Sunteți pe pagina 1din 2

ngrediente: 2 oua 200 gr zahar 200 ml ulei 300 ml iaurt 1/2 lingurita sare sucul si coaja de la o lamaie 400

gr faina 1 si 1/2 plic praf de copt 500 g visine: din compot, sau proaspete, sau congelate(care se lasa la decongelat si scurs) Preparare: -amestecam bine oule ce zaharul cu mixerul pana isi dubleaza compozitia volumul -adaugam uleiul cate un pic -punem sarea, coaja de la lamaie si lamaia stoarsa -adaugam iaurtul si mixam mai departe -la sfarisit punem praful de copt si faina -portionam cu lingura in fiecare recipient apoi adaugam cateva visine -bagam la cuptor 30 minute la 175 grade -se pot coace in tavi speciale sau hartiute de briose, dar puneti cate 3 odata sa nu se labarteze prea mult hartiuta si sa iasa aluatul afara. -eu am copt 18 briose(o tava de 6 si o tava de 12)...si a mai rams din compo pentru 1-2 briose pe care nu le-am mai facut. Va ies cam 20 briose in total -se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu vanilie

Solide:

250 gr zahar 250 gr faina cacao un praf de copt un praf de sare chocolate chips sau ociocolata rupta in bucati Lichide: zeama de la o portocala 150-200 ml lapte 1 ou 3 linguri ulei tava speciala pentru brioase

Mod de preparare Una din diferentele intre cupcakes si muffins consta indeosebi in faptul ca la muffins se foloseste, in general, ulei in loc de unt iar lichidele si solidele se amesteca separat, ca mai apoi sa fie amestecate impreuna(lucru pe care l-am citit si eu de curand).

Am impartit sectiunea de ingrediente ca sa punctez eact acest lucru. Reteta este astfel simpla. Intr-un bol se amesteca toate solidele, folosind o spatula de lemn, iar in altul, lichidele. Amestecul rezultat din splide, se toarna apoi peste amestecul de lichide(in ploaie), amestecand cu un tel sau folosind mixerul, sa nu avem cocoloase. In cazul in care nu aveti o cana gradata, sa stiti ca cele 250 gr faina, respectiv cele 250 gr zahar pot fii masurate cu ajutorul unei cani de lapte, obisnuite. O cana normala de 250 ml are aprox 250 gr de faina/zahar.

Bun, acum, daca nu aveti forme speciale pentru briose nu este nicio problema atata timp cat aveti hartie de copt. Decupati patrate din hartia de copt, cu latura de aprox 10 cm(in functie de cat de mari le vreti). Alegeti un pahar al carui fund sa incapa in forma de briosa din tava, apoi, un alt pahar a carui gura sa fie putin mai mare decat fundul paharului ales anterior. Puneti apoi patratul din hartie peste fundul paharului, iar cu ajutorul celui de-al doilea pahar, modelati foaia de copt in jurul paharului.

Asezati formele in tava, umpleti cam 1/3 din forma cu aluat si da-ti-le la cuptorul preaincalzit, la 175 de grade, pentru 20 de minute.

Puteti pune in compozitie tot ceea ce doriti: fructe confiate, fructe proaspete, gemuri, dulceturi, stafide, etc. Orice va place. Eu le-am servit alaturi de o cupa de inghetata de portocale!