Sunteți pe pagina 1din 5

Mincare antiimbatrinire Cele mai recente studii stiintifice publicate arata cele 40 de alimente care au actiuni imunostimulatoare, de consolidare

si protejare a inimii, oaselor, muschilor, antinflamatoare si din care ar trebui sa consumam zilnic, cu regularitate. 1. Migdalele - reprezinta niste gustri bogate n energie si nu genereaza colesterolul ru colesterol, datorit sterolilor, de asemenea sunt benefice pentru diabetici reducand de zahrul din s nge. !unt, de asemenea, bogate in aminoacizi, care sus"in ni#elul de testosteron si musculatura in crestere. Migdalele sunt, de asemenea, bogate in $itamina %, care ajuta apra in cazul e&punerilor prelungite la soare. 'ntr-un studiu, cu #oluntari care au consumat 14 miligrame de #itamina % ()pro&imati# *0 de migdale+ pe zi ,i apoi s-au e&pus la lumina -$ cei care au consumat migdale nu au a#ut de suferit arsuri solare fata de cei care nu au consumat de loc. !i pentru ca #itamina % este un antio&idant puternic, de asemenea, men"ine arterele sanatoase si impotri#a radicalilor liberi. .i#elurile sczute de #itamina % sunt, asociate cu performan"e de memorie slab ,i declinul cogniti#, spune nutritionistul !ari /rea#es din .e0 1or2 de la 3resb4terian 5ospital-Cornell. *. Seminele de in - sunt bogate n proteine si fibre, aceste mici semin"e ofer cantitate importanta de omega-6 si acizi gra,i, acizi, care reduc petele de pe piele prin continutul de fier si reduc ridurile fine. 7ritish 8ournal de .utritie a raportat c participan"ii la un studiu care au mancat apro&imati# o jumtate de lingurita de seminte de in pe zi timp de 9 saptamani au prezentat o hidratare puternica a pielii, au stopat roseata (eritroza+ si iritatiile. -n studiu recent, comparati#, de 90 de zile, pe persoane cu colesterol ridicat (mai mare de *40 mg : d;+ si care au consumat *0 de grame de seminte de in pe zi, au rele#at faptul ca aceste au a#ut reglari ale colesterolului. !emintele de in se pot consuma cu iaurt, in salate sau cu fulgi de o#az. 6. Roiile - %&ist dou lucruri pe care trebuie s ,ti"i despre tomate< ro,ul la legume este o culoare buna deoarece contin mult licopen si antio&idanti = ,i tomatele prelucrate sunt la fel de puternice ca si cele proaspete, deoarece este mai u,or pentru organis de a absorbi licopenul. !tudiile arat c o diet bogat n licopen poate reduce riscul de cancer al < #ezicii urinare, pulmonar, de prostat, de piele si stomac, precum ,i reducerea riscurilor bolilor coronariene. )juta la eliminarea radicalilor liberi cauzate de razele ultra#iolete, ceea ce ajuta la lupta impotri#a ridurilor. 4. Cartofii dulci - sunt adesea confundati cu cartofi, dar acesti tuberculi reprezinta unul din cele mai sanatoase alimente. 'n plus acestia contracareaza efectele fumului ocazional inhalat de nefumatori, pre#in diabetul, deoarece cartofii dulci contin gluten, un antio&idant care poate spori metabolismul de nutrien"i ,i al sistemului imunitar, protejaza mpotri#a )lzheimer, 3ar2inson, al bolilor de ficat, fibroza chistica, 5>$, cancer, infarct miocardic si accident #ascular cerebral. Ce este mai important insa este continutul semnificati# de #itamina C, care neteze,te ridurile prin stimularea producerii de colagen. -n recent studiu n )merican 8ournal of Clinical .utrition a constatat c #oluntarii care au consumat 4 miligrame de #it. C (apro&imati# o jumatate de cartof dulce mic+ pe zi timp de 6 ani a sczut la apari"ia ridurilelor cu 11 la sut. 5. Spanacul - ?runzele #erzi ale spanacului sunt echi#alente cu inima unui om sanatos. @ masa cu spanac inseamna aport sustinut de minerale esentiale potasiu ,i magneziu ,i este una din sursele de top de luteina, un antio&idant care poate ajuta la pre#enirea nfundarii arterelor. 3lusul de #itamine si nutrienti pot sus"ine-densitatea mineral osoas, atacul de prostata al celulelor canceroase, reduce riscul unor boli de piele, lupta impotri#a cancerului de colon ,i cre,terea nu n ultimul r nd, al flu&ului sanguin la ni#elul penisului. A3ope4e a fost ajutat de ce#a A, spune !usan 7o0erman, director

adjunct al Centrului pentru .utritie @mului la -ni#ersitatea din California, la ;os )ngeles. 9. Rozmarinul - )cidul carnosic gsit n acest condiment sa demonstrat c reduce riscul de accident #ascular cerebral la ,oareci cu 40 la suta, potri#it unui studiu publicat n 8urnalul de .eurochimia. )cid Carnosic pare s determine un proces care protejeaza celulele creierului de efectele daunatoare ale radicalilor liberi, care agra#eaz efectele unui accident #ascular cerebral. Be asemenea, poate proteja mpotri#a bolilor degenerati#e, cum ar fi )lzheimer ,i efectele generale ale mbtr nirii. C. Somonul salbatic - un sfert de portie de somon inseamna apro&imati# *.000 de miligrame de acid docosahe&aenoic (B5)+ ,i acid eicosapentaenoic (%3)+, omega-6 acizi gra,i, care ser#esc drept ulei pentru imbunatairea acti#itatii cerebrale, un ade#arat AbrainDs hard0areA. -n studiu din *00E la -ni#ersitatea din Cincinnati, de e&emplu, a constatat c "esutului creierului uman intre 9F de ani - la E0 de ani cuprinse B5) cu **G mai pu"in dec t tesutul cerebral uman intre *H - la 6F de ani. ABac dori"i s #a pstra"i inteligen"a intacta cu trecerea anilor, ncepe consumarea de omega-6 acumA, spune Iilliam 5arris, 3h.B., un cercetator de nutri"ie la -ni#ersitatea din Ba2ota de !ud. Be ce este at t de importanta sa fie somon salbatecJ Batorit faptului c pe,tii de cresctorie, sunt ngr,ati cu soia, soia care distruge uleiul @mega 9 si astfel pot fi la fel periculosi ca un cheeseburger. @biecti#ul - cel pu"in dou por"ii pe sptm n de somon salbatic, spune 8oan dietetician !alge 7la2e, autor al < .utrition and 1ou. 8. Afinele - A)ceste potente fructe mici dar care pot ajuta la pre#enirea unor boli de cancer si boli de inima A spune K4an )ndre0s, director de cercetare la 3recision .utrition, n Loronto, Canada. 3e langa faptul ca sunt bogate n fibre ,i #itaminele ) si C, acestea au puternice proprietati antio&idante, cum numai fructele amazoniene de acai au mai puternice actiuni antio&idante care neutralizeaz radicalii liberi cei care cauzeaza probleme neuronale. Mancati o cana de afine pe zi ,i daca se poate optati pentru cele salbatice, deoarece acestea contin antio&idanti cu *9 G mai mult decit cele culti#ate. H. Ceaiul verde - este un antio&idant do#edit ca si anticancer si cu proprietati antiinflamatorii . Cercetatorii au descoperit ca un consum *-9 cesti pe zi, nu doar ajut la pre#enirea cancerului de piele, dar s-ar putea in#ersa, de asemenea, efectele noci#e ale soarelui prin neutralizarea modificrile care datorita e&punerii indelungate a pielii la soare. )lte studii arata ca ceaiul #erde, infuzat cu un alt antio&idant numit epigallocatechin galat (%/C/+, pot stimula sntatea cardio#ascular ,i reduce riscul la mai multe tipuri de cancer. 1 . Ciocolat! - cu con"inut ridicat de cacao contine ?la#onoide, un nutrient natural din cacao, care mbunt"este flu&ul de s nge n creier, care ajuta la imbunatatirea func"iei cogniti#e. Ciocolata neagra cu continut mai mare de F0G cacao con"ine asa numitul 3roc4anidin tanin, care este de asemenea gsit in #inul rosu si care s poat "ine artere fle&ibile ,i tensiunea arterial sczut. 'ntr-un studiu din 8ournal of .utrition, femeile care au baut cacao naturala cu un baton de ciocolat neagra, datorita fla#onoidelor au te&tura pielii mai buna ,i rezistenta la razele -$ decat cele care au folosit aceleasi ingrediente dar nu erau din cacao naturala. Ksf"a"i-# zilnic cu o uncie de cacao naturala pe zi pentru a ob"ine toate beneficiile, spune nutritionistul !ari /rea#es din .e0 1or2 3resb4terian !pitalul-Cornell. 11. "onul - acesta are un mic secret< !eleniu. )cest nutrient ajut la pstrarea elastinei, o proteina care men"ine pielea neted ,i este de asemenea antio&idant, este ca un tampon mpotri#a soarelui (opre,te radicalilor liberi rezultati din e&punerea la -$ si care duce la deteriorarea celulelor+. Lonul este, de asemenea, o mare surs de proteine, nu contine grasimi rele ,i mai contine cantitati insemnate de niacin care s-a do#edit a ajuta la scderea colesterolului. Cercetatorii de la -ni#ersitatea din Kochester au determinat c

niacinul ridic colesterolului 5B; (tipul bun+ si scad trigliceridelor mai mult decit statinele. (!tatine M medicamente de sinteza care ajuta la scaderea trigliceridelor si colesterolului+. 1#. Morcovi - / ndi"i-# la morco#i ca la niste baghete magice portocalii foarte bune pentru ochi. )u o mare cantitate de #itamina ), care mpiedic moartea celulelor din stratul e&terior al pielii. )sta nseamn ca mai pu"ine celulele moarte se combina cu sebumul ,i astfel nu blocheaza porii. Morco#ii contin, carotenoizi- compu,i solubile in grasimi, care au rol poziti# ntr-o gam larg a diferitlor tipuri de cancer, reduc riscul creerii de condi"ii inflamatorii care fa#orizeaza astmul ,i artrita reumatoida. 1$. %runele uscate - sunt bogate in cupru si bor, ambele ajuta la pre#enirea osteoporozei. A%le, de asemenea, con"in o fibr numit inulin, care n func"ie de bacteriile intestinale, fac un mediu mai acid n tractului digesti#A, spune 7o0erman. A)cesta la r ndul su, faciliteaz absorb"ia de calciu.A 14. Cerealele integrale -fulgi de o#z, fin de gr u, orz, orez bru, sunt bogate in fibre, care calmeaza "esuturilor inflamate men"in nd n acela,i timp inima puternic, colonul sanatos si creierul alimentat cu o&igen. Cerealele integrale pot fi ncrcate cu carbohidrati, dar eliberarea celor zaharuri este ncetinit de fibre. @ jumatate de cana de cereale integrale contine 10 grame de proteine iar, ele furnizeza, un echilibru energetic muscular. 15. &in rou - contine res#eratrol-un compus natural care scade ;B;, 5B; ,i pre#ine formarea cheagurilor de s nge, #inul ro,u- poate fi numit cu ade#rat un lifesa#er. 3otri#it unui studiu pe 9.000 de pacien"i n 8urnalul )socia"iei Medicale )mericane, spune ca e&ista HCG mai multe ,anse pentru a ajunge la EF de ani, dac se men"ine consumul de alcool pe zi, la mai pu"in de * pahare pe zi. $inul rosu este, de asemenea, o sursa bogata de fla#onoide, antio&idanti care ajuta la protejarea mucoasei #asele de s nge din inima ,i face mai putin probabila moartea de boli cardio#asculare, potri#it cercettorilor japonezi. 1'. (aurtul - 7eneficiile culturilor de iaurt sunt de necontestat< organismele probiotice sunt culturi de bacterii benefice pentru corp, deoarece pstreze tractul digesti# sanatos si intaresc sistemul imunitar ,i ofer protec"ie mpotri#a cancerului. .u toate iaurturile sunt probiotice, doar cele care au pe eticheta Aculturi #ii ,i acti#e.A 1C. Avocado - este plin de grasimi mononesaturate, este de asemenea, bogate n acid folic, #itamina 7 solubila in apa care # ajut la scdea ni#elului de homocisteina, un aminoacid care poate mpiedica flu&ul de s ngelui prin #aselor de s nge. %ste indicat sa mancati a#ogado de dou ori pe sptm n. 1E. )ucile - sunt mai bogate n in omega-6 decat somonul, sunt ncrcate cu polifenoli, care pastreaza inima sanatoasa. )u protenine mai multe decit carnea de pui. )lte fructe cu coaj combina doar una sau dou dintre aceste caracteristici, nu toate trei. @ portie de nuci (apro&imati# 1 uncie+ sau ,apte nuci este bine#enita oric nd, dar mai ales ca o gustare intre mese. 1H. Curcum! sau turmeric - Curcumina, polifenol care ofer nuan"a galbena si lupta mpotri#a cancerului datorita propriet"ilor anti-inflamatorii ,i acti#it"ilor de combatere a tumorilor date de proprietatilor anti-angiogeneza. Cercetatorii de la -C;) au, constatat c acesta combate acumularea de placi amiloide n creier si a blocajelor care pot pro#oca 7oala )lzheimer. Lurmericul in >ndia, spun cercetatori, ar putea e&plica de ce at t de pu"ini dintre cet"enii acestei "rii au aceasta boala, n timp ce statistica arata ca in !-) procentul este de aproape 16 la sut, n conformitate cu )lzheimerDs )ssociation. *0. *asolea neagra - @amenii care mananca o portie de fasole neagra pe zi reduc riscul de atac de cord cu 6E la sut, potri#it unui studiu publicat n 8ournal of .utrition. Ni n

timp ce celelalte tipuri de fasole sunt, de asemenea, bune pentru inima, fasolea neagra este imbatabila pentru a stimula intelectul d#s, deoarece contine antociani, compusi antio&idanti care s-au do#edit a mbunt"i func"ia creierului. ?asolea neagra este de asemenea, bogata in nutrien"i, inclusi# proteine, grsimi sntoase, acid folic, magneziu, #itamina 7, potasiu ,i fibre. *1. Merele - -n mar pe zi reduce inflamatiile de orice tip, datorit Ouercetin, un fla#onoid, gsit si n ceapa rosie. Puercetin reduce riscul de alergii, atac de cord, )lzheimer, 3ar2inson, cancer de prostat ,i cancer pulmonar. @ptati daca a#eti posibilitatea pentru Belicious Ked, ele con"in mai inflammationfighting antio&idan"i. **. Crabul Alas+an ,ing - are continut ridicat n proteine si este sarac in grasimi, are un continut ridicat de zinc. AQincul este un antio&idant, dar mai important, este ca acesta contribuie la sus"inerea masei osoase sntoase ,i a sistemului imunitarA, spune 7o0erman. #$. Rodiile - sucul din fructele biblice cu multe semin"e pot reduce riscul de cele mai multe tipuri de cancer, datorit polifenolului numit ellagitannins, care dau fructelor culoarea rosie. Be fapt, un studiu recent de la -C;) a constatat c sucul de rodii incetineste dez#oltarera celulele cancerului de prostata. #-. %a+ C.o/ - sunt legume crocante crucifere A7o2 Cho4 este bogat in calciu, precum ,i #itaminele ) si C, acid folic, fier, beta-caroten, ,i potasiuA, spune antrenorul celebritatilor Ledd4 7ass. 3otasiul pstreaz muschii si ner#ii sub control n timpul scderii tensiunii arteriale, cercetatorii sugereaz c beta-carotenul poate reduce riscul de cancer pulmonar c t ,i al #ezicii urinare. *F. Stridiile - Crustaceele, n general, sunt o sursa e&celenta de zinc, calciu, cupru, iod, fier, potasiu, seleniu. ABar carnea cremoasa de stridii este renumita pentru capacitatea sa de a ridica ni#elul testosteronului ,i a proteja mpotri#a cancerului de prostatA, spune 7ass. #'. 0roccoli - @ cana de broccoli con"ine o doz consistenta de calciu, precum ,i mangan, potasiu, fosfor, magneziu si fier. >n plus fa" de marimea sa are o concentra"ie ridicat de #itamine, inclusi#-), C, ,i-R ,i sulforafan fitonutrienti, iar studiile de la -ni#ersitatea 8ohns 5op2ins sugereaz are proprietati anticancerigene puternice. #1. ,i2i - acest fruct datorita continutului mare de potasiu protejeaza oasele. A%ste de asemenea, bogat in #itamina C si luteina, un carotenoid care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inima, Aspune 7o0erman. A%u ncerc s mn nc cel pu"in unul sau dou 2i0i pe saptamanaA. *E. 3leiul de m!sline $arietatea e&tra-#irgin este bogat n beneficele grasimi mononesaturate. A)cizii gra,i ,i polifenolii reduc inflamtia celulelor ,i articula"iilor, Aspune /rieger. -n studiu n re#ista .ature a constatat c este la fel de eficace ca )d#il (medicament de sinteza+ la reducerea inflama"iei spune 7o0erman. *H. %razul - A3razul poate sprijini acti#itatea se&ual ,i pentru a reduce riscul de cancer de prostat A, spune Michael Bansinger. M.B., un profesor asistent de medicin ,i un cercettor al obezit"ii la Lufts-.e0 )nglia Centrul Medical, n 7oston. A3artea #erde a unui praz mediu taiat n fasii sub"iri, aduga"i-l la supe, sautSs, salate ,i ori de c te ori a#eti posibilitatea mancati praz. A)cest #arA al usturoiului si al ceapei contine, de asemenea, tiamina, ribofla#ina, calciu, potasiu ,i, ,i acestea sunt, de asemenea, bogate in acid folic, #itamina 7. $ . Ang.inarea - ;udata de secole ca un afrodisiac, aceasta este bogata in fibre. Con"ine mai mult magneziu ,i potasiu decat orice alte legume. ?runzele sale sunt de asemenea, bogate n fla#onoide ,i polifenoli, antio&idanti care pot reduce riscul de accident #ascular cerebral si #itamina C care ajuta la mentinerea sistemului imunitar.

6*. Ardeiul iute - stimuleaza metabolismul, stimuleaza circulatia sanguina ,i ajuta la eliberarea endorfinelorA, spune 3etersen. >n plus, ele sunt o modalitate foarte bun de a aduga o arom la produsele alimentare fr a cre,te con"inutul de grsimi sau de calorii. )rdeiul iute este, de asemenea, bogat in beta-caroten, care se transform n #itamina ), capsaicina lupta de asemenea cu infec"iile din s ngelui, inhib neuropeptidele (substante chimice care cauzeaz inflama"ie+. -n recent studiu n re#ista Cancer Kesearch a constatat c ardeiul iute este un eficient impotri#a cancerului de prostat. Loate acestea de la o jumtate de ardei iute (sau 1 lingur de fulgi de chili+, n fiecare zi. 66. 4.imbirul - contine gingerol, studiile au do#edit are un efect deosebit de eficace mpotri#a cancerului de colon. /himbirul se poate consuma proaspat sau adugat in diferite sosuri. 64. Scorioara 5 cunoscuta mai ales pentru deserturile dulci ,i mai ales in mancarea indiana, scor"i,oara este bogata n antio&idan"i care inhib coagularea s ngelui ,i combate dez#oltarea bacteriilor inclusi# in respiratia ru mirositoare. -nele studii Asugereaza de asemenea, c ar putea ajuta la stabilizarea zaharului din sange, reducand riscul de diabet de tip *, Aspune dietetician .anc4 Clar2, autor al !ports .utrition /uideboo2.A Ce e mai mult, ea poate ajuta la reducerea colesterolului ru din sange, incerca"i o jumatate de lingurita de scortisoara pe zi n iaurt sau fulgi de o#z.A 6F. 6u!le - Cei care mananca oua la micul dejun pierd cu 9FG mai mult in greutate dec t cei care consuma acelasi mic dejun ca si numar de calorii, conform unui studiu al >nternational 8ournal of @besit4. Consumati de asemenea glbenu, de ou, deoarece studii recente au demonstrat ca grasimea din galbenus datorita mineralelelor si nutrientilor compenseaza efectul colesterolului si dau si senzatia de satietate. 69. Smoc.inele 5 7ogate in potasiu, mangan, si antio&idanti, de asemenea regleaza ni#elul p5-ului n organism, fc nd este mai dificila in#azia de agen"i patogeni, spune 3etersen. ?ibrele din smochine pot determina scaderea zahrului din s nge reducerea riscul de diabet zaharat ,i metabolice sindrom. !electa"i smochine cat mai inchise la culoare si le mancati ca atare sau in amestec cu alte fibre. 6C. Ciupercile 5 sunt delicioase atunci c nd sunt adugate la orezul brunT Bar ciupercile sunt bogate n ergothioneine antio&idant care protejeaza cresterea anormal a celulelor. A3e scurt, acestea reduc riscul de cancerA, spune 7o0erman, care recomand o jumtate de cea,c o dat sau de dou ori pe sptm n. A/atiti-le in #inul rosu, care contine res#eratrol si astfel puterea lor imunitara creste.A 6E. Ananasul 5 )mestecul mare de #itamine, antio&idanti, enzime ,i n special, bromelaina este ca un coc2tail anti-inflamatoriu. )nanasul de asemenea, protejeaz mpotri#a cancerului de colon, a artritei ,i a degenerescen"ei maculare, spune /rieger. @ jumatate de ananas de doua sau trei ori pe saptamana este portia ideala. 6H. Suc de fructe sau suc de legume - 'ntr-o *009 -ni#ersitatea din ?lorida de !ud a facut un studiu cu persoanele care baut trei sau mai multe pahare de 4 uncii de suc de fructe sau suc de legume n fiecare sptm n, de-al lungul anilor. Kezultatele au rele#at faptul ca au fost cu C9G mai pu"ini cei care au dez#oltat boala )lzheimer decat cei care beau mai pu"in suc natural de legume sau fructe. .i#elul ridicat de polifenoli, antio&idanti ce se se gasesc in fructe si legume protejeaza celulele creierului de efectele cauzate de bolile cronice, spune autorul studiului, )m4 7orenstein, 3h.B.