Tofu cu ghimbir (Dau Hu Kho Gung)

De trebuin 300 de grame de carne tocat de porc/pui, 300 grame de tofu, sos vietnamez de chili, 2 cei de usturoi, 2 cepe De aromat usturoi, ghimbir proaspt ct o nuc

Da, reeta asta vietnamez pare din alt lume, dar ingredientele se gsesc fr probleme n timpul unei vizite la super-hiper-market. ncepi nclzind la foc mediu o lingur de ulei ntr-o crati cu fundul gros. Arunci nuntru doi cei de usturoi pisai i o bucat ct o nuc de ghimbir proaspt i subire feliat. Cnd se rumenesc miroasele, adaugi trei sute de grame de carne tocat slab de porc (mai dietetic ar fi de pui) i prjeti totul pre de cteva minute, pn toctura se strnge n buci i se albete la nfiare. Acum pui o lingur de sos vietnamez de chili i usturoi (este i la mine, n sectorul care este), dou cepe tiate inele sau cum i vine bine i 300 de grame de tofu n cubulee. Amestec uor, ct s nu se rup delicata brnz de soia, pune un capac i mai ine cratia pe foc mic pn se mprietenesc bine aromele. Pune-o pe mas cu un bol de orez i zi-le mesenilor cu gura cscat bon nngon ming.