Sunteți pe pagina 1din 4

24\Memoria este procesul psihic de ntiprire, stocare i reactualizare a informaiilor. C o n i n u t u l m e m o r i e i e s t e d i v e r s , c u p r i n z n d i m a g i n i , t r i r i a f e c t i v e , i n f e r e n e e t c .

c . Memoria se afl n interaciune i interdependen cu toate celelalte fenomene i procese psihice. Caracteristicile memoriei: - a c t i v ; - s e l e c t i v ; - s i t u a i o n a l ; - r e l a t i v f i d e l ; m i l o c i t ; - i n t e l i g i ! i l . Procesele memoriei:Memorarea " e n c o d a r e , n t i p r i r e , e n g r a m a r e # e s t e p r o c e s u l d e f o r m a r e a l e g t u r i l o r nervoase temporare la nivelul scoarei cere!rale i de ntrire "ntiprire# a acestora.$up prezena sau a!sena inteniei de a memora, deose!im%memoria involuntar;-memoria voluntar. &. Memorarea in oluntar ' ntiprirea informaiei se realizeaz neintenionat, frs t a ! i l i r e a u n u i s c o p m n e z i c p r e a l a ! i l . ( f i c i e n a m e m o r i e i i n v o l u n t a r e e s t e influenat de%-implicarea activ a su!iectului n prelucrarea materialului;-semnificaia materialului luat n raport cu e)periena anterioar a su!iectului. *. Memorarea oluntar ! este caracterizat prin prezena scopului de a memora, fapt care determin mo!ilizarea resurselor energetice, motivaionale, operaional-instrumentale ale su!iectului pentru realizarea procesului memoriei. Condiii ale memorrii voluntare% " sta!ilirea contient a scopului;- depunerea unui efort voluntar;- utilizarea unor procedee speciale pt. a facilita memorarea "repetarea, sta!ilirea planului,ordonarea, clasificarea# 1(Psihologi activitii de munc n alimentaia public este strins legat cu psihologia muncii. Legitile psihologice ale muncii se manifest n psihologia activitii de munc n alimentaia public, care are drept obiect de studiu activitatea concret-deservirea. Ca ramur a tiinei psihologice psihologia activitii de munc n alimentaia public n acela i timp este subordonat psihologiei sociale. Psihologia social studia! fenomenele psihice, care apar n procesul interaciunii oamenilor n diferite grupuri sociale organi!ate i neorgani!ate. "biect de studiu al psihologiei activitii de munc n alimentaia public snt de asemenea raporturile i aciunile reciproce ale oamenilor n sistemul grupurilor organi!ate (diferite colective de lucrtori ai sferei de deservire, colectivul unei asociaii mari ai sferei de deservire, colectivul unui local, al unei secii de producere, unei brig!i aparte etc.# i grupurilor neorgani!ate (consumatorii de la ora i de la sat, consumatorii unor anumite mrfuri, consumatorii -femei, -brbai, -copii, -btrni, -studeni, -elevi, -turi ti etc#. $aporturile reciproce dintre chelner i consumator, dintre barmen i eful localului, dintre doi consumatori - iat un ir lung de variante, un lan, fiecare verig a cruia pre!int interes tiinific. %n sfera de deservire contactul are anumite particulariti. &ici oamenii snt legai de gri'ile fie despre reali!area produciei, fie despre consumarea ei, adic contactul poart caracterul relaiilor de afaceri. &ici snt strict reparti!ate rolurile sociale( unul este reali!ator, altul - consumator, i contactele personale dintre ei n mare parte depind nu numai de particularitile umane, dar i de calitatea i calitile produselor. Particularitile relaiilor reciproce dintre oameni n situaiile comerciale constituie obiectul de studiu al psihologiei activitii de munc n alimentaia public "rgani!area procesului de deservire este o noiune general. )a include organi!area ofertei produselor (reclama mrfii, amena'area mrfii la vitrin, asigurarea contactului vi!ual, tangibil (palpabil#, olfactiv nemi'locit cu produsele, diferite feluri de consultaii etc#, caracterul deservirii comerciale (comparai, spre e*emplu, un local cu autoservire i un chio c# i, n cele din urm, atitudinea fa de consumator a lucrtorilor comerciali i, n primul rnd, a chelnerilor $eali!area cu succes al procesului de deservire depinde nu numai de profesionalismul lucrtorului, dar i de calitile lui personale, omene ti, de priceperea lui de a se apropia de client, de a influena asupra deci!iei de consumare. Psihologia activitii de munc n alimentaia public studia! diferitele aciuni sociale ale personalitilor, precum i aciunile oamenilor, care intr n componena grupului, ntrunit de relaiile comerciale. Psihologia activitii de munc n alimentaia public ca ramur a tiinei psihologice se ocup cu studierea, progno!area i formarea relaiilor comerciale ntre persoane, cu reliefarea +gndurilor i sentimentelor+ personalitilor participante la contactul reciproc din sfera de deservire. Prin aceasta se e*prim legtura psihologiei activitii de munc n alimentaia public cu psihologia social.

Psihologia activitii de munc n alimentaia public este chemat s studie!e faptele, legitile i mecanismul activitii psihice a personalitii n condiiile muncii profesionale a lucrtorului din sfera de deservire. Prin aceasta se e*prim legtura psihologiei activitii de munc n alimentaia public cu psihologia muncii. Psihologia muncii este o ramura a psihologiei, care studia! psihicul omului n condiiile de munc. Psihologia muncii i pune drept scop ridicarea productivitii muncii i formarea calitilor de importan profesional ale personalitii. Psihologia activitii de munc n alimentaia public re!olv aceste probleme n condiiile concrete ale activitii comerciale, de e*emplu, determin particularitile comerciale, n scopul raionali!rii proceselor de munc n sfera deservirii, mbuntirii alegerii i pregtirii cadrelor profesionale. ,e!voltarea psihologiei activitii de munc n alimentaia public este legat de reali!rile sferei date, de cre terea rapid a circulaiei produselor, perfecionarea formelor i metodelor de reali!are a produselor, sporirea cerinelor fa de cultura deservirii populaiei. %nvestigaiile tiinifice n domeniul psihologiei activitii de munc n alimentaia public au drept scop mbuntirea celui mai important indiciu al culturii consumrii - deservirea consumator, ba!at pe abilitatea lucrtorilor de a face procesul de deservire plcut i satisfctor. 11# -Procesele Psihicul este personalitatea ca unitate comportamental dotat cu perceptie, intelectivitate si afectivitate. Activitatea psihica- modalitate specific umana de adaptare la mediul natural si social si de transformare a acestuia.Activitatea se desfasoara in plan extern(gesturile,mimica,mersul,vorbirea) si in plan intern(gindurile,sentimentele,emotiile si amintirile.

19)Senzatiile sunt procese psihice senzoriale elementare de cunoastere a insusirilor concrete, luate separat, ale obiectelor, cand acestea stimuleaza receptorul unul singur organ de simt. e exemplu, atingand zapada, o simtim rece. !ermenul senzatie denumeste procesul de semnalizare prin simturi si, in acelasi timp, rezultatul acestui proces, adica imaginea primara a insusirilor concrete ale obiectelor. e exemplu, senzatie de acru, senzatie de rosu etc. "rice obiect este o sinteza de mai multe insusiri concrete, iar senzatiile reflecta astfel de insusiri separate. e exemplu, zapada are insusirile concrete #alba#, #rece#, #moale#. "chiul ne da doar senzatia de alb. $odalitati senzoriale Senzatii vizuale. Sunt produse de undele electromagnetice cu lungimea de unda cuprinsa intre %9&-'&& milimicroni. aca obiectul reflecta in proportii egale undele din spectrul %9& - '&& milimicroni, atunci avem senzatia de alb( daca obiectul reflecta undele selectiv, vom avea senzatia culorii respective. )astonasele din retina sunt specializate pentru lumina diurna, iar conurile pentru lumina cromatica (culori). *roprietatile culorilor+ 1) ,uminozitate. -u cat reflecta mai multa lumina, cu atat culoarea este mai stralucitoare. .) !onalitatea cromatica este determinata de lungimea de unda care predomina. e exemplu, daca predomina lungimi de circa /&& milimicroni, avem culoarea rosu. %) Saturatia. -u cat lungimile de unda reflectate sunt mai omogene, cu atat culoarea este mai pura (mai saturata). in combinarea celor trei proprietati, rezulta o gama foarte diversa de insusiri vizuale ale obiectelor, deci posibilitatea de a le identifica si discrimina. 0xista o corelatie intre ambianta cromatica si starile sufletesti. e exemplu, culorile inchise provoaca tristete, iar cele deschise optimism. "amenii se deosebesc intre ei si dupa preferinta lor pentru anumite culori. 1magini consecutive. 2eprezinta perseverarea senzatiei cateva momente si dupa ce stimularea a incetat. *e acest fenomen se bazeaza perceperea filmelor la cinematograf. Senzatii auditive. Sunt produse de vibratii ale obiectelor. 3ndele sonore cu frecventa intre 1/-.& cicli pe secunda si .& &&& cicli pe secunda sunt stimulii pentru senzatiile auditive, in care sunt reflectate urmatoarele caracteristici ale undelor sonore+ a) amplitudinea, care da intensitatea sunetului( b) frecventa, care da inaltimea sunetului( c) forma undei, care da timbrul. !imbrul este determinat de natura sursei sonore (vioara, corn, voce omeneasca etc.). 3ndele periodice produc sunete numite muzicale, iar cele neperiodice produc zgomote. Senzatiile auditive au un rol important in invatarea vorbirii (auzul fonematic).

Senzatii cutanate. 1au nastere ca urmare a stimularii receptorilor din piele si sunt de mai multe feluri+ a) senzatiile tactile sunt determinate de presiunea obiectelor cu care intram in contact *rin ele obtinem informatii despre consistenta, duritatea, asperitatea obiectelor. -ea mai ridicata sensibilitate tactila se afla pe suprafata limbii, pe buze si pe varful degetelor, iar cea mai scazuta pe frunte si spate. Aceste senzatii sunt foarte importante deoarece, in interactiune cu cele 4inestezice, contribuie la cunoasterea caracteristicilor spatiale ale obiectelor+ forma, marime, relief. Activitatea manuala, inclusiv scrierea nu este posibila fara ele. b) senzatii termice iau nastere datorita diferentei dintre temperatura corpului si temperatura din mediu. Senzatii olfactive. Sunt determinate de natura chimica a substantelor, stimulii lor fiind substantele volatile( sunt importante pentru ca regleaza apetitul. e asemenea, senzatiile olfactive ne avertizeaza asupra prezentei substantelor periculoase si au o tonalitate afectiva accentuata. Senzatii gustative. Sunt determinate de caracteristicile chimice ale substantelor solubile in saliva. 0xista 5 gusturi fundamentale+ dulce, acru, sarat si amar( o mare diversitate de gusturi iau nastere din combinarea acestora. 1n corelatie cu senzatiile olfactive, de temperatura si vizuale, contribuie la reglarea apetitului. -a si celelalte senzatii au si tonalitate afectiva (gusturi placute sau gusturi neplacute)
"rstotatice-mentin echilibrul vertical,redresea!a echilibtul in conditii de alunecari,caderi. Chineste!ice-transmit informatii despre miscarile active. informea!a despre re!ultatele propriei activitati. "rganice-reechilibrea!a organismul.&sigura starea de sanatate.$eglea!a organismul sub raport biologic,dar se includ si in dinamica generala a personalitatii.

*+ ,rocese psihice-..uncionarea memoriei presupune parcurgerea mai multor etape / faze, cunoscute n literatura de specialitate su! denumirea de procese ale memoriei. 0cestea sunt ntiprirea, stocarea i reactualizarea. #ntiprirea reprezint intrarea informaiilor n sistemul cognitiv, reinerea lor n scopul unei eventuale utilizri ulterioare. Pstrarea informaiilor este cel de-al doilea proces al memoriei i const n meninerea datelor ntiprite n sistemul cognitiv. $eactualizarea reprezint procesul prin care informaiile sunt evocate, sunt accesate din memorie n scopul unei eventuale utilizri.
12. Formarea caracterului

Geneza caracterului debuteaza in copilarie imediat dupa nastere in procesul invatarii sociale pe cai foarte variate. Mecanismul conditionarii are efect in fixarea unor comportamente mai simple, in primii ani de copilarie. Mecanismul autoritatii constituie o sursa importanta in formarea caracterului.Exercitarea autoritatii merge mana-n mana cu mecanismul conditionarii. Mecanismul imitatiei si al modelului,copilul va imita si va adopta modele de conduita din mediul lui familial. Modelul este o sursa puternica de formare a caracterului.

Formarea caracterului Geneza caracterului debuteaz imediat dup natere, n procesul nvrii sociale pe ci foarte variate. n primul rnd familia, prinii vor ncuraja comportamentele dezirabile i le vor sanciona pe cele indezirabile. Copilul nvat repede c un anumit comportament i aduce recompensa, lauda, aprecierea celor din jur, iar alt comportament provoac reproul, pierderea unor beneficii sau chiar sanciuni mai aspre.

13. Caracterul reprezinta nucleul personalitatii, intrucat exprima partea sa profund individuala, dar si valoarea morala personala, el rezultand din integrarea experientei de viata a omului in anumite modalitati de orientare siconduita statornica. In sensul larg al cuvantului, prin caracter se intelege ansamblul trasaturilor esentiale si calitativ specifice, care se exprima in relatiile interpersonale si in activitatea omului in mod stabil si permanent. Intr-un sens ceva mai restrans, caracterul poate fi definit ca o totalitate de trasaturi esentiale si stabile derivate din orientarea si vointa omului

14. Activitate nervoas superioar funcie integrativ a creierului manifestat prin acte de

comportare individual; la om determin fenomene de gndire i contiin.

. !ptitudinile sunt nsu"iri psihice relativ stabile care constituie o condi#ie necesar pentru efectuarea cu succes a diferitelor forme de activitate "i care, mpreun cu particularit#ile temperamentale "i trsturile de caracter contribuie la diferen#ierea individual a oamenilor. E
TALNT, - &ptitudine, nclinare nnscut ntr-un anumit domeniu. capacitate deosebit, nnscut sau dob/ndit, ntr-o ramur de activitate, care favori!ea! o activitate creatoare. 0 5oc. ad . De talent 1 talentat. 6 Persoan n!estrat cu aptitudini remarcabile.

!ptitudinea profesional e complex "i nu poate fi determinat de un singur factor. $iecare din nsu"irile necesare luate separat, reprezint o aptitudine simpl, iar ntregul grup de aptitudini simple de care e nevoie ntr-o activitate, formeaz o aptitudine complex. E adevrat c aptitudinile se bazeaz pe anumite premise, predispozi#ii ereditare, dar acestea se formeaz "i dezvolt n cursul activit#ii, n func#ie de mediu "i educa#ie.

6rientarea profesional are drept scop, prin procedurile practice utilizate, s contri!uie la descoperirea de sine i s faciliteze opiunea ctre un tip de educaie adecvat propriilor a!iliti i interese.
%&.

6rientarea profesional este o activitate de ndrumare a persoanelor de vrst tnr, n vederea alegerii drumului profesional n via. 7mportana acestei activiti este de natur social, pentru c poate s asigure resursele umane calificate pentru diferite sectoare de activitate i individual, pentru c, o alegere potrivit va duce nemrginit la o carier de succes i autorealizare efectiv.
AUTODETERMINRE, autodeterminri, s. f. Principiu potrivit cruia o naiune are dreptul s-i aleag singur statutul politic i calea de de!voltare economic, social i cultural. p. ext. ansamblu de msuri care pun n practic acest principiu

!daptarea cuprinde comportamentele persoanei corelate la condi#iile variabile ale mediului n care munce"te, proces de transformare, de a'ustare la valorile "i interesele comune ale institu#iei.
COLECTV, -, colectivi, -e, ad ., su!st. I. 0d . 1. Care re!ult din participarea, din activitatea mai multor persoane (sau lucruri#. 2.Care aparine tuturor. comun, obtesc, social. 3. Care se refer la ideea de colectivitate.