Gyudon zilnicul castrona cu vit al japonezului

De trebuin 300 gr pulp de vit, o ceac de orez, o ceap mare, 3 linguri sos de soia, 2 linguri de zahr, 1 linguri de sare De aromat 15 gr ghimbir proaspt / linguri praf de ghimbir, opional: 2 linguri de sake, sos de pete, oet de orez

Reeta asta e simpl ca un haiku, sntoas ca un urcu pe vulcanul Fuji i apetisant ca o ghei la nceputul carierei. Mai nti, pui o ceac de orez n ap rece, vreo juma de or, pn se albesc boabele. Cnd e imaculat i splat, la fiert cu el. Retete-istete.ro te sftuiete s foloseti oala de fiert la aburi, dureaz mai mult, dar orezul iese perfect i nici nu se lipete. Dac nu ai asemenea oal, pui la fiert ct orez, atta ap, la foc mediu. Cnd bulbucete, dai focul la mic i acoperi cratia. Dac s-a absorbit toat apa, ia orezul de pe foc i vntur-l cu o lingur de lemn, s fie pufos. Fierbe apoi 400 de ml de ap i pune ceapa tiat n felii generoase. Cnd s-a nmuiat, adaug sosul de soia, zahrul, sarea i, dac ai, sake, sos de pete i oet de orez. Dup ele, e rndul crnii, tiat n fii ct poi de subiri retete-istete.ro tine carnea la congelator o or, aa c feliatul devine mult mai uor. Dup zece minute de bulbuceal, nmiresmeaz cu ghimbir ras sau cu praf de ghimbir i pune combinaia peste orez. Toarn o lingur-dou din sosul rmas i itadakimasu. Bine mai e s fii samurai!