PLAN DE AFACERI

"PIZZA - HALLO" SRL

ntocmit n scopul evalurii unei noi afaceri privind producerea i livrarea la domiciliu a pizzei italiene

CHISINAU-20 0 CUPRINS

SUMAR___________________________________3 Activitatea ntreprinderii se va axa pe producerea pizzei italiene originale i livrarea acesteia la domiciliul clientului.______________________________________________________________3 N R!"R#N$!R!A______________________________% "R&$US!'! (# S!R)#*##'!___________________________% "#A+A (# S RA !,#A )-N./R#'&R______________________0 *&N*UR!N+A________________________________1 AM"'ASAM!N U' N R!"R#N$!R##________________________2 "R&$U*!R!A_________________________________34 MANA,!M!N U' (# "!RS&NA'U'______________________33 "'ANU' 5#NAN*#AR_______________________________36

SUMAR Activitatea ntreprinderii se va a!a pe producerea pizzei italiene ori"inale i livrarea acesteia la domiciliul clientului# $izza va fi produs i livrat n aa mod ca s-i pstreze "ustul i calitatea p%n la consumator# &or e!ista mai multe feluri de pizza' clientul av%nd posi(ilitatea s comande oricare n cantit)ile dorite la un pre) accesi(il' de * #0+# $re)ul pizzei va fi mai mic sau e"al cu pre)urile de pe pia)' ns calitatea produsului nostru va fi net superioar# Investi)ia necesar este de *2,-2.#, # Acestea vor fi folosite pentru procurarea utila/elor de produc)ie i materiei prime necesare# 0n primii ani ntreprinderea va utiliza o capacitate de produc)ie de numai la +01# 0n urmtorii anii se planific mrirea volumului v%nzrilor i ridicarea "radului de utilizare a capacit)ii de produc)ie p%n la 201# &or e!ista 2 pizzerii localizate n sectoarele Centru i 3%cani ale oraului C4iinu' care vor produce i realiza circa 2000 pizza lunar# $ersonalul ntreprinderii va fi compus din director' vice-director pe realizare' vice-director pe produc)ie' 2 (uctari' , a/utori ai (uctarului' 2 an"a/a)i pentru livrare# Conform studiilor ntreprinse pia)a pe care va activa ntreprinderea este o pia) n cretere' caracterizat printr-o cerere puternic la astfel de produse# Cumprtorii vor fi n principal persoanele cu v%rsta ntre 5-,0 ani# 6stim%nd rezultatele financiare viitoare o()inem un profit anual de cca# * 2 0-#5-' n condi)iile de venituri minime i c4eltuieli ma!ime' re"imul de lucru fiind de 0 ore pe zi# 0n perspectiv se prevede e!tinderea ntreprinderii i n celelalte sectoare ale oraului#

NTREPRINDEREA 0ntreprinderea 7$l88A-HA99:7 S39 cu un capital statutar de * 3epu(licii <oldova su( numrul .525,# 0ntreprinderea este o societate cu rspundere limitat i face parte din cate"oria ntreprinderilor mici# 0ntreprinderea este proprietatea a . mem(ri asocia)i# Repartizarea capitalului statutar al PIZZA !HALLO" SRL #$tre as%cia&i As%ciatul >urcanu &aleriu Ion 9ipcan Adrian Ser"iu $duraru 6manuil <i4ai T%tal Su'a( ) ,5;'+ .,,'.,,'++,C%ta( * ,0 .0 .0 +.. ,; a fost nfiin)at la 25# 0#2000 i este nre"istrat la Camera 0nre"istrrii de Stat pe l%n" <inisterul =usti)iei a

Scopul ntreprinderii este satisfacerea necesit)ilor popula)iei mun# C4iinu cu produse alimentare ?pizza@ i prestarea de servicii prin activitatea de antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale i economice ale mem(rilor asocia)i pe (aza (eneficiului o()inut# $entru realizarea scopurilor propuse ntreprinderea va practica urmtoarele "enuri de activitateA B producerea i realizarea la comand a pizzei italiene ori"inaleC B livrarea pizzei la domiciliu# $re)ul pizzei' precum i pre)ul livrrii va fi accepta(il#

PRODUSELE /I SER0ICIILE $rodusul care va fi fa(ricat de societate i anume pizza italian ori"inal va satisface cele mai rafinate "usturi ale celor mai alinta)i "urmanzi# $rodusul firmei noastre este orientat spre satisfacerea nevoilor zi de zi' fie zi de lucru' fie zi de sr(toare#

$izza propus de firma va avea "usturi diferite i specifice# Acest "ust se va datora condimentelor proaspete i neo(inuite' de o(icei neutilizate de al)i productori de pizza' din cauza c pizza se fa(ric dup o recet unica italian# Denumirea pizzei va fi la fel diferit' aceasta depinz%nd de materia prim i condimentele folosite la fa(ricarea produsului finit# &or e!ista urmtoarele denumiri italiene ori"inaleA Pizza Tropicana - cu ananas i ciuperciC Pizza Salami - cu salam proaspt i ou (tuteC Pizza Vegetar - cu ciuperci' ceap i piper verdeC Pizza Pete - cu pete' usturoi i cacavalC Pizza Tomato - cu sos din roii proaspete' cacaval i msline# Se preconizeaz de a produce pizza de diferite mrimi i' respectiv' de diferite "reut)i# $e viitor se propune producerea pizzei cu "reutate i mrime special' comandat de fidelul client1 Dimensiunile i "reut)ile pizzei propuse de societatea noastr sunt urmtoareleA $izza normal' av%nd un diametru de circa 5 cm i o "reutate de 220"# $izza mare cu diametrul de 20 cm i o "reutate de .50"# $izza cu mrimi i "reut)i speciale' la dorin)a clientului# $rodusul ori"inal al firmei va satisface "usturile fiecrei persoane' "ra)ie posi(ilit)ilor pe care le oferim clien)ilor# &iitorii clien)i ai firmei vor putea comanda pizza con)in%nd diferite produse i condimente specifice# 0ntreprinderea preconizeaz s foloseasc un am(ala/ul ori"inal' n care va fi livrat pizza# Acesta va consta din foaie de carton presat' av%nd imprimate pe fa) em(lema ntreprinderii i date ce caracterizeaz ntreprinderea' adresa /uridic' numerele de telefon# De asemenea ntreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumator pentru zile de natere' sr(tori i alte ocazii speciale#

PIA2A /I STRATE3IA 04NZ5RILOR $rodusul fa(ricat i oferit de firm fiind un produs final' va fi realizat pe pia) consumatorului i este orientat persoanelor de toate v%rstele# $ia)a aleas de ntreprindere este o pia) n cretere' relativ nou n repu(lica noastr# Eirma este unica firm care presteaz asemenea servicii n raza municipiului C4iinu# In viitorul apropiat' dac veniturile de la activitatea vor spori' se ateapt desc4iderea noilor

filiale n alte sectoare ale municipiului' precum i n alte orae# Dat fiind faptul c n municipiu nu e!ist concuren)i reali ai ntreprinderii' cota pe pia) va fi ma/or ?se ateapt la 25-.51' aceasta mrindu-se respectiv odat cu pozi)ionarea i pe alte pie)e@# $entru pstrarea i lr"irea pozi)iei pe pia) ntreprinderea va adopta o ndreptat spreA ridicarea calit)ii produsuluiC lr"irea asortimentului produsuluiC ridicarea nivelului de deservire post-v%nzareC sta(ilirea unii pre) convena(il pentru toate pturile sociale# strate"ie

Clien)ii poten)iali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate v%rstele' ncep%nd cu copiii de la 5 ani p%n la oamenii n v%rst# >otui pia)a )int a ntreprinderii constituie persoanele v%rsta crora este ntre 5-,0 ani# $entru ai determina pe clien)ii s cumpere produsele fa(ricate de ntreprindere' conducerea va pune accentul' n primul r%nd' pe calitatea deose(it a serviciilor prestate' pre)ul convena(il' ama(ilitatea la ndeplinirea comenzii' noutatea serviciului i produsului# 9a toate acestea se mai adau" faptul c produsele vor fi fa(ricate din materii prime ecolo"ic pure# $entru nceput frecven)a sunetelor de comand a produsului va fi mic' aceasta din urm ma/or%ndu-se odat cu ridicarea ima"e-ului firmei i afirmarea pe pia)a# De asemenea frecven)a cumprrii se va deose(i de la o perioad a zilei la alta' fiind mai mic n perioada zilei' apoi mrindu-se la sf%ritul zilei# $rodusele firmei vor ti distri(uite direct consumatorului' n urma unui sunet de comand# Distri(uirea n raza pie)ei alese va fi efectuat timp de 20-25 min#' produsele fiind livrate n condi)ii speciale' pstr%ndu-se calit)ile specifice# :dat cu lr"irea activit)ii i pie)ei de desfacere' se preconizeaz de a desface produsele i prin intermediul unei re)ele de ma"azine de firm# $re)urile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor' reieind din costurile de produc)ie i din alte c4eltuieli# Se preconizeaz de a sta(ili pre)urile la un nivel mai /os C9I 5-21 n zilele de sr(tori etc# 3eclama produselor i serviciilor prestate va fi efectuat prin intermediul re)elei massmedia' foi volante' standuri luminescente i pe automo(ilele care livreaz produsele firmei# Dup ce produsele au fost fa(ricate la comanda clientului' n o(li"a)iile firmei intr livrarea produsului p%n la locul de destina)ie# Clien)ilor care comand peste un numr sta(ilit

de produse' li se va acorda un mic cadou#

CONCUREN2A 0n raza municipiului C4iinu mai e!ist doi productori de pizza ?$izza 3oman i &icol-$izza@ i al)i doi concuren)i indirec)i ?<cDonaldFs i Danisa-food@# &icol-$izza propune un asortiment foarte limitat i nu livreaz produsul la domiciliu# $izza 3oman produce un asortiment destul de variat de pizza' de asemenea livreaz pizza la domiciliu' dar de/a este renumit n ora pentru calitatea n permanent scdere' i timp ndelun"at de pre"tire# &icol$izza propune pizza la un pre) convena(il de * #0+ - * #22' ns aspectul i in"rediente fiind foarte primitive# $izza 3oman propune pizza la pre)uri mult mai ridicate * #-0-*2#--# $rin

com(ina)ia pre&calitate, asortiment&noutate sperm s cucerim un se"ment mai mare de pia)# 0n urma apari)iei ntreprinderii G$I88A-HA99:H S39 pe pia) se presupune o reac)ie nent%rziat din partea &icol-$izza' care ar putea ncepe prestarea serviciului de livrare# A$aliza pu$ctel%r 6%rte 7i sl89iciu$il%r c%$cure$&il%r Pu$cte 6%rte )icol7"izza "izza Roman8 e!perien) mareC pre) atractivC amplasament favora(il re)ea de comercializareC asortiment variatC re)ea de livrare popularitate amplasament favora(il Sl89iciu$ile utila/ nvec4itC calitate relativ sczutC asortiment redus calitatea produsuluiC timp mare de ateptare

A$aliza c%'parati:8 a c%$cure$&il%r Nr. max. #ndicatorii Produsul sau serviciul Preul Calitatea Amplasarea ntreprinderii !istri"uirea produsului !eservirea post-v#nzare $mage-ul ntreprinderii de puncte 9370: 5 5 5 , 5 , *oncurent )icol7"izza , 5 . 5 . , "izza Romana . . , , 5 ,

"#..A7 ;A''& 5 , , , 5 ,

Alte% &umrul de puncte Comentarii

22

2+

2,

2.

AMPLASAMENTUL NTREPRINDERII 0ntreprinderea va activa pentru nceput n mun# C4iinu# In urma unor studii i cercetri s-a a/uns la concluzia c sectoarele cele mai potrivite pentru acest tip de activitate sunt 3%cani i Centru# Sectorul 3%cani va deservi i par)ial i sectorul Ciocan' iar sectorul Centru par)ial i Iuiucani# Analiz%nd sectoarele date putem afirma c acestea A sunt relativ compacteC venitul mediu la locuitorilor n "eneral e destul de naltC infrastructura dezvoltatC ine!isten)a unei oferte lar"i de m%ncturi calde#

Concuren)ii de asemenea se afl n sectorul Centru' ns la G&icol-$izzaH nu ntotdeauna po)i "si un loc li(er' iar la G$izza 3omanH' pe care locuitorii o pot comanda i de acas' sunt pu)ine locuri si prepararea pizzei este foarte ndelun"at# Alte avanta/eA

condi)ii de lucru normale ?electricitate' canalizare' nclzire' "az' telefon@C e!isten)a sta)iilor de alimentare cu petrol n apropiereC e!isten)a unui numr mare de oficii' institu)ii de nv)m%nt' cmine studen)eti ?Iuiucani' 3%cani@' tinerii vor fi clien)ii principali - pionerii serviciului ntreprinderii#

PRODUCEREA $rocesul de produc)ie const n urmtoarele etapeA - Aprovizionarea cu materie prim a ntreprinderii# - $re"tirea aluatului dup o receptur tradi)ional italian# - Coacerea pizzei n cuptoare# - 9ivrarea pizzei la domiciliu# <ateria prim va fi procurat de la productorii auto4toni# Condimentele i alte produse ce nu se produc n 3epu(lica <oldova vor fi aduse din Jermania# Asocia)ii au o()inut' "ra)ie unor rela)ii de prietenie' de la o pizzerie din Ierlin re)ete ori"inale italiene# $entru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special GCAS>699> favori refri"erati7 n componen)a cruia ntr forme de diferite mrimi ?mici' medii' mari@# In componen)a acestui (loc e!ist , despr)ituri - - pentru formele din aluat i - pentru produsele altera(ile unde va fi o temperatur constant ?0-20KC@' fiecare despr)itur av%nd , pozi)ii# Cuptorul este ec4ipat cu func)ii suplimentare# Consumul de ener"ie este reprezentat astfelA min# 2 LMN4' ma!# 20 LMN4# 6c4ipamentul va fi furnizat de o societate italian ce se ocup cu transportul produselor i utila/elor FFI>A9I-<:9D:&A7# 3ealizarea pizzei la comand va fi efectuat de c%teva persoane cu a/utorul a ,

autoturisme nc4iriate timp de 20-.0 min# >oate pizzele vor fi am(alate' ce va permite pstrarea "ustului i calit)ii# 9ivrarea va fi efectuat de c%tre 2 din asocia)i i 2 persoane an"a/ate# In caz c automo(ilul este ocupat cu o comand' sau clientul se "sete nu departe de pizzerie comanda va putea fi nfptuit pe /os sau cu (icicleta# Se preconizeaz c ntreprinderea va lucra ntre 2- 2 ore n fiecare zi a sptm%nii# Pla$ul ;e pr%;uc&ie 7i realizare Denumirea Nr# produsului Unitatea de msur (uc# (uc# Cost unitar ?*@ 0#-0#--2000 -2000 Cantitatea I trim 2000 2000 inclusiv II trim III trim I& trim# 2000 2000 2000 2000 2000 2000

# $izza- $izzeria 2# $izza- $izzeria 2

0nc un element c4eie a activit)ii este faptul c clientul va putea comanda orice com(ina)ie de componente constituitoare ale pizzei' pre)ul depinz%nd de ele# MANA3EMENTUL /I PERSONALUL Eirma va fi condus de to)i asocia)ii n dependen) de cota fiecruia la capitalul statutar al ntreprinderii# Asocia)ii vor coordona ntrea"a activitate' se vor ocupa direct de pro(lemele de aprovizionare' produc)ie i desfacere' de asemenea vor an"a/a i controla personalul# $rocesul de producere a pizzei va fi efectuat de un 2 (uctari e!perimenta)i ?foti lucrtori ai unui mic restaurant@ i , a/utori ai (uctarului# $rocesul de desfacere va fi deservit de 2 dintre asocia)i i alte 2 persoane an"a/ate# Salariul asocia)ilor' c%t i personalului va fi alctuit din salariu fi! i un comision# Astfel asocia)ii vor primi un salariu de *+.#2. lunar( care va oscila n dependen) de volumul v%nzrilor' la fel i ceilal)i an"a/a)i efectu%ndu-se o cointeresare a personalului n mrirea volumului v%nzrilor# Salariul (uctarului va constitui * 2-#++' iar a a/utorului de (uctar *+.#2.# $ersoanele an"a/ate pentru livrarea pizzei vor ncasa de asemenea c%te *+.#2.# Cu fiecare an"a/at va fi nc4eiat un contract de munc separat#

PLANUL <INANCIAR Necesit)ile financiare totale pentru desc4iderea afacerii constituie *2,-2.#, ' in care= - * ,2;.#+2 - pentru procurare utila/ului din credite pe termen lun"C - *+.22#;2 - pentru procurarea materiei prime din credite pe termen scurtC - *.,,+#2 - alte c4eltuieli de produc)ie din surse proprii de finan)are# C%$;i&ii ;e cre;itare $ndicatorii )rimea creditului, * Termen de creditare +ata anual a do"#nzii &umrul de ram"ursri ,an &umrul perioadelor de graie +ata de ram"ursare calculat Pentru utila' ,2;.#+2 . ani 201 , 2 ,2;#.+2 Pentru c(eltuieli curente +.22#;2 l'5ani 201 , 2 5;5#-,5

Ta9el ;e ra'9ursare a capitalului #'pru'utat >)? &rI 2 . , Sold- creditor 2 2-+'+0 2 2-+'+0 2 2-+'+0 2 ; ',; +ata de ram"ursat 0'00 0'00 .025' .025' +est de ram"ursat 2 2-+'+0 2 2-+'+0 2 ; ',; 5 0+'.; !o"#nda scadent 0+.'2. 0+.'2. 0+.'2. ;0;'5!o"#nda cumulat 0+.'2. 2 2-'++ . ; ',; , 0 '0+

5 + 2 ; 0 2

5 0+'.; 202 '22 2;.+' -,,+'2 5;5-',5 ,,+2'0; 2;-2'-2 ,2;'.+

.025' .025' ,2;'.+ ,2;'.+ ,2;'.+ ,2;'.+ ,2;'.+ ,2;'.+

202 '22 2;.,' -,,+'2 5;5-',5 ,,+2'0; 2;-2'-2 ,2;'.+ 0'00

-55'.2 +0 '0+ ,,+'2 .-2'., 2;-'222.',0 ,2';, -,',-

,25+'.2 5,5-',5 5;0,'2+ +2-+'+0 +5-,',+-;-'2+;,+'2 -02 '22

&eniturilor i c4eltuirilor au fost calculate reieind din c4eltuielile i veniturile pentru pizza normal ?medie@' pe (aza creia se formeaz i celelalte# De asemenea c4eltuielile de produc)ie au fost luate cele ma!ime posi(ile' iar veniturile ca minim pro(a(ile# Calculele sunt efectuate pentru pizzerie#

0e$ituri pre:izi%$are= 9unarA +000 pizzaO* #0+P*+.+0 trimestrialA *+.+0O. luniP* ;020 C@eltuieli pre:izi%$are= Numrul de pizza pe zi 200' lunar +000' anual -2000# $entru fa(ricarea pizza avem nevoieA ?lei@ Componentele costului Total c(eltlunar - C(eltuieli constante% Amortizarea utila/ului Arenda unei ncperi Arenda unui automo(il >otal cost fi! - Cost varia"il% Salariu (uctarului Salariul a 2 a/utori Salariul pers# ce livreaz Salariul asocia)ilor >otal salarii Com(usti(il 6ner"ie electric Eain Cost unitar lunar

-2;# ++;00 ;00 252;# +++00 +00 .00 ,50 ;50 2 +0 ;20 500

0# 2 522 0# 5 0# 5 0#,2 5

0#.25 0#.+ 0#.2 0#25

Cacaval $astrama Alte preparate Am(ala/ Alte c4eltuieli >otal cost varia(il >otal c4eltuieli de produc)ie Aceleai costuri n * S.A

5,00 5,00 ,20 20 200 ; ;0 2 - ;# ++%<63.34

0#; 0#; 0#02 0#0. 0#0... .# ;2 .#+ ;5 /-00

C4eltuieli de produc)ie trimestriale P*,+2 # 0O.P* .2+.#. Cost fi! anualP252;# ++-O 2N,#-P*+,5-#,5 $entru am(ele pizzerii cifrele vor fi urmtoareleA &enituri trimestriale l;020O2 pizzerii P *.2 +0 C4eltuieli trimestriale P* .2+.#.O2 pizzerii P *2--2+#+

Situa&ia :e$ituril%r 7i c@eltuielil%r 1* S.A2 I$;icat%rii &enituri de la realizare C4eltuieli de produc)ie &enitul (rut Impozitul pe venit $rofitul net 3ata de ram(ursat Do(%nda (ancara $rofit disponi(il + a$ I tri'1 .2 +0 2--20,.. 2;2 -5 2 0 0+, +,,2 I tri'1 .2 +0 2--20,.. 2;2 -5 2 0 0+, +,,2 I tri'1 .2 +0 2--20,.. 2;2 -5 2 .025 0+, ..+. I tri'1 .2 +0 2--20,.. 2;2 -5 2 .025 ; 0 .5 T%tal + a$ 52+,0 0;0+ , -., +25 .00,2 + -0 , 0 ;--A a$ 52+,0 0;0+ , -., +25 .00,2 ; ,; 2 -+ 2-2, B a$ 52+,0 0;0+ , -., +25 .00,2 5;5-,5 2..,+

$rofit cumulat

+,,2

22;+

+2+0

;---

.;55,

522-2

2 +2,

<luCul ;e $u'erar 1* S.A2 + a$ I$;icat%rii 3esursele financiare la nceputul perioadei Intrri in numerar Credite &%nzri >otal IN>3Q3I de numerar Ieiri din numerar Investi)ii C4eltuieli curente Impozitul pe venit 3ata de ram(ursat Do(%nda (ancara >otal I6SI3I de numerar SU3$9USN D6EICI> de numerar Cost varia(il unitar P *0'+2 $unct critic sau pra"ul de renta(ilitate calculat pentru o pizzerie $C P +,5-#,5 N ? #0+-0#+2@ P +;;.#. (uc# anual# 3eieind din calculele estimative se o(serv c ntreprinderea va acoperi toate c4eltuielile' deoarece va produce anual -2000 (uc ?la cu "ardul de utilizare a capacit)ii de produc)ie P?+000 (uc#N 0000 (uc@O 001P+01@ ce-i de 2.'+ ori mai mult dec%t nivelul pra"ului de renta(ilitate# $rofitul o()inut i va permite s-i onoreze o(li"a)iunile sale at%t fa) de (anc' c%t i fa) de (u"et' precum i s acumuleze resurse financiare necesare pentru e!tinderea afacerii n viitorul apropiat# perspectiv $rin 4otr%rea comun a celor . asocia)i' o perioad de timp' p%n c%nd ntreprinderea I tri'1 .,,I tri'1 +2-2 I tri'1 22-2+ I tri'1 2+02; T%tal + a$ 2;+0A a$ 55-+B a$ -,,;0

2 2-.2 +0 +222.

0 .2 +0 5,,.2

0 .2 +0 +022+

0 .2 +0 +,2,;

2 2-- 0 52+,0 52+,0 20.52. 202,0-

0 52+,0 22- .0

,2;, 2--22;2 0 0+, ,++05 +2-2

0 2--22;2 0 0+, . - 2 22-2+

0 2--22;2 .025 0+, .,-;2+02;

0 2--22;2 .025 ; 0 .,+,. 2;+0-

,2;, 0 0;0+ 0;0+ +25 +25 + -0 ; ,; , 0 2 -+ ,--5- ..; + 55-+-,,;0

0 0;0+ +25 5;5-,5 2;2;, ;-2.+

nu va avea o pozi)ie financiar puternic' profitul va fi ndreptat spre dezvoltarea ntreprinderii#

<en)ionm de asemenea c principiile noastre de lucru suntA eficacitatea' acurate)ea' punctualitatea i dinamismul' principii preluate de la cole"ii notri "ermani de la 7HA99:-$I88AH , care din situa)ii n care ne aflm i noi au a/uns la cifre comerciale de milioane#