Ciorb rduean

O buntate de ciorbi moldoveneasc, pentru gospodinele care vor ceva asemntor cu cea de burt, ns mult mai uoar de preparat. Ciorba rduean este delicioas! Ingrediente: 1 pui mare, 3 morcovi, 1 elin, 1 kg smntn, 3 glbenuuri, 1 cpn de usturoi, oet dup gust, sare i piper. Preparare: 1. Se pun la fiert legumele impreun cu puiul. Se adun din cand in cand spuma care se formeaz. Cand sunt fierte, se scot din zeam atat legumele, cat i puiul. Se strecoar zea ma rmas i se pune din nou la fiert. 2. Pieptul de pui se taie faii i se las deoparte. Smantana se bate bine i se amestec cu glbenuul de ou. Se adaug dou-trei linguri de sup fierbinte i se amestec uor. Apoi se adaug in oal amestecand conti nuu. 3. Este foarte important s fie folosit o smantan destul de gras, altfel cand este adugat in oal se taie i ciorba va arta urat. Se toarn oet, dup gust, dac este necesar se mai poate aduga i usturoi, sare i piper, iar la final se pun i faiile de piept de pui i se mai d ciorba in dou-trei clocote. 4. Se servete fierbinte, eventual cu ardei iui. La mas se aduce insoit de smantan i de oet.

UN ALTFEL DE RAFAELLO
Ingrediente: 100 g. zahar, 200 g. fulgi de cocos, 1 pachet margarina, 150 g. lapte praf, 1 plic zahar vanilat, visine din visinata Mod de preparare: Amestecati zaharul cu margarina spuma, adaugati laptele praf, zaharul vanilat si 150 g nuca de cocos. Amestecati totul bine si din compozitia respectiva faceti bilute in care puneti cate o visina din visinata. La final rostogoliti bilutele prin restul de nuca de cocos. Timp de preparare: 20 minute

Islere
Ingrediente: - 200 g. nuci macinate

- 200 g. zahar - 400 g. faina - 400 g. unt Mod de preparare: Puneti faina intr-un vas si apoi adaugati untul taiat bucatele mici. Frecati faina cu untul impreuna, apoi adaugati zaharul si nuca si amestecati bine toate ingredientele pana obtineti un aluat fraged. Dati 1h la frigider, apoi puneti pe o planseta tapetata cu faina o jumatate din aluat si intindeti cu sucitorul. Se intinde de grosimea de 5 mm si cu o forma de taiat biscuiti sau fursecuri sa dau formele dorite (puteti folosi un pahar). Se coc la foc mediu citeva minute pana incep sa se rumeneasca pe margini, se scot din tava imediat cu un cutit si se pun pe un platou. Dupa ce acestea se racesc se ung cu gem sau crema de cacao, doua cate doua. Pentru crema de cacao aveti nevoie de: 250 g. unt rece, 1/2 pahar apa, 150 g. zahar, 50 g. cacao. Frecati untul spuma si intre timp puneti restul ingredientelor la foc pana obtineti un sirop. Dupa racire incorporati putin cate putin untul si amestecati bine pana la obtinerea cremei. Pentru glazura folositi Finetti in doua culori. Timp Preparare: 1 h 30 ' Pofta Buna!

Cordon Bleu de pui cu ciuperci si cascaval.

Ingrediente: piept pui cascaval ciuperci condimente pui

Mod de preparare: Se bate pieptul de pui ca pentru snitel, se umple cu ciuperci si cascaval, se condimenteaza, se da prin faina si prin besamel, dupa care se prajeste in tigaie cca. 10 min. Se seveste cu garnitura de cartofi si cascaval ras deasupra. Se orneaza cu gogosari (la otet), felii de portocale si frunze de patrunjel. Timp de preparare: 25 min Pofta Buna