Sunteți pe pagina 1din 19

Comportament la mesele de afaceri

Manierele si responsabilitatile gazdei si ale musafirilor


Manierele pe care le manifesti in public afecteaza, la fel de puternic, prestigiul companiei tale ca si pe al tau. Trebuie sa iti dai seama de nuantele comportamentului, indiferent daca esti gazda sau musafir. Chiar si un act care pare nesemnificativ, ca de exemplu felul in care dai comanda chelnerului, poate determina o parere puternic negativa in opinia altora' despre potentialul si capacitatea ta ca executiv. Un presedinte de companie mi-a povestit ca a invitat o data, la un prinz, pe unul dintre tinerii sai executivi, cu mari nazuinte - era prima data cind lua masa de prinz doar cu el - in scopul de a-i spune ca urma sa plece la Paris, sa conduca micul birou al companiei care se afla acolo, Era o bunatate de slujba. Presedintele a declarat cu tristete, dupa aceea, ca "din momentul in care acest individ si-a farimitat piinea peste jumatate din fata de masa, si:a lasat cutitul de unt pe fata de masa, si-a inmuiat servetelul in apa din pahar pentru ca sa-si stearga gura si i-a zis de trei ori chelnerului "Da-mi" in timp ce comanda mincarea, am stiut ca acest tip nu va merge sa ne reprezinte la Paris". Trebuie sa fii atent la felul de relatie pe care o ai cu o alta persoana si sa-ti faci invitatiile in concordanta cu aceasta. Bunul simt trebuie sa dicteze modul de a invita pe cineva. Cu alte cuvinte, invitatia trebuie sa se potriveasca cu relatia pe care o ai cu acea persoana, si cu interesul pe care il ai in cultivarea relatiei respective. Invitatia poate fi pur. si simplu pentru a cunoaste acea persoana mai bine. Aceste nuante se reflecta in rolul tau de gazda astfel: O invitatie la cina, acasa, va fi adresata numai unui bun prieten de afaceri; va fi invitata si sotia (sotul), bineinteles. Acesta este un gen foarte personal de invitatie. Nu vei invita acasa pentru cina, pe cineva pe care de abia l-ai cunoscut. Un dineu acasa este una iar 6 invitatie la o masa neoficiala, pentru doua persoane, acasa, este cu totul alta Destul de logic, daca incereind sa te platesti fata de cineva sau sa-1 convingi sa incheie o afacere; il vei invita la cel mai bun restaurant pe care ti-1 poti permite. O femeie executiv poate invita un barbat casatorit la prinz, fara sotia lui, dar nu la cina. O invitatie la cina adresata unei persoane casatorite de sex opus celui ce invita si excluzind sotia (sotul) nu este admisa, chiar daca este facuta fara ginduri ascunse. Un tinar executiv, nou venit in companie, nu va invita1 un director superior la prinz. Pare a forta lucrurile si e ca si cind ar incerca sa se dea bine pe linga superior, sa-1 perie. Daca un coleg si sotia lui te invita impreuna cu sotia ta la un restaurant foarte modest, nu intoarce invitatia cu o masa la un restaurant foarte costisitor. Poate sa fie stinjenitor pentru celalalt cuplu. Rasplateste invitatia cu ceva asemanator. Daca oferi cocktailuri cuiva care tocmai ti-a oferit prinzul sau cina intr-un restaurant de "prima clasa, nu te-ai platit de obligatie. Trebuie sa-i raspunzi la fel cum te-a tratat el.

Manierele la restaurant
Dac intrebi proprietarul unui restaurant ce atitudine consider el ca fiind cea mai nepoliticoas form de comportament, din partea unui client, probabil, ii va rspunde c este aceea a oamenilor de afaceri care sun s fac rezervri pentru firm i dup aceea nici nu se arat i nici nu mai sun. In consecin, proprietarul rmine cu mese goale i o substanial pierdere in venit. Rezervarea la cin trebuie contramandat cit de repede posibil dac a intervenit ceva i cina nu mai poate avea loc. Dac la petrecerea ta, plnuit pentru 8 persoanei urmeaz s participe 5, sun la restaurant i anun acest lucru. S-ar putea foarte bine ca ei s rezerve alt mas, care altfel ar rmine goal.

Regulile nescrise ale comportamentului la restaurant


Fii atent sa te conformezi privind tinuta. Daca oamenilor nu le este permis sa poarte blugi, daca barbatilor li se cere sa poarte haina si cravata, nu incerca sa fortezi directiunea sa faca o exceptie in cazul tau. O persoana trebuie sa se imbrace potrivit cu cerintele restaurantului respectiv; unele dintre acestea au preturi ridicate si o atmosfera oficiala care intimplator place clientelei. Gazda trebuie sa se gindeasca cui ii este rezervat fiecare scaun la restaurant cu mult timp inainte, astfel incit lucrurile sa fie facute cum trebuie si sa nu existe un moment penibil de confuzie, in care oamenii sa stea in picioare intre mese, impiedicind chelnerii, in timp ce gazda se hotaraste unde sa-i aseze. Daca este un scaun prost la masa, cum ar fi de exemplu cel din dreptul usii de la bucatarie, care este folosita tot timpul sau in centrul unei groaznice tevaturi, gazda trebuie automat sa-1 ocupe, astfel incit sa nu penalizeze vreun musafir. Daca exista fotolii si scaune laterale, gazda trebuie sa ofere musafirilor fotoliile. Gazda trebuie intotdeauna sa cedeze canapeluta musafirilor ei. Daca un cuplu se intelege bine cu un alt cuplu, de exemplu, gazda si sotul ei trebuie sa ocupe scaunele astfel incit sa-i lase sa stea unii linga altii. Cele mai bune locuri trebuiesc oferite intotdeauna musafirilor. Gazda barbat trebuie sa stea intotdeauna in fata invitatei, iar gazda femeie in fata invitatului. Este mai bine pentru conversatie. O persoana handicapata sau cineva mai gras trebuie sa primeasca locul din exterior, pur si simplu pentru ca este mai usor sa intri si sa iesi de acolo. Cind sotii (sotiile) sint prezenti, executivii nu trebuie sa vorbeasca numai despre afaceri in timpul mesei, ca sa nu plictiseasca cealalta jumatate a grupului. O persoana incapabila sa vorbeasca despre altceva in afara de afaceri le provoaca celorlalti arsuri la stomac. Un ris zgomotos si ragusit poate sa insemne ca te distrezi foarte bine, dar constituie un comportament egoist care stinghereste pe alti clienti din jurul tau. Fitiitul in jurul mesei poate fi considerat suparator de catre majoritatea clientilor restaurantului si cu siguranta de chelneri pe care-i stinjenesti.in servire. Acest gen de comportare arata ca persoana respectiva simte nevoia sa iasa in evident este semnul unui complex de inferioritate, decit de popularitate.

O persoana care vorbeste tot timpul la telefon intr-un restaurant, in care: telefonul iti este adus la masa, isi inchipuie poate ca in felul acesta arata cit este de important, dar adevarata impresie pe care o face celorlalti este exact contrara. (Multi executivi influenti folosesc in mod deliberat telefonul public in restaurante). Pieptanatul, netezitul sau chiar atinsul parului intr-un restaurant este, desigur, nepotrivit; Daca maninca extrem de incet, pentru binele celorlalti musafiri care pot fi nelinistiti in privinta orei, gazda trebuie sa spuna: "Sper ca nu va suparati daca-1 rog pe chelner sa aduca urmatorul fel de mincare. Sint citeva persoane la aceasta masa care au un program incarcat astazi." Cind invitatul respective primeste acest semnal, el trebuie sau sa se grabeasca, sau sa sara peste un fel de mincare, astfel incit sa termine in acelasi timp cu ceilalti. Unul dintre lucrurile cele mai insultatoare pe care poti sa i le faci gazdei tale si restaurantului, este sa ceri sos picant cind felul de mincare principal este o bucata de carne sau de vinat de buna calitate, la care se serveste un sos excelent facut de un bucatar cu adevarat profesionist. Daca trebuie sa te ridici de la masa ca sa te duci la telefon, scuza-te, impatureste-ti servetelul cu grija, si lasa-1 pe scaun. Nu il arunca pe masa pe timpul cind esti plecat. impinge-ti scaunul inapoi la masa inainte de a pleca. O femeie nu trebuie niciodata sa-si lase geanta pe masa. In primul rind pentru ca arata ingrozitor, si-n al doilea, pentru ca este foarte neigienic. Nu lasa servieta pe masa sau o multime de dosare. O gazda grijulie comanda dinainte cina pentru un grup de 10 sau mai multe persoane. Altfel, dineul respectiv se transforma intr-un cosmar de logistica, fiecare comandind lucruri diferite si mincind feluri de mincare diferite. Atit musafirii cit si personalul restaurantului isi pierd rabdarea cind se produc intirzieri. Exista din ce in ce mai multi oameni care nu vor sa manince carne. Din aceasta cauza, gazda, care s-a ocupat dinainte de dineu, trebuie sa intrebe la inceputul mesei, deindata ce fiecare si-a ocupat locul la masa: "Este cineva din cei prezenti care nu vrea carne?" Daca exista, atunci gazda trebuie sa-1 avertizeze pe chelner si sa inlocuiasca felul de mincare cu carne cu altul preparat din produse vegetale.

Bacsisurile si modalitatile de a le oferi


Bacsisul face parte integranta din programul de divertisment si industria serviciilor. Multi oameni cred ca daca serviciul dintr-un restaurant este slab, atunci nu merita nici o rasplata, si din punct de vedere logic, au dreptate. Dar eu cred totusi ca trebuie sa dai bacsis, de vreme ce bacsisul reprezinta adeseori o parte importanta a salariului angajatilor. Daca dai un bacsis dupa un serviciu insolent, nepasator sau ineficient, te poti totusi hotari sa nu mai vii acolo alta data. Cel mai bun mod de a rezolva aceasta situatie este sa scrii o scrisoare politicoasa directiunii, cu detalii exacte, asupra motivului pentru care serviciul sau mincarea au fost inacceptabile. Directiunea acelui local trebuie sa stie acest lucru, asa ca faci tuturor un serviciu, aducindu-le la cunostinta aceasta. Pe de alta parte, daca serviciul a fost intr-adevar exceptional, este este un gest frumos s scrii un bilet de apreciere, pe ling baciul pe care l-ai lsat.

Diplomatia invitatiei
A nu participa dupa ce ai acceptat A trimite pe altcineva care sa te inlocuiasca Este trist ca oamenii din ziua de azi accepta ceva atit de important ca o invitatie la cina si apoi in ultima clipa hotarasc sa nu mai mearga, fara sa anunta pe nimeni. Deseori o astfel de persoana crede ca dineul la care a fost invitat este ceva de umplutura si ca in consecinta absenta lui nu va fi observata. Deseori se inseala s-ar putea foarte bine sa fie cu locuri dinainte stabilite si daca el are un rang foarte inalt, ar fi trebuit sa stea intre alte doua persoane la fel de importante, care vor trebui sa se descurce acum, avind un scaun gol intre ele. Gazda lui va remarca acel loc liber ca si cind ar fi fost sub lumina reflectorului. Cind te angajezi sa mergi la o petrecere, trebuie sa te duci, daca nu, trebuie sa-ti anunti gazdele imediat. Este la fel de nepoliticos daca, hotarindu-te sa nu participi la o petrecere de afaceri, iti trimiti un inlocuitor fara sa-ti previi gazdele. S-ar putea sa ti se fi rezervat un loc deosebit la cina, si daca trimiti un executiv tinar, fara experienta, ca sa umple pur si simplu locul la masa s-ar putea sa comiti o foarte mare eroare. Exista petreceri la care nu-i nici o problema daca trimiti executivi tineri (care abia asteapta sa aiba o ocazie ca sa-si imbrace hainele de seara si sa iasa la o cina care i se ofera gratis), dar trebuie sa stii bine ce faci atunci cind trimiti un suplinitor. Daca in ultima clipa constati ca nu poti participa la o cina la care ai acceptat invitatia, suna la biroul gazdei tale, transmite-i scuze si intreab-o daca "ar fi de folos pentru a salva situatia" sa trimiti pe cineva de la tine, de la birou, in locul tau. Da-i gazdei ocazia sa treaca peste dezamagirea provocata de contramandarea pe care o faci in ultima clipa si apoi sa hotarasca daca nu este cineva din companie care ar putea ocupa scaunul liber de la masa. Poate ca gazda prefera ca acel scaun sa fie ocupat de unul dintre oamenii ei decit de cineva de un rang inferior din biroul tau.

Cind nu ai fost invitat


Cariera de afaceri a nimanui nu a fost ruinata pentru ca nu a fost invitat la o petrecere. Dimpotriva, multe cariere au fost ruinate tocmai pentru ca persoanele respective au tinut neaparat sa fie invitate la o petrecere anume. O persoana care face tot ce-i st in putin pentru a obine o invitaie la o petrecere poate avea momentan succes in a-i atinge scopul, dar in timp asemenea eforturi ii sint de obicei duntoare carierei. Informeaz-te dac nu a fost numai o eroare de transcriere care a impiedicat s primeti o invitaie. Roag1 pe un prieten care a fost invitat s se intereseze in mod discret, la secretara gazdei, dac nu figura i numele tu pe list. Dac nu figura, nu incerca s faci s fie trecut acolo. Nimic nu face o impresie mai proast decit un executiv care "trage sforile" pentru a se face invitat la o petrecere unde prezena lui nu constituie o prioritate. Invitind eful i fiind invitatul efului Pare pretenios cind o persoan tinr i fr experien ii invit eful i soul (sau soia acestuia) la cin dac tinrul nu-i cunoate bine il pui pe eful tu in incurctur, invitindu-1 la cin "oricind stabilii dumneavoastr

data unei seri". Este greit s faci aa ceva. Dac il cunoti pe eful tu de-o via, i ai fost invitat la el acas la mas, desigur, ai dreptul d-1 invii la cin. Totui, cu cit sint mai puini cei care tiu despre acest lucru, cu atit este mai bine. Nu trebuie s discui despre asta la birou (nici secretara efului nu trebuie s tie), pentru c aceasta ar putea stirni gelozia colegilor ti. Dac l-ai invitat pe eful tu i pe soia lui la o mas i, amindoi sint cu mult mai in virst decit tine i partenera ta de via, ar trebui s mai invii inc un cuplu mai apropiat ca virst de ei (dintre propriii ti prieteni din afara biroului). Lor le va face plcere compania unui cuplu mai tinr, dar fiind inc un cuplu apropiat de virst lor, conversaia va fi mai legat in grup. Dac lucrezi in meseria ta de un an sau de mai mult timp, i dac nti -1 cunoti pe eful tu in particular desigur c poi s-1 invii impreun cu soia la o petrecerecocktail la care s fii gazde tu i soia ta. eful tu poate foarte uor,s decline invitaia ta; s accepte sau nu, nu este obligatoriu s accepte cum ar fi in cazul unei invitaii la cin. Uneori un executiv tinr i soia (soul) lui figureaz in mod continuu pe lista de invitai a efului la dineuri. Dac se intimpl aa, inseamn c te descurci foarte bine in relaiile de societate i ajui la succesul desfurrii petrecerii. Nici despre aceste invitaii nu este inelept s vorbeti pe la birou. Nu trebuie s te simi obligat s-i invii i tu eful i pe soia lui ca rspuns de fiecare dat cind eti invitat la un cocktail sau o cin. Ei nu ateapt din partea ta s le faci i tu o invitaie ca rspuns, participind la petrecere le-ai fcut un serviciu. Chiar dac "ai contribuit" la bunul mers al petrecerii efului tu, tot ar trebui s trimii un bilet de mulumire dup aceea. Este un act de politee pe care e bine s-1faci. Executivul sau soia lui trebuie s fac invitaia? In organizarea unei intilniri pentru un dineu intre cupluri, sint adeseori nelmuriri in legtur cu persoana care trebuie s fac invitaia: soia unui executive trebuie s o sune pe soia celuilalt, sau executivul trebuie s fac invitaia adresindu-se celuilalt executiv i s-1 roage s-o transmit soiei (sau soului) acestuia? cunoasc, sau colegul ei va fi cel care va transmite invitaia soiei sale? Este derutant in special dac o femeie-executiv face invitaia. Trebuie ea s sune pe soia colegului ei, pe care s-ar putea s n-o

Citeva sugestii asupra acestui subiect: Dac n-o cunoti pe soia colegului, este mai uor s-1 invii pe executiv la un prinz in timpul sptminii i s renuni s-i invii i perechea. Totui, dac ai intilnit-o pe soia executivului, s-ar putea s fie folositor pentru cariera ta s-i invii pe amindoi la cin. Invit intotdeauna i soia (sau soul) dac faci o invitaie pentru o sear sau pentru sfiritul de sptmin. Dac soul (soia) tu va fi cu tine i executivul pe care l-ai invitat e necstorit, intreab-1 dac nu vrea s mai aduc pe cineva. (Cuvintul "cineva", sun mult mai bine decit cuvintul "prieten".) Dac nu e cstorit nu incerca s-i aranjezi o intilnire cu o femeie (acest lucru se aplic la fel pentru o femeie necstorit); este mult mai bine s petreci o sear confortabil in trei, decit una tensionat in patru! Dac persoana pe care ai invitat-o la cin nu locuiete in ora i ai afaceri importante de discutat cu ea, ar fi foarte nepoliticos din partea ta s nu invii i soia, chiar dac propriul tu so nu va veni cu tine. Ea (sau el) nu trebuie lsat s lincezeasc intr-o camer de hotel in timp ce tu i oaspetele djn executiv v bucurai de o cin de afaceri.

O femeie-executiv i un client sau un asociat brbat, chiar fiind amindoi cstorii, devin subiect de birf i critic dac sint vzui, in oraul in care ( locuiesc, cinind impreun in public. Ei ar trebui s discute problemele de afaceri la un prinz in loc de cin. Dac se afl amindoi intr-un alt ora cu afaceri, intilnirea lor la cin este cu totul altceva. Cinind impreun cu cineva in timp ce eti pe teren nu dai natere birfelor maliioase. Invitarea unei persoane necstorite nu implic automat "aducereaprietenei!". Un executiv poate s-i aduc prietena la o petrecere numai dac a fost rugat de gazde s fac astfel, sau dac el le-a cerut permisiunea i cererea i-a fost acceptat. Dac invitaia pe care o primeti are inscris numele tu pe ea i in continuare este specificat "impreun cu", cu siguran c poi s mai aduci pe cineva. Este cu adevrat nepoliticos s te prezini cu inc cineva dac, nu ai comunicat in prealabil acest lucru gazdelor tale. S-ar putea s fi fost invitat de ctre gazdele tale in calitate de persoan neinsoit, singur din necesitate. Unii oameni necstorii consider c este absolut normal s apar la un cocktail cu prietena (prietenul) lor (sau chiar cu membri din familie). Dac locul in care se d petrecerea este strimt, gazda s-ar putea s-i fi intocmit lista de invitai cu extrem de mult atenie. Apariia ta cu cineva care nu a fost invitat poate atrage o atitudine ostil din partea gazdei asaltate. Cu alte cuvinte, nu lua niciodat nimic drept de la sine ineles, intreab inainte. Gazda ta sau secretara ei probabil c vor fi cinstite cu tine spunindu-i dac este sau nu cazul s mai aduci pe cineva. Important: Dac invitaia este pentru o mas, nici mcar s nu intrebi dac poi

Cind o femeie executiv, casatorita, merge cu un prieten la o petrecere organizata de companie Unul dintre cele mai usoare moduri in care o femeie executiv poate sa-si piarda reputatia, pina atunci foarte buna si sa atraga atentia in sens negativ asupra ei este acela de a aparea la o petrecere a companiei cu altcineva decit cu sotul ei. Nu conteaza daca petrecerea este data cu ocazia pensionarii cuiva, "bunul prieten Jerry", sau o cina sobra (in costum de seara) dupa un spectacol de deschidere a operei, ceilalti soti din companie s-ar simti stinjeniti si s-ar crea o atmosfera de ostilitate in apararea sotului care lipseste. Oricit de neconformista ar fi societatea noastra in unele parti, lumea afacerilor americane a ramas fundamental conservatoare. Este de asteptat ca presedintii institutiilor si intreprinderilor sa se comporte cu demnitate in public, iar a te expune cu un amant este un comportament nedemn. Executivul si amantul sau amanta lui au multe alte ocazii de a fi impreuna, departe de lumina reflectoarelor lumii corporatiei. Un executiv care are probleme in casnicie trebuie ori sa apara fara amant(a) la o petrecere din cadrul corporatiei, ori sa nu se mai prezinte deloc.

Cind musafirii tai nu vor sa plece acasa


Unii oameni nu stiu pur si simplu cind trebuie sa plece acasa. Ori pentru ca au baut prea mult ori pentru ca sint prea insingurati si se simt bine intr-un grup vesel cu care s-au intilnit dupa foarte mult timp. Oricare ar fi motivul, ei nu trebuie sa-si pedepseasca gazdele. Oaspetii care nu vor sa plece acasa trebuie sa fie stimulati cu amabilitate sa plece, chiar daca este sinibata seara. Multi oameni trebuie sa-si petreaca un timp pretios a doua zi activind si nu dormind. Este simplu sa te ocupi de plecari daca petrecerea se tine intr-un restaurant. Gazda cere nota de plata si o achita in fata musafirilor. Actiunile sale lasa sa se inteleaga in mod evident ca petrecerea s-a incheiat. De obicei,

oaspetii incep sa se agite cind gazda se intoarce si spune ceva de genul: "Ei, cred ca este momentul sa-i lasam pe acesti oameni buni sa curete si sa-si incheie munca pentru seara asta". Acasa este mult mai penibil. in calitate de gazda simti ca nu ai cum sa apesi pe butonul de iesire pentru musafirii tai, dar cu siguranta poti sa iei initiativa de a-i da pe usa afara in mod amabil si placut. Daca ai un oaspete de onoare oficial, ceva in genul unei oficialitati invingatoare in alegeri sau un demnitar strain, se presupune ca aceasta persoana cunoaste protocolul si va fi primul oaspete care sa plece. Pentru cina, ora 20,00 la Washington si in multe alte orase, ora 23,00 este o ora potrivita (in timpul saptaminii) pentru oaspetele de onoare oficial sa plece, dind semnalul ca si ceilalti sa-i urmeze exemplul la scurt timp dupa aceea. Daca nu ai un oaspete de onoare oficial, sau daca ai unul care nu cunoaste protocolul, tu fiind gazda, poti sa te ridici de pe scaun si intr-un mod foarte vesel, sa spui: "Este foarte tirziu. Sint sigur(a) ca toata lumea doreste sa faca fata zilei de miine. Haideti sa ne odihnim cu totii!" Daca tu, ca gazda, iti indemni musafirii sa plece prea repede, ar fi bine sa-i fi avertizat dinainte ca va fi o seara scurta, pentru ca ai foarte mult de lucru dupa aceea. Dac ii avertizezi din timp, i dac -i faci s plece cu mult voioie, probabil c ei ii vor fi foarte recunosctori pentru faptul c i-ai fcut s ajung acas la o or decent.

Toastarea
Toastul este o art. Unii oameni se nasc dezinvoli; ei se pricep s toasteze. Alii sint absolut drimai cind tiu c trebuie s in un toast. (Acetia nu trebuie s-1 in.) Dac eti un om care te pricepi la toasturi, trebuie s-o faci des, pentru c aceasta flateaz pe cel sau pe cei in cinstea cruia ridici paharul - gazda (gazdele) ta sau oaspetele (oaspeii) de onoare. Un toast reuit este o parte esenial a unei mese de afaceri cu adevrat de succes, mai ales cind este prezent un oaspete deosebit, fie c acel oaspete este primarul, sau cineva cu care corporaia ta vrea s fac afaceri. Iat nite lucruri de care trebuie s ii seama: Un toast trebuie s fie uor i scurt (3 minute maximum); un minut est adeseori mai bine. Momentul in care-l rosteti este totul. Oamenii trebuie s aib vin sau ampanie in pahare. Chelrerii s nu tropie zgomotos prin jur - cel care ine toastul trebuie s atepte pin se face linite in incpere. Cel mai bun moment este, de obicei, dup ce a fost servit desertul, cind paharele de vin au fost din nou umplute, sau cind tocmai s-a turnat ampania. Nu trebuie s se toasteze prea tirziu, cind oamenii au inceput s se ridice de la mas. Trebuie inut cont de protocol. Dac gazda i-a propus s rosteasc^n toast, el sau ea nu vor intimpina cu bucurie un executiv tinr srind pe neateptate in timpul felului doi i toastind prematur fie pentru gazde fie pentru oaspetele de onoare. Gazda trebuie s aib privilegiul primului toast. Dac pare c nimeni nu are intenia s toasteze, spre sfiritul desertului, executivul care dorete s spun citeva cuvinte adresate gazdei sau musafirului de onoare sau amindurora, trebuie s-i opteasc gazdei: "V-ar supra dac a propune un toast?" Majoritatea gazdelor vor spune "Nu. Chiar v rog".

Dac eti dornic s stai in picioare, dar ai but cam mult, abine -te. Oamenii care sint cherchelii in nite toasturi foarte deocheate i siropoase. Niciodat s nu spui la un toast cuvinte deucheate. O poveste poate fi formidabil atunci cind e spus in vestiar, dar poate fi ofensatoare in prezena unui grup mixt, la o cin. Niciodat s nu faci aluzii depreciatoare la adresa gazdei sau a musafirului de onoare. Un toast nu este niciodat un prilej pentru a pune in inferioritate pe cineva, chiar dac o faci in mod foarte amuzant. Un toast trebuie s laude pe cineva, nu s-i bat joc de el. Dac eti oaspetele de onoare, trebuie s rspunzi pe loc gazdei sau oricui altcuiva. Trebuie s le mulumeti gazdelor tale i s spui ceva plcut: "Mulumesc George pentru clduroasele cuvinte de primire. Grace, ne-ai oferit un dineu cu totul i cu totul deosebit in seara asta. Este plcut s vii acasa la Cincinnati. Aproape uitasem ca acesta este locul unde o mincare cu adevarat buna,, o conversatie placuta si prieteni minunati pot fi intruniti la o masa. Va multumesc tuturor ca sinteti prezenti la cina din seara asta pentru a ma intimpina. George si Grace, propun un toast pentru voi, pentru ca ati contribuit si voi ca Cincinnatti sa devina orasul important care este astazi!" Daca poti sa fii si amuzant, cu atit mai bine. Cind rostesti un toast, trebuie sa te ridici in picioare. in mod obisnuit ceilalti oaspeti nu stau jos cind isi ridica paharele. Daca persoana in cinstea careia s-a toastat este o persoana oficiala de la o companie straina, un general, un judecator, un ambasador sau o persoana distinsa, foarte in virsta, atunci toti oaspetii trebuie sa se ridice pentru a toasta in cinstea lui. Un toast nu este prilej de tinut un discurs politic sau orice alt gen de discurs serios. Unii oameni sint asa de dornici sa capteze atentia unui grup incit incep sa vorbeasca despre orice, de la afacerile externe pina la cel mai recent scandal din oras. Un toast trebuie sa fie usor, plin de caldura si scurt. Nu este momentul sa filozofezi. Daca iei prinzul sau cina ca oaspete al cuiva intr-un restaurant, este frumos daca ridici paharul ceremonios spre gazda ta, fara sa te scoli in picioare: "Jan, cred ca iti datoram un toast pentru ca ai organizat acest incintator prinz. Ne-ai facut sa ne simtim minunat, ne-ai oferit o masa delicioasa si iti sintem cu totii recunoscatori!" Daca cineva tine uri toast si nu mai ai nici un strop de vin in pahar, ridica paharul, ca un gest, si prefa-te ca bei. Daca nu ai deloc pahar de vin, ridica-ti paharul de apa. Cind se toasteaza in cinstea gazdei sau a oaspetelui de onoare, ridica-ti paharul si uita-te in ochii persoanei respective si misca-ti capul intr-un fel de plecaciune, inainte de a sorbi din pahar. Daca s-au rostit toasturi in cinstea a doua persoane, ridica-ti paharul si uita-te la primul si apoi la celalalt inainte de a lua o inghititura. Este frumos de asemenea sa te intorci spre fiecare dintre partenerii de cina si sa-ti inclini capul, apoi sa iei o inghititura, la sfirsitul primului toast al serii.

Contramandarea unei petreceri


Uneori o petrecere trebuie sa fie aminata. Fie ca gazda s-a imbolnavit, fie ca vremea poate sa puna in primejdie calatoria, fie ca este o perioada de doliu national cind ar fi de prost gust sa te distrezi, sau oaspetele de onoare a fost chemat pe neprevazute undeva, ori compania a suferit substantiale pierderi financiare si n-ar fi intelept sa se faca o cheltuiala alit de mare etc.

O contramandare este inevitabil legata de toate contractele incheiate cu furnizorii din exterior in vederea organizarii evenimentului, incluzind servirea mincarii si bauturii si partea de divertisment. (Legile care reglementeaza protectia consumatorilor in ceea ce priveste contramandarea, contin prevederi care difera de la oras la oras). De obicei hotelul, restaurantul sau furnizorul nu te penalizeaza daca anunti contramandarea cu citeva luni inaintea tinerii petrecerii. Oricum, daca furnizorul sau organizatorul banchetului a facut rezervarea pentru o anumita seara, iar hotelul sau restaurantul nu mai au timp sa programeze o alta petrecere, trebuie sa" plteti un anumit procent din intreaga sum contractat (i uneori suma integral). Citete cu atenie orice contract incheiat cu un patron de hotel, furnizor sau proprietar de restaurant, inainte de a-1 semna. Problema penalizrii in caz de aminare este specificat acolo. O dat ce ai semnat contractul, trebuie s te pregteti s-1 plteti. Cit despre muzicani i cei care susin programul de divertisment la o petrecere pentru care i-ai angajat, legile locale unionale te ajut s stabileti intervalul de timp in care oricare dintre pri poate s fac aminarea fr s fie penalizat. Unele regulamente prevd avertizarea cu numai 48 de ore inainte, altele cu 5 zile, altele chiar cu mai mult. O companie care ii angajeaz artitii pentru petrecerea corporaiei printr -o agenie de impresariat (cum ar fi Ray Bloch din New York) poate s obin o clauz mai bun privind contramandarea decit dac i-ar angaja artitii direct asta in cazul in care nu exist un coordonator versat care s organizeze petrecerea, din rindul personalului, care s tie cum s negocieze contractele cu artiti i in mod avantajos. Uneori, persoana care se ocup cu organizarea petrecerii vrea s ias din contract, pentru a accepta o reclam profitabil la televiziune sau o contribuie la un film. Contractul cu organizatorul trebuie s conin i obligaia din partea organizatorului i clauza care s stipuleze anunarea cu 120 de zile inainte a desfacerii contractului. Una dintre cele mai frumoase intimplri pe care le-am auzit a fost aceea in legtur cu o corporaie care plnuise o cin costisitoare pentru aproximativ 100 de musafiri distini. in dimineaa dineului, preedintele consiliului de administraie a murit datorit unui atac de inim. Preedintele, din respect pentru decedat, a contramandat dineul. Cum toat mincarea fie c fusese deja preparat fie c era in curs de preparare, furnizorului i s-a ordonat s-o termine de pregtit. In acea sear mincarea i chelnerii imbrcai ceremonios au fost trimii la un mare azil de batrini, unde locatarii au participat, probabil, Ia cel mai mare osp din viaa lor. Ziarul local a publicat dou articole de fond in dimineaa urmtoare, unul clogiindu-1 pe decedatul preedinte al consiliului de administraie i cellalt ludind compania pentru gestul emoionant fa de cei btrini intr-un moment foarte dificil.

Alcoolul: trebuie s se serveasc sau nu?


Oamenii care sint invitai la o mas de afaceri in afara biroului, de obicei, se ateapt s li se ofere ceva de but - un cocktail inainte i poate vin in timpul mesei. Pentru acei numeroi executivi care sint impotriva alcoolului, din motive religioase, probabil c cel mai potrivit este s se organizeze o intilnire pentru miculdejun, prinz sau in orele de ceai, pentru c la acele ore nu e nevoie s se serveasc alcool. Orice gazd are dreptul s declare c nu vor fi servite buturi tari sau vinuri, dar chiar dac el nu bea, este amabil din partea lui s ofere un pahar de vin sau de vin de Xeres inainte de mas sau un vin la mas. Ia seama ca

siunci cind invii arabi i ali musulmani la tine acas chiar dac s-ar putea ca ei s nu bea in ara lor, in aceast ar uneori beau. intreab-i: "Ce ai dori s bei?" i ateapt rspunsul. Nu presupune c nu servesc decit sifon. (imi voi aminti intotdeauna de atrgtorul arab care mi-a fcut confidena c singurul "soda" (sifon dar uneori i ingheat) care i-a plcut vreodat a fost "chocolate ice cream soda, (ingheat de ciocolat) cu arom de rom". Din fericire in ciuda creterii alcoolismului in aceast ar, in special in rindul femeilor i tinerilor, sintem din ce in ce mai inelegtori fa de aceast boal, ca i legile privind controlul consumului de alcool. Cind organizeaz o distracie, corporaia gazd vrea s le asigure oaspeilor si divertisment, dar nu vrea s le pun in primejdie bunstarea lor fizic. O corporaie nu trebuie s urmreasc niciodat ca oaspeii petrecerii date s se "cbercheleasc"; acesta nu a fost niciodat dovada succesului unei petreceri, ci al nereuitei ei, in privina butului, este inelept s ii seama de urmtoarele: Este de datoria companiei s reduc la minimum timpul destinat butului. Un cocktail nu trebuie s dureze mai mult de o or i jumtate. Aranjeaz intotdeauna ca barul s fie inchis cu 30 de minute dup ora la care este programat incheierea petrecerii. Dac este evident c un oaspete a exagerat in privina alcoolului i conduce o main, este de datoria gazdei ca acea persoan s ajung acas cu alte mijloace de transport. Dac un brbat sau o femeie devine obiectul avansurilor sexuale, nedorite, ale unui executiv ametit, acesta trebuie indeprtat cu bunvoin; dac cel care a jignit nu mai poate fi controlat, trebuie s se cear ajutor din partea cuiva de la petrecere. Dac un musafir are un comportament incontrolabil la o petrecere a companiei, neinind seama de poziia lui sus-pusa, el trebuie indeprtat de la intrunire. Cineva trebuie s fie insrcinat s-1 insoeasc pin acas. La o petrecere o persoan zgomotoas, agresiv, stric buna dispoziie a tuturor celor care sunt de fa. Nu invita un musafir care are probleme cu butura decit la o petrecere'la care nu se servesc buturi alcoolice. Este o ocazie in care trebuie s ai imaginaie. Un client important care are probleme din cauza buturii trebuie s fie intreinut cu distracii ca jocuri de baseball de dup-amiaza sau finale de tenis, unde fiecare bea numai buturi nealcoolice. Invit-1 la o cafea dimineaa, dup ce ai vizitat o expoziie sau o nou instalaie. Du-1 la vizionarea unui film dup-amiaza, unde se servesc floricele i sifon. Invit-1 la ceai la ora 16,00, dup-amiaza.

Atitudinea gazdei si invitatilor fata de fumator la o petrecere


Exista oameni care nu permit sa se fumeze la ei acasa. Este dreptul lor. Desigur ca sint liberi sa stabileasca o astfel de interdictie, dar musafirii lor care fumeaza s-ar putea s-o considere total antisociala. Este lipsit de amabilitate sa-1 pui pe un fumator inveterat sa sufere o seara intreaga pentru ca nu are voie sa fumeze. Daca ti-ar fi cunoscut parerea, probabil ca ar fi preferat sa nu mai vina deloc. De aceea, preveniti-va oaspetii atunci cind ii invitati: "Apropo, cred ca ar fi mai bine sa va spun. Noi nu fumam in casa. Sper ca nu va suparati." Daca persoana este cu adevarat dependenta de nicotina, ar prefera sa faca orice altceva decit sa-si petreaca o seara in casa ta fara sa fumeze. Asa ca da-i posibilitatea de a opta si a putea sa-ti refuze invitatia.

10

Exista insa si persoane care desi nu fumeaza, le permit musafirilor sa fumeze. O gazda nu este obligata sa aiba tigari prin toata casa pe care sa le ofere invitatilor. De asemenea, nu trebuie sa puna scrumiere pe masa din sufragerie, desi trebuie sa aiba pentru ca fumatorii sa le poata folosi dupa desert, cind toata lumea sta la masa. Unele gazde le cer musafirilor lor fumatori sa astepte pina dupa cina, cind ii trimit intr-o camera separata sau afara la aer, daca este vreme frumoasa. Cum trebuie s se comporte un oaspete fumtor Dac nu exist nici o scrumier la vedere in casa gazdei tale, trebuie s ceri permisiunea s fumezi inainte de a aprinde o igar. Probabil c i se va da o scrumier sau dac gazda ta este un nefumtor inrit, i se va cere s iei afar ca s fumezi ("Afar" poate insemna o grdin, o pajite, coridorul unui apartament, sau scara de serviciu a unui apartament din New York!) Nu face s miroas neplcut in baia gazdei tale, incuindu-te acolo cu o igar. Va mirosi a fum zile intregi, ceea ce va fi extrem de neplcut pentru ceilali Chiar dac gazda ta n -are idei preconcepute in privina fumatului, nu-i aprinde igara la mas inainte ca toat lumea s fi terminat sau aproape s fi terminat de mincat desertul. Oriunde ai fuma la o petrecere, fii atent la scrumul care mai arde inc i la fum. Nu sufla fumul in ochii oamenilor. Dac stai intr-o camer cu aer condiionat, ai grij incotro se indreapt fumul de la igara ta; s-ar putea s fie nevoie s-i schimbi poziia pe scaun pentru a nu incomoda pe cineva care se afl in direcia in care se indreapt fumul. , Am vzut persoane intorcindu-se in mod politicos i scuzindu-se fa de persoana de: "V-ar deranja foarte mult dac a fuma?" Acest act de curtoazie este foarte important pentru un fumtor, atunci cind se afl la o cin, intr-un loc public, cum ar fi un hotel sau un restaurant. ' Dac o mas de restaurant nu se afl intr-un perimetru de nefumtori, unde scrie "Fumatul interzis", oamenii care stau la acea mas consider c au dreptul constituional s fumeze la sfiritul mesei dac doresc. Aa cum este de la sine ineles pentru unii care se afl in societate, s sufle fumul in faa celorlali este tot atit de nepermis ca i atitudinea unui nefumtor care aflindu-se intr-o societate ii face o scen cuiva pentru c fumeaz. Nefumtorul care-i pierde cumptul poate compromite prinzul sau cina unei gazde, foarte repede - i s strice buna dispoziie a invitailor.

Organizarea meselor de afaceri


Zece reguli de aur la o masa de afaceri

Regula 1: cina de afaceri inseamna in primul rand conversatie Trebuie sa fii pregatita pentru conversatii adecvate unei astfel de situatii. Este necesar sa contribui la discutiile de la masa intr-un mod in care nu ii va pune pe ceilalti invitati in dificultate. Fa cateva cercetari in avans. Cine va fi la masa? Ce interese ar putea avea cei prezenti? Ce subiecte pot fi abordate avand in vedere pozitia pe care o ocupi?

11

Cand apar inevitabilele goluri in conversatie, trebuie sa stii ce intrebari sa folosesti pentru a-i incuraja pe invitati sa inceapa sa vorbeasca despre ei insisi. Intrebarile pot fi:

"As

fi

interesata

sa

stiu

mai

multe

despre

activitatea

pe

care

desfasurati..."

"Te rog, vorbeste-mi despre interesele pe care le are compania la care lucrezi in aceasta afacere" "Ai ascultat ce anume s-a spus inainte?" Regula 2: Nu este vorba de tine Fa un efort de a vorbi cu toata lumea care sta cu tine la masa. Daca vei fi deja asezata la masa cand ceilalti invitati vor sosi, muta-ti scaunul cu gratie in spate, mergi langa invitati si prezinta-te initiind astfel conversatia. Incearca sa tii minte numele acestora. Arata interes fata de ceea ce spun si fata de dispozitia acestora. Observa tot ce se intampla. Persoana de langa tine are nevoie de zahar si frisca? Ofera-i aceste lucruri inainte s ate intrebe. Cand masa a luat sfarsit, nu uita sa le multumesti invitatilor pentru oportunitatea de a-i cunoaste mai bine. Daca tu esti cea asezata la masa invitatilor, trimite un mesaj scris de multumire gazdei.

Regula 3: Nu fii prima In timp ce se serveste mancarea, asteapta pana cand toti invitatii si-au primit portiile inainte de a incepe sa mananci. Daca faci parte dintre invitati, priveste si asteapta pana cand gazda va incepe sa manance. Daca iei parte la un eveniment la care mancarea este sub forma de bufet, asteapta pana cand cel putin cativa dintre invitati s-au asezat la masa cu mancare si apoi mergi si sa te servesti. Regula 4: Mai putin este mai bine Conversatiile din timpul mesei se vor desfasura cu mai multa usurinta daca nu vei uita d efaptul ca atunci cand mananci, o portie mai mica este intotdeauna mai buna. Mananca doar cu portii foarte mici si incearca sa nu ai niciodata gura foarte plina. Nu este nimic mai ofensator pentru cineva decat sa stea alaturi de o persoana care vorbeste cu gura plina de mancare. Foloseste cutitul si furculita pentru a taia mancarea in portii cat mai mici, apoi lasa cutitul pe masa langa farfurie. Vei fi uimita de usurinta cu care vei putea sa raspunzi la intrebari fara sa ai gura plina de mancare. Regula 5: Cunoaste eticheta servetului Odata ce servetul curat a fost desfacut, acesta devine proprietatea ta personala pana la sfarsitul mesei. Nu pune niciodata servetul pe masa pana cand nu esti pregatita sa parasesti camera la sfarsitul evenimentului. Acesta va trebui sa ramana pe genunchi sau tinut in mana pana la sfarsitul mesei. Daca te vei ridica de la masa in timpul acesteia, lasa servetul pe scaun. Foloseste-l cat mai des in timpul mesei, strangand petele inauntru, astfel incat ceilalti sa nu vada murdaria. Regula 6: nu-ti sufla nasul Cand vine vorba despre nas si cina de afaceri, regulile etichetei sunt foarte clare: niciodata, dar niciodata nu poti sati sufli nasul la masa. Daca o vei face, cu siguranta iti vei sufla de sub nas o oportunitate importanta de a-ti face relatii. Iti poti tampona usor nasul cu un servetel personal, atat timp cat vei face acest lucru in afara mesei. In schimb, te poti scuza pentru cateva minute si poti merge la baie sau pe un coridor gol. Daca ai o raceala urata, fa-ti tie si invitatilor o favoare si refuza invitatia. Regula 7: nu sorbi din supa

12

Daca se serveste supa calda sau rece, uita de sorbitul acesteia. Mai bine refuzi sa o mananci decat sa nu te poti abtine de la sorbitul pana la capat al acesteia. Chiar daca pare ceva insignifiant, acest gest denota o persoana elegant. Regula 8: limbajul cutitului si furculitei Cand ai terminat de mancat, aseaza cutitul si furculita alaturi in colutil drept al farfuriei. Furculita trebuie sa fie in interior fata de cutit. Daca nu ai terminat inca de mancat si trebuie sa te ridici pentru un moment de la masa, aseaza cutitul si furculita in centrul farfuriei cu varfurile aproape incrucisate si capetele formand un unghi. Varfurile furculitei trebuie sa fie in jos. Regula 9: obiectele personale nu au ce cauta pe masa Pe masa pe care se mananca nu se aseaza obiecte personale cum ar fi portmoneul sau poseta sau alte obiecte personale - indiferent de cat de mici ar fi acestea. Acestea ar trebui asezate pe podea, pe genunchi, in spatele scaunului sau atarnate de acesta. Asigura-te ca telefonul mobil este inchis si nu se afla la vedere. Regula 10: daca ti-a scapat ceva, nu-l ridica Personalul restaurantului este responsabil cu ridicarea obiectelor cazute pe podea. Tu nu trebuie decat sa ceri o inlocuire (a cutitului, furculitei, etc). Nu sunt necesare mai multe explicatii. Regula 11: cum scapi de nedoritele oase de peste Cand ai ceva in gura pe care nu vrei sa-l inghiti, cum ar fi un sambure de maslina sau un os de peste, foloseste furculita pentru a le scoate din gura, cat mai pe ascuns posibil. Ia-le cu furculita si depoziteaza-le in recipientul adecvat. Regula 12: sfaturi privind condimentele Sefii bucatari de la marile restaurante considera ca este o insulta la adresa lor daca vei ineca vreun alimenta preparat cu grija de catre ei intr-un condiment. Daca folosirea ketchup-ului este standard acasa, la o cina ceremonioasa, utilizarea sosurilor sau condimentelor in plus nu este considerat un gest de bun gust. Gusta mancarea inainte de a o condimenta. O invitatie la o cina de afaceri ar putea sa te intimideze, insa daca vei urma aceste reguli esentiale, vei depasi cu usurinta astfel de situatii importante pentru cariera ta si pentru urmarirea intereselor companiei la care lucrezi, iar experienta ta va avea un mare succes si in plan personal. Orice mas de afaceri trebuie s fie preventiv bine organizat. Pregtirea meselor de afaceri include: - alegerea tipului mesei de afaceri; - stabilirea listei invitailor; - invitarea oaspeilor; - stabilirea planului de aranjare a oaspeilor la mas; - stabilirea meniului; - pregtirea cuvantrilor i toasturilor; - determinarea ordinii petrecerii mesei de afaceri. Tipul mesei de afaceri depinde de motivul organizrii ei. Cele mai solemne sunt pranzul i a la fourchetteul. Cand e vorba de muli invitai se alege coctailul i fourchette-ul. In cazuri mai simple se organizeaz un pocal de ampanie. Cand scopul mesei nu este celebrarea vre-unui eveniment, dar pentru a comunica se

13

organizeaz dejunul sau ceaiul. Un alt moment important este stabilirea listei invitailor. In primul rand e necesar de determinat numrul total de invitai. El nu trebuie s intreac posibilitile deservirii i s corespund incperii unde va avea loc. Pentru invitaie se folosesc blanchete speciale scoase la tipar. Numele i prenumele invitailor se scrie de man. Cand se invit la mas de afaceri, unde oaspeii vor edea la mas in invitaie se include rugmintea de a rspunde (R.S.V.P. sau Please answer). E necesar de trimis rspunsul pe parcursul a 3-5 zile. Dac brbaii sunt invitai impreun cu soiile, aceasta este indicat in invitaie, dar ea va fi scris pe numele soului, sau numele lui va fi scris primul. Invitaiile se trimit nu mai tarziu de o sptman-dou pan la manifestaie. Invitaia poate s nu fie personal, dar s conin numrul invitaiilor din partea companiei. In acest caz este primit ca la scrisoarea de rspuns s se anexeze lista persoanelor, care vor reprezenta firma la mas de afaceri. Dac invitaia se face perso nal sau pe telefon rspunsul trebuie dat imediat, dar primind o invitaie scris la o manifestaie oficial e necesar de rspuns printr-o scrisoare. Se admite de a refuza de la participare la masa de afaceri doar in cazul cand exist motive bine intemeiate (deplasare, o intalnire stabilit preventiv, din motiv de sntate etc.). Femeia poate s nu rspund afirmativ, chiar dac se simte nu prea bine, brbatul ins ca motiv de refuz poate opera cu sntatea doar cand este serios bolnav. La masa de afaceri, in invitaie la care era rugmintea de a rspunde, trebuie de venit fix la timpul indicat. A intarzia inseamn a inclca eticheta. Dac masa de afaceri se petrece in picioare (de exemplu coctailul, fourchette-ul), atunci se poate de venit la orice or in intervalul indicat in invitaie. Fa de toi invitaii sosii la manifestaie gazdele trebuie s manifeste atenia cuvenit, iar fa de oaspeii de onoare e necesar de exprimat maximum de atenie, stim i respect. Aranjarea oaspeilor la mas se face inand cont de statutul social i poziia ocupat in cadrul firmei. Este necesar de respectat urmtoarele reguli: - cel mai de onoare loc se consider in partea dreapt al gazdei, al doilea dup importan in partea stang al gazdei; - oaspetele de un nivel foarte inalt poate fi aezat in faa gazdei, atunci al doilea se va considera locul in partea dreapt al gazdei; - femeia nu se aeaz lang femeie; brbatul lang soie; - femeile nu se aeaz la marginea mesei; - e necesar de inut cont de limbile vorbite de oaspeii care se afl alturea; - in timpul tratativelor la dejun, cin, pranz e posibil de aranjat delegaiile una vizavi de alta; - se consider de onoare locurile vizavi de ua de la intrare, dar dac ua se afl intr -o parte al incperii, atunci de partea mesei, care este intoars spre geamurile, ce ies la strad; - la fiecare loc la mas se plaseaz o cartel cu numele invitatului; - schema aranjrii oaspeilor se afl in coridor sau se anexeaz la invitaii. Dup ce oaspeii i-au luat locurile la mas i au trecut 10-15 minute de la inceputul mesei de afaceri e primit s se in primul toast. De regul, acest lucru il face gazda, apoi cu un toast de rspuns vine oaspetele principal. A face abuz de cuvantri oficiale, mai ales ce dureaz mult timp, nu se recomand. Eticheta prevede c cei ce se afl la mas s menin discuia. Nu este politicos de a sta la mas alturea i de a nu vorbi. Francezii spun, c Tcerea desparte mai mult, ca distana. Este necesar de a intreine convorbiri cu ambii vecini, la fel i cu cei ce se afl nu departe. Caracterul discuiei la mas uor, degajat. Nu este admisibil de a ridica probleme serioase sau de a disputa.

14

Petrecerea oaspetilor
Nu se recomand de a se reine la masa de afaceri peste timpul indicat in invitaie, sau s plece toi oaspeii imediat dup plecarea oaspetelui de onoare. Aceasta produce o impresie neplcut. Nu trebuie de accentuat atenia asupra plecrii de la manifestaie. Dac trebuie de plecat inainte de terminarea mesei, e necesar de fcut in aa mod ca s nu observe oaspeii, dar obligatoriu e necesar de luat rmas bun de la gazde. Un moment important il constituie organizarea petrecerii oaspeilor. E primit ca gazda s petreac oaspeii de onoare pan la locul unde ia intalnit (scar, main). La petrecerea oaspeilor pot s se druiasc suvenire. De regul, cartea de vizit se schimb la sfaritul mesei de afaceri, i nu la inceputul lor. Dac e posibil, gazda, ar fi bine, pan la plecarea tuturor oaspeilor s se afle acolo, pan unde a petrecut oaspeii de onoare, astfel oferind posibilitatea tuturor invitailor s-i eie rmas bun. La mesele de afaceri unde particip multe persoane gazdele petrec doar oaspeii de onoare. Ceilali invitai sunt petrecui de ctre persoanele, care le-au intalnit, de regul, care se afl la aceleai nivel in structura organizatoric, sau au aceleai statut. Dup petrecerea mesei de afaceri este obligatoriu ca invitatul s ii scrie personal gazdei, mulumindu -i pentru mas (chiar dac nu ia plcut mancarea). Scrisorile cu salutri i urri scrise de man sunt cele mai indicate i nu trebuie niciodat s fie semnate de secretar. Ins in ultimul timp se admite s se trimit scrisori de mulumire prin intermediul potei electronice.

Conduita in locurile publice


La usa
Protocolul uii este pur i simplu o problem de prevedere i de bun sim. Mergand impreun cu o femeie, brbatul ii ajut s infrunte obstacolele aprute; ajungand in faa uii, e necesar de intrecut puin femeia, pentru a deschide pentru ea ua. In incpere se intr dup doamn, dar in restaurant, bar, cafenea, cazino, precum i in incperile slab iluminate brbatul intotdeauna intr primul. O persoan tanr trebuie s ofere posibilitatea de a intra prima unui varstnic, gazda oaspetelui. Dac de u se apropie dou persoane de aceiai varst i sex, primul trece pragul acela care se afl mai aproape de ea. Uneori persoana mai in varst amabil propune unui tanr s intre primul. Nu face in acest caz de a contra, ci trebuie fr ezitare de a intra in incpere. In faa uii ascensorului regulile menionate mai sus sunt modificate. Cine se afl lan u, indiferent de varst i sex, acela intr primul. La fel i la ieire, cine se afl in spatele uii liftului iese primul i nimeni nu se d la o parte sau nu se inghesuie in col ca s fac loc altei persoane s treac. Dac din greeal impingi pe cineva in lift, spui imi pare ru sau v rog, scuzai -m, repede i convingtor, incat s calmez ostilitatea celeilalte persoane. Un obicei urat este cand unele persoane in ascensor privesc prea lung la altele, astfel incomodandule. De aceea in lift se recomand de uitat la panelul ce indic la ce etaj se afl ascensorul.

In trasport
Dac este vorba de transportul public, atunci e necesar de respectat urmtoarele reguli ale etichetei:

15

nu se discut in transportul public problemele personale, de serviciu, intime; nu se citete peste umr sau de sus cartea sau ziarul, pe care il ine alt pasager; nu se citete ziarul desfcandu-l complet. Brbatul primul trebuie s ias din autobus, troleibus sau tren, apoi s o ajute pe doamn, oferindu-i mana. Coborand pe scri brbatul va merge inaintea femeii, iar ridicand scrile, o va urma. Pe escalator brbatul

trebuie s se afle cu dou-trei scri mai jos ca femeia, atat la urcare, cit i la coborare. Dac se circul cu automobilul i brbatul singur il conduce, atunci el trebuie intai s deschid ua dreapt din faa doamnei, apoi s-i ocupe locul su la volan. In caz cand maina este condus de ofer, atunci brbatul trebuie s deschid pentru femeie ua dreapt din spate (pe diagonal de la ofer). Codul manierilor nu recomand doamnei s peasc in main mai intai cu un picior, apoi cu altul. Mai bine dup ce s-a aezat, s ridice in main ambele picioare. Brbatul care o insoete nu trebuie s se aeze lang ofer, dar e necesar s treac de cealalt parte a mainii i s ocupe locul lang doamn. Ins, deseori de partea stang a mainii este partea carosabil i atunci doamna e necesar s se mute dup ofer, oferind loc brbatului lang sine. La ieire din automobil brbatul iese primul, deschide ua in faa doamnei i ii ajut s ias, oferindu-i mana.

La restaurant
Sosind intr-un restaurant impreun cu o doamn brbatul trebuie s aleag masa i s o ajute s se aeze. Dac masa este mare, brbatul se aeaz in stanga femeii, la o mas mic vizavi. Dac, intrand in restaurant ai observat pe cineva cunoscut, nu v grbii s ocupai locurile lang el ateptai invitaie. Primind-o, brbatul trebuie s intrebe doamna dac ea dorete s se alture la aceast companie. In caz de nedorin, la invitaie trebuie de rspuns prin refuz. Femeia poate, examinand meniul, s fac alegerea singur, dar poate s incredineze aceasta brbatului. Dar i intr-un caz i in altul, comanda o face brbatul. Regulile etichetei nu recomand doamnei s-i vopseasc buzele, s se pieptene, nici chiar s-i netezeasc prul ezand la mas. La fel, o femeie nu trebuie niciodat s -i lase geanta pe mas. In primul rand pentru c arat ingrozitor, i-in al doilea, pentru c este foarte neigienic. La mas in restaurant nu se citete nimic in afar de meniu. Intr-un local mai solid un chelner special pe vinuri, inainte de a prelua comanda, poate oferi brbatului vinul spre degustare. Dac vinul este considerat satisfctor, brbatul face semn cu capul doamnei (sau companiei cu care se afl la mas), permiand astfel s se umple celelalte pocale. Ins, dac vinul nu a plcut, se poate de rugat chelnerul s-l schimbe. Dar nu e primit de respins vinul de dou ori la rand. Nu este cazul de mirosit mancarea nici cu plcere, nici cu indignare, nu trebuie de expus preteniile chelnerului dac ceva nu este in regul cu gustul mancrii aceasta nu este vina lui. In restaurant nu e primit de mancat sau de but careva produse aduse cu sine. Cand se aduce contul, nu se consider semn al zgarceniei, dac el va fi verificat. In cazul dac se observ careva ineczactiti, ele trebuie in linite clarificate cu chelnerul.

La teatru si salile de concert


Vizitarea teatrului impune o atitudine deosebit fa de etichet. La teatru sau in slile de concert se intr cu 20- 30 minute inainte de inceputul spectacolului. Imbrcmintea trebuie s fie corespunztoare evenimentului.

16

La garderob brbatul ii ajut mai intai doamnei s se dezbrace, fiind atent ca paltonul ei s nu s se ating de podea i il transmite garderobierului. Apoi se dezbrac singur. Numerile rman la el. In sal primul intr brbatul. Trecand spre locurile sale, el merge inaintea femeii. Intre randuri se merge cu faa spre spectatori. Ins, dac spectacolul deja a inceput, in semn de stim fa de actori, intre randuri se trece cu faa spre scen. Dac s-a intarziat, mai bine de ocupat locurile libere la marginea randului, iar la intrerupere pe ale sale. Cand dou perechi cunoscute ii caut locurile situate alturea, primul trebuie s mearg un brbat, apoi doamnele i al doilea brbat merge ultimul. In aceeai ordine se aeaz. Brbatul se aeaz in partea stang al doamnei (dup ce ea i-a ocupat locul). Dar dac de pe locul ei se vede ru scena, trebuie de schimbat cu locurile. In binoclu nu e primit de privit la spectatori. In timpul spectacolului nu e cazul de comentat joaca artitilor i calitatea piesei, de povestit vecinilor, ce o s urmeze mai departe. Este considerat ca lips de respect fa de actori i spectatori, dac in timpul spectacolului se ridic i se iese din sal. In timpul intreruperilor nu se recomand de lsat doamna in sal. Dac ea nu dorete s v urmeze la bufet va trebui s amanai plimbarea pan la urmtoarea pauz. Dup terminarea spectacolului nu se iese imediat din sal, dar se mulumesc actorii prin aplauze, ateptand ieirea lor pe scen dup ce cortina o vor ridica din nou. Doamna iese din sal prima, urmat de brbat. Referitor la aplauze, la fel, exist anumite reguli. Nu se aplaud in timpul spectacolului i la pauze intre prile unei opere muzicale. Se aplaud la sfaritul fiecrei pri al spectacolului. Uneori cu aplauze se intalnete ieirea pe scen a actorilor de vaz pan la inceputul spectacolului. La concert se aplaud cand dirijorul trece la pult i inainte de pauz. Alegerea si oferirea cadourilor In relaiile de afaceri deseori se ajunge la situaia cand este necesar de a oferi cadouri. In acest moment conteaz insi cadoul, cat i modul cum este el druit. Dac este fcut cu imaginaie i afeciune va avea o impresie pozitiv asupra destinatorului, i invers cand se d dovad de grosolnie, poate s deranjeze persoana respectiv i uneori chiar s-i fac probleme. Cu toate c muli oameni de afaceri sunt suspecioi in acceptarea cadourilor, rolul lor in consolidarea unei relaii sau regenerarea unei relaii vechi este major. Trebuie s existe un motiv normal i justificat pentru a trimite un cadou, altfel acest act pare nejustificat i suspicios. De exemplu, nu trebuie niciodat s trimii un cadou substanial unui partener cu care incerci s negociezi o afacere. Poate fi privit ca o incercare de a influena decizia. Cadoul nu este o demonstrare a bogiei i drniciei, dar sesizrii intereselor celui, cui i se cadoneaz. De aceea nu e primit de cadonat bani poate fi tratat ca un dispre fa de persoan. Referitori la cadouri nu se recomand: - de a cadona cadouri foarte scumpe, aceasta poate s-l puie pe destinatar intr-o situaie neplcut. Excepii pot fi doar rudele apropiate; - de a drui cadouri foarte ieftine, deoarece va fi tratat ca lips de interes fa de aceast persoan;

17

- de a cadona lucruri, ce pot avea un sens ambigui, de exemplu un set de tualet: ampon, spun; - de a drui ceea ce puin probabil c va fi de folos persoanei respective, chiar dac este un lucru bun i scump; - de a drui brbatului dulciuri i flori, dac el nucelebreaz un jubileu; de a cadona femeii brichet, scrumier orice produs legat de fumat indiferent de faptul, fumeaz ea sau nu; - de a cadona femeii buturi alcoolice, inclusiv i vinuri de calitate; - de a drui femeii la 8 martie, zi de natere produse destinate gospodriei casnice: cratie, blide etc; - de a semna crile ce se cadoneaz. Aceasta este un drept exclusiv al autorului, de aceea tot ce vrem s transmitem trebuie de scris pe o felicitare sau carte de vizit, care se include in carte; - de a rupe de pe cadou eticheta. Prezena etichetei demonstreaz c lucrul este nou, fiind ca un element al ambalrii. Ins bonul de cas nu trebuie anexat; - cand se druie cadoul, s fie ludat, accentuand cat de greu a fost cumprat; - s fie criticat, reducand esenial avantajele lui; - de a iscodi, dac place cadoul sau nu. Venind in ospeie cu un cadou pentru copii, mai intai e necesar de intrebat prinii, dac ei accept pentru copilul lor aa cadou. Cadourile trebuie s fie frumos ambalate. Dac se preconizeaz pentru un partener din strintate, e necesar de interesat, care sunt obiceiurile referitor la cadouri in ara respectiv. Sunt foarte sensibili la inclcarea etichetei in acest domeniu reprezentanii rilor asiatice: Japonia, Coreia, China. Dac ai fost in vizit peste hotare, atunci familia cu care ai stat trebuie mulumit. Putei cadona un lucru care va prinde bine in cas fa de mas, serviciu etc. In primul rand, la primirea cadoului, indiferent de emoiile pe care le simii, trebuie de artat c suntei foarte mulumit de darul oferit. Din acest motiv nu trebuie s v facei mari iluzii inainte de a primi cadoul. Dup primirea cadoului el trebuie imediat desfcut. Este nepoliticos de al pune intr-o parte, fr al examina. Dac oaspetele a venit la srbtoare fr cadou, el trebuie intalnit la fel ca i ceilali. E bine ca cadourile s fie aranjate intr-un loc special pe o msu sau dac e posibil de dus in alt incpere. Fiindc dac dou persoane vor veni cu cadouri similare i vor observa acest lucru, ei se vor simi incomod. Dac a fost cadonat un aparat electrocasnic, el nu trebuie probat imediat cum lucreaz. Nu este exclus, c pot fi careva probleme i atunci donatorul va nimeri intr-o situaie neplcut i poate devein int pentru glumele celorlali oaspei. Dulciurile i buturile cadonate nu se duc in alt parte, ci se deschid i se pun pe mas. Uneori cadoul nu se poate de primit. Motive pot fi diverse: sau el este prea scump, sau nu este potrivit situaiei. In acest caz refuzul trebuie s fie declarat cu o voce ferm, categoric fr a lsa careva dubii i numaidecat argumentand de ce nu se poate de primit acest cadou. Florile sunt un cadou universal. Pot fi cadonate la orice srbtoare, eveniment, in semn de salutare i mulumire pentru participare intrun proiect comun etc. In unele cazuri ele pot fi ca un cadou separat, in altele completeaz cadoul de baz. Dac apare problema ce poate fi cadonat: un aranjament floralsau flori, exist o regul aranjamentul floral se trimite la biroul unei persoane, iar firele de flori la el sau la ea acas.

18

Nu este intotdeauna cazul de a cadona un buchet mare, din multe flori. Japonezii spun, c: O floare mai bine, decat o sut, transmite splendoarea florii. i in afar de aceasta florile la fel ca i cadourile nu sunt o demonstraie a generozitii, ci un semn de atenie. Referitor la numrul florilor din buchet exist diferite preri, care se bazeaz pe obiceiurile locale. In multe ri numrul lor nu conteaz. In Republica Moldova, Ucraina nu se druiete un numr par de flori. Excepie fac buchetele destinate omagiailor, numrul florilor corespunzand cu numrul anilor, de exemplu 20, 30 ani etc. La inmormantri se duce un buchet cu numr par de flori. Florile se druiesc fr ambalaj, in afar de trandafiri, unde ambalajul servete drept protecie de la spini. Ins, uneori ambalajul i florile formeaz un ansamblu i atunci el trebuie s fie pstrat. Florile artificiale se cadoneaz doar ambalate. Conform regulilor etichete se druiesc doar flori vii i nu artificiale la gar i aeroport, precum i cand buchetul se transmite prin cineva. In cazul cand florile nu se transmit personal, e necesar de inclus in buchet o scrisoric, felicitare sau carte de vizit. Cand se aleg florile pentru cadou nu e primit de combinat cele de camp cu cele de grdin. Buchetul va arta mai bine, dac va fi compus din flori de aceeai culoare. Florile de culoare rou aprins simbolizeaz dragostea, de aceea necesit precauie pentru a nu nimeri in situaii contraversate. Culoarea alb a florilor simbolizeaz puritatea i curenia, de aceea e primit s fie cadonate mireselor. Ins in unele ri asiatice culoarea alb este asociat cu traurul i nu se druiesc, decat doar la inmormantri.

19