Orez cu lmie

De trebuin 2 ceti de orez, 2 cei de usturoi, 1 ceap mare tocat, 2 lmi De aromat paprika, tumeric, ghimbir, coriandru mcinat

Iat o reet simpl, sntoas i gustoas care i va arta cum au inventat indienii Kamasutra. Spal bine dou ceti de orez basmati i las-l un sfert de or n ap rece aa o s se albeasc, va deveni mai elastic i va iei mai pufos.

Toarn nite ulei de msline ntr-o tigaie pus la foc mic. Cnd sfrie, ia tigaia de pe aragaz i arunc n ea doi cei de usturoi feliai plus jumtate de linguri de chimen. Amestec s-i lase parfumurile i apoi adaug o ceap tocat. Pune iar tigaia pe dogoara i clete ceapa pn devine translucid. Acum, pune o sut de grame de alune decojite cu nite praf de chili (sau paprik mai usturat), un pic de turmeric (sau curry pulbere), o o presrtur de ghimbir pisat, i niel coriandru mcinat. Mai las tigaia pe foc trei minute, ct s se mprieteneasc toate ingredientele. Dup ce fierbi i orezul la aburi, stoarce peste el dou lmi, amestec-l cu minunia din tigaie i promite-i c la var vei merge mcar dou luni n India.