Sunteți pe pagina 1din 10

Arsuri stomacale

Printre cauzele care pot declansa arsurile stomacale se numara: - obiceiurile alimentare - ceea ce o persoana mananca si bea pe parcursul unei zile poate fi o cauza majora a arsurilor stomacale. Orice produs cu un continut ridicat de lapte, ciocolata sau cola poate declansa arsuri gastrice . Consumul suficient de apa pe parcursul unei zile ar putea dilua cantitatea de acizi eliberati. Daca o persoana are pofta de dulciuri, apa aromatizata sau iaurturile degresate ar putea fi o optiune potrivita pentru o digestie sanatoasa si in scopul prevenirii unei crize de acididate gastrica. - cafeaua si ceaiul - o cantitate prea mare de cafea sau ceai, consumate pe tot parcursul unei zile ar putea fi, in mod evident, una dintre cauzele majore ale arsurilor stomacale. Un mod inteligent de a reduce acest aport este de a alege un pahar mic din care se va consuma ceaiul sau cafeaua in acest fel, cantitatile consumate se vor reduce la jumatate. - alcool si alune - din cauza continutului ridicat de grasimi, alunele (arahidele, in special) nu ar fi o optiune potrivita pentru cei care sufera de aciditate. Alunele sunt servite, de obicei, alaturi de o bautura alcoolica iar combinatia dintre cele doua este o cale sigura de a declansa aciditatea. - citricele si rosiile - aceste alimente sunt deja acide in mod natural, asa ca in cazul in care o persoana sufera de aciditate stomacala, consumul acestora poate agrava simptomul. In schimb, se poate opta pentru legume bogate in amidon sau fructe neutre cum ar fi bananele, marele, cartofii acestea ajuta la neutralizarea nivelurilor de acid. - salate - consumul de alimente proaspete atunci cand sistemul digestiv este afectat, poate fi o cauza a prezentei aciditatii - acestea pot agrava refluxul gastric. Recomandat ar fi ca salatele sa fie gatite la abur, inainte de a fi mancate. De asemenea, se vor evita sosurile pe baza de smantana si maioneza si se va alege sosul cu iaurt proaspat, in loc. - alimentele grase si picante - prajelile sau mancarurile condimentate sunt dificil de digerat si provoaca aciditate stomacala. Ar fi de preferat sa nu se consume nici macar muraturi. Recomandabile, dintre acestea, ar fi carnea gatita la gratar si pestele gatit la cuptor. - somnul si odihna - noptile pierdute si somnul insuficient duc la productia marita de acizi. Persoanele care au un program dezorganizat au obiceiuri gresite de alimentatie si somn, agravand problema. Se va incerca reglementarea modelului de somn (se va adormi in fiecare zi la aceeasi ora) pentru ca odihna sa devina o rutina pentru organism. - activitatea fizica - mersul regulat pe jos imbunatateste sistemul digestiv. O plimbare lenta dupa cina poate ajuta sistemul digestiv sa functioneze mai bine. Oamenii care sufera de aciditate ca urmare a unui stil de viata stresant vor descoperi ca o plimbare vioaie ajuta la diminuarea

nivelului de stres si a aciditatii gastrice. - stresul - chiar daca sunt urmate multe dintre regulile pentru o viata sanatoasa, stresul poate fi o cauza majora a arsurilor stomacale. Cel mai important lucru este sa se identifice problema si sa se accepte faptul ca sunteti stresati. Meditatia poate fi utila pentru eliberarea mintii de gandurile negative si pentru a induce starea de relaxare. Un stil de viata sanatos poate fi o solutie permanenta pentru aciditatea gastrica. O data ce disconfortul a fost diminuat, revenirea la viata nesanatoasa, poate declansa din nou, arsurile stomacale. Ca atare, schimbarile trebuie sa fie permanente. - remedii gresite - unele persoane considera ca daca vor consuma un pahar de apa rece sau o inghetata pot reduce aciditatea gastrica. Dar calciul din lapte va duce la agravarea aciditatii, iar grasimile din inghetata pot amplifica arsurile stomacale.

Pentru managementul aciditatii gastrice se pot lua urmatoarele masuri: - se va suge incet, in gura, un cuisor (pimenta officinalis) - efectul va fi destul de rapid; - se va utiliza pulbere de cuisor si nucsoara, pentru improspatarea cavitatii bucale, dupa orice masa; - se va bea suc de menta; - se va bea un pahar de apa in care s-a dizolvat o lingurita de bicarbonat de sodiu; - se vor amesteca doua lingurite de otet de mere cu doua lingurite de miere si se vor bea alaturi de un pahar de apa, inainte de mese; - se va face o infuzie de ceai de seminte de chimen; - se vor bea 1-2 pahare de apa calda, zilnic, in fiecare dimineata; - se va bea apa de nuca de cocos de 3-4 ori pe zi; - se va suge o bucata mica de zahar brun, dupa mese. In scopul evitarii aciditatii gastrice se pot lua in calcul sfaturile de mai jos: - nu se va manca in graba si nici nu se va sari peste mese; - nu se va manca inainte de a merge la culcare; - se va evita consumul de ceai, cafea si alte bauturi gazoase; - nu se va utiliza aspirina in mod frecvent; - nu se va manca salata de cruditati (ceapa, ridichi, ardei, etc.); - se vor evita mancarurile prajite, muraturile, alimente fierbinti, condimentate, otetul si ciocolata; - nu se va fuma si nu se va consuma alcool.

Lista alimentelor alcaline i acide


n acest articol voi da o list mai detaliat a alimentelor alcaline i acide. Dieta alcalin nseamn o diet bogat n alimente alcaline, care compenseaz efectele alimentelor acide. Alimentele acide sunt cele care produc senzaia de greutate n organism, migren, nervozitate, arsuri la stomac. Mai mult, excesul de alimente acide poate duce la diferite boli, unele cronice i degenerative. Alimentele acide produc acidoz, las n organism reziduuri cu numeroase consecine asupra digestiei. Ele obosesc organele i altereaz funcionarea lor. Pentru a le neutraliza, corpul apeleaz la rezervele de minerale care pot s scad brusc. Este un regim care produce efecte pozitive pe toate planurile. Rezultatele sunt rapide (dac respectm regimul cteva sptmni): greutatea revine la normal, mintea devine clar i focalizat, organismul i recapt gradat sntatea, se amplific bucuria de a tri. Regula este simpl: trebuie s avem grija s includem n hrana noastr zilnic 75-80% produse alcaline i restul alimente acide.

Exist multe asemenea liste de alimente n internet, unele contradictorii, deoarece se bazeaz pe diferite moduri de a msura aciditatea (pH-ul alimentelor). Unele dintre ele msoar aciditatea nainte ca acele alimente s fie consumate, altele (cum este i aceast list) msoar efectul lor asupra corpului. De fapt, asta ne i intereseaz: dac un anumit aliment (indiferent dac este acid sau alcalin) ne acidific sau ne alcalinizeaz corpul. De exemplu, bananele au un procent mare de potasiu, ceea ce le face alcaline, ns au i 25% zahr, ceea ce le face foarte acide dup ce sunt consumate.

ALIMENTE ALCALINE (ce nu provoaca aciditate)


Legume Asparagus Broccoli Chilli Ardei iute/gras Dovlecel/Zucchini Ppdie Mazre Fasole verde Fasole boabe Spanac Kale

Alge Wakame Alge maro (Kelp) Varz Chives (soi de ceap verde cu o uoar arom de usturoi) Andive

dovleac ridiche Fructe Avocado Roie Lmie

Chard (sfecl elveian) Grepfrut Cartofi dulci Nuc de cocos proaspt Coriandru Cereale i leguminoase Busuioc tir Varz de Bruxelles hric Conopid orez brun Morcovi Chia/Salba (Salvia hispanica) Sfecl roie Kamut (gru antic, kamut) Vinete mei Usturoi Ceap Ptrunjel elin Castravete Nsturel Salat verde bob Cartofi noi Quinoa (cereal originar din America de Sud) Spelt (o form de gru) Linte Fasole Fasole mung Soia Semine Migdale

Cocos Semine de In Semine de dovleac Semine de susan Semine de floarea soarelui Ulei Ulei de avocado Unei de cocos Ulei de in Uei Udos (supliment alimentar) Ulei de msline Verdea Mldie (iarb) de gru Mldie (iarb) de orz Mldie (iarb) de ovz Mldie (iarb) de gru Kamut Pir trtor firmum) (iarba cinelui, Agropyron

Coada calului Germeni Germeni de soia Germeni de Alfalfa Germeni de Amaranth Germeni de Broccoli Germeni de schinduf Germeni de Kamut Germeni de fasole Mung Germeni de Quinoa Germeni de ridiche Germeni de Spelt Pine Pine cu germeni Lipie cu germeni Pine/lipie fr gluten /drojdie

ALIMENTE ACIDE (ce provoaca arsuri)


Carne slnin vit scoici carne conservat miel homar midii

vnat pete stridie porc iepure crnai crustacee crevei ton curcan viel Lactate i ou unt brnz lapte zer iaurt brnz de vaci ngheat fric brnz de soia ou ndulcitori

ndulcitori artificiali rocove sirop de porumb fructoz zahr rafinat zaharin zaharoz sucraloz miere sirop de arar Fructe mere caise coacze struguri mango piersici pere prune stafide zmeur cpuni fructe tropicale

fructe de pdure pepene galben afine portocale ananas prune uscate Ulei Ulei prjit Ulei solid (margarin) Ulei expus la cldur, lumin sau aer Buturi Alcool Ceai negru Cafea Apa carbogazoas Sucuri pasteurizate cacao Buturi energizante Cola Apa de robinet Lapte Ceai verde Buturi decafeinizate

Ap cu arome Altele Ciuperci Miso (produs japonez din soia) Pine alb, paste, orez alb, tiei Ciocolat Chipsuri Pizza Biscuii igri Droguri Bomboane Nuci i semine acaju arahide nuci pecan fistic nuci nuci de Brazilia castane alune nuci de macadamia

Sosuri maionez Ketchup mutar sos de soia

murturi oet sos Tabasco sos Tamari sos Wasabi

Recomandri: 1. Fructele sunt considerate acidifiante datorit coninutului lor ridicat de zahr. Nu trebuie evitate complet, n cadrul unei diete alcaline este permis 1 fruct zilnic. 2. Unele alimente, dei par acide la prima vedere, au totui un efect alcalin n corp: lmile i roiile, de exemplu. 3. Sosul de soia, miso, tamari i alte alimente fermentate sunt acidifiante. Ele pot fi totui consumate ca parte din procentul de 20% alimente acide permise. 4. Ceaiul i cafeaua sunt acidifiante, aa c trebuie nlocuite. Toate ceaiurile de plante sunt alcaline (cu excepia celor foarte pline de fructe i a ceaiului verde). Ceaiul Roiboos este o alternativ recomandat. 5. Pinea este dificil de nlocuit pentru unii oameni. Cutai pinea cu germeni sau lipiile, mai ales fr glluten sau drojdie. 6. Hidratarea! O hidratare optim este cel mai important element al dietei alcaline. Dar nu cu orice fel de ap. Apa de robinet este acidifiant, i conine multe substane nedorite n corp (pesticide, metale grele, fluoride, etc). Citii eticheta sticlelor de ap plat din magazine i cutai o ap cu Ph ct mai ridicat, peste 7,5).

Bunatati care provoaca aciditate sau reflux acid


1. Ciocolata
Vesti proaste pentru iubitorii de ciocolata. Ciocolata pare a provoca aciditate mai mult decat orice alt produs alimentar datorita continutului ridicat de grasimi, cofeina sau alte stimulente (teobromina).Teoretic, ciocolata neagra nu este la fel de daunatoare ca ciocolata cu lapte cu un continut ridicat de grasimi, dar si aceasta poate avea un rol important cand vorbim despre reflux acid.

2. Bauturi carbogazoase
Bauturile carbogazoase reprezinta una dintre principalele cauze ale refluxului acid. Bulele obtinute prin carbonatare se extind n interiorul stomacului si contribuie la cresterea presiunii reflux. Sucurile acidulate care contin si cofeina sunt chiar mai nocive. Toate bauturile carbogazoase pot fi o problema. Noi va recomandam sa le inlocuiti cu sucuri naturale sau ceaiuri.

3. Alimente prajite
Haideti sa recunoastem, nu cred ca exista cineva caruia sa nu-i placa o portie de cartofi prajiti. Am luat acest exemplu pentru ca este foarte comun, dar ganditi-va la toate acele produse care sunt preparate intr-o baie de ulei. Datorita continutului ridicat de grasimi, alimentele prajite sunt cea mai raspandita cauza a aciditatii. Pe langa refluxul acid acestea pot provoca arsuri la stomac si dureri in piept datorate refluxului esofagian.

4. Alcool
Multe bauturi alcoolice nu sunt foarte acide. Cu toate acestea, consumul de alcool are ca efect relaxarea valvei in partea de jos a esofagului, iar aceasta poate conduce la reflux. Un cocktail sau un pahar de vin pe zi nu reprezinta o problema, insa evitati mixurile cu bauturile acidulate sau chiar sucul de portocale.

5. Produse lactate cu un procent mare de grasimi


Toate alimentele bogate in grasimi produc aciditate. Nu exista nici un motiv sa credem ca untul sau branza care au un procent ridicat in grasimi sunt mai gustoase decat aceleasi produse cu un continut mai mic de grasime animala sau vegetala . Pe de alta parte sunt recomandata alimentele in compozitia carora se regasesc si grasimi (dar in procente mici) decat consumul unor produse care nu contin absolut deloc grasimi.

6. Carnea grasa
Carnea este un produs alimentar digerat mai greu si astfel grasimile animale petrec un timp indelungat in stomacul nostru, crescand sansele unui reflux acid. Fie ca este vorba despre carne de vita, porc sau miel, incercati sa indepartati pe cat posibil grasimea existenta, obtinand astfel o carne mai slaba.

7. Cafeina
O ceasca de cafea pe zi este buna, dar cum majoritatea dintre noi nu ne rezumam doar la una sau chiar lungim cafeaua de dimineata pe tot parcursul zilei, sansele de a produce aciditate sunt foarte mari. Incearca sa inlocuiesti cafeaua cu ceaiuri din plante sau chiar suc de mere. Este dovedit faptul ca merele sunt mai eficiente in a ne trezi dimineata decat orice alt produs pe baza de cafeina.