Zece fructe si legume cu puteri deosebite in lupta contra imbatranirii Orice fru ct sau leguma pe care o mancati contine

sunbtante chimice cunoscute sau necunosc ute care au o contributie in lupta dumneavoastra pentru pastrarea tineretii.Insa zece dintre ele au un asemenea potential, incat nu trebuie sa le ignorati. 1. A vocado: Este unul dintre protectorii celulelor datorita abundentei de glutation pe care o contine, cel mai important antioxidant care, printre alte miracole, ajuta la neutralizarea grasimilor extrem de distructive din alimente.Este adevarat, avoc ado contine multa grasime, dar este un tip benefic de grasime-mononesaturata, re zistenta la oxidare.Avocado scade colesterolul din sange mai bine decat o dieta saraca in grasimi, potrivit unor cercetari recente.In plus, este bogat in potasi u, care protejeaza vasele de sange. 2. Afinele, Merisorul, Capsunele, Zmeura: su nt pline de antioxidanti care impiedica imbatranirea prematura a celulelor.Afine le, de exemplu, contin mai multi antioxidanti decat orice alt aliment-de trei or i mai mult decat urmatoarele din lista, vinul rosu si ceaiul verde.Atat afinele, cat si merisorul ajuta la tratarea infectiilor urinare.Intr-un studiu, batranii care au mancat multe capsuni prezentau cea mai mica frecventa a imbolnavirilor de cancer. Aceste fructe sunt bogate in special in vitamina C, un adevarat elixi r al tineretii. 3. Broccoli: Este greu sa vorbesti exhautiv despre propietatile antiimbatranire pe care le are broccoli.Este binecuvantat cu o extraordinara abu ndenta de antioxidanti.Unul deosebit de puternic se numeste sulforafan, descoper it de oamenii de stiinta de la Johns Hopkins.In cazul animalelor hranite cu broc coli, a fost revigorata activitatea de detoxifiere a enzimelor, care a scazut ra ta imbolnavirilor de cancer cu doua treimi.Broccoli contine vitamina C, beta car oten, quercetina, indoli, glutation si luteina.Este una dintre cele mai bogate s urse de crom, un oligoelement care prelungeste viata si protejeaza impotriva rav agiilor provocate de insulina scapata de sub control si de zaharul din sange.In cazul femeilor, ajuta la eliminarea tipului nociv de estrogen, care contribuie l a imbolnavirile de cancer de colon sau plamani, ori de boli cardiovasculare.Acti unea lui a fost legata si de marirea duratei de supravietuire in cazul bolnavilo r de cancer de plamani.

4. 5. 6. 7. Varza: Ca si broccoli, varza este leguma crucifera cu o puternica actiune antiox idanta.La barbatii care mananca varza o data pe saptamana, comparativ ce cei car e o consuma o data pe luna, riscul imbolnavirii de cancer de colon scade la 66%, asa cum a descoperit un studiu clasic.Varza pare sa stopeze cancerul de stomac si de san.Un antioxidant specific din varza, indol-3-carbinol, accelereaza elimi narea unei forme nocive de estrogen care induce cancerul de san.Varza Savoy (var za creata) este cea mai eficienta.Pentru a obtine maximum de beneficii, mancati varza sau alte legume crucifere crude ori usor fierte. Morcovii: Morcovii sunt l egendari in lupta impotriva bolilor cauzate de batranete.Un studiu recent, intre prins la Harvard, a descoperit ca femeile care au mancat morcovi de cel putin ci nci ori pe saptamana au redus riscul accidentelor vasculare cerebrale cu 68%! In tr-o alta cercetare, doi morcovi pe zi au scazut colesterolul din sange cu 10% i n cazul barbatilor.Beta carotenul dintr-un morcov de marime mijlocie, consumat z ilnic, reduce riscul de cancer de plamani la jumatate, chiar si in cazul fostilo r fumatori inraiti.Persoanele cu neveluri scazute ale beta carotenului in sange sunt mai predispuse la atacuri de cord si la diferite forme de cancer si mor ori raman cu sechele in urma accidentelor vasculare cerebrale.Beta carotenul protej eaza ochii de bolile care duc la pierderea vederii cauzate de varsta.Pigmentul p ortocaliu sporeste functiile imunitare.Un morcov de marime medie contine cam 6 m g de beta caroten.Pentru a obtine o doza puternica, incercati sucul de morcovi.O ceasca contine 24 mg de beta caroten. Citricele: Portocala contine atat de multi antioxidanti, incat Institutul National al Cancerului a numit-o cea mai cea mai completa colectie de inhibitori cunoscuti ai cancerului din toate categoriile, inclusiv carotenoizi, terpene, flavonoizi si vitamina C.Grapefruit-ul, de asemen ea, contine un tip unic de fibre, mai ales in coaja si saculetii cu suc, care re duc spectaculos colesterolul si chiar fac reversibila ateroscleroza.In plus, con tine mult glutation, cel mai important antioxidant care lupta impotriva tuturor deteriorarilor produse de radicalii liberi si deci impotriva imbatranirii. Strug urii: Secretul antiimbatranire al stugurilor este simplu si puternic.Potrivit ce rcetatorilor, strugurii contin 20 de antioxidanti

8. 9. cunoscuti care actioneaza impreuna pentru respingerea atacurilor radicalilor lib erice induc boala si imbatranirea.Antioxidantii se gasesc in coaja si seminte si , cu cat coaja e mai intens colorata, cu ata lovitura data de antioxidanti e mai puternica.E vorba de strugurii cu coaja rosie sau neagra.Sucul strugurilor negr i e cel mai puternic.Antioxidantii din struguri impiedica formarea cheagurilor, inhiba oxidarea colesterolului LDL si relaxeaza vasele de sange.Testele facute d e arata ca trei pahare de suc de struguri negri si un pahar de vin au efect echi valent asupra impiedicarii formarii de cheagurilor in artere.Quercetina, care se gaseste din belsug si in ceapa sau ceai, pare sa fie una dintre cele mai import ante cu efect antiimbaranire ale strugurilor. Stafidele, care sunt stuguri uscat i, au si ele importanta lor.In realitate, ele contin concentratii mai ridicate d e compusi antioxidanti decat struguri prospeti-dar nu la fel de multi ca vinul r osu, potrivit testelor realizate.Sa descoperit ca stafidele contin de trei pana la cinci ori mai multi fenoli sau antioxidanti decat strugurii proaspeti.O porti e de stafide (40 g) contine de trei ori mai multi antioxidanti decat un pahar de vin alb si o treime fata de un pahar de vin rosu frantuzesc obisnuit. Ceapa: Ap ropiata de usturoi , ceapa desfasoara si ea o activitate impotriva imbatranirii. Plina de antioxidanti, ceapa previne cancerul, mai ales pe cel de stomac, subtiaza sangele , impiedica formarea cheagurilor si creste nivelul colesterolului benefic HD L.Ceapa rosie si galbena este alimentul cu cel mai mare continut de quercetina, un antioxidant care dezactiveaza agentii cauzatori de cancer, inhiba enzimele ca re impulsioneaza dezvoltarea celulelor canceroase si are o activitate antiinflam torie, antibacteriana, antifungica si antivirala.Impiedica colesterolul nociv LD L sa devina toxic si sa atace arterel.Ceapa reprima capacitatea grasimilor, cum ar fi untul, de a initia formarea de cheagurilor care astupa arterele.In cazul c ailor, ceapa e folosita de multa vreme pentru dizolvarea cheagurilor de sange. S panacul:Aceasta leguma cu frunze verzi contine o mare varietate de antioxidanti. Nu e de mirare ca spanacul si componentele sale apar adesea in diverse studii ca protectori impotriva a numeroase boli determinate de actiunea radicalilor liber i, inclusiv cancerul, bolile de inima, hipertensiunea, accidentele vasculare cer ebrale,

cataracta, degenerarea retinei si chiar tulburarile psihice.Unul dintre cei mai spectaculosi antioxidanti din spanac este luteina, considerat la fel de puternic ca beta carotenul.Oricum, spanacul le contine pe amandoua din belsug.Amanca mar i cantitati de spanac inseamna a reduce cu 45%riscul de degenerare a retinei, o potentiala cauza de orbire.Oceasca de spanac crud sau o jumatate de ceasca de sp anac fiert pe zi poate reduce riscul de imbolnavire de cancer de plamanila jumat ate, chiar si in cazul fostilor fumatori inraiti.Spanacul este foarte bogat in a cid folic- un protector al creierului si al arterelor dar si un agent care lupta impotriva cancerului. 10. Rosia: Familiara rosie este o neasteptata sursa de en ergie in lupta contra imbatranirii.Ea contine de departe cea mai mare cantitate de lycopen, un remarcabil antioxidant.Testele efectuate arata ca lycopenul este mai puternic in nimicirea unor radicali liberi specifici decat mult laudatul bet a caroten.Noi cercetari sugereaza ca lycopenul conserva capacitatile mintale si fizice la batranete.Nivelurile ridicate de lycopen in sange reduc riscurile de i mbolnavire de cancer pancreatic sau cervical.Intr-o noua cercetare intreprinsa i n Italia, persoanele care au mancat cele mai multe rosii crude au redus la jumat ate riscul de imbolnavire de cancer al tractului digestiv, al cavitatii bucale, faringelelui, esofagului, stomacului, colonului sau rectului fata de cele care a u mancat mai putine rosii.Substantele chimice din rosii acidul p-cumaric si acid ul clorogenic impiedica formarea nitrozaminelor cauzatoare de cancer.Doar rosiil e si pepenele verde contin cantitati substantiale de lycopen.Asta dace din sucul de rosii, rosiile la cutie si toate soiurile de sosuri de rosii cei mai puterni ci aparatori ai tinereii. Vegetarieni traiesc mai mult In mod cert, mancand mai multe fructe si legume si mai putina carne putem anihila consecintele imbatranir ii si putem prelungi viata.Dar a manca doar alimente vegetale (si fructe de mare ) pare sa ofere cea mai buna sansa de a imbatrani incet se de a mari durata viet ii la maxim.Vegetarienii cantaresc mai putin, au un colesterol si o tensiune art eriala mai scazute, prezinta un risc mai mic de atacuri de cord si cancer, au un sistem imunitar mai puternic si traiesc pur si simplu mai mult decat cai care s e hranesc cu carne.

Vegetarienii sunt cu 28% mai putin predispusi sa moara de o boala de inima si cu 39% mai putin de cancer decat cei care consuma carne. Chiar si vegetarienii car e fumau si erau obezi prezentau un risc mai mic de deces decat fumatorii si supr aponderaii care se hraneau cu carne. Femeile vegetariene par sa fie crutate de c ancerul la san sau ovarian.Cele care consuma au niveluri mai mari de estrogen in sange decat vegetarienele, probabil din cauza grasimilor animale saturate, asa cum au descoperit diverse studii.Estrogenul induce cancerul de san si ovarian.Ve getarienele prezinta de asemenea mai putine cazuri de cancer de colon. Mai mult decat atat, vegetarienii se imbonavesc mai putin de diabetul de tip ll, pietre l a vezica biliara, pitre la rinichi, osteoporoza sau artrita. Unul dintre secrete le vegetarienilor, care ii face mai putin predispusi la imbatranire si boli in g eneral, este un sistem imunitar mai viguros. Un recent studiu german asupra barb atilor vegetarieni a demonstrat ca globulele lor albe aveau o actiune letala de doua ori mai mare asupra celulelor tumorale decat in cazul celor care consumau c arne.In realitate, vegetarienii aveau nevoie de jumatate dintre globulele albe c a sa indeplinesca aceeasi functie ca in cazul consumatorilor de carne.Globulele lor albe pareau mai feroce. De ce vegetarienii imbatranesc mai incet? Ei au nive luri mult mai ridicate de antioxidanti vegetali in flux sangvin, care stopeaza i mbaranirea si bolile cronice. Detin un sistem imunitar ascultator, care impiedic a infectiile si alte boli legate de imunitate, inclusiv cancerul. Consuma cantit ati mai mici de fier, concentrat in carne, care incurajeaza actiunea de distruge re a celulelor de catre radicalii liberi. Mananca in general mai putine calorii si cantitati mai mici de grasimi periculoase.