Auditoria

SUCURSAL BELLAVISTA

MERMA ENCONTRADA EN CAURTO FRIO

RELACION DE MARMA COSTEADA

2.1.Suc.2.56.1

SUC

02BELLAVISTA

FECHA:

7-Feb-14

CODIGO 0302393

DESCRIPCION SALCHICHA DE PAVO MEGA CHAM 500 GR

TOTAL 2.000

COSTO U. $ 18.23 $

COSTO TOTAL 36.46

COMENTARIO CAMBIO PROVEEDOR

0302349 0302147 0302262 0302272 0302365

CHORIZO DE POLLO RANCHERO CHATA 250 GR CHORIZO RICO CHATA P/PZ 250 GR SALCHICHA DE PAVO FUD 500 GR SALCHICHA DE PAVO FUD 1 KG SALCHICHA DE PAVO FUD 266 GR

10.000 2.000 11.000 1.000 1.000

$ $ $ $ $

11.52 9.29 21.80 39.90 13.30

$ $ $ $ $

115.20 18.58 239.80 39.90 13.30

CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR

0108109

PECHUEGAS RELLENAS JAMON Y QUESO FUD 5 PZ. JAMON DE PAVO Y PUERCO AMERICANO PARA SANDWICH BURR KG JAMON AHUMADO BURR POR KG JAMON DE PAVO ALL AMERICAN POR KG

1.000

45.40

45.40

CAMBIO PROVEEDOR

0302027 0302163 0302332

0.640 0.230 0.170

$ $ $

41.00 53.90 27.90

$ $ $

26.24 12.40 4.74

DESMONTAJE CHORIZO CASERO CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR

0302454 0302024 0302319 0302269 0202230 0302440

JAMON DE PECHUGA DE PAVO TRES CASTILLOS KG JAMON DE PAVO VIRGINIA BAFAR POR KG QUESO DE PUERCO CAMPESTRE BAFAR KG SALCHICHA DE PAVO BURR QUESO MOLIDO 3 CASTILLOS BOLSA 500 GR JAMON LONCHERO BAFAR 40 PZ

0.280 0.335 1.400 2.395 19.000 2.000

$ $ $ $ $ $

48.90 51.90 47.90 30.90 13.25 29.29

$ $ $ $ $ $ $

13.69 17.39 67.06 74.01 251.75 58.58 1,034.49

CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR

Auditoria
SUCURSAL VILLAS DEL REY

MERMA ENCONTRADA SIN RELACIONAR

KG. DE MERMA YA RELACIONADA Y VALIDADA

KG. DE MERMA YA RELACIONADA Y VALIDADA

KG. DE MERMA YA RELACIONADA Y VALIDADA

RELACION DE MARMA COSTEADA

2.1.Suc.2.56.1

SUC

03VILLAS DEL REY

FECHA:

7-Feb-14

CODIGO 0302333 0302340 0302331 0302344 0302173 0302475

DESCRIPCION BOLONIA MORTADELA BAFAR POR KG JAMON DE PAVO Y CERDO LUNCH KIR 2.5 KG JAMON BABY 4X6 BAFAR POR KG SALCHICHA VIENA DE PAVO TORINO 3KG SALCHICHA DE PAVO ALL AMERICAN POR KG JAMON DE PAVO VIRGINIA ALPINO KG.

TOTAL 0.350 0.320 0.540 0.290 0.410 0.315

COSTO U. $ $ $ $ $ $ 26.90 36.22 42.50 19.36 23.90 48.41 $ $ $ $ $ $

COSTO TOTAL 9.42 11.59 22.95 5.61 9.80 15.25

COMENTARIO CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR

0302162 0302307 0302343 0302425 0302345 0302051 0302426 0302423 0302023

JAMON DE PAVO T/AMERIC.PERA BURR POR KG. JAMON DE PUERCO FARMER JOHN KG SALCHICHA FRANKFURT DE PAVO KIR 2.0KG CHORIZO TAQUERO KIR 250 GR SALCHICHA PARA ASAR KIR 400 GR SALCHICHA PARA ASAR KIR 800 GR CHORIZO DE PAVO KIR 200 GR TOCINO AHUMADO REBANADO KIR 250 GR JAMON DE PAVO PRIM PAQUETE 1 KG.

0.735 0.610 3.350 21.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000

$ $ $ $ $ $ $ $ $

314.00 39.10 28.21 7.84 15.36 30.81 14.94 32.79 32.62

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

230.79 23.85 94.50 164.64 15.36 30.81 14.94 32.79 32.62 714.92

CAMBIO PROVEEDOR DESMONTAJE CHORIZO CASERO CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR CAMBIO PROVEEDOR