Sunteți pe pagina 1din 22

Produsele Bio

Produsele BIO sunt acelea care au in componenta lor doar ingrediente organice, din plante nemodificate genetic, carora nu li s-au adaugat alte produse chimice de genul pesticidelor, fertilizatorilor sintetici, organismelor modificate genetic sau carora nu li s-au aplicat radiatii ionice pentru eficientizarea conservarii. Rolul sistemului de agricultura ecologica este de a produce hrana curata, benefica metabolismului organismului uman, in deplina corelatie cu conservarea i dezvoltarea mediului, in respect fata de natura si legile ei.

Beneficiile consumului de produse BIO

AGRICULTUR ECOLOGIC termen protejat i atribuit de U.E Romniei, similar cu termenii agricultur organic" sau agricultur biologic" utilizai n alte state membre. n mod simplu, agricultura ecologic este un sistem agricol menit s furnizeze consumatorilor alimente proaspete, gustoase i autentice i care, n acelai timp, respect ciclul natural de via al sistemelor. ECOLOGIC, ECO, ORGANIC, BIO termeni ce au aceeai semnificaie, fiecare fiind specific unui alt spaiu geografic

Piata BIO din Romania


Pe piata romaneasca, gama produselor organice este destul de restransa. Piata produselor bio din Romania reprezinta aproximativ 1% din piata bunurilor de larg consum, circa 80% din produse fiind din import, arata un studiu de piata realizat de Cult Market Research Peste 90% din productia BIO din Romania merge la export: circa 50 de milioane de euro n 2006, iar in 2007 circa 80 de milioane de euro Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) estimeaza, pentru 2013, o crestere cu 20% a productiei totale de legume ecologice, in conditiile in care suprafetele cultivate vor spori cu circa 33%, pana la 1.600 de hectare, potrivit datelor ministerului furnizate NewsIn.

Alimente ecologice importate


Cafea din Brazilia Kiwi din Noua Zeeland Orez din Thailanda Banane din Costa Rica Ceai din India

12000 10253 10000 8000 6000 3409 4000 2000 0 2006 2007 2008 2009 2010 * 2011 3834 4191 3228 3155
Numr operatori nregistrai n agricultura ecologic

Comercializeza alimente si cosmetice. Top 10 culturi BIO n Romnia


Cerealele certificate ecologic Cerealele furajere bio Oleaginoasele ecologice Fructele ecologice Strugurii i produsele de vinificatie Fructele de pdure Legumele bio Ciupercile Plantele medicinale i aromatice Produsele bio nealimentare

Suprafete cultivate ecologic


Oceania 48.5%; Europa 23.6% ; America latina 20% ; America de Nord 7.5% ; Asia 0.33% ; Africa 0.14%.

Dinamica suprafeelor cultivate n agricultura ecologic n Romnia


160000 148033 140000 120000 100000 86454 80000 60000 40000 20000 0 954 1518 1869 3093 294 2006 2007 2008 2009 2010 4583 * 45605 65112 110014 158825

Suprafaa cultivata n agricultura ecologic, culturi pe teren arabil (ha) Suprafaa cultivata n agricultura ecologic, culturi permanente (ha) puni i fnee Suprafaa cultivat n agricultura ecologic, culturi permanente (ha) livezi i vi de vie Colectare din flora spontan (ha)

Consumul de produse ecologice


Romnia sub 1% Germania 5% Anglia i Austria 3%

Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - ntrebare cu rspuns multiplu CATEGORII DE PRODUSE PRODUSE N BISCUII 7 DULCIURI 7 DULCEA 4 GEMURI 4 DULCIURI CREM DE CIOCOLAT 2 BISCUII CU CEREALE 2 HALVA 1 MARMELAD 1 PANDIPAN 1 MIERE 23 MIERE MEZELURI 12 CARNAI 4 MEZELURI MUCHIULET AFUMAT 2 PASTRAM 2 SLNIN 2 CEAI 11 CEAI SUCURI NATURALE 6 BUTURI BUTURI ALCOOLICE 2 CONSERVE 4 CONSERVE MURTURI 2 CASTRAVEI N OET 2 PRODUSE COSMETICE 4 PRODUSE COSMETICE PETE 3 PETE CAFEA 2 CAFEA 2 PRODUSE SPECIALE PENTRU DIABETICI PRODUSE SPECIALE PENTRU DIABETICI

Sursa : CONSUMUL PRODUSELOR BIO/ECOLOGICE/ORGANICE

Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - ntrebare cu rspuns multiplu CATEGORII DE PRODUSE PRODUSE N LEGUME 239 FRUCTE 177 CARTOFI 11 CEAP 10 ZARZAVATURI 9 MERE 7 ROII 6 USTUROI 4 VARZ 4 FASOLE 3 LEGUME/FRUCTE SOIA 3 FRUCTE USCATE 2 MAZRE 2 ARDEI 2 CASTRAVEI 2 NUCI 2 SALAT 2 TAPIOCA 1 LINTE 1 LACTATE 105 LAPTE 87 IAURT 17 LACTATE SMANTAN 8 UNT 8 LAPTE DE SOIA 4 CHEFIR 2

Motive pentru care pretul produselor BIO este mai ridicat


-ingredientele utilizate in productia produselor sunt mult mai scumpe -ingredientele necesare sunt mai greu de procurat -productia dureaza mult timp si necesita oameni specializati -este necesara o forta numeroasa de munca -productia trebuie sa respecte anumite standarde prestabilite pentru a primi certificarea -fata de agricultura conventionala, in agricultura ecologica gandacii trebuie adunati cu mana, iar bolile plantelor trebuie sa fie tratate cu ceaiuri -cele mai multe produse organice sunt comercializate doar in magazine Bio -raportul dintre costul de producie i preul produsului.

Portretul robot" al consumatorului bio autohton (in viziunea lui Ciprian Lazarovici, director de vnzri la Biosens): Individ cu un grad de cultur ridicat, care vrea s fac mai mult pentrusntatea sa, vrea un nou stil de via, civilizat, igienic, sntos, dinamic,orientat spre o ngrijire att corporal, ct i mental, care s le confere un confort psihic i fizic sporit, contient de responsabilitatea pe care o avem fa de mediul nconjurtor i de lumea n care trim. n general este vorba despre oreni cu studii superioare, de 25-45 de ani, cu venituri mari.

Produse BIO alimentare: legume, fructe, miere i produse apicole, ceaiuri, lactate si branzeturi, vinuri, sucuri, pine, finuri i produse de panificaie, uleiuri, produse din soia, mancare pentru copii, suplimente nutritive.

Produse BIO nealimentare: cosmetice (machiaj si produse de intretinere, produse pentru igiena intima), textile ecologice (haine, asternuturi din bumbac ecologic) aparate casnice (mori pentru macinarea cerealelor, vase pentru germinare, storcatoare pentru suc proaspat din cereale germinate, aparate pentru lapte din soia, aparate pentru uscarea fructelor si legumelor etc); ingrijire copii (creme si lotiuni ecologice, servetele de igiena intima, scutece bio), uz casnic (detergent, balsam de rufe si inalbitor: contin mai putine substante chimice; solutii de curatat), produse pentru relaxare (produse pentru baie, pentru masaj, produse de aromoterapie), cauciucuri ecologice.

Sigle pentru produsele ecologice

Caracteristici si beneficii ale produselor BIO


absenta substantelor chimice, poluante calitatea nutritionala: mancarea bio contine cu pana la 40% mai multi antioxidanti, un nivel mai ridicat de minerale esentiale Gustul i aroma fructelor i legumelor ecologice sunt mult mai autentice fa de ale celor crescute convenional

Etape de parcurs pentru un producator de produse ecologice


1. Perioada de conversie sau trecerea de la agricultura convenionala la cea ecologica
2 ani pentru culturile de cmp anuale; 3 ani pentru culturile perene i plantaii; 2 ani pentru pajiti i culturi furajere; 12 luni pentru vite pentru carne; 6 luni pentru rumegtoare mici i porci; 6 luni pentru animale de lapte; 10 sptmni pentru psri pentruproducia de carne, cumprate la vrstade 3 zile; 1 an pentru albine, dac familia a fost cumprat din stupine convenionale.

2. nregistrarea activitii 3. Contract cu un organism de inspecie i certificare 4. Certificarea 5. Organizarea comercializarii

Fonduri europene
Agricultura ecologica va beneficia de fonduri UE, prin Programul National de Dezvoltare Rurala (PNDR). Produsele agroalimentare ecologice obtinute in Romania sau importate trebuie sa aiba inscriptionata pe eticheta sigla ae. Aceasta are rolul de a identifica produsele agricole si alimentare care sunt certificate in agricultura ecologica de un organism de inspectie si certificare acreditat de MAPDR

Bibliografie
1. Piata BIO din Romania(www.infomina.ro) 2. http://www.agrointel.ro 3. www.eco-ferma.ro/ 4. Valorificarea resurselor zonei montane prin realizarea de produse specifice traditionale Organizatia Profesionala Agroecologia 2006 5. PRODUSE ECOLOGICE- Ghid informativ privind terminologia, legislaia, procedurile de etichetare 6. Piata BIO din Romania(www.infomina.ro) 7. http://www.apia.org.ro 8. Valorificarea resurselor zonei montane prin realizarea de produse specifice traditionale Organizatia Profesionala Agroecologia 2006 9. Agricultura i piaa produselor alimentare ecologice din Romnia evoluie i perspective -Asistent Drd. Monica Burc-Voicu-Facultatea de Studii Europene, Universitatea Babe Bolyai, Cluj-Napoca, Romnia