Privit n contextul su istoric, evolutia industriei hoteliere poate fi divizat n patru perioade corespunztoare dezvoltarii omenirii i anume: -antichitatea

-perioada evului mediu -lumea nou -perioada contemporan Antichitatea Mrturisiri despre primele uniti de cazare ntlnim n vechile manuscrise ale lumii antice . Asa, Marco Polo descrie popasurile,localuri aezate pe cile de legtur ntre Roma i marginile Imperiului Roman. La fel, ntlnim descrieri ale tavernelor n codul de legi a regelui Babilonian Hamurapi.Schimbul de marfuri ntre teritoriile Mediteraniene i Orientul Apropiat, Asia,India, China au condiionat apariia caravan-serai-urilor. Toate aceste uniti aveau destinaia de a adposti cltorii de pe vremuri,oferindu-le loc de odihn, hran pentru ei i pentru animale. De regul se aflau la o distan de circa 25 km, ce corespunde unui parcurs zilnic. De asemenea, serviciul oferit era de o calitate joas. Evul mediu(secV-sec.XV) O importan deosebit n dezvoltarea unittilor de cazare din aceast perioad n partea european a avut-o biserica crestin, care obliga mnstirile de a-i adaposti pe pelerini n drumul lor ctre locurile sfinte. Asa, Carol cel Mare(742-814) acordnd protecie bisericii a condiionat constituirea de case de odihn, hospice, pentru pelerini (ndeosebi n Munii Alpi), unde stpnii erau obligati s asigure cltorii cu pine, serviciu de frizerie, ciubotrie i alte servicii. nAnglia medieval transportul preferat era careta potal.Pe parcursul drumului careta potala face cteva popasuri n localuri, ce ofereau odihn i hran cltorilor. De aici provine denumirea unitii respective de staie potal.Unul din primele hoteluri n Europa, Hotelul Henrik al 4, a fost construit n oraul Nant la 1788, costul construciei fiind de 17500 USD, sum fabuloas pentru acele vremuri. Hotelul dispunea de 60 paturi i era calificat ca cel mai sofisticat din Europa. n perioada Evului Mediu(sf. Sec. 13-n. Sec.14) i face reapariia arta culinar, fenomen uitat din Antichitate(Roma Antic). Pregtirea bucatelor culinare devine un important element al civilizaiei. Pioneri n pregatirea bucatelor pe acele vremuri erau considerai italienii, ca mai apoi, centrul miestriei culinare s treac n Frana. La 1375, n Frana, de ctre buctarul regal Ghiiom Tirrele a fost scris prima carte de bucate.Evenimentul desemna c buctaria naional a ajuns niveluri ce necesitau codificarea bucatelor. n Italia, prima carte de bucate a aprut la Vatican cu aproape 100 ani mai

trziu, la 1470.Progresiv, se poate meniona apariia n perioada Evului Mediu, a primelor societi profesionale. La 1282 crciumarii din Italia au format brana crciumarilor. Lumea nou(sec.XVI-nc.sec.XX) Ctre sec.XVI i fac apariia n Europa,uniti ce se deosebesc radical de cele existente anterior, cafenele, iar n Rusia (o unitate nentalnit n alte locuri)ceainriile, dupa produsele oferite-cafeaua i ceaiul. La Paris, prima cafenea a fost deschis la 1672 pe piaa Saint Germain. Cu puin timp mai trziu apar cabareturile(varieteu), acolo se cntau ode cafelei (Paris,1690 de catre un grec).La fel, la Paris, n 1553 este deschis primul restaurantTour dArgent, unica unitate ce oferea clienilor preparate culinare. Termenul de restaurant a aprut mai trziu,i este legat de buctarul francez Boulanger ( de la supa din carne de oaie n vin, pe care o oferea vizitatorilor si n localul crciumei cu inscripia Restaurant). n timpul revoluiei franceze 1789-1799, muli dintre buctarii francezi au plecat n alte ri, unde i-au continuat activitatea, ceea ce a deteminat rspndirea masiv a termenului de restaurant. La 1571 n Frana, a fost elaborat primul meniu, ce reprezenta lista bucatelor culinare, oferite la o serbare n palatul regal al lui Carol al IX. Fiind totui un eveniment unitar, atunci meniul nu a intrat n uz, ca mai tarziu, pe timpul regelui Ludovic al XIV , cnd a fost folosit pe larg.Un rol deosebit n organizarea activitii de restauraie n hoteluri, i revine marelui culinar al acelor timpuri George Augiust Escofie(1847-1935). Anume de acest nume sunt legate deschiderea de restaurante n cunoscutele hoteluri Savoi,Carlton-la Londra, Grand-Otelela Roma, Ritz-la Paris 5.Un rol important n dezvoltarea industriei hoteliere a avut-o SUA. Dup prerile istoricilor, primul hotel american a fost CityHotel (1794), construit laNew York.Printre specialistii hotelieri se considera c punerea n funciune a hotelului Tremont House(1829,Boston) a pus baza industriei hoteliere contemporane, iar modul de conducere a activitii, a fost luat drept model de ctre alti hotelieri, cldirea hotelului fiind cea mai mare i mai costisitoare pe acele timpuri din lume.

Savoy Hotelul de 5 stele Savoy se afl chiar n centrul oraului Chiinu i ofer acces Wi-Fi gratuit, faciliti de masaj i un interior elegant. Acest hotel elegant este la doar 5 minute de mers pe jos de Universitatea de Stat din Moldova. Camerele sunt spaioase i romantice i ofer TV prin satelit, birou i minibar. Ele au decoraiuni de lux, cu esturi bogate, mobilier din lemn masiv i tablouri n stil de epoc. Oaspeii pot savura preparate europene la restaurantul sofisticat, care ofer i un meniu variat de mic dejun n fiecare diminea. Dup cin, v putei relaxa cu o butur pe teras. Hotelul Savoy are o amplasare central, la 5 minute de mers pe jos de atracii turistice precum Catedrala Naterii Domnului i de Parlamentul Republicii Moldova. Centrul de Expoziii Moldexpo este la doar 10 minute de mers pe jos. Gara Feroviar Chiinu este la 3,5 kilometri de hotel, iar la hotel exist parcare gratuit. De asemenea, putei rezerva bilete la recepia cu program nonstop.

Rixos Hotel Lares Acest hotel de 5 stele ofer acces privat la plaja cu nisip din Lara i piscine mari, nconjurate de grdini amenajate. Restaurantele i barurile elegante ofer oportuniti pentru luat masa, precum i divertisment n continu schimbare. Camerele spaioase ale hotelului Rixos Lares sunt prevzute cu TV cu ecran plat montat pe perete, DVD player i video. Unele camere au i balcon cu vedere la Marea Mediteran. Facilitile spa ale hotelului Rixos Lares includ un hamam din marmur, un salon pentru masaje i tratamente de nfrumuseare, precum i o sal de sport cu antrenori profesioniti. Sunt disponibile 6 terenuri de tenis iluminate, un teren de volei pe plaj i clase de gimnastic acvatic. Oferta culinar a hotelului Rixos Lares variaz de la preparate italieneti sau chinezeti pn la specialiti la grtar. O serie de lounge baruri asigur divertisment de sear, iar barul de pe plaj servete gustri uoare. Hotelul Rixos Lares este la doar 8 km de aeroportul din Antalya i la 5 km de oraul Lara.