Petele fugu? Fuuug!!!

Prin lege, mpratul Japoniei n-are voie s-l mnnce. . E cu desvrire interzis n UE. Iar toxina lui nu are antidot i e fatal n cel puin 50% din cazuri. Retete-istete.ro vi-l prezint pe fugu, petele balon, cel mai periculos sport extrem culinar din lume.

Petele fugu. Cine l gtete

Cei care l-au gustat jur cu mna pe inim (care nc ticie) c e cel mai bun pete cu putin. Dar ca s dea de carne, buctarii nltur organele interne, care sunt pline de otrava numit tetrodotoxin. Ca s nvee s fac asta, ei trebuie s urmeze o coal special de curat fugu. coala dureaz trei ani i doar o treime dintre cursani primesc patalamaua (restul sunt eliminai de mici greeli de-a lungul complicatului proces, nu c ar fi gustat din petii curai de ei nii).

Petele fugu. Unde l gseti

Astfel, nu e de mirare c o mas cu fugu pentru un curajos cost 200 de dolari la cele cteva restaurante liceniate din Japonia. Acolo, el va primi, printre altele, fugu-sashi (felii transparente de carne cu sos de soia i lmie), fugu kara-age (un fel de pane) i fugu hirezake (aripioar de fugu la grtar i servit n sake fierbinte). Mai nou, cercettorii niponi au inventat fugu de ferm, complet netoxic (otrava vine din dieta vietii n slbticie). Dar japonezii gurmanzi nu prea se nghesuie la el. Farmecul lui fugu e, spun ei, s-l savurezi de fiecare dat ca i cum ar fi ultima.