Dieta Raw-Vegan, argumente pro i contra

Curentul alimentaiei vii presupune o alimentaie vegetal, proaspt, crud, teoretic complet. Nu se consum nimic care s provin de la animale: carne, lactate, ou, ci doar alimente din natur, n stare natural, alimentele ncolite, cereale, semine, deshidratate la rece, sucuri, alge. Beneficiile dietei Raw Vegan Dieta raw vegan este recomandat n hipertensiunea arterial, astm, ajut la deto i!ierea organismului "!icat, rinichi, colon#, m$unte%te sistemul imunitar, este e!icient n $olile cardiovasculare, cancer, maladii cere$rale. Dar tre$uie inut doar pe durate limitate de timp. &limentaia raw poate !i considerat %i o alimentaie cu proprieti antiin!lamatorii', antio idante pentru organism, deoarece nu se consum (aharuri, grsimi nocive, !inoase, considerate alimente in!lamatorii' pentru organism. &limentele sntoase stimulea( eli$erarea n organism a unor su$stane antiin!lamatorii, $ene!ice care scad nivelurile de gluco( %i insulin, scad colesterolul, scad apetitul. &ceste su$stane $ene!ice nu se autoactivea(. )entru a !i !uncionale au nevoie de alimente sntoase, iar dulciurile, grsimile nocive, !inoasele stimulea( in!lamaia organismului, cresc glicemia %i insulina, colesterolul, apetitul, apar depo(itele de grsime %i surplusul de *ilograme. Deci tre$uie s !acem noi alegeri alimentare corecte n mod con%tient. Atenie la proteinele eseniale +ntr,adevr, tre$uie s recunoa%tem $ene!iciile alimentaiei raw, dar n acela%i timp, macronutrimentele care pot !i n caren sunt proteinele, din cau(a lipsei crnii, care o!er organismului proteinele eseniale de calitatea -. &t.ta timp c.t se asigur aportul de proteine eseniale de calitatea - din surse vegetale "care conin toi aminoaci(ii eseniali# se poate trece la o alimentaie raw. &limentele cu proteine de calitatea - recomandate sunt soia, /uinoa, com$inaia ntre linte cu ore(, dar acestea tre$uie totu%i gtite la !oc. Dac un asemenea regim nu este corect echili$rat, dac sunt carene de macronutrieni eseniali %i se ine o perioad mai lung de timp, poate duce la cealalt e trem, la riscuri mari de carene %i m$olnvire. Contraindicat copiilor i femeilor nsrcinate &cest regim este contraindicat copiilor %i !emeilor nsrcinate sau care alptea(. Dac un adult poate !ace !a unei ast!el de diete, copiilor nu le susine cre%terea %i de(voltarea. Carena cea mai mare este de proteine de calitatea - care se gsesc n cea mai mare msur n carne, ou, n cantiti mai mici n lactate %i derivate, deci n produse animaliere care tre$uie gtite la !oc. 0e presupune c sursa de proteine n alimentaia raw ar !i !ructele oleaginoase "nuci, alune etc.#, unele leguminoase, cereale, dar acestea nu acoper necesarul organismului cu cantiti su!iciente. Sfatul specialistului Dr. -rina &rsene, Consultant nutriionist &limentaia crud1raw vegan, este recomandat n ca(ul unor a!eciuni, mai degra$ ca o cur de deto i!iere "posturile de peste an av.nd %i acest scop#, dar nu tre$uie s !ie pe perioade lungi de timp deoarece apar carene grave cu m$olnvire, ngr%are n unele ca(uri, scderea masei musculare "din cau(a lipsei de proteine de calitatea -#. &limentaia tre$uie s !ie echili$rat, s conin toi macro %i micronutrienii n com$inaii corecte, s asigure organismului toi nutrienii de care are nevoie %i pe care nu,i poate sinteti(a singur "de aceea tre$uie adu%i prin alimentaie %i se numesc eseniali#. Cheia este echili$rul. &limentaia s !ie echili$rat s conin proteine de calitatea - din produse animale, glucide $une, grsimi $une, vitamine, minerale.