CARTOFI CU BRINZA LA CUPTOR

Ingrediente - 500 gr de cartofi - 3 oua - 200 gr de branza - 50 gr unt - 1 lingura pesmet - cascaval - smantana - patrunjel Mod de preparare Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja. Dupa ce au fiert se scot si se lasa sa se raceasca. Se poate turna apa rece peste ei, ca sa se decojeasca mai usor. Cand s-au racit se curata de coaja si se taie felii. Intr-o tava unsa cu unt si cu pesmet presarat, se aseaza bucatile de cartofi. Urmeaza un strat de branza rasa, cascaval si smantana. Cele trei oua se bat bine si se toarna pe deasupra stratului de cartofi acoperiti cu branza. Se baga tava la cuptor pana se rumeneste. La sfarsit, se adauga patrunjelul tocat marunt. Pofta buna

CARTOFI CU CREMA DE BRINZA

12.11.2012

Ingrediente 3 cartofi 2 linguri unt 1 ceapa mica 50 g smantana 200 g crema de branza 100g mozzarella rasa sare piper Mod de preparare Se spala cartofii foarte bine si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt aproape pregatiti, se taie in jumatati si se scobeste miezul. Intr-un bol separat, se amesteca smantana, crema de branza si ceapa tocata. Se potriveste totul dupa gust, cu sare si piper. Jumatatile de cartofi se umplu cu compozitia obtinuta, apoi se dau la cuptor pentru 15 minute. Peste cartofii fierbinti se presara mozzarella rasa. Cartofii umpluti cu crema de branza se servesc fierbinti. Pofta buna! sursa foto:cepapam.r

11.11.2012

Ingrediente Pentru 4 portii 2 banane coapte (dar nu prea moi) 180g ciocolata neagra tocata marunt 2 linguri ulei vegetal Mod de preparare Pentru decor : 40g de cereale pentru micul dejun maruntite/ alune/ nuci/bomboane de decor. Inveleste o tava in folie de aluminiu sau hartie pergament. Taie fiecare banana in 2 sau 3 bucati (depinde cat e de mare) si in fiecare dintre ele infige un bat de acadea sau un bat ramas de la inghetata. Pune-le pe tava si baga-le la congelator timp de 15 minute. Intre timp, pregateste glazura de ciocolata. Topeste ciocolata impreuna cu uleiul la bain-marie timp de 2 minute si amesteca pana cand se omogenizeaza. Dupa ce bananele au inghetat ruleaza-le pe fiecare in parte in ciocolata topita si presara-le cu unul din ingredientele pentru decor. Pune din nou la congelator timp de 30 de minute pana cand ciocolata se intareste. Pofta buna

7.10.2012

Ingrediente 600g branza 50g stafide 180g crupa de gris 4-5 linguri faina 3 oua 60g zahar 1/4 lingurita de sare Mod de preparare Intr-un bol amestecam bine branza si oul, apoi adaugam 4-5 linguri de faina, sare si zahar. Toata compozitia se lasa pentru 20 minute la loc cald. Apoi se adauga stafidele si se amesteca. Cu ajutorul unei linguri le dam o forma branzoaicelor, dupa care le trecem prin crupa de gris. Se incinge tigaia, adaugam uleiul si se prajesc la foc potrivit. Pofta buna

Ingrediente Pentru aluat: 400g faina plic Praf de copt Dr. Oetker 200 g zahar pudra 50 g cacao 1 ou 250 g unt Pentru umplutura: 125 g unt 500 g branza de vaci 1 plic Pudding cu aroma de vanilie Dr. Oetker 200 g zahar 1 plic Zahar vanilinat Dr. Oetker coaja rasa de la o lamaie 3 oua Pentru presarat: 1 lingura rasa de Zahar pudra cu aroma de vanilie Dr. Oetker Mai avem nevoie de: forma de tort ( 26 cm) Mod de preparare: 1. Pentru pregatirea aluatului, amestecam faina, praful de copt, zaharul si cacao si le cernem pe planseta. In centru formam o adancitura, adaugam oul si untul si lucram compozitia pana ce obtinem un aluat neted. Lasam pentru o jumatate de ora sa stea la rece. 2. Pentru prepararea umpluturii topim untul si il lasam sa se raceasca. Amestecam cu mana pana se incorporeaza bine branza de vaci, praful de budinca, zaharul, zaharul vanilinat, coaja de lamaie si oul. La sfarsit adaugam untul topit. 3. Impartim aluatul in doua. Din prima jumatate rupem bucatele mari de aproximativ 1 cm si le asezam pe fundul si pe marginile formei de tort in asa fel incit putin sa se suprapuna. Le apasam

usor. Asezam uniform umplutura peste aluat si netezim. Pe umplutura asezam bucati din cea de a doua jumatate de aluat. Introducem forma in cuptorul dinainte incalzit si lasam sa se coaca. Cuptorul electric: 200C Cuptorul cu aer fierbinte: 180C Cuptorul cu gaz: treapta 4 Perioada de coacere: aprox. 45 min. 4. Dupa ce s-a racit, presaram prajitura cu zahar pudra cu aroma de vanilie. Pofta buna!

Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline 6 felii de sunca italieneasca neafumata tocata 2 cepe mari, tocate 3 catei de usturoi zdrobiti 2 morcovi tocati 1 telina 1 kg carte de vita tocata 2 pahare mari de vin rosu 2 cutii de rosii tocate x 400g/buc 2 frunze uscate sau proaspete de dafin sare si piper negru proaspat macinat 800 g - 1 kg tagliatele uscate parmezan ras proaspat pentru servire Mod de preparare: Incalzeste uleiul intr-o cratita mare si prajeste sunca la foc mediu pana devine aurie. Adauga ceapa si usturoiul si prajeste-le pana se inmoaie. Adauga morcovul, telina, frunzele de dafin si lasa in continuare pe foc pana cand legumele incep sa se inmoaie. Mareste focul si adauga carnea de vita tocata. Prajeste pana se rumeneste.

Toarna apoi vinul si fierbe pana si-a redus din volum cu aproximativ o treime. Reduce temperatura si adauga rosiile si telina. Fierbe tagliatelele in apa cu sare la foc mic, intr-o oala cu capac, dupa instructiunile de pe ambalaj. Cand sunt gata, imparte-le in farfurii. Presara putin parmezan, iar apoi adauga sosul. La sfarsit, presara din nou parmezan si putin piper negru.

Fursecuri cu ciocolata alba, cranberries uscate si migdale

Ingrediente:
375g (3 cups) faina 1 lingurita bicarbonat de sodiu 3/4 lingurita sare fina 225 g unt nesarat la temp. camerei 220g (1 cup) de zahar brun 150 g (3/4 cup) zahar alb 2 oua 1 lingura esenta vanilie 200 g cranberries uscate (se pot folosi stafide sau cirese uscate) 200 g chipsuri de ciocolata alba 150 g migdale nesarate prajite putin, tocate

Preparare:

Se cern intr-un bol primele trei ingrediente. In alt bol se amesteca untul cu mixerul electric pana este cremos si pufos. Se adauga zaharul brun si alb si se amesteca bine, apoi ouale, cate unul, pe rand si vanilia. Se incorporeaza faina si se amesteca numai cat sa fie omogen. Cu o lingura de lemn sau o paleta se amesteca ciocolata, migdalele si cranberries. Se incalzeste cuptorul la 350 F (175C) - foc mediu, si se pune gratarul in prima treime de sus a cuptorului, sa nu arda fursecurile. Se tapeteaza o tava cu foaie de pergament si se pune cate o lingura de aluat cam la 2-3 cm distanta. Se coc cca 14-15 minute. Daca sunt mai mari, se coc 18 min. Se lasa sa se raceasca pe tava. Ies 36 de fursecuri dintr-o portie. Aluatul se poate face cu pana la 2 saptamani inainte si se tine la congelator pana cand se coc.

 -! : - 400 - 3 - 2 - 2 - 2 - 3 - 0,5 100 : 1. . 2. (, ), . 3. , , . 4. , , , . 5. , 40 220*.