ANGELICA iarba ngerilor

Angelica, plant cultivat n trecut n grdinile mnstirilor, este recomandat pentru proprietile sale vindectoare i condimentare, pentru aroma deosebit i gustul plcut, dulce-amrui. Multiplele mijloace de vindecare a bolilor fizice i psihice cu ajutorul preparatelor din angelic arat valoarea deosebit a darului pe care ngerii l-au oferit oamenilor spre pstrarea sntii. rice gospodar care va cultiva n grdina proprie aceast !iarb a ngerilor", va avea n cas o adevrat farmacie. #pecia este originar din $slanda, %roenlanda, rile scandinave i #iberia, de unde s-a rsp&ndit n zonele temperate ale 'uropei i Asiei. (unoscut i sub denumirile de antonic, anghelin, aglic sau buchini, planta cuprinde circa )* de specii, dintre care cea mai valoroas este Angelica archangelica, a crei denumire de gen provine din latinescul !angelus+ care nseamn !nger+. ,n popor, e-ist tradiia c ea manifest pe pm&nt virtuile ngerilor, fiind destinat oamenilor pentru pstrarea sntii. ,n 'vul Mediu, angelica era considerat un adevrat panaceu pentru multe suferine fizice i psihice, care se puteau vindeca sub ocrotirea ngerilor. ,nsi denumirea tiinific este legat de un vis al unui om cucernic, ce ar fi trit n 'vul Mediu i cruia i-a aprut #f&ntul Mihail i i-a artat !iarba ngerilor", cu ajutorul creia va putea vindeca molima de cium din localitate. ,ntr-adevr, bolnavii care au inut n gur o bucat de rdcin de angelic au devenit imuni la aceast boal. Multe secole la r&nd s-a crezut c angelica ar avea virtui magice, fiind folosit contra farmecelor i a deochiului. Mamele aveau grij s pun rdcini de angelic n scldtoarea copiilor bolnavi, aceasta av&nd fora de a chema ngerul pzitor la capul copilului, care se nsntoea repede. ,n legendele rom&nilor se spune c .intea, haiducul din munii Maramureului, cunotea fora de tmduire pe care o avea !iarba ngerilor" i bea palinc cu angelic, pentru a fi ferit de cium i holer, de suprri, sminteal, lingori sau de gloanele dumanilor. /ot n /ransilvania, e-ista convingerea c o nghiitur de palinc, mpreun cu un macerat din semine, tulpini sau rdcini de angelic, putea s vindece bolile de stomac, rcelile, gripele, reumatismul i depresia, iar btr&nii cptau vigoarea tinereii. 0in folclorul locuitorilor din satele de munte aflm c !iarba-ngerilor" este eficient doar n vindecarea oamenilor cu cuget curat deoarece, n faa unui om ru sau lacom, planta i pierde fora tmduitoare, prin plecarea ngerilor pzitori. 0in dragoste fa de locurile n care a crescut, angelica pl&nge n momentul recoltrii ei i de aceea se recomand ca tierea s se fac numai seara, dup ce planta a adormit.

Angelica monument al naturii

(rete spontan n etajul montan i submontan, la altitudini de )**-1)** de metri, prin locuri st&ncoase i umede, la marginea pdurilor i pe malul r&urilor. 2iind declarat monument al naturii i deci ocrotit prin lege, la specia spontan nu este admis recoltarea plantelor, pentru a evita dispariia ei din natur. 0e aceea, este intens cultivat n unele ri europene, mai ales n %ermania, 2rana, 3elgia, landa i .olonia, mari productori de uleiuri volatile. (ulturile ocup suprafee mari la altitudini de )**-4** metri, n apropierea apelor curgtoare.

Descriere i proprieti
Angelica este o plant erbacee, peren, cu un rizom gros, n form de nap, i miez alb-glbui n interior, continuat cu rdcini adventive lungi. /ulpina groas, cilindric i goal n interior este nalt de 1-5 metri i apare numai din anul al doilea de vegetaie. 2runzele sunt mari, dinate pe margini i cu teaca umflat, iar florile alb-verzui se grupeaz n inflorescene umbeliforme, globuloase, de 1*-5* cm n diametru. ,n scopuri medicinale, se folosesc rdcinile, tulpinile, frunzele i seminele, deci toate organele plantei. 6izomii cu rdcini se recolteaz dup al doilea an de cultur, n lunile augustoctombrie sau la nceputul primverii 7martie-mai8. 0up uscarea la soare sau n camere uor nclzite, rdcinile capt un miros aromat, caracteristic i un gust amrui, uor picant. 2runzele i tulpinile se recolteaz n lunile iunie-iulie, iar seminele n iulie. 9a recoltare, planta nu trebuie atins cu m&na umed, deoarece sucul su este iritant pentru piele i mucoasele sensibile, ca urmare a prezenei furano-cumarinelor. (ultura de angelic se nfiineaz n luna august, prin semnatul imediat dup recoltarea seminelor, deoarece acestea i pierd repede facultatea germinativ.

Coninut chimic extrem e bogat

(ompoziia chimic a organelor plantei e-plic multiplele proprieti terapeutice, valorificate n diferite forme de utilizare intern i e-tern. At&t n rizomi i rdcini, c&t i n semine, frunze i tulpini, e-ist, n medie, 1: uleiuri eterice, n care predomin hidrocarburile ciclice i aromatice. ;leiul este galben-verzui, cu miros aromat, uor ierbos, picant i lemnos, asemn&ndu-se cu uleiurile de mosc i ambr. ,n afar de ulei eteric, mai e-ist cumarine i furano-cumarine, acizi organici 7angelic, valerianic, cafeic, clorogenic8, acizi grai, taninuri, substane amare, rezine, glucide, vitamina 3.

!roprietile terapeutice n i"erite a"eciuni mala i#e

- stomahice, tonic-amare, aperitive, antibiotice, antiseptice, depurative, antifermentative, calmante ale durerilor gastrice, carminative, e-citante ale apetitului i ale secreiei hepato-pancreatice, antidot mpotriva otrvirii cu beladon, cucut i br&ndu de toamn<

- sedative 7datorit angelicinei8, antinevralgice, antiisterice, analgezice i antispastice< - antireumatice, antiinflamatoare, diuretice< - e-pectorante, sudorifice< - cardiotonice, antiaritmice< - energizante n anemie i convalescen 9a nivelul aparatului digestiv au fost constatate efecte favorabile n= gastroduodenit cronic, arsuri stomacale, ulcer gastroduodenal, dischinezie biliar, hepatite, ciroze, dureri de stomac, vome spastice, crampe stomacale, colici, enterite, balonri, constipaii, bulimie pe fond nervos. .entru bolile aparatului respirator e-ist efecte n= astm bronic, bronite cronice, grip, tuse, febr, tuberculoz, fortificarea bronhiilor, sinuzit. (ontra afeciunilor sistemului nervos acioneaz n= astenie fizic i intelectual, sindrom isteric neuroastenic, nevralgii, agitaie nervoas, labilitate psihovegetativ, stres, migrene, oboseal, stri depresive, dureri de cap, spasme de origine nervoas, paralizie, epilepsie, rahitism. ,n afeciunile cardiovasculare are efecte bune n= aritmii e-trasistolice, palpitaii, ntrirea inimii. ,n boli canceroase se poate utiliza uleiul eteric e-tras din semine mcinate. .entru nt&rzierea n dezvoltarea mental i n dificulti de concentrare la copii i colari, se folosete uleiul din semine cu rol de e-citant cerebral. .entru erupii tegumentare, eczeme, plgi, acnee, contuzii, ulceraii, mucturi de c&ine turbat. ,n anemii provocate prin pierderi hemoragice, boli infecioase i convalescen prelungit, se recomand tinctur din rdcini. .entru nt&rzierea procesului de mbtr&nire este indicat uleiul eteric din semine n doze reduse, cu rol de e-citant cerebral. 'ste celebru cazul lui Annibal (amou-, 7fost soldat n serviciul 6egelui 9udovic al >?-lea 2ranei8 care s-a stins din via n 1@)A la v&rsta de 151 de ani i care a intrat n istorie pentru uimitoarea sa longevitate. 'l afirma c obinuia s mestece rdcini de angelic.

$orme e preparare i utili%are a pro uselor terapeutice

- $nfuzie din rdcini, semine i tulpini preparat dintr-o lingur la 5)* ml de ap clocotit< se infuzeaz acoperit 1*-1) minute i se beau 5-B ceaiuri pe zi, nainte de mese< - 0ecoct din 1*-1) g rdcini uscate la )** ml ap< se fierbe 1*-1) minute la foc mic i se beau 5-B ceaiuri pe zi, nainte de mese< - 0ecoct din semine de angelic= o linguri se fierbe ) minute, se infuzeaz acoperit i se beau c&te dou cni pe zi, ndulcite cu miere de albine< - Macerat din rdcini i semine 7n pri egale8, care se prepar din 5* g plant la un litru de ap rece, av&nd efecte n crampe stomacale, colici intestinale, vome, astenie, ameeli, nevralgie, afeciuni ale glandei tiroide< - /inctur din rdcini 75* g n 1** ml alcool @*C8= se las la macerat timp de 1* zile i se iau c&te 1*-5* picturi, de B ori pe zi, nainte de mese, ntro cur de B* de zile< - /inctur din amestec de angelic, podbal, iarb mare 7n pri egale8< se consum c&te 1-5 lingurie de B ori pe zi, cu bune efecte n astmul bronic< - (omprese reci cu macerat din rdcini proaspete sau frunze crude 7)* g la litru8 pentru plgi, contuzii, ulceraii, hemoroizi i fisuri anale< - (ataplasme din frunze de angelic i miere pentru mucturi de c&ine sau arpe< - ?in din rdcini sau tulpini mrunite 7)* g macerate ntr-un litru de vin alb sec timp de 1*-1D zile8< se agit zilnic, se strecoar i se beau 1-5 phrele de 1** ml pe zi, nainte de mese< B

- ?in din amestec de angelic i pelin, care se macereaz E-1* zile i se consum c&te o lingur de B ori pe zi, av&nd efecte n parazitoze intestinale i ca ntritor digestiv< - 9ichior tonic din 5) g de tulpini verzi i 1 g de nucoar, care se macereaz timp de 1) zile n 1,) litri alcool de @*C din fructe< dup strecurare se adaug sirop fcut din 1 Fg zahr i )** ml ap i se pstreaz la rece< - .ulbere din rdcini uscate i mrunite, din care se ia c&te un v&rf de cuit< se ine timp de ) minute sub limb, de B-D ori pe zi, nainte de mese, n cure de durat. ,n cosmetic i parfumerie, angelica se folosete datorit rolului su de catalizator al mirosului. .arfumurile erbacee capt astfel o not de mosc. Mtile cosmetice pentru ten gras, seboreic i cu pori mari se prepar sub form de past din pulbere fin mcinat de angelic umectat< se ine B* minute pe fa, eventual cu adaos de mueel sau cu s&nziene galbene. (a produse casnice, pe baz de ulei din semine de angelic se prepar spunuri i detergeni. ,n vopsitorie, cu ajutorul angelici se obine culoarea galben-aurie. ,n alimentaie se folosete ca legum. /ulpinile i frunzele fragede, tiate n buci de E-1* cm, se fierb 1*-5* minute n sirop de zahr i se pstreaz n borcane bine nchise, pentru a fi consumate sub form de conserve. .ri din plant pot servi la aromatizarea multor m&ncruri preferate de locuitorii din vestul 'uropei. ,n nord, laponii fierb frunzele i rdcinile de angelic n lapte, pregtind o m&ncare special, foarte aromat. 9a prepararea unor produse de cofetrie 7dulceuri, prjituri, bomboane8 se folosesc tulpinile verzi. 6dcinile de angelic intr n tehnologia de preparare a unor buturi alcoolice, mai ales a lichiorurilor amare 7?espetro, (hartreuse, 3enedictine, /heriaGue, 3itter englezesc i Apa (armelitelor8. 2ormulele de preparare a lichiorurilor au fost elaborate iniial de clugrii din rdinul 3enedictin 7cel mai vechi ordin clugresc din lume8, care foloseau angelica n diverse eli-iruri i n misteriosul !teriac veneian", care intr astzi n reeta original a 3itterului suedez. ,n aceste reete se mai adaug ment, roini, coriandru, anason, fenicul, ofran, ardei, lm&ie, scorioar, nucoar, cuioare, ghimbir i cardamon.