Ingrediente pentru Negresa

400 gr faina 300 gr zahar 1 pliculet praf de copt 200 ml cafea preparata (espresso) 110 gr unt 100 ml ulei 50 gr cacao (cacao Schmidt am folosit) 2 oua 100 ml lapte batut 1 esenta vanilie sau rom (am pus o lingura de rom) Glazura 5 batoane Mars 100 ml frisca nebatuta

Negresa - Preparare
1 2 3 !ntr"un vas amestecati foarte bine faina# zaharul si praful de copt $ateti ouale %regatiti laptele batut !ntr"o craticioara puneti cafeaua# untul# uleiul si cacaoa %uneti la foc mic# amestecand tot timpul ca sa se omogenizeze amestecul &and a'unge la fierbere si da primul clocot# turnati acest sirop peste faina cu zahar (mestecati rapid &and siropul e incorporat in mare# adaugati ouale batute (mestecati iar energic si cand oul nu se mai vede adaugati laptele batut si esenta (mestecati bine pana aluatul are o culoare omogena (luatul va avea consistenta unei lave groase care cade de pe lingura# dar incet )urnati aluatul intr"o tava de 20 * 33 cm# tapetata cu hartie de copt pe care o ungeti cu putin unt +ivelati aluatul in tava si bateti bine tava de masa sa se aseze uniform * puteti folosi si o tava usor mai mare, fiindca negresele in tava mea au iesit destul de inalte. -ati la cuptor la 1.0& pentru 25 minute /aceti testul cu scobitoarea pentru a fi siguri ca e gata Scoateti"o din cuptor si lasati"o sa se raceasca Preparam glazura: intr"o craticioara punem batoanele Mars maruntite si frisca %unem pe foc mic si amestecam mereu pana ciocolata e topita complet &and e gata# o luam de pe foc si mai amestecam un pic in ea ca sa fie bine omogenizata si sa se dizolve toate acele bucatele mai albe din interiorul batonului Mars 1 lasam inca 5 minute sa se racoreasca 2lazura trebuie sa fie doar calduta si sa se fi ingrosat un pic in acest timp !ntre timp pra'itura s"a racit si ea# e doar calduta )aiati"o cuburi de marimea dorita direct in tava )urnati glazura peste ea si nivelati 4asati sa se raceasca de tot

5.

, 0

8.