Sunteți pe pagina 1din 18

Neau Sabin ESC, an 1

CARTOFUL GOLDEN

CUPRINS
Importan Varieti de cartof MG Rezultate i discuii Impactul asupra sntii oamenilor i asupra mediului Concluzii Bibliografie

IMPORTAN

Producia mondial de cartof se situeaz pe locul 4 n lume, dup gru, orez i porumb, cu o cantitate de 293 de milioane de tone anual (14). Cartoful este bogat reprezentat de micronutrieni precum vitamina C, dar foarte slab reprezentat de provitamina A. Cantitatea de carotenoizi din cartof poate ajunge la 0.5 - 2.5 g/g mas verde, dar proporia cea mai mare o au carotenoizii luteina i violazantin, care nu sunt precursori ai vitaminei A. n schimb, beta-carotenul se gsete n concentraii neglijabile pn la 0.03 g/g mas verde (1), din aceast cauz, la fel ca la populaiile asiatice, apar foarte multe cazuri de orbire, infecii i decese.

http://www.botanicalonline.com/material/Solanum_tuberosum.jpg

http://tinyurl.com/czhj2wb

VARIETI DE CARTOF MG

http://tinyurl.com/bug2ahp

http://tinyurl.com/chd65n3

http://tinyurl.com/cwz6e5o

Anti holer Rezistent la Gndacul de Colorado (Leptinotarsa decemlineata) i alti parazii Rezistent la Phytophthora infestans Cartof cu coninut ridicat de amidon (15)
http://tinyurl.com/bo73qgo

REZULTATE I DISCUII

Calea de sintez a vitaminei A a fost aleas de la Erwinia herbicola (Lhnis 1911), acum Pantoea agglomerans (Ewing et Fife 1972) care folosete doar 3 gene. Cartoful golden creat se bazeaz pe superexpresia genelor CrtB, CrtI, CrtY, care codific fitoen sintetaza, fitoen desaturaz i respectiv licopen betaciclaz, iar acest lan mediaz sinteza B-carotenul din geranilgeranil difosfat (GGPP). Gena CrtI folosit este una sintetic, astfel c ntregul lan de codoni a trebuit optimizat s se potriveasc cu calea de sintez de la plante (2).

http://tinyurl.com/cmc25ec

REZULTATE I DISCUII

Din toate cele 6 constructe folosite, prima gen din lan a fost CrtB i a fost pus sub controlul unui promoter Pat1 pentru a evita piticismul. Urmtoarele gene din aceast cale au fost ataate fie unui promoter 35S din seria pK, fie unui promoter Pat2 din seria pP. La fiecare construct, a fost analizat coninutul de carotenoizi din minim 9 linii transgenice independente, n total 86 de linii. n constructele de tip pK, s-a observat o corelaie negativ ntre carotenoizii din tuberculi i frunze, astfel, la o cantitate mare de carotenoizi din tuberculi, n frunze s-a gsit o cantitate mic i invers. La constructele de tip pP, nu s-a observat vreo diferen major ntre cantitile de carotenoizi din frunze i tuberculi. La majoritatea constructelor, exprimarea cantitii de carotenoizi a fost de 3 ori mai mare dect la cartofii non-transgenici, fiind o cantitate mai mic dect prin folosirea constructului Pat1:CrtB singur (ntre 4-7 ori mai mult) (3).

REZULTATE I DISCUII

n 2 linii ale constructului pP-YBI (17 i 30), cantitatea de carotenoizi din tuberculi crescuse cu pn la 20 de ori mai mult dect n cartoful non-transgenic i mai mare dect n cazul constructului pP-B. Astfel, chiar i culoarea tuberculului ajunsese galben, n schimb, culoarea frunzei era normal (4). n cazul constructelor pK cu coninut mic de carotenoizi n frunze, s-a constatat cloroza lor (3). n constructele pK-YBI 41 i 42, carotenoizii din tubercul au crescut de 2,6 respectiv 2,8 ori, n schimb, creterea cea mai mare a avut-o beta-carotenul, care a crescut de peste 130 de ori. Tot la ele, a sczut cantitatea de caroten din frunze, dar i de clorofila a si b (4).

(Diretto et. al, 2007)

REZULTATE I DISCUII

(Diretto et. al, 2007)

REZULTATE I DISCUII

Tuberculii liniilor pP-YBI 17 i 30 au avut cantitatea de carotenoizi triplat fa de cele mai mari cantiti nregistrate pn atunci, reprezentnd 110 g/g din masa uscat. n schimb, beta-carotenul a avut o cretere de peste 3600 de ori, ajungnd la 47 g/g mas uscat, la linia pK-YBI 17(4); aceasta este cea mai mare cretere raportat pn acum, fiind cea mai mare la cele 4 specii de interes: gru, orez, porumb si cartof (3), inclusiv peste orezul golden 2 (31 g/g beta caroten din mas uscat) (5).

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2949014/figure/fig4/

REZULTATE I DISCUII

Chiar i alfa-carotenul a crescut de la o valoare nedetectabil la 6 g/g mas uscat, aducnd totalul de provitamine A la 53 g/g mas uscat. Dei n unele cazuri s-au constatat rate de conversie a beta-carotenului n retinol de 3:1, dac se ia n considerare o valoare mai mic, de 6:1, atunci o porie de 250 g mas verde de cartofi ar asigura 50% din necesarul zilnic (4). Referitor la disponibilitatea provitaminelor A pentru sinteza retinolului, nu s-au fcut studii, dar se tie c gtitul nu le degradeaz, iar n cazul cartofului dulce (Ipomoea batatas) absorbia se face mult mai bine (6).

http://tinyurl.com/cj3x5fp

REZULTATE I DISCUII

Stabilitatea fenotipului a fost verificat i ea timp de 2 ani, folosind propagarea vegetativ (cea mai comun) i s-au observat doar variaii minore n cantitatea de carotenoizi (4).

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2949014/figure/fig2/

IMPACTUL ASUPRA SNTII OAMENILOR I ASUPRA MEDIULUI

Pro: rezistena la duntori, la boli, la ierbicide, frig, secet, salinitate crescut, producii mai bune, vaccinuri ncorporate n cartofi i roii, fitoremedierea mediului. Contra: prejudiuciu neintenionat asupra ecosistemului (ex: omizile omorte de polenul porumbului B.t.), reducerea eficienei pesticidelor (narii rezisteni la DDT), transferul genelor la buruieni, posibile alergii (7) sau efecte necunoscute care pot afecta sntatea omului (gena lectinei de la ghiocel la cartof (8), costisitoare.

IMPACTUL ASUPRA SNTII OAMENILOR I ASUPRA MEDIULUI

Cartoful cu coninut ridicat de amidon este i mai sntos cnd vine vorba de gtit. Astfel, n mod normal, n timpul prjitului, apa din cartof este nlocuit de ulei. La un coninut ridicat de amidon, cartoful prjit devine mai gustos, iar cantitatea de ap nlocuit devine mai mic (pentru crearea cartofilor prjii mai sntoi, se lucreaz i la tipuri de ulei mai nesaturate) (9).

IMPACTUL ASUPRA SNTII OAMENILOR I ASUPRA MEDIULUI


n principalele discuii referitoare la consumarea hranei modificat genetic se vorbete despre sntatea populaiei umane. Pn la momentul redactrii articolului A Review on Impacts of Genetically Modified Food on Human Health (10), autorii afirm ca se fcuse un singur studiu referitor la efectele acestui tip de hran la om i s-a constatat c transgenele care dau rezistena la ierbicide din soia, trec n bacteriile care colonizeaz tractul digestiv (11).

CONCLUZII
Cantitile de carotenoizi i provitamine A acumulate se pot mbunti. Gena Or (gsit n conopid, Brassica oleracaea var. botrytis), care nu produce modificri la nivelul biosintezelor (12), n asociaie cu genele CrtI, CrtB, CrtY, pot duce la cantiti de provitamine A stocate mai mari, avnd efect aditiv.

CONCLUZII

Unul dintre articole (publicat n 2011) folosea exemple din articole vechi (2001-2004) sau de la primele alimente modificate genetic produse (roia care producea leziuni mortale la nivelul stomacului la obolani - 1993) i chiar cazul introducerii genei de sintez a lectinei de la ghiocel despre care se cunotea c este toxic pentru mamifere. n momentul de fa, tiina progreseas exponenial, iar tehnologia folosit acum fa de cea din cazurile citate se poate asemna cu comparaia dintre momentul apariiei roii i roata de biciclet din zilele noastre.

CONCLUZII

Se citeaz cazuri de oareci i obolani cu ficatul atrofiat, leziuni la nivelul ficatului, stomacului i intestinelor, producie de enzime modificat i metabolism accentuat la iepuri, sau modificri la nivelul celulelor pancreatice, pancreas i rinichi mrite, sau testicule i embrioni cu ADN alterat la oarecii i obolanii hrnii cu soia modificat genetic. Un articol din 2005 din revista Allergy spune clar, referitor la hrana modificat genetic: no biotech proteins in foods have been documented to cause allergic reactions (13).

BIBLIOGRAFIE
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Nesterenko S, Sink KC (2003) Carotenoid profiles of potato breeding lines and selected cultivars. HortScience 38: 11731177. Al-Babili S, Hoa TT, Schaub P (2006) Exploring the potential of the bacterial carotene desaturase CrtI to increase the beta-carotene content in Golden Rice. J Exp Bot 57: 10071014. Ducreux LJ, Morris WL, Hedley PE, Shepherd T, Davies HV, et al. (2005) Metabolic engineering of high carotenoid potato tubers containing enhanced levels of beta-carotene and lutein. J Exp Bot 56: 8189. Diretto G, Al-Babili S, Tavazza R, Papacchioli V, Beyer P & Giuliano G (2007) Metabolic engineering of potato carotenoid content through tuber-specific overexpression of a bacterial mini-pathway. PLoS ONE 2, e350, doi: DOI: 10.1371/journal.pone.0000350. Paine JA, Shipton CA, Chaggar S, Howells RM, Kennedy MJ, et al. (2005) Improving the nutritional value of Golden Rice through increased pro-vitamin A content. Nat Biotechnol 23: 482487 van Jaarsveld PJ, Faber M, Tanumihardjo SA, Nestel P, Lombard CJ, et al. (2005) Beta-carotene-rich orange-fleshed sweet potato improves the vitamin A status of primary school children assessed with the modified-relative-dose-response test. Am J Clin Nutr 81: 10801087 Nordlee JA, Taylor SL,Townsend JA, et al. Identification of a Brazil-nut allergen in transgenic soybeans. N Engl J Med 1996; 334(11): 688-92 Hartmann B, Subramaniam B, Zerner C. Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat small intestine. Lancet 1999; 354(9187): 1353-4) Magaa-Gmez JA, de la Barca AM. Risk assessment of genetically modified crops for nutrition and health. Nutr Rev 2009; 67 (1): 1-16 Charu Verma, Surabhi Nanda, R.K. Singh, R.B. Singh and Sanjay Mishra (2011) A Review on Impacts of Genetically Modified Food on Human Health. The Open Nutraceuticals Journal, 2011, 4, 3-11 Netherwood T, Martn-Ore SM, O'Donnell AG, et al. Assessing the survival of transgenic plant DNA in the human gastrointestinal tract. Nat Biotechnol 2004; 22: 204-9 Li L, Lu S, Cosman KM, Earle ED, Garvin DF, et al. (2006) beta-Carotene accumulation induced by the cauliflower Or gene is not due to an increased capacity of biosynthesis. Phytochemistry 67: 11771184 Lehrer SB, Bannon GA. Risks of allergic reactions to biotech proteins in foods: perception and reality. Allergy 2005; 60(5): 559-64 http://www.cipotato.org/market/potatofacts/growprod.htm http://www.biotechinstitute.org/