Spaghete cu sos rosu INGREDIENTE: 500 g rosii bine coapte 1 ceapa mare 3 bucati usturoi busuioc 400 g spaghete

2-3 linguri ulei de masline sare, piper Inainte de toate, ca sosul sa fie fin ,rosiile trebuiesc decojite. Pentru ca acest procedeu sa mearga mai usor, punem la fiert intr-o oala apa. Cand s-a ajuns la punctul de fierbere, se pun rosiile in aceasta si se tin vreo 2- 3 minute, apoi se vor pune in apa rece. In acest fel, rosiile se decojesc extrem de simplu. Rosiile decojite se tau in cubulete Ceapa se decojeste, apoi se taie marunt. Se pune intr-o tigaie uleiul, apoi se adauga ceapa maruntita si usturoiul pisat. Se calesc, dupa care se adauga rosiile. Pentru ca reteta sa fie intr-adevar rapida, spaghetele se fierb in timp ce pregatim sosul. Pentru ca acestea sa ramana in dimensiunea lor originala, si fara a se lipi una de alta , eu va sugerez sa le pozitionati in felul cum reiese din poza. Acestea vor aluneca incet in oala sau presati-le usor cu mana. Macaroane cu carne si sos rosu 300 g carne de porc tocate 1 ceapa de marime mijlocie 3 catei de usturoi 1/2 ardei iute 2 linguri de ulei 200 ml sos de rosii 1 lingurita pasta de ardei 1 lingura de faina 300 g macaroane 1 lingura mix de ierburi aromate: cimbru, busuioc, oregano sare, piper, boia

Preparare:
Se pun macaroanele la fiert in apa cu sare. Ceapa, usturoiul si ardeiul iute se toaca marunt si le punem la calit in ulei Dupa 1-2 minute adaugam carnea, pasta de ardei, condimentele. Dupa ce carnea si-a schimbat culoarea adaugam putina apa si mixul de arome si lasam la fiert la foc mic pana scade apa, cam 30 - 40 min. Se scurg macaroanele si se limpezesc cu apa. Dupa ce s-a fiert carnea si a scazut apa punem o lingura de faina, amestecam bine compozitia si adaugam sosul de rosii. Mai lasam 2 - 3 minute sa se lege sosul. Se pun in farfurie o portie de macaroane, peste care se pune sosul cu carne