Sunteți pe pagina 1din 1

Proiect de cercetare: Tainele trifosfatului de sodiu Trifosfat de sodiu este un compus anorganic cu formula Na5P3O10.

1) Trifosfat de sodiu se obine prin nclzirea fosfatului disodic cu cel monosodic. Acest reacie are loc n condiii controlate cu grj. 2 Na2HPO4+ NaH2PO4 Na5P3O10 + 2 H2O Comentarea ecuaiei: La nclzirea a 2 mol de hidrofosfat disodic interacioneaz i 1 mol de hidrofosfat monosodic se obine 1 mol de trifosfat de sodiu i 2 mol de ap. A ceasta este o reacie de schimb, unde sare+sare=sare+ap. 2) Trifosfat de sodiu este o sare, sub form de pulbere cristalin alb, solubil n ap. 3) Trifosfat de sodiu intr n componena detergenilor, pentru dedurizarea apei, dizolvarea murdrii de la suprafa. 4) Trifosfat de sodiu este conservant pentru fructele de mare, carne, carne de pasre i furaje pentru animale. n industria alimentar este cunoscut ca E451. El este utilizat ca emulsificator i pentru reinerea umiditii. Acesta nu prezint pericol pentru sntate. 5) Trifosfat de sodiu este utilizat pentru anticoroziunea pigmenilor, n fabricarea hrtii, cauciucului. Datorit proprietilor de curare, el poate fi gsit n pasta de dini. 6) Trifosfat de sodiu, n cantiti mari i concentrate, poate fi un iritant pentru piele i mucoas, deoarece acesta este uor alcalin. 7) Trifosfat de sodiu nu prezint pericol pentru mediu. 8) Trifosfat de sodiu este utilizat pentru pstrarea buturilor, cum ar fi laptele i sucurile de fructe. 9) Trifosfat de sodiu este utilizat n vopsea pentru a pstra pigmenii dispersai uniform. 10) Trifosfat de sodiu este unul dintre cei mai utilizai fosfai. n anul 2000, consumul la nivel mondial de trifosfat de sodiu a fost estimat la aproximativ 2.000.000 de tone.