4. COSTOS DE CALIDAD 4.1 Costos de prevencin: Planificacin, establecimiento y mantenimiento del sistema de calidad.

Elaboracin y revisin de especificaciones, procedimientos e instrucciones de trabajo. Control de procesos. Planificacin de la produccin Instruccin y capacitacin al personal Auditorias internas del sistema de calidad Informes de calidad. Costos de instalacin, calibracin, mantenimiento e inspeccin de las maquinarias y equipos utilizados en el proceso de produccin. 4.2 Costos de evaluacin o de deteccin Costos de inspeccin y prueba de materiales, produccin en proceso y producto terminado. Inspecciones y ensayos finales. Evaluaciones externas (auditorias externas). Aprobacin del plan HACCP Adquirir registro sanitario Laboratorios de inspeccin, medicin y ensayo. Anlisis e informes de inspeccin. Actividades de evaluacin de la supervisin. Verificacin de los proveedores. Pruebas de campo. 4.3 Costos por fallas internas Costos por acciones correctivas, en los que se interviene tiempo en buscar la causa de la falla y corregir el problema. Desperdicios (materiales, insumos y recursos humanos) generado por fallas y defectos. Re trabajos y re inspecciones. Reparaciones. Costos incurridos en redisear el producto o el proceso, en realizar ajustes a la maquinaria que no se tenia contemplada y la produccin perdida como resultado de la interrupcin del proceso por reparaciones o retrabados. Consultas tcnicas con personal de la empresa y con personal especializado. Rechazos.

4.4 Costos por fallas externas: Atencin y solucin de quejas al cliente. Ventas perdidas. Costos de imagen. Devoluciones y bonificaciones por pobre calidad. Servicios de garanta. Responsabilidad del producto. Costos legales: juicios y demandas. Seguros. Suponiendo que la empresa produce 500 paquetes x 12 sobres = 6000 sobres 6000 sobres a S/.2.50 cada sobre nos dar el valor de ventas mensual que es igual a 15000 y al ao seria 180000:

COSTOS DE CALIDAD ANUAL PARA LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE API Wiaymarca COSTOS DE CALIDAD PORCENTAJE DE VENTAS Costos de prevencin 9000 5% Costos de evaluacin 6500 3.6 % Costos de falla interna Costos de falla externa 500 600 0.3 % 0.3 % 9.2 %

TOTAL DE COSTO DE 16600 CALIDAD Ventas anuales S/.180000