Cuprins

Introducere..pg. 3

Cap. I Analiza evoluiei i locului serviciilor de hoteluri i restaurante n perioada 2004-2008...pg. 4

Cap. II Analiza comparativ a evoluiei serviciilor de hoteluri i restaurante din Romnia i din Italiapg. 8

Cap. III Previziunea serviciilor de hoteluri i restaurante pe o perioad de trei ani.pg. 10

Concluzie...pg. 12

Bibliografiepg. 13

Introducere

n ultimii ani, n special dup 1980, economitii au constatat ct de importante sunt serviciile n cadrul economiei. Iniial, acestea au fost neglijate i ncadrate n mod eronat n categoria sferei neproductive, serviciile s-au remarcat prin contribuia lor la creterea economiilor naionale. Rolul serviciilor n dezvoltarea economico-social, pe lng cel de aport semnificativ la creterea economic, este i acela de mbuntire a calitii vieii. Activitile teriare au o contribuie nsemnat la crearea PIB-ului n orice economie, n special n cazul rilor dezvoltate, unde serviciile au o pondere mai mare de 70%. De asemenea, serviciile se fac remarcate n evoluia economiei prin crearea de no i locuri de munc, suficiente pentru a mbuntii rata omajului, avnd i o ofert difereniat i adaptat la cerere. Intensificrile cltoriilor i dezvoltarea circulaiei turistice, asociate cu creterea continu a solicitrilor cotidiene pentru repaus i hran au transformat serviciile hoteliere i de alimentaie n servicii complexe. n Romnia, serviciile de tipul hotelurilor i restaurantelor se afl n expansiune i reprezint o surs important de creare a veniturilor avnd in vedere atraciile naturale i condiiile climaterice ale Romniei. Numrul ntreprinderilor ce au drept obiect de activitate prestarea de servicii n domeniul hoteluri i restaurant au o pondere de 3%. Pe msur ce piaa hotelurilor s-a dezvoltat din ce n ce mai mult, odat cu intrarea mai multor lanuri hoteliere de talie international pe pia, a crescut i crearea de servicii de consultan n domeniu, contribuind la dezvoltarea acestor tipuri de servicii.

Cap. I Analiza evoluiei i locului serviciilor de hoteluri i restaurante n perioada 2004-2008 n Romnia

Tabel nr. 1. Structura populaiei ocupate n hoteluri i restaurante la nivelul Romniei (mii persoane) i ponderea acesteia n populaia ocupat la nivelul rii (%) P.O.

Anii

P.O. n total economie -mii pers-

P.O. n hoteluri i restaurante ( yi ) -mii pers-

Indicatorii medii -%y

Absolui

Relativi

2004 2005 2006 2007 2008

9410.4 9267.2 9330.7 9364.8 9369

148 151 143 137 154

1.57 1.62 1.53 1.46 1.64 146.6 1.5 1.0099 0.99%

Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, Ediia 2009

Din tabel se poate observa c populaia ocupat n total economie, nregistreaz o scdere n anul 2005 fa de 2004, dup anul 2005 nregistrnd o evoluie cresctoare, ajungnd la valori mai mari dect cele din primul an analizat. n cazul hotelurilor i restaurantelor, populaia ocupat este fluctuant, atingnd valoarea maxim n anul 2008. n ceea ce privete ponderea serviciilor de hoteluri i restaurante, se poate observa c cea mai mare valoare este cea din ultimul an analizat (1.64 %).

Formule indicatori Absolui Relativi

y
i 1

133.14

I n 1

yn *100 1.0204 y1

yn y1 3 n 1

R I *100 100 2.04

n perioada analizat, 2004-2008, s-a nregistrat o valoare medie a populaiei ocupate n acest sector al serviciilor n Romnia de 146.6 mii persoane. Populaia ocupat a crescut n medie de la un an la altul cu 1.5 mii persoane, respectiv de 1.0099 ori sau cu 0.99%. Acest fapt se datoreaz bunstrii acestui sector de servicii, determinnd lumea s munceasc n aceast filier. Fluctuaiile care au avut loc n decursul perioadei analizate sunt efectele bunstrii economice sau decalajului economic. n momentul n care populaia ocupat n sectorul hoteluri i restaurante a crescut s-a datorat ofertei largi de for de munc, iar n cazul n care populaia ocupat a sczut, a fost vorba despre o recesiune care a lsat n urma sa o sumedenie de oameni fr locuri de munc, astfel rata omajului cunoscnd cote ridicate.

Ponderea populaiei ocupate n hoteluri i restaurante n Romnia la sfritul anului 2004

1.5% PO n total PO n H+R

Ponderea populaiei ocupate n hoteluri i restaurante n Romnia la sfritul anului 2008

1.64% PO n total PO n H+R

Diagrama nr. 1

Diagrama nr. 2

n continuare, vom analiza evoluia PIB-ului n serviciile hoteliere i de restauraie n Romnia, ct i PIB-ul total pe ar. Pentru a efectua o analiz coerent, trebuie s avem n vedere i rata inflaiei, de aceea seriile valorice vor fi transformate pentru analiz, din preuri curente n preuri comparabile, folosind metoda deflaiei (cu indicele preurilor de consum). Tabel nr. 2. Nivelul PIB n totalul rii i n hoteluri i restaurant PIB total n Anii Romnia -mld.leiIps 1990=100% Ips 2004=100% PIBs (preuri curente) -mld.leiPIBs (preuri comparabile)

yi
-mld.lei-

2004 2005 2006 2007 2008

247368.0 288954.6 344650.6 416006.8 514654.0

402279.6 444632.7 481089.16 512993.34 556962.63

100 110.5 119.5 127.5 138.5

3803.6 5089.9/1.1 6621.5/1.19 7817.3/1.27 8650.7/1.38

3803.6 4627.18 5564.28 6155.35 6268.62

Indicatorii medii Absolui

y

Relativi

616.255

5283.806

1.13303

13.3%

Din acest tabel, putem spune c nivelul PIB-ului a crescut substanial n serviciile hoteliere i de restauraie, dar i la nivelul rii, aceast cretere putnd fi pus pe seama inflaiei, cunoscnd faptul c Romnia a avut mari probleme privind acest indicator economic. Nu este de neglijat nici faptul c PIB-ul a crescut n realitate, aceasta punnd n valoare crearea de venituri n domeniul hotelurilor i restaurantelor. n perioada analizat, 2004-2008, s-a nregistrat o valoare medie a PIB-ului n acest sector al serviciilor n Romnia de 5283.806 mld. lei. PIB-ul a crescut n medie de la un an la altul cu 616.255 mld. lei, respectiv de 1.13303 ori sau cu 13.3%. Aceasta reprezint o contribuie extraordinar la Produsul Intern Brut n totalul economiei naionale, dezvluind nc odat c serviciile nu fac parte din sfera neproductiv, cum susineau specialitii.

Cap. II Analiza comparativ a evoluiei serviciilor de hoteluri i restaurante din Romnia i din Italia

Tabele nr. 3 i 4. Analiza evoluiei serviciilor de hoteluri i restaurant din Romnia i din Italia n funcie de numrul de turiti i suprafaa rii

Nr. turiti Anii Suprafaa Romniei n Romnia -mii-%-

Indicatorii medii Absolui

y

Relativi
I R

2004 2005 2006 2007 2008 238.391

5639 5805 6216 6972 7125

23.65

372.25

1.0602

26.07 29.24 29.88

Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, Ediia 2009

n perioada analizat, 2004-2008, s-a nregistrat o valoare medie a numrului de turiti n Romnia de 6351.4 mii. Numrul de turiti a crescut n medie de la un an la altul cu 372.25 mii, respectiv de 1.0602 ori sau cu 6.02%.

6351.4

6.02%

24.35

Nr. turiti Anii Suprafaa Italiei n Italia -mii-%-

Indicatorii medii Absolui

y

Relativi
I R

2004 2005 2006 2007 2008 301.336

40767 41295 42521 43282 43498

135.28

141.1 143.63 144.35

n perioada analizat, 2004-2008, s-a nregistrat o valoare medie a numrului de turiti n Italia de 42272.6 mii. Numrul de turiti a crescut n medie de la un an la altul cu 682.75 mii, respectiv de 1.1634 ori sau cu 11.63%. Italia, comparativ cu Romnia a avut o evoluie mai nfloritoare, acest fapt fiind pus pe seama ofertelor turistice mult mai atractive, conditiilor climaterice i nu n ultimul rnd, atraciilor natural i antropice. Italia are o istorie bogat i frumoas, ce merit cunoscut, care i ndeamn pe turiti s revin aproape n fiecare an.

42272.6

11.63%

682.75

1.1634

137.03

Cap. III Previziunea serviciilor de hoteluri i restaurante pe o perioad de trei ani

Pentru previzionare s-au ncercat trei metode: metoda sporului mediu, metoda indicelui mediu de dinamic, i metoda trendului liniar, alegnd metoda care ajusteaza cel mai bine seria de date (coeficientul de variaie v<5%). n cazul n care se obine v<5% pentru dou sau mai multe metode, se alege metoda de previziune potrivit creia coeficientul de variaie are valoarea cea mai mic. Populaia ocupat n sectorul hoteluri i restaurante

1. Metoda sporului mediu P.O. H+R Anii yi (mii pers) 148 151 143 137 154 733 ti
~ y i y1 * t i
2 yi ~ yi

2004 2005 2006 2007 2008 Total

0 1 2 3 4 10

148 149.5 151 152.5 154 -

0 2.25 64 240.25 0 306.5

Pentru a verifica dac aceast metod ajusteaz bine seria, trebuie s calculm abaterea medie ptratic i coeficientul de variaie a crui valoare trebuie s fie mai mic de 5% pentru ca previziunea s fie ct mai apropiat de realitate ( 5%).

y y n 1 1.5 n 1

y
i 1

146.6

yi yi ~
i 1

7.289

*100 5.34%

2. Metoda indicelui mediu de dinamic

P.O. H+R Anii yi (mii pers) 148 151 143 137 154 733 ti

~ y y1 * I ti
0 1 2 3 4 10 148 149.46 150.94 152.43 154 -

2 yi ~ yi

2004 2005 2006 2007 2008 Total

0 2.37 63.04 238.08 0 303.49

I n 1

yn = 1.0099 y1

y
i 1

146.6

yi yi ~
i 1

7.7908

*100 5.31 %

3. Metoda trendului liniar

P.O. H+R Anii yi (mii pers) 2004 2005 2006 2007 2008 Total 148 151 143 137 154 733 -2 -1 0 1 2 0 ti

ti 2

yi* ti

~ y i =a+b*ti
4 1 0 1 4 10 -296 -151 0 137 308 -2 147 146.8 146.6 146.4 146.2 -

2 yi ~ yi

88.36 56.25 176.21

a= y

y
i 1

146.6

( y * t ) 0.2 t
i i 2 i

yi yi ~
i 1

5.9368

*100 4.04 %

Coeficientul de variaie cel mai mic corespunde metodei trendului liniar. Ca urmare, vom previziona evoluia populaiei ocupate n sectorul hoteluri i restaurante pe anii 2009-2011 cu ajutorul acesteia. Anii 2009 2010 2011 ti 3 4 5

~ y i =a+b*ti
146 145.8 145.6

Previziunea ne-a ajutat s determinm tendina pentru anii 2009-2011, i care reprezint o situaie nefavorabil pentru Romnia, aratnd un regres al populaiei ocupate n sectorul hoteluri i restaurante, atingnd valoarea minim n anul 2011 de 145.6 mii persoane. Dup cum mai putem observa, populaia ocupat n totalul economiei arat o involuie de la un la altul, acest lucru fiind cauzat i de fenomenele petrecute n recesiunea din anul 2008, lucru care are loc i la ora actual.

Concluzii

n ceea ce privete evoluia populaiei ocupate n sectorul hoteluri i restaurante n

perioada 2004-2008, aceasta a nregistrat o cretere cu 0.99%, ceea ce nseamn c aceste servicii atrag fora de munc, fiind o filier destul de profitabil, chiar i n cazul Romniei. Produsul Intern Brut n sectorul hotelurilor i de restauraie, n perioada 2004-2008, a nregistrat o cretere cu 13.3%, ceea ce denot faptul c serviciile de cazare i alimentaie sunt productive, contribuind la creterea PIB-ului n total economie. Numrul de turiti n Romnia, de asemenea, a cunoscut o cretere cu 6.02%, ns comparativ cu Italia, ntr-un ritm mai lent, aceasta din urm crescnd cu 11.63%. Acest lucru poate fi efectul condiiilor de cazare i alimentaie modeste, infrastructurii nedezvoltate, investitorii n turism fiind puini la numr. Ca soluii, am putea remedia toate aceste aspecte, prin alocarea mai multor venituri sectorului hoteluri i restaurante, dezvoltarea infrastructurii i promovarea turismului n Romnia prin valorificarea potenialului turistic. n urma previziunii evoluiei serviciilor de hoteluri i restaurante, pe anii 2009-2011, am constatat ca populaia ocupat n acest sector va nregistra un regres n viitor, cauzat de situaia care nc se menine la nivel naional, n ceea ce privete criza economic.

Bibliografie

1. Voineagu, V. (coord.), Anuarul Statistic al Romniei, Institutul de Statistic, Bucureti, 2009 2. www.insse.ro