Nombre del programa: Tema: Tiempo de duracin: Fecha de transmisin: Horario de transmisin: Presentadores:

El Mundo de los Alimentos ACREDITACION DE CALIDAD PROGRAMA INGERNIERIA ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA 30 minutos 08 de a !il de "0#3 "$00 %&m& 'ulma (at)e!ine P!ada La*uado +In*& Alimentos, Cind- .o!le- Ca!do/o Ga!01a +In*& Alimentos, O!iana Vi0to!ia G2me/ 3e0e!!a +In*& Alimentos, Es%& Ma*da Ma!1a A-ala Mendo/a Es%& Ca!olina Pa 2n Mo!a 4o!*e .esid Rui/ +In*& Alimentos, Manuel 5um e!to Nei!a Mu!alla

DE

Coordinadores: Asesor: Director: Control

Cortina de Presentacin E! M"ND DE ! # A!IMENT # Presentadores$ Estudiantes de In*enie!1a de alimentos$ 'ulma (at)e!ine P!ada6 Cind.o!le- Ca!do/o - O!iana G2me/ 3e0e!!a& Coordinacin: Do0entes e In*enie!as de Alimentos$ Ma*da Ma!1a A-ala Mendo/a Ca!olina Pa 2n Mo!a& Director: Manuel 5um e!to Nei!a Mu!alla&

TIEMP

Control

Cortina de Presentacin 5ola6 mu- uenas ta!des %a!a todos nuest!os ama les o-entes 7ue nos sintoni/an a esta )o!a en su !adio San 4os8 de C90uta ##:0 a&m& - en es%e0ial a todos nuest!os 7ue!idos o-entes de este su %!o*!ama el mundo de los alimentos& En el %!o*!ama de )o- nos a0om%a;an Cind- Ca!do/o6 'ulma P!ada6 O!iana G2me/ - 0omo 0oo!dinado!as las do0entes Ma*da A-ala - Ca!olina Pa 2n& Mu- uenas ta!des Cind-6 0u8ntanos a0e!0a del tema del d1a& Mu- uenas ta!des 4o!*e6 - uenas ta!des a todos nuest!os o-entes - un *!an saludo a los estudiantes del %!o*!ama de in*enie!1a de alimentos 7ue a esta )o!a nos sintoni/an& En el %!o*!ama de )o- )a la!emos de la !eno<a0i2n de la a0!edita0i2n de 0alidad %a!a el P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos& Pa!a da! ini0io en esta ta!de6 es0u0)a!emos una ent!e<ista !eali/ada %o! la 0om%a;e!a O!iana G2me/ a la Coo!dinado!a del P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos de la Uni<e!sidad de Pam%lona& Ent!e<ista O!iana G2me/ a la Coo!dinado!a del P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos&

Micr$ono % &'orge(

Micr$ono ) &Cind*(

Control &+rabacin(

Micr$ono % &'orge( Micr$ono ) &Cind*(

Mu- ien %a!a da! 0om%lemento a la ent!e<ista6 a0l=!anos Cind- en 7u8 >e0)a e?a0ta de 7ue mane!a se lle<2 a 0a o la !eno<a0i2n de la a0!edita0i2n de Alta Calidad al %!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos& 4o!*e6 %or medio del Ministerio de Educacin Nacional y mediante la Resolucin N 1304 del 12 de febrero del presente ao, se dio a conocer la reno acin de la !creditacin de !lta "alidad por cuatro aos al #ro$rama de %n$enier&a de !limentos, adscrito a la 'acultad de %n$enier&as y !r(uitectura de la )ni ersidad de #amplona* As1 es 0om%a;e!a6 teniendo en 0uenta 7ue la A0!edita0i2n de Alta Calidad >ue oto!*ada el "3 de Ma!/o del a;o "00@ 0omo lo es0u0)= amos ante!io!mente de la Coo!dinado!a del P!o*!ama6 el Ministe!io de Edu0a0i2n Na0ional indi02 el pasado 2+ de Mar,o 7ue el P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos de la Uni<e!sidad de Pam%lona lo*!2 ni<eles de 0alidad su>i0ientes %a!a 7ue6 de a0ue!do 0on las no!mas 7ue !i*en la mate!ia6 sea !e0ono0ido %9 li0amente este )e0)o a t!a<8s de un a0to >o!mal de a0!edita0i2n& Pa!a tene! una ma-o! 0om%!ensi2n del %!o0eso de a0!edita0i2n6 a 0ontinua0i2n Cindnos 0onta!= 0uales son los %!in0i%ales o Aeti<os del %!o0eso de a0!edita0i2n 7ue tu<ie!on en 0uenta el P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos& El %!o0eso de a0!edita0i2n 0om%!endi2 los si*uientes o Aeti<os$ 3!inda! in>o!ma0i2n 0on>ia le a los usua!ios del se!<i0io edu0ati<o del ni<el su%e!io!6 de la 0alidad de las institu0iones - de los P!o*!amas a0ad8mi0os& P!o%i0ia! el meAo!amiento de la 0alidad de la edu0a0i2n su%e!io!& Ce!ti>i0a! la idoneidad - la solide/ de las institu0iones 7ue %!estan el se!<i0io %9 li0o de edu0a0i2n su%e!io!& Se! un in0enti<o %a!a los a0ad8mi0os6 en la medida en 7ue %e!mita o Aeti<a! el sentido - la 0!edi ilidad de su t!a aAo - %!o%i0ia! el !e0ono0imiento de sus !eali/a0iones& P!omo<e! 7ue las institu0iones <e!i>i7uen el 0um%limiento de su misi2n6 sus %!o%2sitos - sus o Aeti<os en el ma!0o de la Constitu0i2n6 de la Le- - de a0ue!do 0on sus %!o%ios estatutos& P!o%i0ia! el autoBe?amen %e!manente de institu0iones - P!o*!amas a0ad8mi0os en el 0onte?to de una 0ultu!a de la e<alua0i2n&

Micr$ono , & riana(

Micr$ono % &'orge(

Micr$ono ) &Cind*(

Micr$ono % &'orge(

'ulma6 %uedes e?%li0a!nos de 7ue mane!a se lle<2 a 0a o el %!o0eso de a0!edita0i2n&

Micr$ono &.ulma(

El %!o0eso de a0!edita0i2n de alta 0alidad del P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos de la Uni<e!sidad de Pam%lona6 se lle<2 a 0a o mediante t!es eta%as6 ini0iando 0on la Autoe<alua0i2n6 se*uidamente la e<alua0i2n e?te!na - una e<alua0i2n >inal& La autoe<alua0i2n se lle<a a 0a o mediante la 0!ea0i2n de un in>o!me6 el 0ual da 0uenta de los %!in0i%ales 0am ios - desa!!ollos e?%e!imentados %o! el P!o*!ama6 %a!ti0ula!mente en lo !ela0ionado 0on la est!u0tu!a 0u!!i0ula! - e?%e!ien0ias m=s si*ni>i0ati<as du!ante el tiem%o de a0!edita0i2n& As1 mismo6 in0lu-e in>o!ma0i2n 0om%lementada 0on el an=lisis detallado de los >a0to!es 7ue se !e7uie!en %a!a !eali/a! el in>o!me6 0on sus 0a!a0te!1sti0as e indi0ado!es - so%o!tes do0umentales& Los >a0to!es a los 7ue se !e>ie!e nuest!a 0om%a;e!a 'ulma6 son o0)o en total - son los ne0esa!ios %a!a da! 0um%limiento al in>o!me de la Autoe<alua0i2n6 en este o!den el Ca0to! n9me!o # im%li0a el P!o-e0to Edu0ati<o Institu0ional6 el Ca0to! n9me!o " son las Ca!a0te!1sti0as Aso0iadas A Los Estudiantes6 el Ca0to! nume!o 3 son las Ca!a0te!1sti0as Aso0iadas A Los P!o>eso!es6 el n9me!o D en !e>e!en0ia a los P!o0esos A0ad8mi0os6 el E 0on !es%e0to al 3ienesta! Uni<e!sita!io6 el Ca0to! n9me!o : es so !e las Ca!a0te!1sti0as Aso0iadas A La O!*ani/a0i2n Administ!a0i2n . Gesti2n6 el Ca0to! n9me!o @ en lo 7ue se !e>ie!a a los E*!esados E Im%a0to So !e El Medio6 - >inalmente el Ca0to! n9me!o 8 en !ela0i2n 0on los Re0u!sos C1si0os . Cinan0ie!os& El an=lisis de estos o0)o >a0to!es %e!miti2 a%!e0ia! las 0ondi0iones de desa!!ollo de las >un0iones sustanti<as del %!o*!ama a0ad8mi0o6 en >un0i2n a la do0en0ia6 in<esti*a0i2n - la %!o-e00i2n so0ial& La autoe<alua0i2n %a!a la !eno<a0i2n de la a0!edita0i2n del P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos de la Uni<e!sidad de Pam%lona6 se ela o!2 teniendo 0omo !e>e!en0ia los lineamientos del ConseAo Na0ional de A0!edita0i2n +CNA,6 0ontenidos en la FGu1a %a!a la !eno<a0i2n de la a0!edita0i2n de P!o*!amas A0ad8mi0os de %!e*!adoG6 Se!ie Gu1as de P!o0edimiento6 CNA NH& 0D6 de a !il de "00:& Mu- ien O!iana6 <amos a una %ausa - -a !e*!esamos 0on esta su !adio San 4os8 de C90uta ##:0 a&m& en el Mundo de los Alimentos& Cortina de Presentacin Retomando 0on !es%e0to a la %!ime!a eta%a del %!o0eso de a0!edita0i2n 7ue 0om%!ende la autoe<alua0i2n del %!o*!ama a0ad8mi0o6 Cind- IJui8nes %a!ti0i%a!on en la e<alua0i2n del %!o*!ama de In*enie!1a de AlimentosK Pa!ti0i%a!on los do0entes6 estudiantes6 e*!esados6 em%leado!es - %e!sonal administ!ati<o6 7uienes a%o!ta!on in>o!ma0i2n de o%ini2n %a!a la autoe<alua0i2n de la 0a!!e!a - la Uni<e!sidad a%o!t2 in>o!ma0i2n 0uantitati<a de la e<olu0i2n de la 0a!!e!a& O!iana 0ontin9a 0on la e?%li0a0i2n de la se*unda - te!0e!a eta%a en el %!o0eso de a0!edita0i2n&

Micr$ono &.ulma(

Micr$ono ) &Cind*(

Micr$ono , & riana(

Micr$ono % &'orge( Control Micr$ono % &'orge(

Micr$ono ) &Cind*(

Micr$ono , & riana(

Una <e/ 0on0luida la autoe<alua0i2n del %!o*!ama6 el 0onseAo na0ional de a0!edita0i2n %!o0ede desi*na! a los %a!es a0ad8mi0os 7ue )an de !eali/a! la e<alua0i2n e?te!na& Pa!a su desi*na0i2n6 el 0onseAo se a%o-a en la 0omunidad a0ad8mi0a del %a1s o del e?te!io!& Los %a!es a0ad8mi0os a%o-ados en la autoe<alua0i2n !eali/an la e<alua0i2n e?te!na6 - >inalmente se en0a!*an de !eali/a! una e<alua0i2n >inal 7ue es en<iada al Con0eAo Na0ional de A0!edita0i2n +CNA,6 estos a su <e/ emiten su 0on0e%to so !e la 0alidad del %!o*!ama6 0on ase a los !esultados - en<1a di0)o 0on0e%to al Minist!o de Edu0a0i2n Na0ional !e0omendando la !eno<a0i2n de la a0!edita0i2n del %!o*!ama6 in0lu-endo la !e0omenda0i2n so !e el tiem%o du!ante el 0ual esta!= <i*ente la !eno<a0i2n de la a0!edita0i2n6 en nuest!o 0aso se oto!*2 %o! un %e!iodo de D a;os& Po! su %a!te el Ministe!io de edu0a0i2n Na0ional !e0ono0i2 as%e0tos %ositi<os - desta02 lo si*uiente$ Los es>ue!/os del P!o*!ama %o! meAo!a! los ni<eles de 0alidad al0an/ados en la ante!io! a0!edita0i2n !ela0ionados 0on la 0lasi>i0a0i2n de los *!u%os de in<esti*a0i2n6 !e<isi2n del 0u!!10ulo6 0on<enios na0ionales e inte!na0ionales %!o>eso!es <isitantes& La %e!tinen0ia a0ad8mi0a - so0ial del P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos %e!mite <islum !a! un >ue!te desa!!ollo en esta =!ea %a!a la !e*i2n - el %a1s& El ade0uado n9me!o - ni<el de >o!ma0i2n de los %!o>eso!es al se!<i0io del P!o*!ama& Los *!u%os de in<esti*a0i2n6 <in0ulados al P!o*!ama$ # *!u%o 0lasi>i0ado en 3 %o! Col0ien0ias +GINTAL, - uno en C +Re0u!sos Natu!ales,6 0on ade0uada %!odu00i2n a0ad8mi0a& La ade0uada in>!aest!u0tu!a >1si0a !ela0ionada 0on la o!ato!ios - %lanta %iloto 7ue *a!anti/an el desa!!ollo de las la o!es de do0en0ia e in<esti*a0i2n&

Micr$ono &.ulma(

Micr$ono % &'orge( Micr$ono ) &Cind*(

Com%a;e!as se de en )a e! *ene!ado una se!ie de situa0iones6 ll=mense a0ti<idades o e?%e!ien0ias mient!as estu<o <i*ente la a0!edita0i2n6 es de0i! desde al a;o "00@ 7ue meAo!as se o tu<ie!on al se! uno de los t!es %!o*!amas a0ad8mi0os a0!editados de No!te de Santande!& De los )e0)os %a!a desta0a! du!ante el %e!1odo de a0!edita0i2nL en %!ime! lu*a! >ue el >o!tale0imiento - 0uali>i0a0i2n del talento )umano6 es de0i! t!es do0entes del %!o*!ama 7ue se <in0ula!on en el %lan do0to!ando !eto!na!on al %a1s 0on su !es%e0ti<o titulo %a!ti0i%ando a0tualmente en di>e!entes %!o-e0tos de in<esti*a0i2n 0on la <in0ula0i2n a0ti<a de estudiantes& De ot!a >o!ma 3 do0entes m=s >inali/a!on sus estudios de maest!1a no solo en el =!ea de Cien0ia - Te0nolo*1a de Alimentos sino en =!eas de Calidad en la Edu0a0i2n Su%e!io! lo 7ue %e!mite %one! en %!=0ti0a metodolo*1as de

ense;an/a %eda*2*i0o&

a%!endi/aAe6 adem=s a o!da! %!o lemas de o!den a0ad8mi0o -

Micr$ono , & riana(

Po! ot!a %a!te se desta0a!on los !esultados - %osi0ionamiento de los e*!esados en sus di>e!entes =!eas de desem%e;o6 adem=s 7ue a t!a<8s de ellos los estudiantes del %!o*!ama 0uentan 0on ma-o!es %osi ilidades %a!a la !eali/a0i2n de %!=0ti0as <in0ula0i2n la o!al& La di!e00i2n de In<esti*a0iones de la Uni<e!sidad de Pam%lona lle<2 a 0a o un %!o0eso de meAo!amiento de los %!o0esos de in<esti*a0i2n6 as1 0omo de a%o-o a in<esti*ado!es 7ue a%li0a an a >inan0ia0i2n e?te!na de %!o-e0tos& La mode!ni/a0i2n de la o>i0ina de a%o-o - se*uimiento al e*!esado6 la 0ual )a %e!mitido mantene! 0onta0to 0on los e*!esados del %!o*!ama& Ot!o lo*!o im%o!tante - desta0ado del %!o*!ama >ue la <in0ula0i2n en %!o0esos de a!ti0ula0i2n 0on la ense;an/a media a t!a<8s del SENA e institu0iones de >o!ma0i2n t80ni0a& . %ues >inalmente a t!a<8s del t!a aAo so0ial se )a <in0ulado a los estudiantes del %!o*!ama 0on la 0omunidad de la !e*i2n - el %a1s& Estas son las e?%e!ien0ias m=s desta0adas 7ue )a tenido el P!o*!ama de In*enie!1a de Alimentos du!ante estos 9ltimos a;os& 3uen tema el d1a de )o- 0om%a;e!as - 7ue lastima %e!o de esta mane!a )emos lle*ado al >inal de nuest!o %!o*!ama ELMUNDO DE LOS ALIMENTOS6 *!a0ias a todos los o-entes 7ue nos a0om%a;a!on en la ta!de de )o- - es%e!amos 7ue nos sintoni0en el %!2?imo lunes en !adio San 4os8 de C90uta ##:0 a&m&L adem=s los in<itamos %a!a 7ue )a*an %a!te de nuest!o *!u%o en Ca0e ooM el mundo de los alimentos %a!a 7ue nos es0!i an - nos )a*an sus %!e*untas o nos a0onseAen so !e los temas 7ue le *usta!1a es0u0)a! en nuest!o %!o*!ama6 7ue ten*an una linda - e?0elente semana&&

Micr$ono &.ulma(

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