Biscuiti marmorati

Iata ca stelutelor albe incepe sa li se contureze compania, pe platourile de cu prajituri pentru Craciun:

Reteta

biscutilor

marmorati

am

de

pe

coolinarika.com.

Ingrediente: Aluatul 250 60 00 225 lingura Aluatul 200 50 gr. gr. amidon gr. gr. gr. gr. lingurita de coaja de rasa de esenta lamaie de sau de amidon za!ar alb: faina alimentar pudra unt "anilie portocala maro: faina alimentar

00 gr. 55 225 lingurita de esenta "anilie # $$ #

za!ar gr. gr.

praf cacao unt

%a!ar tos sau bombonele marunte, colorate, pentru finisat

Preparare: Cele doua aluaturi se lucreaza separat. &entru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu za!arul pudra si esenta de "anilie:

'e adauga ingredientele uscate pentru fiecare aluat in parte :

'e framanta fiecare aluat si se da la frigider pentru

5 minute:

(upa trecerea timpului de racire, cele doua aluaturi se aseaza pe planul de lucru uns cu o pelicula de ulei:

'e

impart

ambele

aluaturi

in

cate

parti

egale:

*iecare bucata alba se aplatizeaza cu mana in forma unui dreptung!i de apro+imati" 2$ , cm. 'e suprapun cate doua bucati identice, de culoare diferita:

-ucatile

se

taie

in

doua

si

se

suprapun

din

nou:

'e pun cele trei calupuri de aluat obtinute la frigider, pentru 5. 0 minute, apoi se aplatizeaza din nou, se taie iarasi in doua si se suprapun, obtinand trei calupuri cu cate / straturi:

'e dau din nou la frigider cate"a minute, apoi se aplatizeaza fiecare calup in forma de dreptung!i:

0luatul astfel aplatizat se aduna, asa cum ati aduna pe lungime o esarfa, apoi se face o miscare de 1stoarcere1, rasucind capetele in sens diferit, de .2 ori:

'e modeleaza cate un sul din fiecare bucata de aluat, se trec prin za!ar tos sau mici bombonele 2facultati"3 apoi se dau la frigider pentru jumatate de ora:

(upa trecerea acestui timp, se taie felii de ) milimetri grosime si se pun in ta"a pe !artie de copt:

4a"a cu biscuitii se da la frigider 2eu am scos.o pe terasa, afara e frig tare, brrr53 iar cuptorul se aprinde si se fi+eaza la 65 de grade Celsius. 'e introduce ta"a cu biscuitii reci in cuptorul deja incins si se coc timp de 5 minute.

(upa ce s.au racit complet, se pun la pastrare intr.o cutie sau intr.un borcan, bine inc!isi: