Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cuprins
Ce sunt vitaminele? Clasificarea vitaminelor
Ce sunt vitaminele?
Vitaminele sunt substane organice prezente n cantiti foarte mici n produsele alimentare, dar care sunt eseniale pentru buna funcionare a organismelor. Termenul de vitamin a fost folosit pentru prima dat de biochimistul polonez Casimir Funk n 1912. Vita, n limba latin, nseamn via.
Vitaminele sunt
importante pentru organismul nostru prin calitate si nu neaparat prin cantitate. O doza mica de vitamine de calitate poate
o cantitate mica din fiecare vitamina dintr-o alimentatie ct mai diversificata ca sa ne mentinem sanatatea, de aici interesul unei
Datorita procesarii excesive a alimentelor, depozitarea pe termen lung, poluarea, modul n care sunt preparate alimentele duc la scaderea aportului de vitamine a alimentelor.
Recomandarea nutritionistilor este sa se consume alimente ct mai putin prelucrate si cultivate n conditii ct se poate de naturale.
Clasificarea vitaminelor
Vitamina A
Vitamina A ajuta la a evita uscarea excesiva a pielii si ntrzie aparitia ridurilor. Se gaseste n papadie, morcov, spanac, patrunjel, unt, lapte.
Vitamina B
purificator asupra organismului, asigurnd detoxifierea lui, stimulnd glandele endocrine si regulariznd sistemul nervos. Se gaseste n ficatul de vitel, soia, linte, fasole alba, naut, mei, ovaz, orez, gru, secara si drojdia de bere.
Vitamina C
Cele mai bogate alimente in vitamina C sunt: varza, ardeiul gras, patrunjelul, broccoli, conopida, capsunile, papaia, lamaia, citrice, afine, mure si Vitamina C este una dintre cele mai zmeura. folosite in intreaga lume, fiind disponibila sub aproape toate formele posibile: comprimate obisnuite, tablete cu reglare temporala, siropuri, drajeuri.
Vitamina D
Vitamina antirahitica are rol in asimilarea calciului si a fosforului - la nivelul intestinului subtire, precum si in fixarea acestora in oase si in dinti. Aceasta vitamina previne instalarea rahitismului, de unde si denumirea care i s-a dat.
Vitamina E
Vitamina E este cunoscuta ca si vitamina longevitatii datorita rolului ei antioxidant, evita mbatrnirea prematura a organismului si sustine inima. O gasim n nuci, alune, migdale, ulei de masline, soia, castane, patrunjel, fasole, mazare, cereale integrale, caco, unt, galbenus de ou si gru ncoltit.