Savarine Simplicity

Posted by : Fancy Cake la 08:45

De ce Simplicity? Pentru ca intotdeauna mi s-a parut ca trebuie sa fii super chef ca sa faci savarine. Dar Corina (Simplicity - Simplitate in bucatrie) mi-a demonstrat cat de simplu poate fi sa creezi savarine la tine in bucatarie.

Asa ca va arat si voua... Pe alocuri am adus cateva mici modificari retetei originale.

Avem nevoie de 200 ml lapte, 250 gr faina, 1 ou, 15 gr drojdie proaspata, 2 linguri zahar, 3 linguri ulei, un praf de sare, 200 ml smantana pentru frisca (eu am ales ca de obicei Dorna), 300 ml apa, 75 gr. zahar, esenta de rom, 3 linguri dulceata de zmeura, 20 gr unt pentru uns formele. Intr-un castronel amestecam drojdia cu zaharul, apoi adaugam laptele caldut. Intr-un alt bol mixam oul, praful de sare si uleiul. Apoi adaugam amestecul de drojdie si faina. Mixam bine si lasam la dospit 40 de minute intr-un loc cald.

Eu am folosit formele de mini tarte, pe care le-am uns cu putin unt si le-am pudrat cu faina.

Umplem formele cu aluatul dospit (aproximativ 2/3 din forma, deoarece vor mai creste).

Lasam la dospit inca 10 minute, timp in care incalziti cuptorul la 170 grade Celsius.

Se coc pana se rumenesc frumos (la mine s-au copt in aproximativ 20 de minute).

Pentru sirop punem la fiert apa cu zaharul. Fierbem aproximativ 5 minute, apoi adaugam esenta de rom dupa gust. Intre timp pregatim si decorul din dulceata de zmeura. Incalzim 3 linguri de dulceata si le trecem prin sita. Cand se racesc savarinele, le taiem un capacel, le insiropam bine, bine si le decoram capacul cu dulceata de zmeura.Lasam sa se intareasca un pic decorul, apoi umplem savarinele cu frisca.

Dupa cum v-am spus...SIMPLU!

Pofta buna!

S-ar putea s i plac i: