Sunteți pe pagina 1din 2

Biscuiti de casa

Componente 4 oua 200 gr zahar 200 gr ulei 1 lingurita de bicarbonat coaja si zeama de la lamaie (dupa gust si preferinta - se poate folosi si alta aroma) faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat ceva mai vartos (eu am folosit aproximativ 570 gr) puin sare Preparare: Cantitatea de faina variaza in functie de umezeala din aer sau casa, calitatea fainii etc... Deci, ouale se freaca cu zaharul pana se spumeaza bine, se adauga apoi uleiul si sucul de lamaie sau orice alt lichid care vreti sa folositi ptr a aromatiza biscuitii, se mai amesteca putin. Se adauga bicarbonatul si apoi tot in ture de cate 100 g se pune faina. Se amesteca cu mixerul pana cand aluatul devine ceva mai tare. Apoi incepem sa adaugam tot cate un pumn de faina si amestecam manual. Cand a devenit aluatul destul de vartos, se pe deoparte pentru 10 minute. Se ia o forma de biscuiti, se ataseaza la masina de carne si se incepe formarea lor. Daca nu aveti forma speciala, atunci intindeti o foaie de 5 mm grosime, faceti cu un cutit forme pe suprafata aluatului, dupa care taiati bastonase. Se coc la foc potrivit doar cateva minute, nu se auresc, biscuitii trebuie sa fie doar usor, chiar foarte usor aurii...... Pofta buna !

Biscuiti de casa Componente -250 g de iaurt(o cana) -375 g untura sau margarina topita(o cana si jumatate) -250 g zahar -esenta de vanilie sau rom -3 oua -4 lingurite de amoniac stins in otet -sare -faina- aprox.1 kg Mod de preparare: Untura(margarina) se topeste si se freaca bine cu zaharul.Peste grasime se adauga ouale batute,iaurtul, amoniacul stins in otet,sarea si esenta.Se adauga treptat faina pana se face un aluat mai tare care se lasa la rece 3-4 ore. Scoatem aluatul de la rece si-l trecem prin dispozitivul pentru biscuiti de la masina de tocat si-l asezam in tava. Biscuiti formati se baga in cuptorul preancalzit la 180 de grade timp de 25-30 minute.Timpul de coacere variaza in functie de cuptor dar ne putem da seama dupa culoare cand sunt gata.