Ríos de Tinta

Secundaria
CIENCIAS 1
Biologa
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Direccin general
Jorge Velasco y Flix
Direccin editorial
Ma. Georgina Adame Moreno
Edicin
Ma. de Lourdes Martnez V.
Revisin y correccin tcnica
Luis Avia Cervantes
Diseo
Israel Pea Jurado
Portada
S. Gabriela Badillo Hernndez
Investigacin iconogrfica
Jos Francisco Corona Durn
Gabriela Ortiz Nava
Cartografa
Jos Luis Paniagua Torres
Lourdes Martnez Aguirre
Colaboradores
Formacin
Aide Santiago Ramrez
S. Gabriela Badillo Hernndez
Gabriela Ortiz Nava
Correccin de estilo
Manuel Edmundo Meza Coriche
Vctor Rubn Caro Hernndez
Lecturas de produccin
Carlos Snchez
Ilustradores
Martn Sols Garca
Luxola arte:
Carlos Ortega Contreras
Ma. del Carmen Gutirrez Cornejo
Autores
Kenia Valderrama Daz
Mara Guadalupe Carrillo Ramrez
Ciencias 1. Biologa
Primera edicin
Ros de Tinta, 2012
D. R. Ros de Tinta S.A. de C.V.
Morelos 16, piso 5, Centro,
C.P. 06040, Mxico, D.F.
Telfono (55) 51404900, ext. 31957
www.riosdetinta.com
ISBN: 978-607-7586-27-2
Miembro de la Cmara Nacional de la
Industria Editorial Mexicana.
Registro nmero: 3483.
Queda estrictamente prohibida la
reproduccin parcial o total de esta
obra por cualquier sistema o mtodo
electrnico, incluso el fotocopiado, sin
autorizacin escrita del editor.
Impreso en Mxico
Agradecimiento
A los archivos fotogrficos de los
museos y las entidades pblicas
que nos han proporcionado material
iconogrfico.
La editorial est a disposicin
de los poseedores de los derechos
eventuales de fuentes bibliogrficas e
iconogrficas no identificadas.
Ciencias 1. Biologa
se termin de imprimir en mayo de 2012,
en Edamsa Impresiones S.A. de C.V., Av. Hidalgo 111,
Fracc. San Nicols Tolentino, C.P. 09850,
Iztapalapa, Mxico, D.F.
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Kenia Valderrama Daz
Mara Guadalupe Carrillo Ramrez
Secundaria
CIENCIAS 1
Biologa
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4
Presentacin
para el alumno
Ciencia? Probablemente esta palabra te haga pensar en algo difcil, complicado y aburrido;
sin embargo, la ciencia es sencilla, pues la conforman conocimientos que son parte de tu
vida y que dan respuesta a muchas preguntas cotidianas. La ciencia, adems de ser til e
interesante, est presente en todos los mbitos: desde nuestros alimentos hasta los aparatos
electrnicos, como los telfonos celulares, los reproductores de msica y las consolas de
videojuegos.
Queremos que te involucres en el trabajo cientfico de una manera dinmica, para que desa-
rrolles y fortalezcas diferentes habilidades como:
Observar.
Reflexionar.
Identificar.
Describir.
Ordenar.
Vincular.
Representar.
Deducir.
Las actividades prcticas y los proyectos que te proponemos te permitirn reconocer el tra-
bajo cientfico como algo comn, algo que te genere ms preguntas y te motive a investigar,
es decir, a poner en prctica el mtodo cientfico, el cual has utilizado de manera informal, y
ahora ser necesario que sistematices y afines. El estudio de los seres vivos es muy amplio,
as que aplicar los conocimientos de Matemticas, Geografa, Espaol y otras materias ser
de gran utilidad.
Para que puedas desarrollar los proyectos, al final de cada bloque modelamos cada uno
de los pasos a seguir, stos te servirn de gua para que integres tus conocimientos y apli-
ques habilidades cientficas durante el ao. A pesar de estar al final, es importante que
desarrolles cada etapa a lo largo del bloque, para que despus puedas revisar y planear
adecuadamente tu proyecto.
El libro que tienes en tus manos te permitir acercarte al mundo de la ciencia, especialmente
al estudio de los seres vivos: la biologa. Su contenido te brindar elementos que, con la gua y
apoyo de tu profesor, te permitirn rescatar y utilizar los conocimientos que posees, para avanzar
y construir otros nuevos, aclarar dudas y generar preguntas que podrs contestar mientras ms
avances en la comprensin de los temas que abordes.
Nuestra intencin es que los contenidos de este libro propicien que, al terminar tu curso de
Ciencias 1, Biologa, comprendas la importancia que tiene el conocimiento de esta asignatura
para aprovechar los recursos naturales y generar alternativas sustentables que te permitan uti-
lizarlos sin daar el ambiente, con la finalidad de que se puedan utilizar durante muchos aos.
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Presentacin
para el profesor
Actualmente, conducir a los alumnos por el mundo cientfico exige un arduo trabajo; por ello
la preparacin, inters y gusto que caracteriza al profesor es muy importante en esta labor.
Hemos preparado este libro para apoyarlo en su labor docente. Para cumplir con nuestro
objetivo, en la elaboracin del libro se consider lo siguiente:

Proponer una gama de actividades que, entre otras cosas, le permitirn: identifi-
car los conocimientos previos de sus alumnos y guiarlos en la construccin de su
conocimiento; trabajar los contenidos de manera breve y clara, buscando que los
alumnos tengan el panorama general de cada tema; adems de brindar la posi-
bilidad de revisar otras fuentes para desarrollar diferentes tipos de habilidades y
ampliar la informacin de carcter cientfico.

Proponer evaluaciones congruentes con el enfoque y planteamientos pedaggi-
cos actuales.
Incluir secciones que facilitan la comprensin y tratamiento de los temas.
Nuestro propsito principal es proporcionarle las herramientas que le permitan apoyar a sus alum-
nos en la construccin de conocimientos y en el desarrollo de habilidades, considerando, adems,
la importancia del desarrollo de la autoestima, la autorregulacin y la autonoma en ellos.
Los proyectos de investigacin son un elemento importante en la formacin de sus alumnos,
por ello al final de cada bloque ponemos un ejemplo, de tal manera que tengan una gua para
que puedan desarrollar uno con sus alumnos, considerando siempre sus intereses y su contexto
socio-cultural. Para trabajar los proyectos que se proponen en cada bloque, incluimos propues-
tas de trabajo colaborativo que facilitan el desarrollo de esta metodologa.

Es necesario fortalecer el aprendizaje de las ciencias y la tecnologa para que los adoles-
centes de nuestro pas valoren y aspiren a participar en la revolucin del conocimiento y
la tecnologa. De tal suerte que proponemos a lo largo del libro una serie de contenidos
y actividades que promueven la investigacin, el pensamiento crtico, la comprensin y
uso de distintos lenguajes, y la disposicin para aprender a lo largo de la vida.
Nuestro libro es slo una herramienta que utilizar en sus clases, pero estamos seguros de
que le ser de gran utilidad para lograr los propsitos del proceso enseanza-aprendizaje y
las competencias que se deben aprender.
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Proyectos
Los conocimientos que adquirimos en la casa, la escuela etc., nos permiten interactuar con el mundo que nos
rodea. Para hallar soluciones se necesita proceder de acuerdo con una metodologa. Es as, en trminos genera-
les, como procede el trabajo cientfico para entender y explicar la realidad.
Con el fin de que aprendas las bases del trabajo cientfico, a lo largo de tu curso de biologa, te invitamos a realizar
cada bimestre un Proyecto escolar, relacionado con los temas que se aborden en el bloque, a partir del cual podrs
conocer con mayor profundidad algunos problemas socio-ambientales que afectan al lugar donde vives, a tu pas o al
mundo; las causas que los generan y los efectos que tienen sobre las personas y el ambiente, por ejemplo: el calenta-
miento global, el cambio climtico, los desrdenes alimenticios o las enfermedades respiratorias. El conocimiento de
estos problemas permite enfrentarlos y tomar decisiones fundamentadas y responsables para solucionarlos.
Tus proyectos pueden ser:
Cientficos: en ellos investigars y experimentars para aceptar o rechazar una idea previa (hiptesis);
te permitirn tener un acercamiento al trabajo cientfico formal.
Tecnolgicos: con ellos pondrs en juego tu creatividad para disear y manipular nuevos materiales u
objetos que hagan ms eficiente un proceso o que cubran una necesidad.
Ciudadanos: te servirn para identificar y analizar problemas sociales con el fin de proponer, con un en-
foque cientfico, soluciones prcticas, fundamentadas y solidarias con las personas y con el ambiente.
Cabe la posibilidad de integrar estas tres modalidades en un proyecto, probablemente a lo largo del ciclo escolar
puedas lograrlo.
Al final de cada bloque podrs leer un proyecto modelo que incluye los pasos para realizarlo. En negritas encon-
trars resaltados los elementos que debe tener un proyecto, y en color identificamos nuestros ejemplos, que te
servirn como gua para elaborar el tuyo. Es importante que te detengas en cada etapa y la realices durante el
bloque, por ejemplo, al final de cada tema.
Los proyectos se realizarn por equipos, con la finalidad de desarrollar prcticas colaborativas. Es importante
procurar que todos sus integrantes trabajen armnicamente, colaboren en las diversas tareas y enriquezcan el
trabajo con sus aportaciones.
Los proyectos se llevarn a cabo en 4 etapas:
1. Planeacin
Formar equipos y elegir el tema.
Establecer el propsito y la justificacin.
Elaborar la hiptesis.
Elegir el medio para comunicar los resultados de su investigacin.
2. Desarrollo
Organizacin del equipo.
Investigacin: documental (bsqueda de informacin en fuentes) y de campo (entrevistas, visitas a
instituciones, etc.).
Redaccin de los resultados.
3. Comunicacin
Cmo y dnde comunicar los resultados de su investigacin.
4. Evaluacin
Examinar el trabajo personal y en equipo.
Las sesiones que se proponen para la elaboracin del proyecto pueden ajustarse con base en las necesidades,
generalmente el desarrollo y reporte escrito son los momentos que nos toman ms tiempo.
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Secciones
del libro
Entrada de bloque
Ttulo.
Distribucin de contenidos
Propone el nmero de se-
sines para desarrollar los
contenidos del bloque.
Competencias
Se enuncian las compe-
tencias que el alumno
desarrollar a lo largo
del bloque.
Aprendizajes esperados
As podrs saber qu se es-
pera que aprendas al final de
bloque.
Imagen alusiva a la temtica
del bloque con su explicacin.
Nmero de bloque.
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Desarrollo
Exposicin de los conteni-
dos de la asignatura para
acercarte al conocimiento
cientfico.
Prctica
Actividades en el labora-
torio, escuela o comuni-
dad, para que relaciones
la teora con la prctica.
En pocas palabras
Resume las ideas centrales
del contenido abordado.
Actividad
Propuesta didctica para fomentar
la aplicacin de los conocimientos
adquiridos, que podrs realizar en
las siguientes modalidades:
Individual
Equipo
Qu logrars?
Enunciado del aprendizaje
que se espera que obtengas.
Qu sabes?
Actividad para revisar tus cono-
cimientos previos a travs de una
imagen o un texto y preguntas.
Inicio
Breve introduccin al
contenido.
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Proyecto
Expone cada una de las eta-
pas: planeacin, desarrollo,
comunicacin y evaluacin.
Glosario
Definiciones de trminos
cientficos.
TIC
Pginas de Internet rela-
cionadas con el contenido.
Fuentes
Sugerencias de referen-
cias bibliogrficas.
Contexto
Citas cientficas o huma-
nsticas e informacin
histrica y cultural.
Alto
Reflexiones referentes al
ambiente y a la salud.
Ser vivo: Organismo for-
mado por clulas.
Para saber ms sobre el
cuerpo humano.
Fuentes
La evolucin es un hecho
histrico completamente.
Contexto
Contaminacin
Alteracin nociva del esta-
do natural de un medio.
http://telesecundaria.
dgme. sep. gob. mx/map_
cont/bio/bio_bloq2.php.
T I C
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10
1. El valor de la biodiversidad. 15
Comparacin de las caractersticas comunes de los seres vivos. 15
Representacin de la participacin humana en la dinmica de los ecosistemas. 20
Valoracin de la biodiversidad: causas y consecuencias de su prdida. 27
2. Importancia de las aportaciones de Darwin. 33
Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explic la evolucin de la vida. 33
Relacin entre la adaptacin y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos. 41
3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin
de necesidades e intereses. 47
Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de Mxico a la ciencia y a la medicina del Mundo. 47
Implicaciones del descubrimiento del mundo microscpico en la salud y en el conocimiento de la clula. 51
Anlisis crtico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de enfermedades microbianas. 57
Proyecto 1. Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa. 62
Evaluacin del bloque 1. 68
1. Importancia de la nutricin para la salud. 73
Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral del cuerpo humano. 73
Valoracin de los beneficios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental. 77
Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua simple potable
para mantener la salud. 82
Anlisis crtico de la informacin para adelgazar que se presenta en los medios de comunicacin. 90
2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin ambiente,
cambio y adaptacin. 96
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas con la nutricin. 96
Valoracin de la importancia de los organismos auttrofos y hetertrofos en los ecosistemas y de la
fotosntesis como base de las cadenas alimentarias. 102
Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos alimentarios: hacia el desarrollo sustentable. 104
Valoracin de la importancia de las iniciativas en el marco del Programa de las Naciones Unidas
para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable. 109
1. Respiracin y cuidado de la salud. 123
Relacin entre la respiracin y la nutricin en la obtencin de la energa para el funcionamiento
del cuerpo humano. 123
Anlisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias ms comunes como influenza,
resfriado y neumona e identificacin de sus medidas de prevencin. 128
Anlisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo. 133
Bloque 1. La biodiversidad: resultado de la evolucin 12
Bloque 2. La nutricin como base para la salud y la vida 70
Bloque 3. La respiracin y su relacin con el ambiente
y la salud 120
ndice
Presentacin para el alumno. 4
Presentacin para el profesor. 5
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11
1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre
de miedos, culpas, falsas creencias, coercin, discriminacin y violencia. 167
Valoracin de la importancia de la sexualidad como construccin cultural y sus potencialidades
en las distintas etapas del desarrollo humano. 167
Reconocimiento de mitos comunes asociados a la sexualidad. 174
Anlisis de las implicaciones personales y sociales de las infecciones de transmisin sexual
causadas por el VPH y el VIH, y la importancia de su prevencin como parte de la salud sexual. 178
Comparacin de los mtodos anticonceptivos y su importancia para decidir cundo
y cuntos hijos tener de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva. 184
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la reproduccin de los seres vivos. 190
Comparacin entre reproduccin sexual y reproduccin asexual. 196
Relacin de cromosomas, genes y ADN con la herencia biolgica. 200
Reconocimiento del carcter inacabado de los conocimientos cientficos y tecnolgicos
en torno a la manipulacin gentica. 205
Proyecto 5. Hacia la construccin de una ciudadana responsable
y participativa. 218
Proyecto. Opcin 1. Promocin de la salud y cultura de la prevencin. 220
Proyecto. Opcin 2. Biodiversidad y sustentabilidad. 224
Proyecto. Opcin 3. Biologa, tecnologa y sociedad. 227
Bloque 4. La reproduccin y la continuidad de la vida 164
Bloque 5. Salud, ambiente y calidad de vida 216
ndice
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la respiracin de los seres vivos. 137
Anlisis de las causas del cambio climtico asociadas a las actividades humanas
y sus consecuencias. 142
Proyeccin de escenarios ambientales deseables. 148
Anlisis de las implicaciones de los avances tecnolgicos en el tratamiento de
las enfermedades respiratorias. 152
Anexos. 230
Bibliografa para el alumno. 247
Bibliografa para el profesor. 248
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12
B1
COMPETENCIAS
A lo largo del bloque desarrollars
bsicamente tres competencias:
1. Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la
perspectiva cientca.
2. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y
la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin.
3. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del
desarrollo tecnolgico en diversos contextos.
APRENDIZAJES ESPERADOS
Al nalizar este bloque sers capaz de:
Reconocerte como parte de la biodiversidad al comparar tus
caractersticas con las de otros seres vivos, e identicar la unidad
y diversidad en relacin con las funciones vitales.
Representar la dinmica general de los ecosistemas considerando
tu participacin en el intercambio de materia y energa en las
redes alimentarias y en los ciclos del agua y del carbono.
Argumentar la importancia de participar en el cuidado de la
biodiversidad, con base en el reconocimiento de las principales
causas que contribuyen a su prdida y sus consecuencias.
Identicar el registro fsil y la observacin de la diversidad de
caractersticas morfolgicas de las poblaciones de los seres vivos
como evidencias de la evolucin de la vida.
Identicar la relacin de las adaptaciones con la diversidad de
caractersticas que favorecen la sobrevivencia de los seres vivos
en un ambiente determinado.
Identicar la importancia de la herbolaria como aportacin del
conocimiento de los pueblos indgenas a la ciencia.
Explicar la importancia del desarrollo tecnolgico del microscopio
en el conocimiento de los microorganismos y de la clula como
unidad de la vida.
Identicar, a partir de argumentos fundamentados cientca-
mente, creencias e ideas falsas acerca de algunas enfermedades
causadas por microorganismos.
Expresar curiosidad e inters al plantear situaciones pro-
blemticas que favorecen la integracin de los contenidos
estudiados en el bloque.
Analizar informacin obtenida de diversos medios y seleccionar
aquella relevante para dar respuesta a tus inquietudes.
Organizar en tablas los datos derivados de los hallazgos en
tus investigaciones.
Describir los resultados de tu proyecto utilizando diversos
medios (textos, grcos, modelos) para sustentar tus ideas
y compartir tus conclusiones.
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13
La biodiversidad:
resultado de la
evolucin
La clula es la unidad de vida de los seres vivos, pues de ella dependen todas las funciones vitales.
La que se ve en la imagen es del tronco de un tilo norteo (Tilia cordata).
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14
Bloque 1. La biodiversidad: resultado de la evolucin
14
BLOQUE 1. LA BIODIVERSIDAD: RESULTADO DE LA EVOLUCIN
NM. DE
SESIONES
CONTENIDOS
1. EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD
Comparacin de las caractersticas comunes de los seres vivos.
4
Representacin de la participacin humana en la dinmica de los ecosistemas.
3
Valoracin de la biodiversidad: causas y consecuencias de su prdida.
4
2. IMPORTANCIA DE LAS APORTACIONES DE DARWIN
Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explic la
evolucin de la vida.
3
Relacin entre la adaptacin y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos.
3
3. INTERACCIONES ENTRE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGA
EN LA SATISFACCIN DE NECESIDADES E INTERESES
Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de Mxico a la ciencia y a
la medicina del Mundo.
3
Implicaciones del descubrimiento del mundo microscpico en la salud y en el
conocimiento de la clula.
3
Anlisis crtico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de
enfermedades microbianas.
3
PROYECTO 1: HACIA LA CONSTRUCCIN DE UNA CIUDADANA RESPONSABLE
Y PARTICIPATIVA (OPCIONES)
Cules son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de
las culturas indgenas con las que convivimos o de las que somos parte?
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del pas en los ltimos 50 aos y a
qu lo podemos atribuir?
12
EVALUACIN DEL PROYECTO 1 1
EVALUACIN DEL BLOQUE 1 1
La siguiente distribucin de los contenidos es una propuesta que
puede adecuarse a las necesidades que vayan surgiendo en el aula
durante el desarrollo de este bloque.
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15
1. El valor de la biodiversidad
Comparacin de las caractersticas comunes de los seres vivos
Qu logrars?
Reconocerte como parte de la biodiversidad al comparar tus caractersticas con las de
otros seres vivos, e identicar la unidad y diversidad en relacin con las funciones vitales.
Qu sabes?
Observa la siguiente imagen.
Fig. 1.1. La diversidad de seres vivos en el planeta es muy extensa.
Las personas, los animales y las plantas que observas en la imagen tienen algunas caractersticas comunes
y otras diferentes?
Cuales son esas caractersticas?
L
os seres humanos, los dems animales, las plantas, los hongos y los microorganismos somos seres
vivos, es decir, organismos formados por clulas que cumplen un ciclo y desempean diferentes
funciones. Todos compartimos caractersticas que nos unican y al mismo tiempo existen algunas que
nos hacen diferentes. Por ejemplo, una de las funciones vitales es la nutricin, todos los seres vivos nos
alimentamos, pero cada especie lo hace de manera diferente.
A la variedad de formas de vida y seres vivos se le llama biodiversidad. An
no se conoce la totalidad de las especies existentes en el planeta, porque se siguen
descubriendo nuevas especies de plantas, animales y microorganismos. La Biolo-
ga, ciencia encargada del estudio de la vida, ha definido las caracteristicas que
compartimos los seres vivos.
Especie. Conjunto de indi-
viduos que pueden repro-
ducirse entre s y dejar des-
cendencia frtil.
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16
Crecimiento
Todos los organismos incrementan su talla hasta alcanzar
un tamao de adulto, este proceso es irreversible. El au-
mento de tamao se debe al crecimiento de sus clulas o a
la multiplicacin de las mismas. El crecimiento se relacio-
na con el desarrollo, adquiriendo nuevas funciones.
Homeostasis
Los organismos mantienen condiciones internas constantes
que son diferentes a las externas. Existen diversos proce-
sos de regulacin que mantienen este equilibrio interno u
homeostasis.
Respuesta a estmulos (irritabilidad)
Los organismos detectan seales o estmulos del ambiente
(interno y externo) y reaccionan de diferente manera. La
percepcin de estos estmulos posibilita que se activen pro-
cesos especficos para cada situacin.
Adaptacin
Los seres vivos presentan caractersticas que les hacen posible vivir en su ambien-
te, esto se denomina adaptacin, la cual puede estar relacionada con aspectos
estructurales del cuerpo: morfolgicos (relativos a la forma), por ejemplo, el cuerpo
ovoide de los pinginos les facilita el nado; fisiolgicos (relativos a las funciones
vitales), como, la hibernacin de los osos que durante el invierno se mantienen en
un estado de reposo debido a que, con la escasez de la comida, necesitan disminuir
su actividad para no gastar energa; y de comportamiento (relativos a la conducta),
por ejemplo, la danza que llevan a cabo las aves para conquistar a su pareja.
Fig. 1.3. El ser humano for-
ma parte de los organismos
pluricelulares.
Caractersticas de los seres vivos
Organizacin estructural
El cuerpo de los seres vivos est conformado por
clulas, unidad de vida de todo ser vivo. Casi todas
las clulas tienen un ncleo, y en l se encuentra
la informacin que controla y regula la actividad ce-
lular: el cido desoxirribonucleico (ADN). Las clulas
tambin contienen otras partes donde se realizan
diversas funciones.
Algunos seres vivos estn compuestos por
una sola clula, por ese motivo se llaman unicelu-
lares, como la bacteria (fig. 1.2), stos organismos
no pueden ser observados a simple vista. Hay otros
seres vivos que se componen de muchas clulas,
stos se denominan pluricelulares (fig. 1.3).
Citoplasma
Membrana
plasmtica
ADN. Molcula de la vida;
contiene informacin ge-
ntica que regula el desa-
rrollo y las caractersticas
de los seres vivos.
Fig. 1.2. La clula de algunos seres vivos unicelulares
(como esta bacteria) no tienen un ncleo definido.
En los organismos pluricelulares las clulas del mismo
tipo forman tejidos. Cada tejido realiza una funcin particu-
lar, como el tejido muscular, el cardiaco o el nervioso.
Algunos tejidos asociados a determinada forma y
funcin se denominan rganos, como el pulmn, el est-
mago y el intestino. Los rganos que de manera conjunta
realizan una funcin y estn ubicados en determinado
espacio del cuerpo son conocidos como aparatos, como
el digestivo, el reproductor y el respiratorio. Algo similar
ocurre con los sistemas, excepto porque stos se distri-
buyen en todo el cuerpo, como los sistemas circulatorio,
seo y nervioso.
El conjunto integrado por todos los sistemas y
aparatos en interaccin constituye un individuo vivo u
organismo.
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Nutricin
La nutricin es la capacidad que tienen los seres vivos de
incorporar materia y energa del ambiente que los rodea.
Pueden obtenerlas del aire, del suelo, del agua y de la
luz solar, como las plantas, o de otros seres vivos, como
algunos animales. La materia que incorporan es transfor-
mada dentro de las clulas y, a partir de ella, los organis-
mos pueden crecer y reproducirse.
Lo seres humanos nos nutrimos cuando nos ali-
mentamos (fig 1.4) de carne, verduras, cereales y frutas;
otros animales se alimentan de plantas o de otros ani-
males; las plantas producen sus alimentos a partir de luz
solar, dixido de carbono y agua; los hongos se alimentan
de los restos de organismos, como plantas y animales; y
las bacterias tienen como fuente nutricional la luz, restos de
organismos e incluso minerales, de acuerdo con su especie.
Respiracin
Los organismos realizan procesos que involucran el inter-
cambio gaseoso introducen oxgeno en su cuerpo y ex-
pulsan dixido de carbono. A nivel celular, cada clula
degrada algunas sustancias de los alimentos para apro-
vechar la energa que se almacena en ellos. As es la
respiracin de los seres vivos (fig. 1.5).
Nosotros utilizamos los pulmones, la nariz y la
boca para respirar; otros animales pueden tener respi-
racin pulmonar, branquial o cutnea (a travs de la
piel); las plantas respiran mediante estructuras que
permiten el intercambio gaseoso en las hojas. Los
microorganismos como las bacterias y las levadu-
ras (hongos unicelulares) realizan el intercambio
gaseoso a travs de su membrana celular.
Reproduccin
La reproduccin es la capacidad que poseen los organis-
mos para originar descendientes. Este proceso asegura
la continuidad de su especie a lo largo del tiempo.
La reproduccin sexual es un proceso en el que
intervienen dos individuos de distinto sexo y de la
misma especie, cada uno con rganos reproductivos
y gametos complementarios, por ejemplo, el vulo y
el espermatozoide que al unirse originan un nuevo
individuo.
La reproduccin asexual es un proceso que per-
mite a un individuo procrear sin interactuar con otro,
no intervienen rganos reproductivos ni gametos.
Los seres humanos (fig. 1.6), nos reproducimos
sexualmente; otros animales, las plantas y los hongos,
se reproducen sexual y asexualmente. Los organismos ms
simples, como las bacterias, se reproducen asexualmente.
En los bloques 2, 3 y 4 profundizaremos en las tres lti-
mas caractersticas: nutricin, respiracin y reproduccin, res-
pectivamente.
Fig. 1.4. Cada alimento que consumimos
nos aporta nutrimentos.
Fig. 1.5. La respiracin es vital para todos
los organismos.
Fig. 1.6. La reproduccin
garantiza la supervivencia
de las especies.
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Para comprender mejor las caractersticas de los seres vivos escribe un cuen-
to corto en donde incluyas lo siguiente:
Con la coordinacin de tu profesor, presenta tu trabajo al grupo y
comenten las caractersticas que incluyeron en su cuento.
Para ampliar sus conoci-
mientos sobre los seres vi-
vos que habitan en los eco-
sistemas de nuestro pas,
les sugerimos ver en Inter-
net los siguientes videos:

cont/bio/bio_bloq1.php
http: //www.youtube.
com/ wat ch? v=88HWV
HA2qB4
http://www.biodiversidad
.gob.mx
http://www.biodiversidad
.gob.mx/videos/videosO-
tros.html
(Fecha de consulta, 28 de
Julio de 2011.)
T I C
Actividad
Prctica 1
Como ya vimos, los seres vivos tenemos caractersticas que nos unican, sin embargo, cada uno tene-
mos una determinada forma de ser que nos distingue. Es importante identicar cada una de ellas y
as poder conocernos mejor a nosotros mismos y a los otros seres vivos con los que convivimos.
Objetivo
Observar a un ser vivo para identicar las caractersticas de los seres vivos.
18

R
e
s
p
i
r
a
c
i
n

R
e
p
r
o
d
u
c
c
i
n
Nutricin
Adaptacin
Organizacin estructural
Irritabilidad
Crecimiento
Homeostasis
Como podrs darte cuenta, los seres vivos presen-
tan caractersticas diversas y realizan funciones con
diferentes grados de complejidad; stas permiten a
las especies evolucionar, es decir, adaptarse (como
ya se mencion anteriormente) a un ambiente
determinado, diversificarse o extinguirse.
Dichas caractersticas y funciones vi-
tales son importantes debido a que unas
y otras se relacionan entre s (fig. 1.7);
adems, nos ayudan a definir a los seres
vivos.
Fig. 1.7. Las caracte-
rsticas de los seres
vivos se relacionan.
Extincin. Desaparicin
de una especie o de una
poblacin.
Personajes: te sugerimos tres seres vivos (un ser humano, una
planta y un animal).
Dilogo entre los tres personajes.
Tema: las caractersticas de los seres vivos; por ejemplo, creci-
miento, nutricin, etctera. Los cambios que han tenido cada
uno de los personajes respecto a dichas caractersticas.
Ilustraciones: de los tres personajes.
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Material
Un ser vivo (puede ser tu mascota).
Alimentos (para alimentar al ser vivo que elijas).
Lugar para observar y cuidar al ser vivo.
Recipientes (para los alimentos).
Agua.
Procedimiento
1. Elige a un ser vivo para cuidarlo y observarlo durante una semana en tu casa y el mayor tiempo
posible, es decir en la maana, en la tarde y en la noche.
2. Durante ese tiempo obsrvalo a diario: cmo se alimenta, cmo respira, cmo se adapta,
etctera.
3. Compara las diferencias y semejanzas que existe entre el ser vivo que elegiste y los otros seres
vivos con los que convives en tu casa.
4. Anota tus observaciones.
Anlisis de resultados
Qu caractersticas de los seres vivos lograste identicar?
Observaste algunas o todas las caractersticas de los seres vivos?
Comenta las semejanzas y diferencias entre el ser vivo que elegiste y los otros
seres vivos que habitan en tu casa.
Conclusiones
Se cumpli el objetivo? Explica tu respuesta.
Qu aprendiste?
En los sitios electrnicos si-
guientes se presenta infor-
macin sobre las caracte-
rsticas de los seres vivos.
http: //recursos. cni ce.
mec.es/biosferaalumno/
2ESO/Funcseres/conteni-
do2.htm
http://apuntes.infonotas.
com/pages/biologia/seres-
vivos.php
julio de 2011.)
T I C
En pocas palabras
Con el estudio de este tema adquiriste los conocimientos y las habilidades que te permiten recono-
certe como parte de la biodiversidad, al comparar tus caractersticas con las de otros seres vivos. Para
decir que algo est vivo, slo tienes que preguntarte: tiene todas las caractersticas que estudiaste?
Todos los seres vivos, pequeos, grandes, acuticos, terrestres, venenosos, inofensivos, etc.,
estn formados por clulas, se nutren, respiran, crecen, se reproducen, responden a estmulos, pre-
sentan una organizacin estructural, un equilibrio interno y se adaptan al ambiente. El tamao, la
forma, el color, el lugar donde habitan y la manera en que realizan cada una de sus funciones los hace
diferentes; todo esto da como resultado la biodiversidad.
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Qu logrars?
Representar la dinmica general de los ecosistemas considerando tu participacin en el intercambio
de materia y energa en las redes alimentarias y en los ciclos del agua y del carbono.
Qu sabes?
Fig. 1.8. Los seres vivos y el ambiente.
Cmo se relacionan los elementos que aparecen en la imagen?, constituyen un ecosistema?, por qu?
Cul es el ecosistema del lugar en el que se localiza tu comunidad?
Qu papel desempea el ser humano en los ecosistemas?
Responde las preguntas y comenta tu respuesta con tu profesor y compaeros de grupo.
L
os ecosistemas son ambientes en donde los elementos biticos y abiticos
interactan entre s.
Los elementos biticos son todos los seres vivos del ecosistema; por ejemplo,
las diferentes especies de plantas, animales, hongos, bacterias y protozoarios.
Los elementos abiticos son aquellos que no tienen vida como el relieve (ce-
rros, valles, montaas), la temperatura, la luz, el aire, el suelo y el agua.
Todos los ecosistemas forman parte de la biodiversidad. Su diversidad (selva, de-
sierto, bosque, etc.) se debe a las caractersticas de los factores abiticos.
Representacin de la participacin humana
en la dinmica de los ecosistemas
Protozoario. Organismo
unicelular, como la ameba;
algunos de ellos pueden
verse sin la necesidad del
microscopio. Viven en
ambientes hmedos o
acuticos.
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0
30
60 60
30
0
30
60 60
30
Escala numrica 1: 13 500 000
135 270 km 0
Ecuador
Crculo Polar Antrtico
Trpico de Capricornio
Trpico de Cncer
OCANO PACFICO
OCANO ATLNTICO
AMRICA
DEL NORTE
AMRICA
DEL SUR
A
M
R
I
C
A
C
E
N
T
R
A
L
Mapa 1.1.
Los ecosistemas de Mxico
En nuestro pas podemos observar que el paisaje cambia radicalmente de costa a montaa y de desierto
a bosque; esto produce una gran diversidad de espacios o hbitats que pueden ser ocupados por dife-
rentes especies.
Mxico se localiza en los lmites de dos ecozonas muy distintas: la neotropical y la nertica
(mapa 1.1). Esta ubicacin privilegiada contribuye a su riqueza natural.
ECOZONAS TERRESTRES EN AMRICA
Nertica (Norteamrica)
Neotropical (Mxico, Centro y
Sudamrica)
Hbitat. Lugar apropiado
para la supervivencia de al-
guna poblacin de seres
vivos.
Neotropical. Zona ecol-
gica que comprende parte
de Mxico, Centroamrica,
y el Caribe y Sudamrica.
Nertica. Una de las ocho
zonas en las que se divide
la supercie terrestre del
planeta: cubre la mayora
de Norteamrica, incluyen-
do Groenlandia y las mon-
taas de Mxico.
Trco. Referente a la nu-
tricin.
Redes alimentarias y ciclos biogeoqumicos
Los seres vivos necesitan alimentarse para llevar a cabo los procesos vitales; a tra-
vs de las cadenas alimentarias la materia y la energa fluyen de un ser vivo a otro
en forma de alimento. Estas cadenas pueden formar parte de otras, constituyendo
redes alimentarias. Las cadenas y redes alimentarias estn organizadas en tres ni-
veles trficos:
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Fitoplancton
Alimento
del camarn
Alimento
de la foca y
del pingino
Alimento
de la orca
1. Productores. Son la base de las cadenas y redes alimentarias; obtienen sus propios nutrimentos
a partir de materia orgnica y de energa solar. Los seres vivos que realizan el proceso de fotosn-
tesis, como las plantas, son el ejemplo ms comn de organismos productores.
2. Consumidores. Son aquellos que obtienen sus nutrimentos de otros seres vivos. Se clasifican en:
Primarios: se alimentan de los productores, son herbvoros.
Secundarios: se alimentan de los consumidores primarios, son carnvoros que comen herbvoros.
Terciarios: se alimentan de consumidores secundarios, son carnvoros que comen carnvoros.
3. Descomponedores o degradadores. Se alimentan de los desechos y restos de organismos.
En la figura 1.9 puedes observar la representacin de una red alimentaria formada por varas cadenas
alimentarias que interactan; por ejemplo, el fitoplancton (organismos microscpicos fotosintticos)
es el alimento del camarn, ste el de la foca y la foca de la orca; al mismo tiempo, el camarn es
alimento del pingino, ste de la foca y, finalmente, la foca de la orca.
Fig. 1.9. En las redes alimentarias, se relacionan los seres vivos de diferentes cadenas. Las flechas indican cules sirven de alimento a otros.
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Ciclo del carbono
El carbono (figura 1.10) es uno de los elementos qumicos esenciales para los organismos, lo encon-
tramos en el ambiente de diferentes maneras. En el aire, se combina con el oxgeno y forma dixido
de carbono (CO
2
)
1
. En los lagos, lagunas y mares, est disuelto en el agua
2
o incorporado en las
conchas de algunos moluscos y corales. El carbono se deposita en el fondo marino donde despus de
miles de aos se transforma en rocas calizas. Tambin podemos encontrarlo en el subsuelo a grandes
profundidades en forma de combustible fsil
3
, el cual se form a partir de las plantas y otros orga-
nismos vivos que existieron hace millones de aos. Actualmente, este combustible se utiliza como
materia prima para la combustin (petrleo).
El carbono fluye y se transforma a travs de los cuatro depsitos naturales del planeta: atms-
fera (aire), bisfera (redes alimentarias), litosfera (suelo) e hidrosfera (agua). Lleva a cabo un proceso
cclico que inicia cuando las plantas absorben a travs de sus hojas y tallos verdes el CO
2
del aire y lo
transforman en glucosa a travs del proceso de fotosntesis
4
.
Cuando los organismos herbvoros se alimentan de las plantas, el carbono es asimilado en forma
de azcar, fibra, protena u otro nutrimento. En el momento que los herbvoros se convierten en el
alimento de los carnvoros el carbono fluye a estos ltimos en forma de nutrimentos.
Para cerrar el ciclo se siguen dos caminos: en el primero, alguno de los seres vivos que se
mencionaron muere y el carbono que se encuentra en su cuerpo es liberado con la
intervencin de los organismos desintegradotes (hongos y bacterias), ya que des-
componen el cuerpo, liberan CO
2
y lo reincorporan al suelo y a la atmsfera. En
el segundo, los seres vivos que participan en el ciclo respiran
5
, liberando de su
cuerpo CO
2
a la atmsfera.
Adems de todo lo anterior, se debe considerar el dixido de carbono que llega
a la atmsfera como producto de la actividad volcnica
6
, la erosin de las rocas
carbonatadas y, en los ltimos 150 aos, la actividad humana (industrializacin,
deforestacin y uso de combustibles fsiles), que modifican la concentracin de
CO
2
en la atmsfera, contribuyen a elevar la temperatura de la Tierra.
Glucosa. Es azcar, repre-
senta la fuente principal de
energa de los seres vivos.
Fotosntesis: Proceso por
el cual las plantas obtienen
su alimento y energa.
Fig. 1.10. Modelo del ciclo del carbono. Las
flechas hacia arriba nos indican las fuentes
que liberan dixido de carbono a la atms-
fera y las flechas hacia abajo nos indican
algunos depsitos naturales donde podemos
encontrar al dixido de carbono, por ejem-
plo, en las plantas acuticas y terrestres y
en el agua.
CO
2
ATMOSFRICO
Uso de
combustibles
fsiles
Emanacin
de volcanes
Quema de
bosques
Respiracin
Respiracin
Fotosntesis
Fotosntesis
CO
2
disuelto
1
3
5
2
4
6
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Actividad
Ciclo del agua
El agua es un recurso vital que circula por los ecosistemas, pues todas las formas de vida dependen de
este recurso de una u otra manera. El agua realiza un proceso cclico llamado ciclo hidrolgico o ciclo
del agua.
De manera puntual explicaremos en cinco etapas principales dicho proceso (fig. 1.11):
1. Evaporacin: al recibir el calor solar, el agua superficial que se encuentra en los ocanos se ca-
lienta y se evapora, esto hace que el aire se cargue de humedad y se formen las nubes. La vege-
tacin y el suelo hmedo tambin contribuyen a este incremento de humedad.

2. Transporte: el aire transporta y distribuye las nubes y las masas de aire hmedo sobre los conti-
nentes y los ocanos hacia las capas ms altas de la atmsfera, que suelen ser ms fras que las
capas bajas.
3. Precipitacin: cuando las nubes se enfran y se condensan, el agua cae como precipitaciones en
forma de lluvia, nieve o granizo.
4. Flujo del agua: el agua de lluvia, granizo o nieve moja el suelo y, algunas veces, se filtra a travs
de l. Los flujos de agua superficiales (arroyos, ros y lagos) que se forman, as como los depsitos
subterrneos (acuferos y estratos portadores de agua), devuelven el lquido a los ocanos.
5. Regreso del agua al mar: se puede dar en poco tiempo, en el caso de los flujos superficiales;
o a lo largo de varios siglos, en el caso de los subterrneos. Algunas cuencas sin salida al mar
mantienen sus aguas y en ese mismo sitio se evaporan, describiendo un ciclo muy parecido
al de las aguas ocenicas.
Lee el siguiente texto y contesta las preguntas.
Hace un ao muri Latosa, la mascota de Laura. Acompaada de sus padres y amigos, hicieron
una pequea ceremonia y la sepultaron en el jardn de su casa junto con algunos de sus juguetes
favoritos. A un ao de ese suceso, Laura se pregunta: Qu habr pasado con el cuerpo de Latosa?,
en qu estado se encontrar ahora?, qu habr pasado con sus juguetes?, estarn en el mismo
estado que su cuerpo?
Si fueras amigo de Laura, qu responderas para aminorar sus inquietudes por la perdida de Lato-
sa?, qu crees que les sucedi al cuerpo y a los juguetes de Latosa a un ao de sepultados?
Con la coordinacin de su profesor expongan sus respuestas al grupo, comenten qu creen que
pas con el cuerpo del animal en la tierra y con los juguetes. Lleguen a conclusiones comunes.
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25
REPRESA
INFILTRACIN
DE LAS AGUAS
OCANO
LAGO
MANTOS
ACUFEROS
5. REGRESO DEL AGUA
AL MAR
3. PRECIPITACIONES
2. TRANSPORTE
1. EVAPORACIN
4. FLUJO DE AGUA
Fig. 1.11. Modelo del ciclo del agua.
Algunos seres vivos aprovechan el paso del agua para abastecerse de este recurso, otros dependen
en mayor grado de ella, debido a que viven en los diferentes cuerpos de agua (como lagos, lagunas,
mares, etc.). El ser humano ha establecido muchas de sus ciudades a la orilla de cuerpos de agua; sin
embargo, la sobrepoblacin de las ltimas generaciones la ha contaminado considerablemente, de tal
manera que su calidad de vida y la de otros organismos se ha visto afectada.
La biodiversidad de nuestro pas es una de las ms ricas del planeta, por eso es importante
que participemos en la conservacin y recuperacin de los recursos naturales, disminuyendo las
actividades que daen el ambiente. La contaminacin por uso de combustibles provoca el ca-
lentamiento global, la basura afecta el agua de los diferentes cuerpos de agua y la mala actitud
y falta de conocimientos limita nuestra participacin.
Prctica 2
Al observar las reas de su escuela o el paisaje de regreso a casa, seguramente han detectado un
espacio descuidado, listo para ser transformado. Adoptar un jardn les permitir participar en el
cuidado del ambiente y observar la relacin que mantienen los seres vivos y su entorno.
Objetivo
Crear un rea verde relacionada con el ecosistema del lugar donde viven.
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Los ecosistemas estn formados por elementos biticos y abiticos. El agua, el aire y el suelo son slo
algunos de los elementos abiticos que determinan la distribucin y supervivencia de los seres vivos o
elementos biticos.
Al revisar en este tema los ciclos del carbono y del agua, as como las cadenas y redes alimen-
tarias pudiste darte cuenta de la relacin que existe entre stos, y de su importancia para el equili-
brio ambiental. Adems, pudiste reflexionar sobre el papel que tenemos los seres humanos en estos
procesos. Como parte de la biodiversidad participamos en el flujo de materia y energa al respirar o
alimentarnos, pero tambin podemos alterarlos, al transformar ecosistemas enteros o cuando se so-
breexplota uno o varios recursos de los ecosistemas. Estos cambios alteran los nichos ecolgicos y, en
consecuencia, los ciclos del agua y el carbono. Las redes alimentarias tambin pueden ser alteradas
por eventos metereolgicos como los huracanes, las sequas o el cambio climtico, ya que pueden
favorecer la disminucin o el incremento de alguno de los elementos de la red trfica.
Es importante reflexionar acerca de nuestra participacin en el deterioro am-
biental, ya que hoy somos testigos del cambio climtico y de los perjuicios que para
los seres vivos representa esta modificacin en el clima de la Tierra.
En pocas palabras
Material
Un espacio para transformarlo.
Especies vegetales acordes con la regin (pregunta a los habitantes del lugar).
Herramienta de jardinera (pala, tijeras para jardn, regaderas, etctera).
Procedimiento
1. Investiguen cul de los ecosistemas antes mencionados corresponde con la entidad donde
viven.
2. Elaboren un listado de los nombres de los seres vivos que conozcan de la regin.
3. Elijan el rea de trabajo y lmpienla; de preferencia que no tenga plantas.
4. De acuerdo con la regin donde viven, elijan las plantas que puedan sembrarse.
5. Organcense para establecer rutinas de mantenimiento.
6. Tomen fotos del lugar, elaboren tablas de datos, platiquen con otras personas para obtener
testimonios.
Describan su experiencia: cules fueron las dicultades?, cmo las resolvieron en equipo?, qu fue
lo que ms les gust? Pueden complementar su reporte con imgenes.
Conclusiones
Se cumpli el objetivo de la prctica? Expliquen su respuesta.
Qu piensan acerca de la inuencia que tiene el ser humano sobre los ecosistemas?
Cul fue la respuesta de la comunidad despus de haber creado esa rea verde?
Nicho ecolgico.
Funcin que desempea de-
terminada especie en una
comunidad.
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Valoracin de la biodiversidad: causas y consecuencias de su prdida
Qu logrars?
Argumentar la importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad, con base en el
reconocimiento de las principales causas que contribuyen a su prdida y sus consecuencias.
Qu sabes?
Lee el siguiente artculo.
En 30 aos, Mxico ha perdido 50 especies; 40% sigue en riesgo.
M
xico tiene hoy un recordatorio ms sobre los riesgos que sufre nuestro planeta. Durante la celebracin
del Da Mundial de la Tierra especialistas urgen atender temas como la prdida de biodiversidad y de
ambientes naturales. Los problemas ambientales de Mxico son los mismos de todo el mundo, estamos per-
diendo la capacidad de mantener la vida en la Tierra, seal Gerardo Ceballos Gonzlez, investigador del
Instituto de Ecologa de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM). El especialista arm que los
principales problemas ecolgi-
cos del pas se centran en: las
consecuencias del cambio clim-
tico, la prdida de biodiversidad
y de ambientes naturales, la extin-
cin de especies, la erosin y la
contaminacin. El investigador del
departamento de ecologa de la bio-
diversidad, explic que tan slo en
los ltimos 30 aos se han perdido 50
especies de animales y que actualmen-
te 40% se encuentran en peligro de ex-
tincin. Especies como el jaguar, el
guila dorada (g. 1.12), la vaquita ma-
rina y el manat, entre otros, son una mues-
tra de que tenemos mucho que perder en
materia de biodiversidad. De acuerdo con
la Comisin Nacional Para el Conocimiento
y Uso de la Biodiversidad (Conabio), Mxico
es el segundo pas del mundo en tipos de
ecosistemas y el cuarto en riqueza de especies
El cientco agreg que estamos acabando con
los ambientes naturales de estas especies debido
a una desencadenada deforestacin de manglares,
selvas y bosques, que suman anualmente una prdida de 600 mil hectreas. Estamos adems propiciando la
prdida de servicios ambientales que son fundamentales y que nos protegen de las consecuencias del calenta-
miento global.
Fuente: fragmento de nota periodstica que aparece en la pgina: http://www.crnica.com.mx/nota.php?id_nota=297057
Fig. 1.12. El guila dorada se encuentra en peligro de extincin.
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros
de grupo.
Qu servicios ambientales recibimos de la biodiversidad? Enlista cinco de ellos.
De qu manera el ser humano participa en la prdida de la biodiversidad?
Cmo podramos ayudar a conservar la riqueza biolgica de nuestro pas?
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28
L
a biodiversidad (g. 1.13), o diversidad biolgica, es la variedad de formas de vida, incluye varios
niveles de organizacin: la diversidad de especies que viven en un sitio (plantas, animales,
bacterias, hongos, etc.), la variedad gentica que se presenta en una especie como la nuestra; todos
y cada uno de los seres humanos tenemos caractersticas que nos unican como especie, pero muchas
ms que nos distinguen como individuo. Tambin tenemos la diversidad de paisajes o regiones, en
donde se ubican los ecosistemas. Adems, se incluyen los procesos ecolgicos y evolutivos que se dan
a nivel de genes, especies y ecosistemas.
La prdida de la biodiversidad en nuestro pas
La biodiversidad de Mxico se encuentra amenazada debido a los siguientes factores:
1. Destruccin y deterioro de hbitats generado por la agricultura
(fig. 1.14), ganadera, y desarrollo urbano.
2. Sobreexplotacin de recursos como el trfico ilegal de especies, la
pesca incidental y la tala excesiva de rboles.
3. Introduccin voluntaria o accidental de especies exticas, las cua-
les compiten, depredan, transmiten enfermedades y modifican los
hbitats afectando a las especies nativas.
4. La contaminacin del aire, agua y suelo, generada por el uso de
combustibles fsiles, de agroqumicos y la generacin de dese-
chos urbanos entre otros.
Fig. 1.13. Biodiversidad de Mxico.
Fig. 1.14. La actividad agrcola ha
afectado gravemente algunos ecosis-
temas de Mxico.
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29
Fig. 1.15. Cuatro Cinegas, Coahuila, es un ecosistema
amenazado por las actividades humanas.
ESPECIES PROTEGIDAS POR LA NOM-059-SEMARNAT-2001
GRUPO NMERO DE ESPECIES PROTEGIDAS
Anbios 78
Aves 431
Invertebrados 17
Mamferos 259
Peces 64
Plantas 368
Reptiles 232
Total 1 449
Tabla 1.1.
Muchos de estos factores estn relacionados con el enorme crecimiento de la poblacin humana en
el ltimo siglo.
Las condiciones originales en algunos ecosistemas se han alterado porque las tierras que an-
teriormente eran ricas en biodiversidad se utilizaron para otras actividades. Miles de hectreas de
vegetacin original han sido transformadas en sistemas de agricultura o ganadera. La biodiversidad
tambin se ha visto afectada a causa de la contaminacin ambiental y de la sobreexplotacin de rbo-
les para aprovechar su madera. La contaminacin y la sobreexplotacin maderera provocan que los h-
bitats dejen de ser aptos para mantener la vida, pues rompen el delicado equilibrio de los ecosistemas.
Una de las consecuencias ms graves de este proceso es la extincin de especies que ocupaban
el hbitat original. En 2001 se cre en Mxico una Ley Federal, la NOM-059-Semarnat-2001, que
establece la proteccin a especies de flora y fauna mexicanas. En total son 1 449 especies protegidas
por esta ley (tabla 1.1).
El humano como ser vivo y como parte de la biodiversidad
Los seres humanos hemos construido una civilizacin a lo largo de miles de aos y hemos generado
avances cientficos y tecnolgicos que han modificado el ambiente, en ocasiones de manera radical;
a pesar de esto, somos una especie animal ms, de mamferos primates constituidos por clulas, que
respiran y consumen alimentos, con capacidad de responder a los estmulos del medio, que nacen
crecen y que se reproducen; esto significa que formamos parte de la biodiversidad.
Por esto es necesario entender que, como parte de un
ecosistema, podemos utilizar los recursos naturales, pero
debemos hacerlo con control, no sobreexplotarlos ni
agotarlos, para que todos los seres vivos, incluyen-
do nuestros descendientes, disfruten de ellos
(fig. 1.15).
Cada grupo de seres vivos desempea
un papel importante en el ambiente, ningu-
no es ni ms ni menos importante que otros.
Existen grupos de organismos, como las
bacterias, que han conquistado todos los
ambientes de la Tierra, incluso los muy ci-
dos (como las que habitan tu intestino y te
ayudan a la digestin), o los calientes o fros
en extremo (organismos extremfilos), son un
componente fundamental de la biodiversidad.
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30
Fig. 1.16. Nopalera, Quertaro, Mxico.
Mapa 1.2. Mapa 1.3.
Estado de Mxico
Morelos
Cauces en el DF
Superciales
Ros
1. San Joaqun
2. Tecamachalco
3. Tacubaya
4. Becerra
5. Mixcoac
6. Barranca del Muerto
7. Arroyo Tequilazgo
8. San ngel
9. San Jernimo
10. Magdalena
11. Eslava
12. Amecameca
Canales
A. Xochimilco
B. Tlhuac
C. Gran Canal del Desage
D. Nacional
E. Chalco
A
C
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
D
E
12
Ro de los Remedios
Ro Consulado
Ro de la Piedad
R
o
C
h
u
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u
b
u
s
c
o
G
r
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n
C
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n
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l
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l
D
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g
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DISTRITO FEDERAL EN 1950
Estado de Mxico
Morelos
Cauces en el DF
Superciales
Entubadas
Ros
1. San Joaqun
2. Tecamachalco
3. Tacubaya
4. Becerra
5. Mixcoac
6. Barranca del Muerto
7. Arroyo Tequilazgo
8. San ngel
9. San Jernimo
10. Magdalena
11. Eslava
12. Amecameca
Canales
A. Xochimilco
B. Tlhuac
C. Gran Canal del Desage
D. Nacional
E. Chalco
A
C
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
D
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Ro de los Remedios
Ro Consulado
Ro de la Piedad
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D
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DISTRITO FEDERAL EN 2010
La necesidad de conservar la biodiversidad mexicana
Los recursos naturales han sido fuente de materiales para la supervivencia del ser humano; de la
naturaleza podemos obtener alimentos, productos para elaborar ropa, plantas medicinales, madera y
combustibles.
Mxico es uno de los ms importantes centros de origen de plantas cultivadas en el mundo;
nuestros antepasados participaron en la domesticacin de especies como el maz, el frijol, la calabaza
y el nopal (fig. 1.16).
Desde hace mucho tiempo, los seres humanos hemos contribuido a la extincin de numerosas
especies, ya sea por la explotacin, la contaminacin o la mo-
dificacin de los hbitats naturales. Ms all del valor eco-
nmico, turstico o recreativo que los seres humanos suelen
dar a determinadas especies, cada una tiene un valor en s
misma. Cada especie es portadora de caractersticas nicas
y establece relaciones particulares con otras o con su entor-
no, y con esto contribuye al mantenimiento del equilibrio del
ecosistema.
Adems, cada ecosistema en Mxico y en el mundo
tiene varios ciclos naturales que son indispensables para
mantener el clima estable, para la circulacin del agua en el
ambiente y para la renovacin de los suelos por medio de la
transformacin de la materia muerta en nutrimentos, entre
otros procesos. Cualquier alteracin en los ciclos naturales
puede tener consecuencias catastrficas. Por ejemplo, antes
en el Distrito Federal existan diferentes ros, al ser entubados
el ambiente cambi, debido a que algunas especies migraron o desaparecieron, asimismo el clima se
modific debido a los cambios en la vegetacin y en los ros.
Fuente: inegi y Semarnat.
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31
Respondan la siguiente pregunta:
Por qu es tan importante la biodiversidad para el bienestar de
la poblacin mexicana?
Anoten tres razones que consideren importantes y expliquen el
porqu de sus respuestas.
Discutan acerca de los problemas ambientales que actualmen-
te afectan su comunidad, por ejemplo, la deforestacin (g. 1.17).
Elaboren una lista de los factores
que consideren que afectan el
bienestar y la economa, tanto
de la comunidad como de las
personas que les rodean.
Con la coordinacin de su
profesor, compartan con
el grupo sus respuestas
y argumenten cada una.
Anoten en el pizarrn las
que todo el grupo consi-
dere de mayor relevancia
para el bienestar de su co-
munidad.
Propongan posibles soluciones
a los problemas que mencio-
naron en las que ustedes par-
ticipen desde su escuela, sus
hogares o su comunidad.
Enlisten sus respuestas en orden de importancia y antenlas.
Comenten con su profesor si alguna de las propuestas de so-
lucin puede ser parte de algunos de los proyectos en los que
participarn.
Guarden en su carpeta sus anotaciones y los resultados de
su actividad.
Les sugerimos leer el
siguiente libro referente
al tema.
Ceballos, G. y Eccardi, F.
(2004). Animales de Mxico
en peligro de extincin.
Mxico: SEP/Ocano.
Fuentes
Para conocer ms temas re-
lacionados con biodiversi-
dad, ingresen a Internet al
sitio de la Procuradura Fe-
deral de Proteccin al Am-
biente (Profepa):
http://www.profepa.gob.
mx, Temas prioritarios.
agosto de 2011.)
T I C
Fig. 1.17. La deforestacin es uno de los principa-
les problemas que afectan los ecosistemas.
Actividad
Contaminacin en las casas
Las tareas cotidianas que llevamos a cabo en casa tambin contribuyen directamente con la contaminacin
atmosfrica, por ejemplo: el uso de aerosoles y solventes en la limpieza y la combustin incompleta del gas o la
generacin de basura. Para revertir esta situacin, todos podemos hacer algo. Por ejemplo: vericar que la com-
bustin del gas sea completa, limitar el uso de automviles, utilizar productos biodegradables, mantener las
luces apagadas en las habitaciones cuando no estemos en ellas y reducir el uso de bolsas de plstico.
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32
Cuntas veces has disfrutado de un bello paisaje? Tienes recuerdos del sonido de las aves, el agua
o el viento? Recuerdas un lugar caluroso, fro o templado?
El ambiente nos brinda una gran diversidad de recursos que muchas veces no valoramos. Al
revisar este tema pudiste comprender cules son las causas que ocasionan la prdida de la biodiver-
sidad y pudiste reflexionar sobre su importancia. Adems, reflexionaste acerca del papel que juega
el ser humano en su conservacin o destruccin. Entender por qu y de qu manera debemos cuidar
nuestros recursos nos ayuda a ser ms participativos.
Con base a lo anterior, podemos decir que existen razones ecolgicas, cientficas, estticas,
culturales y econmicas para mantener en buen estado nuestro patrimonio natural.
En pocas palabras
Es importante conocer la biodiversidad que nos rodea, porque slo as sabremos cmo cuidarla.
Objetivo
Observar la variedad de plantas y animales que forman parte de la biodiversidad del ambiente escolar
o natural de la comunidad.
Material
Un espacio para realizar la prctica, puede ser el jardn de su casa, los jardines de su escuela o
los de su colonia o comunidad.
Procedimiento
1. Observen a los seres vivos que identiquen en ese lugar.
2. Si desconocen el nombre de alguno, investguenlo.
3. Registren los resultados en una tabla como la siguiente.
ORGANISMOS ENCONTRADOS CUNTOS?
Gusano rojo
Nopal
4. Comparen su listado con el de los otros equipos y comenten si la variedad de los organismos que
encontraron es limitada o muy diversa.
5. Describan las caractersticas del rea donde realizaron sus observaciones y tomen en cuenta
si hay actividad humana que mantenga en buen estado el espacio o si, por el contrario, hay
abandono o indiferencia hacia estos lugares donde se desarrolla la vida.
6. Elaboren conclusiones sobre el ambiente que prevalece en los espacios donde realizaron su
prctica.
Consideren si a partir de esta prctica pueden desarrollar algn proyecto de investigacin que
incluya el mantenimiento o mejora de estos espacios.
Tabla 1.2.
Prctica 3
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33
2. Importancia de las aportaciones de Darwin
Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las
cuales Darwin explic la evolucin de la vida
Qu logrars?
Identicar el registro fsil y la observacin de la diversidad de caractersticas morfolgicas
de las poblaciones de los seres vivos como evidencias de la evolucin de la vida.
L
os fsiles son evidencia de vida en el pasado. Existe una gran diversidad de ellos
como: huevos fosilizados, animales atrapados en mbar o huellas plasmadas en
piedras. Para decir que un fsil es una evidencia, se estima que debe tener por lo
menos 10 mil aos de antigedad. Los fsiles son tiles hoy en da, ya que se utilizan
para establecer comparaciones con especies actuales y establecer similitudes que
permitan hacer interpretaciones de cmo eran los seres vivos en el pasado.
mbar. Resina vegetal fo-
silizada, proviene princi-
palmente de plantas con-
feras.
Fig. 1.18. Son los paleontlogos quienes estudian los fsiles.
Fig. 1.19. Los fsiles ayudan a resconstruir y entender el habitat
y ecosistema actual y pasado.
Los fsiles: evidencia de vida en el pasado
Cuando los organismos mueren, los hongos y las bacterias descomponen la mate-
ria orgnica para reincorporarla a la naturaleza. Sin embargo, existen condiciones
ambientales que permiten la conservacin de los restos orgnicos por millones de
aos, dando como resultado la formacin de fsiles.
Qu sabes?
Observa las siguientes imgenes.
Pon en prctica tus habilidades y encuentra las cinco diferencias de las dos imgenes.
Encontraste las cinco diferencias? Antalas.
Identicaste los fsiles?
Cmo podemos saber que hubo vida en el pasado?
Qu importancia tienen los fsiles para la biologa?
Qu tipo de fsiles conoces?
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La evolucin es un hecho
histrico completamente es-
tablecido, pero qu factores
son responsables del cambio
evolutivo?
Theodosius Dobzhansky,
genetista ucraniano.
Contexto
En ocasiones, partes de los organismos, como los huesos, son sustituidas por
minerales, dejando petrificada la forma original de los animales. En otras condicio-
nes, los organismos completos quedan atrapados en ciertos materiales que impiden
el crecimiento microbiano, y por eso se conservan las partes duras y blandas. Estas
condiciones se dan, por ejemplo, en los lugares helados donde los restos de algu-
nos seres vivos se han mantenido congelados por millones de aos.
Otro ejemplo de condiciones favorables para el mantenimiento de restos org-
nicos se dio en los antiguos bosques de la Tierra, hace millones de aos, donde las
resinas de los pinos sirvieron como material para preservar pequeos organismos
como insectos y lagartos.
Asimismo, las huellas de plantas y las pisadas de ciertos animales pueden
grabarse en materiales blandos que despus se endurecen como el lodo o la arcilla.
En nuestro pas existen localidades donde se han encontrado fsiles. En el
norte del pas, la regin carbonfera de Coahuila es una zona donde se han hallado
restos fsiles de reptiles, comnmente llamados dinosaurios.
Petricado. Transformado
o convertido en piedra.
E
n Mxico existen varios yacimien-
tos donde han sido descubiertos
fsiles de dinosaurios; son lugares que
alguna vez fueron la costa de un mar
poco profundo, cuando el clima era
mucho ms clido y hmedo, lo que
permita la existencia de una vegetacin
tropical como la que podemos encon-
trar actualmente en las costas del Gol-
fo de Mxico.
Rivera H. (2010, abril-junio). Revista Ciencias.
Mxico: Nm. 98.
Observen las siguientes imgenes de los fsiles (gs. 1.20 a 1. 24).
En coordinacin con su profesor, discutan en grupo de qu manera creen que se conservaron
los organismos fosilizados que aparecen en las imgenes; lleguen a conclusiones comunes,
antenlas e intgrenlas a su carpeta.
Actividad
Fig. 1.20. Amonite. Fig. 1.21. Lagarto
en mbar.
Fig. 1.22. Mamut
congelado.
Fig. 1.24. Huesos
petrificados.
Fig. 1.23. Trilobite.
34
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35
Busca informacin sobre fsiles en algn museo, Internet o alguna revista cientca o de divulgacin, y
contesta lo siguiente.
En la informacin que encontraste los fsiles:
Son de humanos, animales o plantas?
Hace cunto tiempo se fosilizaron?, cmo se llama la poca a la que pertenecen?
De qu lugar provienen?
Cmo se conservaron?
Despus de responder las preguntas, elabora una tabla como la que te
presentamos a continuacin, y si puedes, ilstrala con las imgenes de los
fsiles.
Con la coordinacin de tu profesor presenta el resultado de tu indagacin
al grupo.
ILUSTRACIN
ORGANISMO
FOSILIZADO
PROCESO DE
FOSILIZACIN
POCA EN LA
QUE VIVI
LUGAR DONDE SE
LOCALIZ EL FSIL
Rana
Inclusin
mbar
Hace 25
millones de
aos
Chiapas
Para obtener mayor informa-
cin sobre fsiles les sugeri-
mos las siguientes pginas:
http://www.juntadean-
dalucia.es/averroes/ies_to-
rre_del_aguila/DINO/fosi-
les.htm
http://fosil.com.es
http://www.educarm.es/
paleontologia/museo.htm
http://www. museodel
desierto.org/ Museo del de-
sierto en Saltillo, Coahuila
enero de 2012.)
T I C
La propuesta de Darwin
Charles Darwin (1809-1882) naci en Inglaterra. Desde pequeo mostr gran inte-
rs por el estudio de la naturaleza. No fue brillante en la escuela; sin embargo, su
capacidad de observar, cuestionar, investigar y su viaje por el mundo, lo llevaron a
la publicacin de su teora: El origen de las especies por seleccin natural, la cual
lo mantiene vigente hasta nuestros das, principalmente en el mundo de la biolo-
ga. Recolect diversos fsiles, como el del armadillo gigante (gliptodontes) y del
perezoso de gran tamao (megaterios); tambin colect plantas, animales y rocas
que le permitieron dar respuesta a algunas hiptesis respecto de la naturaleza, y dar
soporte a su teora de la evolucin.
Antes de Charles Darwin, algunos cientficos propusieron la idea de la evo-
lucin; sin embargo, nunca encontraron las pruebas necesarias para demostrarla.
En 1809, por ejemplo, Jean Baptiste Lamarck expuso una teora segn la cual los
rganos de los seres vivos se atrofian y desaparecen si no se usan y, en cambio, si se
utilizan frecuentemente se desarrollan y se heredan a la descendencia; por ejemplo,
como las jirafas utilizan su cuello para alcanzar las hojas de los rboles, ste se
desarrollar y esa caracterstica ser legada a sus hijos.
En sntesis los fundamentos de la teora de Darwin son:
1. El ambiente es un factor de seleccin.
2. Las poblaciones estn formadas por individuos con caractersticas diferentes.
3. Slo sobreviven los organismos que se adaptan a sus ambientes.
4. Los caracteres se originan en forma aleatoria, es decir, al azar.
5. Estos caracteres se heredan a travs de las generaciones.
Seleccin natural. Proceso
descrito por Darwin, segn el
cual slo los seres vivos me-
jor adaptados a su ambiente
sobreviven, legndoles a sus
descendientes las caracters-
ticas que les permiten adap-
tarse al lugar donde viven.
Tabla 1.3.
Actividad
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36
Adems de su explicacin a la pregunta de cmo evolucionan y se originan las especies,
Darwin encontr que las poblaciones de una especie estn relacionadas entre s desde su origen,
y por eso dentro de la diversidad todos los seres vivos comparten muchos rasgos comunes. Darwin
seal como pruebas de la evolucin a las semejanzas y diferencias en la forma y funcin de las
diversas partes del cuerpo de los organismos.
Observa las imgenes (gs. 1.25 a 1.34) y nelas por pares de acuerdo con algunas semejanzas que
presenten en sus caractersticas.
Contesta las siguientes preguntas en tu cuaderno. A partir de las imgenes, menciona cules
especies existen en la actualidad.
Qu cambios se dieron (alimentacin, tamao, forma) entre cada par de organismos que uniste?
Por qu crees que se dieron estos cambios en esos organismos?
Con la coordinacin de tu profesor discute con tus compaeros de grupo si esas transformaciones
representan ventajas para los seres vivos actuales y por qu.
Anota las conclusiones a las que lleguen e intgralas a tu carpeta.
Fig. 1.25. Tigre dientes
de sable.
Fig. 1.26. Australopithecus. Fig. 1.27. Megatherium. Fig. 1.28. Mamut. Fig. 1.29. Gliyptodon.
Fig. 1.30. Armadillo. Fig. 1.31. Elefante. Fig. 1.32. Lince. Fig. 1.33. Oso perezoso. Fig. 1.34. Homo sapiens.
Actividad
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37
Otras pruebas de la evolucin
Pruebas biogeogrficas. Se refieren a grupos de especies parecidas y emparenta-
das. Habitan en lugares relacionados entre s por sus caractersticas, por ejemplo,
un conjunto de islas, donde cada especie del grupo se ha adaptado a condiciones
concretas. Los pinzones de las islas Galpagos que fueron estudiados por Darwin
son prueba de ello (fig. 1.36).
Lo que los fsiles nos revelan
El registro fsil es fundamental para comprender la evolucin,
pues nos da evidencias para saber cundo surgen y se ex-
tinguen las especies. Adems, nos permite comprobar que
las especies actuales no han existido desde siempre, y
gracias al parecido que tienen con ciertos fsiles pode-
mos descubrir cmo han cambiado a lo largo del tiempo.
Charles Darwin (fig. 1.35) durante su viaje por el mundo
se maravill con la formacin de los Andes y los fsiles
marinos que encontr en sus montaas, a miles de me-
tros de altitud. Fenmenos como se lo inquietaron y lo
llevaron a preguntarse por qu existan fsiles de organis-
mos marinos tan lejos del mar. Gracias a la lectura de los
Principios de Geologa, escrito por el gelogo ingls Charles
Lyell (1797-1875), Darwin obtuvo las primeras respuestas.
Lyell describi las diferentes capas que forman la corteza te-
rrestre y los fsiles que en ellas se encuentran; l supona que en
las capas o estratos ms superficiales los fsiles se pareceran ms
a los organismos actuales, pues cuanto ms profundos eran los estratos,
menos se parecan los fsiles a las especies contemporneas, debido a que
eran ms antiguos.
Para saber ms sobre los
fosiles consulta las siguien-
tes pginas:
http: //www. comoves.
unam. mx/arti cul os/71_
huella/huella.html
unam.mx/articulos/fecha-
miento.html
agosto de 2011.)
T I C
Principios de Geologa, de
Charles Lyell, se convirti
en la obra ms inuyente
de geologa del siglo XIX.
Charles Darwin ley el pri-
mer volumen durante su
viaje de exploracin en el
Beagle y escribi que los
Principios de Geologa ha-
ban cambiado su forma de
ver el mundo, y que lo ha-
ban inspirado para escri-
bir su obra ms famosa: El
origen de las especies.
Contexto
Fig. 1.35. Charles Darwin, natura-
lista ingls, difundi su teora de la
evolucin por seleccin natural en
1859, con la publicacin del libro El
origen de las especies.
Fig. 1.36. Darwin plante que las adaptaciones de una
misma especie derivaron en la capacidad de sta para ase-
gurar su descendencia.
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38
Fig. 1.37. Diferentes seres vivos pueden tener los
mismos rganos.
Fig. 1.38. Los rganos pueden tener una misma funcin pero
diferente estructura.
Darwin es el inicio de una
larga serie de cientcos que
han tratado de explicar
nuestro origen como espe-
cie. Entrate de cmo ha sido
este camino en los libros:
Cardona P. Luis (2005). Ge-
ntica: de Darwin al genoma
humano. Mxico: sep-Oca-
no; y Leakey, M. (2005). Los
orgenes del hombre. Mxico:
sep-Ocano.
Fuentes
rbol logentico. Esquema
(generalmente representado
como las ramas de un rbol)
que muestra la relacin de
los seres vivos y un grupo
ancestral que les dio origen.
Pruebas embriolgicas. Al estudiar el desarrollo embrionario de diferentes
seres vivos se descubre que en las fases iniciales existen muchas seme-
janzas, las cuales son mayores cuanto ms cercanos son los organismos
en trminos evolutivos. Por ejemplo, los embriones de los vertebrados
(figs.1.39 y 1.40).
Fig. 1.39. Embrin de caballo. Fig. 1.40. Embrin de humano.
Fig. 1.41. La molcula del ADN contiene informa-
cin funcional y morfolgica de los seres vivos.
Pruebas bioqumicas. Cuanto ms pareci-
dos son dos organismos, ms coincidencias
existen entre las molculas que los forman.
Las molculas que se suelen estudiar son las
protenas y el ADN (cido desoxirribonucleico)
(fig. 1.41). Basndose en ellas, se han podi-
do confeccionar rboles filogenticos entre
especies (fig. 1.42). Al comparar el ADN de un
hombre y un chimpanc, se ha encontrado
ms de 95% de similitud entre ambos.
Pruebas anatmicas. Se refieren a las caractersticas de los rganos, que pueden ser homlogos
o anlogos: los rganos homlogos comparten el mismo origen embrionario y tienen la misma es-
tructura interna, aunque su forma externa y su funcin sean diferentes; por ejemplo, la aleta de un
delfn, un brazo humano y el ala de un murcilago tienen los mismos huesos, pero el tamao de
ellos es diferente y la forma externa tambin (fig. 1.37). Los rganos anlogos poseen una misma
funcin, pero sus estructuras internas son distintas; por ejemplo, el ala de un insecto y la de un ave
(fig. 1.38).
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39
Fig. 1.42. Gracias al estudio del ADN de los primates, se han establecido
los grados de parentesco entre especies de este grupo, incluido el hombre.
Prctica 4
Parte de la historia de la vida se encuentra registrada en los fsiles, y estos se forman de
diferentes maneras. A veces encontramos slo huellas o moldes; en otras ocasiones al
organismo completo cuando quedan atrapados en el hielo, la brea (material que proce-
de del carbn) o el mbar (resina vegetal) principalmente de conferas. Con la siguiente
prctica podrs tener una idea clara de cmo fue posible que algunos insectos y plantas
se hayan conservado envueltos en resina o en brea.
Importante: el laboratorio escolar es un lugar donde se utilizan diferentes sustancias que
pueden ser txicas; es por eso que, con la gua de su profesor, deben tomar las precaucio-
nes necesarias para evitar accidentes. Usar fuego implica una gran responsabilidad, por
eso es indispensable que se concentren y eviten jugar. Les sugerimos que para esta prc-
tica usen utensilios de casa y limpien perfectamente el lugar para que puedan disfrutar
de sus golosinas.
Objetivo
Modelar un proceso de fosilizacin (inclusin en mbar).
Material
Una cacerola de un litro.
1/4 de taza de agua.
Una taza de azcar.
Una cuchara de madera.
1/2 taza de miel de maz.
10 gotas de pintura vegetal lquida.
3/4 de cucharada de saborizante para gelatina.
1/4 de cucharada de cido ctrico.
Te sugerimos consultar la
siguiente pgina:
http://www.profeco.gob.
mx/tecnologias/confite/
caramelos.htm
enero de 2012.)
T I C
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40
Fig. 1.43. Dulce de caramelo.
En la actualidad podemos saber cmo era la vida en el pasado gracias a las pruebas de la evolu-
cin: paleontolgicas, anatmicas, fisiolgicas y bioqumicas, entre otras.
Durante su viaje por el mundo, Darwin recolect diversos materiales (rocas, plantas, animales,
etc.) que le permitieron desarrollar la teora del origen de las especies, la cual propone que todas las
formas de vida actuales se han originado a partir de especies ancestrales.
Las formas ancestrales son poblaciones que presentan algunas caractersticas pertenecientes
o relativas a los antepasados, y debido a esas caractersticas se adaptan mejor al medio ambiente,
tienen xito reproductivo y dejan mayor nmero de hijos que las poblaciones que no presentan
caractersticas modificadas. Con el tiempo, las nuevas generaciones llegan a sustituir a las pobla-
ciones que no logran adaptarse. Esto se conoce como seleccin natural.
40
En pocas palabras
Recipientes pequeos (previamente engrasados con acei-
te de maz o girasol.
Nueces o pasas (sucientes para que todo el equipo o el grupo
tenga su golosina al nalizar).
12 palos de paleta.
Procedimiento
1. Viertan el agua y el azcar en la cacerola caliente a fuego
alto y muevan la mezcla.
2. Aadan la miel de maz, la pintura y el saborizante hasta
que quede una mezcla uniforme.
3. Es importante agregar el saborizante hasta el
final, porque de otro modo se evapora y pierde sus
propiedades.
4. Agreguen el cido ctrico y revuelvan bien la mezcla. El
primero debe agregarse hasta el final, ya que provoca el
oscurecimiento del jarabe, y esto afecta la presentacin
de los caramelos.
5. Vacen el contenido en los recipientes previamente
engrasados. Los moldes pueden engrasarse con aceite de
maz o de girasol.
6. Introduzcan una pasita o un pedazo de nuez en el
caramelo an caliente para que se solidifique alrededor
de sta.
7. Dejen reposar los caramelos en un lugar fresco,
preferentemente en el refrigerador.
Anoten sus observaciones y las dificultades que tuvieron para hacer el experimento, y
describan cmo quedaron sus golosinas (fig. 1. 43); anexen un dibujo o una foto. Pueden
comparar sus resultados con los de otros equipos y enriquecer sus notas con los comen-
tarios de todos.
Esta prctica simula el proceso de fosilizacin en mbar; explcalo.
Qu informacin nos brindan este tipo de fsiles?
Conclusiones
En coordinacin con su profesor concluyan si se cumpli el objetivo de la prctica y por qu.
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41
Relacin entre la adaptacin y la sobrevivencia
diferencial de los seres vivos
Qu logrars?
Identicar la relacin de las adaptaciones con la diversidad de caractersticas que
favorecen la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente determinado.
Qu sabes?
Conoces los animales que aparecen en las fotografas?
Encuentra las semejanzas y diferencias entre ellos.
A qu crees que se deban las diferencias que observaste entre cada uno de
ellos?
L
as caractersticas de los seres vivos estn relacionadas con el ambiente que
habitan. Todos experimentan el proceso de la evolucin, el cual permite su
adaptacin al medio ambiente. Existen adaptaciones morfolgicas (relacionadas con
la forma de los organismos) y adaptaciones siolgicas (relacionadas con el metabolismo
y el funcionamiento interno). Si los seres vivos se adaptan, tienen mayor posibilidad
de sobrevivir y tener descendientes.
Metabolismo. Conjunto de
reacciones qumicas que efec-
tan constantemente las
clulas de los seres vivos.
Adaptaciones de los seres vivos
Los seres vivos estn adaptados al lugar donde viven. La adaptacin incluye los
rasgos adquiridos por una especie en su material gentico, que le permiten sobre-
vivir en un ambiente particular, como las largas patas de las gacelas para correr; la
forma de planear de las guilas para volar y las coloraciones de ciertos organismos
que parecen confundirse con el ambiente.
En ocasiones, los organismos no pueden adaptarse a cambios ambientales;
un ejemplo de esto sucedi en nuestro continente con el mamut, el tigre dientes
de sable, el oso de cara corta y otros animales del Pleistoceno (periodo geolgico
tambin conocido como Era de Hielo, concluido hace 12 mil aos). El fin de las
glaciaciones represent para todos ellos su extincin, pues al ser incapaces de
ajustarse al clima ms clido que se present en la Tierra, desaparecieron.
Fig. 1.44. Aunque el ornitorrinco pone huevos, por algunas de
sus cactersticas se considera un mamfero.
Fig. 1.45. El koala es una especie endmica
de Australia.
El ornitorrinco y el koala se
adaptaron a su ambiente.
Las siguientes pginas con-
tienen informacin de estos
animales.
http://www.educar.org/
ecologia/naturaleza/
ecodatos/ornitorrinco.asp
http://redescolar.ilce.
edu.mx/redescolar/
publicaciones/publi_reinos/
fauna/koala/koala1.htm
http://www.australia.
com/es-la/articles/
australias_animals.aspx
agosto de 2011.)
T I C
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42
TIPOS DE ADAPTACIONES
ADAPTACIONES MORFOLGICAS
Las especies cambian o alteran la forma de su cuerpo o sionoma, de manera que aprovechan mejor los recursos del
ambiente donde habitan, y tienen ms posibilidades de sobrevivir y generar descendientes.
ORGANISMOS CMO SE PRESENTA?
ESTRUCTURAS, RGANOS O
SISTEMAS QUE SE ADAPTAN
Mimetismo
Adems de una adaptacin
fsica, algunos animales
adoptan el comportamien-
to de otra especie para
sobrevivir.
La mariposa monarca, famosa en Mxico por la mi-
gracin anual que hace desde los bosques de Estados
Unidos y Canad, es una especie que se alimenta de
plantas llamadas Asclepias, las cuales producen sus-
tancias txicas para los depredadores de la mariposa.
La mariposa virrey es semejante en apariencia a la
monarca, de esa forma mantiene alejados a sus de-
predadores, aunque no es venenosa como la monarca.
La tortuga, que vive la ma-
yor parte del tiempo en el
medio acutico, ha adapta-
do algunas estructuras para
sobrevivir en ese medio.
Este animal ha transformado sus patas en aletas, lo
que la convierte en potente nadadora; sin embargo,
su desplazamiento en tierra es torpe, como se puede
ver cuando arriban a las playas para desovar.
ADAPTACIONES FISIOLGICAS
Los cambios se presentan en el funcionamiento interior del ser vivo, afectan su metabolismo y, la mayora de las veces,
tambin afectan la forma de su cuerpo.
ORGANISMOS CMO SE PRESENTA?
ESTRUCTURAS, RGANOS O
SISTEMAS QUE SE ADAPTAN
La ballena, a pesar de ser
un mamfero y respirar
mediante pulmones, puede
vivir en el agua y sumergir-
se a una velocidad mayor
a cien metros por minuto, a
profundidades de hasta mil
metros, por periodos de
tiempo de hasta treinta
minutos antes de requerir
una nueva provisin de aire.
Estos mamferos marinos respiran a travs de dos
oricios (espirculos) situados encima de la cabeza,
por los cuales exhala aire. Cuando van a hacer un
descenso, expulsan gran cantidad de aire, lo cual les
permite no sufrir una obstruccin de los vasos san-
guneos por burbujas gaseosas que con los cambios
de presin originados por la inmersin pueden llegar
a romper sus tejidos y vasos sanguneos, provocando
la muerte.
Tabla 1.4.
Fig. 1.46. La mariposa virrey imita
a la monarca.
Fig. 1.47. La tortuga se desplaza
fcilmente por el agua.
Fig. 1.48. La ballena es el animal
marino ms grande.
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43
Cuando una especie no se adapta, se extingue. En los ltimos aos ser hu-
mano ha transformado drsticamente las condiciones ambientales del planeta, mo-
dificando o destruyendo los hbitats de muchas especies. Este proceso comenz
hace algunos siglos con los viajes de exploracin de
los europeos; en las islas Mauricio, situadas en el
ocano Indico, habitaba un ave llamada dodo (fig.
1.49), el cual no poda volar pero tampoco tena
depredadores; la llegada del humano a estas is-
las, con sus animales domsticos como perros
y gatos, provoc que estos ltimos se convirtieran en
depredadores para los cuales el dodo no estaba prepa-
rado. El ltimo dodo muri alrededor del ao de 1690.
En nuestro pas, algunas especies como el bi-
sonte americano y el lobo mexicano (fig. 1.50) han
sido colocadas al borde de la extincin por el ser huma-
no; sin embargo, en los ltimos aos diversas instituciones
gubernamentales y organizaciones dedicadas a la conser-
vacin han desarrollado programas para
la reproduccin y reintroduccin en sus
hbitats originales de especies como las
mencionadas.
Para obtener mayor infor-
macin sobre los animales
en peligro de extincin, les
sugerimos ver el video y las
pginas que citamos a con-
tinuacin.
ht t p: //sal adeprensa.
semarnat.gob.mx/index.
php?option=com_content
&view=article&id=1049:
el-regreso-del-bisonte-a-
mexico&catid= 73:video
http://www.zoologicos.
df. gob.mx/lobomexicano/
agosto de 2011.)
T I C
Fig. 1.49. Dodo, ave
extinta de las Islas
Mauricio.
Fig. 1.50. Es importante contribuir a la conservacin
de las especies como el lobo mexicano, para que no
se extingan.
Respondan las siguientes preguntas.
Conoces otras adaptaciones que presenten los seres
vivos?
Crees que las plantas tambin experimentan adaptaciones?, por qu?
Cmo nos adaptamos los seres humanos a nuestro ambiente?
Nuestra adaptacin depende del ambiente o de nosotros mismos?
Menciona tres ejemplos de adaptaciones del ser humano al medio.
Afectan las adaptaciones humanas al medio? Explcalo.
Despus de haber respondido las preguntas, y con la coordinacin del
profesor, discutan en grupo las diferentes adaptaciones de los seres vivos
y completen en su cuaderno la siguiente tabla.
Les sugerimos consultar las
siguientes pginas de Inter-
net, ya que contienen infor-
macin referente a adapta-
ciones.
http://www.botanical-
online.com/animales/
adaptacionesmamiferos.htm
http://www.conevyt.org.
mx/cursos/cursos/
planeta/revista/2_1-car.htm
http://www.docstoc.
com/docs/1603154/
Adaptacion-de-Seres-
Vivos-al-Ambiente
http://www.escolared.
com.ar/nuevacarpeta/
adaptacion.html
agosto de 2011.)
T I C
Guarden sus respuestas en su carpeta, para que puedan consultarlas
cuando lo consideren necesario.
CONDICIN DEL
AMBIENTE
POR QU REPRESENTA UN
PROBLEMA PARA QUE
SOBREVIVAN LOS
ORGANISMOS?
QU ADAPTACIONES
PRESENTAN?
EJEMPLOS
Calor excesivo
Falta de luz
Falta de
vegetacin
Escasez de agua
Medio acutico
Tabla 1.5.
Actividad
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44
Relacin entre adaptacin y seleccin natural
La teora de la evolucin explica la forma en que se producen las adaptaciones. Como ya vimos, la
seleccin natural es un proceso mediante el cual los seres vivos son elegidos para sobrevivir. Al
reproducirse, heredan a sus hijos las caractersticas que les permitieron ser exitosos y perpetuar
la especie.
Por ejemplo, todos los seres humanos pertenecemos a la misma espe-
cie, podemos decir que tenemos las mismas caractersticas: estamos forma-
dos por clulas, tenemos la misma organizacin estructural, respiramos, nos
nutrimos, etc. Sin embargo, existen diferencias entre nosotros que nos hacen
ser nicos, incluso los gemelos idnticos tienen diferencias fsicas y fun-
cionales. Estas diferencias se conocen como variabilidad, la cual influye en la
capacidad de adaptarse al ambiente.
Aun cuando el ambiente cambia, las caractersticas no cambian, lo que
ocurre es que las caractersticas fsicas, funcionales y conductuales de los
individuos les permiten adaptarse, sobrevivir, reproducirse y seguir existiendo
o extinguirse, en el caso de que no se adapten al nuevo ambiente.
Tambin puede ocurrir que una poblacin se adapte y al mismo tiempo
se separe geogrficamente, es entonces cuando se puede dar origen a una
nueva especie.
La idea de la seleccin articial inspiradora
de la seleccin natural
La seleccin natural es un proceso que se desarro-
lla durante millones de aos; slo es posible apre-
ciarla a travs de las adaptaciones que quedan en
los seres vivos supervivientes y su descendencia
(fig. 1.51).
Darwin observ que los criadores de anima-
les suelen seleccionar las cras que nacen con
ciertas caractersticas. Dichos rasgos aparecen
por casualidad en algunos organismos, pero los
criadores escogen y cruzan aquellos que represen-
tan rasgos tiles o estticos para el ser humano, y
de esta manera conservan las nuevas caractersti-
cas en generaciones siguientes.
Lo mismo se ha hecho durante miles de aos
con las plantas que nos sirven de alimento. Este pro-
ceso se llama seleccin artificial, y ayud a fortalecer la
idea de Darwin, pues consider que en la naturaleza podra
ocurrir un fenmeno semejante durante un lapso de tiempo
muy largo, y en este caso sera la seleccin natural, y no un cria-
dor, quien dirigira el proceso hacia la obtencin, transmisin y
permanencia de ciertos rasgos.
De acuerdo con Darwin, el ambiente es el principal agente de
la seleccin natural. Por ejemplo, en una zona de nieve abundante,
tendr ms posibilidades de sobrevivir un roedor de pelaje claro que uno de pelaje oscuro, dado que
este ltimo es una presa ms fcil de identificar para los depredadores.
Al pasar mucho tiempo, la seleccin natural puede llegar a producir nuevas especies con ca-
ractersticas muy distintas a las que tena aquella que les dio origen; sin embargo, ambas especies
comparten muchos rasgos, ya que su antepasado es el mismo.
44
Para saber ms sobre la se-
leccin natural y seleccin
articial les sugerimos con-
sultar la siguiente pgina:
http://www.secundaria
enred.com.mx/b1/cs11-6pdf
agosto de 2011.)
T I C
Fig. 1.51. Las jirafas son producto de
la seleccin natural.
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45
La seleccin natural explica la biodiversidad
De acuerdo con las observaciones y conclusiones a las que lleg Charles Darwin para
proponer su teora de la evolucin, la biodiversidad es el resultado de la evolucin.
Si pensamos que la evolucin es un punto de partida y la biodiversidad el
punto de llegada, el sendero para llegar a la biodiversidad sera la seleccin natural.
Fenmenos como la mutacin, reproduccin, extincin y variabilidad, influyen en el
recorrido de las especies a travs de este sendero, las cuales van adaptndose a un
ambiente determinado, produciendo el fenmeno conocido como especiacin, que
es el mecanismo por el cual una especie puede llegar a formar dos o ms de stas.
A lo largo del trayecto la diversidad de especies aumenta, disminuye o se mantie-
ne, pero los cambios continan. La evolucin es un proceso biolgico que ocurre a
travs del tiempo. Segn cada especie, puede darse en miles o millones de aos,
como es el caso de la evolucin de las ballenas. Sin embargo, es un error pensar que la evolucin con-
duce a la perfeccin; se trata de un proceso con mltiples posibilidades y sin rumbo definido, debido
a que el ambiente y sus cambios son los agentes que propician las transformaciones. Recuerda que
no es un individuo el que evoluciona, sino toda una poblacin.
Las especies presentan variabilidad entre sus individuos, y al estar en un ambiente dado, la selec-
cin natural los elige con base en sus caractersticas para sobrevivir, para dar lugar a otras generaciones
y con el paso del tiempo originar nuevas especies o para extinguirse. A travs de este proceso se ha
originado la biodiversidad. Las mutaciones tambin juegan un papel importante en la evolucin, princi-
palmente en microorganismos como las bacterias, debido a que pequeos cambios en la estructura de
su material gentico generan individuos diferentes que pueden presentar capacidades adaptativas dife-
rentes al medio, y ser susceptibles de evolucionar por seleccin natural al ser capaces de reproducirse y
heredar sus caractersticas adaptativas a sus descendientes. La reproduccin, por su parte, se encarga
de transmitir las caractersticas que facilitan la supervivencia de los nuevos individuos; si hubiera una
caracterstica que no permitiera la adaptacin al ambiente, probablemente aqulla ira desapareciendo
junto con los individuos que la poseen, pues slo sobreviven las poblaciones que tienen las caractersti-
cas que les permiten adaptarse al ambiente.
Mutacin. Alteracin pro-
ducida en la secuencia o es-
tructura de los genes, trans-
misible por herencia y que
origina cambios en la forma
o funcionamiento de los in-
dividuos y sus descendientes.
45
Relaciona las plantas de la la superior (gs. 1.52 a 1.54) con los ambientes de la la inferior
(gs. 1.55 a 1.57) uniendo con echas el ambiente (matorral, selva, bosque) al que se ha
adaptado cada planta.
Fig. 1.52. Hoja elegante. Fig. 1.53. Pino. Fig. 1.54. Cactus.
Fig. 1.55. Matorral.
Actividad
Argumenta por qu relacionaste las guras de esa forma.
Fig. 1.56. Bosque de pinos y encinos. Fig. 1.57. Selva hmeda.
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46
46
Los seres vivos se adaptan al lugar donde viven, esto se manifiesta a travs de los rasgos adquiridos por
una especie que le permiten sobrevivir en un ambiente particular. La adaptacin al medio en un am-
biente nuevo es un proceso lento y largo, y requiere un cambio en el material gentico de los organismos,
que se exprese en las estructuras, el funcionamiento y el comportamiento de su cuerpo para habituarse
a los cambios en el entorno.
Los seres vivos mejor adaptados a su ambiente sobreviven, heredando a sus hijos las caractersti-
cas que les permitan adaptarse mejor al lugar donde viven, a este fenmeno se le llama seleccin natu-
ral. La gran diversidad de plantas y animales se debe, en gran parte, a estos procesos adaptativos. La
evolucin de la vida contina y los seres vivos siguen cambiando, sta es una de las grandes maravillas
del universo biolgico.
Para poder vivir y sobrevivir en un ambiente determinado, los seres vivos tenemos la necesidad de
adaptarnos y, de esta forma, conservar la especie.
Al adaptarse, los seres vivos adquieren caractersticas muy particulares. Investiguemos cules son.
Objetivo
Conocer las adaptaciones de los seres vivos.
Material
Un espacio en donde puedan observar algunos animales, aves o insectos. Si tienen la po-
sibilidad, con la gua y supervisin de su profesor ubiquen un espacio en donde puedan
realizar esta prctica.
Procedimiento
1. Observen los animales detenidamente para conocer los siguientes aspectos.
2. Qu caractersticas tienen?
3. En dnde habitan?
4. Qu comen?
5. Son animales que conviven con los seres humanos?
Anlisis de resultados:
Qu caractersticas pudieron observar?
Cmo se adaptaron esos seres vivos?
Redacten un texto con sus observaciones y, coordinados por su profesor, expnganlas al
grupo. Despus, comprenlas con lo que observaron otros equipos y lleguen a conclusio-
nes comunes.
Conclusin:
Se cumpli el objetivo?
En pocas palabras
Prctica 5
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47
3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de necesidades e intereses
Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria
de Mxico a la ciencia y a la medicina del Mundo
Qu logrars?
Identificar la importancia de la herbolaria como aportacin del conocimiento de los pueblos
indgenas a la ciencia.
Qu sabes?
Observa los productos que se presentan en la imagen, los reconoces?
Responde las preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros de grupo.
Se utilizan en tu casa?, de qu manera?
Puedes decir de qu parte de la planta es cada uno?
Sabes que algunos de estos productos se utilizan para curar a la gente?, has utilizado
alguno?, de qu manera?
L
os seres humanos adquirimos la informacin necesaria para construir el
conocimiento a travs de nuestros sentidos y en funcin de las interacciones
que culturalmente hemos desarrollado. Nuestros primeros conocimientos los
obtenemos de manera emprica, es decir, observando lo que hacemos por usos
y costumbres. La poblacin indgena de nuestro pas es un ejemplo de ello;
ha aprovechado la riqueza de los recursos naturales, como las plantas, para
el cuidado de la salud. Los seres humanos somos la especie que ms ha
aprovechado los benecios de las plantas: utilizamos sus races, tallos, hojas,
ores, frutos y semillas.
3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa
en la satisfaccin de necesidades e intereses
Poblacin indgena. Con-
junto de individuos hablan-
tes de una misma lengua
perteneciente a su comuni-
dad tnica y que comparte
modos de vida.
Fig. 1.58. Productos vegetales.
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48
Fig. 1.59. En el Cdice Florentino, de Fray Bernardino de
Sahagn, se recogi el conocimiento indgena de muchos
temas, entre ellos la naturaleza.
La herbolaria y la medicina
En la medicina tradicional exista una comprensin y conexin de las sociedades humanas con el uni-
verso, con la naturaleza, en la proteccin de sus dioses y se armonizaba todo este contexto para dar
salud a quien lo solicitara. Esta prctica proviene de la Amrica Precolombina, cuya historia herbolaria
se estima que exista hace por lo menos 3 500 aos.
El ser humano obtiene y genera conocimientos cuando interpreta el mundo que lo rodea y trata de ex-
plicarlo. El conocimiento es una manera de explicar la realidad y depende de nuestro entorno social; en este
sentido las diferencias entre las culturas generan diferencias en el saber, y sus integrantes las adquieren.
En el Mxico prehispnico, el estudio de plantas y animales qued plasmado en varios manuscritos
llamados cdices (fig. 1.59); muchos de ellos fueron editados por europeos interesados en los conocimien-
tos autctonos; tambin estaban preocupados porque fueran destruidos como consecuencia de las con-
tiendas en la conquista.
Botnica. Ciencia encarga-
da del estudio de las plantas.
Fig. 1.60. Para las culturas prehispnicas, hojas, se-
millas y polvos de races secas eran tiles para fines
medicinales.
En estos documentos se identifica el profundo conocimiento que los antiguos mexicanos tuvieron
de su ambiente. A partir de este conocimiento preciso de las propiedades curativas, teraputicas o
txicas de muchas plantas, surgi la herbolaria,
que es la botnica aplicada a la medicina. En
la actualidad, la herbolaria sigue siendo parte
importante de nuestra cultura, pues es producto
de los dilogos interculturales que hemos logra-
do, tanto con nuestras culturas autctonas como
con otras externas.
El uso de las plantas me-
dicinales para curar algunos
padecimientos, es una prctica
muy comn entre las personas.
En Mxico, algunos de los cono-
cimientos sobre herbolaria se
han preservado y transmitido de
generacin en generacin.
La herbolaria en nuestro pas presenta una gran
riqueza debido a la diversidad cultural, a la variedad de
especies y a los diferentes ecosistemas que existen.
Seguramente, alguna vez has recurrido a algn
remedio casero que te ha aliviado de un dolor o malestar
de salud (fig. 1.60), por ejemplo, el t de manzanilla
para aliviar el dolor de estmago, el epazote para expul-
sar las lombrices intestinales, el clavo para mitigar el dolor
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49
Las plantas, adems de ser la base de las redes alimentarias, embellecer el paisaje y brindar refugio
y alimento a otras especies, nos proveen de materia prima para satisfacer muchas de nuestras ne-
cesidades: utensilios, juguetes, vestimenta, combustible y medicamentos. Por ejemplo, los chinantecos
de Oaxaca utilizan rnica para desinamar los golpes; algunas personas beben agua de tamarindo
como laxante o agua de jamaica como diurtico; pueblos del Estado de Mxico e Hidalgo aplican
sobre una herida la parte interna de una penca de sbila para sanarla; tambin se ha utilizado la
menta como un remedio para el mal aliento.
La medicina tradicional indgena est reconocida en la Constitucin Poltica (Art. 2) como dere-
cho cultural de los pueblos indgenas.
Remedios herbolarios.
Preparados que forman
parte de las tradiciones.
Medicamentos herbo-
larios. Productos obte-
nidos a partir de las plan-
tas con fines terapeticos
y eficacia probada cien-
tficamente.
de muela. Sin embargo, es importante resaltar el aporte ms valioso que Mxico hizo al mundo: el bar-
basco, planta silvestre de Veracruz conocida como camote silvestre, crece en todo el sureste mexicano
tropical lluvioso y en las selvas medianas y altas. El barbasco sintetiza una molcula llamada diosgenina,
la cual es muy parecida a las hormonas sexuales humanas, tanto la progesterona de las mujeres como
de la testosterona de los hombres. Con esta planta comenz la revolucin sexual en el mundo, pues a
partir de ella se fabricaron las pldoras anticonceptivas para las mujeres de todo el planeta. Otra de las
plantas de importancia es el toloache, ya que uno de su componentes (la hiosciamina) se utiliza para
fabricar la buscapina, medicamento para disminuir los clicos menstruales y otros.
En la actualidad existen diferentes lneas de investigacin, por ejemplo, en la Universidad de
Chapingo y en el Instituto Mexicano del Seguro Social, los cuales permiten a los cientficos adquirir
nuevos conocimientos y aplicarlos en la creacin de productos medicinales. Se estima que de toda la
riqueza de hierbas medicinales, menos del 1% se ha aprovechado para fabricar remedios y medica-
mentos herbolarios.
Es importante conocer el efecto de las plantas, pues nos pueden ocasionar
daos a la salud; por ejemplo, el epazote no se deben administrar a nios menores
de seis aos porque pueden causar convulsiones. Al preparar un t, la hierba no
debe permanecer por mucho tiempo en el agua, pues la planta contiene sustancias
llamadas taninos que pueden ser txicas al hgado, principalmente en nios. Tam-
poco debemos pensar que las plantas son suplementos alimenticios.
Investiga algunos datos sobre los chiles (g. 1.61) que existen
en Mxico y en otros pases como Chile y Per. Compara con
tus compaeros los datos que obtengas y responde las
siguientes preguntas:
Cul es el valor medicinal que se le da al chile en diferentes
culturas?
En qu coinciden estos usos?
Por qu es importante conocer otras formas de utilizar las
plantas?
En coordinacin con su profesor comenten en grupo
sus respuestas y elaboren con sus conclusiones un texto
breve para compartir los conocimientos adquiridos con la
comunidad escolar.
Fig. 1.61. El chile jalapeo es
una de las variedades que ms
se consume en Amrica.
Actividad
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50
Es importante cuidar y cultivar la variedad de plantas que tenemos en Mxico, las cuales dieron origen
a la herbolaria. A menudo utilizamos un plaguicida de amplio espectro que ataca a varias plagas; sin
embargo, esta accin puede contaminar nuestro producto. El uso de insecticidas caseros orgnicos nos
ayuda a cuidar el ambiente (agua, suelo y aire) debido a su baja toxicidad.
Objetivo
Elaborar insecticidas caseros para combatir algunas plagas en races, ores y hojas (gallinas ciegas,
gusanos trozadores, nematodos y caracoles).
Material
Una taza de chile, del ms picante que
puedan conseguir.
Una taza de ajo machacado.
Un cuarto de taza de albahaca.
Una cacerola de 4 litros.
Una pala de madera.
4 litros de agua.
Procedimiento
Para elaborar el insecticida de ajo y chile.

1. Hiervan el chile en 4 litros de agua por 15 minutos.
2. Agreguen el ajo.
3. Pnganlo a enfriar.
4. Cuando se enfre aadan 12 litros de agua.
5. Consrvenlo en un lugar fresco.
6. Apliquen el lquido dosicadamente en la base de la planta.
Se cumpli el objetivo de la prctica?, por qu?
Conclusiones
Despus de aplicar el insecticida redacten un texto donde describan lo ocurrido, y con la coordina-
cin de su profesor, expnganlo al grupo para comparar sus resultados y obtener una conclusin.
En pocas palabras
Los conocimientos de los indgenas se basan en diversas concepciones de la naturaleza, las cuales
provienen de la tradicin histrica, tnica, social y cultural de cada grupo. De esta manera, la herbo-
laria surgi del conocimiento de las propiedades curativas, teraputicas o txicas de muchas plantas,
y sigue siendo parte importante de nuestra cultura, pues es producto de los dilogos interculturales
entre nuestras culturas autctonas y otras externas. Nuestros mercados tienen una gran variedad de
especies vegetales comestibles o medicinales. Esta tradicin ha alimentado estudios cientficos refe-
rentes a la herbolaria a nivel mundial; algunos cientficos han corroborado las propiedades curativas
de numerosas especies autctonas, surgiendo as el tratamiento de las enfermedades mediante plan-
tas o sustancias vegetales.
Prctica 6
Para elaborar insecticida de albahaca (para
eliminar pulgones y araa roja).
1. Hervir la albahaca en 2 tazas de
agua.
2. Colar y aplicar en la zona plagada.
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51
Implicaciones del descubrimiento del mundo microscpico
en la salud y en el conocimiento de la clula
Qu logrars?
Explicar la importancia del desarrollo tecnolgico del microscopio en el conocimiento de los
microorganismos y de la clula como unidad de la vida.
Qu sabes?
Observa las siguientes imgenes (gs. 1.62 a 1.67).
Responde las preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros de grupo.
Sabes qu nos muestran las imgenes?
De qu tamao crees que son estos organismos?
Qu es lo ms pequeo que podemos ver a simple vista?
Qu instrumentos nos permiten observar lo que es muy pequeo?
Qu utilidad tiene el poder ver objetos tan pequeos?
Fig. 1.62. Algas. Fig. 1.63. Hongos.
Fig. 1.64. Insecto.
Fig. 1.65. Virus.
Fig. 1.66. Protozoario. Fig. 1.67. Bacteria.
A
dems de todos los seres vivos que vemos a diario: rboles, aves, insectos y
roedores; existen seres vivos muy diminutos que nuestros ojos no llegan a
ver, porque miden una milsima de milmetro o menos. Esta limitacin es uno
de los motivos por el que generalmente nos cuesta comprender y aceptar que
hay vida ms all de lo que vemos. Actualmente, la tecnologa nos permite
observar a travs del microscopio organismos prcticamente invisibles (microbios);
esto ha impulsado avances cientcos muy importantes en el mbito de la salud.
Microbio. Nombre genri-
co que designa a los seres
vivos slo visibles en el mi-
croscopio.
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52
La importancia del mundo microscpico en el descubrimiento
de microorganismos
En 1595, el holands Zacharias Janssen (1588-1638) coloc
una lente en cada extremo de un tubo y ese aparato le permiti
ver algunos objetos muy pequeos a un tamao mucho mayor
(fig. 1.68). El modesto invento de Janssen no era muy preciso,
pero constituy un gran paso en el descubrimiento de la vida
microscpica. A partir de ese momento hubo muchos intentos
por mejorar este tipo de artefactos, y se publicaron numerosos
trabajos cientficos al respecto. En la siguiente tabla te propor-
cionamos una cronologa general de los avances ms importantes
en el desarrollo del microscopio desde su creacin por Janssen.
AO APORTACIN
1665
Robert Hooke publica el primer documento so-
bre observaciones microscpicas: Micrographia.
Descubri las clulas observando en el micros-
copio laminillas de corcho, se dio cuenta que
estaba formada por pequeas cavidades poli-
dricas que recordaban a las celdillas de un panal.
Lo que observ eran clulas vegetales muertas
con forma poligonal.
Siglo XVII
Anton Van Leeuwenhoek es considerado el padre
de la Microbiologa. Su curiosidad lo llev a iden-
ticar por vez primera microorganismos como
los protistas, las bacterias y clulas humanas
como los espermatozoides.
Construy microscopios con un poder de am-
plicacin superior a 200 veces el tamao real
de los objetos.
Siglo XIX
Se realizan investigaciones aplicadas con micros-
copios.
Matthias Schleiden, Theodor Schwann y Rudolf
Virchow postulan la teora celular. Robert Koch y
Louis Pasteur identican bacterias responsables
de enfermedades.
Dcada de
los treinta
Patente del microscopio electrnico. Instrumento
con un poder de amplificacin superior a los
2 000 aumentos. Su desventaja es que no se pue-
den hacer observaciones de especmenes vivos.
Bacteria. Microorganismo
unicelular que carece de n-
cleo (tambin llamado pro-
carionte); algunas especies
ocasionan enfermedades a
otros seres vivos.
Fig. 1.68. Microscopio ptico.
Fig. 1.69. En Micrographia, se explican las observacio-
nes realizadas por Robert Hooke a travs del microscopio.
Fig. 1.70. Las clulas humanas, como las de otros
seres vivos, son unidades que se encuentran en
todo nuestro cuerpo.
Fig. 1.71. Louis Pasteur identific las bacterias.
Fig. 1.72. El
microscopio
electrnico
funciona con base
en electrones.
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53
Dcada
de los
cincuenta
Marvin Minsky consigue desarrollar un instru-
mento ptico, el microscopio con focal, que supe-
ra las limitaciones de los microscopios tradicio-
nales, con un costo menor a los microscopios
electrnicos y con posibilidades de examinar
especmenes vivos.
poca
actual
En las ltimas dcadas, se han aplicado los cono-
cimientos de la fsica en el desarrollo de instru-
mentos de alta precisin para el estudio de com-
ponentes y procesos celulares.
Incorporacin de equipos y programas de
cmputo aplicados.
El microscopio y los avances en el conocimiento de las clulas
Fig. 1.73. Microscopio con focal.
Fig. 1.75. El microscopio es un instrumento til en la observacin de lo
que no se puede ver a simple vista.
Cartlago. Tejido esquel-
tico exible de los vertebra-
dos y algunos invertebrados.
Fig. 1.74. Mi croscopi o
USB que se puede conectar
a la computadora.
Tabla 1.6.
Ocular
Tornillo
macromtico
Brazo
Diafragma
Tornillo
micromtrico
Pie
Espejo
Tubo
Platina
Condensador
Revlver
Objetivos
A partir del surgimiento del microscopio
(fig.1.75) se descubri el papel fundamen-
tal que tienen las clulas en la vida. Algu-
nos trabajos, como los del botnico alemn
Matthias Schleiden (1804-1881), permi-
tieron comprender que las plantas estn
formadas por clulas.
En 1830, el alemn Theodor Schwann
(1810-1882) observ en los cartlagos de
los animales estructuras muy parecidas a
las clulas de las plantas. Nueve aos des-
pus, y luego de haber estudiado varias
partes del cuerpo de los animales, public
la teora celular, en la que propuso que la
clula es la unidad elemental de cada or-
ganismo y que todos los seres vivos estn
formados por clulas.
A partir de entonces, y con la ayuda de
microscopios pticos y electrnicos, los cien-
tficos avanzaron en el estudio de esta uni-
dad de la vida.
La teora celular permiti comprender
las caractersticas de las clulas y sus fun-
ciones en los seres vivos; esta teora posee
tres principios bsicos:
1. Los organismos formados slo por
una clula se llaman unicelulares.
2. En los organismos multicelulares, las
clulas son sus unidades funcionales.
3. Toda clula proviene de clulas preexis-
tentes.
Hace 350 aos, Robert Hooke vio a la clula como un saco lleno de jugos, pero
con el microscopio electrnico, que tiene un poder de resolucin 100 veces
superior al del microscopio ptico, se ha logrado tener una visin mucho ms
detallada de la clula, y hoy sabemos que tiene una compleja construccin.
CIE1_B1_T3_p047_069.indd 53 29/03/12 13:39
Actividad
54
Expectativa de vida. Pro-
medio de aos que vive una
poblacin en un determina-
do lugar.
Antibitico. Sustancia qu-
mica producida por un ser
vivo o fabricada articial-
mente; capaz de detener el
desarrollo de ciertos micro-
bios que causan enfermeda-
des, o bien provocar su
muerte.
Virus. Organismo compues-
to por protenas y cidos
nucleicos; es incapaz de re-
producirse por s mismo, slo
puede hacerlo en clulas vi-
vas especcas.
Gracias al microscopio, el
ser humano pudo conocer
el origen de muchas enfer-
medades, por ejemplo, aho-
ra se sabe que enfermedades
como la slis, una infeccin de
transmisin sexual que pue-
de afectar al cerebro y el co-
razn, es causada por una
bacteria; y el VIH-sida por un
virus que destruye la capa-
cidad del cuerpo humano
para defenderse de otras
infecciones, ocasionando la
muerte.
El impacto del microscopio en la salud
Desde sus orgenes, el ser humano ha estado expuesto y ha padecido numerosas
enfermedades como la hepatitis, el clera, el sarampin o la viruela, entre otras;
algunas originadas por microorganismos.
Durante miles de aos, diversos microorganismos han atacado a la humani-
dad sin que hubiera forma de controlarlos, por lo que la expectativa de vida de los
humanos no superaba los 50 aos, y muchos nios no alcanzaban los cinco aos
de edad.
Con la invencin del microscopio, investigadores como Louis Pasteur (1822-
1895), Robert Koch (1843-1910) y Alexander Fleming (1881-1955), descubrie-
ron que muchas de las enfermedades que aquejan no slo a la humanidad, sino
tambin al resto de los seres vivos, son causadas por microorganismos, entre los
cuales se encuentran bacterias, hongos microscpicos y protozoarios.
Una vez que se detect que estos microorganismos eran los causantes de
muchas enfermedades principalmente las llamadas contagiosas se empeza-
ron a desarrollar sustancias que los eliminan o controlan, llamadas antibiticos;
la industria farmacutica se encarg de producirlas y comercializarlas a gran
escala.
Actualmente, la ciencia y la tecnologa han permitido el perfeccionamiento
del microscopio, al grado de que ste permite detectar virus, los cuales son an
ms pequeos que las bacterias, y realizar estudios en tejidos daados por alguna
causa para su tratamiento directo.
Investiga algunas enfermedades producidas por virus; puedes hacerlo de la siguiente manera:
1. Nombra al menos tres enfermedades producidas por virus.
2. Indaga, en las fuentes de informacin que conoces, cules son estas enfermedades, cmo se
transmiten entre los seres humanos, cules son sus sntomas y consecuencias, y si es posible curarlas.
3. Algunas preguntas para guiar tu indagacin sobre esas enfermedades pueden ser las siguientes:
A qu tipo de clulas atacan los virus que provocan las enfermedades que mencionaste?
Cmo combate nuestro organismo a esos virus?
Es posible curar esas enfermedades?, por qu?, cmo?
Es posible prevenir estas enfermedades?, cmo?
Responde las siguientes preguntas.
Qu impacto consideras que ha tenido el descubrimiento y el paulatino
perfeccionamiento del microscopio en el desarrollo de la ciencia?
Conoces algn descubrimiento que se haya hecho a partir del uso del
microscopio en benecio de la humanidad?, cul?
En qu crees que benecia al ser humano saber que los seres vivos estn
formados por clulas?
En coordinacin con su profesor, expongan sus respuestas al grupo y lleguen
a conclusiones comunes.
Actividad
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55
Pueden dibujar una tabla como la siguiente para anotar la informacin.
Con la gua y coordinacin de tu profesor, comparte con tus compaeros de grupo los resultados
obtenidos, anoten en el pizarrn las enfermedades que investigaron, cmo se adquieren, cmo se
curan y cmo pueden prevenirse.
Guarda la informacin en tu carpeta para consultarla cuando lo requieras.
ENFERMEDAD VIRUS QUE LA OCASIONA CLULAS AFECTADAS
TRATAMIENTOS PARA CURAR O
PREVENIR LA ENFERMEDAD
En la prctica utilizarn material de bajo costo y fcil de conseguir.
Necesitarn los microscopios pticos (g. 1.76) con los que cuente el laboratorio
escolar.
Objetivo
Manejar el microscopio ptico para observar estructuras celulares.
Material
Una muestra de agua en un frasco, puede ser de algn estanque
o de alguna fuente de parque con el agua estancada, donde el
lquido se vea verdoso.
Microscopio ptico.
Porta y cubreobjetos.
Abatelenguas o cuchara desechable.
Colorante azul de metileno.
Cebolla.
Procedimiento
1. Coloquen una gota de agua y una gota de azul de
metileno sobre un portaobjetos.
Fig. 1.76. Gracias al invento de Robert Hooke, actualmente
se puede desarrollar el trabajo cientfico en el laboratorio.
Tabla 1.7.
Prctica 7
Una de las destrezas im-
portantes que debes de-
sarrollar como estudiante
es la de saber investigar;
para hacerlo, es necesario
que recurras a las biblio-
tecas, a las pginas de
Internet, a los libros que
tengas en casa, a tu bi-
blioteca escolar o de aula
y a tu profesor de Cien-
cias. El mundo de la infor-
macin es muy amplio y
necesitas aprender a selec-
cionar fuentes de informa-
cin sera y actualizadas.
Fuentes
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56
Para saber ms sobre el labo-
ratorio les sugerimos consul-
tar las siguientes pginas.
La clula: A. Van
Leeuwenhoek
http://www.dailymotion.
com/vi deo/xbzug7_l a-
celula-a-van-leeuwenhoek_
school
enero de 2012.)
T I C
Fig. 1.77. Introduce y desliza la
cuchara en la boca.
Fig. 1.78. Las lentes de un
microscopio tienen diferentes
aumentos.
En pocas palabras
El desarrollo tecnolgico del microscopio ha permitido al ser humano incursionar en el conocimiento
de la clula como unidad de la vida y descubrir los microorganismos, algunos de ellos causantes de
enfermedades. La tecnologa, adems, ha apoyado a la ciencia con el desarrollo de una industria
farmacutica que ha permitido el combate de enfermedades que antes terminaban con la vida de
miles de personas.
El descubrimiento y progreso del microscopio ha trado grandes beneficios a la humanidad. La
expectativa de vida se ha incrementado con los aportes de la ciencia y la tecnologa.
2. Tomen un abatelenguas nuevo o una cuchara limpia y deslicen un
extremo una sola vez, suavemente, por la parte interna de la boca
(g. 1.77).
3. Separen una de las capas ms delgadas y transparentes de la ce-
bolla y corten un pequeo cuadro de 5 x 5 mm aproximadamente.
4. Coloquen cualquiera de las tres muestras sobre el portaobjetos
(con el colorante o, al menos, con agua) y coloquen un cubreob-
jetos.
5. Observen en 10x para ubicar la muestra y cambien el aumen-
to a 40x (g. 1.78).
6. Aprecien la forma de las clulas (el borde de la clula: la
membrana celular) y su ncleo.
7. Anoten sus observaciones y comentarios y gurdenlos en
su carpeta.
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57
Qu logrars?
Identicar a partir de argumentos fundamentados cientcamente, creencias e ideas
falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos.
Qu sabes?
Busca en la imagen los pares de palabras y encuentra el nombre de algunas enfermedades.
Responde las preguntas y comenta tus repuestas con tu profesor y tus compaeros de grupo.
Cules son los nombres de las enfermedades que encontraste en la imagen?
Sabes por qu te enfermas?, cules son las enfermedades ms comunes?, qu las causa?, cmo
se pueden evitar?
E
n la antigedad se crea que las enfermedades eran castigos de espritus malignos. Actualmente
sabemos que algunas enfermedades que atacan al ser humano son causadas por microorganismos, los
cuales slo son visibles a travs del microscopio, como bacterias, hongos, protozoarios, helmintos y virus.
Los avances cientficos y tecnolgicos han permitido descubrir nuevas enfermedades prevenirlas y curar-
las. Con base en los sntomas podemos clasificarlas en: genticas, nutricionales, infecciosas, parasita-
rias, ambientales, de transmisin sexual. Asimismo, los avances mencionados han trado innovaciones
importantes como los antibiticos y las prcticas higinicas.
Anlisis crtico de argumentos poco fundamentados
en torno a las causas de enfermedades microbianas
Fig. 1.79. Microorganismos y palabras.
OBE
CAN
SIN
ENZA
CER
MI
INFLU
COSIS
DEPRE
SI
SIDAD
DA
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58
Aportaciones al conocimiento de las enfermedades
microbianas
El conocimiento de las enfermedades se ha enriquecido a lo largo
de la historia de la humanidad. Antiguamente se relacionaban con
un origen catastrfico, mstico o religioso debido a que el desarro-
llo tcnico no era suficiente para observar y estudiar los microbios
involucrados para considerarlos como causa de las enfermedades.
Afortunadamente, existieron personas que no encontraron satisfac-
torias estas ideas y que compartieron investigaciones y conocimien-
to, los cuales generaron el pensamiento cientfico en la medicina, y
tambin el concepto de infeccin.
Consulta el libro De la ma-
gia primitiva a la medicina
moderna, de Ruy Prez Ta-
mayo, en la coleccin Cien-
cia para todos, del Fondo de
Cultura Econmica.
Disponible en: http://
bibliotecadigital.ilce.edu.
mx/sites/ciencia/
volumen3/ciencia3/154/
html/delamgi.html
agosto de 2011.)
T I C
Fig. 1.80. Parsitos intestinales:
ascari y tenia.
Infeccin. Entrada y mul-
tiplicacin de microorga-
nismos como virus o bacte-
rias en un ser vivo.
Ascari. Parsito intestinal
que se propaga entre los
individuos por falta de me-
didas higinicas bsicas.
Tenia. Parsito (llamado
tambin solitaria) que se
aloja en el intestino delga-
do del ser humano produ-
ciendo una enfermedad
denominada teniasis.
Contagio. Transmisin, por
contacto, de una enferme-
dad especca.
Ndulo. Acumulacin pe-
quea de clulas.
OTRAS APORTACIONES AL CONOCIMIENTO MICROBIANO
Hace 2000 aos
Los egipcios ya hablan de parsitos intestinales como la
tenia y ascari (g. 1.80).
1200 750 a.n.e.
Los griegos inician la prctica mdica sin explicaciones
sobrenaturales. Hablan de la dieta, del desequilibrio
corporal y factores ambientales (temperatura, viento,
humedad).
1546
Girolamo Fracastoro, mdico italiano escribe sobre el
contagio y enfermedades contagiosas.
Siglos XVI XVIII
En Europa, durante el Renacimiento y la Revolucin In-
dustrial se da un gran avance de la ciencia y la tecnologa,
se inventa el microscopio y se pone al servicio de la in-
vestigacin diagnstica.
Marco A. Von Plenciz (1705-1785), mdico vians, expo-
ne la idea de que los grmenes, seres vivos microscpicos,
se reproducen en el cuerpo y lo atacan.
Siglo XIX
Se descubren diferentes microorganismos causantes de
las enfermedades infecciosas y se mejoran los microsco-
pios considerablemente.
El desarrollo cientfico-tcnico alcanzado en el siglo XX permiti el surgimiento de
disciplinas especializadas dentro de la microbiologa y la medicina, como la viro-
loga, bacteriologa, micologa, parasitologa, inmunologa, bioqumica, etc.; ade-
ms, las innovaciones en la prctica mdica y los sistemas de salud pblica han
disminuido la incidencia de enfermedades infecciosas, las cuales ya no estn entre
las principales causas de mortalidad dentro de la poblacin con acceso a servicios
bsicos de salud. Cada sociedad ha tenido sus propios males, los cuales se han
asumido y explicado de acuerdo con sus creencias y su entorno. En la antigedad,
la lepra, una enfermedad caracterizada por el crecimiento de ndulos y ulceracio-
nes en el cuerpo, constitua no slo una enfermedad, sino un destino que haba
aquejado a la humanidad por ms de 4 mil aos. Hoy se sabe que es originada
por la bacteria Mycobacterium leprae; los leprosos ya no son personas intocables
a las que se enva a islas remotas, como en el pasado, sino que ya se les trata con
medicamentos.
Tabla 1.8.
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59
Durante la Edad Media la enfermedad emblemtica fue la peste, que ejemplificaba un castigo
colectivo enviado por Dios. Algunas personas de esa poca acostumbraban lastmarse como peniten-
cia, esperando apaciguar la ira divina para no contraer el padecimiento. Cuando en el siglo XIV la en-
fermedad mat a un tercio de la poblacin de Europa, no se tena el conocimiento para identificar a
las bacterias de la especie Yersinia pestis como agente causal, ni a las pulgas de la especie Xenopsylla
cheopis como transmisores.
La aparicin y extensin de la sfilis en el siglo XVI es significativa porque ocurre en un momento
de crisis moral y espiritual: el contagio venreo era una consecuencia natural del modo de vivir de
navegantes y exploradores, y tambin resultado del libertinaje en Europa. Durante siglos, la sfilis fue
temida por sus implicaciones sexuales, hasta que en el siglo XX se identific al organismo responsable:
una bacteria llamada Treponema pallidum, y se descubri que puede ser tratado con antibiticos como
la penicilina.
En el siglo XIX, la tuberculosis era una enfermedad comn que padecieron
personajes famosos como el libertador Simn Bolvar o el compositor polaco Frd-
ric Chopin.
En el siglo XX se introdujeron prcticas higinicas como la asepsia en los
centros hospitalarios; se realizaron obras hidrulicas para el suministro de agua
potable y el manejo de aguas residuales en las ciudades; se universaliz en la
poblacin el acceso a servicios de salud; se establecieron programas de vacuna-
cin y prevencin de enfermedades, de modo que a finales de ese siglo se incre-
ment la esperanza de vida de la humanidad como en ningn otro periodo de la
historia. Aunque el conocimiento actual sobre los microorganismos es amplio,
an existen desafos respecto a las enfermedades infecciosas, como el sndrome
de inmunodeficiencia adquirida (sida), causada por el virus de la inmunodeficien-
cia humana (VIH); algunos tipos de cncer, como el crvico-uterino, originado por
el virus del papiloma humano (VPH); y el descubrimiento de nuevos agentes infec-
ciosos, como los priones (formados por protenas que ocasionan alteraciones de-
generativas en el sistema nervioso de mamferos, como el sndrome de las vacas
locas en el ganado bovino y el sndrome de Creutzfeldt-Jakob en humanos). El
desconocimiento de los procesos biolgicos, de la historia de la medicina y de la
forma en que se genera el conocimiento cientfico, hace que en diversos sectores
sociales se siga responsabilizando a la divinidad o a fallas en la conducta humana
como las causas principales de las enfermedades infecciosas.
Existen diversos criterios de clasificacin para las enfermedades, por ejem-
plo, por su origen, por su ubicacin, por los sntomas que provoca, por su frecuen-
cia o duracin, etc. El criterio internacional tiene su base en ms de 20 aspectos.
Por ejemplo:
Nutricionales: trastornos alimenticios (anorexia, bulimia, obesidad).
Infecciones de transmisin sexual: son aquellas transmitidas sexualmente
(sida, VPH, herpes, sfilis, gonorrea).
Ambientales: se desencadenan debido a factores ambientales (estrs, irritacin
de la piel, etctera).
La epidemiologa es la rama
de la salud pblica que tie-
ne como propsito describir
y explicar la dinmica de la
salud poblacional. Se puede
decir que es una ciencia jo-
ven que ayuda al desarrollo
de programas de salud p-
blica.
Contexto
Asepsia. Conjunto de proce-
dimientos cientcos desti-
nados a preservar de grme-
nes infecciosos el organismo,
aplicados principalmente a
la esterilizacin del material
quirrgico.
Esperanza de vida. N-
mero promedio de aos de
vida de una persona.
Cepa. Grupo de organis-
mos emparentados, como
las bacterias, cuya ascen-
dencia comn es conocida.
Como mencionamos anteriormente, la mayora de las enfermedades infecciosas son causadas por bac-
terias; se tratan principalmente con antibiticos, sin embargo, su uso inadecuado tiene consecuencias:
1. El uso excesivo de antibiticos favorece que las bacterias sensibles al agente antibacteriano mue-
ran y sobrevivan las cepas o poblaciones resistentes, de forma que en poco tiempo el antibitico
deja de tener efectos en las bacterias.
2. Los ciclos de vida de las bacterias son cortos, por lo tanto el ser humano no
puede dar respuesta rpida a la elaboracin de antibiticos ms potentes.
3. El no consumir la dosis indicada por los mdicos puede propiciar que las bac-
terias se reproduzcan rpidamente.
4. El ser humano tiene un mecanismo natural para defenderse, pero el uso con-
tinuo de antibiticos puede debilitarlo y evitar que las defensas acten natu-
ralmente.
La biotecnologa es una disci-
plina que en los ltimos aos
se ha dedicado al estudio de
procesos bioqumicos en los
organismos para la obtencin
a escala industrial de com-
puestos de inters econmico.
Contexto
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60
ENFERMEDAD
MICRIORGANISMO
QUE LA PRODUCE
SNTOMAS QUE
PROVOCA
SE CURA
SE CONTROLA
Lepra
Slis
Peste
Tuberculosis
Cncer
Actividad
Actividad
Realiza una encuesta con 10 personas con quienes puedas platicar con conanza
(padres de familia, vecinos o familiares) acerca de las enfermedades provocadas
por microorganismos, que ya hayan padecido.
Pregunta acerca de los sntomas que los afectados padecieron y los mtodos
que siguieron para su cura y prevencin. Despus investiga en diferentes
fuentes de informacin mdica y contesta:
Cules son las enfermedades ms comunes que detectaste en las entrevistas?
Clasifica y enlista las ideas errneas que existen con respecto a dichas
enfermedades. Justifica por qu las consideras ideas errneas.
Con la coordinacin de su profesor, expongan en el grupo los resultados de su
investigacin y propongan posibles medidas de prevencin.
Investiguen datos sobre algunas enfermedades y elaboren una tabla como la
que aparece a continuacin. Pueden buscar otras enfermedades como: diarrea,
ntrax, salmonelosis, botulismo, tifoidea, conjuntivitis, uretritis, neumona, tos-
ferina, gonorrea, ebre reumtica, tifus, meningitis, clera, otomicosis, candi-
diasis, malaria, amebiasis, mal de Chagas, etctera.
Tabla 1.9.
5. As como existe una gran variedad de microorganismos dainos para el ser
humano, tambin existen otros ms que son benficos. Por ejemplo, algunas
bacterias intervienen en la elaboracin de alimentos como el yogur, queso y
otros derivados lcteos. Otros que habitan en nuestro cuerpo intervienen en el
proceso de la digestin. Las levaduras, hongos microscpicos, son importantes
en la elaboracin de pan y bebidas alcohlicas.
La paleopatologa es la dis-
ciplina que estudia las en-
fermedades que padecieron
personas o animales en la
antigedad. Esta disciplina
nos ha enseado que nues-
tros ancestros eran frecuen-
temente vctimas de padeci-
mientos seos y articulares
deformantes, los cuales se-
guramente fueron muy do-
lorosos.
Contexto
En nuestro pas, el dengue es
una de las enfermedades in-
fecciosas ms relevantes
transmitidas por insectos.
Les sugerimos consul-
tar informacin sobre este
tema en el sitio de la Secre-
tara de Salud:
http://www.cenave.gob.
mx/dengue/
agosto de 2011.)
T I C
El microbilogo y escritor
estadounidense Paul de
Kruif public en 1926 el libro
Cazadores de microbios, en
el cual logra que sus lectores
adquieran conocimientos
cientcos acerca de los mi-
crobios, al mismo tiempo
que relata la vida de los in-
vestigadores que legaron
estos conocimientos a la hu-
manidad, arriesgando en
muchas ocasiones su propia
vida, ya que algunos de ellos
perecieron vctimas de los
mismos microorganismos
que estudiaban.
Contexto
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61
Prctica 8
El sarro dental es un material que se deposita sobre el esmalte de los dientes; se constituye principal-
mente por restos proteicos, sales minerales, bacterias y productos metablicos.
El sarro dental y las pigmentaciones que produce la placa microbiana pueden cambiar notable-
mente la apariencia de los dientes, y provocar inamacin o sangrado de encas, mal aliento y hasta
prdida de la pieza dental. Para prevenir la acumulacin de bacterias en la boca es indispensable man-
tener el cuidado higinico adecuado de los dientes.
La ora bacteriana de la cavidad bucal es muy variable, pues depende de las condiciones de higiene
y salud que tenga la boca en el momento de tomar una muestra; a pesar de ello, siempre pueden ob-
servarse bacterias de gran variedad de formas: espiroquetas, cocobacilos, diplococos y bacilos.
Objetivo
Observar la diversidad de bacterias causantes del sarro dental.
Procedimiento
1. Con un palillo de dientes tomen una muestra de sarro dental (puede ser de un integrante del
equipo). Lvense las manos antes y despus de tomar la muestra. Tambin tengan cuidado de
no lastimar la enca.
2. Coloquen la muestra al centro del portaobjetos.
3. Agreguen una gota de agua a la muestra y disulvanla.
4. Esparzan la muestra y esperen unos minutos para que se seque.
5. Con las pinzas tomen el portaobjetos y aceleren el proceso de secado con la llama del mechero.
6. Tian la preparacin con una gota de azul de metileno; esperen tres minutos.
7. Sumerjan la preparacin rpidamente en agua para quitar el exceso de colorante y dejen secar.
8. Finalmente agreguen una gota de aceite de inmersin para observarla con el microscopio.
Pudieron observar las bacterias en esta muestra?
Conclusiones:
Se cumpli el objetivo de la prctica?
En pocas palabras
Antiguamente, a las enfermedades se les relacionaba con un origen mstico o religioso, sus causas y la forma
de combatirlas eran desconocidas, pero el avance de la ciencia y la tecnologa han permitido profundizar
en su entendimiento. Debido a las numerosas investigaciones de varios cientficos, actualmente sabemos
que las diversas enfermedades que atacan al ser humano son causadas principalmente por microorga-
nismos como bacterias, hongos, protozoarios, helmintos y virus, los cuales slo son visibles a travs del
microscopio. Los avances cientficos y tecnolgicos han permitido conocer ms sobre las enfermedades
para poder curarlas o evitarlas.
Asimismo, las enfermedades pueden clasificarse en genticas, nutricionales, infecciosas, parasi-
tarias, ambientales, profesionales o de transmisin sexual. Para tratar las infecciones bacterianas exis-
ten los antibiticos, pero tambin son importantes las prcticas higinicas como medidas de prevencin
para evitar el contagio de enfermedades virales como el sida, el cncer crvico-uterino o la influenza.
Material
Mechero Bunsen o de alcohol.
Pinzas.
Portaobjetos.
Azul de metileno.
Microscopio.
Aceite de inmersin.
Muestras bacterianas.
Palillo.
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Proyecto 1
62
Qu logrars?
Expresar curiosidad e inters al plantear situaciones problemticas que favorecen la integracin
de los contenidos estudiados en el bloque.
Analizar informacin obtenida de diversos medios y seleccionar aquella que sea relevante para
dar respuesta a sus inquietudes.
Organizar en tablas los datos derivados de los hallazgos en sus investigaciones.
Describir los resultados de sus proyectos utilizando diversos medios (textos, grcos, modelos)
para sustentar sus ideas y compartir tus conclusiones.
La curiosidad ha impulsado al ser humano a descubrir y comprender el mundo que lo rodea. Ante la
pregunta por qu?, experimenta, descubre, transforma, construye y provoca cambios en su en-
torno, tanto en el ambiente como en las personas.
Conocer cmo se maniestan los fenmenos naturales y cules son sus consecuencias, as como
los problemas que aquejan a su comunidad, permite a los grupos sociales enfrentarlos y tomar deci-
siones fundamentadas y responsables para solucionarlos.
Nmero sugerido de sesiones: 2
Con la coordinacin de su profesor, formen equipos y discutan qu tema les gustara trabajar durante el
proyecto; para denirlo, consideren qu les interesa particularmente del tema y para qu lo investigarn.
En este primer proyecto, los temas estn relacionados con la biodiversidad y proteccin del ambiente.
El tema es muy amplio e interesante, por lo que es necesario delimitarlo, es decir, denir temas
que resulten interesantes o curiosos para investigarlos.
Para la delimitacin del tema es conveniente formular preguntas sobre lo que quieren saber y
para qu, por ejemplo:
Cules son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indgenas
con las que convivimos o de las que somos parte?
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del pas en los ltimos 50 aos y a qu lo podemos atribuir?
Qu animales o plantas de la regin donde vivimos estn en peligro de extincin?
Qu animales se consideran exticos y por qu no los podemos tener como mascotas?
Existen reas naturales protegidas en la regin, donde se conserven ciertas especies de animales y plantas?
De qu manera la ciencia y la tecnologa se estn utilizando para proteger la biodiversidad?
Proyecto 1
HACIA LA CONSTRUCCIN DE
UNA CIUDADANIA RESPONSABLE
Y PARTICIPATIVA
1 PLANEACIN
a) Definir un tema
b) Plantear propsito y justificacin
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63
63
Proyecto 1
Despus de haber elegido el tema, deben redactar el propsito, es decir exponer cul es la nalidad
de la investigacin.
El propsito que expusimos referente a nuestro tema es el siguiente:
Difundir la biodiversidad e importancia de las lagunas de Montebello para que la gente las conozca
y las cuide.
Adems, deben explicar de manera clara y breve qu harn, dnde, cmo, y sobre todo para qu;
para ello es necesario redactar una justicacin, que se considera necesaria en todos los trabajos
de investigacin, para explicar, de manera breve, las razones por las cuales es importante realizar
ese proyecto.
Al elaborarla, tambin consideren qu les ensearn a otros sobre biologa; qu le informarn a
la comunidad escolar y cmo pueden contribuir a que las personas tengan un cambio de actitud.
Pueden solicitar a su profesor que los gue.
En el caso de nuestro proyecto la justicacin qued en los siguientes trminos:
Llevaremos a cabo este proyecto porque vivimos cerca de Montebello, en Chiapas, y muchas personas
visitan este lugar slo para pasar un rato de entretenimiento; sin embargo, poco conocen de todo lo
que hay en esta reserva: su historia, su riqueza, y su importancia para la comunidad.
Es necesario que hagan conciencia de la importancia que tiene el que participen en la conserva-
cin de la biodiversidad.
Tal vez quieran profundizar en el conocimiento de algn animal o planta en especco, o bien sobre
los benecios que ste aporta a la humanidad en trminos de salud o alimentacin.
Despus de haber elaborado y contestado sus preguntas, decidan, segn los intereses manifes-
tados, cul es el tema que desarrollarn. Les sugerimos pedir el apoyo de su profesor de la asignatura
de espaol para delimitar el tema de investigacin.
Ya decidieron el tema que desarrollarn? Con el n de acompaarte a lo largo de tu proyecto,
desarrollaremos un ejemplo que te puede servir de modelo para el que realizars con tu equipo.
Al delimitar el tema que nosotros elegimos quedo as:
El cuidado de la biodiversidad: Las reas Naturales Protegidas, una opcin para la proteccin del
ambiente.
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64
Proyecto 1
2 DESARROLLO
Es importante elegir el medio a travs del cual van a exponer la informacin de su investigacin. Llega-
r el momento en que comuniquen a sus compaeros o a la comunidad los resultados que obtuvieron.
Puede ser un folleto, un blog, un peridico mural, un reporte escrito, una conferencia, un cartel, una
representacin escnica, un cuento, un video, una exposicin, o un debate. Ustedes tienen la ltima
palabra, usen su creatividad.
Nosotros para presentar los resultados de nuestra investigacin.
Decidimos elaborar un cartel.
La redaccin y la estructura del texto que seleccionen para compartir sus resultados tiene que ser
coherente, es decir, deben desarrollar las ideas de manera lgica para que cualquier lector pueda
comprenderlas. Les sugerimos revisar con mucha atencin cada uno de los textos que redacten.
El siguiente paso es investigar acerca del tema en fuentes de informacin a las que ustedes tengan
acceso: libros, revistas, enciclopedias, Internet, peridicos, ocinas de gobierno, personas relaciona-
das con el tema a quienes tengan la posibilidad de entrevistar, hacer encuestas, etctera.
a) Investigacin
b) Elaboracin del informe final
d) Elegir el medio de difusin
En tu vida de estudiante te encontrars con diferentes caminos para llevar a cabo una investigacin,
en el desarrollo de un proyecto, como te has dado cuenta, se establecen diferentes momentos para
que tus ideas se vayan ordenando, un punto importante en esta secuencia es la elaboracin de hip-
tesis, es decir una posible respuesta a la pregunta o preguntas que le dieron origen al proyecto: qu
es lo que ustedes suponen que va a pasar a partir de los resultados de su trabajo.
La hiptesis para nuestra investigacin qued de la siguiente manera:
Si informamos a las personas sobre la riqueza biolgica de las lagunas y la importancia que tiene
para el desarrollo de la gente que ah vive, entonces conocern la importancia natural de esta reserva.
Cul es su hiptesis o respuesta? Consideren, al redactarla, las dos palabras que estn resaltadas
para hacerla: si hacemos alguna actividad o proponemos algo, entonces suceder tal efecto. Solici-
ten que su profesor la revise para vericar que la plantearon correctamente.
c) Plantear hiptesis
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65
Proyecto 1
ACTIVIDAD RESPONSABLE RECURSOS TIEMPO ASIGNADO OBSERVACIONES
Es importante revisar informacin actual y de fuentes conables, as como elaborar notas, chas bi-
bliogrcas o resmenes para organizarla y guardarla en su carpeta. Esto les permitir conservar la
informacin y consultarla en el momento de elaborar el material con el cual difundirn a la comuni-
dad el resultado de su trabajo. Para que su proyecto se desarrolle sin contratiempos, trabajen regis-
trando sus avances en cada sesin.
Tanto en la redaccin de textos como en la bsqueda de informacin pdanle a su profesor de
espaol que los oriente sobre la manera de buscar, registrar, organizar, seleccionar y resumir la infor-
macin recabada.
Independientemente del medio que hayan elegido para compartir sus resultados, en todos los casos
debe incluir en la redaccin de su texto una introduccin, un desarrollo, conclusiones y bibliografa,
as se trate de un folleto o de un reporte escrito, estos elementos deben formar parte de nuestro re-
porte de resultados.
Introduccin. Es un breve marco terico en el que se incluye el propsito, la justicacin y la hiptesis,
as como las ideas centrales de la informacin que seleccionamos y procesamos durante el desarrollo
del proyecto.
En nuestro reporte la introduccin es breve; observen cmo presenta el tema:
Mxico es un pas muy diverso. Posee gran variedad de reas Naturales Protegidas, donde habitan
muchsimas especies animales y vegetales. Las Lagunas de Montebello son un ejemplo y, como otras
reas, se ven amenazadas por las actividades humanas. Mostrando esta variedad, esperamos que la
gente decida conservarla y participe para ello.
La organizacin del equipo es muy importante. Cada miembro debe tener claro qu debe hacer,
cmo, dnde, cundo y para qu. Tambin consideren los recursos materiales y humanos y econmi-
cos que se requieren y con cules disponen para cada actividad de su proyecto. Un cuadro como el
que se presenta a continuacin podra ayudarles para trabajar en forma organizada.
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Desarrollo. Incluirn, de manera resumida y ordenada, la informacin que guardaron en su carpeta
(textos, datos, encuestas, tablas, dibujos, etc). Pueden incluir citas textuales o comentarios persona-
les que expliquen a los lectores los diferentes puntos de vista que encontraron a lo largo de la bs-
queda, la importancia del tema para su comunidad y el impacto que puede tener el que cada vez un
mayor nmero de personas conozcan el tema.
En el desarrollo de nuestra investigacin incluimos bsicamente lo referente a los siguientes
aspectos de nuestro trabajo:
Buscamos, seleccionamos y organizamos la informacin que encontramos de las lagunas de
Montebello.
Tambin entrevistamos a personas de diferentes edades para conocer su punto de vista referen-
te al lugar.
Conclusiones. Deben decir si se cumpli el propsito; por qu dicen que s lo lograron; si se cumpli la hip-
tesis, qu aprendizajes se adquirieron; qu les gust del proyecto y, quizs, algunas sugerencias para me-
jorar el trabajo.
Nuestro propsito se cumpli, ahora reconocemos por qu es importante este lugar: es una reserva
ecolgica.
Es enriquecedor platicar con las personas que viven en el lugar nos ayudaron a visualizar dife-
rentes problemas que enfrentan las lagunas de Montebello.
Bibliografa. Recuerden que hay que incluir las fuentes de informacin que utilizaron en el proyecto:
libros, revistas, pginas electrnicas y publicaciones peridicas (revistas o peridicos). Consulten a
sus profesores de Espaol cmo elaborar la bibliografa.
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/regionalizacion/doctos/rhp_088.html
http://www.conanp.gob.mx/que_hacemos/pdf/programas_manejo/Final_Montebello.pdf
Es el momento de presentar el resultado de su investigacin. Decidan cul es el mejor lugar y mane-
ra para compartir su trabajo con la comunidad, dependiendo del producto que hayan elaborado. Si
fue un cartel, quiz puedan pegarlo en la pared de su saln o en el pasillo de la escuela. Si es un video,
investiguen que recurso tiene la escuela para mostrarlo a sus compaeros o a la comunidad (DVD o
televisin). Si fue un reporte escrito pueden integrarlo a la biblioteca del saln o de la escuela y di-
fundir entre la comunidad que puede ser consultado.
Tambin pueden exponerlo frente a una audiencia (alumnos, profesores y padres de familia)
para enriquecer su experiencia, permitan que su pblico los cuestione, escuchen sus opiniones y
compartan e intercambien con ellos sus puntos de vista sobre el tema.
Proyecto 1
3 COMUNICACIN
4 EVALUACIN
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67
Evaluars el proyecto en dos niveles. El primero es la autoevaluacin, con la que examinars
individualmente cmo trabajaste como miembro de un equipo. El segundo nivel es la coevalua-
cin: reunidos, todos los miembros del equipo valorarn su desempeo como grupo a lo largo
del bloque.
67
Fcilmente
Fcilmente
Siempre
Siempre
Con
dicultades
Con
dicultades
Algunas
veces
Algunas
veces
Necesit
ayuda
Necesit
ayuda
Nunca
Nunca
Proyecto 1
Autoevaluacin
Expres curiosidad e inters al plantear situaciones problemticas que
favorecen la integracin de los contenidos estudiados en el bloque.
Analic informacin obtenida de diversos medios y seleccion aquella
relevante para dar respuesta a mis inquietudes.
Organic en tablas los datos derivados de los hallazgos en mis inves-
tigaciones.
Describ los resultados del proyecto utilizando diversos medios (textos,
grcos, modelos) para sustentar mis ideas y compartir conclusiones.
Apliqu mis conocimientos adquiridos durante el bloque en la solu-
cin de problemas.
Propuse preguntas cada vez que el equipo se reuni para decidir qu
tema abordara nuestro proyecto.
Fui equitativo al decidir en equipo qu tarea le correspondera a
cada integrante.
Entregu las tareas que el equipo me encarg a tiempo y con
informacin suciente.
Ayud a mis compaeros de equipo, e incluso de otros equipos, cuando
algn proceso del proyecto se les dicult.
Coevaluacin
Expresamos curiosidad e inters al plantear situaciones problemti-
cas que favorecen la integracin de los contenidos estudiados en el
bloque.
Analizamos informacin obtenida de diversos medios y seleccionamos
aquella relevante para dar respuesta a nuestras inquietudes.
Organizamos en tablas los datos derivados de los hallazgos en nues-
tras investigaciones.
Describimos los resultados del proyecto utilizando diversos medios
(textos, grcos, modelos) para sustentar nuestras ideas y compartir
conclusiones.
Aplicamos nuestros conocimientos adquiridos durante el bloque en
la solucin de problemas.
Propusimos preguntas sucientes para decidir qu tema abordara
nuestro proyecto.
El trabajo se reparti equitativamente para cada miembro del equipo.
Las tareas que cada miembro tuvo fueron presentadas ante el equipo
a tiempo y con informacin suciente.
Nos ayudamos entre los compaeros de equipo, e incluso a otros
equipos, cuando algn proceso del proyecto se torn difcil.
Observen en qu aspectos necesitan mejorar, tanto individual como grupalmente, y tnganlos pre-
sentes para llevar a cabo los proyectos de los siguientes bloques.
4 EVALUACIN
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Evaluacin del bloque 1
68
Evaluacin Bloque 1
Lee con mucha atencin el siguiente texto y responde lo que se te pide.
UN PASEO POR EL BOSQUE
1. ( ) Los organismos encontrados en el bosque ocupan un lugar especco en la cadena
alimenticia, identica la opcin correcta.
A) Hierba Productor; Lombriz Consumidor Primario; Ave Consumidor Secundario;
Bacterias Descomponedor.
B) Hongos Productor; ArdillaConsumidor Primario; Lombriz Consumidor Secundario;
Musgo Descomponedor.
C) Ardilla Productor; Hierbas Consumidor Primario; Manuel Consumidor Secundario;
Bacterias Descomponedor.
D) Musgo Productor; Ave Consumidor Primario; Insecto Consumidor Secundario;
Hongo Descomponedor.
Escriban dentro del parntesis la letra que corresponda a la respuesta correcta.
La semana pasada mi grupo y yo salimos de excursin
al bosque de los Dnamos. Estbamos integrados en
equipos, en el mo estaban Carlos, Juan, Luis y Ma-
nuel, ah...! se me olvidaba, y yo, me llamo Leo. El viaje
fue largo y cuando por n llegamos al bosque haca
muchsimo fro, incluso, haba un poco de neblina. La
maestra nos indic que nuestra tarea sera recorrer el
lugar tratando de identicar los distintos tipos de se-
res vivos que habitan en l, las relaciones que existen
entre ellos y las condiciones fsicas del lugar. Tomen
nota de lo que ms llame su atencin. Ahora, dijo,
tienen dos horas para recorrer el lugar y hacer sus
anotaciones.
De esta manera mi equipo y yo iniciamos el reco-
rrido; stas son algunas de nuestras observaciones: lo
primero que pudimos observar fueron los rboles de
pino, abetos y oyameles que haba en el sitio, su olor
es inconfundible, alcanzamos a distinguir en uno de
ellos un nido, aunque no logramos ver qu tipo de ave
era. Al caminar pisamos hojas hmedas que haba ti-
radas por todas partes. En un punto nos detuvimos y
empezamos a limpiar el suelo con las manos, haba
que observar todo!... sentimos la tierra mojada, era
negra y ola bien. Encontramos distintos insectos y
una lombriz de tierra que rpidamente se escondi.
Se imaginan pregunt Juan, qu tal si encon-
tramos el fsil de un dinosaurio?. No digas tonteras,
le dijimos, y seguimos caminando. Pudimos ver una
ardilla que corri entre nuestros pies. Yo me asust y
me recargu en un rbol, el cual estaba cubierto con
musgo. En la base de los rboles, crecan entre las hier-
bas unos hongos de vistosos colores. Pensamos cortar
algunos, pero nos arrepentimos, qu tal si son vene-
nosos!, nos advirti Luis. bamos tan entretenidos que
Manuel no se j y meti el pie en un charco de agua,
estaba verde y ola muy mal, tendr miles de bac-
terias!, repar Manuel, ojal que no me enferme!.
Pues si no te la tomaste!, le dijimos rindonos. Nos
acordamos de la prctica que hicimos donde observa-
mos en el microscopio agua sucia que obtuvimos de
un charco, vimos unos microorganismos, no eran slo
bacterias, haba otros..., pero ahorita no me acuerdo.
Eran protozoarios, dijo Luis, ah!, s, ya me acord.
Seguimos caminando. Juan dijo que tena hambre, as
que pensamos que era un buen momento para almor-
zar. Sacamos lo que llevamos y empezamos a comer.
Yo llevaba manzanas y un yogurt; Juan una torta, le-
che y una barra de chocolate; Carlos llevaba pltanos
y unas galletas; Manuel dijo que estaba a dieta y slo
llev yogurt, gelatina y una barra de cereal; Luis sac
una gran bolsa, en la que cargo slo comida chatarra.
Mientras comamos comentamos lo mucho que nos
estaba gustando la excursin. Todos estbamos con-
tentos, slo Manuel protesto: Yo quera ver monos,
seal; Pues ve a Carlos le dije, hasta come pl-
tanos. Todos nos empezamos a rer. Carlos muy indig-
nado dijo, no slo yo, por si no lo recuerdan, los seres
humanos, pertenecemos al igual que los monos, a la
familia de los primates, eso signica que comparti-
mos caractersticas, pero la evolucin de ambos tom
caminos diferentes. Por cierto pregunt, quin
es el seor ese... el de la teora de la evolucin?. Est-
bamos tratando de acordarnos cuando vimos el reloj;
faltaban 15 minutos para la hora de regreso, apenas
nos daba tiempo. Vmonos, que la maestra se enoja
si llegamos tarde!, s dijo Luis, pero antes reco-
jan toda su basura.... Echamos a correr, hasta el fro se
nos quit, pero llegamos a tiempo.
Profa. Mara de Lourdes Hernndez Vargas
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69
Evaluacin Bloque 1
A) Posible
Porque la extincin de los dinosaurios es tan reciente que sus restos pueden encontrarse
fcilmente.
B) Imposible Porque la existencia de los dinosaurios es un mito y no hay pruebas de que hayan existido.
C) Posible
Porque al plegarse las capas de la Tierra quedan expuestas las capas inferiores y los fsiles van
saliendo a la supercie, por lo que es muy fcil encontrarlos.
D) Imposible
Porque en caso de que hubieran existido dinosaurios en ese lugar, su extincin ocurri hace
tanto tiempo, que los restos fosilizados estaran tan enterrados que se necesitara excavar mucho
para encontrarlos.
2. ( ) En su conversacin Leo y sus compaeros hablaron del parentesco que existe entre
distintos organismos, por ejemplo el hombre y el mono. Quin era el seor ese del que no
pudieron acordarse, que explic que los organismos provenimos de un ancestro comn?
A) Carl von Linn. B) Jean Lamarck. C) Charles Darwin. D) Lynn Margulys.
3. ( ) En la lectura se habla de la prctica que realizaron los jvenes en la que observaron a travs
del microscopio. Por qu es tan importante este instrumento para el estudio de la Biologa?
INSTRUCCIONES: Elige la opcin correcta y escribe dentro del parntesis la letra correspondiente.
4. ( ) Juan pens que al remover la tierra con las manos podran encontrar el fsil de un
dinosaurio. Esto es:
5. ( ) La ausencia de monos se debi a que:
INSTRUCCIONES: Escribe sobre la lnea la respuesta.
6. Al igual que Leo y sus amigos, las bacterias, hongos, insectos, plantas y otros organismos que
encontraron en su recorrido, comparten caractersticas que los hacen similares por ser seres vivos.
Menciona al menos tres de ellas: , y
.
7. De acuerdo con la teora de la evolucin, explica brevemente qu signica que el ser humano
y los monos provengan de un ancestro comn.
8. Antes de regresar con la maestra, Luis indic a sus compaeros que recogieran la basura de sus
almuerzos. Si t fueras a una excursin, qu acciones realizaras para cuidar el ecosistema que
visitaste? Menciona al menos tres y justica tu respuesta.
1. Permite el trabajo en equipo.
2. Permiti el estudio de seres vivos que no podan observarse a simple vista.
3. Facilit el conocimiento de la clula como unidad de los seres vivos.
4. Permite que aprendamos ms al hacer los objetos ms grandes.
A) 1 y 2.
B) 3 y 2.
C) 4 y 3.
D) 1 y 4.
A) Justicado Los monos gustan de salir los das nublados a trepar por los rboles y jugar con las ardillas.
B) Justicado Los monos no andan trepando por lo rboles de pino porque se asustan debido a los nios.
C) Injusticado Porque los monos no habitan en el ecosistema visitado por los jvenes.
D) Injusticado
Porque si Carlos hubiera compartido los pltanos que llevaba con los monos, ellos hubieran
aparecido.
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B2
70
COMPETENCIAS
2. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente
y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin.
Explicar el proceso general de la transformacin y
aprovechamiento de los alimentos, en trminos del
funcionamiento integral del cuerpo humano.
Explicar cmo benecia a la salud incluir la gran diversidad de
alimentos nacionales con alto valor nutrimental, en especial:
pescados, mariscos, maz, nopales y chile.
Argumentar por qu mantener una dieta correcta y consumir
agua simple potable favorecen la prevencin de algunas
enfermedades y trastornos, como la anemia, el sobrepeso, la
obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia.
Cuestionar armaciones basadas en argumentos falsos o poco
fundamentados cientcamente, al identicar los riesgos a la
salud por el uso de productos y mtodos para adelgazar.
Argumentar la importancia de las interacciones entre los seres
vivos y su relacin con el ambiente, en el desarrollo de la diversidad
de adaptaciones asociadas con la nutricin.
Explicar la participacin de los organismos auttrofos y los
hetertrofos como parte de las cadenas alimentarias en la
dinmica de los ecosistemas.
Explicar cmo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnologa
pueden contribuir a la equidad en el aprovechamiento de
recursos alimentarios de las generaciones presentes y futuras.
Identicar la importancia de algunas iniciativas promotoras
de la sustentabilidad, como la Carta de la Tierra y la Convencin
Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico.
Plantear situaciones problemticas relacionadas con la
alimentacin y la nutricin, y elegir una para resolverla en el
proyecto.
Proyectar estrategias diferentes y elegir la ms conveniente
de acuerdo con sus posibilidades para el desarrollo del proyecto.
Organizar y analizar la informacin derivada de su proyecto
utilizando dibujos, textos, tablas y grcas.
Comunicar los resultados obtenidos en los proyectos por
medios escritos, orales y grcos.
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La nutricin
como base para
la salud y la vida
Las frutas frescas y los productos que se realizan con ellas, como pur, jugo y dulces, son fuentes naturales de energa
que proveen azcar natural, fructuosa y agua que nos mantiene en movimiento e hidratados por todo el da.
Son 100% libres de colesterol, grasa y sodio.
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72
Bloque 2. La nutricin como base para la salud y la vida
72
La siguiente distribucin de los contenidos es una propuesta que pue-
de adecuarse a las necesidades que vayan surgiendo en el aula duran-
te el desarrollo de este bloque.
NM. DE
SESIONES
BLOQUE 2. LA NUTRICIN COMO BASE PARA LA SALUD Y LA VIDA
NM. DE
SESIONES
CONTENIDOS
1. IMPORTANCIA DE LA NUTRICIN PARA LA SALUD
Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral del cuerpo humano.
4
Valoracin de los benecios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos
de alto aporte nutrimental.
3
Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua
simple potable para mantener la salud.
4
Anlisis crtico de la informacin para adelgazar que se presenta en los medios
de comunicacin.
3
2. BIODIVERSIDAD COMO RESULTADO DE LA EVOLUCIN: RELACIN AMBIENTE, CAMBIO Y ADAPTACIN
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas con la nutricin.
3
Valoracin de la importancia de los organismos auttrofos y hetertrofos en los
ecosistemas y de la fotosntesis como base de las cadenas alimentarias.
3
Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos alimentarios:
hacia el desarrollo sustentable.
3
Valoracin de la importancia de las iniciativas en el marco del Programa de las
Naciones Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable.
3
Cmo podemos producir nuestros alimentos para lograr una dieta correcta
aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivimos?
Cmo construir un huerto vertical?
12
EVALUACIN DEL PROYECTO 2 1
EVALUACIN DEL BLOQUE 2 1
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73
1. Importancia de la nutricin para la salud
D
espus de que el granjero se comi
el huevo, Triptofanito lleg a un
lugar en donde haba un letrero que
indicaba el camino del esfago, los
aminocidos se dejaron caer. Llegaron
a un lugar en donde haba paredes
gruesas, era una bolsa grande que es-
taba formada por una sustancia res-
balosa muy espesa, y adems presen-
taba colinas.
A lo lejos, la familia protena vio
una multitud de personas, se acercaron
y preguntaron que quines eran y con-
test el general Pepsina, quien dijo que
se trataba del ejrcito de enzimas di-
gestivas. l les dijo que la cocina del
cuerpo humano era el esfago, y que
el estmago era el encargado de cocinar
los alimentos para que el cuerpo pu-
diera hacer uso de stos. Y que a todo
eso se le llamaba digestin. Y que su
ejrcito era el encargado de partir los
alimentos en pequeos pedazos, en lo
cual tambin est involucrado el cido
clorhdrico: que el moco es algo resba-
loso que parece lodo. Que el jugo gs-
trico estaba conformado por las 3
cosas ya mencionadas anteriormente.
Fuente: Frenk, J. (2008). Triptofanito, un viaje
por el cuerpo humano. Mxico: Planeta.
Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral
del cuerpo humano
Qu logrars?
Explicar el proceso general de la transformacin y aprovechamiento de los alimentos, en
trminos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
Qu sabes?
Lee los siguientes prrafos, que pertenecen a un texto informativo, y distingue la idea principal.
Fig. 2.1. En Triptofanito, Julio
Frenk nos muestra una parte del
funcionamiento del cuerpo hu-
mano.
L
os alimentos (g. 2.2) son fuente de nutricin y energa
para nuestro cuerpo. Todas las actividades que realizamos
a diario requieren energa: leer un libro, jugar, andar en
bicicleta, pasear con los amigos, hasta ver la tele!
Esta energa se obtiene de los alimentos ingeridos,
los cuales constituyen la principal fuente de materia
y energa. Los nutrimentos son algunos de los
compuestos contenidos en los alimentos que, de
acuerdo con su naturaleza qumica, se clasican en
orgnicos, como las protenas, carbohidratos y lpidos; e inorgnicos,
como las sales minerales y el agua. El agua no es exactamente un
nutrimento, pero es un compuesto esencial para el funcionamiento de
nuestro cuerpo, pues representa ms de 50% de su peso; un humano al nacer
tiene en su cuerpo hasta un 75% de agua.
Nutrimento. Sustancia de
los alimentos que es nece-
saria para el metabolismo
de los seres vivos.
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros del grupo.
A qu funcin del cuerpo humano crees que se reere este fragmento de texto?
Qu recorrido siguen los alimentos en nuestro cuerpo y en el de otros animales?
Podras explicar el proceso de transformacin por el que pasan los alimentos?
Con qu otras funciones se relaciona estrechamente la digestin?
Fig. 2.2. Una dieta adecuada es la base de una buena salud.
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74
Los alimentos y la nutricin
La alimentacin es la accin de ingerir alimentos (carne, frutas y cereales por ejemplo), que nos brinda
a los seres vivos los nutrimentos para subsistir.
La nutricin es la accin de asimilar los nutrimentos que nos brindan a los seres vivos los alimen-
tos (protenas, vitaminas y carbohidratos), que son necesarios para llevar a cabo diferentes funciones.
Aunque da a da nos alimentamos para nutrimos, no siempre lo hacemos de manera correcta.
Por ejemplo, si alguien consume caf y galletas todos los das, esta ingiriendo un tipo de alimento que
le brinda ciertos nutrimentos, es decir se alimenta de un cereal que le proporciona carbohidratos y
lpidos, entonces esta persona tendr energa para realizar algunas de sus actividades, pero le faltarn
otros alimentos que le brinden los nutrimentos necesarios para mantener su cuerpo saludable, por
ejemplo, vitaminas, protenas y minerales.
Los nutrimentos que nuestro cuerpo necesita se clasifican en:
Protenas: son imprescindibles para el organismo. Realizan diversas funciones, entre las que desta-
can: la formacin de tejidos, participacin en todas las reacciones qumicas del organismo y transpor-
te de oxgeno en la sangre al interior del cuerpo. Los alimentos que las contienen son la carne (fig.
2.3), el huevo, los productos lcteos y las leguminosas.
Fig. 2.3. Las protenas que obtenemos de la carne son nutrimentos esenciales para nuestro organismo.
Fig. 2.4. Las frutas aportan la mayor parte de las vitaminas que necesitamos.
Carbohidratos: son sustancias que el organismo utiliza para obtener energa de forma rpida,
comnmente se conocen como azcares, fibras y almidones. Se encuentran en frutas, productos
lcteos, cereales y tubrculos.
Lpidos: son sustancias con diversas caractersticas, se clasifican en
aceites, grasas y ceras. Al ingerir los lpidos de los alimentos, son
transformados en el hgado y almacenados en el tejido adiposo o
de reserva, para que el cuerpo disponga de energa cuando la
requiera.
Los lpidos tambin cumplen funciones estructurales y re-
guladoras: por ejemplo, el colesterol forma parte de las mem-
branas celulares; otros lpidos contribuyen en el transporte y
absorcin de las vitaminas A, D, E y K.
El colesterol daa al organismo cuando se consume en
exceso carne roja o lcteos, ya que se almacena en las pare-
des de las arterias y obstruye el flujo sanguneo.
Vitaminas y sales minerales: no aportan energa directamen-
te, pero son indispensables para el transporte de las hormo-
nas, el aprovechamiento de los nutrimentos y la respiracin
celular (fig. 2.4).
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75
Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral del cuerpo humano
Al alimentarnos pocas veces reflexionamos acerca de lo que pasa con los alimentos dentro de nuestro
cuerpo. En el aparato digestivo (fig. 2.5), ocurre la digestin, es decir ah se transforman los alimentos
que comemos para aprovechar los nutrimentos que contienen y desechar lo que no se necesita. Este
proceso de transformacin inicia antes de comer, el sistema nervioso enva mensajes de hambre y los
sentidos del olfato y la vista se agudizan para disfrutar o no de los alimentos. En el cuerpo este proceso
ocurre de la siguiente manera:
Ingestin: entrada de los alimentos al aparato digestivo a travs de la boca para ser transformados fsi-
ca y qumicamente. Los dientes fragmentan los alimentos en porciones ms pequeas; y las glndulas
salivales secretan un lquido viscoso que los humedece y ablanda. Se mastica hasta conseguir una
masa uniforme llamada bolo alimenticio, el cual pasa de la boca al esfago hasta llegar al estmago.
Durante este paso, la epiglotis (estructura sujeta a la parte posterior de la lengua) se cierra para evitar
que se vaya el bolo alimenticio al aparato respiratorio y no nos ahoguemos al interrumpir la respiracin.
Digestin: al llegar el bolo alimenticio al estmago, el proceso de digestin contina. Los jugos gstri-
cos y el bolo alimenticio se mezclan hasta formar el quimo, una mezcla semilquida de alimento. Las
contracciones del estmago aseguran que se forme una mezcla cuya consistencia permita que sta
fluya lentamente al intestino delgado, el cual puede llegar a medir hasta ocho metros de largo.
Absorcin: este proceso se lleva a
cabo en el intestino delgado y la
transformacin de los alimentos si-
gue, se digieren las grasas, muchas
protenas y algunos carbohidratos.
En su primera porcin o duodeno
recibe secreciones de las glndulas
intestinales, la bilis producida por
el hgado y los jugos del pncreas.
Todas esas secreciones contienen
una gran cantidad de enzimas que
producen sustancias solubles sim-
ples; por ejemplo, la lipasa, rompe
las grasas y las transforma en ci-
dos grasos; la amilasa transforma
a los almidones y las proteasas
(tripsina y quimotripsina) convier-
ten las protenas en aminocidos.
Estos compuestos nutritivos sim-
ples son absorbidos por las vellosi-
dades intestinales, que tapizan el
interior del intestino delgado. As
pues, pasan a la sangre y nutren
todas y cada una de las clulas del
organismo.
Excrecin: es la ltima etapa de la
digestin, consiste en desechar lo
que el organismo no puede apro-
vechar ni almacenar. Este proceso
ocurre en el intestino grueso, en
l se absorbe la mayor cantidad
de agua y se forman las heces, las
cuales son evacuadas del cuerpo
por la parte final del aparato di-
gestivo (ano).
Glndula
partida
Glndula
sublingual
Glndula
submaxilar
Intestino
delgado
Intestino
grueso
Ano
Recto
Vescula biliar
Farnge
Boca
Hgado
Estmago
Pncreas
Esfago
Fig. 2.5. Principales rganos que forman parte del aparato digestivo.
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76
Nutrimentos
y agua
Aparato
digestivo
Sistema
circulatorio
Dixido de
Carbono
y
Oxgeno
nutrimentos
desechos
Ambiente
Aparato
excretor
Aparato
respiratoro
Sistema
nervioso
La nutricin es una funcin que realiza el cuerpo humano a travs de los rganos que integran el
aparato digestivo y que son los encargados de llevar a cabo la transformacin de los alimentos que
consumimos para que los nutrientes sean aprovechados por otras funciones que posibilitan la vida de
los seres humanos. Los nutrimentos son algunos de los compuestos orgnicos e inorgnicos conteni-
dos en los alimentos que, de acuerdo con su naturaleza qumica, se clasifican en protenas, carbohi-
dratos, lpidos, vitaminas y sales minerales. El agua no es un nutrimento, pero es indispensable en el
proceso de digestin, interviniendo en la absorcin y transporte de los nutrimentos. Estos elementos
nos ayudan a obtener lo que nuestro cuerpo necesita para tener una vida saludable.
En pocas palabras
Fig. 2.6. Sistemas y aparatos involucrados
en las funciones de nutricin y sus relaciones.
Respondan las siguientes preguntas.
Cul es la funcin principal del aparato digestivo?
Qu relacin existe entre el aparato digestivo, el aparato circulatorio y el aparato respiratorio?
Qu relacin establecen entre el aparato digestivo y el aparato respiratorio?
Qu pasara si no existiera este vnculo?
Despus de contestar las preguntas, pongan en prctica su creatividad. Con materiales de reuso o
reciclables, construyan un modelo del aparato digestivo e incluyan aquellos rganos que le permitan
relacionarse con otros sistemas.
Pidan a su profesor que los gue durante el proceso y les sugiera qu material de apoyo pueden
utilizar.
Redacten un texto con una explicacin breve sobre el funcionamiento del aparato digestivo y cmo
se relaciona con otros sistemas.
Con la coordinacin de su maestro, expongan su trabajo al grupo.
Actividad
Los aparatos y sistemas que forman el cuerpo de los seres vivos no trabajan aisladamente, sino en
forma integrada (fig. 2.6.); por ejemplo, el sistema circulatorio absorbe y distribuye los nutrimentos
obtenidos en el aparato digestivo por todo el cuerpo. El aparato respiratorio brinda el oxgeno necesario
para procesar estos nutrimentos; por eso debemos mantenerlos en perfecto estado para que siempre
tengan un buen funcionamiento.
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77
Qu logrars?
Explicar cmo benecia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con
alto valor nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maz, nopales y chile.
Valoracin de los benecios de contar con la diversidad
de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental
Qu sabes?
Lee el men que aparece en la imagen
(g. 2.7) e identica qu alimentos aport
Mxico al mundo.
Fig. 2.7. La comida mexicana
fue reconocida como Patrimonio
de la Humanidad en 2010.
Fig. 2.8. Los escamoles (huevos de hormiga) son
un alimento tpico del centro del pas.
Fig. 2.9. Los chapulines son
una comida tpica de Oaxaca.
Responde las siguientes preguntas y comenta
tus respuestas con tu profesor y tus compaeros
de grupo.
Sabes cules nutrimentos nos brindan los
alimentos que identicaste?
Qu otros alimentos mexicanos conoces por
su importancia nutrimental?
L
a diversidad de alimentos que nuestro pas ha compartido con el mundo es muy variada y rica en
nutrimentos. Muchos ingredientes que se utilizan en la comida mexicana son fuentes de vitaminas,
calcio y magnesio; el tomate, los nopales y frijoles aportan vitamina C, antioxidantes y cinc; la tortilla de
maz proporciona calcio y vitaminas del complejo B; y el chile proporciona vitamina A, C, potasio y hierro.
Cada regin de Mxico posee ciertos alimentos con los que elabora tpicos platillos nutritivos.
Por ejemplo, en las regiones costeras, la principal fuente de protena son los pescados y mariscos
mientras que en otras regiones, lo son la carne de res, la de puerco o la de pollo. El maz, el nopal y el
chile se distribuyen en todas las regiones del pas, y este ltimo en sus diversas formas y variedades
es el comn denominador de muchos alimentos.
Comida en el Mxico prehispnico
Los pueblos del Mxico prehispnico
se alimentaban de productos que
obtenan de la caza, la pesca y la reco-
leccin de plantas y frutas. Coman
tambin diferentes tipos de insectos
incluyendo sus larvas y huevecillos.
Algunos ejemplos de especies utiliza-
das por los antiguos mexicanos que se
siguen consumiendo son: escamoles
(fig. 2.8), chapulines (fig. 2.9), ju-
miles, grillos, larvas de escarabajos
y abejas. Sabas que los insectos
son alimentos ricos en protenas?,
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78
por eso son parte de la dieta de muchos habitantes, indgenas y
mestizos de nuestro pas.
En su alimentacin bsica, los pueblos originarios incluan
maz, amaranto, chile, nopal, pescado y mariscos. El maz (fig.
2.10) contiene agua, carbohidratos, protenas, lpidos, vitaminas
A, B y C, fibra y sales minerales (potasio, calcio y fsforo); del
maz se obtiene nixtamal, que sirve para hacer tortillas, atole
de masa, tlacoyos y tamales; con el maz
pozolero se prepara el pozole; adems, del
maz palomero se obtienen las palomitas,
que disfrutamos cuando vamos al cine.
El chile contiene hierro, magnesio,
potasio y vitaminas A y C. Este producto
se ha convertido en un condimento fun-
damental de nuestros platillos. Existe una
gran variedad de chiles, frescos y secos y de todos tamaos,
como el piqun, que empleamos para acompaar algunas
frutas, como las jcamas y los mangos; o el poblano, que
se rellena con queso o picadillo; los chiles se utilizan para
hacer desde una sencilla salsa hasta platillos ms elabo-
rados, como el mole, los adobos o los chiles en nogada.
El nopal, que comnmente utilizamos en ensa-
ladas, sopas, mermeladas, jugos y guisados, contiene
calcio, magnesio, sodio, hierro, potasio, fibra y vitami-
nas A, B y C.
El pescado y los mariscos contienen protenas,
carbohidratos, vitaminas (B1, B2, B3, B12, A y D) y
minerales (fsforo, potasio, sodio, calcio, magnesio y
yodo). En nuestro pas existe una gran variedad de pes-
cados y mariscos, su consumo ayuda a prevenir enfer-
medades cardiovasculares y es recomendado como un alimento esencial para el crecimiento.
El frijol, el jitomate, la calabaza, el chayote, los quelites y algunos animales for-
maban parte de la alimentacin bsica de los pueblos prehispnicos. Se consuma con
frecuencia el amaranto, que contiene carbohidratos y protenas. Las grasas se obtenan
de la pepita de calabaza, del aguacate y del chocolate, proveniente del cacao. Otras
vitaminas y minerales eran proporcionados por el jitomate, la calabaza, los quelites y
los chayotes. Las protenas de origen vegetal estaban presentes en las diferentes va-
riedades de semillas, como el frijol, el cual tiene, adems, altos ndices de vitaminas
y minerales. Entre los alimentos de origen animal ricos en protenas y algunas grasas
estaban el conejo, la iguana (fig. 2.11), el guajolote, las ranas y numerosas aves.
Fig. 2.10. El maz es un ingrediente esencial
de la comida mexicana.
Fig. 2.11. La iguana form parte de la dieta de los antiguos mexicanos y slo ha permanecido en la cocina actual de algunas regiones del pas.
Nixtamal. Maz cocido en
agua con cal, para poder
molerlo y obtener la masa.
Te sugerimos consultar la
siguiente pgina que con-
tiene informacin referente
a los alimentos mexicanos.
http://oncetv-ipn. net/
paracomerycontar/capitu-
los.htm
enero de 2012.)
T I C
CIE1_B2_T1_p070_095.indd 78 29/03/12 13:58
79
D
esde que llegamos a la plaza, que se dice Tlatelolco,
como no habamos visto tal cosa, quedamos ad-
mirados de la multitud de gente y mercaderas que en
ella haba [...]. Pasemos adelante y digamos de los que
vendan frijoles y cha y otras legumbres y yerbas. Vamos
a los que vendan gallinas, gallos de papada [guajolotes],
conejos, liebres, venados y anadones, perrillos y otras
cosas [para comer] y tambin los que vendan miel y
melcochas y otras golosinas que hacan como muganos
[...]. Pues pescadoras y otros que vendan unos panecillos
que hacen de una como lama que cogen de aquella gran
laguna, que se cuaja y hacen panes de ello que tienen
un sabor a manera de queso [aqu Bernal se reere al
ahuautle o hueva de mosca acutica, que desova sobre
el agua ese caviar, hoy cada vez ms escaso].
Adaptado de Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva Espaa. Cap. 39.
Fig. 2.12. Maqueta de mercado de Tlatelolco.
Comida en el Mxico actual
Actualmente, seguimos consumiendo alimentos que son herencia prehispnica culinaria, por ejemplo,
el tesgino, los papadzules, los uchepos, la preparacin de la barbacoa y el zacahuil, que se cocinan
en un horno de tierra (cuya fuente de calor proviene de piedras calentadas durante horas, por medio de
brasas de lea). La comida mexicana que ahora conocemos es resultado de una fusin que se ha dado
lentamente a lo largo de la historia: la mezcla de la cultura prehispnica y la europea, especialmente
la espaola, con aportaciones de alimentos de otros pases, principalmente de pases rabes, India y
China. Algunos alimentos que llegaron con los europeos son: trigo, arroz, cebada, centeno, cebolla,
caa de azcar, ajo, cilantro, pepino, meln, manzana, zanahoria, granada, canela, pimienta y clavo.
El pollo, la carne de res, el cerdo y el borrego llegaron junto con la conquista espaola, y ahora son
ingredientes imprescindibles en muchos platillos mexicanos. Por estas razones, la comida mexicana
tradicional es muy variada y reconocida mundialmente por su riqueza de sabor y color.
Bernal Daz del Castillo, cronista de la Conquista de Mxico describi esta vasta diversidad de
la siguiente manera:
Fig. 2.13. Este platillo contiene alimentos en cantidades adecuadas, por lo tanto es balanceado.
Jugo de naranja
Porcin: 1/2 vaso (120 g)
Energa: 70 caloras
Protenas: 1.2 g
Carbohidratos: 7.6 g
Lpidos: 0 g
Ensalada (lechuga)
Porcin: 3 tazas (141 g)
Energa: 50 caloras
Protenas: 1 g
Carbohidratos: 4 g
Lpidos: 0 g
Pollo
Porcin: (25 g)
Energa: 62 caloras
Protenas: 3.2 g
Carbohidratos: 17 g
Lpidos: 8.8 g
Pan
Porcin: 1 pieza (37.8 g)
Energa: 100 caloras
Protenas: 0 g
Carbohidratos: 5 g
Lpidos: 0 g
Los platillos son, generalmente, combinaciones adecuadas de nutrimentos (fig. 2.13); sin em-
bargo, regular las cantidades es importante, ya que en exceso son dainos, sobre todo la carne, el
azcar y las grasas animales. Los platillos ricos y balanceados no requieren de recetas muy elaboradas,
como la cochinita pibil o el mole negro, sino que pueden ser platillos cotidianos como los frijoles con
epazote, salsa y tortillas.
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80
Fig. 2.14. Contenido energtico de una comida rpida.
Refresco
Porcin: 1/4 de litro
Energa: 77 caloras
Protenas: 0 g
Lpidos: 0 g
Helado
Porcin: 1/2 litro
Energa: 160 caloras
Protenas: 3.2 g
Carbohidratos: 17 g
Lpidos: 8.8 g
Hamburguesa
Porcin: pan (30 g) o
1/2 pieza de pan (22 g)
Energa: 140 caloras
Protenas: 7 g
Carbohidratos: 35 g
Lpidos: 27 g
Papas fritas
Porcin: 4 piezas (20 g)
Energa: 160 caloras
Protenas: 1.6 gr.
Lpidos: 8.2 g
Los antojitos son tpicos del Mxico actual, en su elaboracin se
utiliza con frecuencia demasiada grasa, sobre todo para aquellos que
requieren masa de maz frita. Por esta razn, hay que consumirlos con
moderacin. Otros alimentos, de reciente aparicin (que en general no
pertenecen a la cultura gastronmica tradicional) se denominan co-
mida rpida, la cual se compone de platillos listos para el consumo
inmediato, como las hamburguesas y las pizzas. Estos alimentos sue-
len elaborarse con grandes cantidades de grasa, azcar, sodio y conser-
vadores, pues sus ingredientes normalmente se almacenan durante un
largo tiempo antes de que se consuman. Por otra parte, en los estable-
cimientos de comida rpida se ofrecen acompaantes para los platillos
principales, como refrescos, papas fritas o postres, que contienen alto
contenido energtico (fig. 2.14). El problema de estos alimentos es que
proporcionan caloras en exceso que deberamos consumir a lo largo de
todo el da, no slo en una comida; por lo cual no son recomendables
para el consumo diario.
En Mxico existe una gran oferta de comida: en casa, restaurantes, fondas y, sobre todo, en puestos ca-
llejeros. Responde las siguientes preguntas:
Te gusta comer en las cadenas de comida rpida?, por qu?
Te interesa la comida rica, balanceada y sencilla?, por qu?
Qu opinas de asar la comida en vez de frerla, o de consumir antojitos en pocas cantidades?
Con la coordinacin de tu profesor, comenta con el grupo tus respuestas e intercambia tus puntos de
vista sobre las consecuencias que puede tener para la salud la ingestin de alimentos en restaurantes
de comida rpida o en puestos callejeros.
Para saber ms sobre los ali-
mentos que son fuente de
nutrimentos que proporcio-
na la biodiversidad, origen
de tradiciones y punto de
partida para el desarrollo
de nuevas tecnologas, les
sugerimos leer el siguiente
libro:
Lpez, M. (2007). Alimen-
tos. Mxico: SEP-Santillana.
Fuentes
Actividad
CIE1_B2_T1_p070_095.indd 80 29/03/12 13:59
81
En pocas palabras
Nuestro pas cuenta con una gran variedad de alimentos conocidos internacionalmente. Contienen un alto valor
nutrimental, pues incluyen vitaminas, minerales y protenas. La influencia que otras culturas han tenido sobre
nuestra alimentacin presenta ventajas y desventajas, por ello es importante cuidar las cantidades y la frecuencia
con que consumimos los alimentos; mantener la tradicin culinaria prehispnica en la que se consumen insec-
tos, maz, chile, pescados y mariscos, as como los recursos propios de cada regin. En la regin que vivimos po-
demos consumir alimentos nutritivos, balanceados y de bajo costo. As se fortalecer nuestra cultura alimentaria
y seremos menos vulnerables a las influencias de la comida rpida, alta en caloras y baja en calidad nutrimental.
Observa las imgenes (gs. 2.15 a 2.20) de algunos platillos mexicanos actuales, y un mapa de Mxico
(mapa 2.1).
Relacionen cada platillo con su entidad de origen.
Elijan un platillo e investiguen con qu alimentos est elaborado y cul es su aporte de nutrimentos.
Comenten cules son los ingredientes autctonos y cules se incorporaron a la comida mexicana a
partir de la Conquista.
Elaboren una lista de cinco platillos que conozcan de otro pas. Cul es la principal diferencia entre
estos alimentos y los que se consumen regularmente en Mxico? Reexionen en grupo.
SONORA
CHIHUAHUA
NUEVO LEN
YUCATN
PUEBLA
OAXACA
HERMOSILLO
CULIACN
GUADALAJARA
CHIHUAHUA
MONTERREY
GUANAJUATO
GUANAJUATO
MERIDA
OAXACA
SINALOA
NAYARIT
JALISCO
PUEBLA
TEPIC
GUERRERO
CHILPANCINGO
Fig. 2.15.
Cochinita pibil.
Fig. 2.16. Tlayuda de tasajo.
Fig. 2.17. Pozole.
Fig. 2.18. Mole.
Fig. 2.19.
Cabrito.
Fig. 2.20. Enchiladas mineras.
Mapa 2.1.
Actividad
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82
Qu logrars?
Argumentar por qu mantener una dieta correcta y consumir agua simple potable
favorecen la prevencin de algunas enfermedades y trastornos, como la anemia, el
sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia.
Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta
y el consumo de agua simple potable para mantener la salud
Qu sabes?
Lee la siguiente noticia.
ALDF PRESENTA CIFRAS SOBRE OBESIDAD INFANTIL
El rgano legislativo indica que 73 560 estudiantes de primaria y secundaria padecen obesidad.
S
egn una encuesta realizada por el Instituto Nacional de Salud Pblica, de 73 560 estudiantes de prima-
ria y secundaria, 30% (primaria) y 31.7% (secundaria), presentan obesidad, inform la presidenta de la
Comisin de Salud de la Asamblea Legislativa del Distrito Federal (ALDF), Maricela Contreras.
Adems, indic que 20% de quienes acuden a la primaria padecen anemia, mientras que en secundaria se
registra un 32.5% de nios con esta enfermedad.
Contreras agreg que en las cooperativas escolares se da prioridad a la venta de productos con altos con-
tenidos de caloras. Por ejemplo, 81% de estas tiendas ofrecen dulces, 78.8% botanas industrializadas, 71.8%
refrescos y 48% pastelitos industrializados.
Tan slo 50% de las cooperativas ofrece agua pura embotellada, 29% yogurt, 20% verdura fresca y slo el
19% leche.
Fuente: El Universal/ D.F. Lunes 9 de agosto de 2010.
Qu opinas de los datos que presenta la nota?
Consideras que una dieta es necesaria para tener buena salud?
N
uestra cultura alimenticia se ve inuida por varios factores: las costumbres alimenticias de nuestra
familia y de otras personas que nos rodean; los alimentos que se producen donde vivimos; la
manera en que los medios de comunicacin nos presentan promociones de alimentos ricos, pero no
siempre nutritivos; y lo que aprendemos en la escuela sobre buenos hbitos alimenticios. Nuestra
alimentacin no siempre es correcta, porque en ocasiones consumimos de manera desproporcionada
los nutrimentos que nos aportan los alimentos, adems, no bebemos suciente agua potable, que es
bsica para el buen funcionamiento del organismo. Esta situacin, que aparentemente no repercute
en nuestro cuerpo, puede causarnos anemia, sobrepeso, obesidad, diabetes o desrdenes alimenticios,
como la anorexia y la bulimia que pueden resultar fatales si no son atendidos a tiempo.
Importancia de una dieta correcta
La nutricin es el proceso biolgico mediante el cual el organismo obtiene de los alimentos los nutri-
mentos que necesita para funcionar. La comida es un conjunto de alimentos que han sido preparados
antes de ser consumidos. Como ya vimos, los nutrimentos se refieren a cada una de las sustancias
que aportan los alimentos y que nos ayudan al crecimiento, reparacin y mantenimiento del cuerpo,
as como a la obtencin de energa.
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83
Una dieta correcta debe cubrir nuestras necesidades energticas y de nutrimentos, debe ayudarnos
en nuestro crecimiento y prevenirnos de enfermedades. Por ello es conveniente tener una cultura
alimenticia en la que se considere una dieta equilibrada. Una dieta es el conjunto de alimentos que
consumimos regularmente y debe ser:

1. Completa: que contenga todos los nutrimentos.
2. Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas entre s.
3. Inocua: que su consumo habitual no implique riesgos para la salud (que los alimentos estn
libres de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes).
4. Suficiente: que cubra las cantidades dependiendo de la edad.
5. Variada: que incluya diferentes alimentos de cada grupo de comida.
La dieta correcta debe ser especfica para las necesidades de cada individuo, no todos tienen los mismos
requerimientos. Para establecer una dieta equilibrada es preciso conocer varios factores. Las instancias
de salud de la mayora de los pases han definido parmetros de gasto energtico de acuerdo con el
peso, la edad, el sexo y la actividad fsica de su poblacin. Por ejemplo, sin actividad fsica el organismo
humano requiere aproximadamente de 1 500 kilocaloras diarias para su funcionamiento bsico. Si se
desarrolla ms actividad, ser mayor la cantidad de energa que debe incorporar el organismo.
Una dieta correcta se basa en criterios que establecen combinaciones ptimas de alimentos,
segn sus contenidos de nutrimentos.
El Plato del Bien Comer (fig. 2.21) es una gua que propone la combinacin adecuada de ali-
mentos a lo largo de un da, lo cual asegura que nuestra dieta sea completa y equilibrada. Promueve el
consumo de muchas frutas y verduras regionales y de la estacin, que le aportan al cuerpo vitaminas,
minerales y fibra diettica. Los cereales proporcionan carbohidratos y fibra; y las leguminosas, prote-
nas. Aunque en el Plato del Bien Comer aparecen alimentos de origen animal, se sugiere comerlos con
moderacin y de ellos se deben preferir las carnes blancas, como el pescado y el pollo, y este ltimo,
de preferencia, hay que comerlo sin piel. Es mejor evitar carnes rojas, especialmente en edad adulta,
debido a su alto contenido de colesterol y grasas saturadas. Una dieta equilibrada y completa debe con-
tener alimentos de los grupos que aparecen en la tabla 2.1, en la que se organizan de acuerdo con los
grupos de alimentos establecidos en el Plato del Bien Comer.
Kilocaloras. Unidad de ener-
ga perteneciente a la tempe-
ratura, igual a mil caloras.
Fibra diettica. Es la par-
te comestible de las plan-
tas resistente a la digestin
y absorcin en el intestino.
Se encuentra en cereales,
frutas y legumbres.
Colesterol. Lpido que for-
ma parte de las membra-
nas celulares, en exceso
endurece las arterias.
Grasa saturada. General-
mente de origen animal. Se
encuentra en la carne y vs-
ceras. Consumir grasas sa-
turadas en exceso aumenta
el riesgo de padecer enfer-
medades del corazn.
Fig. 2.21. El Plato del Bien Comer, propuesto por
la Secretara de Salud (NOM-043-SSA2-2005).
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84
El agua como alimento y sus funciones en el organismo
El agua es el componente principal de todos los seres vivos. Despus del
aire que respiramos, el agua es nuestra mayor necesidad. Consumir agua
simple, en vez de bebidas azucara-
das, y practicar diariamente algu-
na actividad fsica son una buena
medida para prevenir el sobrepe-
so y la obesidad, enfermedades que en Mxico han alcan-
zado niveles muy altos.
Es importante consumir agua potable, ya que sta ha
pasado por un proceso de desinfeccin que cumple con la
calidad oficial requerida y que es adecuada para el consu-
mo humano. El agua no potable, no apta para consumo,
con malas condiciones de saneamiento y contaminada,
hace que el riesgo de contraer enfermedades gastroin-
testinales (parasitosis o clera) sea mayor.
Ms de la mitad del peso de nuestro cuerpo es
agua, un lquido que utilizamos en toda actividad
fsica y mental, por ello es importante consumir en
promedio 2 litros (fig. 2.22). El agua constituye la
base del funcionamiento de todo nuestro organis-
mo, como veremos en la figura 2.23.
Fig. 2.22. El agua es un lquido indispensable en nuestro organismo.
PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS
GRUPO 1 GRUPO 2 GRUPO 3
Verduras Frutas Cereales Tubrculos Leguminosas Animales
Principal fuente
de vitaminas y
minerales.
Principal
fuente de
vitamnas.
Principal fuente
de
carbohidratos.
Principal fuente
de
carbohidratos.
Principal fuente
de protenas y
grasas.
Principal fuente
de protenas y
grasas.
Acelga,
verdolaga,
quelite,
espinaca, or
de calabaza,
huauzontle,
nopal y brcoli.
Guayaba,
papaya,
meln,
toronja,
limn,
mandarina,
pltano y
zapote.
Maz, trigo,
sorgo, avena,
cebada,
amaranto,
arroz; productos
derivados de
ellos: tortillas,
cereales
industrializa-
dos, pan,
galletas y
pastas.
Papa,camote y
yuca.
Frijol, haba,
lenteja,
garbanzo,
chcharo, alubia
y soya.
Leche, queso,
yogur, huevo,
pescado,
mariscos, pollo
y carnes rojas.
Tabla 2.1. Fuente: Secretara de Salud.
Les sugerimos consultar
en Internet algunos tips
para una buena alimenta-
cin en:
unam. mx/archi vo/sa-
lud/110_nutricion.html
enero de 2012.)
Fuentes
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85
EL AGUA EN EL
CUERPO
EL AGUA
EN LAS CLULAS,
APARATOS
Y SISTEMAS
EL AGUA,
FACTOR CLAVE PARA
MANTENERSE
SALUDABLE
En los seres humanos y en los dems animales
constituye las 2/3 partes de su peso total.
La mayora de las funciones vitales se realizan
usando un elevado contenido de agua.
Todos los productos de desecho que resultan de
las funciones del cuerpo son eliminados a travs
de mecanismos de excrecin (sudor, transpiracin,
orina, etc.), los cuales contienen gran porcentaje
de agua.
Las clulas del cuerpo en su composicin contienen
gran cantidad de agua.
El agua transporta nutrientes y oxgeno a todas las
clulas del cuerpo.
La sangre es 92% agua.
El agua es indispensable para la respiracin.
Los huesos contienen 22% de agua.
El agua ayuda a mantener el volumen de sangre, lo
cual mantiene la energa.
Una apropiada hidratacin mejora tu concentracin y
tiempo de reaccin durante los ejercicios fsicos.
El agua mantiene un buen estado general de salud.
El agua es un elemento indispensable para los seres vivos. Cada da las personas eliminamos alrede-
dor de dos litros de agua a travs del sudor y la orina.
Reexiona y contesta las siguientes preguntas.
Con el dato anterior, calcula cuntos vasos de agua necesitas beber diariamente para obtener el lqui-
do suciente para tu organismo.
Qu pasara si no recuperamos el agua eliminada por nuestro cuerpo?
Sin agua podran realizarse a cabo las funciones vitales?, por qu?
Si los refrescos requieren agua para elaborarse, por qu se recomienda no consumirlos?
En coordinacin con su maestro, comenten sus respuestas en el grupo y lleguen a conclusiones comunes.
Fig. 2.23. El agua es la base para el
funcionamiento de nuestro cuerpo.
Actividad
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86
Enfermedades relacionadas con la nutricin

La falta de una dieta correcta provoca alteraciones en la salud, que se manifiestan como un
conjunto de sntomas y signos. Un sntoma es la percepcin de algn cambio en la normalidad
del organismo, un signo es una evidencia que indica la presencia de alguna alteracin en
l. Un ejemplo de sntoma es la fiebre; un ejemplo de signo es la temperatura corporal; por
ejemplo, 38 C.
Para tomar decisiones encaminadas a recuperar la salud es recomendable conocer los
sntomas y los signos de las enfermedades. Es importante tomar plena conciencia de que una
dieta equilibrada nos protege de muchas enfermedades.
Las enfermedades y los trastornos alimenticios se pueden dividir en tres grandes grupos:
1. Generados por una carencia o un exceso de nutrimentos.
2. Provenientes de conductas inadecuadas en relacin con la alimentacin.
3. Originados directamente por el estado de los alimentos.
Desnutricin, anemia, sobrepeso, obesidad y diabetes
Una dieta correcta puede prevenir algunas enfermedades. Cuando una persona
no est obteniendo los nutrimentos suficientes como consecuencia de una dieta
mal equilibrada, se dice que est desnutrida. En la desnutricin existe un
desequilibrio de uno o ms nutrimentos, los sntomas generales: mareo,
prdida de peso y predisposicin para contraer enfermedades (fig. 2.24).
Si la deficiencia de nutrimentos es grave se producir anemia, la cual
consiste en una disminucin de los glbulos rojos en la sangre; stos son
los encargados de llevar oxgeno a todas las clulas del cuerpo. Para re-
vertir la anemia se deben ingerir alimentos abundantes en hierro (nopales
y acelgas, por ejemplo) o tomar un complemento alimenticio con hierro.
Cuando hay un consumo mayor de alimentos ricos en lpidos y car-
bohidratos, este exceso se acumula en el organismo en forma de tejido
adiposo o grasa. En un principio, la persona presenta sobrepeso, es decir, tiene
un peso mayor al que se considera adecuado para su edad, sexo y estatura. De no
controlar este aumento, se puede llegar a la obesidad.
La obesidad (exceso de tejido adiposo en el organismo) se comprueba cuando
existe un ndice de Masa Corporal (IMC) mayor de 30. La Organizacin Mundial de
la Salud (OMS) indica que el IMC es el cociente del peso de una persona (kilogramos) dividido entre el
cuadrado de su estatura (metros). Es una manera sencilla para conocer si una persona tiene el peso
adecuado, sobrepeso u obesidad.
Cuando la obesidad es mrbida,
es decir, cuando se ha convertido en
una enfermedad, pueden presen-
tarse algunos sntomas, como
aumento excesivo del volu-
men corporal, que ocasiona
dificultad para hacer activi-
dades fsicas.
La obesidad puede
estar asociada con una
enfermedad metablica llamada diabetes
(fig. 2.25). Por ello es muy importante
mantener una alimentacin correcta y ha-
cer ejercicio fsico, para prevenir stas y
otras enfermedades.
El sobrepeso y la obesidad son enferme-
dades delicadas, as que deben ser tratadas por
un mdico especialista, quien, entre otros cui-
dados, recomendar una dieta reducida en carbo-
hidratos y grasas, y rica en verduras, frutas y carnes
blancas, al mismo tiempo que debe incrementarse la
actividad fsica, hasta realizar ejercicio al menos cinco ve-
ces a la semana.
Fig. 2.24. La desnutricin en la
que viven miles de nios en el mun-
do se debe, en parte, a la insuficien-
cia de alimentos, en una etapa
clave de su crecimiento.
Fig. 2.25. Prueba de deteccin de diabetes.
La anemia, la obesidad y otros
desordenes alimenticios son
un problema grave que de-
ben ser diagnosticados y
atendidos por expertos (psi-
clogos, nutrilogos).
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87
La diabetes es una enfermedad crnica. Provoca la incapacidad del
cuerpo para producir insulina, que es una hormona secretada por el pn-
creas, la cual permite que las clulas del cuerpo aprovechen la glucosa
de los nutrimentos.
Existen dos tipos de diabetes: la llamada tipo 1 o juvenil, en la que el
pncreas casi no produce insulina; y la diabetes tipo 2, en que la insulina
producida no realiza adecuadamente su funcin. El tipo 2 es padecido por
el 90% de los diabticos.
Ambos tipos de diabetes producen la acumulacin de glucosa (az-
car) en la sangre, lo que causa sntomas como sed, aumento en la fre-
cuencia para orinar y propensin a padecer infecciones.
Aunque la diabetes es una enfermedad incurable, en especial la tipo
2, puede evitarse haciendo ejercicio y controlando la ingestin de carbo-
hidratos y grasas desde la juventud.
Trastornos en la conducta alimentaria
Existen otros trastornos alimenticios cuyo origen es emocional, es decir,
no son causados por alteraciones en el funcionamiento del organismo,
sino por cambios en la conducta. Los ms comunes son la anorexia, la
bulimia y alimentacin compulsiva.
La anorexia es un trastorno de la conducta alimenticia de origen emocio-
nal. Sus caractersticas son: temor obsesivo a subir de peso, caquexia, ame-
norrea y distorsin de la imagen corporal. Todo esto se traduce en rechazo al
alimento. Es frecuente en mujeres jvenes, influidas por los estndares de
belleza femenina promovidos por los medios de comunicacin y la publicidad.
La anorexia ocasiona una exagerada prdida de peso debido al deseo
de adelgazar (fig. 2.26). Quienes sufren anorexia renuncian a mantener
un peso corporal aceptable y van adquiriendo una imagen corporal dis-
torsionada.
Esta enfermedad es grave y potencialmente mortal: cerca de 10%
de quienes la padecen mueren debido a un desequilibrio del organismo
que, por lo regular, ocasiona que se detenga el corazn.
La bulimia tambin es un trastorno en la conducta alimenticia de
origen emocional. Se caracteriza por el consumo de grandes cantidades
de alimentos de manera incontrolable y recurrente, a lo cual le sigue, ge-
neralmente, una sensacin de culpa que termina en vmitos intenciona-
dos y periodos de purga. En la bulimia puede o no haber prdida de peso.
En Mxico, cerca del 90% de los afectados por bulimia o anorexia son
mujeres entre los 15 y 26 aos de edad. Algunas investigaciones han revelado
que el grupo de mayor riesgo son las mujeres de entre 16 y 19 aos.
La alimentacin descontrolada (o compulsiva) es otro trastorno alimenticio
parecido a la bulimia, pues los afectados tambin comen en exceso, pero la
diferencia es que no se provocan el vmito ni utilizan laxantes para acelerar
la digestin.
Las personas que padecen bulimia, anorexia o alimentacin compul-
siva necesitan atencin mdica y ayuda profesional especializada para su-
perar estos trastornos. En todos los casos, se requiere de un especialista
en nutricin (que diagnostique el estado fsico de la persona y proponga
una alimentacin correcta para revertir los daos sufridos en el cuerpo)
y de atencin psicolgica para la persona afectada por estos trastornos.
Hormona. Sustancia trans-
portada por el sistema cir-
culatorio que excita, inhibe
o regula la actividad de al-
gn rgano o sistema.
Caquexia. Estado de ex-
trema desnutricin, atroa
muscular y fatiga.
Amenorrea. Ausencia tem-
poral o permanente del ujo
menstrual.
Laxante. Medicamento
que sirve para facilitar la
evacuacin.
Fig. 2.26. La anorexia es un grave pro-
blema de salud pblica alentado prin-
cipalmente por el mundo de la moda,
que difunde imgenes de mujeres
extremadamente delgadas como pro-
totipo de belleza.
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88
Actividad
Elijan un representante de su equipo para que participe en un debate con los compaeros de otros equipos.
En esa mesa de debate analicen las causas que provocaron el desorden en el caso de rika y Ezequiel,
y la actitud de los protagonistas.
Entre todos discutan la pertinencia de la intervencin de los padres y los mdicos en casos de
trastornos de la alimentacin.
Con ayuda de su profesor, lleguen a conclusiones.
Fuente: Salcedo, C. (2000). La adiccin por la delgadez, en Una
mirada a la ciencia (Antologa). Cmo ves? Mxico: UNAM/SEP
(Biblioteca para la actualizacin del maestro). pp. 44-46.
Lean y analicen en equipo el contenido de la lectura La adiccin por la delgadez.
Anoten en una hoja las ideas principales del caso de rika y Ezequiel.
LA ADICCIN POR LA DELGADEZ
Concepcin Salcedo Meza
L
a anorexia nerviosa y la bulimia son enferme-
dades devastadoras que han cobrado una di-
mensin inusitada entre los jvenes de todo el
mundo y de todas las clases sociales, pero atrapan
y golpean con mayor fuerza a las mujeres.
Yo tena anorexia y creo que despus, bulimia.
Quera a fuerza tener un cuerpo como el de las
modelos que pintan a la gente muy guapa. Pero
creo que me obsesion. Primero hice dietas y,
despus, me negaba a hacerlas. Entonces, em-
pec a comer muchsimo y a vomitar. Tena
pavor a engordar. Cuando me sent muy mal,
fui a ver a un psiclogo para que me quitara esa
obsesin. No fue fcil.
Este testimonio reeja la inuencia que tiene el
modelo de la delgadez entre las jvenes, pero tam-
bin evidencia que rika quien nos relat esta
experiencia tena un problema psicolgico que
la llev a esa conducta.
Segn datos mdicos, de diez enfermos de ano-
rexia o bulimia, nueve son mujeres de entre 15 y
26 aos de edad, obsesivas, dependientes, obedien-
tes, y que pertenecen a familias rgidas, estrictas y
poco tolerantes a los cambios. Pero los hombres
tambin tienen su historia
Yo fui bulmico narra Ezequiel, de 19 aos.
Formaba parte del 5% de los bulmicos de sexo
masculino, ya que 95% restante son mujeres.
Comenc haciendo una dieta bajo control mdi-
co, porque estaba excedido de peso pero pronto
y sin darme cuenta, ca en la bulimia. Comenc a
dejar de comer y, aunque adelgazaba, segua
vindome gordo en el espejo. Empec a provocar-
me vmitos, cada vez que me daba un ataque de
hambre y me coma todo. Luego, incorpor los
laxantes. Tomaba ocho o diez por da. Esto pro-
duce gran irritacin, tanto en los intestinos como
en la faringe, lo cual puede ser causa de lceras y
cncer. Segu as por un ao y varios meses. De
85 kilos haba bajado a 50, pero yo me miraba al
espejo y me vea de 100. No poda sentarme en
una silla de madera sin que me salieran moretones;
tampoco apoyar los codos en la mesa. Senta te-
rribles dolores abdominales por causa de los
laxantes, y slo quera estar dormido.
Este testimonio reeja el inerno que viven los j-
venes con bulimia. Existen informes que evidencian
que ya desde el siglo XIX haba personas que se pro-
vocaban el vmito, despus de comer en forma ex-
cesiva. En 1940 este trastorno se consider un sn-
drome, y en 1980 la Sociedad Americana de
Psiquiatra incluy a la bulimia en el Manual de psi-
quiatra como una enfermedad diferente a la anorexia.
Ambos trastornos estn presentes desde la an-
tigedad, pero en la actualidad se han estudiado,
tipicado y denido. Se sabe que son producto de
mltiples factores los cuales incluyen trastornos
emocionales y de personalidad, presiones familia-
res, una posible sensibilidad gentica o biolgica,
y el vivir en una sociedad en la cual hay, a la vez,
mucha oferta de comida y una obsesin por la
delgadez. Esta idea de la esttica les transmite a los
jvenes sistemas de valores que se basan en el buen
look, y el problema es que puede derivar en una
adiccin por la delgadez del cuerpo y producir
enfermedades. Esta esttica o moda es slo un
disparador que afecta negativamente a algunos
jvenes con problemas familiares y con desajustes
de personalidad.
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Procedimiento
1. Elaboren un men que corresponda a una dieta correcta. Si su escuela cuenta con la asignatu-
ra Conservacin de Productos Alimenticios o Cocina, pidan al profesor que los oriente sobre la
preparacin de algn platillo en particular; si no llevan estas asignaturas, pidan ayuda a alguno
de sus padres, hermanos o familiares para que preparen juntos los alimentos en casa; aprove-
chen esta oportunidad para conocer los secretos de la cocina familiar. Adems, revisen la tabla
2.1 (pgina 84) de los principales grupos de alimentos y el Plato del Bien Comer, pues les ser de
gran utilidad.
2. Elaboren los alimentos de su men con limpieza, orden y alegra.
3. Sigan la receta que les hayan compartido y escuchen las opiniones de sus compaeros, quienes
seguramente elaboraron otro tipo de platillos.
4. Presenten en su mesa todos los platillos que elaboraron y conversen acerca de las experiencias
que vivieron.
En pocas palabras
Es importante mantener una dieta equilibrada, es decir, que sea variada y que contenga los alimentos
y cantidades que sugiere el Plato del bien comer: frutas, carnes y verduras. Adems, debemos tomar
suficiente agua potable. sta es la mejor forma de evitar el riesgo de enfermedades, como anemia,
sobrepeso, obesidad, diabetes, anorexia, bulimia, o padecer desrdenes alimenticios que pueden
resultar graves si no se les atiende a tiempo. Podemos cuidar nuestra salud consumiendo alimentos
deliciosos pero sanos, favoreciendo el ejercicio fsico a travs de cualquier activida d motriz que nos
agrade: bailar, practicar algn deporte, caminar, correr, andar en bicicleta, etc. Tambin es necesario
acudir al mdico con regularidad para revisar nuestro estado de salud; es recomendable hacerlo para
prevenir, no slo para aliviar.
Se sigui una metodologa, es decir, un orden?
La actitud y el trabajo en equipo contribuy a su formacin personal?
Consideran que lo que realizaron contribuye al cuidado de su salud para tener una vida
productiva, sana y feliz?
Una dieta equilibrada proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios para desarrollar sus funciones
y las actividades que cotidianamente se llevan a cabo; al elaborar un men se toma en cuenta el valor
nutricional y el aporte energtico de los alimentos.
Objetivo
Hacer un men diario que corresponda a una dieta equilibrada.
Conclusiones
Consideran que se cumpli el objetivo de la prctica? Expliquen su respuesta.
Material
Frutas y verduras.
Carne de res, pollo y pescado.
Queso.
Otros alimentos y utensilios que ocupen
para la elaboracin, de acuerdo con los
platillos.
Prctica 1
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90
Qu logrars?
Cuestionar armaciones basadas en argumentos falsos o poco fundamentados cientca-
mente al identicar los riesgos a la salud por el uso de productos y mtodos para adelgazar.
Anlisis crtico de la informacin para adelgazar
que se presenta en los medios de comunicacin
Qu sabes?
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros del
grupo.
Cul de estas opciones es la mejor para adelgazar? Argumenta tu respuesta.
Por qu es importante cuidar nuestro peso?
Consideras que los productos para adelgazar que se anuncian en los diferentes medios de
comunicacin son conables?, por qu?
A
travs de los medios de comunicacin escuchamos y vemos anuncios de una
gran cantidad de productos para conservar la salud y belleza. Las empresas que
los elaboran utilizan estrategias engaosas para la comercializacin y difusin de
estos productos (g. 2.28) costosos y poco efectivos. Actualmente el sobrepeso
y la obesidad son graves problemas de salud en nuestro pas, particularmente
los casos que se presentan en nios y jvenes. La causa fundamental de
estos problemas es un desequilibrio energtico entre las caloras consumidas
y las gastadas; sus consecuencias pueden ser muy graves, ya que provocan
enfermedades cardiovasculares, diabetes, trastornos del aparato locomotor
(articulaciones) y ciertos tipos de cncer (endometrio, mama y colon). Por
ello es importante reconocer que mejorar nuestros hbitos alimenticios e
incrementar la actividad fsica son una estrategia ecaz para evitar y reducir
este problema.
Fig. 2.27. Existe una gran variedad de opciones para bajar de peso.
Fig. 2.28. Los productos para adelgazar tienen diferentes presentaciones, pueden ser
pastillas, soluciones, geles, cremas, parches, inyecciones, jabones, bebidas, etctera.
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91
La informacin en los medios
En Mxico existen ms de 800 empresas que co-
mercializan diversos productos para conservar
nuestra salud y belleza. A travs de los medios
de comunicacin llega informacin acerca de
una gran cantidad de estos productos, prome-
tiendo resultados inmediatos y extraordinarios,
ya que, adems de su ingestin, no requieren de
ningn esfuerzo de los consumidores para lograr
resultados maravillosos, por esta razn se les
conoce como productos milagro (fig. 2.29).
Los productos milagro ofrecen soluciones
increbles a problemas de salud o de esttica, se
comercializan con base en una serie de propiedades
sobre el organismo que no han sido demostradas cientfi-
camente; esto quiere decir que no se han sometido
a los controles legales que garantizan su eficacia
y seguridad.
Los productos milagro se caracterizan por exaltar en su publicidad una o va-
rias cualidades teraputicas, preventivas, rehabilitadoras o curativas, las cuales van
desde cuestiones estticas hasta solucin de problemas graves de salud.Se elabo-
ran con base en plantas o sustancias de origen natural o sinttico, o son preparados
con diversos nutrimentos.
Infomercial. Propaganda
en televisin; estos anuncios
llegan a tener un formato
similar al de un programa. Es
una estrategia de mercadeo
con respuesta directa. Utili-
zan frases pegajosas o a per-
sonas reconocidas, como
actores y cantantes.
En tu casa ve en la televisin un infomercial y un comercial que vendan productos milagro,
y anota los siguientes datos.
Tiempo de duracin del infomercial.
Tiempo de duracin de un comercial normal.
Por qu crees que los tiempos son diferentes?
Ahora completa la siguiente tabla con base en el infomercial que viste.
INFORMACIN QUE
CONSIDERES VERDICA
ARGUMENTA INFORMACIN DUDOSA ARGUMENTA
Qu sugieres para comprobar la informacin que ofrece un infomercial?
Si lo que se dice en los anuncios que se transmiten por la televisin es verdad, cul ser la
experiencia de las personas que han comprado y utilizado los productos?
Por qu otros medios de comunicacin se han informado sobre la falta de veracidad y ecacia de
los productos anunciados?
Con la coordinacin de su maestro lleguen a conclusiones comunes.
Tabla 2.2.
Fig. 2.29. La publicidad anuncia cualidades inexplicables.
Actividad
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92
La Secretara de Salud ya tiene la facultad para deco-
misar productos con propiedades milagrosas, que
prometen aliviar casi al instante. Sin embargo, hasta
hoy dichos artculos siguen en los mismos puntos de
venta. En tanto, directores de los hospitales civiles
de Guadalajara sostienen que los productos conocidos
como milagrosos resultan un fraude contra la salud,
disfrazan sntomas graves a quienes ya padecen en-
fermedades serias y engaan a los consumidores al
exagerar benecios que no poseen
Pastillas, jarabes, lquidos, cremas, champs,
jabones, reproducen la cultura de la salud instan-
tnea al mismo ritmo con que pasan los comercia-
les por televisin, radio o la rpida recomendacin
de alguna vecina, amigo o familiar. Este tipo de
productos felices no slo genera confusin en
la gente, como detall el director del Hospital
Civil de Guadalajara (HCG) , Fray Antonio Alcalde,
Jaime Agustn Gonzlez lvarez, sino que adems
provoca que los dolientes inviertan su dinero de
manera intil, fortalece la cultura de la automedi-
cacin, y quiz lo peor, disfraza los sntomas a tal
punto que cuando los pacientes acuden al especia-
lista, su enfermedad ya es crnica o mortal.
Obtener recursos econmicos por medio de los
comerciales que transmiten las seales de canal
abierto, incluso las del sistema cerrado, es una
irresponsabilidad y debera prohibirse, declar el
director de los Organismos pblicos descentrali-
zados (HCG), Leobardo Alcal Padilla.
Me parece irresponsable que no haya un anli-
sis cientco de lo que estn ofreciendo.
Fuente: http://www.gaceta.udg.mx/Hemeroteca/
paginas/400/400-8.pdf
(Fecha de consulta, 13 de enero de 2012.)
Lee la sntesis del texto que a continuacin te presentamos y responde las preguntas.
Consideras que los productos milagro son un problema para los
consumidores?, por qu?
Con base en el texto, quines se benecian y quines son afectados
con los productos milagro? Argumenta tu respuesta.
A quin le atribuyes la mayor responsabilidad de que la industria de
los productos milagro se incremente?, por qu?
Qu piensas de que las personas famosas promocionen estos pro-
ductos?
Desde tu punto de vista: qu deben hacer el gobierno, el consumidor
y los medios de comunicacin para que disminuya el problema?
Consulta los siguientes si-
tios de Internet para cono-
cer la opinin de algunos
expertos. en ese tema.
http://www.cnnexpansion.
com/estilo/2011/03/02/
l a- ps i c ol ogi a- de - l os -
productos-milagro
http://www.wradio.com.
mx/oir.aspx?id=1421934
ht t p: //revi st adel con
sumidor.gob.mx/?p=11481
enero de 2012).
T I C
Riesgos
De acuerdo con la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios
(Cofepris) la caracterizacin del riesgo sanitario de los productos milagro, por su
clasificacin, es la siguiente:
Farmacolgico: algunas de las sustancias con que se elaboran estos productos pue-
den contener principios activos con accin farmacolgica.
Contaminacin biolgica: en los procesos de produccin y manejo de los ingredientes uti-
lizados y otras materias primas pueden existir microorganismos patgenos; por ejemplo,
las plantas o hierbas que no han sido sujetas a un proceso eficiente de desinfeccin.
Condiciones fsicas alteradas: el riesgo en este rubro puede presentarse por abuso o
exceso de vitaminas, especficamente la A y B.
Fuente: http://www.cofepris.gob.mx/work/sites/cfp/resources/LocalContent/402/1/b55.pdf
(Fecha de consulta, 12 de enero de 2012).
Accin farmacolgica. Al-
gunas de las sustancias con
que se elaboran estos produc-
tos pueden contener princi-
pios activos que llegan a
provocar diferentes reaccio-
nes en el organismo.
Actividad
Disfrazan sntomas graves
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93
La funcin de la sociedad en la promocin de la salud
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS), a
travs de sus pases miembros y con base en
datos de carcter cientfico, fomenta la pro-
mocin del consumo de dietas nutritivas y
el aumento de la actividad fsica (fig. 2.30)
para disminuir la obesidad y el sobrepeso.
El gobierno mexicano ha implemen-
tado una estrategia nacional e integral
contra los productos milagro y ha pe-
dido a los diferentes sectores de la socie-
dad adquirir compromisos que estn a su
alcance.
La funcin del gobierno es funda-
mental para lograr cambios evidentes;
a l le corresponde desarrollar estra-
tegias, ponerlas en funcionamiento y
realizar el seguimiento que garantice
su aplicacin.
La sociedad civil, que incluye
a las organizaciones no guberna-
mentales (ONG) y a las instituciones
nacionales de derechos humanos,
tambin debe participar promo-
viendo el consumo responsable.
En la familia los padres son pie-
za importante, pues influyen en el comportamiento de sus hijos poniendo a su alcance alimentos
saludables. Adems, pueden motivar la actividad fsica y disminuir los tiempos de sedentarismo.
La participacin de la escuela es fundamental; la promocin de refrigerios saludables y progra-
mas e instalaciones adecuadas para la prctica de algn deporte (fig. 2.31) son acciones que pueden
influir en la formacin de hbitos saludables en los estudiantes. El entorno escolar es propicio para
obtener conocimientos, tomar decisiones fundamentadas y crear condiciones propicias para la salud.
El sector privado tambin desempea una funcin importante, ya que se encarga de producir y
publicitar alimentos y accesorios deportivos. Sus estrategias publicitarias, orientadas hacia la cultura
del consumo responsable y la activacin fsica pueden convencer de manera propositiva a la audiencia.
Fig. 2.31. El deporte es un buen ejercicio para nuestro organismo.
productos milagro consul-
ta la siguiente pgina.
http://www.cofepris.gob.
mx / Pagi nas / Bi bl i ot e-
ca%20Virtual/Videos/Pro-
ductosMilagroHuevoCar-
toons.aspx.
enero de 2011.)
T I C
Fig. 2.30. La actividad fsica ayuda a mantenernos sanos.
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94
Fecha de la entrevista
Palomea los datos y contesta las preguntas obtenidas segn sea el caso.
Alumno Padre de familia Profesor
Edad Sexo Estatura
Peso
Le preocupa su peso? Por qu? Salud Esttica Otro
Cul?
Qu hace para cuidar su peso? Ejercicio Alimentacin saludable
Qu hbitos le provocan aumento de peso? Alimentacin Sedentarismo
Utiliza algn producto Cul? Otro Cul?
Qu resultados ha obtenido? Buenos Regulares Malos
A qu cree que se deba?
Recomendara su estrategia para cuidar su peso? Por qu?
Con los datos del peso (en kg) y de la estatura (en m), calculen el ndice de Masa Corporal (IMC).
Frmula: IMC

=
Peso (kg)

Estatura (m)
2
CLASIFICACIN DE NDICE DE MASA CORPORAL
Bajo de peso de 18 o menor
Peso normal de 18 a 25
Sobrepeso de 25 a 30
Obesidad de 30 o mayor
Procedimiento
Apliquen la siguiente encuesta a cinco alumnos, a cinco padres de familia y a cinco profesores.
Despus de saber que a nivel nacional la obesidad y el sobrepeso representan un problema de salud pbli-
ca, los mexicanos nos preocupamos por nuestro peso, pero an es la minora quien se ocupa de ello.
Objetivo
Detectar por medio de una encuesta las estrategias
que utiliza la comunidad escolar para mantenerse
en el peso adecuado o para bajar de peso.
Material
Lpiz.
Instrumento de encuesta: texto con
preguntas dirigidas a una muestra
representativa.
S NO
S NO
S NO
Prctica 2
Tabla 2.3.
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95
Qu les dicen los datos de la encuesta, tabla y grca?
Conclusiones
Se cumpli su objetivo? Justiquen su respuesta.
En pocas palabras
Los productos y mtodos para adelgazar que se anuncian en los medios de comunicacin y que ofrecen
una solucin rpida y fcil generalmente son engaosos. Debemos informarnos y ser selectivos con la
informacin que nos presentan; si es necesario hay que investigar en otras fuentes. Adelgazar implica
una revisin integral, realizada por un especialista en nutricin, y un compromiso personal. El tiempo
y la constancia son fundamentales. La salud es responsabilidad de todos, y cada uno de nosotros
debemos actuar: cambiar hbitos, promover programas de salud, difundirlos, promover nuevas inves-
tigaciones, etc. nicamente de esta forma podremos evitar exponernos a mltiples enfermedades. Por
ello, es importante reflexionar lo que escuchamos y vemos para poder tomar decisiones y evitar poner
en riesgo no slo nuestra salud sino nuestra vida.
Para calcular el ndice de
masa corporal les sugeri-
mos consultar la siguiente
pgina:
http://www.nhlbisupport.
com/bmi/sp_bmi-m.htm
(Fecha de contsulta, 13 de
enero de 2011).
T I C
15 20 25 30 40
40
35
30
25
20
Encuesta sobre peso
n
d
i
c
e

d
e

M
a
s
a

C
o
r
p
o
r
a
l
Fig. 2.32. Grfica de IMC.
NUM.
INDIVIDUO
EDAD SEXO PESO (KG) ESTATURA IMC CLASIFICACIN IMC
1 39 H 70 1.65 25.7 Sobrepeso
Con la gua de su profesor elaboren grcos con los resultados expresados en su tabla, como el
que colocamos a continuacin a manera de ejemplo:
Tabla 2.4.
Edad
Elaboren una tabla con los datos de su encuesta.
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96
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones
relacionadas con la nutricin
Qu logrars?
Argumentar la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relacin con el
ambiente, en el desarrollo de la diversidad de adaptaciones asociadas con la nutricin.
Qu sabes?
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus
compaeros del grupo.
Qu tienen en comn las imgenes anteriores?
Qu tipo de relacin se establece entre estos organismos?
Qu caractersticas debe tener un animal para poder cazar a otro, por ejemplo, los leones a los
bfalos, o los sapos a las moscas?
Qu otro tipo de relaciones entre organismos conoces?
L
a necesidad de alimentarse genera interacciones muy especiales entre
los organismos que viven en un mismo ecosistema. Una de esas relaciones
es la depredacin, en la que una especie se benecia de otra, generalmente,
cazndola y alimentndose de ella. Las relaciones depredador-presa suelen
mantener el balance en los ecosistemas, porque mantienen constante el
nmero de organismos en diferentes ambientes.
Fig. 2.33. La barracuda ataca a su presa: un pez ms pequeo. Fig. 2.34. El len es un mamfero que se alimen-
ta de otros animales, como los bfalos.
2. Biodiversidad como resultado de la evolucin:
relacin ambiente, cambio y adaptacin
Interacciones. Relaciones
que se establecen entre dos
o ms sujetos.
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2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin ambiente, cambio y adaptacin
Por ejemplo, las gacelas son veloces para poder huir
de su depredador y las leonas son cautelosas y pacientes
para capturar a su presa. Tambin existen otras interac-
ciones como:
Poblaciones gregarias: estn constituidas por indivi-
duos que se unen para conseguir un determinado fin
(por ejemplo: los lobos), y tienen las siguientes conse-
cuencias:
Ventajas: mejor defensa, ms posibilidad de encontrar alimento y proteccin contra el fro.
Desventaja: competencia por el espacio o los recursos.
Poblaciones sociales: estn formadas por individuos unidos por un tipo de vida (por ejemplo: las abejas
y las hormigas).
Poblaciones coloniales: se caracterizan por la unin ntima de individuos, es tan estrecha que existe
una continuidad fsica, de tal forma que no se sabe donde acaba uno y empieza el siguiente (por
ejemplo los hongos microscpicos y las bacterias).
Relaciones interespecficas: se establecen entre individuos pertenecientes a diferentes especies y, por
tanto, a poblaciones distintas, de la forma siguientes:
Competencia: cuando seres de distinta especie compiten por el mismo recurso.
Mutualismo: cuando la interaccin entre dos organismos de distinta especie es benfica para
ambas, por ejemplo, las races de la plantas estn relacionadas con asociaciones de hongos
y races llamados micorrizas (fig. 2.36) que les facilitan la absorcin de nutrientes del suelo.
Los humanos tenemos una compleja interaccin con los microorganismos que forman la flora
intestinal y nos facilita el proceso digestivo.
Comensalismo: es la asociacin de dos seres mediante la cual uno aprovecha los restos de la
comida del otro.
Simbiosis: es la asociacin de dos individuos, se proporciona beneficio
mutuo.
Parasitismo: cuando un individuo vive a
expensas del otro, producindole dao
(amiba-ser humano). Este tipo de inte-
raccin desencadena enfermedades
bacterianas, helmticas y las oca-
sionadas por hongos o protozoarios.
Por ejemplo la salmonelosis, es
una enfermedad producida por una
bacteria llamada salmonela que
contamina los alimentos. La ami-
biasis es producida por un microor-
ganismo llamado ameba.
Interacciones entre los seres vivos
La depredacin es una de las relaciones ms impactantes e im-
portantes de la naturaleza, ya que afecta directamente a la po-
blacin de las especies involucradas (fig. 2.35). En ocasiones,
los depredadores son presas de otros depredadores.
Para tener acceso a sus presas, los depredadores poseen
una serie de caractersticas que les ayudan a atraparlas; y
a su vez, las presas poseen mecanismos que les permiten
defenderse de los depredadores.
Fig. 2.35. El halcn y la liebre constituyen
una relacin depredador-presa.
Helmntico. Referente a un
gusano llamado helminto,
en especial al que parasita
dentro del ser humano.
Fig. 2.36. Las races de los rboles forman
asociaciones con hongos llamadas micorrizas.
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Si aumenta el nmero de presas, aumenta el nmero de depredadores. Pero nunca el nmero de los
depredadores puede ser mayor al de las presas, pues ambos desapareceran. Por ejemplo, el depreda-
dor natural ms importante del u es el len; aunque otros animales como el cocodrilo tambin cazan
us, en un rea determinada nunca habr ms leones y cocodrilos que us, debido a que la presa
desaparecera y a sta la seguiran los leones y los cocodrilos.
Observa las siguientes imgenes (gs. 2.37 a 2.44 ) de seres vivos.
Clasica los organismos como presas o depredadores.
Despus contesta en tu cuaderno las siguientes preguntas.
Encontraste algn ejemplo en el que la presa sea tambin depredador?, cul?
Por qu un ser vivo puede ser al mismo tiempo presa y depredador?
Existe alguna relacin entre presas, depredadores, cadenas y redes alimentarias? Explica tu respuesta.
Revisa tus respuestas con otros compaeros y lleguen a algunas conclusiones con ayuda de
su profesor.
Actividad
Fig. 2.37. guila.
Fig. 2.42. Camalen.
Fig. 2.38. Mantis religiosa.
Fig. 2.43. Liebre.
Fig. 2.39. Osos.
Fig. 2.44. Salmn.
Fig. 2.40. Mosca de vinagre.
Fig. 2.41. Rana.
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99
Fig. 2.45. En medio de los bulbos de
esa flor se esconde un escarabajo
(Crysolina americana, segn la clasi-
ficacin de Carl von Linn) muy bien
camuflado Puedes distinguirlo?
Indaguen dos ejemplos de cada tipo de interaccin y elaboren una tabla en la que registren sus
resultados. Pueden guiarse con el siguiente ejemplo.
Entre todo el grupo revisen su tabla y con ayuda de su maestro hagan los ajustes necesarios.
Gurdenlo en su carpeta de evidencias.
DEPREDADOR PRESA TIPO DE INTERACCIN
Oruga Hojas Herbvoro-planta
Len u Carnvoro-herbvoro
PARSITO HOSPEDERO TIPO DE INTERACCIN
Lombriz intestinal Humano Endoparsito
Hongo que provoca pie de atleta Humano Ectoparsito
Para conocer ms sobre las
adaptaciones y la nutricin
les sugerimos consultar la
siguiente pgina:
cont/bio/bio_bloq2.php#pe
(Fecha de consulta 13 de
enero de 2012.)
T I C
Tabla 2.5.
Actividad
Adaptaciones relacionadas con las formas de nutricin
La nutricin es una funcin que llevan a cabo todos los seres vivos. Cada especie tiene su propia
estrategia y caractersticas para obtener sus alimentos o para evitar ser el alimento de otra especie.
Dentro de las estrategias podemos mencionar:
Camuflage: estrategia biolgica donde el ser vivo presenta caractersticas que le permite con-
fundirse con el ambiente (fig. 2.45).
Coloracin apocemtica: cuando un ser vivo presenta razgos que destacan su presencia, colo-
res llamativos para envar un mensaje de cuidado.
Criptosis: cuando el organismo se asemeja al entorno.
Mimetismo: cuando una especie presenta las caractersticas de otra, aunque no idnticamente,
por ejemplo: la falsa coralillo.
Los tipos de adaptaciones son: anatmicas, como los tipos de picos de ciertas aves; fisiolgicas, como
el proceso de respiracin; y conductuales, como el comer con cubiertos o no.
Las adaptaciones relacionadas con la nutricin se pueden explicar con base en la forma de ob-
tener los nutrimentos, el mecanismo de asimilarlos o considerando las estructuras que presentan para
alimentarse. Todas estas adaptaciones deben visualizarse de manera integral.
En el primer caso, los seres vivos pueden producir sus propios alimentos (organismos auttrofos)
o alimentarse de otros para obtenerlos (organismos hetertrofos).
Una adaptacin fisiolgica es la fotosntesis, que le permite a las plantas fabricar sus propios
alimentos. Las hojas, los tallos verdes y las races, entre otras, son estructuras que participan en este
proceso.
Otra adaptacin fisiolgica es la digestin que algunos organismos auttro-
fos realizan para obtener sus nutrimentos, pero el tipo de estmago de cada
especie es una adaptacin estructural.
Con respecto al mecanismo para asimilar los nutrimentos, podemos men-
cionar los siguientes:
Endocitosis: proceso que se lleva a cabo a nivel celular, la membrana se
extiende y capta nutrimentos del ambiente (fagocitosis), o bien, ocurre
cuando una pequea partcula se une a la superficie de la clula y la mem-
brana plasmtica se pliega hacia dentro para transportar dicha partcula a
su interior.
Filtracin: los alimentos son transportados mediante corrientes de agua hacia siste-
mas especializados de captura situados en la superficie corporal o en el interior.
Absorcin: implica la asimilacin directa de nutrientes a travs de la pared
corporal o celular. Ciertos protozoarios, endoparsitos e invertebrados acu-
ticos presentan este mecanismo.
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Fig. 2.46. Sapo. Fig. 2.47. Colibr.
Fig. 2.48. Tiburn ballena.
Observen las siguientes imgenes (gs. 2.46 a 2.48) e investiguen.
Por qu el sapo tiene una lengua larga y carnosa?
Por qu el colibr desarroll un pico largo?
Cmo se alimentan los tiburones ballenas?
Con la gua de su maestro, comparen en el grupo sus respuestas y
lleguen a conclusiones.
Actividad
Digestin: es un proceso que involucra rganos especializados para la asimilacin de los nutrimentos
(estmago, intestino, glndulas, etctera.).
Entre la gran diversidad de seres vivos podemos encontrar diferentes estructuras para la alimentacin;
por ejemplo:
Flagelos: es una estructura con la que se ayudan a formar corrientes de agua para acercar las partcu-
las nutritivas al organismo, es comn en las esponjas.
Tentculos: estructuras que se localizan alrededor de la boca y ayudan a introducir los alimentos. Es-
tos tentculos contienen numerosas clulas que inyectan un lquido que mata o paraliza a las presas
para facilitar su captura y posteriormente su ingestin. Por ejemplo, las medusas.
Ventosas: es una estructura bucal, presenta una serie de placas armadas con potentes ganchos que
no son visibles desde el exterior. Cuando el organismo se alimenta produce heridas, se activa la coa-
gulacin por parte del husped y al mismo tiempo el parsito libera sustancias anticoagulantes. Al
anticoagulante de las sanguijuelas se le llama hirudina.
Aparatos bucales: En los insectos encontramos diversos tipos de aparatos bucales: masticadores como
la de la langosta; chupadores, en el caso de las mariposas y picadores, en los mosquitos.
Quelceros: son rganos a manera de dientes, poseen glndulas venenosas como en el caso de la araa
viuda negra.
Linterna de Aristteles: es un rgano raspador, est formado por cinco dientes. Es caracterstico del
aparato digestivo de las estrellas de mar.
Lengua: es un rgano muscular recubierto por una membrana mucosa pegajosa, su funcin es cap-
turar el alimento como en el caso del camalen, rana y sapo. En las serpientes, la lengua es larga y
bifurcada, percibe a las presas.
Picos: es una estructura que presentan las aves, sus formas y tamaos estn adaptados al tipo de
alimento (semillas, frutos, insectos, etctera.).
Dientes: son estructuras que sirven para atrapar, sujetar o masticar. Existen una gran diversidad; por
ejemplo, los dientes de los cocodrilos, sirven para atrapar y sujetar; los colmillos de las serpientes
venenosas, liberan veneno para capturar a sus presas y los vertebrados herbvoros tienen amplias su-
perficies planas modificadas para triturar material vegetal.
Pueden consultar la
siguiente pgina:
http://www.educar.org/
ecologa/naturaleza/ma-
mferosmarinos
enero de 2012.)
T I C
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101
2. Identiquen las diferencias entre cada aparato
y expliquen brevemente a qu se deben que las
estructuras cambien.
3. Identiquen las diferencias que haya en cada
uno de los aparatos bucales.
4. Completen la siguiente tabla con base en sus
observaciones.
En la pgina anterior cuentas con la informacin
acerca del alimento que consume cada insecto, pero
tu profesor puede ampliar el tema .
Los aparatos bucales de los insectos son iguales?,
por qu?
Conclusiones
Qu les llam la atencin?
Les gustara saber ms sobre el tema?
Qu otros organismos que conozcas presentan
adaptaciones de su aparato bucal para la alimentacin?
Procedimiento
1. Observen en los esquemas los diferentes aparatos bucales (g. 2.49) que presentan algunos insectos.
Los insectos presentan una serie de adaptaciones evolutivas en sus aparatos bucales, esta morfologa vara
de acuerdo con los alimentos que consumen. Se distinguen los siguientes tipos de aparatos bucales:
1. Masticador. Herbvoros, carnvoros y omnvoros.
2. Masticador-lamedor. Polen, nctar de las ores.
3. Chupador. Chupa el nctar de las ores.
4. Chupador-picador. Herbvoros, o de lquidos corporales.
En pocas palabras
En la naturaleza se establecen diferentes relaciones entre los seres vivos, stas les permiten sobrevivir
y mantener la dinmica de los ecosistemas. Los seres vivos experimentan a lo largo del tiempo adap-
taciones que garantizan su supervivencia en el medio ambiente; es el caso de los depredadores que,
como resultado de la evolucin, han desarrollado modificaciones que les permiten buscar, capturar y
manipular a sus presas de manera eficiente. Tanto los depredadores como las presas representan un
papel importante en la vida de una comunidad; los depredadores pueden impedir que algunas espe-
cies sobrevivan o facilitar la presencia de otras.
Prctica 3
INSECTO
DIFERENCIAS EN
SU APARATO
BUCAL
DE QU SE
ALIMENTA?
mosquito
langosta
mariposa
abeja
Picador-chupador
(mosquito).
Masticador
(langosta).
Masticador-lamedor
(abeja).
Chupador (espiritrompa
de mariposa).
Tabla 2.6.
Fig. 2.49. Diferentes aparatos bucales.
Objetivo
Distinguir aparatos bucales de los insectos para
establecer la relacin con el tipo de alimento que
consumen.
Materiales
Fotografas o esquemas que muestren los diferentes
aparatos de los insectos.
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Valoracin de la importancia de los organismos
auttrofos y hetertrofos en los ecosistemas y de la
fotosntesis como base de las cadenas alimentarias
Qu logrars?
Explicar la participacin de los organismos auttrofos y los hetertrofos como parte de las
cadenas alimentarias en la dinmica de los ecosistemas.
Qu sabes?
Responde las preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros del grupo.
Qu pasara si dejaran de existir las plantas acuticas de nuestro planeta?
Qu ocurre si a una planta le falta luz, agua o dixido de carbono?
Piensa en 10 palabras relacionadas con la fotosntesis.
E
n cada uno de los ecosistemas los seres vivos conviven, se relacionan y se
desarrollan de forma diferente. Los organismos se diferencian entre s por su
forma de obtener energa. Los organismos auttrofos (plantas, algunas bacterias y
protozoarios) aprovechan la energa luminosa del Sol, el dixido de carbono y el
agua para fabricar su propio alimento. Los organismos hetertrofos (como animales
y hongos) aprovechan la energa qumica contenida en otros seres vivos, como su
fuente principal de abastecimiento. Las plantas son importantes en nuestro planeta,
son la base de las cadenas alimentarias; ellas y los microorganismos fotosintticos
aportan el oxgeno que respiramos los dems organismos.
Auttrofo. Organismo ca-
paz de elaborar su propio
alimento a partir de sus-
tancias inorgnicas.
Hetertrofo. Organismo
incapaz de elaborar su pro-
pio alimento, por lo que
debe nutrirse de otros se-
res vivos.
Fig. 2.50. El ambiente es importante para todo ser vivo.
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103
La fotosntesis: base de las cadenas alimentarias
En las cadenas alimentarias existen tres niveles trficos fundamentales: los productores, los consu-
midores y los desintegradores. Entre stos circula la materia y la energa al alimentarse unos de otros.
Durante estos procesos, las molculas se transforman; por ejemplo, el agua y el dixido de carbono
se transforman en oxgeno y glucosa, con ayuda de la energa luminosa del Sol (fotosntesis). Como
desecho de este proceso de alimentacin, las plantas liberan oxgeno, gas que el resto de los seres
vivos aprovechamos para respirar. A partir de la glucosa las plantas elaboran sustancias ms complejas
como la celulosa y el almidn.
Dentro de la biodiversidad, las plantas (fig. 2.51), las algas y algunos microorganismos realizan
la fotosntesis. Para que las plantas puedan utilizar la energa lumnica proveniente del Sol, sta re-
quiere ser absorbida por la clorofila que se encuentra en las hojas; la clorofila es el pigmento verdoso
que poseen los vegetales y las plantas.
Dentro de las interacciones que los seres vivos establecen con el ambiente se encuentran las
diferentes formas de obtener los alimentos.
Los organismos hetertrofos son incapaces de elaborar sus propios alimentos, por ello necesitan
obtener la energa a partir de la transformacin de la materia orgnica producida por los organismos
auttrofos.
La necesidad de obtener energa genera relaciones muy especiales entre los organismos de un
ecosistema. Algunos seres vivos obtienen su alimento cazando (depredadores), otros se alimentan de
seres muertos (necrfagos) o comiendo vegetales (fitfagos); tambin pueden nutrirse de fragmentos
de seres vivos muy pequeos (de-
tritvoros), descomponiendo seres
vivos (saprfagos), o comindose
las secreciones de los seres vivos sin
matarlos (parsitos).
La cadena alimentaria es una
forma de mostrar cmo fluye la ener-
ga. En esta cadena cada uno de los
seres vivos es de gran importancia por-
que evitan la desaparicin de unos y la
multiplicacin descontrolada de otros.
Las relaciones alimenticias entre
los organismos establecen un equilibrio
dinmico en los ecosistemas, por eso es
importante proteger el ambiente y cada
uno de sus componentes.
Los organismos auttrofos fabrican su propio alimento aprovechando la energa luminosa del Sol,
el dixido de carbono y el agua. Los organismos hetertrofos no son capaces de fabricar sus ali-
mentos y por ello obtienen energa a partir de la oxidacin y transformacin de la materia orgnica
producida por otros seres vivos. La existencia de estos dos tipos de organismos origina la cadena
alimentaria, que es la corriente de energa y nutrientes que se establece entre las distintas es-
pecies de un ecosistema en relacin con su nutricin. La base de esta cadena alimentaria es la
fotosntesis que realizan las plantas, por eso son tan importantes en los ecosistemas y se colocan
en el inicio de las cadenas alimentarias, ya que son organismos capaces de captar la energa lu-
mnica y llevarla a los ecosistemas transformada en sustancias nutritivas a travs de ese proceso.
En pocas palabras
Fig. 2.51. Planta de la familia de las Nepenthes aceae. Tam-
bin las plantas carnvoras realizan la fotosntesis.
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104
Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los
recursos alimentarios: hacia el desarrollo sustentable
Qu logrars?
Explicar cmo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnologa pueden contribuir a la equidad
en el aprovechamiento de recursos alimentarios de las generaciones presentes y futuras.
Qu sabes?
Observa las siguientes imagenes.
Responde las preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros del grupo.
Sabes dnde y cmo se producen los alimentos que consumes?
Cmo se podra asegurar que el alimento est al alcance de todos?
Consideras que es posible producir alimentos sin ocupar tanto espacio y recursos?, cmo?
El refrigerador y el horno son aplicaciones tecnolgicas que ayudan a procesar y conservar los
alimentos, conoces algunas otras?, cmo funcionan?
U
na de las principales necesidades de los seres humanos es la alimentacin.
Durante mucho tiempo, los alimentos que se consuman provenan bsicamente
de la caza, la pesca, la recoleccin y la agricultura. A travs de los siglos, los
descubrimientos y avances cientcos y tecnolgicos han generado nuevas formas de
producir, procesar, conservar y transportar los alimentos. Es importante optimizarlos,
as como todo aquello que nos proporciona salud y bienestar, ya que algunos de estos
procesos productivos impactan en el ambiente y deterioran los ecosistemas; por ello,
el consumo responsable de los recursos alimentarios es indispensable para lograr una
produccin sustentable y una distribucin equitativa en el presente y en el futuro.
Fig. 2.52. El ser humano y el desarrollo.
Equidad. Cualidad que
mueve a dar a cada uno lo
que merece. Justicia, impar-
cialidad en un trato o un
reparto.
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105
Conservacin y produccin de alimentos
Conseguir alimento siempre ha sido una de las principales preocupaciones humanas,
una vez que ha conseguido, es necesario conservarlo para poder consumirlo en buen
estado y afrontar los tiempos de escasez. A lo largo de milenios, el ser humano apren-
di diversas tcnicas para conservar los alimentos, desde secar o salar la carne y el
pescado hasta poner en conserva frutas y verduras; dichas tcnicas se han perfeccio-
nado con el paso del tiempo. La tecnologa ha proporcionado importantes avances en
la conservacin de los alimentos, lo que ha permitido que la calidad de los productos
que llegan a los consumidores est en condiciones aceptables para su consumo.
Gracias a estos avances se ha incrementado la produccin de los alimentos
y ao con ao las cosechas mundiales aumentan. Sin embargo, la desigualdad
econmica origina problemas en su distribucin desde los centros de produccin
hasta los sitios donde se requiere la comida, por eso en todo el mundo existen
millones de personas que sufren hambre o padecen desnutricin. El problema se
agrava por el deterioro del suelo, la contaminacin y la escasez del agua, producto
de la sobreexplotacin y el sobrepastoreo; sin embargo, el humano es el ser vivo que
ms especies come a pesar de la gran diversidad de plantas comestibles en todo el
mundo, casi la mitad de los alimentos que se consumen mundialmente cada ao
son slo cuatro: el trigo, el arroz, el maz y la papa.
Mtodos de conservacin de los alimentos
Mtodos de conservacin por fro: en estos mtodos, los alimentos
se mantienen a bajas temperaturas, lo cual sirve para reducir o
eliminar la presencia de microorganismos, por ejemplo, los fri-
gorficos de barcos pesqueros (fig. 2.53) enfran el pescado
y cuando ste llega a puerto ya est congelado; es el mismo
mtodo que usamos en nuestras casas cuando guardamos
alimentos en el refrigerador.
Mtodos de conservacin por calor: en estos mtodos
los alimentos se exponen a altas temperaturas para
destruir los microorganismos presentes. Un ejemplo
es la pasteurizacin de la leche, la cual consiste en
elevar su temperatura por breves instantes hasta
casi llegar al punto de ebullicin y enseguida en-
friarla rpidamente.
Observa las figuras 2.54 a 2.57, en ellas se
muestran otros mtodos de conservacin.
Fig. 2.53. Los barcos pesqueros utilizan mtodos de congelacin sofisticados.
Fig. 2.54. Envasado: en la mayo-
ra de estos procesos se emplea la
esterilizacin a temperaturas ele-
vadas durante poco tiempo, pero
se procura que los alimentos no
hiervan.
Fig. 2.55. Deshidratacin:
proceso de secado de los
alimentos para eliminar el
agua que contienen y evitar
as el desarrollo de microbios.
Fig. 2.56. Irradiacin: proceso
que consiste en exponer a
radiacin ciertos alimentos
(previamente congelados y
envasados en latas o bolsas
flexibles) para matar bacterias
nocivas.
Fig. 2.57. Conserva: tcnica que
consiste en mantener durante
cierto tiempo los alimentos en
aceite o vinagre. Ambos materiales
impiden el contacto del producto
con el aire.
Para conocer algunas ideas
de cmo lograr un consu-
mo responsable les sugeri-
mos consultar las siguien-
tes pginas de Internet.
http: //www2. i ne. gob.
mx / publ i c ac i ones / l i -
bros/133/anexo%201.html
http: //www. reuti l i zar.
com/2011/01/10/reducir-
reutilizar-y-reciclar-salvar-
la-tierra/
http://www.semarnat.
gob.mx/informacionam-
biental/publicaciones/Pu-
blicaciones/100_consejos_
v2008.pdf
enero de 2012.)
T I C
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Investiga cules son los principales mtodos de conservacin y envasado de los alimentos que se
usan en tu casa. Compara los diferentes empaques.
En algunos se conservan mejor los alimentos que en otros?, por qu?
Imagina que no tuvieras energa elctrica en tu casa durante una semana, qu mtodos
alternativos de conservacin de los alimentos podras usar?
Con la coordinacin de tu profesor, expon tu trabajo al grupo.
Actividad
Relacin entre basura y alimentos
El empaque tambin es importante para la conservacin de los alimentos. Un
gran avance tecnolgico, desarrollado en Suecia, fue la creacin del envase mul-
ticapas (envase tetrapack), que se usa actualmente en una infinidad de produc-
tos como leche, jugo y salsa.
Sin embargo, el mejor mtodo consiste en reducir nuestro consumo doms-
tico de productos procesados, es decir, aquellos que vienen empaquetados en
envases industrializados.
Si bien las tcnicas de conservacin de alimentos nos facilitan la vida
y nos ayudan a preservar la salud impidiendo su rpida descomposicin,
tambin estn asociadas con la produccin de materiales que aumentan el
volumen de basura. Esto es especialmente grave en el caso de los envases,
cuya produccin alcanza en nuestro pas hasta 400 kg anuales por perso-
na. El problema no slo radica en la gran cantidad de desechos produci-
dos, sino tambin en la imposibilidad de manejar estos volmenes y en
el tiempo que tardan en degradarse.
Para lograr mayor sustentabilidad se han desarrollado varias tec-
nologas que utilizan un menor nmero de materias primas y, por lo
tanto, favorecen la disminucin de basura. Entre estas tcnicas estn
el reciclaje (fig. 2.58), en el que parte de los desechos (en especial los
envases) se vuelven a utilizar para fabricar, con ese mismo material,
otros nuevos; y la reutilizacin, en la cual se vuelve a dar uso a ciertos
materiales; un ejemplo muy claro de esto son las bolsas de plstico, que
una vez usadas se pueden lavar y escurrir para emplearse una vez ms.
Fig. 2.58. Contenedor con pet para
reciclaje.
El consumo sustentable
El consumo sustentable est relacionado con el uso apropiado de bienes o servicios que den respuesta
a las necesidades bsicas de la poblacin, sin afectar ni disminuir los recursos naturales o alterar los
lugares donde se habita, de tal manera que todas las personas tengan acceso a los bienes que nece-
sitan y, adems, que las generaciones presentes puedan garantizar el abastecimiento de estos bienes
a las generaciones futuras.
Actualmente, existe un mayor conocimiento sobre la necesidad de cuidar y conservar el medio
ambiente. Diversos grupos sociales apoyan y promueven nuevos modelos de desarrollo y consumo que
permitan articular de manera armoniosa el ambiente y la economa.
El envase multicapas puede
ser altamente contaminante;
sin embargo, puede reciclarse
con facilidad.
Todas estas prcticas que el ser humano ha desarrollado con apoyo de la ciencia y la tecnologa
le han permitido contribuir al aprovechamiento de los recursos alimentarios que requieren los pases
de todo el mundo.
Sin embargo, existen condiciones que impiden que todas las poblaciones tengan estos recursos. Por
una parte, adquirir los productos alimentarios requiere de un poder econmico que muchas naciones no
tienen, por otra, en algunas regiones del planeta se ha ocasionado empobrecimiento de los suelos debido
a la erosin y al uso de tcnicas agrcolas que lo destruyen. Por lo tanto, es necesario que las naciones
trabajen de manera conjunta en la superacin de las desigualdades econmicas y en la implementacin de
tecnologas que ayuden a conservar los suelos y a obtener los alimentos que la poblacin mundial requiere.
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107
1. Investiga si en tu comunidad existen centros de acopio y reciclaje.
En una tarjeta anota el nombre y la direccin de los lugares que hayas localizado y describe qu
tipo de materiales reciben para reciclar y reprodcela para su difusin.
En grupo, preparen una breve charla con los padres de familia y explquenles qu es el programa
de las 3 R,reducereutilizarecicla, y cmo lo pueden realizar.
Al nal de la pltica, entreguen a los asistentes las tarjetas con las direcciones de los lugares donde
pueden llevar a reciclar la basura que se genera en el lugar donde viven.
2. En equipo, indaguen en diversas fuentes de informacin qu es el consumo sus-
tentable y cules son las acciones que se realizan para promoverlo.
Una vez que tengan la informacin comntenla y respondan las siguientes
preguntas.
Cmo afectan nuestros hbitos de consumo a los sistemas de produccin de los
alimentos? Inuyen en la produccin de basura?
Por qu es importante reexionar sobre el impacto que tienen en la naturaleza los
productos que compramos?
Qu es necesario hacer para convertirnos en consumidores responsables?
Realmente necesitamos todo lo que consumimos?
Consideran que cambiar nuestros hbitos de consumo puede inuir en el mejora-
miento y la conservacin del medio ambiente?, por qu?
Qu podemos hacer para cambiar e inuir en quienes nos rodean?
En grupo y con la gua y coordinacin de su profesor, discutan sus respuestas y
lleguen a conclusiones comunes.
El informe Planeta Vivo 2006 del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en ingls) muestra el estado de la
naturaleza y el impacto (huella ecolgica) de la actividad humana sobre el planeta; este documento seala que nuestra
huella ecolgica actual excede casi un 25% la capacidad de la Tierra para regenerarse.
Entre otros datos, documenta una prdida rpida y continua de la biodiversidad e indica, por ejemplo, que cada minu-
to se pierden 30 hectreas de bosque natural. Tambin establece: Es un hecho que la capacidad regenerativa de la Tierra ya
no puede mantenerse al ritmo de la demanda las personas estn convirtiendo los recursos en desechos ms rpido de lo
que la naturaleza puede convertir los desechos en recursos.
Fuente: http://www.consumoresponsable.org/documentos/YXC_red.pdf
(Fecha de consulta 6 Septiembre de 2011)
consumo sustentable les
sugerimos consultar las si-
guientes pginas:
mx / publ i c ac i ones / l i -
bros/363/cap3.html
http: //www. ecopi bes.
com/mas/desarrollo/prin-
cipios.htm
http://www. consumo-
responsable.org/documen-
tos/YXC_red.pdf
(Fecha de consulta 6 de sep-
tiembre de 2011.)
T I C
Actividad
La agricultura orgnica es una actividad sustentable; pues en los sistemas de produccin orgnica
se sustituye el uso de agroqumicos (como fertilizantes y plaguicidas sintticos) por abonos y agentes de
origen natural para promover el crecimiento de los cultivos y combatir sus plagas. Si bien los principios
de la agricultura orgnica son aceptados ampliamente, su alto costo y efectividad, an no garantizada en
la produccin, han impedido que los agricultores los adopten y persistan en el uso de insumos de proba-
da eficacia, aunque generen mayores impactos negativos en el ambiente. Los consumidores podramos
obtener beneficios al adquirir productos orgnicos que presentan menos riesgos para la salud y apoyar a
los agricultores que prefieran estos sistemas productivos.
Con ayuda de la ciencia y la tecnologa se estn haciendo esfuerzos para apoyar esta estrategia;
sin embargo, corresponde a todos los seres humanos participar, de manera consciente y responsable,
en el cuidado de la naturaleza y del entorno, creando hbitos de consumo que ayuden a minimizar los
riesgos ambientales y a evitar el deterioro de la calidad del agua, del aire y del suelo.
Cada uno de nosotros somos importantes dentro de nuestra sociedad; como consumidores tomamos
decisiones que impactan al grupo social al que pertenecemos, a su cultura y, por supuesto, al medio
ambiente. Por eso es importante que al aprovechar las ventajas que nos ofrece la ciencia y la tecnologa
lo hagamos pensando en la equidad de los recursos alimentarios y en el logro del desarrollo sustentable.
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El papel se utiliza cotidianamente con diversos nes: para hacer libros, folletos, peridicos o cuader-
nos. En esta prctica te invitamos a que produzcas papel reciclable a partir de una tecnologa sencilla.
Objetivo
Utilizar materiales de desecho para obtener papel reciclado (g. 2.59).
En pocas palabras
Una de las necesidades bsicas de la humanidad es el suministro de alimentos, razn por la cual
con la ayuda de la ciencia y la tecnologa se han desarrollado diferentes procesos que contribuyen a
la produccin y conservacin de alimentos para garantizar que tanto para el presente como para el
futuro se cubra dicha necesidad, sin deteriorar la calidad del ambiente. Para ello es necesario tomar
conciencia de la participacin que como comunidad tenemos: aprovechando de manera equitativa
los recursos alimentarios, manejando adecuadamente los empaques de los productos alimenticios
industrializados, promoviendo una conducta en pro del mejoramiento del ambiente y participando
en los programas que para este fin sean creados. De esta forma estaremos contribuyendo al logro
del desarrollo sustentable. Reflexionemos sobre este tema y consideremos la posibilidad de elaborar
un proyecto que desde nuestra escuela motive el inters en nuestra comunidad, para que emprenda
acciones que la beneficien.
Fig. 2.59. Papel reciclado.
Fig. 2.60. Bastidor.
Fig. 2.61. Hacer presin para desechar el agua sobrante.
Prctica 4
Material
Papel que ya haya sido utilizado (peridico,
hojas de cuadernos, etctera).
Cubeta.
Tijeras.
Bastidor de malla (tambin puede usarse
un pedazo de tela ligera, g. 2.60).
Procedimiento
1. Corten todo el papel hasta que hayan obte-
nido pedazos muy pequeos.
2. Una vez picado el papel, pnganlo en una cu-
beta con agua y djenlo remojar todo un da.
3. Al da siguiente observarn que el papel tie-
ne una consistencia de masa; eliminen el
exceso de agua y extiendan el papel mojado
en todo el bastidor. Pueden ejercer un poco
de presin en el bastidor para desechar el
agua sobrante (g. 2.61).
4. Dejen secar la masa en el bastidor.
5. Una vez evaporada el agua, pueden retirar
el papel.
Les pareci fcil el procedimiento?
Qu ventajas y desventajas encuentran en l?
Cmo lo mejoraran?
El papel que fabricaron puede tener un uso
prctico en su escuela?
Conclusiones
Con la coordinacin de su maestro, elabo-
ren sus conclusiones sobre la importancia
de reciclar y reusar los materiales usados en
esta prctica.
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109
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas
con tu profesor y tus compaeros del grupo.
Consideras que la sociedad actual valora el lugar donde vive y sus
recursos, como lo haca el pueblo del jefe Seattle? Argumenta tu
respuesta.
Se podr revertir el dao que hemos ocasionado al ambiente?,
cmo?
Qu acciones nacionales e internacionales se realizan para el cui-
dado del ambiente?
Valoracin de la importancia de las iniciativas en el marco
del Programa de las Naciones Unidas para el Medio
Ambiente a favor del desarrollo sustentable
Qu logrars?
Identicar la importancia de algunas iniciativas promotoras de la sustentabilidad, como la
Carta de la Tierra y la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico.
Qu sabes?
Lee el siguiente fragmento de la Carta del Jefe Seattle, que fue dirigida al presidente de los Estados Unidos
de Amrica, Franklin Pierce, en 1854.
JEFE DE LOS CARA PLIDAS:
Cmo se puede comprar el cielo o el calor de la tierra?
sa es para nosotros una idea extravagante. Si nadie
puede poseer la frescura del viento, ni el fulgor del
agua, cmo es posible que ustedes se propongan
comprarlos? Mi pueblo considera que cada elemento
de este territorio es sagrado. Cada pino brillante que
est naciendo, cada grano de arena en las playas de
los ros, los arroyos, cada gota de roco entre las som-
bras de los bosques, cada colina, y hasta el sonido de
los insectos, son cosas sagradas para la mentalidad y
las tradiciones de mi pueblo.
La savia circula por dentro de los rboles llevando
consigo la memoria de los Pieles Rojas. Los Caras
Plidas olvidan a su nacin cuando mueren y empren-
den el viaje a las estrellas. No sucede igual con nuestros
muertos, nunca olvidan a nuestra tierra madre. No-
sotros somos parte de la tierra y la tierra es parte de
nosotros. Las ores que aroman el aire son nuestras
hermanas. El venado, el caballo y el guila tambin
son nuestros hermanos. Los desladeros, los pastiza-
les hmedos, el calor del cuerpo del caballo o del
nuestro, forman un todo nico.
Por lo antes dicho, creo que el jefe de los Caras
Plidas pide demasiado al querer comprarnos nuestras
tierras. El jefe de los Caras Plidas dice que al vender-
le nuestras tierras l nos reservara un lugar donde
podramos vivir cmodamente, y que l se convertira
en nuestro padre. Pero no podemos aceptar su oferta
porque para nosotros esta tierra es sagrada. El agua
que circula por los ros y los arroyos de nuestro terri-
torio no es slo agua, es tambin la sangre de nuestros
ancestros. Si les vendiramos nuestra tierra tendran
que tratarla como sagrada y esto mismo tendran que
ensearles a sus hijos.
Fuente: www.itesm.mx/va/dide/documentos/inf-doc/carta.pdf
L
a vida urbana y los medios de comunicacin nos alejan del contacto con la naturaleza. Preferimos
la comida frita, transportarnos en automvil o ver la televisin en vez de comer frutas y verduras,
caminar o jugar al aire libre. Todos valoramos el ambiente, pero cada persona o civilizacin lo hace de
manera diferente. Para algunos, lo ms importante es el benecio material, sin importar el costo; otros
se inclinan por la prevencin o el cuidado de la naturaleza. Sin embargo, el dao ambiental que el ser
humano ha ocasionado desde su origen es difcil de revertir, pero no imposible. Disminuir la contaminacin,
crear tecnologas limpias y brindar una educacin ambiental son acciones muy importantes porque
ayudan a restaurar los ecosistemas.
Fig. 2.62. Jefe
Seattle, quien envi
la carta al
presidente de los
Estados Unidos de
Amrica.
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110
Acciones locales, resultados globales
El ser humano siempre ha dependido de la naturaleza, desde su
alimentacin hasta la utilizacin de sus recursos para cualquier
tipo de actividad, sin embargo, sus acciones han modificado el
balance natural de los ecosistemas.
Todos los das escuchamos noticias acerca de daos al ambiente
y sus consecuencias para las personas. Uno de los mayores
problemas en la actualidad es la destruccin de los ecosistemas
en todo el mundo, a pesar de que stos nos proveen de lo nece-
sario para vivir (fig. 2.63). Cunto durarn los recursos de la
Tierra? Para que la vida se mantenga en nuestro planeta es
imperativo el uso adecuado de la riqueza natural.
De acuerdo con el informe expedido por la Comisin
Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (Comi-
sin Brundtland), conocido tambin como Nuestro futuro
comn, el desarrollo sustentable es un concepto que se
refiere al desarrollo que satisface las necesidades ac-
tuales de las personas sin comprometer la capacidad
de las futuras generaciones para satisfacer las suyas.
ste involucra tres aspectos que podemos ver en la
siguiente tabla.
En 1987, la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) convoc a la redaccin de un documento que
contuviera algunos principios que impulsaron el desarrollo sustentable. En 1992, durante la llamada
Conferencia de las Naciones Unidas sobre Ambiente y Desarrollo (ECO-92) realizada en Ro de Janeiro,
Brasil, se firm un convenio para proteger la diversidad biolgica como parte del patrimonio de cada pas.
Muchos pases se comprometieron a poner en prctica medidas para mejorar las perspectivas
de la Tierra y la vida que sta alberga. En 1997 se form una comisin para el proyecto llamado Carta de
la Tierra. Personas y organizaciones de distintas culturas y sectores de la sociedad participaron en su
redaccin. En marzo de 2000 fue aprobada la versin final en una reunin en las oficinas centrales
de la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Educacin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por
sus siglas en ingls), en Pars.
La Carta de la Tierra es una declaracin de
principios fundamentales para la construccin
de una sociedad global en el siglo XXI, que busca
inspirar un nuevo sentido de responsabilidad com-
partida, por el bienestar de la Tierra (fig. 2.64).
Otra iniciativa es La Convencin Marco de las
Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico, en ella
se plantea que el calentamiento atmosfrico es un
problema moderno y complicado que afecta a todo
el mundo, y que implica cuestiones difciles como la
pobreza, el desarrollo econmico y el crecimiento de-
mogrfico.
Fig. 2.63. El crecimiento de las grandes ciudades destruye
poco a poco los ecosistemas naturales.
Fig. 2.64. Una forma de contribuir con el medio
ambiente es cultivar un jardn de azotea, porque
ste absorbe el dixido de carbono y lo convierte
en oxgeno.
SOCIAL ECONMICO AMBIENTAL
Se busca el bienestar de la sociedad
a travs de polticas dirigidas al
mejoramiento de la salud,
educacin, vivienda y seguridad.
Equidad en la distribucin de la
riqueza generada a travs del
desarrollo econmico.
Cuidado y preservacin del aire,
agua y suelos, por medio de
estrategias que promuevan el
aprovechamiento responsable de
los recursos naturales.
Tabla 2.7.
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111
Investiga y explica con tus palabras los siguientes conceptos:
Efecto invernadero.
Cambio climtico.
Calentamiento global.
Ahora completa la siguiente tabla; apyate en los documentos que se
encuentran en los anexos.
Hace ms de una dcada, la mayora de los pa-
ses del mundo se unieron a la Convencin Mar-
co para analizar qu se puede hacer para re-
ducir el calentamiento atmosfrico y adoptar
medidas para hacer frente a los incrementos
de temperatura. En 1997, los gobiernos
acordaron incorporar una adicin al trata-
do, conocida con el nombre de Protocolo
de Kyoto, que cuenta con medidas ms
enrgicas. Adems, desde 1988 un
Grupo Intergubernamental sobre el
Cambio Climtico ha examinado las investigaciones cien-
tficas y ofrecido a los gobiernos resmenes y asesoramien-
to sobre los problemas climticos (fig. 2.65).
Para conocer ms sobre la
convencin del cambio cli-
mtico te sugerimos con-
http://unfccc.int/portal_
espanol/items/3093.php
septiembre de 2011.)
T I C
Fig. 2.65. Entre las consecuencias catastrficas del
calentamiento global est la disminucin de los
bosques y el aumento de la desertificacin.
CARTA DE LA TIERRA
CONVENCIN MARCO DE LAS NACIONES UNIDAS SOBRE EL CAMBIO CLIMTICO
ACCIONES PERSONALES ACCIONES DEL GOBIERNO MEXICANO ACCIONES INTERNACIONALES
Qu tipo de acciones debemos fortalecer? Argumenta tu respuesta.
Cada una de estas iniciativas se realiz con la finalidad de que fueran aprobadas y llevadas a cabo
en todos los lugares de nuestro mundo, desde el ms grande hasta el ms pequeo, y para ello son
fundamentales dos cosas: una, reflexionar sobre la problemtica social; y dos, la voluntad de cada uno
de los seres vivos que poblamos la Tierra.
Tabla 2.8.
Lee con atencin la Carta de la Tierra y el documento de la Convencin Marco de las Naciones
Unidas sobre el Cambio Climtico que se encuentran en los anexos.
Piensa en tus actividades cotidianas.
Qu puedes hacer para colaborar con los principios de ambos documentos?
En la pgina http://www.panamaverde.org/nuevapagina/TUNZA/pachamama.pdf encontrars el li-
bro PACHAMAMA. Nuestra Tierra - Nuestro futuro. Este material fue elaborado por jvenes de todo el
mundo. En el prefacio se cita lo que uno de ellos, llamado Brem, dijo: Mediante la creacin de este
libro, jvenes de todo el mundo pueden trabajar juntos y producir algo realmente asombroso. Una vez
que conozcamos los problemas en cada parte del mundo, tendremos una mejor idea de lo que cada
uno de nosotros tenemos que hacer para resolverlos.
Por qu es importante conocer los problemas que existen en cada parte del mundo, en tu pas, ciu-
dad, comunidad o en tu casa?
Con base en tus respuestas redacta un texto en el que propongan alguna alternativa para resolver
los problemas.
En coordinacin con tu profesor, expongan sus textos al grupo y lleguen a conclusiones comunes.
Actividad
Actividad
La Tierra no es un legado de
nuestros padres, sino un
prstamo de nuestros hijos.
Proverbio indio.
Contexto
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112
Fig. 2.66. Composta.
Elaborar composta es una estrategia que permite reciclar los desechos orgnicos. Con este mtodo se
reduce hasta en un 40% la cantidad de desechos que se generan da a da, al aprovecharla como abono
orgnico se reduce la contaminacin del suelo y del agua. Adems, se facilita el reciclado y reuso de
otros materiales al no ensuciarlos con alimentos podridos y mal olientes.
Objetivo
Elaborar composta casera para aprender la tcnica y aplicarla en casa.
En pocas palabras
Las iniciativas que promueve la ONU o cualquier rgano nacional o internacional a favor del medio am-
biente y del desarrollo sustentable son muy importantes para cada uno de los seres vivos que poblamos
la Tierra, porque nos hacen reflexionar acerca del dao o beneficio que ocasionan nuestras actitudes y
acciones diarias al medio ambiente (uso de combustibles, acumulacin de basura, consumos excesi-
vos e innecesarios). Cambiar nuestras prcticas de consumo e informarnos acerca de las acciones que
podemos realizar para disminuir el deterioro ambiental es un buen inicio para participar en el cuidado
de los ecosistemas. Utilicemos los avances cientficos y tecnolgicos de manera responsable. Podemos
y debemos retomar prcticas ancestrales y hacerlas ms eficientes: captacin de agua, elaboracin de
composta, obtencin de energa elica, materiales biodegradables, reforestacin, etc. nicamente ac-
tuando de esta forma podremos conservar la naturaleza y la vida de cada uno nosotros.
Material
Bote de plstico transparente.
Desechos orgnicos: basura que se genera
en la cocina: fruta, vegetales, etc. (1/3 del
bote).
Tierra (1/3 del bote).
Hojarasca: hojas secas o frescas, ores, pas-
to (1/3 del bote).
Pala o un palo para mezclar.
Guantes.
Procedimiento
1. Coloquen hasta el fondo del recipiente,
aproximadamente, 10 cm de la hojarasca.
2. Despus, viertan los desechos orgnicos
aproximadamente 5 cm, y tapen cada capa
de stos con la hojarasca.
3. Finalmente, tapen el bote con la tierra; utili-
cen un tercio de sta (g. 2.66).
4. Dejen pasar 15 das, revuelvan las capas y re-
pitan el proceso.
5. Entre la sexta y octava semana podrn em-
pezar a sacar la tierra que han generado por
la composta.
Cmo saber si ya est lista?, si tiene un olor a tierra hmeda y
no hay material orgnico identicable ni organismos y slo parece
tierra, su composta est lista.
La elaboracin de composta se puede realizar de diferentes ma-
neras; encuentra la que se adecue a las condiciones de tu casa.
Lo ideal es un hoyo en el jardn, las condiciones facilitan la des-
composicin de los desechos.
Interpreten los datos obtenidos, qu importancia tiene esta tcnica, cules son sus dicultades, etctera.
Elaboren un dibujo de cada uno de los pasos que realizaron o tomen fotos.
Completen la siguiente tabla con sus observaciones.
Conclusiones
Se cumpli el objetivo?, por qu?
Cmo podran poner en prctica esta tcnica de manera permanente en tu casa o en la escuela?
Es viable esta opcin?, por qu?
OBSERVACIONES DA 2 DA 8 DA 15 UN MES DOS MESES
Tabla 2.9.
Prctica 5
1 PLANEACIN
a) Definir un tema
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Qu logrars?
Plantear situaciones problemticas relacionadas con la alimentacin y la nutricin y elegir una para
resolverla en el proyecto.
Proyectar estrategias diferentes y elegir la ms conveniente de acuerdo con sus posibilidades para el
desarrollo del proyecto.
Organizar y analizar la informacin derivada de su proyecto utilizando dibujos, textos, tablas y
grficas.
Comunicar los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales y grficos.
En el primer bloque desarrollaron un proyecto relacionado con el tema de la biodiversidad. Ahora centrarn
su atencin en la nutricin. Pueden trabajar con el mismo equipo o bien organizar uno nuevo, lo importan-
te es que todos participen de manera coordinada para alcanzar su objetivo. Recuperen sus aciertos y re-
flexionen sobre sus debilidades del proyecto anterior para mejorar este segundo proyecto.
Con una lluvia de ideas elijan el tema que ms les interese, planten preguntas por ejemplo:
Cmo podemos producir nuestros alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando los recursos, co-
nocimientos y costumbres del lugar donde vivimos?
Cmo construir un huerto vertical?
Los alimentos que se venden en nuestra escuela apoyan a una nutricin sana?
Cules son los alimentos que consumen en los hogares de las familias de los alumnos de la escuela?
Existen algunas estrategias que podamos emplear en nuestra comunidad y que nos apoyen en la produc-
cin de alimentos?
Qu acciones podramos emprender desde la escuela para la produccin de alimentos que apoyen la ali-
mentacin en nuestra familia?
Qu alimentos se consumen en nuestra regin o comunidad que tengan un valor nutritivo para una dieta
equilibrada?
Con qu recursos contamos para producir alimentos?
Partan de lo general a lo particular para denir el tema que abordarn. Para guiarlos durante la realizacin de
su proyecto, compartiremos con ustedes nuestra experiencia. El tema que nosotros abordaremos es el siguiente:
La construccin de un huerto vertical para producir vegetales.
Proyecto 2
UNA CIUDADANIA RESPONSABLE
Y PARTICIPATIVA
113
1 PLANEACIN
a) Definir un tema
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114
Una vez definido su propsito y justificacin establezcan su hiptesis, es decir, su posible respuesta a las
preguntas que le dieron origen al proyecto: qu suponen ustedes que pasar luego de terminar su
proyecto?
Nuestra hiptesis es la siguiente:
Si construimos nuestros huertos verticales con pocos recursos y en poco tiempo, entonces pronto po-
dremos producir en nuestro ambiente plantas para nuestra alimentacin.
En un proyecto anterior decidimos elaborar un cartel como medio para exponer la informacin de la
investigacin. En este segundo proyecto, el medio que decidimos utilizar para difundir los resultados de
nuestra investigacin es:
Un trptico para promover la construccin del huerto vertical y motivar a la comunidad escolar a
realizar huertos verticales en su casa.
El trptico resume la informacin de cada una de las etapas para hacer un huerto y de cmo elaborar un dispo-
sitivo vertical para un determinado espacio. Desarrollen las ideas de manera lgica para que el lector pueda
comprenderlas.
a) Investigacin
Ya eligieron el tema que desarrollarn en su proyecto? Entonces, es el momento de que redacten el propsito
que desean alcanzar y la justificacin de la importancia de su proyecto.
El propsito de nuestro proyecto es:
Construir huertos verticales caseros, empleando envases de refresco, para cultivar pequeas hortalizas.
Para elaborar la justificacin del proyecto nosotros partimos de la siguiente pregunta:
Por qu cultivar alimentos en las propias comunidades, regiones y ciudades, de manera vertical?
Porque de esta manera es posible incrementar la superficie agrcola en espacios pequeos o en edificios.
Es una propuesta de educacin ambiental relacionada con productividad, nutricin y valoracin del
consumo.
La agricultura vertical tambin da respuesta al desafo que supone el aumento de la poblacin de seres
humanos en el planeta, que cada vez se concentra ms en ciudades. Este aumento poblacional requiere una
mayor produccin de alimentos. De ah el inters de ganar espacio en huertos agrcolas urbanos que crezcan
hacia lo alto. Este tipo de agricultura tiene adems otra gran ventaja ambiental: los alimentos son producidos
en el lugar donde se consumen, evitando el impacto causado por el transporte.
Esta propuesta, que se vislumbra como una posibilidad de solucin para los problemas de produccin
de alimentos, se puede ajustar a una produccin casera en huertos verticales que permitan el cultivo de
diferentes tipos de plantas, alimenticias o medicinales, aunque tambin se pueden cultivar ornamentales.
2 DESARROLLO
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115
Recuerden que el reporte escrito muestra todo el trabajo realizado a lo largo del proyecto; si tienen du-
das consulten el bloque 1 nuevamente.
Introduccin: recuerden incluir las ideas centrales de la informacin que seleccionamos y procesamos
durante el desarrollo del proyecto. Nuestra introduccin inicia de la siguiente manera.
Los huertos verticales en Mxico no slo son una alternativa ambiental que nos provee de reas verdes,
sino que, principalmente, nos da la oportunidad de producir alimentos para tener un consumo de
mejor calidad nutritiva.
a) Investigacin
Despus de definir su proyecto y la importancia de realizarlo, es el momento de organizar el trabajo que
llevarn a cabo a lo largo del bimestre. Es el momento de investigar acerca del tema en fuentes de informa-
cin.
Recuerden que es conveniente llevar un registro de las actividades que realicen, de la informacin que
recaben y de los comentarios y las conclusiones ms importantes a las que vayan llegando en cada etapa
del proyecto. Pueden utilizar la tabla de registro de avances que les mostramos en el primer bloque, o gene-
rar una nueva idea.
En equipo elijan el lugar en donde harn su huerto vertical, qu tipo de plantas cultivarn y qu material
utilizarn. Las plantas se adaptan a cualquier espacio: escuela, casa, patio, jardn, balcn, terraza, etctera.
La parte que le da soporte cientco a su trabajo es la investigacin, por eso es importante que su bsque-
da de informacin se realice en diversas fuentes y que, en caso necesario, recurran a otros instrumentos para
conseguirla, como encuestas o entrevistas.
Para nuestro proyecto consultamos estos temas:
Qu es la agricultura vertical?
Beneficio que reporta esta estrategia para la sociedad actual.
Cules son las posibilidades que se plantean para elaborar huertos verticales?
Cmo se elabora un huerto vertical?
Qu materiales necesito para construir un huerto vertical?
Qu tipo de plantas podemos cultivar?
En cunto tiempo podemos cultivar plantas alimenticias?
Debemos incluir, de manera resumida y ordenada, la informacin que guardamos en la carpeta; con sta
elaboren notas, fichas bibliogrficas y resmenes, esto les permitir conservar sus datos para la elabora-
cin del reporte escrito y del material de difusin.
Les sugerimos revisar noticias cientficas, algunas pginas de Internet e investigaciones realizadas por
instituciones de gobierno y algunas universidades, que contengan informacin sobre los temas de huertos
verticales.
Despus de haber llevado a cabo un primer avance en su investigacin, renanse y reexionen sobre la
viabilidad de su proyecto; los tiempos, el tema y los recursos son idneos para llegar a buen trmino.
2 DESARROLLO
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En equipo, decidan cul es el lugar ms adecuado y la mejor manera de compartir su trabajo con la co-
munidad, dependiendo del producto que hayan elaborado. Recuerden que es importante dar a conocer
su trabajo a la comunidad escolar. De la forma en que expongan su trabajo depender el inters que
provoquen en los dems, as como la motivacin para que participen en su propuesta.
La manera en que nosotros dimos a conocer los resultados de nuestra investigacin fue la siguiente.
Hicimos una presentacin de nuestro trabajo y les entregamos un trptico a los padres de familia, a
los alumnos y al personal que labora en la escuela para invitarlos a que construyan huertos verticales
en sus casas.
Desarrollo: como parte de nuestro desarrollo realizamos lo siguiente:
Elaboramos un listado previo de todas las tareas que debemos realizar y las distribuimos. Buscamos
algunos modelos de huertos para saber cul se adapta a nuestras necesidades. Decidimos cul sera el
modelo de huerto que implementaramos. Elaboramos una tabla para mostrar los resultados del huerto.

Pero recuerden que todo lo que guarden en su carpeta es parte de sus resultados, incluyendo la investigacin de
conceptos bsicos y modelos de huerto.
Conclusiones: redacten las conclusiones a las que hayan llegado: se cumpli el objetivo?, la hiptesis
result atinada?, qu aprendizajes adquirieron?, qu les gust del proyecto? En las conclusiones inclu-
yan sugerencias para mejorar el trabajo en el futuro.
A continuacin les presentamos las conclusiones que nosotros escribimos:

Es muy importante que la comunidad escolar se informe y participe en la agricultura casera mediante
el uso de los huertos verticales.
Es muy probable que los huertos verticales apoyen la produccin de alimentos en una pequea escala.
En Mxico hay gran diversidad de plantas para preparar alimentos sanos y propios de la regin.
Bibliografa: recuerden incluir fuentes de consulta actuales. Algunas referencias que nosotros consulta-
mos son las siguientes.
Referencias bibliogrficas
-http://www.dgc.usm.cl/2011/08/01/sansano-crea-novedoso-huerto-vertical-plegable/
-http://conmigo8.blogspot.com/2010/09/huertos-urbanos-organicos-cultivar.html
-http://energiayjardines.blogspot.com/2011/05/como-hacer-un-huerto-vertical.html
-http://www.sma.df.gob.mx/sma/index.php?opcion=26&id=38
116
NOMBRE
FOTO DEL HUERTO Y LOS
DIFERENTES MOMENTOS
PLANTAS
CULTIVADAS
OBSERVACIONES, COMENTARIOS
Y SUGERENCIAS
APRENDIZAJES
Integrante 1
Integrante 2
3 COMUNICACIN
4 EVALUACIN
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Tema 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de necesidades e intereses
Evaluars el proyecto en dos momentos: primero, examinars individualmente tu trabajo como miembro de un
equipo; despus, todos los integrantes del equipo valorarn su desempeo como grupo a lo largo del bloque.
Fcilmente
Fcilmente
Siempre
Siempre
Con
dicultades
Con
dicultades
Algunas
veces
Algunas
veces
Necesit
ayuda
Necesit
ayuda
Nunca
Nunca
Evaluacin
Autoevaluacin
Plante situaciones problemticas relacionadas con la alimentacin y la
nutricin y eleg una para resolverla en el proyecto.
Proyect estrategias diferentes y eleg la ms conveniente de acuerdo con mis
posibilidades para el desarrollo del proyecto.
Organic y analic la informacin derivada de mi proyecto utilizando dibujos,
textos, tablas y grcas.
Comuniqu los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos,
orales y grcos.
Apliqu mis conocimientos adquiridos durante el bloque en la solucin de
problemas.
Propuse preguntas cada vez que el equipo se reuni para tomar decisiones.
Entregu oportunamente y con informacin suciente las tareas que el
equipo me encarg.
Ayud a mis compaeros de equipo, e incluso de otros equipos, cuando algn
proceso del proyecto se les dicult.
Coevaluacin
Planteamos situaciones problemticas relacionadas con la alimentacin y la
nutricin y elegimos una para resolverla en el proyecto.
Proyectamos estrategias diferentes y elegimos la ms conveniente de acuerdo
con nuestras posibilidades para el desarrollo del proyecto.
Organizamos y analizamos la informacin derivada del proyecto utilizando
dibujos, textos, tablas y grcas.
Comunicamos los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos,
orales y grcos.
Aplicamos nuestros conocimientos adquiridos durante el bloque en la
solucin de problemas.

Propusimos sucientes preguntas para decidir qu tema abordara nuestro
proyecto.
El trabajo se reparti equitativamente para cada integrante del equipo.
Las tareas de cada integrante del equipo fueron presentadas a tiempo y con
informacin suciente.
Nos ayudamos entre los compaeros de equipo, e incluso a otros equipos,
cuando algn proceso del proyecto se torn difcil.
Observen en qu aspectos necesitan mejorar tanto individual como grupalmente y tnganlos presen-
tes para llevar a cabo los proyectos de los siguientes bloques.
117
4 EVALUACIN
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Evaluacin Bloque 2
118
1. ( ) Los niveles de colesterol en la sangre de la abuela siguen elevados, pero se han mantenido es-
tables desde la embolia; ella insiste en seguir desayunando diariamente un par de huevos y frijoles
refritos con manteca, pues as los hacan cuando era pequea, adems de que calienta las tortillas
sobre la grasa donde fre su comida. Qu le sugieres para el desayuno?
A) Caf y pan.
B) Un huevo diario en lugar de dos, reducir el consumo de tortillas a la mitad y sustituir la manteca
por aceite insaturado.
C) Agregar a los huevos una porcin de jamn o tocino para enriquecer el desayuno con protenas
de origen animal.
D) Ayuno, tomar slo agua y t.
2. ( ) Mam mantiene hoy su peso ideal, aunque comenta que los productos milagrosos que ha
consumido no le han funcionado. Entonces, a qu se debe que mantenga su peso?
A) A que consume mayor cantidad de frutas
y verduras en su dieta diaria.
B) A que ingiere refrescos light en lugar de
refrescos normales.
3. ( ) Mientras ella prepara la comida, sazona los platillos con sal y, en ocasiones, por falta de tiem-
po, utiliza alimentos enlatados como atn o frijoles. Qu recomendaciones le haras?
A) Disminuir el consumo de sal en la preparacin
de los alimentos.
B) Evitar el empleo de alimentos enlatados e indus-
trializados por su alto contenido de sodio.
INSTRUCCIONES: Elije una o dos opciones adecuadas que propondras en cada caso y escribe dentro
del parntesis las letras que correspondan.
Imagina que eres su promotor(a) de la salud, por lo tanto, tus recomendaciones sern cruciales para
su bienestar. Resuelve con cuidado los planteamientos propuestos y elige los que consideres ms
adecuados para cada uno de los miembros de la familia de Ana.
Ana y su familia
Recientemente, la familia de Ana se esmera por mejo-
rar la calidad de su alimentacin; especialmente, tras
la embolia de la abuela, debido a la acumulacin de
colesterol y grasas en sus arterias. Posteriormente, la
mam de Ana ha sufrido dolores de cabeza y mareos
al despertar, aparentemente por estrs, pero tras un
estudio, se le encontr hipertensin. Ms an, al her-
mano del pap le conrmaron que padece diabetes;
y aunque el pap de Ana se encuentra saludable ha
tenido que vigilar su alimentacin, en especial su con-
sumo de alcohol, puesto que corre el riesgo de padecer
diabetes en un futuro.
Por todas estas razones, los padres de Ana intentan
apoyar a sus hijos a cambiar sus hbitos por unos ms
sanos, es decir, la incorporacin del ejercicio de manera
regular, la ingesta de una dieta balanceada, incluyendo
la sustitucin de agua en lugar de bebidas azucaradas.
El mayor de ellos, Ramn, reconoci que tiene sobre-
peso (quizs obesidad, aunque tendra que conrmarlo
un mdico), ya que por su trabajo pasa gran parte del
da sentado y muchas veces come sopas instantneas
o pide que le lleven pizzas o tortas a su ocina para no
perder tiempo y seguir trabajando mientras come.
Mientras escuchaba, Ana coment que, pese a sen-
tirse bien en este momento, los problemas familiares
de salud y las presiones por mantener una gura cor-
poral socialmente aceptable, la preocupaban mucho.
Mencion que conoce al menos dos amigas con tras-
tornos alimenticios, como anorexia y bulimia; ella ex-
pres tener miedo, por un lado a enfermar como sus
familiares y por otro, a caer en una situacin como la
de sus compaeras.
C) A que guisa con aceites vegetales.
D) A que consume suciente cantidad de agua
de frutas.
C) Ninguna de las anteriores.
D) Ambas recomendaciones son correctas.
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119
Evaluacin Bloque 2
119
4. ( ) Pap tambin cree que sus hbitos son muy sanos; despus del futbol (ya no juega, ahora es
director tcnico) se va con sus entrenadores a tomar una cerveza -aunque pueden ser ms porque
como dicen una no es ninguna, mientras discuten el planteamiento tctico del prximo partido.
Qu recomendaciones le haras?
A) Sustituir las cervezas por refresco.
B) Acompaar las cervezas con una botana.
C) Beber agua durante los entrenamientos, acompaar a sus jugadores en el trabajo fsico, de
acuerdo con su edad; recompensar su esfuerzo con slo una cerveza en las discusiones tcticas.
D) Regresar directo a casa despus de los entrenamientos para evitar las malas compaas.
5. ( ) Pap utiliza el coche para acudir a los entrenamientos; las canchas de futbol estn a un par
de kilmetros de su casa. Menciona dos recomendaciones para aprovechar esta situacin en bene-
cio de su salud y el ambiente. ___________________________ y ___________________________
6. ( ) En su trabajo, Ramn pasa la mayor parte del tiempo sentado. Padece obesidad y sufre de
dolores en las articulaciones. Tiene un poco de tiempo por las maanas, actualmente lo utiliza
para dormir un poco ms y ver pelculas por la noche. Dos recomendaciones positivas para contra-
rrestar su obesidad son.
A) En lugar de ver televisin todo el tiempo de descanso, dedicar una hora a hacer ejercicio.
B) Dormir ms temprano, para que despierte ms temprano y dedique una hora a hacer ejercicio
por la maana.
C) Llevar sus alimentos preparados en casa al trabajo.
D) Dedicar unos minutos a platicar en lnea o revisar su Facebook en la computadora para que se
distraiga.
7. ( ) Ana se preocupa por su gura, sin embargo, presenta algunos sntomas de anorexia. Iden-
tica cul de las siguientes armaciones le pueden ayudar a corregir el trastorno alimentario que
empieza a presentar.
A) Procurar no hablar de estos sntomas, pues sus paps se pueden preocupar.
B) Cuidarse de no engordar, de otro modo, ninguno de los muchachos que le gustan la invitar a salir.
C) Si hay dudas, buscar orientacin con alguna persona de conanza, especialista en temas de la
salud (profesores, mdicos, orientadores, promotores de la salud, etctera).
D) Quizs, sera recomendable que asistiera a terapia con algn psiclogo para solucionar los con-
ictos que le genera la alimentacin.
8. ( ) Quien generalmente hace las compras es el pap de Ana. Para l, es ms fcil y prctico
comprar alimentos enlatados y envasados al vaco. Cules seran las advertencias que debe saber
sobre este tipo de productos?
A) Muchos de estos envases contaminan, por lo que su consumo en exceso exige la puesta en mar-
cha de las tres r.
B) No importa el medio ambiente, siempre es mejor ser prctico y ahorrar tiempo.
C) Algunos de estos alimentos tienen altas cantidades de sodio, lo cual puede generar irregulari-
dades en la presin arterial.
D) Se debe evitar el consumo de alimentos frescos, puesto que estos pueden daar la salud debido
a que en su cultivo se riegan con pesticidas y aguas contaminadas.
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B3
120
COMPETENCIAS
la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin.
Reconocer la importancia de la respiracin en la obtencin de la
energa necesaria para el funcionamiento integral del cuerpo
humano.
Identificar las principales causas de las enfermedades
respiratorias ms frecuentes y cmo prevenirlas.
Argumentar la importancia de evitar el tabaquismo a partir del
anlisis de sus implicaciones en la salud, en la economa y en
la sociedad.
Identicar algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del
anlisis comparativo de las estructuras asociadas con la
respiracin.
Explicar algunas causas del incremento del efecto invernadero,
el calentamiento global y el cambio climtico y sus consecuencias
en los ecosistemas, la biodiversidad y la calidad de vida.
Proponer opciones para mitigar las causas del cambio climtico
que permitan proyectar escenarios ambientales deseables.
Argumentar cmo los avances de la ciencia y la tecnologa han
permitido prevenir y mejorar la atencin de enfermedades
respiratorias y el aumento en la esperanza de vida.
Reconocer que la investigacin acerca de los tratamientos de
algunas enfermedades respiratorias se actualiza de manera
permanente.
Mostrar mayor autonoma al tomar decisiones respecto a la
eleccin y desarrollo del proyecto.
Proyectar estrategias diferentes y elegir la ms conveniente
de acuerdo con las posibilidades de desarrollo del proyecto.
Manifiestar creatividad e imaginacin en la elaboracin
de modelos, conclusiones y reportes.
Participar en la difusin de su trabajo al grupo o a la
comunidad escolar utilizando diversos medios.
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La respiracin
y su relacin con el
ambiente y la salud
Cuando respiras exhalas dixido de carbono, el compuesto que necesitan los rboles para vivir y
permanecer verdes y ellos exhalan el oxgeno que necesitamos; por esta razn a los bosques se les
llama pulmones de mundo.
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Bloque 3. La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
122
La siguiente distribucin de los contenidos es una propuesta que
puede adecuarse a las necesidades que vayan surgiendo en el aula
durante el desarrollo de este bloque.
BLOQUE 3. LA RESPIRACIN Y SU RELACIN CON EL AMBIENTE Y LA SALUD
NM. DE
SESIONES
CONTENIDOS
1. RESPIRACIN Y CUIDADO DE LA SALUD
Relacin entre la respiracin y la nutricin en la obtencin de la energa para el
funcionamiento del cuerpo humano.
3
Anlisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias ms comunes
como inuenza, resfriado y neumona, e identicacin de sus medidas de
prevencin.
4
Anlisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo.
4
2. BIODIVERSIDAD COMO RESULTADO DE LA EVOLUCIN:
RELACIN AMBIENTE, CAMBIO Y ADAPTACIN
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la respiracin de los seres vivos.
4
Anlisis de las causas del cambio climtico asociadas a las actividades humanas
y sus consecuencias.
3
Proyeccin de escenarios ambientales deseables.
4
Anlisis de las implicaciones de los avances tecnolgicos en el tratamiento de
las enfermedades respiratorias.
4
Y PARTICIPATIVA. (OPCIONES)
Cul es el principal problema asociado con la calidad del aire en nuestra casa,
en la escuela y el lugar en donde vivimos? Cmo atenderlo?
Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente en la escuela? Cmo pre-
venirla?
12
EVALUACIN DEL PROYECTO 3
1
EVALUACIN DEL BLOQUE 3
1
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1. Respiracin y cuidado de la salud
Relacin entre la respiracin y la nutricin en la obtencin
de la energa para el funcionamiento del cuerpo humano
Qu logrars?
Reconocer la importancia de la respiracin en la obtencin de la energa necesaria
para el funcionamiento integral del cuerpo humano.
Qu sabes?
Fig. 3.1. Al respirar aprovechamos el oxgeno del aire.
L
a respiracin es una funcin que permite aprovechar el oxgeno del aire y expulsar
el dixido de carbono fuera del cuerpo. Existe un estrecho vnculo entre la
funcin respiratoria y la nutricin: el sistema digestivo aporta los nutrientes
necesarios para todas las clulas y el sistema respiratorio el oxgeno que el sistema
circulatorio transporta hasta las clulas, donde se realiza la respiracin celular,
proceso en el que se asimila la energa de los alimentos con el consumo de oxgeno
y se desprende dixido de carbono como producto de desecho; la sangre transporta
el dixido de carbono de las clulas hasta los pulmones, donde se realiza el
intercambio gaseoso; el cuerpo expulsa el dixido de carbono y asimila el oxgeno,
manteniendo el ciclo de la respiracin.
Respiracin celular. Con-
junto de reacciones metabli-
cas por medio del cual las c-
lulas consumen oxgeno, con
produccin de energa y agua.
Qu funcin primordial necesitan llevar a cabo las personas que observas en la imagen para realizar sus
actividades?
Sabes qu pasa dentro de nuestro cuerpo con el aire que respiramos?
Por qu es importante esta funcin para las actividades que realizamos los seres humanos?
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Respiracin
El aire es una mezcla de gases; contiene
nitrgeno, oxgeno y dixido de carbono en-
tre otros. El oxgeno participa en el proceso
respiratorio.
La respiracin es un proceso invo-
luntario y automtico que se lleva a cabo
en los seres vivos. En el ser humano este
proceso lo realiza el aparato respiratorio
(fig. 3.2).
La respiracin inicia cuando el aire se
inhala por la nariz, se humedece, calienta y
se limpia mediante el tejido que recubre la
cavidad nasal. Cuando el diafragma se con-
trae y se mueve hacia abajo los msculos
pectorales menores y los intercostales pre-
sionan las costillas hacia afuera. La cavidad
torcica se expande y el aire entra rpida-
mente a los pulmones a travs de la tr-
quea. En seguida, el aire pasa a la faringe,
sigue por la laringe y penetra en la trquea.
A la mitad de la altura del pecho, la trquea
se divide en dos bronquios, que a su vez se
dividen nuevamente una y otra vez, dando
lugar finalmente, a los bronquiolos.
Al final de los bronquiolos se agrupan los alvolos, pequeos sacos de aire donde se realiza el
intercambio de gases con las clulas de la sangre que se transportan por el sistema circulatorio.
Cuando el aire llega a los alvolos (fig. 3.3), parte del oxgeno que lleva atraviesa las finsimas
paredes de stos y pasa a los glbulos rojos de la sangre, en donde el dixido de carbono contenido en
la sangre pasa al aire. As la sangre se enriquece en oxgeno y se empobrece en dixido de carbono.
El oxgeno tomado en los alvolos pulmonares es llevado por los glbulos rojos de la sangre hasta
el corazn y despus distribuido por las arterias a todas las clulas del cuerpo. El dixido de carbono
es recogido en parte por los glbulos rojos y en parte por el plasma y transportado por las venas hasta
el corazn y de all es llevado a los pulmones para ser arrojado al exterior.
Fig. 3.2. Aparato respiratorio humano.
Fig. 3.3. Representacin de intercambio de los
gases entre los pulmones y la sangre.
Cavidad
nasal
Diafragma
Alvolo
Laringe
Epiglotis
Faringe
Bronquiolos
Bronquio
izquierdo
Trquea
Pulmn
derecho
Costillas
Por qu estornudamos, bostezamos o tenemos
hipo? En el estornudo, el hipo y el bostezo, inter-
viene el sistema respiratorio.
El estornudo despeja de impurezas las vas res-
piratorias. El aire se acumula detrs de las cuer-
das vocales cerradas y en milsimas de segundo
se abren y por ellas sale una bocanada de aire a
160 km/h. Esto convierte al estornudo en un fac-
tor potencial de contagio de enfermedades, por lo
que necesitamos aprender a estornudar adecua-
damente cuando estamos en compaa de otras
personas.
El hipo se produce cuando el diafragma (mscu-
lo ubicado en la regin abdominal) se contrae re-
petidamente, entra aire en los pulmones y las cuer-
das vocales se cierran con un ruido caracterstico
(hip).
En el bostezo se libera gran cantidad de dixido
de carbono acumulado en el cuerpo, a travs de la
gran bocanada de aire que sale expulsada desde
los pulmones.
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Relacin entre la respiracin y la nutricin
La respiracin y la nutricin son dos procesos n-
timamente ligados gracias al sistema circulatorio;
pues tanto el oxgeno obtenido por la respiracin y
los nurimentos aportados por el aparato digestivo
se distribuye por la sangre.
Las clulas de la mayora de los seres vivos
poseen unas pequeas estructuras llamadas mi-
tocondrias (fig. 3.4), donde se extrae la energa
que hay en las molculas de los nutrimentos que
ingerimos. Por ejemplo, si comes una rebanada
de pan, los carbohidratos que hay en ella son
transformados en energa dentro de la mitocon-
dria de tus clulas. Este proceso de obtencin de
energa se llama respiracin celular, que no hay
que confundir con la respiracin pulmonar, en la
cual los alvolos absorben el oxgeno del aire para
que circule por la sangre.
Cmo notamos que el aire entra y sale de los pulmones?
Para responder esta pregunta coloquen sus manos sobre el trax de un compaero. Presten aten-
cin a los movimientos que ocurren mientras inhala aire.
Qu movimientos perciben?
Qu ocurre con la dimensin del trax?
Ahora, pongan atencin a los movimientos mientras exhala.
Qu perciben?
Qu variaciones se han producido en las dimensiones de su trax?
Con un cronmetro o un reloj con segundero, cuenten las veces que su compaero respira du-
rante un minuto.
Una vez tomados los datos en reposo, indquenle que corra durante tres minutos. Cuenten de nuevo
las veces que respira durante un minuto.
Permitan que su compaero repose durante 10 minutos. Cuenten por tercera vez el nmero de respi-
raciones que tiene durante un minuto.
Registren los resultados para las tres etapas de la actividad.
Repitan el procedimiento con los otros compaeros del equipo y registren los resultados; pueden
hacer una tabla como la siguiente.
COMPAERO RESPIRACIONES POR MINUTO OBSERVACIONES
En reposo.
Despus de la
actividad.
Tras 10 minu-
tos de reposo.
Comparen los datos obtenidos.
Elaboren sus conclusiones y anoten las evidencias en su carpeta.
Mitocondria
Tabla 3.1.
Actividad
Fig. 3.4. Las reacciones qumicas de la respiracin
celular suceden en las mitocondrias
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Los organismos usan como fuente de energa
los nutrimentos de los alimentos que toman del am-
biente (hetertrofos) o que fabrican ellos mismos
(auttrofos).
La glucosa (fig. 3.5) es un nutrimento, cuando
las clulas la reciben y la transforman en otras sus-
tancias ms simples, como el agua o el dixido de
carbono, es capaz de aprovechar la energa contenida
para realizar funciones celulares.
En resumen, los nutrimentos que obtenemos en
los alimentos son procesados por el sistema digestivo,
donde se extraen sustancias complejas como prote-
nas y grasas. Estas sustancias son transportadas por
medio de la sangre a todas las clulas del cuerpo don-
de se realiza la respiracin celular. La sangre tiene va-
rios componentes entre los cuales se encuentran: los
glbulos rojos, los glbulos blancos y el plasma, que
es el lquido en el que se transportan las clulas san-
guneas. Los glbulos rojos o hemoglobina transportan
el oxgeno desde los pulmones a todo el cuerpo. En el
plasma se distribuyen los nutrimentos y se recolecta
el dixido de carbono que desechan todas las clulas.
Los glbulos blancos son los encargados de combatir
los microorganismos que nos provocan enfermedades.
Glucosa
C
6
H
12
O
6
Fig. 3.5. Molcula de glucosa.
Fig. 3.6. Modelo del aparato
respiratorio.
Para saber ms sobre las fun-
ciones de nuestro cuerpo, les
guientes pginas:
Metabolismo I: La respiracin
http://mediateca.educa.
madri d. org/reproduci r.
php?idvideo=d846ywy
4d3l75tjo
La respiracin humana-
bronquios, alvolos
http://www.educatube.
es/la-respiracion-humana-
bronquios-alveolos/
Adaptaciones de los
alvolos
http://www. skoool. es/
content/los/biology/adap_
alveoli/index.html
T I C
Para entender mejor la re-
lacin entre la respiracin y
la nutricin, les sugerimos
consultar en su Biblioteca
Escolar el siguiente libro:
R. Y. (2003). Nuestro cuerpo.
Mxico: SEP-Santillana.
Fuentes
Prctica 1
126
Los modelos utilizados en ciencias recrean las caractersticas
de ciertas funciones o procesos que ocurren en la naturaleza.
Con la siguiente actividad observars de manera muy sencilla
el proceso de la respiracin pulmonar.
Con una botella, una manguera y un globo se pueden
simular estructuras del aparato respiratorio (g. 3.6). Se inhala,
entra el oxgeno y los pulmones se expanden. Cuando se exhala
se libera el dixido de carbono y se contraen los pulmones.
Objetivo
Construir un modelo que represente la respiracin pulmonar
de los seres humanos.
Material
Botella de plstico con tapa rosca.
Dos globos de tamaos diferentes.
Un trozo de manguera.
Dos ligas.
Plastilina.
Tijeras.
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127
127
En pocas palabras
En los seres humanos, el aparato respiratorio est constituido por los pulmones y las vas respirato-
rias a travs de los cuales captamos el aire que respiramos. Su funcin consiste en transportar ox-
geno al sistema circulatorio y eliminar el dixido de carbono proveniente de las clulas y los tejidos.
En el cuerpo humano se distingue una relacin entre la funcin respiratoria y la nutricin: a travs
del sistema respiratorio obtenemos el oxgeno del aire atmosfrico que se distribuye por la sangre
arterial hacia todas las clulas, donde se produce la respiracin celular; asimismo, los nutrientes
aportados por el aparato digestivo tambin son distribuidos por la sangre arterial a todas las clulas
que forman cada rgano de nuestro cuerpo. A travs del proceso de respiracin celular, se extrae de
las mitocondrias de las clulas la energa que hay en las molculas de los nutrimentos que ingeri-
mos. No deben confundirse la respiracin pulmonar y la celular, en esta ltima los alvelos asimilan
el oxgeno del aire en la sangre.
ESTRUCTURA DEL MODELO FUNCIN RGANO DEL APARATO RESPIRATORIO
Manguera
Botella
Globos
Conclusiones
Se cumpli el objetivo de la prctica?, por qu?, qu les llamo ms la atencin?.
Por qu es importante la respiracin?
Tabla 3.2.
Procedimiento
1. Corten con las tijeras la base de la botella.
2. Perforen la tapa de la botella y coloquen la manguera en el oricio.
3. Coloquen el globo ms pequeo en el extremo de la manguera que queda dentro de la botella y
sujtenlo bien con una liga.
4. Enrosquen la tapa en la botella y sellen con plastilina el oricio por donde metieron la manguera.
5. Corten el cuello del otro globo y, con otra liga, ajstenlo en la base de la botella.
6. Una vez armado el dispositivo, tiren del globo hacia abajo de la base de la botella y observen.
Registren los resultados.
7. Despus suelten lentamente el globo, observen y registren los resultados.
8. Empujen la base del globo hacia arriba, observen y registren los resultados.
Comparen el modelo con la descripcin del aparato respiratorio que leyeron en pginas anteriores.
Respondan:
Qu representa la manguera?
Qu simulan la botella y el globo de la base?
Qu parte del modelo seran los pulmones?
Comparen las estructuras del modelo con los rganos del aparato respiratorio, y el funciona-
miento de ambos.
Pueden hacer sus anotaciones en una tabla como la siguiente.
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Qu logrars?
Identicar las principales causas de las enfermedades respiratorias ms frecuentes
y cmo prevenirlas.
Anlisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias
ms comunes como inuenza, resfriado y neumona e
identicacin de sus medidas de prevencin
Qu sabes?
Consideras que la persona que aparece en la imagen puede presentar problemas respiratorios?
Cules enfermedades respiratorias conoces?, crees que pueden prevenirse y tratarse?
E
l aparato respiratorio tiene algunas adaptaciones que evitan la entrada de mi-
croorganismos dainos o de partculas nocivas a los pulmones, sin embargo,
en ciertas pocas del ao se ve ms afectado por la calidad del aire. Las enferme-
dades respiratorias son producidas por virus o bacterias que ingresan al sistema
respiratorio. Se dividen comnmente en infecciones de vas respiratorias superio-
res, infecciones de pulmn o neumonas y enfermedades crnicas infecciosas y
no infecciosas. Una alimentacin rica en vitamina C, beber agua en abundancia,
abrigarse adecuadamente en el invierno y no fumar, son algunas medidas que
ayudan a prevenir estas enfermedades.
Fig. 3.7. Los sntomas de las enfermedades respiratorias pueden ser los estornudos o
incapacidad para respirar adecuadamente.
Crnico. Padecimiento de
salud prolongado muy dif-
cil de curar.
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Infecciones de las vas respiratorias superiores
(nariz, faringe y laringe)
Algunas infecciones, como el resfriado comn, afectan a individuos
de todas las edades, aunque son ms frecuentes en nios y ancia-
nos. Las ms comunes son las enfermedades virales y, aunque no
son graves, se presentan con mucha frecuencia debido a la facili-
dad con que se produce su contagio. La saliva y otras secreciones
de las personas enfermas contienen los virus y los transmiten a las
mucosas de personas sanas por medio de la tos o de estornudos, o
por tener contacto con las manos contaminadas.
Aunque existe una vacuna que previene las infecciones causa-
das por el virus de la influenza (fig. 3.8), no todas las infecciones respi-
ratorias causadas por virus pueden curarse con medicamentos; es preciso
esperar a que el sistema inmunolgico ataque a los virus por s solo. Sin
embargo, es posible usar medicamentos para aliviar sntomas, como nariz
congestionada, ardor de garganta, secrecin nasal y fiebre, que nicamente
deben ser utilizados cuando el mdico los recete.
Existen otras infecciones de las vas respiratorias superiores producidas por bacterias, entre
las cuales las de mayor importancia son las faringoamigdalitis, la difteria y la tosferina. La farin-
goamigdalitis causa inflamacin de la faringe y de las amgdalas. La difteria es una enfermedad
especfica, infecciosa y contagiosa, caracterizada por la formacin de falsas membranas en las
mucosas, comnmente de la garganta. La tosferina es una enfermedad infeccio-
sa que presenta diferentes perodos: inicia con estornudos frecuentes, expulsin
de moco, fiebre, tos ligera, posteriormente se presenta una tos frecuente que
aumenta en intensidad. Si no se atiende puede presentar complicaciones graves
como la neumona. Estas enfermedades pueden ser peligrosas si no se atienden
adecuadamente, aunque para la difteria y la tosferina existen vacunas que forman
parte del esquema universal de vacunacin en nuestro pas.
Viral. Causadas por virus
que son agentes causantes
de enfermedades
Fig. 3.8. Micrografa del virus de la
influenza, el ms comn de la gripe.
Anota en tu cuaderno los sntomas que has presentado al padecer alguna enfermedad en las vas
respiratorias y responde las siguientes preguntas.
Inuy el clima o el ambiente para que se desarrollara esa enfermedad?
En qu medida afect la enfermedad tus actividades diarias?
Cunto tiempo tardaste en recuperarte?
Con la ayuda de su profesor, anoten en el pizarrn lo que ms llame su atencin; pueden dibujar
una tabla como la que presentamos a continuacin. Comenten sobre cuntas enfermedades res-
piratorias conocen.
COMPAERO
SNTOMAS
ENFERMEDAD
RESPIRATORIA
DIAGNSTICO
EFECTOS EN
LA SALUD
TRATAMIENTO
TIEMPO DE
RECUPERACIN
Tabla 3.3.
Actividad
Infecciones de los pulmones o neumonas
En los adultos algunas bacterias como el estafilococo y el neumococo son la causa ms comn de neu-
mona. En los bebs e infantes, lo son los virus, como el adenovirus, el rotavirus o el de la influenza.
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130
Enfermedades crnicas infecciosas
Existen enfermedades contagiosas de larga duracin, como la tubercu-
losis (fig. 3.9), que hasta hace pocos aos fue una enfermedad muy
frecuente y temida, pues causaba la muerte de casi la mitad de las
personas que la padecan, mientras que los sobrevivientes sufran
graves daos pulmonares. A pesar de que los tratamientos modernos
han reducido su frecuencia considerablemente,
la tuberculosis sigue siendo un problema impor-
tante de salud pblica. Esta enfermedad se con-
sidera crnica, porque se desarrolla en el cuerpo
de los enfermos a lo largo de muchos aos.
La tuberculosis se adquiere al inhalar las
bacterias expulsadas al ambiente cuando un enfer-
mo tose o estornuda. Las lesiones que la tubercu-
losis ocasiona en los pulmones son muy graves.
Por ello es muy importante diagnosticar la enfer-
medad justo al inicio de la infeccin, para iniciar
el tratamiento lo ms pronto posible. Por otra parte, es posible prevenir la infeccin
mediante una vacuna llamada BCG, que debe ser aplicada en la niez y juventud.
Enfermedades crnicas no infecciosas
Son enfermedades respiratorias que afectan a los pacientes por muchos aos, pero no son causadas
por el ingreso de virus o bacterias al organismo. Las ms comunes son el asma (fig. 3.10) y el enfi-
sema pulmonar.
El asma se produce cuando los bronquios y bronquiolos se inflaman a causa de diferentes fac-
tores: polvo, fro, viento, etc., reduciendo el espacio por el cual pasa aire para llegar a los pulmones.
Este estrechamiento de las vas respiratorias es temporal y reversible, pero los ataques severos pueden
provocar la muerte por asfixia.
El enfisema es una enfermedad respiratoria producida por la prdida de elasticidad en el tejido
pulmonar. Es una de las dos manifestaciones de la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crnica (EPOC); la
otra es la bronquitis crnica, este padecimiento se desarrolla en personas que fuman. Sus principales
sntomas son dificultad respiratoria, tos y silbidos al respirar. Debido a esto,
los pulmones son incapaces de atrapar oxgeno y pasarlo a la sangre en la
cantidad requerida por los tejidos del organismo; para compensarlo, el co-
razn aumenta su ritmo de trabajo incrementando la frecuencia de latido y
la fuerza con que lo hace.
El exceso de dixido de carbono en la sangre no puede ser elimina-
do, lo que confiere un color rosceo (en los casos de enfisema) o azulado
(en los casos de bronquitis) a la piel del enfermo.
Los enfermos deben abandonar completamente el hbito del ta-
baquismo, es decir, deben dejar de fumar totalmente, incluso deben
cambiar de trabajo o domicilio si la contaminacin del aire agrava su
estado. El enfisema es uno de los mayores problemas de salud pbli-
ca actual, debido al aumento del nmero de personas que la padecen
en todo el mundo.
Fig. 3.9. En esta imagen observas en
color rosa a Mycobacterium tubercu-
losis. Imagen ampliada a 1000 x.
Fig. 3.10. Las personas que padecen asma
deben someterse a tratamientos continuos
para controlar esta enfermedad.
Para saber ms sobre las en-
fermedades respiratorias les
guientes pginas:
http://www.iner.salud.
gob.mx/
http://new.paho.org/hq/
index.php?option=com_co
ntent&task=view&id=280
&Itemid=374&lang=es
enero de 2012.)
T I C
Las neumonas se caracterizan por fiebre, tos, produccin de secrecin con pus, inflamacin de
los pulmones y dificultades para respirar. Si sta tambin afecta los bronquios, se conoce como bron-
coneumona. Las neumonas ms comunes son producidas por bacterias, aunque estas infecciones
son tratadas con antibiticos, pueden agravarse y requieren atenderse con prontitud, pues entre 60 y
80% de las personas que sufren neumona y no reciben tratamiento, mueren. En cambio, el porcenta-
je de mortalidad entre los pacientes que reciben los antibiticos apropiados oscila slo entre 5 y 10%.
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131
Prevencin de enfermedades
Para prevenir enfermedades respiratorias tales como resfriado, gripe, influenza,
amigdalitis, bronquitis, enfisema, neumona o asma es conveniente:
1. Protegerse de los cambios bruscos de temperatura.
2. Evitar las multitudes.
3. Consumir alimentos ricos en vitamina C, como jugos de naranja, guaya-
ba, limn, etctera.
4. Cubrirse la boca al toser o estornudar.
5. Evitar enfriamientos.
6. Evitar mojarse en la lluvia.
7. En caso de mojarse, cambiarse la ropa lo antes posible.
8. No usar utensilios u objetos que han sido usados por personas con infecciones respiratorias.
9. Ventilar las habitaciones abriendo las ventanas en el da.
10. Evitar el contacto con enfermos.
11. No fumar y evitar lugares donde haya fumadores.
Cuando nosotros enfermamos, debemos mantener la nariz limpia de mucosidades secas, es una
buena prctica para que este rgano realice su funcin filtradora.
Cuando nos vemos en la necesidad de utilizar solventes o de trabajar con sustancias pulveri-
zadas, es recomendable usar un pauelo o cubrebocas para evitar que
estos polvos ingresen a nuestro sistema respiratorio.
Cuando tenemos contacto con personas enfermas de algn pa-
decimiento respiratorio, conviene no saludarlas de mano o de beso, no
compartir objetos personales y lavarse frecuentemente las manos. Una
buena alimentacin tambin nos ayuda a prevenir las enfer-
medades respiratorias: los lquidos como los jugos de frutas
(fig. 3.11) que contienen vitamina contribuyen a fortalecer
el sistema inmunolgico, el cual es la defensa natural del
cuerpo contra las infecciones.
Finalmente, la bsqueda de atencin mdica opor-
tuna ante los primeros sntomas de una enfermedad pue-
de ser crucial para su diagnstico y tratamiento favorable.
Fig. 3.11. Los ctricos contienen vitamina C y cido ctrico que
contribuye a mejorar la salud.
Les sugerimos consultar la
siguiente pgina para que
vean cmo se prepara el gel
antibacterial.
http://revistadelconsu-
midor.gob.mx/?p=2918
enero de 2012).
T I C
Hay varias maneras de prevenir enfermedades respiratorias. Una de ellas es el consumo de vitamina C, que refuerza el
sistema inmunolgico para enfrentar algunos virus, en particular los causantes de la gripe. Por eso, incorpora en tu
dieta alimentos ricos en vitamina C: ctricos, guayaba, kiwi, jitomate, brcoli, perejil y pimiento, entre otros.
Pregunta en tu casa qu tipo de cuidados se siguen cuando
alguien padece alguna enfermedad respiratoria.
Comenta con tus familiares en qu momento deciden que de-
ben acudir al mdico (g. 3.12).
Guiados por su profesor, compartan en clase las diversas medidas
preventivas y los tratamientos que siguen sus familias.
Fig. 3.12. Es importante tomar me-
didas preventivas cuando se trata de
nuestra salud y acudir al mdico si
detectamos alguna enfermedad.
Actividad
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132
Prctica 2
Lavarnos las manos con agua y jabn es una de las medidas bsicas para la prevencin de diferentes
enfermedades; sin embargo, no siempre podemos hacerlo. El gel antibacterial es una opcin para
estos casos, todo depende de qu tan sucias estn tus manos. Adems, elaborar este producto de
manera casera disminuye su costo.
Objetivo
Elaborar gel antibacterial casero como un pro-
ducto alternativo en la higiene personal.
Material
13 cucharadas soperas o 90 ml de alcohol
etlico 70 grados Gay Lussac.
3/4 de cuchara cafetera de carbopol.
1/4 de cuchara cafetera de glicerina pura
(1.125 ml).
1/4 de cuchara cafetera de trietanolamina.

Todos estos ingredientes los consiguen fcilmente
en cualquier farmacia o droguera.
Tazn de vidrio con capacidad de 1 litro.
Colador de malla na.
Batidor de globo.
Envase de plstico con tapa de botn a pre-
sin con capacidad de 100 ml.
Recuerden que lo ms importante es la higiene,
principalmente si alguien de la escuela o de su
casa presenta sntomas de alguna enfermedad
respiratoria. Lavarse las manos con agua y jabn
es una buena medida preventiva.
Procedimiento
1. Coloquen el colador de malla na sobre el
recipiente de vidrio y viertan el carbopol;
con la ayuda de una cuchara cafetera elimi-
nen los grumos.
2. Viertan el alcohol en el tazn y con el bati-
dor de globo agiten fuertemente mientras
agregan poco a poco el carbopol; utilicen el
colador de malla na para evitar que se for-
men grumos.
3. Agreguen la glicerina pura mientras agitan
suavemente con el agitador de globo.
4. Cuando se haya disuelto por completo el car-
bopol y no aprecien grumos, agreguen la trie-
tanolamina gota a gota, mientras agitas sua-
vemente. En ese momento se formar el gel.
Si el gel qued espeso agreguen ms alcohol,
de lo contrario agreguen un poquito de car-
bopol poco a poco mientras agitan la mezcla.
5. Viertan el alcohol en gel en la botella de
plstico, tapen rmemente y colquenle
una etiqueta al recipiente.
Para la conservacin del gel antibacterial, se
recomienda mantenerlo en un lugar fresco
y seco con el n de evitar la evaporacin del
alcohol que es el ingrediente germicida.
Describan su experiencia; pueden hacer di-
bujos para ilustrar el proceso.
Lograron elaborar el producto?
En caso negativo, comntenlo con su profe-
sor y sus compaeros de grupo para saber
en dnde estuvo la falla y cmo podrn lo-
grarlo una prxima vez.
Conclusiones
Se cumpli el objetivo de la prctica?, por qu?
Las enfermedades respiratorias son desencadenadas por partculas, mi-
croorganismos o virus que se encuentran en el ambiente y la saliva o moco
que personas enfermas arrojan al toser, hablar o estornudar. Entre las ms
comunes estn la influenza y el resfriado, que se caracterizan por presen-
tar nariz congestionada, ardor de garganta, secrecin nasal y fiebre; as
como la neumona, que se caracteriza por la inflamacin de los pulmones
y dificultades para respirar. Estas enfermedades pueden ser contagiosas,
por ejemplo, la tuberculosis, y no contagiosas, como el asma y el enfi-
sema. La prevencin de enfermedades respiratorias est asociada a no
fumar, a los ambientes limpios de contaminantes, el ejercicio constante,
un descanso adecuado y una dieta rica en frutas y verduras.
En pocas palabras
Para saber ms sobre medi-
das de prevencin les suge-
rimos consultar la siguien-
te pgina:
http://www.promocion.
salud.gob.mx/dgps/inte-
rior1/materiales2.html
enero de 2012.)
T I C
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133
Anlisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo
Qu logrars?
Argumentar la importancia de evitar el tabaquismo a partir del anlisis de sus implicaciones
en la salud, en la economa y en la sociedad.
Qu sabes?
Observa la siguiente gura:
De que forma afecta al organismo consumir cigarros?
Se dice que aun cuando una persona no fume, el humo del cigarro de otra persona fumadora le
causa dao.
Por qu crees que las personas fumen, aun conociendo los daos que pueden causarse a ellos
mismos y a otros?
E
l tabaco contiene ms de 4 000 sustancias nocivas; se considera que aproximadamente 45 de
ellas tienen efectos cancergenos en el organismo de las personas, el resto son txicas y producen
otros efectos. Dentro de las sustancias ms txicas se encuentran: acetona, amonaco, arsnico,
cianuro, benceno, butano, monxido de carbono (gas txico), DDT (insecticida), formaldehido, plomo,
metanol y naftaleno. Cuando los fumadores consumen un cigarro el humo afecta los pulmones
causando enfermedades respiratorias. El tabaco tambin afecta a los que no fuman, pero que estn
presentes en lugares donde se fuma, pues tambin se exponen a las sustancias nocivas, de esta
forma se multiplica el nmero de afectados por el tabaquismo, convirtindose en un problema no
slo de salud sino econmico y social.
Enfermedades relacionadas con el tabaquismo
El tabaquismo tambin aumenta el riesgo de padecer enfermedades del corazn. La arteriosclero-
sis es una de las enfermedades ms graves ocasionada por el humo del cigarro, pues provoca una
acumulacin de grasa en las arterias que llevan sangre al corazn. Si estas arterias se obstruyen, el
corazn deja de funcionar y sufre un infarto, que puede ocasionar la muerte.
Esta adiccin provoca varios tipos de cncer y la EPOC, enfermedades que causan muchos fa-
llecimientos a escala mundial. Las sustancias nocivas del tabaco actan tambin en otros rganos
Fig. 3.13. Es importante que respetemos el derecho de los
no fumadores a respirar aire no contaminado por el humo
del cigarro.
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134
Tabaquismo, enfermedad de un alto costo
El tabaquismo es un problema que tiene implicaciones de
salud, econmicas y sociales. Las personas que se
enferman por el humo de cigarro (fumadores y
no fumadores) necesitan ser atendidas y esto
requiere asistir frecuentemente al mdico y
faltar a su trabajo, lo cual genera un gas-
to para la institucin de salud y para la
empresa, que ve disminuida la productivi-
dad del trabajador. El Instituto Mexicano
del Seguro Social (IMSS) gasta aproxima-
damente 10 mil millones de pesos para
atender padecimientos asociados con el
tabaquismo, y en Mxico mueren aproxi-
madamente 60 mil personas al ao debido
a enfermedades relacionadas con el humo del
cigarro. Los costos humanos, sociales y econ-
micos por el tabaquismo son evidentes: el
dao para la salud de las personas (fig. 3.15),
los costos por la atencin a las enfermedades
derivadas del humo del cigarro, as como el
efecto que ste provoca en el ambiente.
En Mxico, las estrategias de preven-
cin y control del tabaquismo son de carcter integral: contemplan acciones de
prevencin y proteccin tanto de los fumadores como de los no fumadores expuestos al humo del
cigarro, el control de la publicidad, y el incremento de impuestos al
tabaco.
Actualmente existe evidencia cientfica de las consecuencias que
tiene el tabaco sobre la salud. Est plenamente demostrado que el ta-
baquismo constituye una enfermedad prevenible que se relaciona con
distintos tipos de cncer como de: laringe, pulmn, cavidad bucal, pn-
creas, vejiga, rin, entre otros; as como cardiopata isqumica, enfer-
medades vasculares cerebrales, bronquitis crnica, enfisema pulmonar y
EPOC, por sealar slo las principales. La evidencia de daos a la salud
relacionados con el consumo de tabaco demuestra que existe una clara
relacin entre el tabaquismo y el aumento de morbilidad y mortalidad.
A pesar de que la sociedad est cada vez mejor informada, los
ndices de consumo se incrementan, especialmente entre adolescentes
y mujeres, quienes se dejan influir por las tcnicas de mercadeo de las
tabacaleras o porque creen que es parte de su personalidad y fuman.
que estn indirectamente expuestos al humo (vejiga, pncreas, riones,
estmago, hgado y tero).
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha establecido que el
tabaquismo es causa directa o indirecta de cerca de cuatro millones de
muertes al ao en todo el mundo, de las cuales, la tercera parte ocurre
en naciones en desarrollo, donde se destinan menos recursos a programas
integrales de tratamiento. Debido al aumento del nmero de fumadores
(fig. 3.14), el cncer de pulmn se ha con-
vertido en una de las principales causas de
muerte en los pases ms desarrollados.
En Mxico, el tabaquismo ha ocasio-
nado la muerte de adultos jvenes y la in-
validez de muchos otros, quienes dejan de
trabajar por las enfermedades que padecen.
Es importante mencionar que los nios que
viven en ambientes donde hay humo de ta-
baco pueden tener enfermedades respirato-
rias como asma, bronquitis o neumona con
mayor frecuencia que los nios que no estn
cerca de fumadores.
Les sugerimos consultar las
siguientes pginas:
http: //enci cl oabi erta.
org/node/19
http://sepiensa.org.mx/
c o nt e n i d o s / 2 0 0 5 / f _
cigarro/cigarro.htm
http://www.nuevavida.
sal ud. gob. mx/j ovenes/
jovenes.html
T I C
Fig. 3.15. El humo es una sustancia txica
que puede provocar enfermedades como
bronquitis, cncer en las vas respiratorias
y enfisema pulmonar.
Ingresen a los siguientes si-
tios electrnicos para saber
ms acerca del tabaquismo,
cmo prevenirlo y sus con-
secuencias:
ht t p: / / www. f acmed.
unam. mx/marco/index.
php?dir_ver=10
http: //www. i nsp. mx/
tabaco/
ht t p: //www. conadi c.
salud.gob.mx/
http: //www.who. i nt /
topics/tobacco/es/
http://www. paho. org/
Spanish/DBI/pc577.htm
http://www.inegi.org.
mx/inegi/contenidos/
espanol/prensa/
Contenidos/
estadisticas/2005/
T I C
Fig. 3.14. El humo del tabaco
afecta a quien fuma y a las per-
sonas que le rodean.
macin sobre esta adiccin
les sugerimos consultar los
siguientes libros:
Brocca, H. y Tovar, L. (2006)
De la ccin a la adiccin.
Mxico: SEP/Santillana.
Brocca, H. (2011) Balconean-
do las drogas. Mxico: Cen-
tro de Informacin y Desa-
rrollo de la Comunicacin y
la Literatura Infantiles.
Fuentes
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135
Actividad
Generalmente, los jvenes comienzan a fumar por imitacin, por querer ser aceptados socialmente.
Lee el texto Tomando decisiones y contesta las preguntas que aparecen a continuacin.
Qu consideras que le conviene decidir a Ernesto?, por qu?
Discutan en grupo la veracidad o falsedad de las siguientes armaciones:
1. Para hacer amistad con un grupo hay que compartir todo, incluso fumar.
2. Fumar es una de las cosas que hacen que te veas ms grande y seguro.
3. Aunque una persona fume, si hace abundante actividad fsica no corre riesgos de salud.
4. Fumar es uno de los grandes placeres de la vida.
5. Es fcil ser fumador social y dejar de fumar en el momento que la persona lo decida.
En coordinacin con su profesor, comenten la importancia que tiene la decisin de Ernesto y lle-
guen a conclusiones comunes.
Tomando decisiones
Por MGCR y KVD
E
n el hogar de Ernesto estn ocurriendo cambios
muy fuertes de todo tipo que tienen muy atareados
a todos los integrantes de la familia. Entre esas mo-
dicaciones, Ernesto cambi de escuela.
Hoy tiene nuevos compaeros. Algunos le dan
la oportunidad de integrarse a su grupo para
realizar actividades escolares. En esas circunstancias
est cmodo y seguro, pero fuera de la escuela
todos los compaeros conviven y se divierten
juntos, y fumar es una de las cosas que ellos
comparten desde tiempo atrs. Entonces Ernesto se
enfrenta a una disyuntiva, ante la invitacin
insistente de sus compaeros para que l tambin
fume. Se siente presionado por ellos, y teme perder
su amistad si sigue negndose a esta invitacin.
En ocasiones no nos damos cuenta de que algunas cosas que hacemos puede tener una doble consecuencia,
por ejemplo, cuando una persona fuma las consecuencias pueden ser econmicas y de salud.
Objetivo
Reexionar acerca de las causas que ocasiona el consumo de cigarros.
Materiales
Hojas tamao carta.
Lpiz.
Procedimiento:
1. Formulen en una serie de preguntas dirigidas a personas que fuman. Para ello consideren los
datos que deben llenar en una tabla como la que les mostramos continuacin.
2. Entrevisten a cinco personas adultas (mujeres y hombres) que fumen.
3. Con los datos reunidos, elaboren una tabla como la siguiente para registrar su informacin.
Prctica 3
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Revisen la siguiente grca, en la cual se presenta informacin referente a las principales causas
de muerte relacionadas con el consumo del tabaco y, con base en la informacin representada,
reexionen y contesten las preguntas.
Fig. 3.16. Principales causas
de muerte relacionadas con el
tabaquismo, 2003.
Cul es la enfermedad por la que mueren ms personas?
Quines se ven ms afectados por las enfermedades: mujeres u hombres?, a qu lo atribuyen?
Qu acciones propondran para prevenir esta situacin?
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
Mujeres
54 000
43 500
19 800
14 900
8 900
4 100
Hombres
Tumor maligno de trquea,
bronquios y pulmn
Enfermedad Pulmonar
Obstructiva Crnica
Enfermedad
isqumica del corazn
136
F
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N

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G
A
R
R
O
S
1.
2.
3.
4.
5.
Tabla 3.4.
Qu opinan del gasto causado por fumar?
Que opinan de las causas de muerte relacionadas con el tabaquismo?
Conclusiones
Se cumpli el objetivo?
En pocas palabras
El tabaco contiene ms de 4 000 sustancias nocivas; se considera que algunas de ellas tienen efectos
cancergenos en el organismo de las personas. El tabaquismo provoca cncer de pulmn, laringe y
cuerdas vocales, adems de enfisema pulmonar y otras enfermedades respiratorias, y aumenta el riesgo
de padecer enfermedades del corazn. El humo del tabaco tambin afecta la salud de los llamados fu-
madores pasivos (los que estn presentes en lugares donde otros fuman). En Mxico el tabaquismo ha
ocasionado la muerte de adultos y jvenes. Los altos costos humanos, sociales y econmicos por enfer-
medades y los efectos del humo del cigarro en el ambiente son evidentes. Por ello es importante evitar el
tabaquismo, slo de esta forma podremos evitar los riesgos personales y sociales.
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137
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones
en la respiracin de los seres vivos
Qu logrars?
Identicar algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del anlisis comparativo
de las estructuras asociadas a la respiracin.
Qu sabes?
Fig. 3.17. Los ajolotes son organismos aerobios. Fig. 3.18. El delfn posee respiracin pulmonar.
T
odos los seres vivos evolucionamos; presentamos caractersticas anatmicas, siolgicas y conduc-
tuales que permiten adaptarnos y sobrevivir en un ambiente determinado. Por ejemplo, las tortugas
tienen extremidades para nadar rpidamente y con las cuales caminan con dicultad; las vacas tienen
una dentadura y un estmago con cuatro cavidades que les facilita procesar el pasto; en cambio, los
leones poseen una dentadura losa y un estmago para comer carne. Con la respiracin sucede algo
similar: las estructuras se relacionan con el ambiente donde habita cada ser vivo y al grupo al que
pertenece; por ejemplo, un pez y una foca son animales marinos, pero cada uno presenta estructuras
diferentes para realizar esta funcin.
La respiracin a travs del tiempo
Los primeros seres vivos fueron las clulas ms primitivas. Al igual que hoy, esas clulas necesitaban
alimentarse y obtener energa para sobrevivir. Tomaban nutrimentos y oxgeno del ambiente. El ox-
geno, disuelto en el agua, pasaba a travs de la membrana de las clulas por medio de la difusin,
una propiedad de los gases que les permite desplazarse a travs de la membrana celular, fluyendo
de la zona donde se encuentra ms concentrado a la zona donde hay menos. A medida que los
Respiran los seres vivos que observas en las imgenes?, en qu te basas para dar tu respuesta?
Todos respiran de la misma manera?, por qu?
Menciona cules son las estructuras que les permiten respirar.
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138
Los anfibios fueron los primeros seres vivos que pu-
dieron aprovechar el oxgeno tanto del agua como del aire,
pues desarrollaron pulmones, que eran muy parecidos a las
branquias pero estaban contenidos en un saco (fig. 3.21).
Los pulmones son una larga membrana doblada muchas
veces sobre s misma (como las varillas de un abanico cerra-
do), y encerrada en otra larga membrana, que es como un
saco de proteccin llamada pleura; estas membranas es-
tn ubicadas dentro del cuerpo de los animales terres-
tres, ya que no pueden estar en contacto directo con
el ambiente seco, pues deben conservarse hmedos.
Aunque las plantas producen el oxgeno median-
te la fotosntesis, son organismos que tambin requie-
ren de este gas para vivir.
Las clulas vegetales tambin requieren energa y
de la misma manera que las clulas animales, la obtie-
nen mediante la respiracin celular, proceso idntico al
que sucede en las clulas animales. Al tiempo que toman
el oxgeno que utilizan para su respiracin, producen otro
tanto como resultado de la fotosntesis.
Fig. 3.21. La rana puede vivir en tierra
o en agua, es un anfibio.
Fig. 3.19. Los nemtodos son gusa-
nos redondos, existen varias especies.
organismos se hicieron ms complejos, tambin lo
haca su respiracin. Cuando los organismos pa-
saron de ser unicelulares a pluricelulares, las
clulas del interior de su cuerpo tambin ne-
cesitaban recibir oxgeno, por eso el proceso
de difusin tuvo cambios importantes en
organismos como la lombriz de tierra y los
nemtodos (fig. 3.19), que no tienen rga-
nos internos especializados para captar el
oxgeno y su cuerpo presenta una cubierta
externa delgada que les permite el intercam-
bio gaseoso.
Nematodo. Gusano redon-
do. Existen especies de vida
libre, marinas, del suelo, y
especies parsitas de plan-
tas y animales, como el
Ascaris lumbricoides o lom-
briz intestinal.
Los primeros organismos terrestres tambin tenan una capa
de piel delgada que les permita obtener oxgeno del ambiente. Ac-
tualmente, los insectos poseen una cubierta gruesa, llamada exoes-
queleto, que los protege de la prdida de humedad; su respiracin
est adecuada a esta capa, toda la superficie de su cuerpo presenta
poros (llamados espirculos) que son la punta de un tubo llamado
trquea. Cada trquea se ramifica muchas veces dentro del cuerpo del insecto, el conjunto de tr-
queas proporciona oxgeno a todas las clulas de su organismo, estas estructuras, adems, recogen el
dixido de carbono del interior del cuerpo del insecto para desecharlo.
A medida que los organismos fueron evolucionando, necesita-
ron estructuras especializadas para llevar a cabo el intercambio de
gases. Una de esas primeras estructuras fueron las branquias, que
son pequeas lminas que permiten tener una gran superficie ex-
puesta para el intercambio de gases. Dentro de cada una de esas
lminas hay vasos sanguneos que se encargan de transportar
el oxgeno hacia el interior del cuerpo, y de expulsar el dixido
de carbono.
En los animales que poseen branquias, all se realiza el
intercambio gaseoso; en el caso de los peces, el agua entra
por su boca, baa las branquias y vuelve a salir al exterior
por el orificio branquial, ubicado a ambos lados del cuerpo
(fig. 3.20).
Fig. 3.20. En la imagen se puede ver las hendiduras
branquiales del tiburn.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 138 29/03/12 14:07
139
Para saber ms sobre adap-
taciones en la respiracin
de los seres vivos les sugeri-
mos consultar las siguien-
tes pginas:
http://bibliotecadigital.
ilce.edu.mx/sites/ciencia/
volumen1/ciencia2/24/
htm/sec_14.html
T I C
Fig. 3.22. Los estomas son los
orificios por donde ingresan y
salen los gases que las plantas
utilizan en la respiracin celular
y en la fotosntesis.
Investiga en diferentes fuentes cmo respiran los seres vivos que te presentamos en la tabla y compltala.
ORGANISMO
AMBIENTE
DONDE HABITA
ESTRUCTURAS
RESPIRATORIAS
RESPIRACIN SEMEJANZAS DIFERENCIAS
Bacteria
Paramecium
(protozoario)
Hongo
Grillo
Plantas
En coordinacin con su profesor comenten en grupo: por qu no todos los seres vivos respiran de la
misma manera? Intenten llegar a conclusiones comunes.
Tabla 3.5.
Actividad
Para tomar los gases (oxgeno para la respiracin y dixido de carbono para la fotosntesis)
del aire, las plantas poseen pequeos poros en sus hojas, particularmente en su parte posterior,
llamados estomas (fig. 3.22).
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140
En el proceso de respiracin se llevan a cabo reacciones que dan origen a nuevos productos, por
ejemplo, las levaduras transforman una solucin de azcar en dixido de carbono y etanol. Las leva-
duras tienen la facultad de desarrollarse tanto en condiciones con oxgeno como sin l.
Las levaduras son hongos microscpicos unicelulares cuya base de alimentacin son los azcares,
que transforman en otras sustancias y en un gas que se llama anhdrido carbnico (CO
2
), a travs
de un proceso que se llama fermentacin. Por esta razn se han utilizado, desde hace miles de aos,
las levaduras que existen en la naturaleza en la elaboracin del pan y de bebidas como el vino y la
cerveza. Cuando se elabora el pan el CO
2
forma burbujas en la masa, entonces se hace ms liviana y
apetitosa. El vino y la cerveza, en cambio, contienen alcohol que se forma durante la fermentacin.
En el experimento que realizarn a continuacin podrn controlar ciertas condiciones que te per-
mitirn observar la respiracin de dichos organismos.
Objetivo
Comprobar que las levaduras llevan a cabo el proceso de respiracin.
Material
Mechero.
Dos botellas de plstico.
Tela metlica.
Dos globos.
Trpode.
Prctica 4
Copien las siguientes oraciones en tiras de papel de reuso. Las tiras deben medir aproximadamente
20 cm de largo por 5 cm de altura.
1. Transporta el oxgeno del aire inhalado hasta los alvolos pulmonares.
2. El oxgeno disuelto en el agua baa sus branquias.
3. El oxgeno penetra por poros que se encuentran en su cubierta y llega a las clulas a travs de
una gran red de tubos.
4. El oxgeno pasa hacia su interior a travs de su membrana.
5. Absorbe el oxgeno por medio de una delgada membrana que debe estar hmeda.
Dibujen los siguientes organismos, tambin en hojas de papel de reuso:
Una vez que tengan listas las tiras con las oraciones, pguenlas en una cartulina: del mecanismo
de respiracin ms antiguo al ms moderno y, una vez que estn seguros del orden, peguen junto
a cada oracin el cuadro con el dibujo del organismo al que corresponde.
Cules son las semejanzas de todos los seres vivos en el proceso de respiracin?
Cmo podemos explicar esas semejanzas y diferencias de acuerdo con la evolucin de los seres vivos?
Comparen su trabajo con el de otros equipos, y en caso de que no coincidan discutan sus resulta-
dos y traten de llegar con su profesor a una conclusin comn.
1. Un tripanosoma (protozoario).
2. Una lombriz intestinal.
3. Una cucaracha.
4. Una mantarraya.
5. Un jaguar.
Actividad
Fig. 3.23. Material.
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141
En pocas palabras
La respiracin, al igual que otras caractersticas de los seres vivos, como la nutricin y reproduccin,
son procesos que muestran la evolucin de las especies a travs del tiempo geolgico. Cada especie
lleva a cabo estas funciones con estructuras diferentes. Una mantarraya utiliza branquias; un elefan-
te, pulmones; una lombriz de tierra, la piel; las bacterias y protozoarios, su membrana celular. Es as
como cada organismo, con sus particulares caractersticas anatmicas est adaptado a su ambiente.
Dos ligas.
Vaso de precipitados de 250 mililitros.
Azcar.
2 g de levadura de cerveza.
Cuchara sopera.
Agua.
Agitador.
Procedimiento
1. En el vaso de precipitados entibien 100 ml de agua con el mechero.
2. Retiren el agua del fuego, agrguenle 2 g de levadura de cerveza (g. 3.24) y mezclen.
3. Pnganles a las botellas los nmeros 1 y 2, respectivamente.
4. Viertan 50 ml de la mezcla preparada en cada una de las botellas.
5. En la botella 1 coloquen una cucharada sopera de azcar (g. 3. 25) y mezclen hasta que quede completa-
mente disuelta.
6. Coloquen en la boca de cada botella un globo (g. 3.26) y sujtenlos con las ligas.
7. Dejen ambas botellas en un ambiente templado o levemente clido durante 24 horas.
8. Transcurrido ese tiempo, observen los resultados.
Dibujen y describan lo que observaron, cmo explican lo sucedido?
Qu pueden decir del olor?, a qu se debe?
Conclusin
Puntualicen sus observaciones. Se cumpli su objetivo? Justiquen sus respuestas.
Fig. 3.24. Agregar levadura de cerveza. Fig. 3.25. Agregar azcar. Fig. 3.26. Colocar globos a las botellas.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 141 29/03/12 14:07
142
Qu logrars?
Explicar algunas causas del incremento del efecto invernadero, el calentamiento global y el cambio
climtico y sus consecuencias en los ecosistemas, la biodiversidad y la calidad de vida.
Anlisis de las causas del cambio climtico asociadas
a las actividades humanas y sus consecuencias
Qu sabes?
Se puede identicar el aire contaminado en la imagen?
Cmo sabemos que el aire est contaminado?
Cul es el origen del dixido de carbono en la atmsfera?
Siempre ha tenido la atmsfera la misma cantidad de dixido de carbono?
Por qu es necesario que cuidemos la calidad del aire?
L
os cambios climticos de la tierra han sido procesos naturales y paulatinos,
sin embargo, a partir del siglo XVIII la historia empez a cambiar. Con el
aumento de poblacin humana apareci la industria y con ella el surgimiento
de las mquinas que requieren de energa para trabajar; se comenzaron a
utilizar los combustibles fsiles, carbn, petrleo y gas natural, el carbn
mova los motores de las locomotoras, el gas y el petrleo se empleaba para
iluminar las ciudades.
A partir de ese momento hubo grandes inventos para beneficio de la
humanidad, sin embargo, los gases, producto de las combustiones, han
ido incrementndose y con ellos los problemas de contaminacin atmos-
frica y sus consecuencias.
El cambio climtico ocurre por una alterada accin del efecto in-
vernadero, resultado del incremento de las concentraciones de las gases.
Fig. 3.27. La contaminacin tiene efectos negativos.
Combustibles fsiles. Pro-
ductos que por sus caracte-
rsticas qumicas se em-
plean como combustibles.
Se han formado natural-
mente a travs de comple-
jos procesos biogeoqumi-
cos durante millones de
aos. La materia prima a
partir de la cual se genera-
ron incluye restos vegetales
y antiguas comunidades de
microorganismos.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 142 29/03/12 14:07
143
Les sugerimos consultar la
siguiente pgina de Inter-
net y redactar un texto que
haga referencia al Progra-
ma Nacional de monitoreo
atmosfrico.
mx/dgcenica/pnma.html
septiembre).
T I C
Principales causas de la contaminacin atmosfrica y sus efectos
El aire de las zonas urbanas suele estar contami-
nado por diversos elementos. Entre los princi-
pales contaminantes del aire se encuentran:
el ozono, gases como el dixido de carbo-
no, el monxido de carbono, los xidos
de nitrgeno y el dixido de azufre, as
como pequeos conjuntos de sustan-
cias diversas, conocidos como partcu-
las suspendidas.
Estos contaminantes son gene-
rados por procesos naturales como los
incendios forestales, erupciones vol-
cnicas, procesos de descomposicin,
etc.; sin embargo, la principal fuente de contaminantes a la
atmsfera es la actividad antropognica (la generada por el
ser humano) durante la quema de combustibles fsiles como el
carbn, el petrleo y el gas. Estos productos han sido los gran-
des impulsores industriales, desde la invencin de la mquina
de vapor hasta nuestros das, ya que, actualmente, de ellos de-
pende la mayor parte de la industria (fig. 3.28) y el transporte.
Se estima que casi el 90% de la energa comercial proviene
de la combustin fsil. Es as como se incrementan los problemas de contaminacin atmosfrica y sus
consecuencias como las enfermedades respiratorias entre otras.
Los contaminantes que causan ms dao a la salud son: el ozo-
no, las partculas suspendidas y el monxido de carbono.
El ozono es benfico cuando se encuentra en las capas altas de
la atmsfera, donde bloquea las peligrosas radiaciones ultravioleta que
provienen del sol, funcionando como una barrera conocida como capa
de ozono. Sin embargo, cerca del suelo, el ozono resulta nocivo, pues
irrita fuertemente las vas respiratorias y los ojos, lo que aumenta la
probabilidad de ataques de virus y bacterias. Este gas tambin puede
agravar enfermedades respiratorias como el enfisema, la bronquitis
y el asma, y puede causar dolor de pecho y cabeza, y nuseas.
El monxido de carbono es un gas incoloro e inodoro pro-
ducido principalmente por los automviles, y es el principal
componente del aire contaminado en las reas urbanas (fig
3.29). Resulta venenoso para los humanos y los animales,
pues se fija permanentemente a las clulas de la sangre y con
ello impide que stas acarreen oxgeno a los tejidos. De he-
cho, si se inhala en grandes cantidades, el monxido de carbono
puede provocar la muerte por asfixia.
Fig. 3.28. La contaminacin industrial es
uno de los mayores problemas ambientales.
Fig. 3.29. El transporte pblico urbano genera contami-
nantes que estn elevando la temperatura del planeta.
Efecto invernadero
La atmsfera de la Tierra est compuesta por muchos gases. Los ms abundantes son el nitrgeno y
el oxgeno. El resto, menos de una centsima parte, son gases llamados de efecto invernadero (GEI).
No los podemos ver ni oler. Algunos de ellos son:
1. Dixido de carbono.
2. Metano.
3. Dixido de nitrgeno.
Estos gases son indispensables para nuestra supervivencia. Cuando la luz solar llega a la Tierra, un poco de
esta energa se refleja en las nubes; el resto atraviesa la atmsfera y llega al suelo. Pero no toda la energa
del Sol es aprovechada en la Tierra; una parte es devuelta al espacio; a esta energa que regresa se le conoce
como infrarroja.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 143 29/03/12 14:08
144
Los gases de efecto invernadero impiden el regreso de la luz infrarroja,
calentando tanto la superficie de la Tierra como el aire que la rodea. Si no exis-
tieran los gases de invernadero, el planeta sera cerca de 30 ms fro de lo que
es ahora, de forma similar a lo que sucede actualmente en Marte. Es probable
que en estas condiciones la vida en nuestro planeta no se hubiera desarrollado.
El efecto de calentamiento que producen los gases se llama efecto inverna-
dero (fig. 3.30): la energa del Sol queda atrapada por los gases, podramos decir
que se parece al efecto que se presenta en los invernaderos en los que se cultivan
diferentes tipo de plantas.
En suma, los gases llamados de efecto invernadero son producidos na-
turalmente por procesos como el ciclo del agua, la respiracin de los seres vivos
y la descomposicin de la materia orgnica. Pero la cantidad producida por las
actividades humanas representa un riesgo, ya que se
estn liberando hacia la atmsfera grandes cantidades de carbono que
permanecieron atrapadas en la corteza terrestre durante millones de aos.
La caracterstica principal de estos gases es su capacidad de absor-
ber calor de la luz solar y liberarlo lentamente. Una de las razones por las
cuales nuestro planeta mantiene una temperatura estable y adecuada para
la vida, es la presencia natural de estos gases en la atmsfera. La luz solar
est compuesta tanto por radiacin luminosa como por radiacin de calor,
cuando cae sobre la Tierra, la luz es reflejada y sale de la capa de gases; sin
embargo, el calor se queda dentro y se acumula cerca de la superficie. ste
es el fenmeno al que se le llama efecto invernadero.
Fig. 3.30. Efecto invernadero.
Calor retenido como consecuencia del
exceso de dixido de carbono en el aire.
Energa solar
reejada.
Energa solar
devuelta a
la Tierra.
Combustible
de aviones.
Contaminacin
industrial.
Calor del Sol absorbido
por la Tierra.
Contaminacin urbana.
CO
2
Busca en la Biblioteca Esco-
lar, el libro compilado por De
la Isla B. L. (2007). Temas am-
bientales del siglo xxi. Mxi-
co: SEP-Colegio de Posgradua-
dos, en donde un grupo de
especialistas nos hablan de
temas como la contamina-
cin del aire, la deforestacin
y la educacin ambiental.
Fuentes
Gas de efecto invernade-
ro. Se encuentra en la at-
msfera y ayuda a mantener
la temperatura promedio de
la Tierra. El uso excesivo de
combustibles ha propiciado
que la temperatura del aire
cercano al suelo aumente.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 144 29/03/12 14:08
145
CALENTAMIENTO GLOBAL
Fig. 3.31. Calentamiento global.
Para saber ms sobre so-
bre la contaminacin del
aire, la deforestacin y la
educacin ambiental, les
sugerimos el siguiente li-
bro en el que un grupo de
especialistas aborda estos
temas.
Islas M. (2007). Temas am-
bientales del siglo XXI.
Mxico: SEP/Colegio de Pos-
graduados.
Fuentes
El calentamiento global
El calentamiento global es el aumento de la temperatura en la superficie de la Tierra
debido a la acumulacin de gases de efecto invernadero. Conforme se acumula un
exceso de estos gases, la temperatura de la atmsfera se eleva. Un aumento de unos
cuantos grados en la temperatura promedio del planeta (el calentamiento global)
puede causar grandes cambios en el clima de diversas regiones: aumento de lluvias
en unos sitios y de sequas en otros.
Del mismo modo, el calentamiento del planeta est derritiendo los glaciares y
la capa de hielo de los polos, ocasionando que se eleve el nivel del mar y se inunden
las zonas costeras. Dado que la mayor parte de la poblacin mundial vive cerca del
mar, esto puede resultar muy grave.
La prdida de la capa vegetal del planeta agrava el calentamiento global, ya
que los bosques absorben dixido de carbono de la atmsfera. La mayora de los cien-
tficos coincide en que el principal factor causante del calentamiento global actual y del consiguiente
cambio climtico es la actividad humana.
En la figura 3.31 se aprecian en color azul las caractersticas del efecto invernadero natural; en co-
lor rojo estn las caractersticas del efecto invernadero incrementado por las emisiones de gases produci-
dos por la actividad humana. La divisin de color no significa que la parte derecha del planeta est ms
caliente, slo es una forma de identificar ambos procesos: el natural y el producido por el ser humano.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 145 29/03/12 14:08
El efecto invernadero provoca cambios en el medio ambiente que impactan a los seres vivos y a la
dinmica de los ecosistemas terrestres.
Objetivo
Elaborar un modelo que represente el efecto invernadero en el medio ambiente.
Material
Una pecera, un terrario, reutilizar un frasco grande de boca ancha o un envase de agua de 5
litros que puedas reciclar.
Tierra negra.
Las consecuencias que podemos esperar del calenta-
miento global, en caso de que no vuelva a valores ms
bajos son:
1. Aumento de la temperatura media del planeta.
2. Aumento de sequas en unas zonas, e inundaciones
en otras.
3. Mayor frecuencia de formacin de huracanes.
4. Progresivo deshielo de los casquetes polares, con la
consiguiente subida de los niveles de los ocanos.
5. Incremento de las precipitaciones a nivel planetario, pero llover menos das y
ms torrencialmente.
6. Aumento de la cantidad de das calurosos, traducido en olas de calor.
Para conocer ms sobre el
cambio climtico y el calen-
tamiento global, les sugeri-
mos consultar las siguientes
pginas:
http://www2.ine.gob.mx/
ines/CambioClimaticoTema01.
htm
http: //enci cl oabi erta.
org/node/18
enero de 2012.)
T I C
El protocolo de Kioto tiene
por objeto minimizar la in-
tensidad y el efecto del cam-
bio climtico global causado
por la acumulacin de los
gases de efecto invernadero
en la atmsfera.
Contexto
Prctica 5
146
Lee el siguiente texto.
Extrae las ideas principales del texto y seala dentro de stas los conceptos que incluye.
Selecciona y ordena los conceptos de acuerdo con sus relaciones de causa-efecto:
Causa 1: combustin sin ventilacin.
Consecuencia 1: monxido de carbono.
Destaca los conceptos y establece relaciones entre ellos, con frases cortas, a partir de la siguiente tabla.
Actividad
Monxido de carbono
PRODUCE SE COMBINA CON PROVOCA
PUEDE LLEGAR A
CAUSAR
Hemoglobina
Tabla 3.6.
E
s importante mencionar el peligro que signica el
monxido de carbono (CO), que puede provenir de
un horno de funcionamiento defectuoso o de quemar
combustibles como el carbn o el queroseno, sin la
ventilacin adecuada.
El CO se combina con la hemoglobina con mayor
facilidad que el oxgeno (O
2
). De este modo, el CO
destruye la capacidad de la hemoglobina para transpor-
tar y liberar el O
2
a los tejidos del organismo; una vcti-
ma de esto pierde el conocimiento y puede morir por
falta de O
2
en el cerebro.
Purves W., et al. (2003). Vida. La ciencia de la biologa.
Argentina: Editorial Mdica Panamericana.
Hemoglobina. Protena de
los eritrocitos en la sangre
que transporta el oxgeno
desde los pulmones hacia
todas las clulas del cuerpo,
y el dixido de carbono des-
de las clulas del organismo
hasta los pulmones.
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147
Fig. 3.32. Terrario.
En pocas palabras
La atmsfera de la Tierra est compuesta por muchos gases, los ms abundantes son el nitrgeno
y el oxgeno; y menos de una centsima parte est formada por gases llamados de invernadero. El
efecto de calentamiento que producen estos gases se llama efecto invernadero, y este fenmeno
ha permitido la evolucin de la vida en nuestro planeta.
El calentamiento global ocurre por el aumento de la temperatura en la superficie de la Tierra
debido a la acumulacin de gases de invernadero. A este proceso natural contribuyen los procesos
humanos, cuyas actividades productivas emplean materiales que contaminan el ambiente.
La principal fuente de contaminantes es la combustin de los derivados del petrleo, como
gasolina, diesel, combustleo, gas; y del carbn, en motores de combustin interna, calentadores,
calderas, fbricas y la industria elctrica. Este dao provocado al ambiente se revierte hacia el ser hu-
mano, causando una serie de problemas de salud, ambientales, econmicos, que ponen en peligro la
viabilidad de nuestra especie y la integridad del planeta. Encontrar soluciones al fenmeno del cambio
climtico representa uno de los ms grandes desafos que enfrenta la humanidad en este momento.
Plantas y animales pequeos que se puedan colocar en la pecera.
Un tramo de plstico transparente que tenga la dimensin del terrario.
Termmetro.
Una vela.
Procedimiento
1. Pueden emplear una pecera para hacer el terrario (o cualquiera de los recipientes que se les
sugiere y adaptarlo como tal). Agreguen tierra negra.
2. En el terrario coloquen plantas y algunos animales pequeos y cbranlo con plstico trans-
parente (traten de no destaparlo); tanto las plantas como animales desecharn bixido de
carbono.
3. Adapten al terrario un termmetro con el que medirn su temperatura regularmente; pue-
den considerar 10 o 15 minutos entre cada medicin (procuren que el bulbo donde se en-
cuentra el mercurio no toque la tierra).
4. Enciendan la vela (tambin agregar CO
2
) aproximadamente cada dos horas, para que no se
sature mucho de gases, y coloquen el terrario cerca del Sol, para que la energa de las radia-
ciones solares queden atrapadas en el terrario.
5. Escriban sus observaciones.
Observen si hay modificaciones en el te-
rrario, comenten con los compaeros de
su equipo a qu podran deberse estos
cambios.
Registren sus observaciones en su car-
peta de evidencias. Pueden complemen-
tarla con algunos dibujos.
Conclusiones
Tomando en cuenta las actividades an-
teriores, redacten sus conclusiones, pro-
curen analizar las causas y comparar sus
ideas con los conceptos que fueron ela-
borando.
Nota: Es importante que traten con mu-
cho cuidado a los seres vivos que se ma-
nejan en la prctica.
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148
Proyeccin de escenarios ambientales deseables
Qu logrars?
Proponer opciones para mitigar las causas del cambio climtico que permitan proyectar escenarios
ambientales deseables.
Qu sabes?
Lee el siguiente texto y reexiona sobre las dos propuestas a que hace referencia para prepararse
ante el cambio climtico.
L
a problemtica ambiental actual se ha extendido a todos los pases de nuestro planeta y las
consecuencias se multiplican cada vez ms: contaminacin, deserticacin, derretimiento de los
glaciares, sequas, incendios forestales, enfermedades, etc. Todo esto tiene implicaciones sociales,
econmicas y culturales. Por ello la tarea es de todos y cada uno de los seres humanos que habitamos
la Tierra. Si queremos bienestar para las generaciones presentes y futuras, debemos participar en la
construccin de un mejor ambiente.
El problema ambiental
El aire viaja a travs de pases, cruza los ocanos y se extiende por todo el planeta. Como seres hu-
manos sabemos que la contaminacin afecta no slo a quienes la producen sino a toda la poblacin,
particularmente a nios, ancianos y enfermos. La contaminacin generada por nuestras actividades se
distribuye ocasionando diversos daos al aire, al agua, a los seres vivos, etctera.
La ONU y otras instituciones han apoyado la creacin del Panel Intergubernamental para el Cambio Cli-
mtico (IPCC, por sus siglas en ingls). En ese Panel participa un gran nmero de cientficos de todo el mundo,
incluyendo destacados cientficos mexicanos.
Sector Medida
Agricultura Construccin de invernaderos.
Riego por goteo.
Bosques Conservacin.
Reforestacin y captura de Carbono.
Agua Recuperacin de acuiferos.
Saneamiento de cuerpos superfciales.
Fig. 3.33. Adaptarse a la variabilidad climtica actual nos prepara ante el Cambio Climtico.
Fuente: http://www2.ine.gob.mx/cclimatico/edo_sector/hacer.html
Nota. GEI: Gases de Efecto Invernadero.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 148 29/03/12 14:08
El IPCC recopila cada cuatro aos los resultados cientficos ms avan-
zados, las evidencias del proceso de cambio climtico en la actualidad y
difunde a todos los pases sus resultados.
La ONU tambin ha impulsado la creacin de la llamada Convencin
Marco para el Cambio Climtico, en donde los pases establecen acuer-
dos, tratados, protocolos, para combatir el posible cambio climtico
futuro. Mediante estos acuerdos se busca que los pases se compro-
metan a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI),
realizando sus procesos industriales con ms eficiencia y limpieza.
Adems, se orientan estrategias y acciones a diferentes niveles para
que todos participemos (fig. 3.34).
Fig. 3.34. Si todos participamos plantando un
rbol, tendramos mayor oxgeno para respirar.
Acciones que mitigan el cambio climtico
Las polticas nacionales e internacionales tienen el propsito de apoyar las actividades mundiales
realizadas para mitigar el cambio climtico y adaptarse a ste. Urge contar con estrategias de adapta-
cin, sobre todo para los pases ms vulnerables que ya estn sufriendo las causas.
El cambio gradual de la temperatura, las lluvias y los cambios meteorolgi-
cos extremos pueden traer como consecuencias malas cosechas y muerte del ga-
nado, que representaran una amenaza para la produccin de alimentos, acceso
a los recursos alimentarios y su utilizacin.
Es importante adoptar mejores prcticas agropecuarias, pues esta actividad no
slo se ve perjudicada por los gases de efecto invernadero, sino que tambin es cau-
sante de stos. Realizar cambios en esta actividad podran contribuir a la reduccin de
emisiones de contaminante en el mundo: utilizando con mayor eficacia los fertilizantes
y reduciendo su uso, sembrando rboles, modificando la variedad de animales, etc.
Al mantener mayor cantidad de carbono en el suelo se contribuye a la reduccin del
dixido de carbono en la atmsfera, se mejora la capacidad de suelo y se impulsa el
rendimiento agrcola.
Es bsico integrar las polticas y aprovechar las propuestas sobre mitigacin y
adaptacin al cambio climtico, seguridad alimentaria y desarrollo sustentable. Ade-
ms es fundamental crear conciencia social sobre la importancia de participar y estar
informado respecto a esta problemtica que nos afecta a todos los seres vivos y al
ambiente.
cambio climtico les
sugerimos consultar las
siguientes pginas:
http: //pumas. i i ngen.
unam.mx/geyma/home-
page.html
http://www.cvcccm-at-
mosfera.unam.mx/cvcccm/
http://www.conafor.gob.
mx/portal/index.php/te-
mas-forestales/cambio-cli-
matico-y-bosques
T I C
149
Una de las grandes necesidades que tiene Mxico es disfrutar de
escenarios ambientales adecuados (fig. 3.35), libres de contaminacin,
en donde se respire aire puro y predomine el bienestar para todos y cada
uno de los seres vivos que poblamos la Tierra. Es indispensable tomar
conciencia de la problemtica ambiental y participar todos en la bs-
queda y puesta en marcha de soluciones viables. En este proceso se
requiere la intervencin de todos los actores involucrados: los pases,
los gobiernos (locales, municipales, estatales y federales), la socie-
dad civil (organizaciones cvicas, sociales, familias) y cada uno de
los individuos que la componen.
Si no actuamos el panorama no ser alentador y aunque
en Mxico diversos grupos han tenido el ingenio y la organi-
zacin para enfrentar al clima adverso, debemos participar
todos y hacerlo de manera planificada e informada.
De esta manera podemos preservar y expandir las
zonas boscosas, cuidar la cantidad y la calidad de agua
de que disponemos, utilizar de manera ms limpia y efi-
ciente la energa, producto de combustibles fsiles, desa-
rrollar las actividades agrcolas ms acordes con el medio
ambiente, etc. A la par de lo anterior, es indispensable que
existan los recursos humanos para profundizar y divulgar los
estudios de cambio climtico en nuestro pas.
Fig. 3.35. En un lugar con abundante vegetacin y un cielo
limpio se respira mejor.
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150
Actividad
Existen acciones bsicas que ayudan a disminuir el cambio climtico. Te sugerimos que elabores
tarjetas donde escribas acciones reales que se puedan llevar a cabo en tu casa o en la escuela para
mitigar el cambio climtico.
Tambin en las tarjetas escribe la explicacin de por qu dicha
accin contribuye a mitigar el cambio climtico. Colquenlas en
lugares estratgicos para informar y convencer a tu familia y a
tus compaeros de que las lleven a cabo.
1. Cambiar focos por focos ahorradores.
2. Reutilizar.
3. Revisar la presin de las llantas.
4. Usar poco el agua caliente.
5. Evitar muchos empaques.
6. Desconectar aparatos elctricos.
Tu creatividad puede ayudar a convencer.
Fig. 3.36. Cambiando los focos, por focos ahorra-
dores de luz, que utilizamos en nuestras casas,
contribuimos a mejorar el ambiente.
Es importante que todos participemos en la creacin de ambientes deseables y para ello debemos
llevar a cabo acciones en los siguientes aspectos:
Uso de energa
Al utilizar la energa, que proviene en su mayora del consumo de combustibles fsiles (carbn, gas,
petrleo), contribuimos a la conformacin de gases de efecto invernadero y como consecuencia al
calentamiento global, por ello es necesario tomar ciertas medidas como: usar fuentes alternas como la
solar; no mantener encendidas las luces y equipos electrnicos cuando no sea necesario; evitar el uso
del automvil cuando no sea indispensable, etctera.
Cuidado de reas verdes
La falta de reas verdes contribuye al calentamiento global y disminuye el oxigeno del que nos pro-
veen, por ello debemos cuidarlas y tomar ciertas medidas como: plantar rboles y evitar cortarlos o
destruirlos, cuidar nuestros bosques y jardines no tirando basura, apoyar programas de reforestacin,
etctera.
Residuos slidos
Los residuos slidos son los objetos o materiales desechados despus de ser utilizados en actividades
domsticas o comerciales. Los residuos producidos por los seres humanos a los largo del tiempo se ha
convertido en un problema ambiental, debido a que a provocado la acumulacin de basura en muchos
pases, provocando la contaminacin. Por ello es importante tomar ciertas medidas como: evitar tirar
basura en parques, ros o lagos, evitar la acumulacin de empaques, reciclar para reusar los productos,
consumir menos productos con envases no biodegradables, etctera.
Uso del agua
El agua es una liquido vital para los seres vivos, por ello debemos cuidarla y no desperdiciarla. El cam-
bio climtico a provocado la evaporacin y como consecuencia la disminucin de la disponibilidad
del agua en el planeta, por ello es necesario tomar ciertas medidas como: ahorrar agua reutilizndola
y evitando desperdiciarla, utilizar una cubeta para lavar el auto, mantener abierta la llave y la regadera
slo cuando sea necesario, dosificar su uso en actividades domsticas, etctera.
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 150 29/03/12 14:08
151
Los contaminantes alteran las condiciones del
aire y por lo tanto el de las lluvias, en consecuen-
cia, la lluvia puede ocasionar dao a los seres vi-
vos. El agua pura tiene un pH (grado de acidez) de
7, el agua de lluvia es ligeramente cida porque
se combina con dixido de carbono del aire y for-
man cido carbnico. Con el aumento de conta-
minantes la lluvia llega a tener mediciones de pH
muy cido, entre 3 y 5.
Objetivo
Simular el fenmeno de la lluvia cida y observar
los efectos que tiene sobre la materia vegetal.
Material
Un frasco de vidrio con tapa (por ejemplo,
de los de comida para beb).
Un mechero de Bunsen o una lmpara de
alcohol.
Una pinza (por ejemplo, una pinza de
depilar).
Una jeringa de 5 ml, sin aguja.
Un agitador de vidrio.
Papel indicador de pH.
Azufre (S) en polvo.
Papel aluminio.
Una manzana roja o una or de color,
a la cual se le desprendan los ptalos
fcilmente.
Procedimiento
1. Viertan 5 ml de agua en el frasco.
2. Corten un trozo de cscara de manzana (o
utilicen el ptalo de una or) y colquenlo
en el frasco.
3. Corten un segundo trozo de cscara de man-
zana (o utilicen un segundo ptalo de la
misma or) y aprtenlo, para efectuar com-
paraciones posteriores.
4. Corten un cuadro de papel aluminio de
aproximadamente 2 x 2 cm, formen con
l una charolita y llnenla con azufre en
polvo.
5. En la campana de extraccin (en caso de no
haberla, en un lugar bien ventilado) encien-
dan la lmpara de alcohol o el mechero.
6. Con una pinza sostengan el papel de alumi-
nio, quemen el azufre, mantengan la cha-
rolita sobre la llama hasta que observen
una llama azul en el azufre.
7. Coloquen rpidamente el papel de alumi-
nio con el azufre dentro del frasco y tpenlo
de inmediato. Dejen que el frasco se llene
de humo (xidos de azufre).
8. Agiten el frasco con cuidado durante un
minuto.
9. Con el agitador de vidrio tomen unas gotas
del lquido contenido en el frasco y depos-
tenlas sobre el papel pH. Anoten el pH re-
gistrado.
10. Despus de 15 minutos observen la aparien-
cia de la cscara de manzana (o el ptalo de
or) que est dentro del frasco, y compren-
lo con el que dejaron fuera.
A qu se deben los cambios que observaron?
Con base en sus resultados, qu pueden decir de
la lluvia cida?
Conclusiones
Se cumpli su objetivo? Justiquen su respuesta.
Para tener escenarios ambientales deseables es necesaria la participacin de toda la sociedad. Por
ello es importante cuidar el espacio que habitamos; reflexionar acerca de la necesidad de hacer cam-
bios en las acciones que deterioran nuestro medio ambiente y hacernos partcipes de los programas
diseados para ese fin.
Todas las contribuciones en beneficio del ambiente son acciones en pro de la vida, interactuar
con el medio ambiente y con los dems seres vivos de manera respetuosa, comprendiendo el importante
papel que cada uno desempea en la dinmica de los ecosistemas, representa una norma de convencia
en este planeta. Debemos desechar la indiferencia y propiciar la organizacin para el buen vivir con prin-
cipios que t como estudiante vas a fortalecer y con ello ayudars a que otras personas imiten tu actuar.
En pocas palabras
Prctica 6
CIE1_B3_T2_p137_151.indd 151 29/03/12 14:08
152
Anlisis de las implicaciones de los avances tecnolgicos
en el tratamiento de las enfermedades respiratorias
Qu logrars?
Argumentar cmo los avances de la ciencia y la tecnologa han permitido prevenir y mejorar la
atencin de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida.
Reconocer que la investigacin acerca de los tratamientos de algunas enfermedades respiratorias
se actualiza de manera permanente.
Qu sabes?
Fig. 3.37. Consulta mdica.
L
os avances de la ciencia y la tecnologa en el campo de la medicina y el aumento de la poblacin
son algunas razones por las que los cientcos e investigadores han decidido desarrollar una serie
de tratamientos para curar y prevenir enfermedades respiratorias, que en otras pocas provocaron
epidemias y la muerte de millones de personas. En este sentido, el mayor afn en la investigacin se
presenta en ensayos clnicos y en estudios relativos a vacunas y medicamentos, promovidos y
nanciados por la industria farmacutica en respuesta a la iniciativa y el apoyo de las instituciones de
salud pblica y privada.
del grupo.
En la imagen se pueden identicar productos que tienen que ver con el avance de la ciencia y la
tecnologa?
Consideras que los avances tecnolgicos que se tienen en la actualidad permiten un mejor trata-
miento para prevenir o curar las enfermedades respiratorias que se padecen? Explica tu respuesta.
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153
La ciencia y la salud
Los antibiticos son una contribucin de la ciencia y la tecnologa a la salud. Son el
resultado de la investigacin cientfica y de sus aplicaciones en la tecnologa, aun-
que su descubrimiento se debi a un hecho fortuito. En 1928, un cientfico ingls,
Alexander Fleming (fig. 3.38) observ que ciertos hongos de color azul verdoso,
similares a los que aparecen en el pan y frutas en descomposicin, impedan el
crecimiento de la bacteria Staphylococcus, que l deseaba cultivar. Fleming, a tra-
vs de un minucioso procedimiento cientfico, aisl la
sustancia del hongo que impeda el crecimiento
de las bacterias y lo llam penicilina, por origi-
narse en el hongo llamado Penicillium.
Cuando se comprobaron las cualida-
des antibiticas de la penicilina se exten-
di su uso para el tratamiento de infec-
ciones bacterianas. Desde entonces se
han empleado y descubierto ms antibi-
ticos, los cuales han sido un remedio ex-
celente para el control de enfermedades
respiratorias de origen bacteriano, espe-
cialmente aquellas causadas por bacterias
denominadas neumococos, que afectan los
pulmones y que podran causar la muerte si
no se atienden con prontitud. Un ejemplo es la
tuberculosis, enfermedad que hasta el siglo XIX se
consideraba incurable.
Alexander Fleming (1881-
1955) fue un investigador
ingls que durante la Prime-
ra Guerra Mundial ayud a
aliviar los dolores de mu-
chos soldados y vio morir a
otros tantos. Por el descubri-
miento de la penicilina, Fle-
ming gan dos Premios
Nobel en 1945.
Contexto
Para saber ms sobre las
enfermedades les sugeri-
pgina:
http//encicloabierta.org/
node/326
enero de 2012.)
T I C
Fig. 3.38. Alexander Fleming, cientfico
ingls que descubri la penicilina.
Avances tecnolgicos en el tratamiento de las enfermedades respiratorias
Durante el Siglo XX se encontr la manera de hacer frente a las enfer-
medades infecciosas producidas por bacterias y virus, debido al des-
cubrimiento de antibiticos y vacunas (fig. 3.39) como ya lo viste
anteriormente, aunado a estos descubrimientos, los avances tec-
nolgicos han abarcado los espacios preventivos de diagnstico y
tratamiento, con la construccin de aparatos que miden la funcin
pulmonar, en quienes presentan asma, EPOC, o problemas cardio-
respiratorios, brindando un diagnstico ms preciso. Hoy en da
se cuenta con equipos de ltima tecnologa para evaluar alergias
u otro padecimiento respiratorio.
Otros medicamentos antibiticos han sido aplicados con xito
contra otras enfermedades por ejemplo, las sulfami-
das. Estos medicamentos han sido empleados en el
combate contra enfermedades, algunos tipos de neu-
monas, la meningitis e infecciones en la sangre.
Tambin existen medicamentos que impiden el
contagio de enfermedades causadas por virus, son las
vacunas: tratamientos importantes para disminuir la
frecuencia de las infecciones virales y bacterianas ms graves y mortales. La primera
vacuna descubierta fue la de la viruela (1796), a esta le siguieron la de la fiebre
tifoidea 1897), la difteria (1923) y la del ttanos, en la dcada de los treinta. Poste-
riormente se descubri la manera de cultivar virus en laboratorios y se logr tener va-
cunas contra la poliomielitis, el sarampin y la rubeola. En la dcada de los ochenta
la ingeniera gentica desarroll vacunas contra la hepatitis B, la influenza, el herpes
simple y la varicela.
En la actualidad, cientficos de todo el mundo trabajan para conseguir vacunas
contra enfermedades como El Sndrome Respiratorio Agudo Severo (SARS, por sus
siglas en ingls), el virus de la influenza humana, la malaria y el Sndrome de Inmo-
nudeficiencia Adquirida (SIDA). La accin conjunta de la vacunacin y aplicacin
de antibiticos ha disminuido el nmero de muertes, con lo que se ha logrado una
mejor calidad de vida.
Fig. 3.39. Las vacunas evitan
diversas enfermedades.
Sulfamidas. Cada una de
las sustancias qumicas de-
rivadas de la sulfonamida
(sustancia de azufre, oxge-
no y nitrgeno) que por su
poderosa accin contra las
bacterias es empleada en
el tratamiento de diversas
enfermedades infecciosas.
Meningitis. Inamacin
de los rganos cerebrales
(cerebro, cerebelo, tallo ce-
rebral) y de la mdula espi-
nal, que es el rgano res-
ponsable de que podamos
movernos.
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La siguiente grca (g. 3.41) muestra las principales causas de atencin clnica para los adolescentes
mexicanos.
28.20%
37.59%
8.69%
.67%
22.51%
2.30
Resfriado comn
Faringitis aguda
Anginas
Infecciones respiratorias agudas
Laringitis aguda
Bronquitis aguda
Fig. 3.40. Lser aplicado a la medicina.
Actividad
154
Implicaciones sociales, econmicas, ambientales y de salud de
los avances tecnolgicos
La ciencia y la tecnologa han terminado por transformar numerosas reas
de las sociedades actuales. Son indiscutibles los beneficios que de tal
transformacin se obtienen, pero tambin son numerosos los riesgos
que han surgido de tan acelerado desarrollo. Esta doble condicin
obliga a que la ciencia y la tecnologa deban ser vistas con una ac-
titud ms crtica, ya que no siempre son los mismos impactos los
que se presentan en los pases desarrollados, que en los pases
que no lo son, como es el caso de Mxico. El resultado de usar
las tcnicas antes descritas, u otras, ha contribuido a elevar la
esperanza de vida de la poblacin por arriba de los 70 aos. El
mejoramiento de la calidad de vida debido a la tecnologa m-
dica ha permitido que se reduzca la incapacidad laboral, lo cual
repercute positivamente en el desarrollo econmico de los pases.
El empleo de la tecnologa (fig. 3.40) aporta grandes bene-
ficios, sin embargo, los esfuerzos individuales que se hagan para
prevenir las enfermedades siempre nos brindarn las mejores opor-
tunidades para cuidar nuestra salud. Actuar responsablemente incluye
el cuidado de la alimentacin aumento en el consumo de frutas y
verduras, disminucin de la cantidad de alimentos ricos en azcares y
grasas, realizacin de ejercicio fsico, el abandono de hbitos noci-
vos como el tabaco o el alcohol, la bsqueda de atencin mdica
en caso de enfermedad para evitar prcticas como la automedicacin, entre otras.
Ser un promotor de las prcticas saludables s trae implicaciones sociales, econmicas y am-
bientales pero positivas que no slo te benefician a ti, sino a tu familia y a la comunidad.
Fig. 3.41. Causas de atencin clnica en adolescentes.
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155
En la primavera del ao 2009 se origin en Mxico una pandemia ocasionada por el virus de la
inuenza A (H1N1). Ante el imprevisto de la emergencia sanitaria las autoridades nacionales optaron
por suspender las actividades escolares, pblicas, econmicas, etc., por algunos das para reducir las
fuentes de contagio. El brote epidmico se extendi a ms de 200 pases y ocasion la muerte a casi
7 mil personas.

Con ayuda de tu maestro realicen una bsqueda de informacin sobre los meses en que la
pandemia fue ms intensa en nuestro pas.
Las medidas precautorias fueron criticadas por amplios sectores sociales, sin embargo, los anteceden-
tes sealan que a lo largo de la historia de la humanidad se han presentado diversos brotes epidmi-
cos y pandemias de inuenza, por ejemplo:
1889 La inuenza rusa, primera epidemia documentada. Se reportaron un milln de muertes.
1918
Inuenza espaola, la gran pandemia del siglo XX. Se estiman ms de 50 millones de decesos. Tipo identi-
cado: A (H1N1).
2009 Aparicin en Mxico y Estados Unidos de un nuevo virus de inuenza, el virus A (H1N1) triple rearreglante.
Por qu se relacionan estas enfermedades con animales como pollos y puercos?
A qu creen que se deba que, pese al conocimiento que tenemos del virus de la inuenza desde
hace ms de un siglo, continen presentndose brotes epidmicos de esta enfermedad para los
cuales no hay cura?
Qu factores creen que hayan inuido para que en esta pandemia murieran menos de 7 mil
personas, una cifra baja en comparacin con los millones que perecieron en 1918 por la inuenza
espaola?
Qu estrategias de salud pblica tuvieron que realizar las autoridades sanitarias para diagnosticar
con precisin la presencia del virus en los pacientes con sntomas?
Creen que las medidas sanitarias, como el empleo de cubrebocas, gel sanitizante, el cierre de
escuelas, ocinas de gobierno y comercios, fueron adecuadas?
Fuente: Crdoba J. et. al. (2010). La epidemia de la inuenza A/H1N1 en Mxico. Mxico:
Mdica panamericana.
Actividad
De acuerdo con los datos de la grca, contesta:
Cul es la enfermedad respiratoria ms comn entre los adolescentes?
Cmo afectaran estas enfermedades a los jvenes y a sus familias si no existiera curacin?
Con la gua de tu profesor, en grupo, comenten sus respuestas y lleguen a conclusiones comunes.
Tabla 3.7.
Se considera a la inuenza espaola como la epidemia de mayor impacto, pues origin ms de 50
millones de muertes a nivel global y en un ao dio vuelta la mundo.
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En el aire que respiran estn presentes cientos de compuestos que son bloqueados por su sistema
respiratorio. Algunos de estos compuestos son estructuras de reproduccin de hongos llamadas
esporas, que pueden reproducirse al encontrar condiciones adecuadas.
Objetivo
Reproducir condiciones para producir y observar moho.
Material
Bolillos.
Bolsas de plstico transparente.
Marcador de tinta indeleble.
Regla.
Refrigerador.
Hoja de plstico transparente o acetato con una cuadrcula de 10 cm x 10 cm.
Procedimiento
1. En la hoja de acetato, con ayuda de la regla y el marcador de tinta indeleble, elaboren una cua-
drcula de 100 cm
2
, con cuadros de 1 cm x 1 cm.
2. Recorten cuatro pedazos cuadrados de bolillo, humedzcanlos ligeramente y colquenlos en
una bolsa de plstico transparente por un periodo de 7 a 10 das. Marquen esta bolsa con la
letra A.
3. Recorten otros pedazos similares de pan y colquenlos en otra bolsa de plstico dentro de un re-
frigerador por el mismo periodo de tiempo. Marquen esta bolsa con la letra B (Pueden colocar
una tercera bolsa con pan en el congelador, marcada con la letra C).
4. Dejen las bolsas en un lugar donde no les d la luz directamente.
5. Cada 24 horas, de preferencia a la misma hora del da, observen sus pedazos de pan sin abrir las
bolsas de plstico y cuenten con la cuadrcula de acetato el nmero de cuadritos donde apare-
cen manchas negras de moho.
6. Una vez transcurridos de 7 a 10 das habrn de notarse diferencias entre los panes a tempe-
ratura ambiente y los panes colocados en el refrigerador y congelador. Abran las bolsas con
mucho cuidado y observen el estado nal en que se encuentra el pan que hay en cada una
de ellas.
7. Registren sus observaciones diarias en una tabla como la siguiente.
Prctica 7
DA NMERO DE CUADROS CON MOHO POR TRATAMIENTO
A Ambiente B Refrigerador C Congelador
1
2
3
Tabla 3.8.
156
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157
De qu color son los microorganismos que se encuentran so-
bre el pan y qu apariencia tienen?
En dnde crece ms y con mayor rapidez el moho del pan?
A qu se deben las diferencias en el crecimiento del moho?
Qu pasara si utilizramos pan de caja y bolillos y compar-
ramos el crecimiento del moho?
Comparen los microorganismos formados en el
pan con la fotografa de un cultivo de penicilina
(g. 3.43), se parecen?
Conclusiones
Se cumpli el objetivo de la prctica de manera puntual? Escri-
ban los conocimientos nuevos que adquirieron.
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Nmero de das
0 0
4
12
2
5
13
15
19
24
23
32
46
55
64
70
76
A
B
C
0 0 0 0 0 0 0
Fig. 3.42. Grfica de resultados de produccin de moho.
Fig. 3.43. Placa de Petri con un
cultivo de Penicillium.
Nota: Adaptacin de una prctica de www.experiment-resources.com/
En pocas palabras
Los avances de la ciencia y la tecnologa en el campo de la medicina contribuyen a la salud p-
blica mediante el diagnstico, tratamiento, control y prevencin de enfermedades respiratorias.
Con el descubrimiento de los antibiticos y las vacunas, as como con las medidas de saneamiento
como el sistema de alcantarillado y agua potable se hizo frente a las enfermedades infecciosas.
Actualmente, los cientficos realizan investigaciones referentes a la elaboracin de medicamentos
antivirales y a la creacin de nuevas vacunas. La accin conjunta de la vacunacin y la aplicacin
de antibiticos ha disminuido en gran nmero las muertes por enfermedades infecciosas, con lo que
se ha logrado un incremento en la esperanza y calidad de vida de las personas en la poblacin con
acceso a servicios sanitarios.
Elaboren una grca con los resultados como la que se ilustra a continuacin (g. 3. 42).
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Qu logrars?
Mostrar mayor autonoma al tomar decisiones respecto a la eleccin y desarrollo del proyecto.
Proyectar estrategias diferentes y elegir la ms conveniente de acuerdo con las posibilidades de desarrollo
del proyecto.
Manifestar creatividad e imaginacin en la elaboracin de modelos, conclusiones y reportes.
Participar en la difusin de su trabajo al grupo o a la comunidad escolar utilizando diversos medios.
Con el desarrollo de los proyectos anteriores, tu experiencia se ha incrementado. Ahora realiza los ajustes que
ms convengan para la planeacin de este proyecto y llevarlo a buen trmino.
En esta ocasin el tema de inters estar enfocado a la respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Junto con su profesor, decidan la manera de trabajar para denir el tema de su proyecto.
En nuestro equipo hicimos las siguientes preguntas:
Cul es el principal problema asociado con la calidad del aire en nuestra casa, en la escuela y el lugar en
donde vivo?
Cmo atenderlo?
Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente en la escuela? Cmo prevenirla?
Cmo podemos prevenir las enfermedades respiratorias ms comunes de la comunidad?
Cunto tiempo pueden estar los seres vivos sin respirar?
Cules son las enfermedades respiratorias de otros seres vivos?
Pidan a su profesor que los oriente y apoye en la revisin de su propuesta. Tambin les sugerimos platicar con su maes-
tro de la asignatura de espaol para delimitar el tema de investigacin. Ya decidieron el tema que desarrollarn?
El tema de nuestro proyecto lo encaminaremos con base en las siguientes preguntas:
Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente en la escuela? Cmo prevenirla?
Redacten su propsito, el nuestro qued redactado de la siguiente manera.
Contribuir en la prevencin de enfermedades respiratorias ms frecuentes en la escuela que alteran la vida
acadmica de los alumnos.
Nuestra justicacin, para explicar la importancia de nuestro trabajo, la redactamos as:
Consideramos relevante desarrollar este proyecto porque recurrentemente los alumnos de primer grado que
asisten al plantel faltan por enfermedades respiratorias como gripa, faringitis, laringitis y en ocasiones llegan
a casos extremos de neumona.
158
Proyecto 3
UNA CIUDADANA RESPONSABLE
Y PARTICIPATIVA
Proyecto 3
1 PLANEACIN
2 DESARROLLO
a) Definir un tema
a) Investigacin
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En tu vida de estudiante te encontrars con diferentes caminos para realizar una investigacin. En el desarrollo
de un proyecto, como te has dado cuenta, se establecen diferentes momentos para que tus ideas se vayan or-
denando, un punto importante en esta secuencia es la elaboracin de la hiptesis para establecer el probable
resultado a la pregunta o preguntas que le dieron origen al proyecto. sta es nuestra hiptesis:
Si informamos a las personas sobre las enfermedades respiratorias ms frecuentes y la importancia que tiene la
prevencin y atencin mdica para contrarrestar el contagio, el bajo desempeo y hasta las inasistencias, entonces
las personas mayores (padres o familiares cercanos) se darn cuenta de la importancia que tiene prevenirlas.
Cul es su hiptesis o posible respuesta? Recuerden que al redactarla deben considerar las dos palabras que es-
tn resaltadas a continuacin: si hacemos alguna actividad o proponemos algo, entonces suceder tal efecto.
Soliciten a su profesor que la revise para vericar que la plantearon correctamente.
Es importante elegir un medio a travs del cual demos a conocer nuestra investigacin y, de esta forma, compar-
tir experiencies con nuestros compaeros, con los padres de familia y con la comunidad. Eligan el suyo: folleto,
blog, peridico mural, conferencia, cartel, representacin escnica, cuento, video, exposicin, debate, etctera.
Nosotros decidimos hacer una representacin escnica.
Integrar la informacin que surge de una investigacin y elegir la ms relevante para difundirla, es una tarea
ardua, pero adems debe ser coherente, es decir, deben desarrollar las ideas de manera lgica para que el lector
pueda comprenderlas. Les sugerimos revisar con mucha atencin cada uno de los textos que redacten.
El siguiente paso es investigar acerca del tema elegido. Utilicen las fuentes de informacin a las que tengan acceso:
libros, revistas, enciclopedias, Internet, peridicos, ocinas de gobierno, noticias cientcas, personas expertas en
el tema a quienes tengan la posibilidad de entrevistar, etc. Es importante revisar informacin actual y de fuentes
conables, organizarla, resumirla y guardarla en su carpeta de evidencias.
Tanto para la redaccin de textos como para la bsqueda de informacin pidan a su profesor de espaol
que los oriente sobre la manera de buscar, seleccionar, registrar, organizar y resumir la informacin recabada.
Para que su proyecto se desarrolle sin contratiempos, trabajen registrando sus avances en cada sesin.
La organizacin del equipo es muy importante. Cada integrante debe tener claro qu se debe hacer, cmo,
dnde, cunto y para qu. Tambin consideren los recursos materiales, humanos y econmicos que se re-
quieren, y con cules disponen para cada actividad de su proyecto.
Pueden seguir utilizando el cuadro de registro de avances que les mostramos en el primer bloque o
generar una nueva idea.
Despus de una primera investigacin bibliogrca, valoren la viabilidad de su proyecto, para ello conside-
ren tiempos, recursos y accesibilidad de la informacin.
159
Los alumnos se ven en la necesidad de faltar a clases porque el mdico lo prescribe o bien porque los malestares
fsicos no les permiten mantenerse atentos y dispuestos; en muchas ocasiones, no los llevan al doctor y el tiempo de
recuperacin es mayor.
Guarden sus avances en su carpeta.
Proyecto 3
2 DESARROLLO
a) Investigacin
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160
Independientemente del medio que hayan elegido para compartir sus resultados, en todos los casos debe haber
un reporte escrito; en la redaccin de este texto deben incluir una introduccin, un desarrollo, los resultados y
el anlisis, las conclusiones y la bibliografa. Revisen su proyecto 1 y 2 para aclarar dudas.
Renan la informacin que cada uno de los integrantes del equipo encuentre, valrenla, opinen y decidan todos. El
resultado debe ser la suma de la participacin de cada uno, es decir, debe mostrar el trabajo que han realizado
en conjunto.
Para nuestra introduccin investigamos temas como:
Enfermedades respiratorias en los seres vivos.
Medidas de prevencin de las enfermedades respiratorias.
Incluimos grcas de las enfermedades respiratorias que se presentan en el ser humano.
En nuestro desarrollo incluimos todos los pasos realizados:
Integrar un equipo de trabajo.
Elegir el tema.
Redactar propsito, justicacin e hiptesis.
Elegir el medio de difusin.
Planear las actividades.
Investigar sobre enfermedades respiratorias en los seres vivos y cmo prevenirlas.
Valorar la viabilidad del proyecto.
Disear el guin de la representacin escnica.
Preparar los recursos para desarrollar la representacin escnica.
Nuestros resultados incluyen todo: cuadro de planeacin, guin de la representacin, reporte escrito, fotos
que tomamos. Sin embargo, lo ms importante de esta etapa es describir qu pas durante el proyecto, decir
por qu pas, como se resolvi, etctera.
Al nal concluimos:
La representacin escnica nos permiti transmitir la informacin que queramos dar.
Sabemos que la informacin les interes porque al nal hicieron muchas preguntas.
El tema se complement con lo que vimos en nutricin, debido a que una de las medidas de prevencin es el
consumo de vitamina C.
Parte de nuestra bibliografa es la siguiente:
http://www.iner.salud.gob.mx/contenidos/por_enfermedad.html
http://www.sinais.salud.gob.mx/estadisticasportema.html
http://parquesnacionales.org.ve/turismo/durante-visita.html
http://www.uclm.es/users/higueras/mam/MAM7.htm
http://www.ifcc.org/ria/div/mendez.html
Consultar la bibliografa de otros trabajos o pginas les facilita la bsqueda; slo recuerden que deben ser p-
ginas conables.
Es el momento de presentar el resultado de su investigacin a travs del medio que eligieron.
Nosotros organizamos un ciclo de presentaciones para la representacin escnica, a travs de la cual toda la
comunidad conociera nuestro trabajo y se informara acerca de las enfermedades respiratorias ms frecuentes
y cmo prevenirlas.
Proyecto 3
3 COMUNICACIN
4 EVALUACIN
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Ahora evaluars el proyecto en dos niveles. El primero es la autoevaluacin, con la que examinars individual-
mente cmo trabajaste como miembro de un equipo. El segundo nivel es la coevaluacin, reunidos todos los
miembros del equipo valorarn su desempeo como grupo a lo largo del bloque.
Fcilmente
Fcilmente
Siempre
Siempre
Con
dicultades
Con
dicultades
Algunas
veces
Algunas
veces
Necesit
ayuda
Necesit
ayuda
Nunca
Nunca
Proyecto 3
Autoevaluacin
Mostr mayor autonoma al tomar decisiones respecto a la eleccin y desarrollo
del proyecto.
Proyect estrategias diferentes y eleg la ms conveniente de acuerdo con las
posibilidades de desarrollo del proyecto.
Maniest creatividad e imaginacin en la elaboracin de modelos, conclusiones
y reportes.
Particip en la difusin del trabajo al grupo o a la comunidad escolar
utilizando diversos medios.
problemas.
Propuse estrategias cada vez que el equipo se reuni para la toma de decisiones.
Fui equitativo al decidir en equipo qu tarea le correspondera a cada
miembro.
Entregu las tareas que el equipo me con a tiempo y con informacin
suciente.
Ayud a mis compaeros de equipo, e incluso de otros equipos, cuando algn
proceso del proyecto se les dicult.
Coevaluacin
Mostramos mayor autonoma al tomar decisiones respecto a la eleccin y
desarrollo del proyecto.
Proyectamos estrategias diferentes y elegimos la ms conveniente de acuerdo
con las posibilidades de desarrollo del proyecto.
Maniestamos creatividad e imaginacin en la elaboracin de modelos,
conclusiones y reportes.
Participamos en la difusin del trabajo al grupo o a la comunidad escolar
utilizando diversos medios.
Aplicamos nuestros conocimientos adquiridos durante el bloque en la
solucin de problemas.

Propusimos estrategias sucientes para tomar decisiones.
El trabajo se reparti equitativamente para cada miembro del equipo.
Las tareas que a cada miembro fueron asignadas se presentaron ante el
equipo a tiempo y con informacin suciente.
Nos ayudamos entre los compaeros de equipo, e incluso a otros equipos,
cuando algn proceso del proyecto fue difcil.
Observen en qu aspectos necesitan mejorar tanto individual como grupalmente y tnganlos presen-
tes para llevar a cabo los proyectos.
161
4 EVALUACIN
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Evaluacin Bloque 3
162
1. ( ) La contaminacin puede causar enfermedades:
A) Respiratorias y mareos.
B) Desnutricin e infecciones pulmonares.
C) Respiratorias y nutricionales.
D) Mareos y ojos rojos.
2. ( )Por qu la contaminacin causa mareos?
A) Porque la contaminacin afecta los alimentos.
B) Porque el aire contaminado afecta la respiracin y el proceso digestivo.
C) Porque el aire contaminado afecta la circulacin.
D) Porque la nutricin y la respiracin se vinculan en el sistema circulatorio.
3. ( )Por qu las personas de la Ciudad de Mxico son ms propensa a padecer infecciones
respiratorias?
A) Porque hay sobre poblacin.
B) Porque est expuesta a la niebla txica.
C) Porque no se alimenta adecuadamente.
D) Porque tiene que salir muy temprano de su casa.
INSTRUCCIONES: Escribe dentro del parntesis la letra que corresponda a la respuesta correcta.
INSTRUCCIONES: Lee la siguiente ancdota y responde lo que se pide.
La niebla txica es algo que nosotros sufrimos casi todos los das en la Ciudad de Mxico. Casi todas las maanas
me despierto con ojos rojos; toser y estar mareada es algo bastante comn. Los das limpios son poco comunes
comparados con aqullos en los que puedes ver la niebla txica producida por los coches y las fbricas, suspen-
dida sobre las laderas, descendiendo en las autopistas, envolviendo con sus brazos los altos edicios. El gobierno
ha tratado de reducir la niebla txica, pero no ha dado resultado. Los ciudadanos continan enfermando de
tosferina, ensema pulmonar y otras infecciones respiratorias. Estas enfermedades se incrementan en invierno,
cuando desciende la temperatura en esta ciudad. A pesar de que la gente se abriga adecuadamente, durante
estas fechas las enfermedades respiratorias se incrementan, por eso las instituciones de salud aplican algunas
vacunas contra enfermedades estacionales, como la inuenza.
El Sistema Nacional de Salud ha normado la publici-
dad asociada al tabaco y, adems, ha establecido que
en las cajetillas de cigarros se incorporen las siguien-
tes etiquetas:
INSTRUCCIONES: Lee el siguiente texto y selecciona la respuesta correcta.
1. ( ) Adems de las acciones del Sistema Nacional de Salud, qu puedes hacer t para no correr
los riesgos de enfermarte a causa de la exposicin al tabaco?
A) No fumar y no estar cerca de alguien que est fumando.
B) No fumar.
C) No estar cerca de un fumador.
D) No acudir a ningn lugar donde se fume.
2. ( ) Cul es el padecimiento derivado de la accin de fumar que provoca la prdida de las
clulas de los alvolos?
A) Tuberculosis.
B) Ensema.
C) Asma.
D) Neumona.
1. Dejar de fumar reduce importantes riesgos en
la salud.
2. Fumar es causa de cncer y ensema pulmonar.
3. Fumar durante el embarazo aumenta el riesgo de
parto prematuro y de bajo peso en el recin nacido.
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Evaluacin Bloque 3
163
INSTRUCCIONES: Completa el siguiente esquema del aparato respiratorio colocando en cada lnea el nom-
bre que corresponde.
Es viernes. Como es usual, me levanto a las 7 de la ma-
ana y al ir al bao enciendo la cafetera. Saco la leche
del refrigerador. Me doy una larga ducha y termino con
una rpida rociada de un desodorante en atomizador.
Despus del desayuno, corro hacia el auto y sufro con
el trco por media hora hasta llegar a la ocina. Pare-
ce ser un agradable da soleado, pero debo pasarlo en
nuestra ocina con aire acondicionado. Para el almuer-
zo, pido comida empaquetada de un servicio de comi-
da: hamburguesas y patatas fritas (se mantiene agra-
dables y tibias en las cajas de espuma plstica). Para
nalizar, tomo un caf caliente en un vaso de plstico.
Mi tarde est llena de reuniones y algunas largas lla-
madas telefnicas. Cansado, regreso al coche y me dirijo
a casa. De regreso, recojo mis trajes limpios de la tinto-
rera. Una vez en casa, me siento en mi silln favorito y
miro un programa en la televisin sobre el efecto inver-
nadero. La situacin parece ser muy mala. Realmente,
alguien debera hacer algo al respecto. Nada que ver
conmigo, por supuesto! O s?
INSTRUCCIONES: Lee el siguiente texto y responde a lo que se te pide.
1. El personaje piensa que el efecto invernadero no es asunto suyo. Escribe por qu l contribuye a ese
problema , y .
2. El ensema pulmonar es causa del uso de algunos productos que se enuncian en el texto?, Cules?
, y .
3. De qu manera afectan el uso de la tintorera y de las largas llamadas telefnicas afectan al ambiente?
, y .
Cavidad nasal
Faringe
Epiglotis
Laringe
Trquea
Bronquio izquierdo
Pulmn derecho
Bronquiolos
Costillas
Alvolo
Diafragma
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B4
164
COMPETENCIAS
2. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente
y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la
prevencin.
Explicar cmo la sexualidad es una construccin cultural y se
expresa a lo largo de toda la vida, en trminos de vnculos
afectivos, gnero, erotismo y reproductividad.
Discriminar, con base en argumentos fundamentados
cientficamente, creencias e ideas falsas asociadas con la
sexualidad.
Explicar la importancia de tomar decisiones responsables e
informadas para prevenir las infecciones de transmisin sexual
ms comunes; en particular, el virus del papiloma humano
(VPH) y el virus de inmunodeciencia humana (VIH), considerando
sus agentes causales y principales sntomas.
Argumentar los benecios y riesgos del uso de anticonceptivos
qumicos, mecnicos y naturales y la importancia de decidir de
manera libre y responsable el nmero de hijos y de evitar el
embarazo adolescente como parte de la salud reproductiva.
Argumentar la importancia de las interacciones entre los seres
vivos y su relacin con el ambiente en el desarrollo de diversas
adaptaciones acerca de la reproduccin.
Explicar semejanzas y diferencias bsicas entre la reproduccin
asexual y sexual.
Identicar la participacin de los cromosomas en la transmisin
de las caractersticas biolgicas.
Reconocer que los conocimientos cientfico y tecnolgico
asociados con la manipulacin gentica se actualizan de manera
permanente y dependen de la sociedad en que se desarrollan.
Identicar diversas rutas de atencin para buscar opciones de
solucin a la situacin problemtica planteada.
Consulta distintas fuentes de informacin a las que puede
acceder para documentar los temas del proyecto elegido.
Determinar los componentes cientcos, polticos, econmicos
o ticos de la situacin a abordar.
Utilizar distintos medios para comunicar los resultados del
proyecto.
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165
La reproduccin
y la continuidad
de la vida
Todos los seres vivos nos reproducimos, algunos no necesitan de un macho y una hembra para hacerlo,
como este lirio, al que le bastan las abejas y el viento para obtener el polen que le permite reproducirse.
Los seres humanos, en cambio, necesitamos dos gametos: un vulo y un espermatozoide.
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166
Bloque 4. La reproduccin y la continuidad de la vida
166
La siguiente distribucin del los contenidos es una propuesta que
puede adecuarse a las necesidades que surjan en el aula durante el
desarrollo de este bloque.
BLOQUE 4. LA REPRODUCCIN Y LA CONTINUIDAD DE LA VIDA
NM. DE
SESIONES
CONTENIDOS
1. HACIA UNA SEXUALIDAD RESPONSABLE, SATISFACTORIA Y SEGURA, LIBRE DE MIEDOS, CULPAS,
FALSAS CREENCIAS, COERCIN, DISCRIMINACIN Y VIOLENCIA
Valoracin de la importancia de la sexualidad como construccin cultural
y sus potencialidades en las distintas etapas del desarrollo humano.
3
Reconocimiento de mitos comunes asociados con la sexualidad.
3
Anlisis de las implicaciones personales y sociales de las infecciones de transmisin
sexual causadas por el VPH y el VIH, y la importancia de su prevencin como parte
de la salud sexual.
3
Comparacin de los mtodos anticonceptivos y su importancia para decidir
cundo y cuntos hijos tener de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva.
2
2. BIODIVERSIDAD COMO RESULTADO DE LA EVOLUCIN: RELACIN AMBIENTE, CAMBIO Y ADAPTACIN
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la reproduccin de los seres
vivos.
3
Comparacin entre reproduccin sexual y reproduccin asexual.
2
Relacin de cromosomas, genes y ADN con la herencia biolgica.
4
Reconocimiento del carcter inacabado de los conocimientos cientficos y
tecnolgicos en torno a la manipulacin gentica.
2
Cules podran ser las principales implicaciones de un embarazo o de la infeccin
por VIH y otras infecciones de transmisin sexual (ITS) en la vida de un adolescente?
De qu manera se puede promover en la comunidad la prevencin del VIH?
Cules son los benecios y riesgos del cultivo de alimentos transgnicos?
12
EVALUACIN DEL PROYECTO 4
1
EVALUACIN DEL BLOQUE 4
1
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167
1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias, coercin...
Valoracin de la importancia de la sexualidad como
construccin cultural y sus potencialidades en las distintas
etapas del desarrollo humano
Qu logrars?
Explicar cmo la sexualidad es una construccin cultural y se expresa a lo largo de toda la
vida, en trminos de vnculos afectivos, gnero, erotismo y reproductividad.
Qu sabes?
Observa la imagen.
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros de grupo.
Qu entiendes por sexualidad?
La imagen se relacionan con la sexualidad?, por qu?
Cmo es la sexualidad en la niez, en la adolescencia (etapa en la que te encuentras), en la adultez y en la
vejez?
I
gual que otros seres vivos, los humanos nacemos, crecemos y algunos decidimos y logramos
reproducirnos. Mediante la reproduccin se heredan caractersticas de padres a hijos y se mantiene
la continuidad de la especie a travs del tiempo. Cada una de las etapas de nuestra vida es muy importante.
Durante la infancia, dependemos de nuestros padres o de algn adulto para sobrevivir; en la adolescencia
es una responsabilidad compartida entre nuestros padres o algn adulto y nosotros; en la etapa adulta
ya somos ms independientes y responsables de nuestras acciones y decisiones. Sin embargo, desde
la pubertad, primera etapa de la adolescencia, tenemos las condiciones anatmicas y siolgicas para
reproducirnos, es decir, para ser padres, pero no estamos preparados psicolgica, social y econmicamente
para criar y educar a un hijo o formar una familia. Para tener una calidad de vida aceptable, es
indispensable que reexiones sobre la importancia de actuar con responsabilidad y madurez frente a
estos temas.
Fig. 4.1. Etapas.
1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria
y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias,
coercin, discriminacin y violencia
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168
Gnero
El gnero es un conjunto de seres que tienen caracteres comu-
nes (fig. 4.2). Es una construccin social que depende de
cada cultura, que a partir del sexo, caractersticas biolgica
y fsica que clasifican a una persona como hombre o mu-
jer desde su nacimiento, se definen o imponen roles y se
crean espectativas sociales (conductas, relaciones, etc.)
de cada individuo.
Las diferencias de personalidad entre mujeres y
hombres se acentan con los patrones de conducta ad-
quiridos desde la infancia, y con los cuales los miembros
de una comunidad han aprendido a desarrollarse en su gru-
po social. Desde pequeos, los nios y las nias comienzan
a ser conscientes de su sexo y a partir de ste aprendern,
adoptarn o cuestionarn determinados elementos culturales,
como los juegos, la ropa, algunas expresiones verbales y cotidia-
nas, entre muchas otras.
Fig. 4.2. El gnero se refiere a las conductas de
identificacin sexual asociadas con las funciones
que desempean los miembros de una sociedad.
Cuatro potencialidades de la sexualidad
La sexualidad es un proceso que incluye aspectos biolgicos (la anatoma y la fisiologa), emocionales
(los sentimientos), econmicos (un trabajo remunerable y recursos para una revisin con el doctor) y
sociales (las normas y reglas que deben seguir los hombres y las mujeres de acuerdo con la poca y el
lugar donde se desarrollan). Es decir, la sexualidad no slo implica una funcin reproductiva, tambin
establece lazos afectivos y la bsqueda del placer compartido.
Para hablar de este tema es preciso abordar sus cuatro potencialidades:
1. Gnero
2. Vnculos afectivos
3. Erotismo
4. Reproduccin
Tambin es importante precisar algunos conceptos: sexo, sexualidad y relaciones sexuales, ya que
muchas veces los utilizamos como sinnimos.
Vnculos afectivos
Son conductas que expresan sentimientos y nos relacionan con los dems, como la solidaridad,
el afecto o el cario (fig. 4.3). Los vnculos afectivos pueden profundizarse si se prolonga la con-
vivencia. El amor es uno de los ms conocidos, porque adems se ma-
nifiesta en maneras muy diversas, como el amor a los padres y a la
familia, a los amigos o el amor a la pareja. Estos vnculos se estre-
chan, principalmente, por medio del contacto fsico, (de las ca-
ricias, abrazos) y juegos que los padres procuran con sus hijos.
Son esenciales para el desarrollo sano de una persona desde
la niez. Adems, esta necesidad no termina en la infancia,
durante toda su vida el ser humano requiere del contacto
fsico afectivo.
La intimidad se logra de manera emocional o espiri-
tual, cuando dos o ms personas tienen una relacin cer-
cana, de confianza y cario, por ejemplo, entre hermanos,
padres e hijos, amigos o una pareja; a estas relaciones se
les llama ntimas. Cuando suceden entre una pareja, el
vnculo es ms estrecho, pues comparten ideas y sentimientos
privados. En ocasiones, las relaciones ntimas entre la pareja
Fig. 4.3. El vnculo afectivo es una
potencialidad de la sexualidad.
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169
Erotismo
El erotismo es la potencialidad relacionada con el placer, comprende las respuestas del
cuerpo y los sentimientos de los seres humanos (fig. 4.4). Una forma de erotismo es la
masturbacin, accin que los seres humanos realizan para procurarse placer a s mismos.
Esta prctica propicia el conocimiento del propio cuerpo.
La humanidad ha logra-
do representar de diversas
formas esta potencialidad:
leyendas, obras literarias y la
gran mayora de las canciones
populares. Cuando alguno de
nosotros dedica un pensamiento,
una mirada, una sonrisa o una
caricia a la persona amada, se
cultiva un placer que se compar-
te generosamente, en eso tambin
consiste el erotismo.
Cabe mencionar que el erotis-
mo no siempre est ligado con el afec-
to o el amor, puede darse sin stos y
ser igualmente satisfactorio.
Reproduccin
La reproduccin es otra potencialidad que compartimos con los dems seres vivos y nos permite mul-
tiplicarnos como especie (fig. 4.5).
A diferencia de otros organismos que pueden alcanzar muy pronto la madurez sexual y reprodu-
cirse, en el caso de los humanos se requiere que transcurran entre 10 y 13 aos despus del naci-
miento para que se den los cambios hormonales
que ocasionan el inicio del funcionamiento
de nuestros rganos reproductores y un
proceso de gestacin de nueve meses
para el nacimiento de un nuevo ser
humano.
Fig. 4.4. Las parejas experimentan con el
erotismo cuando estn en la intimidad.
Fig. 4.5. Las familias se multiplican.
Para saber ms sobre sexua-
lidad, les sugerimos revisar
los videos de los siguientes
sitios electrnicos:
dgme.sep.gob.mx/map_
cont/bio/bio_bloq4.
php#pe
http://ver2.imjuventud.
gob.mx/
tenuestrasexualidad_
contenido.asp
T I C
implican tomar decisiones importantes para las cuales podra no estar preparada,
por ejemplo, tener hijos y formar una familia. Para que las relaciones ntimas sean
duraderas y plenas, son necesarias la comunicacin, madurez y entrega de ambos
integrantes.
El Taj Mahal, uno de los edi-
cios ms bellos de la india,
fue construido por el empe-
rador Shah Jaham, para
honrar la memoria de su
esposa Mumtaz Mahal, a
quien am profundamente.
Este edicio es el testimonio
de ese amor, cuyo recuerdo
perdura hasta nuestros das.
Contexto
Gestacin. Llevar y sus-
tentar en la matriz el em-
brin o feto hasta el mo-
mento del parto.
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Fig. 4.6. Aparato
reproductor masculino.
Fig. 4.7. Aparato
reproductor femenino.
Vejiga
rgano en el que se deposita
la orina producida por los
riones. Forma parte del
aparato excretor.
Pene
Es un rgano constituido por
cmaras que, al llenarse de
sangre, hacen que aumente su
tamao y rigidez. El glande es la
parte final del pene.
Salida de la uretra
Conducto por donde se desecha
la orina y se expulsa el semen.
Trompas de Falopio
Asentado en la trompa de
Falopio, el vulo espera a ser
fecundado por uno de los
espermatozoides que ingresan
en el aparato reproductor
femenino.
Vulva
Es la parte exterior de la vagina. Est
constituida por el monte de Venus, el
cltoris, los labios mayores y los labios
menores, estos dos ltimos forman la
abertura vaginal.
Prstata
Es un rgano que produce secreciones en las
que se mezclan los espermatozoides para
salir del organismo masculino.
Conductos deferentes
Los espermatozoides, una vez maduros, circulan
a travs de estos tubos para ser liberados
cuando ocurre la eyaculacin.
Testculos
En ellos se producen los espermatozoides que son las
clulas sexuales masculinas. El saco donde se hallan
los testculos se llama escroto.
tero
Es un rgano de paredes musculosas elsticas
recubierto de una capa llamada endometrio.
Ovarios
En ellos se producen las clulas sexuales
femeninas: los vulos. En la mayora de las
mujeres, cada 28 das, los ovarios liberan
un vulo que se transporta hasta una de
las dos trompas de Falopio.
Vagina
Es un conducto o canal
muscular que comunica el
tero con el exterior. Est
situada entre la vejiga y el
recto y constituye el canal del
parto.
La sexualidad en las diferentes etapas
del desarrollo humano
Con el desarrollo de la ciencia y la tecnologa (particularmente la
medicina), el promedio y la calidad de vida se han incrementado
(fig. 4.8). Hace mil aos, las personas vivan en promedio 25
aos; en 1900, la esperanza de vida era de 35 aos y desde
entonces se ha duplicado el promedio de aos.
170
Aparatos reproductores
Fig. 4.8. Con los avances en el campo de la medicina,
la calidad de vida se ha incrementado.
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171
La OMS define la salud como el bienestar fsico, psquico y social, de manera que ya no se trata
de curar o eliminar el dolor que nos afecta, sino de fomentar el bienestar, la calidad de vida en las
etapas bsicas del ser humano: niez, juventud y adultez. Actualmente se considera a la sexualidad
dentro de la salud y es importante vivirla satisfactoriamente para sentir bienestar.
La sexualidad desempea un papel importante a lo largo de nuestra vida, la ma-
nera en cmo se ejerce depende del medio en el que nos desenvolvemos y la educacin
que recibimos.
Conforme pasan los aos, el ejercicio de la sexualidad en los individuos
se transforma. Por ello es importante definir la manera en que queremos ejercer
nuestra sexualidad, por lo que requerimos conocer lo que implica cada uno de los
siguientes elementos:
Informacin de la familia. La informacin que la familia nos transmite es la base,
corresponde a cada individuo enriquecerla. En algn momento de la vida es posi-
ble que formemos un nuevo ncleo familiar y seamos responsables de conducirlo adecuadamente en
relacin con la sexualidad y otros temas de salud, economa, cuidado del ambiente, etctera.
Informacin del contexto social. Adems de la informacin que recibimos de nuestra familia, amigos
y profesores, existen otras fuentes confiables, por ejemplo: centros de salud, organizaciones civiles e
instituciones educativas.
Violencia. Existen situaciones cotidianas que asumimos como normales, sin embargo, algunas son
de carcter violento y nos cuesta trabajo reconocerlas. Si en cualquier tipo de relacin te sientes
incmodo, inseguro, temeroso o confundido, es posible que esa relacin sea daina. Es esencial que
seas capaz de expresar tus inquietudes a personas de confianza para que puedan ayudarte a superar
situaciones riesgosas para tu integridad, pues la violencia se presenta en el trabajo, en el lugar donde
vives, en las escuelas, etctera.
Discriminacin. Es cuando formamos grupos con base en diferentes criterios: raza, sexo,
religin etc. En algunas familias, lugares de trabajo, centros de esparcimiento se
decide por criterios arbitrarios y unilaterales: quin debe o no hacer ciertas
actividades o ingresar a ciertos lugares. Todos podemos realizar la ma-
yora de las actividades e ingresar a diferentes lugares, pero es im-
portante tomar responsablemente nuestras propias decisiones, sin
incurrir en criterios que favorecen la desigualdad entre personas.
La sexualidad es un tema que debe tratarse de manera integral
y entenderse como una actividad dinmica que se presenta de
forma diferente en cada etapa de la vida. La sexualidad est
inmersa en un proceso de aprendizaje continuo, en el cual se
incluye la nutricin, el ambiente, la salud mental y fsica, el
conocimiento, los valores y las actitudes (fig. 4.9). Al explorar
el entorno durante la niez se asumen gradualmente ciertos
roles y hbitos que expresan manifestaciones de aprecio, ad-
miracin y rechazo.
En la juventud, principalmente en la pubertad, se presentan
cambios hormonales; la expresin del gnero, los vnculos afectivos,
el erotismo y la reproduccin son ms evidentes; se siguen apren-
diendo roles de gnero al mismo tiempo en que se rompen esquemas
sociales cuando se intercambian experiencias entre compaeros. Los
lazos afectivos no slo se presentan en la familia o con los amigos, esta
etapa ofrece la posibilidad de una relacin en pareja; se experimentan
el erotismo y la reproduccin. En la adultez se estabilizan las cuatro
potencialidades, fortaleciendo los vnculos afectivos, el compromiso
con la pareja, hijos, trabajo y otros. Al final de esta etapa se presenta
otro periodo de cambio hormonal, ajustes en la aceptacin de la vejez
y la forma de vivir su sexualidad.
Fig. 4.9. Los nios tambin
necesitan muestras de afecto.
macin sobre sexualidad
les sugerimos el siguiente
libro:
lvarez, J. et al. (2006). Sexua-
lidad: los jvenes preguntan.
Mxico: Paids.
Fuentes
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172
Actividad
Formen equipos de mujeres y equipos de hombres para realizar las siguientes actividades.
Cada equipo escriba en papel bond su opinin sobre el sexo opuesto, pueden titularlo:
Lo que opinan las mujeres o Las mujeres dicen... y Lo que opinan los hombres o Los hombres
dicen....
Dividan la hoja en dos secciones y escriban:
Diez estereotipos acerca de las mujeres y diez acerca de los hombres.
Diez adjetivos para describir a una mujer y diez para describir a un hombre.
Estereotipo. Imagen que
se tiene de un grupo o so-
ciedad.
Expongan sus trabajos sobre el rol de gnero de las mujeres y los hombres.
En otra hoja anoten sus conclusiones de manera conjunta. En esta hoja el
ttulo puede ser: Las mujeres y los hombres pensamos.
Mujeres
Estereotipos Adjetivos
Hombres
Estereotipos Adjetivos
Para aclarar el concepto de sexualidad, realicen la siguiente actividad. Necesitarn tijeras, revistas,
pegamento y una hoja de rotafolio o un pliego de papel bond. Si se les diculta conseguir revistas, pueden
hacer dibujos.
Dividan la hoja de rotafolio o el papel bond en cuatro partes iguales. Escriban como ttulo La
sexualidad.
Al centro de la hoja, peguen una imagen de un nio, un joven y un adulto, puede ser de un hombre,
mujer o ambos.
En cada parte escriban el nombre de una potencialidad e ilstrenlas con recortes o dibujos.
Ahora reexionen y contesten las siguientes preguntas.
La informacin sobre sexualidad que conoces se sustenta en el conocimiento cientco?, por qu?
Qu sucede si la informacin sobre sexualidad se apoya slo en lo que las personas creen o
sienten?
La educacin sexual es un derecho? Argumenta tu respuesta.
Cmo se ejerce este derecho?
Al terminar expliquen su trabajo y comprtanlo con otros compaeros, pueden pegarlo en espacios
visibles fuera del saln de clases.
Actividad
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173
En pocas palabras
La sexualidad es un conjunto de condiciones anatmicas, fisiolgicas y psicolgicas, que se expresa a
travs de sus cuatro potencialidades: gnero, vnculos afectivos, erotismo y reproduccin. Los seres
vivos vamos cambiando no slo fsicamente sino de actitud y de manera de pensar a lo largo de nues-
tras vidas. En cada una de las etapas que vivimos surgen cambios a los que nos debemos adaptar, para
ir construyendo un proyecto que nos permita tener, con respeto y responsabilidad, las condiciones
necesarias para nuestro desarrollo personal y social.
Probablemente, por cuestiones de educacin familiar, entiendes que la sexualidad se limita a tener
hijos, ahora sabemos que involucra las cuatro potencialidades: gnero, vnculos afectivos, erotismo y
reproduccin.
Objetivo
Comprender el tema de sexualidad mediante una cancin.
Materiales
Cuaderno.
Pluma.
Cancin.
Procedimiento
1. Asesorados por su profesor, en equipo elijan una cancin.
2. Hagan los cambios necesarios para incorporar los conceptos relacionados con el tema de
sexualidad: sexo, gnero, relaciones sexuales, vnculos afectivos, erotismo, reproduccin, rol de
gnero, adulto, joven, nio y discapacidad.
3. Incorporen a su cancin al menos cinco conceptos y explquenlos en la meloda. Es mejor si
incorporas ms de cinco.
4. Canten su cancin ante el grupo y expliquen por qu eligieron esos conceptos.
Describan su experiencia. Anoten los conceptos ms utilizados y disctanlos en grupo.
Conclusiones
Se cumpli su objetivo? Argumenten su respuesta.
Les gusto la actividad?, por qu?
Prctica 1
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174
Qu logrars?
Discriminar con base en argumentos fundamentados cientcamente, creencias e ideas
falsas asociadas a la sexualidad y la calidad de vida.
Reconocimiento de mitos comunes asociados a la sexualidad
Qu sabes?
Lee con atencin el siguiente texto.
T qu opinas sobre lo que se dijo?
Piensas que esto es cierto o falso?
L
a sexualidad es un tema complejo, por ello surgen tantas ideas y opiniones a su alrededor: algunas
ciertas y otras muy alejadas de la realidad. Escuchamos hablar de sexualidad, sexo, relaciones
sexuales, sensualidad, erotismo, etc., en los medios de comunicacin, con los amigos, en la escuela,
en la casa, pero no por ello conocemos realmente el tema, porque no toda esa informacin est
documentada o fundamentada. Por ello es importante consultar fuentes cientcas y acudir con
personas especializadas en el tema, para evitar confusiones, fortalecer nuestro criterio y tomar las
mejores decisiones.
Mitos y verdades de la sexualidad
A pesar de la abundante informacin sobre sexualidad, existen rumores o
mitos que nos pueden llevar a tomar decisiones equivocadas, por ello es
necesario indagar la informacin adecuada y buscar la posibilidad de con-
sultarla con personas de confianza. Es un derecho y una responsabilidad
de todo adolescente informarse antes de tomar una decisin en relacin
con su sexualidad.
A
la hora del descanso, en el patio de la escuela,
un grupo de amigos bromeaba acerca de los
mitos relacionados con la sexualidad, pues uno de
ellos coment que comer mariscos aumenta la
potencia sexual. Algunos estaban de acuerdo con
lo que l dijo, pero otros decan que eso no era
cierto, ya que no existan argumentos cientcos
que lo conrmaran. En torno a estos comentarios
se dio un debate entre ellos, pero nunca llegaron a
una conclusin.
Fig. 4.10. La convivencia es parte de la vida.
Mito. Historia ficticia sin
funda-mento histrico o
cientco.
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175
[] la sexualidad puede pensarse, experimentarse y actuarse de manera diferente, de acuerdo con
la edad, la clase, el grupo tnico, la capacidad fsica, la orientacin y preferencia sexual [].
Carole S. Vance
(especialista en sexualidad y derechos humanos de la Universidad de Columbia, EUA).
Contexto
Algunos mitos son aceptados como algo verdadero, con esto re-
fuerzan estereotipos que conducen a decisiones incorrectas. Por ejem-
plo, tener relaciones sexuales con su pareja para ser ms varonil o pen-
sar que la mujer no queda embarazada en su primera relacin sexual.
Estas ideas falsas forman parte de nuestro entorno cultural, por lo
tanto es importante que analicemos su veracidad. Un tema tan complejo
como ste, requiere formar un criterio que permita diferenciar ideas fun-
damentadas en estudios cientficos y hechos aprobados de aquellas ideas
sin argumentos.
Cada opinin que conocemos por medios informales, como revistas
que no sean de divulgacin cientfica (fig. 4.11) o sitios de Internet, no
siempre tiene argumentos cientficos que apoyen favorablemente nuestra
informacin sobre sexualidad.
Necesitamos conocer los conceptos e ideas sobre la
sexualidad y si algo nos provoca duda, lo mejor es infor-
marnos en fuentes confiables; su maestro de Cien-
cias podr recomendarles algunas.
La comunicacin de estos temas con la
familia es bsica para que los lazos afectivos
se fortalezcan y te desarrolles integralmen-
te; confiar en los padres puede aclarar
muchas dudas y temores. Una mejor
vida es ms probable si decides con
responsabilidad cada uno de tus actos
sociales, familiares y de pareja; para
ello necesitas estar bien informado y
desarrollar t propio criterio.
Adems, existen otras opcio-
nes para verificar si lo que se dice es
verdad o es un mito. Si tienes dudas
puedes acudir a los centros de salud
pblica en donde encontrars infor-
macin sobre educacin sexual, as
como el Instituto Nacional Mujeres, los
institutos estatales de la juventud y el
Sistema Nacional para el Desarrollo In-
tegral de la Familia (DIF) tienen programas
sobre sexualidad.
mitos les sugerimos con-
http://www.acatlan.
unam.mx/medicos/
sexualidad/15/
enero de 2012.)
T I C
Fig. 4.11. La informacin sobre sexualidad
publicada en los medios informativos no
siempre est documentada.
Mitos relacionados con el tema de la sexualidad
En la siguiente tabla te presentamos algunos mitos relacionados con la sexualidad, ms adelante
te invitamos a que indagues sobre otros.
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176
1. Es probable que algunas de las siguientes frases les resulten familiares.
El hombre que tiene relaciones sexuales con muchas mujeres es un conquistador; la mujer que
hace lo mismo con muchos hombres es una persona con mala reputacin.
A las personas de la tercera edad no les interesan las relaciones ntimas.
Los jvenes son vigorosos en la intimidad.
Las personas con discapacidad no pueden ejercer su sexualidad.
2. Investiguen acerca de algunas creencias o ideas que se tienen en relacin con la sexualidad.
Consulten diferentes fuentes, pregunten a sus padres, familiares, maestros o tutores.
Consigan una caja de cartn, cirrenla bien, frrenla con papel, y hganle una ranura para que
funcione como buzn.
Escriban en una hoja las creencias o ideas que investigaron acerca del tema de la sexualidad
e introdzcanla en el buzn. Su escrito ser annimo. Es importante que redacten su texto de
manera clara y respetuosa, pues su objetivo es aclarar sus ideas.
Revisen cada una de las ideas contenidas en el buzn y comntenlas. Analicen los conceptos y
establezcan argumentos que fundamenten o nieguen las creencias o mitos.
En coordinacin con su profesor, expongan sus argumentos y lleguen a conclusiones comunes.
Actividad
Tabla 4.1.
TEMA MITO CIERTO O FALSO
Embarazo y
menstruacin
Una mujer no puede quedar embarazada
la primera vez que tiene relaciones sexuales.
Esta idea es falsa, si la mujer ha llegado a la
pubertad y se encuentra ovulando puede
quedar embarazada.
Si la mujer no sangra en su primera
relacin sexual no es virgen.
Falso. El sangrado durante la primera relacin
sexual no es un signo de virginidad.
Orientaciones sexuales Los homosexuales nacen, no se hacen.
Falso. No existen evidencias cientcas de que
la homosexualidad sea producto de la
herencia.
La sexualidad
femenina
Si no aceptas tener relaciones con tu novio
te va a dejar.
Falso. La relacin de pareja no se basa en tener
relaciones sexuales. El tener relaciones o no
tenerlas no inuye en la pareja. Hombres y
mujeres deben ser independientes en su
decisiones y respetarse mutuamente.
Te vas a quedar para vestir santos si no
te casas.
Falso. Todos tenemos derecho a elegir el
momento de hacer una vida en pareja, casarse
o no casarse, o a vivir la vida sin pareja es una
decisin personal.
La mujer debe obedecer siempre a su
pareja aun cuando exista maltrato y
violencia por parte de l.
Falso. Todos merecemos respeto y no
debemos permitir que nadie decida por
nosotros y menos si existe maltrato o
violencia.
Sexualidad masculina
Cuanto mayor sea el tamao del pene
mayor placer se obtiene y se proporciona
a la pareja.
Falso. El tamao del miembro masculino no
inuye en la calidad de las relaciones sexuales.
Los hombres no lloran ni pueden expresar
sus emociones y afectos.
Falso. Los hombres, como cualquier ser humano,
pueden expresar sus emociones y afectos.
Relaciones de pareja
En una relacin de pareja lo ms
importantes es el contacto sexual.
Falso. En una relacin de pareja, el respeto,
el compromiso, la comunicacin, el conoci-
miento mutuo, la aceptacin, la conanza y
el afecto son igualmente importantes que el
contacto sexual.
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177
En pocas palabras
La informacin que recibimos sobre el tema de sexualidad no siempre es confiable y se convierte
en mitos o en falsas creencias que carecen de seriedad y de argumentos cientficamente probados o
validados ticamente. La educacin sexual, con base cientfica, es una necesidad y un derecho de
las personas. Por esa razn, es importante que busquemos informacin sobre sexualidad en fuentes
confiables y sobre todo que tengamos comunicacin con nuestra familia o con personas de confian-
za para que nos orienten al respecto.
En ocasiones, la falta de inters por informarnos provoca que sigamos creyendo en algunos mitos,
por eso es importante participar en la vinculacin del conocimiento con la sociedad, esta relacin
puede establecerse a travs de diferentes medios: plticas, obras de teatro, campaas, etc. Con base
en lo anterior, te sugerimos que hagas uso de tus habilidades creativas y promuevas una campaa en
contra de los mitos de la sexualidad.
Objetivo
Desarrollar una campaa que contribuya a eliminar falsas creencias relacionadas con la sexualidad.
Materiales
Hojas de papel (no importa el tamao o color).
Plumones, colores o impresora.
Cinta adhesiva.
Procedimiento
1. Dobla tu hoja a la mitad (g. 4.12).
2. Lado A: escribe un mito y su realidad.
3. Lado B: escribe un texto que llame la atencin de tus compaeros para que les d curiosidad y
lean. Por ejemplo, Quieres saber de sexualidad? brela no te arrepentirs.
4. Coloca tus hojas en lugares estratgicos de la escuela.
Describe tu experiencia, puedes apoyarte de fotografas y los
comentarios de tus compaeros y profesores.
Conclusiones
Se cumpli tu objetivo? Argumenta tu respuesta.
Qu pudiste aprender de esta experiencia?
Consideras que funcion la campaa? Explica.
Prctica 2
Fig. 4.12. Doblar la hoja a la mitad y escribir la
letra A en el exterior y la letra B en el interior.
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178
Qu logrars?
Explicar la importancia de tomar decisiones responsables e informadas para prevenir las
infecciones de transmisin sexual ms comunes; en particular, el virus del papiloma
humano (VPH) y el virus de inmunodeciencia humana (VIH), considerando sus agentes
causales y principales sntomas.
Anlisis de las implicaciones personales y sociales de las
infecciones de transmisin sexual causadas por el VPH y el VIH, y
la importancia de su prevencin como parte de la salud sexual
Qu sabes?
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros de
grupo.
Has escuchado hablar de las infecciones de transmisin sexual?
Sabes cmo o por qu se adquieren?
Qu entiendes por salud sexual?
Cules son las estrategias ms adecuadas para la prevencin de infecciones de transmisin sexual?
A quin o adnde acudiras para pedir orientacin sobre sexualidad?
E
l ejercicio de la sexualidad en sus componentes de erotismo y reproduccin implica grandes
responsabilidades que, si no se asumen, pueden generar complicaciones, como un embarazo no
planeado o el contagio de infecciones de transmisin sexual. La educacin sexual nos permite adquirir
conocimientos, experiencias y hbitos para nuestro bienestar, de tal forma que
hombres y mujeres podamos gozar de una vida saludable y plena al tomar nuestras
propias decisiones de manera informada.
Infecciones de transmisin sexual (ITS)
Las infecciones de transmisin sexual se contraen por tener contacto sexual
e intercambiar fluidos con una persona infectada. Algunas son causadas
por virus (el herpes y el papiloma genital), otras, por bacterias (la sfilis y
la gonorrea) o por hongos (la candidiasis).
Cuando se contrae una ITS es necesario asistir con un mdico
especialista (fig. 4.14). El tratamiento bsico que debe llevar a cabo un
paciente, nicamente debe ser indicado por su mdico, el cual es el respon-
sable de la efectividad del procedimiento que se realizar para el bienestar
y la salud de quien padece alguna infeccin.
Fig. 4.13. Prevencin del VIH-sida.
Fig. 4.14. Cuando se contrae una infeccin de
transmisin sexual es importante acudir al
mdico para evitar contagiar a ms personas.
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179
En general, las ITS presentan pocos sntomas y una persona puede estar en-
ferma sin saberlo. Esta situacin constituye un riesgo, porque la persona infectada
puede contagiar a otros individuos. Conociendo detalladamente las caractersticas
de las ITS se puede estar atento a cualquier sntoma que aparezca sin que pase
inavertido. Es fundamental acudir al mdico cuando se detecten los primeros sn-
tomas. No se debe retrasar esta visita por temor o por vergenza. El tratamiento
temprano detiene la infeccin y evita su propagacin.
VIH-sida
El virus de inmunodeficiencia humana (VIH)
produce la enfermedad del sndrome de
inmunodeficiencia adquirida, que debilita las defensas del
organismo y lo deja expuesto a cualquier tipo de infeccin
(fig. 4.15).
La palabra sida se compone por las siglas de los
siguientes trminos: sndrome, conjunto de signos y snto-
mas que afectan al organismo; inmune se refiere al sistema
inmunolgico o de defensa contra el agente causante de
enfermedades; deficiencia significa que el virus que causa
esta enfermedad provoca una disminucin de las defensas; y
adquirida expresa que se trata de una enfermedad no heredita-
ria, sino que se contrae en algn momento de la vida.
El periodo entre la infeccin y la aparicin
de los sntomas es variable, pero en promedio
supera los cinco aos. Durante esta etapa, el
enfermo es asintomtico, es decir, no presenta
ningn sntoma. Esta situacin puede continuar sin cambios o puede comenzar a
ser evidente la enfermedad: inflamacin de los ganglios, prdida de peso, trans-
piracin, diarreas y la aparicin de infecciones menores que se prolongan por ms
de tres semanas.
stos son sntomas comunes de otras enfermedades, por lo que no se puede
afirmar que personas con esas seales sean portadoras del VIH-sida. La nica forma de
saber si se est infectado es a travs de una prueba diagnstica de la sangre (fig. 4.16).
Cuando el virus ingresa en el organismo, ataca a los glbulos blancos o leucocitos, que son los
principales agentes que actan en contra de las infecciones. Los glbulos blancos comienzan a morir,
afectando la resistencia del cuerpo hacia las infecciones. Como consecuencia de esto, las enferme-
dades provocadas por bacterias o virus, por ejemplo, pueden agravarse hasta llegar a ser mortales.
Actualmente, la enfermedad no tiene cura ni existe una vacuna para prevenirla; aunque en
diversas partes del mundo se trabaja en la elaboracin de una vacuna
efectiva. El tratamiento actual consiste en suministrar al paciente
una mezcla de sustancias que impiden o retrasan la accin del
virus de distintas maneras. Se calcula que en la regin de
Amrica Latina y el Caribe hay 1.6 millones de adultos y
nios que viven con VIH-sida, de los cuales, 110 000 per-
sonas se infectaron durante 2009. En el
reporte de 2010 del Programa Conjun-
to de las Naciones Unidas dedicado al
VIH-sida, conocido por sus siglas como
ONUSIDA, se estimaba la cifra de mexica-
nos infectados con VIH en 220 000, todos
adultos. Sin embargo, segn informacin
publicada en el ao 2008, 80% de ellos
no saban que eran portadores del virus, as
que pocas de las personas infectadas reciben
atencin mdica.
VIH-sida les sugerimos con-
sultar el siguiente sitio en
Internet:
http://www.censida.
salud.gob.mx/
http://www.censida.gob.
mx
T I C
Ganglios. Forman parte
del sistema linftico. Su
funcin es ltrar la linfa y
eliminar materiales extra-
os. Los linfocitos se produ-
cen en la mdula sea.
Para saber ms sobre las
enfermedades de transmi-
sin sexual les sugerimos
consultar la siguiente pgi-
na, preferentemente reuni-
dos con su profesor:
http://www.cdc.gov/std/
spanish/
T I C
Fig. 4.15. El VIH visto desde
el microscopio electrnico.
Fig. 4.16. Dispsitivo para
hacer una prueba de VIH.
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180
La transmisin del VIH
El VIH es un virus que se transporta a travs de los fluidos del cuerpo humano; para que exista conta-
gio, se requiere que estos fluidos entren al torrente sanguneo de una persona; slo cuando el virus
circula por la sangre es capaz de infectar los glbulos blancos, especializados en la defensa del orga-
nismo contra agentes patgenos.
Formas de transmisin del VIH:
1. Contacto sexual con personas portadoras de VIH:
El semen y los fluidos vaginales de personas infectadas contienen el virus.
2. Contacto con sangre de personas portadoras de VIH:
La sangre es un vehculo del virus.
3. Embarazo de madre portadora de VIH:
La madre puede transmitir el virus a su hijo durante el embarazo, el parto o la lactancia.
El VIH no se transmite por:
Contacto social con personas portadoras de VIH.
Besar en las mejillas.
Picaduras de insectos.
Uso de baos pblicos o piscinas.
Compartir cubiertos para comer.
Abrazar, hablar y tener contacto fsico con una persona infectada.
El virus del papiloma humano (VPH)
Los virus pueden entrar en nuestro organismo y replicarse dentro de nuestras clulas, o bien perma-
necer mucho tiempo en stas sin que el sistema inmune los detecte. En el primer caso, aunque el
virus no produzca sntomas por un tiempo, puede alterar el funcionamiento de las clulas y propiciar
su propia reproduccin sin control; esto es justamente lo que sucede cuando el VPH (fig. 4.17) llega
a infectar las clulas del cuello uterino, que es la conexin entre el tero y la vagina. El virus del
papiloma humano afecta las mucosas del rea genital, ano, boca y garganta, o bien, las del sistema
respiratorio. Las lesiones ms frecuentes son las verrugas genitales, formaciones carnosas con as-
pecto de coliflor que aparecen en las zonas hmedas de esas partes del cuerpo.
Existen ms de 100 tipos de VPH, 30 de ellos se asocian con el desarrollo de cncer. Afectan los
genitales y se adquieren a travs del contacto sexual con una pareja infectada. Los diferentes tipos
de VPH se clasifican como de bajo riesgo o de alto riesgo: los
primeros pueden causar verrugas en los genitales (los vi-
rus tipo vph-11y vph-16); los segundos pueden conducir
al cncer de los rganos sexuales, tanto en hombres
como en mujeres.
Aunque algunas personas desarrollan verrugas
genitales por infecciones con VPH, otras no tienen
sntomas. Un profesional de la salud puede tratar
o eliminar las verrugas. En las mujeres, el examen
de Papanicolaou puede detectar cambios en el
cuello uterino que pudieran evolucionar en cn-
cer (cervicouterino), esto posibilita una atencin
temprana y ms efectiva.
De acuerdo con un comunicado del Instituto
Nacional de Salud Pblica, a partir del ao 2012,
la vacuna contra el VPH formar parte de la Carti-
lla Nacional de Vacunacin y se aplicar a las nias
mexicanas de nueve a doce aos de edad.
Fig. 4.17. El VPH visto
desde el microscopio.
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181
Observen la gura 4.19 y respondan las siguientes preguntas.
Amrica
del Norte
1.3 millones
34.0 millones
200 000
58 000
12 000
1.5 millones
100 000
840 000
30 000
470 000 1.5 millones
22.9 millones
1.9
59 000 160 000
790 000
88 000
4.0 millones
270 000
54 000
3 300
Caribe Amrica
Latina
Europa Occidental
y Central
Europa Oriental
y Asia Central
Asia Oriental Asia Meridional
y Sudoriental
Oceana frica del Norte
y Oriente Medio
frica
Subsahariana
De acuerdo con los datos referentes al VIH (g. 4.19):
Qu regin del mundo tena ms personas infectadas de VIH-sida?
Qu regin de Europa present mayor crecimiento en el nmero de infectados en 2010, Europa
Occidental o Europa Oriental?
Qu lugar ocup Amrica Latina con respecto al nmero de personas infectadas en 2010?
En el ao 2001 se infectaron 3.1 millones de personas; en 2010, esa cifra fue de 2.7 millones de
personas; a qu crees que se deba la disminucin en el nmero de infecciones anuales a nivel
mundial?
Qu factores inuyen para que algunos pases y regiones tengan un mayor nmero de personas
infectadas que otras?, por qu?
Actividad
Actividad
Fig. 4.18. Vacuna contra el VPH.
Fig. 4.19. El VIH en el mundo en el 2010.
No hay un mtodo 100% seguro para evitar la transmisin del VPH y el VIH-
sida, slo la abstinencia, que aun cuando no es un mtodo, nos proporcio-
na seguridad. Sin embargo, utilizar condn durante las relaciones sexuales
representa una mayor proteccin, casi el 99%. La vacuna para el VPH
(fig. 4.18) puede proteger contra varios tipos de este virus, incluyendo
algunos que pueden causar cncer. Contar con la informacin adecua-
da, conocer algunas medidas de prevencin y preguntar a especialistas,
maestros, o a nuestros padres y familiares es fundamental para mante-
ner una buena salud.
Con ayuda de libros, enciclopedias o Internet, investiga acerca de otras infecciones de transmisin sexual.
Investiga sus agentes causales, los sntomas que producen y si existe tratamiento para ellas.
Te sugerimos algunas opciones en la siguiente tabla.
ITS VIRUS U ORGANISMO QUE LA PROVOCA SNTOMAS
Slis
Gonorrea
Clamidiasis
Hepatitis B
Herpes genital
Tricomoniasis
Tabla 4.2.
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Contesta las siguientes preguntas:
Cules infecciones se pueden curar siguiendo un tratamiento?
Por qu hay ms estudios y estadsticas acerca del VIH y del VPH que de otras ITS?
A quin o adnde acudiran para buscar apoyo en caso de que piensen que estn en una situacin
de riesgo relacionada con infecciones de transmisin sexual?
Es importante preguntar e informarnos acerca de cualquier tema que nos interese, en el caso del VIH,
VPH y otras infecciones la importancia es mayor debido al riesgo que puede correr nuestra salud. La
informacin que obtengamos de fuentes conables nos ayudar a tomar mejores decisiones. Es posible
que existan varias respuestas para una pregunta, sin embargo, la mejor ser aquella con la cual estemos
en la posibilidad de asumir las consecuencias de nuestros actos y circunstancias. Saber de qu manera
podemos protegernos es importante, el uso del condn y la abstinencia son las mejores maneras de
cuidarnos de las infecciones de transmisin sexual y embarazos no deseados.
Objetivo
Reexionar acerca de la informacin que la comunidad escolar tiene acerca del VIH, el VPH y las ITS.
Material
Regla.
Colores.
Formato de encuesta.
Procedimiento
Realicen la siguiente encuesta a personas de la comunidad, mnimo a cinco personas de cada grupo.
No es necesario solicitar el nombre del encuestado, as, los participantes contestarn sus preguntas con
mayor conanza y honestidad, lo que har ms conables los resultados de su estudio.
1. Mdicos.
2. Profesores.
3. Padres de familia.
4. Estudiantes de secundaria.
Fecha:
Grupo encuestado: Mdico Profesor Padre de familia Estudiante
Menciona tres infecciones de transmisin sexual (ITS):
Infeccin 1
Sabe qu agente patgeno la transmite?
Qu sntomas presenta?
Tiene cura?
Cmo se puede prevenir? Practica estos mtodos de prevencin?
De qu manera obtuvo la informacin acerca de esta enfermedad?
Prctica 3
182
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183
Organicen sus resultados en tablas o grcas y describan su experiencia.
Analicen sus resultados, les sugerimos estas preguntas como gua:
Cules ITS se mencionaron ms?
De cul infeccin se tiene mayor informacin? Por qu piensas que es as?
Cules son los grupos que tienen la mayor informacin acerca de las ITS? Cules tienen menos
informacin al respecto?
Qu tipo de informacin se tiene ms clara?
Qu resultados obtuvieron en relacin con las medidas de prevencin?
Cuntos entrevistados utilizan estas medidas de prevencin?
Qu opinan de la informacin que tiene cada grupo?
Conclusiones
Se cumpli el objetivo de la prctica, por qu?
Qu aprendieron?
Tienen alguna sugerencia para mejorar la prctica?
Infeccin 2
Tiene cura?
De qu manera obtuvo la informacin acerca de esta infeccin?
Infeccin 3
Tiene cura?
De qu manera obtuvo la informacin acerca de esta infeccin?
En pocas palabras
Tener relaciones sexuales sin proteccin conlleva riesgos importantes, entre los cuales estn el em-
barazo y la posiblilidad de contraer alguna infeccin de transmisin sexual (ITS), como el virus del
papiloma humano (VPH) y el virus de inmunodeficiencia humana (VIH) que provoca el sida. Por ello es
bsico estar bien informado acerca de los riesgos de este tipo de infecciones.
Es importante vivir plenamente la sexualidad, pero siempre conscientes de nuestros actos,
asimilando las consecuencias y tomando decisiones responsables.
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184
Qu logrars?
Argumentar los benecios y riesgos del uso de anticonceptivos qumicos, mecnicos y naturales y la
importancia de decidir de manera libre y responsable el nmero de hijos y de evitar el embarazo
adolescente como parte de la salud reproductiva.
Comparacin de los mtodos anticonceptivos y su importancia
para decidir cundo y cuntos hijos tener de manera saludable
y sin riesgos: salud reproductiva
Qu sabes?
Observa la imagen.
Responde las siguientes preguntas y comenta las respuestas con tu profesor y tus compaeros de grupo.
Qu te sugiere esta imagen?
Crees que se trata de una persona que est capacitada para atender adecuadamente las
necesidades de un nio?
Consideras que la decisin de esta persona de tener un hijo fue conveniente?, por qu?
Fig. 4.20. Madre adolescente.
U
n gran porcentaje de los embarazos que se presentan en la adolescencia son
no planeados y en la mayora de los casos suceden porque los jvenes care-
cen de la informacin acerca de los riesgos que sobrevienen con la gestacin
temprana que afecta a la pareja en varios mbitos de su vida.
Por ello existen los mtodos anticonceptivos, los cuales son mecanismos qu-
micos, mecnicos, quirrgicos o naturales que impiden el embarazo. Representan
la oportunidad para planificar una familia o no procrear hijos cuando las personas
consideran que no tienen las condiciones biolgicas, sociales, emocionales o eco-
nmicas para hacerlo.
La Organizacin Mundial
de la Salud dene la ado-
lescencia como el periodo
de vida entre los 10 y 19
aos.
Contexto
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185
Mtodos anticonceptivos
Se clasifican en dos grupos: definitivos y temporales. Los definitivos evitan el em-
barazo de manera permanente y se recurre a ellos cuando la persona ha decidido
no tener ms hijos; son la oclusin tubaria bilateral o salpingoclasia (ligadura de
las trompas de Falopio) y la vasectoma (seccin de los
conductos deferentes). Los temporales son provisiona-
les, su duracin depende de las necesidades de sus
usuarios. Se dividen en:
De barrera: condones masculino y femenino (fig.
4.21), espermicidas locales y vulos anticonceptivos.
Hormonales: orales, inyectables, implantes
subdrmicos, anillo vaginal y parche trans-
drmico (fig. 4.22). La anticoncepcin de
emergencia o pldora del da siguiente
es un mtodo hormonal, sin embargo, no
es para usarla rutinariamente.
I ntrauterinos: Dispositivo intrauterino
(DIU) de cobre y DIU liberador de hor-
monas (endoceptivo).
Naturales: coito interrumpido, ritmo
o calendario, temperatura basal,
moco cervical, amenorrea de la
lactancia (Mela).
La importancia de decidir
Los embarazos son una cuestin personal y de pareja, forman parte de los derechos reproductivos,
pero se han convertido tambin en una responsabilidad social, debido a sus implicaciones educati-
vas, econmicas, ecolgicas y polticas. Existen muchos factores por los cuales las jvenes quedan
embarazadas, uno de stos es la desinformacin acerca de la sexualidad. Estar informado y tomar
conciencia nos permite decidir las acciones de nuestra vida, disfrutar de una buena salud reproductiva
y evitar ser padres sin haberlo planeado.
Adems de las consecuencias personales que tiene la paternidad temprana, la poblacin del pla-
neta y la calidad de vida de sus habitantes tambin se ven afectadas. De acuerdo con las estimaciones
de la ONU, la poblacin mundial aumenta poco ms de 1% cada ao. Aunque los clculos de algunos
organismos internacionales difieren, vivimos en la Tierra 7 mil millones de personas, aproximadamen-
te. Con la cantidad de personas existentes y el ritmo de crecimiento actual, los recursos naturales de
los que podamos disponer sern cada vez ms escasos.
Yo decido cundo!
Es una gua de prevencin de embarazos en adolescentes de San Andrs Tuxtla, Veracruz, elaborada por Inter-
medios A.C., Organizacin de Profesionales de la Comunicacin, quienes trabajaron en este proyecto con ado-
lescentes de Hueyapan de Ocampo, en aquella regin. Si deseas tener ms informacin de este interesante
trabajo realizado en el ao 2009, puedes consultar la pgina: www.intermedios.org.mx.
Fig. 4.21. Si se utiliza correctamente,
el preservativo femenino tiene entre
99.88% de efectividad.
Para saber ms sobre cunto
se invierte en la manuten-
cin de un beb, les sugeri-
pgina:
http://www.profeco.gob.
mx/encuesta/brujula/
bruj_2006/bol22_
costobebe.asp
T I C
Fig. 4.22. Parche anticonceptivo.
Tener un hijo es una experiencia que se disfruta cuando las personas tienen la madurez biolgica, psicolgica,
social y econmica para enfrentar la crianza de un individuo. Esperar el momento adecuado te permitir gozar
plenamente de cada etapa de tu vida.
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186
Fig. 4.23. El uso del preservativo
(condn) es la forma ms eficaz para
evitar cualquier contagio, siempre y
cuando se utilice de forma correcta.
1
2
3
Adems de los mtodos definitivos y temporales, existen mtodos anticonceptivos naturales, que
presentan desventajas y riesgos, pues no son confiables para evitar un embarazo ni brindan proteccin
contra las infecciones de transmisin sexual. Uno de los mtodos naturales ms conocido es el control
del ritmo, que se relaciona con el ciclo menstrual de las mujeres que dura generalmente 28 das a
partir del primer sangrado de la menstruacin (fig.4.24).
Fig. 4.24. El ciclo menstrual.
1. El da 1 del ciclo menstrual se determina por la presencia de la menstruacin, que dura aproximadamente 5 das. Se
origina por la ruptura y la prdida de gran parte del endometrio, que se renueva cada mes.
2. Aproximadamente a la mitad del ciclo, los estrgenos estimulan a la hipfisis (glndula que provoca la ovulacin)
para liberar el vulo, ste recorre las trompas de Falopio hacia el tero y, si en dos o tres das no es fecundado, es
reabsorbido o eliminado con el flujo vaginal.
3. Luego de la ovulacin, las clulas que conformaban el endometrio segregan gran cantidad de progesterona y una
menor proporcin de estrgenos. Ambas hormonas causan dos efectos; por un lado, continan el desarrollo y
mantenimiento del endometrio; por el otro, impiden la maduracin de un nuevo endometrio y una nueva ovulacin,
para comenzar el desarrollo embrionario.
Efectividad y riesgos del uso de anticonceptivos
Los mtodos anticonceptivos (fig. 4.23) son un recurso til en
la planificacin familiar, para elegir el ms conveniente se debe
buscar la asesora y supervisin de personal capacitado en salud
reproductiva.
De todos los anticonceptivos que impiden la ovulacin,
el ms difundido en el mundo es la pastilla anticonceptiva,
que contiene estrgenos y progesterona (hormonas femeni-
nas). Slo un mdico puede recetar estas pldoras e indicar
la ms conveniente en cada caso, pues existen diferencias me-
tablicas entre una mujer y otra, y el consumo de las pldoras
puede provocar trastornos. En la tabla 4.3, pgina 187, se de-
tallan sus caractersticas y las de otros mtodos anticonceptivos
temporales hormonales y las del dispositivo intrauterino, segn la
norma NOM 005-SSA2-1993.
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187
ANTICONCEPTIVOS TEMPORALES HORMONALES E INTRAUTERINOS
TIPO DESCRIPCIN ADMINISTRACIN PROTECCIN DURACIN
EFECTOS
COLATERALES
COMENTARIOS
Hormonales
orales
Los hay combina-
dos de estrgenos
y progestina o slo
de progestina y
viene en diferentes
presentaciones,
normalmente de 21
o 28 tabletas.
Con los de 21 tabletas
se toma una diaria
y se descansa 7 das;
los de 28 tabletas se
toman a diario duran-
te el ciclo menstrual.
Si se toman adecua-
damente, brindan
de 92 a 99% de pro-
teccin.
Limitada a cada
uno de los ciclos
menstruales.
En algunas
mujeres: dolor
de cabeza,
nusea o vmito.
Deben ser recetados
por el mdico despus
de una valoracin de
la paciente.
Hormonales
inyectables
Son mtodos tem-
porales de larga
accin y pueden
tener las mismas
combi naci ones
hormonales que
las pastillas anti-
conceptivas.
Se aplican por va in-
tramuscular profunda
en el glteo. Su aplica-
cin depende de las
instrucciones del in-
yectable.
Aplicadas adecua-
damente, protegen
en 99% de los casos.
Hasta por 28
das despus de
la aplicacin
de la inyeccin.
En algunas muje-
res: irregularida-
des menstruales,
dolor de cabeza,
nusea y vmito.
Requiere seguimiento
mdico, estricto segui-
miento de instruccio-
nes y considerar con-
traindicaciones.
Hormonales
subdrmicos
Mtodo temporal
de accin prolon-
gada que libera
gradualmente una
hormona (proges-
tina).
Son cpsulas que se
insertan bajo la piel
en la cara interna del
brazo en los primeros
7 das del ciclo mens-
trual.
Durante el primer
ao es de 99%, 5
aos despus dis-
minuye a 96.5%.
Hasta 5 aos des-
pus de la inser-
cin.
Son los mismos
que para los inyec-
tables y orales. En
algunas mujeres
hematomas en el
sitio de la inser-
cin, infeccin o
dermatosis.
Tanto las inserciones
como las remociones
de los implantes deben
ser hechas por el m-
dico o personal capa-
citado. Se requiere
anestesia local.
Dispositivo
intrauterino
(DIU)
Son dispositivos
que se colocan
dentro del tero y
son de carcter
temporal.
Debe ser aplicado por
personal capacitado
en la exploracin gi-
necolgica. Se aplica
manualmente o con
una pinza.
En condiciones nor-
males de uso, de 95
a 99%.
Dependiendo del
tipo de dispositi-
vo, puede ser de
3 a 8 aos.
En algunas
mujeres: dolor
plvico al inicio
de la menstrua-
cin y aumento
del sangrado.
Este mtodo requiere
revisiones subsecuen-
tes a su aplicacin.
Anillo
Pequeo dispositi-
vo exible, delgado
y transparente.
Se coloca dentro de la
vagina durante los
primeros 5 das de la
menstruacin; se pue-
de usar continuamen-
te durante 3 semanas
y descansar sin l una
semana.
Cada anillo protege
durante un mes con
una efectividad en-
tre el 98 y 99%, pero
empieza a tener
efecto ms o menos
a los 7 das posterio-
res a su insercin.
Tres semanas.
Puede presentarse
flujo o irritacin
vaginal, dolor de
cabeza, aumento
de peso, nuseas,
sangrados irregu-
lares, dolor en los
senos y cambios
de humor.
Es importante resaltar
que al estar colocado
no protege contra las
ITS incluyendo el VIH-
sida, por lo que, si hay
factores de riesgo, se
recomienda el uso si-
multneo del condn,
para el hombre.
Parche
Anti concepti vo
cmodo y delgado
que permite la en-
trada de hormonas
a travs de la piel.
Se recomienda pegar-
lo el primer da del
ciclo.
Si se usa adecuada-
mente inhibe la li-
beracin de los
vulos y por lo tan-
to la fecundacin.
Tambin hace que
el moco cervical sea
ms espeso y eso
diculta la llegada
de los espermato-
zoides al tero.
Ocho das. Se co-
locan 3 parches
al mes.
Irritacin.
Debe ser sugerido por
un mdico.
No previene el conta-
gio de ITS.
Condn o
preservativo
Dispositivo de ba-
rrera hecho de l-
tex que se coloca
en el pene antes de
la penetracin.
Se expenden en pa-
quetes o de forma
individual, cada uno
de ellos tiene una fe-
cha de caducidad que
requiere ser vericada
antes de su uso para
evitar rupturas.
Al envolver el pene
impide que el se-
men llegue al apa-
rato reproductor
femenino. Tambin
ha demostrado ser
un auxiliar en la
prevencin de in-
fecciones de trans-
misin sexual.
Se coloca antes
del coito y se re-
tira despus del
contacto sexual,
slo se usa una
vez y se tira. No
debe emplearse
si est caduco o
la envoltura se
encuentra abier-
ta o en mal esta-
do.
Algunas personas
son reacias a su
uso, argumentan-
do que experi-
mentan menos
placer sexual.
Pueden romper-
se si estn cadu-
cos o no son colo-
cados ade-
cuadamente.
Es un mtodo prctico
para evitar el embarazo
y el contagio de infec-
ciones de transmisin
sexual. Se considera que
su efectividad es del
85%, debido a que en
ocasiones no se mani-
pula o coloca correcta-
mente.
En los centros de sa-
lud se distribuyen de
forma gratuita.
Condn
femenino
Proteccin mec-
nica que se coloca
en la vagina; se
adhiere a la pared
vaginal evitando el
paso de los esper-
matozoides.
Se utiliza en el momen-
to de la penetracin y
se puede colocar desde
unas horas antes. Des-
pus de ser usado debe
desecharse.
Evita la
fecundacin al
impedir que el
vulo y los
espermatozoides
se unan.
Puede estar colo-
cado hasta por
ocho horas.
Ninguno.
Es una alternativa de
proteccin femenina.
Tabla 4.3.
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188
El mtodo del ritmo plantea que una mujer puede evitar el em-
barazo si se sostienen relaciones sexuales entre los das 12 y 16
de su ciclo menstrual; sin embargo, las variaciones que puede
haber en l puede hacerlo poco confiable. Adems, este mto-
do no protege contra las ITS.
Es importante recordar que para la adecuada selec-
cin, prescripcin y aplicacin de los mtodos anticoncep-
tivos, se recomienda consultar al mdico, quien elaborar
un diagnstico a los pacientes con base en exmenes f-
sicos, valorar las posibles contraindicaciones, sealar
la efectividad de los mtodos y su forma ptima de uso;
despus dar seguimiento al uso del mtodo anticon-
ceptivo y promover el control peridico del mtodo
elegido, o sugerir probar otros mtodos con base en
las necesidades y caractersticas de los pacientes.
Es importante estar informado (fig. 4.25) para saber
cmo evitar el contagio de infecciones de transmi-
sin sexual y embarazos no planeados.
Fig. 4.25. La orientacin en el tema de la sexualidad
es fundamental.
En equipos, lean detenidamente el texto siguiente. Extraigan las conclusiones sobre los puntos en
los que estn de acuerdo, los que generan diferentes opiniones entre ustedes y los que les preocupan
en conjunto.
ASPECTOS PSICOLGICOS DEL EMBARAZO EN ADOLESCENTES
Actividad
ADOLESCENTES EN MXICO
1. En Mxico las mujeres en promedio tienen su primera relacin sexual antes de los 20 aos y se casan
o se unen a los 21.8 aos y los hombres despus de los 23.
2. El 20.9% de la poblacin femenina est en edad frtil y son adolescentes.
3. Los nacimientos provenientes de madres adolescentes mexicanas son aproximadamente 450,000 al ao.
4. En los noventa, en Mxico se report la existencia de 490,000 mujeres con edad de 15 a 19 aos, de las
cuales el 10.42% tena de 1 a 8 hijos vivos.
Quienes tienen un embarazo no planeado no utilizaron anticonceptivos debido a: falta de informacin,
acceso limitado a servicios, carencia de mtodos, limitacin de recursos econmicos, creencias personales,
objeciones familiares o temores por su salud.
Las adolescentes son particularmente susceptibles al embarazo no planeado y a los riesgos de una actividad
sexual temprana y sin proteccin, debido a la falta de informacin y servicios. Aun teniendo informacin
hay riesgo de tener un embarazo no planeado, pues por el mal uso de los anticonceptivos o fallas en ellos se
estima que existen de 8 a 30 millones de embarazos de este tipo cada ao.
Existen mtodos anticonceptivos que las mujeres pueden utilizar para prevenir un embarazo no planeado
dentro de los primeros das siguientes a la relacin sexual sin proteccin. El mtodo ms comn de
anticoncepcin de emergencia es tomar una dosis especca de anticonceptivos orales dentro de las 72 horas
siguientes a la relacin sexual. Es especialmente apropiada para las mujeres que han tenido una falla
anticonceptiva o han sufrido una violacin sexual; sin embargo, el uso frecuente de los anticonceptivos puede
no slo disminuir la efectividad del mtodo, sino que puede llegar a alterar los patrones de ovulacin
inhibirla o provocar retrasos, y a largo plazo pueden llegar a formarse quistes en los ovarios.
Nota: Adaptado de Clara Hernndez Vargas, Embarazo en adolescentes en Servicios Mdicos. Sexualidad; disponible en:
http://www.acatlan.unam.mx/medicos/sexualidad/16U
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189
Indaguen entre sus conocidos que tengan un beb cuales son los aspectos en los que tienen que
invertir y a cunto ascienden los gastos por mes. Hagan una lista, por ejemplo: gastos en paales,
leche, ropa, etc. Elaboren un cuadro como el siguiente.
Calculen cunto cuesta al ao mantener un beb. Comenten cules son los requerimientos de
cuidados y de afecto. Con estos datos conversa acerca de la maternidad y paternidad juveniles. Elabora
tus conclusiones y gurdalas en tu carpeta.
PRODUCTO COSTO POR UNIDAD $ CANTIDAD REQUERIDA COSTO MENSUAL $
Frmula para lactante
(leche)
Las consecuencias derivadas del embarazo en la adolescencia son evidentes en distintos aspectos:
emocionales, fsicos, psicolgicos, econmicos, sociales, etctera.
Es importante vivir su presente, visualizar su futuro y tener un plan de vida para gozar de una vida sa-
ludable en todos los aspectos. Cada momento nos brinda experiencias para mejorar; siempre y cuando
reflexionemos y aprendamos de ellas. Debemos ser conscientes de las decisiones que se toman a lo
largo de la vida: estudiar trabajar, divertirse o tener una familia, ya que siempre se tiene la oportunidad
de corregir. Se aprende de los errores, pero si estamos informados tomaremos mejores decisiones.
En pocas palabras
Material
Dos o tres cartulinas blancas, dependiendo
del tamao que quieras hacer tu trabajo.
Plumones de colores.
Tijeras.

Pegamento adhesivo.
Recortes de revistas (estudiantes, parejas
contentas y preocupadas, embarazada,
pareja joven con beb, productos y ropa
para beb, billetes, etctera).
Procedimiento
1. En el centro del collage dibujen una pareja
de adolescentes que se enteran que van a
ser paps y que a partir de ese suceso las
cosas en su vida cambiarn.
2. En la cartulina pegarn los recortes y
describirn la situacin que vive una
pareja de adolescente al enfrentarse a un
embarazo no deseado.
3. Al pie de cada imagen describan lo que sucede.
A partir de la elaboracin de su trabajo revisen
e identiquen acerca de los riesgos que tiene
para una adolescente tener un beb. El cambio
de planes que hace la pareja al tener un hijo y la
importancia de planear nmero de hijos.
Conclusiones
A qu reexiones te llev el trabajo que
desarrollaste?
Te gustara estar en esa situacin?, cmo te
sentiras?, qu haras?
Qu cambios biolgicos, psicolgicos y fsicos
tiene una adolescente embarazada?
Objetivo
Identica, mediante la elaboracin de un collage, las consecuencias de tomar decisiones equivocadas
respecto al ejercicio de su sexualidad.
Actividad
Prctica 4
Tabla 4.4.
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190
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la
reproduccin de los seres vivos
Qu logrars?
Argumentar la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relacin
con el ambiente en el desarrollo de diversas adaptaciones acerca de la reproduccin.
Qu sabes?
Fig. 4.26. Reproduccin y adaptacin de los seres vivos.
L
os seres vivos se adaptan para sobrevivir en ambientes especcos. Las adaptaciones permiten perpetuar
una especie a travs de la reproduccin y de la herencia de su material gentico. Por medio de la
reproduccin, los seres vivos procrean a nuevos organismos semejantes a ellos y de esta forma contina
la vida de las diversas especies sobre el planeta. Cada especie tiene una estrategia y estructuras
reproductoras caractersticas; stas han cambiado a travs del tiempo, la naturaleza ha seleccionado
aquellas caractersticas de los organismos que favorecen su supervivencia, les permiten reproducirse y
generar descendencia. Las especies que no logran adaptarse pueden extinguirse sino encuentran las
condiciones necesarias para su reproduccin.
Adaptacin y reproduccin
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros de grupo.
Cul es la importancia de la reproduccin en los seres vivos?
Por qu los seres vivos se reproducen de diferentes maneras?
Cmo se reproducen las plantas si no pueden moverse?
En la historia de la vida sobre la Tierra, una gran variedad de especies se ha originado a partir de otras,
algunos se han extinguido.
Uno de los factores que permiten estudiar el xito biolgico de una especie, es su capacidad de
reproduccin. Por ejemplo, las bacterias habitaron la Tierra antes que los vertebrados y su continuidad
sobre el planeta no se encuentra amenazada. Por ello, desde un punto biolgico, se dice que estos or-
ganismos son exitosos.
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191
Los seres vivos presentan una serie de adaptaciones anatmicas, fisiolgicas y conductuales aso-
ciadas a la reproduccin. Dichas adaptaciones se transmiten de generacin en generacin a travs del
tiempo y permiten que los descendientes se reproduzcan en un ambiente determinado para que la
especie no se extinga. Por ejemplo:
Los organismos unicelulares. Como las bacterias, protozoarios y algunos hongos, presentan una orga-
nizacin estructural sencilla que les permite dividirse en dos seres vivos. A partir de esta biparticin
se originan varios descendientes en periodos de tiempo cortos. Todo son genticamente iguales.
Las esporas. Son un tipo de adaptacin que presentan los hongos, helechos y otros organismos para
procrear a nuevos individuos. Son clulas especializadas para la reproduccin asexual, se convierten
frecuentemente en estructuras denominadas esporangios (contiene y produce las esporas). En espe-
cies acuticas de hongos, las esporas son flageladas para facilitar el desplazamiento en el agua. En
especies terrestres de hongos y vegetales, las esporas presentan gruesas y duras cubiertas externa que
les permite resistir a condiciones adversas, como la desecacin.
En el grupo de las plantas, encontramos otras estructuras asociadas a la reproduccin como:
Los bulbos. Son tallos cortos subterrneos que presentan algunas plantas, como los tulipanes, lirios,
trbol y ajos. Estas estructuras sirven para reproducirse y almacenar nutrimentos.
Ramas arqueables. Son ramas largas que se arquean hasta tocar el suelo y desarrollar nuevas plantas.
Las frambuesas, el pasto y los helechos presentan este tipo de ramas.
Conos o estrbilos. Son flores reducidas y adaptadas a la reproduccin, tienen un eje central al cual
se unen escamas y brcteas (hojas modificadas) donde se producen y desarrollan las semillas y el po-
len. Los conos masculinos son mucho ms pequeos que los femeninos y nacen al final de las ramas
jvenes, generalmente en invierno, maduran durante la primavera. El polen de los conos masculinos
fecunda los conos femeninos, ya sea del mismo rbol o de rboles aledaos y se produce un embrin.
Algunos conos permanecen cerrados en el rbol durante varios aos, cuando un estmulo como el
fuego interviene, se abre y suelta las semillas.
Flores. Son estructuras que presentan
una organizacin bsica: la parte mascu-
lina (androceo-estambres) y la parte fe-
menina (gineceopistilo). En los estambres
se distinguen la antera y el filamento;
en la antera se encuentra el polen y el
filamento sostiene a la antera. En el
pistilo podemos reconocer tres partes:
el estigma, el estilo y el ovario; el estig-
ma es el tope del pistilo (superficie pe-
gajosa que atrapa y sostiene al polen),
el estilo tiene la estructura de un tubo
que sostiene al estigma y conduce el
polen al ovario. Otras partes de la flor
son los ptalos y los spalos; los ptalos
atraen a los polinizadores y generalmen-
te son la razn por la cual disfrutamos
y compramos flores; los spalos son
hojas modificadas en la base de la flor
que ayudan a protegerla.
Las plantas con flor se han adaptado de diferentes maneras para atraer a sus polinizadores (fig. 4.27);
por ejemplo, algunas plantas tienen flores aromticas y de color azul, amarillo o blanca para atraer a
los insectos polinizadores. Existen plantas que tienen flores sin aroma o poco olorosas, pero de colores
rojos, naranjas y amarillos para atraer a las aves que las polinizan. Tambin hay flores con poco color
pero con olores penetrantes (como el de la fruta fermentada) para que puedan atraer a los murcilagos.
Despus de la fertilizacin (unin polen-vulo), la flor da origen a un fruto que contiene las semi-
llas, durante la primera etapa de su desarrollo los frutos son verdes y se confunden con el follaje para
que los organismos frugvoros (los que comen frutos) no los vean hasta que las semillas maduren y
puedan ser dispersadas.
Fig. 4.27. Abeja polinizando una flor.
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192
Los anfibios se reproducen mediante fecundacin externa: la hembra coloca
sus vulos en el agua mientras el macho libera sus espermatozoides; los cigotos
se desarrollan en un huevecillo, por tanto son ovparos. Aunque los huevecillos
son alimento de depredadores, la cantidad de vulos y de espermatozoides es tan
grande que un nmero suficiente de ellos completan su desarrollo y la continuidad
de la especie no corre peligro. De los huevos salen los renacuajos, de hbito total-
mente acutico, con cola, sin patas y de respiracin branquial. Durante el periodo
de metamorfosis (transformacin), los renacuajos pierden la cola, desarrollan las
extremidades y su respiracin se vuelve pulmonar: entonces se transforman en in-
dividuos adultos, sexualmente maduros.
Los reptiles y las aves son organismos ovparos de fecundacin interna. Los
reptiles machos poseen rganos copuladores. Salvo excepciones, las aves macho
no poseen rganos de este tipo. Las parejas de aves superponen sus cloacas y un
conjunto de espermatozoides es despedido desde el macho hacia la hembra. En
general, las aves incuban sus huevos y alimentan a sus cras mientras no pueden
sobrevivir por s mismas. En cambio, la mayora de los reptiles no se caracterizan
por el cuidado de sus cras.
La mayora de los mamferos son organismos vivparos de fecundacin inter-
na, es decir, copulan para que el pene del macho conduzca los espermatozoides
Ovparos. Son animales que
nacen dentro de un huevo,
donde se desarrollan hasta
poder sobrevivir en el exte-
rior. Es propio de la mayora
de los peces, los anbios, las
aves y los reptiles.
Ovovivparos. Son anima-
les, con fecundacin interna
cuyos cigotos maduran en
huevos que crecen dentro
de la madre hasta completar
su desarrollo; son liberados
con aspecto similar a los
adultos, aunque inmaduros
sexualmente.
Cloaca. Porcin nal del intes-
tino de las aves en la cual des-
embocan los conductos diges-
tivos, genitales y urinarios.
Vivparos. Son animales
con fecundacin interna, el
huevo se forma dentro de la
madre, en cuyas hembras se
desarrollan las cras que na-
cen completamente desa-
rrolladas.
Fig. 4.28. No todos los peces se reproducen de la misma manera pero la mayora lo hace
por fecundacin externa.
Las semillas son estructuras reproductoras que ayudan a que las plantas se propaguen y coloni-
cen otros lugares. Presentan una gran variedad de formas, colores y tamaos para cumplir su funcin
de dispersin y reproduccin. El coco es una de la semilla ms grande en el reino vegetal, se dispersa
a travs del agua o con las influencia del ser humano. Algunas semillas presentan ganchos para poder
dispersarse a travs del pelaje de los animales, tambin podemos encontrar semillas aladas, las cuales
se desplazan con la ayuda del viento.
Los animales, tambin presentan diferentes adaptaciones, como el tipo de huevo, rganos repro-
ductores, estructuras modificadas, cortejo y cuidados paternos.
La mayora de los peces (fig. 4.28) se reproducen por fecundacin externa, porque las hembras
y los machos liberan las clulas sexuales en el agua y el embrin se desarrolla dentro de un huevo que
madura en el medio exterior. Otros peces tienen una de sus aletas modificada y la usan para introducir
los espermatozoides dentro del cuerpo de la hembra. Cuando el embrin de un animal se produce dentro
de un huevo, se dice que los organismos son ovparos. En otro grupo de peces, los embriones se desa-
rrollan dentro de huevos que permanecen en el cuerpo de la hembra hasta su maduracin. Despus
de consumir los nutrientes del huevo y completar su desarrollo, la cra nace con aspecto similar al de
los individuos adultos; los organismos con este tipo de reproduccin son conocidos como ovovivparos.
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193
Fig. 4.30. Mediante el ovopositor, la hembra del
caballito de mar deposita los huevos maduros
dentro de la bolsa del macho.
Caudal. Aletas posteriores
de los peces, reptiles y ma-
mferos marinos; proviene
de cauda, que en latn sig-
nica cola.
Ventral. Seccin ubicada en
el vientre de los animales;
pues ah se gestan los ma-
mferos.
Dorsal. Del dorso, espaldas
o lomo o relativo a ellos.
Fig. 4.29. Pjaro fragata
inflando el buche.
por la vagina de la hembra para que fecunden al vulo y formen un huevo; cuando ste se implanta en
el tero, forma un nuevo ser dentro de la madre. Las cras nacen completamente desarrolladas. Los
espermatozoides son gametos o clulas sexuales masculinas producidas por los testculos o gnadas.
Los vulos son gametos o clulas sexuales femeninas que producen los ovarios (gnadas femeninas).
En el grupo de los anfibios, reptiles y aves tambin existe la presencia de gnadas. El nuevo organis-
mo que crece en el interior de la madre obtiene sus nutrimentos de la placenta. Cuando el feto ha
completado su desarrollo, nace una cra que ya tiene la forma de la especie: extremidades, rganos
internos, etctera.
Una serie de conductas de atraccin entre machos y hembras permiten la interaccin entre los
individuos de la misma especie, lo cual facilita que suceda la copulacin. Muchas especies animales
tienen, durante el periodo de reproduccin, un conjunto de comportamientos relacionados con el apa-
reamiento, llamado cortejo sexual, ste es un ritual que exhibe las aptitudes de los individuos y posibilita
la mejor eleccin entre los individuos. Este tipo de comportamientos se observa, por ejemplo, en algunas
aves como los machos del ave fragata (fig. 4.29) que habita en la islas Galpagos,inician elaborando
un nido en una superficie llana muy bsica (con algunas ramas); los cambios hormonales producen en
ellos cambios de color, el saco gular (buche) del ave crece hasta representar 40% del volumen total
del pjaro. Las hembras seleccionan a los machos por su apariencia.
No slo las aves presentan estas adaptaciones. Durante el cortejo, el camalen cuadricornis
(chamaeleo quadricornis) realiza movimientos con la cabeza. Los machos presentan colores brillantes
y extienden sus crestas dorsales y caudales al mximo, al tiempo que lucen los cuatro cuernos que
poseen en el frente de la cabeza.
Las danzas de cortejo de diversos organismos son otra
estrategia que propicia la fecundacin. Los caballitos de mar
efectan un ritual en el que la hembra se aproxima al macho e
inicia una compleja danza en la que ambos se acercan, tiem-
blan e inclinan la cabeza y enroscan sus colas de manera que
acomodan sus cuerpos para quedar frente a
frente. El objetivo es colocarse en la posicin
adecuada para que la hembra inserte un tubo
dentro de una bolsa en el abdomen del ma-
cho, por medio del cual deposita los vulos.
El macho incuba los huevos en una bolsa
ventral dentro de su cuerpo (fig.4.30).
Es importante considerar que la reproduc-
cin sexual y asexual, as como la fecundacin
interna y externa (que estudiars ms adelante),
son procesos adaptativos de la reproduccin.
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Actividad
Fig. 4.31. Diente de len. Fig. 4.32. Venados. Fig. 4.33. Mono aullador.
Fig. 4.34. Colibr. Fig. 4.35. Leones. Fig. 4.36. Halcn.
Dibuja en tu cuaderno una tabla como la 4.5 y clasica la siguiente lista de caractersticas
reproductivas, segn el reino al que pertenezcan. Algunas caractersticas pueden presentarse en
dos o ms reinos.
GRUPO (REINO) CARACTERSTICAS
Bacterias (Monera)
Protozoarios (Protista)
Hongos (Fungi)
Plantas (Plantae)
Animales (Animalia)
1. Fecundacin externa.
2. Los embriones se desarrollan dentro de
huevos que permanecen dentro del cuerpo
de la hembra hasta su maduracin.
3. Presentan polinizacin.
4. De los huevecillos salen larvas de hbito
totalmente acutico, con cola, sin patas y
respiracin branquial.
5. El tero es una porcin modificada del
conducto donde se inserta el pene.
6. Los vivparos se caracterizan por desarrollar
la placenta.
7. Los machos producen gametos mviles
llamados espermatozoides y las hembras
gametos inmviles llamados vulos.
194
Tabla 4.5.
En tu cuaderno escribe cules son las adaptaciones reproductivas de las especies que aparecen a
continuacin (g.4.3
1
a g. 4.36).
Selecciona los tres ms raros. Por qu los elegiste?
Platica con tu profesor qu te pareci ms interesante o curioso de este tema. Destacar lo que ms
te haya llamado la atencin puede ser el inicio para elaborar un proyecto con esta temtica.
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Las flores son adaptaciones de las
plantas que las presentan, en ellas se
encuentran las estructuras reproduc-
toras (g. 4.37) .
Objetivo
Observar diferentes ores
para identicar las estructuras
reproductoras.
Material
Charola.
Navaja.
Aguja de diseccin.
Tres variedades de ores (tres
ores de cada variedad), por
ejemplo ciruelo, azucena,
campana, etctera.
Procedimiento
1. Observen las ores e identiquen el androceo y gineceo.
2. Enlisten las diferencias y semejanzas que hay entre las ores.
3. Tomen una or y crtenla transversalmente por la mitad.
4. Identiquen las diferencias y semejanzas: androceo, gineceo, ptalos, spalos, etctera.
5. Describan su experiencia, si lo preeren pueden apoyarse de algunos dibujos.
Todos los estambres y ovarios son del mismo color y tamao?
Pudiste observar polen?, a qu se debe?
La forma y color de las ores dependen del ambiente donde crecen?, por qu?
Conclusiones
Se cumpli su objetivo?
Qu aprendieron?
Tienen alguna sugerencia para mejorar la prctica?
En pocas palabras
Los seres vivos poseen diferentes estructuras reproductoras. Adems, han desarrollado una gran va-
riedad de estrategias reproductivas, por ejemplo: los colores o aromas de las plantas para atraer a sus
polinizadores; las danzas o cantos, principalmente de las aves; y la presencia de ambos sexos en algu-
nos individuos. Dependiendo del ambiente, las especies se adaptan y sobreviven si sus caractersticas
se los permiten. En consecuencia, los organismos se reproducen y transmiten su material gentico de
generacin en generacin para perpetuar la especie.
195
Prctica 5
Ovario: en l se
produce un vulo que
es fecundado por el
polen (los gametos
masculinos).
Ptalos: protegen a los
rganos reproductores,
y atraen a las abejas,
mariposas y pjaros.
Anteras: cuando
maduran
permiten la
salida del polen.
Granos de polen.
Estigma: es la
entrada al estilo.
Estilo: a travs de
l penetra el polen
para fecundar el
vulo de la flor.
Fig. 4.37. Reproduccin
de plantas con flores.
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196
Comparacin entre reproduccin sexual y reproduccin asexual
Qu logrars?
Explicar semejanzas y diferencias bsicas entre la reproduccin asexual y sexual.
Qu sabes?
Fig. 4.38. Como otros seres vivos las amibas y los seres humanos se reproducen.
Crees que los seres vivos que observas en la imagen se reproducen de la misma forma?
Existen diferencias? Cules?
L
a reproduccin es un proceso biolgico que origina a nuevos organismos, esta caracterstica de los
seres vivos se realiza en forma distinta en cada una de las especies. Existen dos tipos
de reproduccin: asexual, en la que interviene un solo organismo; y sexual, en la que intervienen
dos organismos.
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197
Fig. 4.39. Los nuevos brotes de esta planta llamada mala madre
se generan por reproduccin asexual.
Reproduccin asexual
En este tipo de reproduccin interviene un slo organismo y se originan rpidamente nuevos seres
vivos genticamente idnticos al progenitor (clones). En la reproduccin asexual no hay intercambio
de material gentico. Las bacterias y otros organismos, como las algas, amibas, plantas (fig.4.39) y
medusas, se reproducen asexualmente.
Tipos de reproduccin asexual
Biparticin: el organismo formado por una sola clula se divide y da origen a dos organismos genti-
camente idnticos.
Esporulacin: consiste en la formacin de esporas (clulas reproductoras que dan origen a un nuevo
ser), las cuales presentan una capa protectora que les permite resistir a las condiciones adversas del
ambiente.
Gemacin: el organismo progenitor produce yemas que crecen lentamente hasta consolidar los com-
ponentes necesarios para originar un nuevo individuo. El nuevo ser puede quedar unido o no al pro-
genitor.
Fragmentacin: un organismo se divide en dos o ms fragmentos, cada uno de stos puede convertirse
en un nuevo ser cuando las condiciones son idneas.
La reproduccin asexual ha beneficiado al ser humano debido a que ha logrado reproducir algunas
plantas (ornamentales y frutales principalmente) a su conveniencia, con tcnicas como:
Estaca: son tallos con yemas y se colocan en agua hasta que broten las races, despus se plantan.
Esqueje: son tallos que se colocan en recipientes con agua o tierra hmeda hasta que formen nuevas
races para despus ser plantadas.
Injerto: es el fragmento del tallo de una planta que se introduce en el tronco de otra planta. Puede ser
de la misma especie o distinta.
Cultivo de tejidos: es el cultivo que se realizan en un medio libre de microorganismos, utilizando so-
luciones nutritivas y hormonas vegetales que provocan el crecimiento de races, tallos y hojas a partir
de un fragmento de una planta.
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198
Reproduccin sexual
En este tipo de reproduccin intervienen dos organismos de la misma especie que originan otros seres
vivos. Cada uno produce clulas especficas, llamadas gametos, que se fusionan para dar origen a un
nuevo organismo. Esta fusin, llamada fecundacin, puede ser externa o interna.
Fecundacin externa. Los gametos son liberados en el agua y ah se fecundan, es decir se unen el
gameto femenino y el masculino (fig 4.40).
Fecundacin interna. Ocurre en animales como los mamferos, sta inicia con la cpula, para que los
gametos masculinos y femeninos se fecunden y puedan dar origen a un nuevo organismo.
Sea interna o externa, la fecundacin da como resultado un cigoto o huevo, que forma un feto o em-
brin, el cual origina a un ser vivo genticamente diferente a sus progenitores.
Gameto. Clulas especcas
para llevar a cabo la repro-
duccin sexual.
Fecundar: Unir la clula
reproductora masculina a la
femenina para dar origen a
un nuevo ser.
Cpula. Accin de unirse o
juntarse sexualmente.
Cigoto. Clula resultante de
la unin del gameto mascu-
lino con el femenino en la
reproduccin sexual de los
animales y las plantas.
Fig. 4.40. Las ranas se reproducen de manera externa, la hembra deposita sus vulos en el agua y el macho, los espermatozoides,
tambin en el agua.
La reproduccin sexual permite que los miembros de una especie varen de
generacin en generacin, con el fin de adaptarse cada vez mejor a su ambiente.
Aquellas caractersticas que representan una ventaja son transmitidas a la descen-
dencia y entonces sta tiene ms posibilidades de sobrevivir y reproducirse.
Las plantas tambin se reproducen sexualmente. Sus rganos sexuales se
hayan en las flores, que tienen capacidades reproductivas masculinas y femeninas.
En las anteras se encuentra el polen, que es el gameto masculino. Con la ayuda de
distintos agentes, como el viento o los insectos, las partculas de polen se introdu-
cen en el estigma para llegar al ovario. Ah, el polen y el ovulo de la planta se fusio-
nan para formar un embrin que dar origen a una o varias semillas; generalmente,
las semillas se encuentran en un fruto.
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199
Investiga en diferentes fuentes informacin sobre reproduccin sexual y reproduccin asexual.
Describe dos ejemplos de reproduccin asexual y dos ejemplos de reproduccin sexual que hayas
investigado.
Con base en los ejemplos que describiste, explica las semejanzas y diferencias que existen entre un
tipo de reproduccin y el otro.
Comparte tus respuestas con tus compaeros y con la gua de tu profesor, lleguen a conclusiones
comunes.
Actividad
Existen diferentes tipos de reproduccin en los seres vivos: vegetativa o asexual y sexual o generati-
va. En la primera, los individuos se reproducen para dar origen a nuevos organismos genticamente
idnticos a ellos. Este tipo de reproduccin le permite a un ser vivo formar descendientes iguales sin
necesidad de interactuar con otro organismo semejante. La segunda, representa la unin de la infor-
macin gentica de dos individuos de distinto sexo: cada uno produce clulas especficas llamadas
gametos, que se fecundan para formar una clula huevo o cigoto que origina a un nuevo organismo
genticamente nico que combina las caractersticas genticas de sus dos progenitores.
En pocas palabras
SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS BSICAS ENTRE LA REPRODUCCIN ASEXUAL Y SEXUAL
REPRODUCCIN ASEXUAL REPRODUCCIN SEXUAL
Mediante este proceso procrean seres vivos iguales
a ellos.
Mediante este proceso procrean seres vivos
diferentes en su composicin gentica.
Formacin de un nuevo individuo a partir de
clulas paternas, sin fecundacin.
Se realiza a partir de la unin de dos clulas
llamadas gametos (una femenina y otra
masculina).
La variabilidad gentica es ms lenta. Existe la variabilidad gentica.
Presenta modalidades bsicas en su reproduccin,
como gemacin, esporulacin, etctera.
Presentan modalidades bsicas en su reproduccin,
como el hermafroditismo.
Presenta informacin gentica codicada en el ADN. Presenta informacin gentica codicada en el ADN.
Su nalidad es perpetuar la especie. Su nalidad es perpetuar la especie.
Tabla 4.6.
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200
Relacin de cromosomas, genes y ADN con la herencia biolgica
Qu logrars?
Identicar la participacin de los cromosomas en la transmisin de las caractersticas
biolgicas.
Qu sabes?
Fig. 4.41. cido desoxirribonucleico (ADN).
del grupo.
Cmo transmiten los seres vivos sus caractersticas de generacin en generacin?
Qu diferencia hay entre un cromosoma y la molcula del ADN?
Qu son los genes?, de qu estn hechos?, dnde se localizan?
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201
Los cromosomas, estructuras celulares que contienen la informacin gentica
Los cromosomas son estructuras en forma de bastn que se forman durante la divisin celular. Estn
formados por largas cadenas de molculas de cido desoxirribonucleico (ADN), las cuales se dividen en
piezas funcionales con informacin particular conocidas como genes (fig. 4.43). El gen es la unidad
que almacena y transmite la informacin hereditaria de las especies, en ellos se hallan las caracte-
rsticas de un individuo: el color de cabello o el tono de la piel, rasgos que son evidentes y que en su
conjunto reciben el nombre de fenotipo.
Por otro lado, todas las caractersticas que no vemos a simple vista y que tambin se encuentran
en los cromosomas, se llaman genotipo.
Cada especie tiene un nmero determinado de cromosomas, por ejemplo, el maz tiene 10 pares,
algunas mariposas tienen ms de 200 y los seres humanos, 23.
Se observaron por primera vez en 1879, pero slo 30 aos despus se logr comprender su
funcin. Desde esa fecha, se acept la teora cromosmica de la herencia, que enuncia que los genes
son unidades hereditarias y se encuentran en los cromosomas.
Gen 1
Gen 2
ADN
Cromosoma
P
ocas cosas han sido tan evidentes para el ser humano como el hecho
de que los padres les heredan o transmiten ciertas caractersticas a
sus hijos. Esa verdad fue aprovechada por los humanos desde que se
volvieron sedentarios y aprendieron a domesticar a los animales.
As, el ser humano emple en su favor los rasgos ms conve-
nientes o favorables de algunos animales (por ejemplo, foment la
cruza de sus animales ms grandes y fuertes [fig. 4.42]) y prefiri
la siembra de las semillas de algunas plantas.
Pese a que la herencia gentica fue apreciada intuitiva-
mente, muchos siglos tendran que pasar en la historia de la
humanidad para que sta lograra explicar cmo se transmiten las
caractersticas de padres a hijos.
Fig. 4.42. Los caballos rabes son
producto de la cruza de animales
con rasgos deseables, como el
tamao y la fuerza.
Fig. 4.43. Representacin de un cromosoma.
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202
Las alteraciones en los cromosomas (mutaciones) generan variabilidad en las especies (plan-
tas, animales, hongos, bacterias, protozoarios). Tambin son la causa de algunas enfermedades
genticas. Por ejemplo, en el ser humano un cambio en el par 7 puede provocar la fibrosis qustica
(enfermedad que causa discapacidad progresiva y muerte prematura). Si en el par 21 apareciera
un cromosoma de ms, se presentara el sndrome de Down (enfermedad que se caracteriza por
distintos grados de retraso mental).
Es importante comprender que las mutaciones pueden favorecer o no a las especies para
adaptarse y sobrevivir, de tal forma que al reproducirse a lo largo del tiempo vayan heredando las
caractersticas benficas para perpetuar la especie.
ADN
El ADN (fig. 4.44) es la molcula que alma-
cena las instrucciones que dirigen el desa-
rrollo de un ser vivo, que mantienen su fun-
cionamiento y que permiten la herencia. Es
de gran longitud y est formada por agrega-
cin de tres tipos de sustancias: azcares,
llamados desoxirribosas; el cido fosfrico,
y bases nitrogenadas de cuatro tipos, la
adenina, la guanina, la timina y la citosina.
Est presente en todos los seres vivos, des-
de las bacterias, hasta plantas y animales.
En los organismos superiores, princi-
palmente, el ADN es nico e invariable a lo
largo de toda la vida. Esta caracterstica se
conoce como huella gentica y es la base
de los estudios de identificacin de indivi-
duos. Salvo unas pocas excepciones (glbu-
los rojos en mamferos, por ejemplo), todas
las clulas de un organismo vivo tienen ADN.
Debido a ello es posible extraerlo a partir de
cualquier muestra biolgica.
La herencia biolgica
La herencia biolgica es el proceso por
el cual los descendientes adquieren las
caractersticas de sus progenitores (fig.
4.45). Se refiere a las caractersticas
fenotpicas y genotpicas que todos
los seres vivos heredamos. Pero,
por qu slo heredamos algunas
caractersticas de nuestros padres?
Por qu no somos iguales a ellos?
Cada progenitor aporta el 50% de
nuestras caractersticas (genes),
entonces, no podemos ser igua-
les a nuestra mam o nuestro
pap; somos una combinacin
de ambos.
Fig. 4.44. Molcula de ADN.
Fig. 4.45. El parecido fsico entre padres e hijos significa que su fenotipo es similar.
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203
Dichas caractersticas se transmiten azarosamente, as, podemos here-
dar caractersticas que no se ven en el fenotipo de nuestros padres, pero que
si estn presentes en el genotipo. Por ejemplo, nuestros padres pueden tener
cabello oscuro y nosotros cabello claro.
La herencia biolgica es compleja, pues existen varias combinaciones:
tener cabello claro, cejas oscuras, piel morena clara y ojos color aceituna; es
decir, cada gen se hereda de forma independiente.
En todos los seres vivos que se reproducen sexualmente existen similitudes,
por ejemplo, si se cruzan rosales rojos y blancos, pueden generarse descendien-
tes como rosas blancas, rojas o rosas, con espinas o sin espinas, tallos largo o
cortos.
Asimismo, en el caso de los seres humanos, si nos reproducimos con
personas de diferentes familias, estados, pases y continentes, entonces la di-
versidad es el resultado de una amplia gama de combinaciones.
Para facilitar el anlisis del linaje de una familia se estudian los cromoso-
mas de sus integrantes mediante tcnicas de laboratorio que permiten separar-
los, teirlos y fotografiarlos para ordenarlos por tamaos; a este procedimiento
se le conoce como cariotipo.
El cariotipo es una tcnica que facilita el estudio de enfermedades here-
ditarias, tambin puede ayudar a descubrir si algn cromosoma presenta alguna
anormalidad y calcular la probabilidad de que la descendencia de los individuos
analizados tenga complicaciones debido a alteraciones del material gentico.
La vida es demasiado comple-
ja como para que haya surgido
por casualidad. La probabi-
lidad matemtica de que un
solo cromosoma surja al azar
es inferior a uno entre nue-
ve billones, lo que signica
que en la prctica es impo-
sible.
Enrique Hernndez Lemus,
fsico mexicano.
Contexto
Para conocer un anlisis
detallado del desarrollo de
la gentica, les sugerimos
leer el libro: Rodrguez, R. et
al. (2008). Johann Gregor
Mendel. La biografa. Mxi-
co: SEP-Sistemas Tcnicos de
Edicin.
Fuentes
Actividad
En los aos en que Mendel
realiz sus experimentos,
no se conoca mucha de la
informacin cientca ac-
tual. Los conceptos gen,
cromosoma, gentica,
alelo y muchos otros se
denieron aos ms tarde.
Contexto
Diseen y elaboren el modelo de una molcula de adn para reconocer
sus componentes bsicos (grupo fosfato, adenina, guanina, timina, ci-
tocina, desoxirribosa).
Su creatividad les ayudar a decidir el tipo de materiales que requieren.

Presenten su modelo ante el grupo y den una breve explicacin de las
caractersticas y funcin de la molcula.

Platiquen por qu decidieron hacer ese modelo.
Cul de todos los modelos les gust ms?, por qu?
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204
Completa la siguiente tabla.
Actividad
CARACTERSTICA
PRESENTA LA
CARACTERSTICA
ALGUNO DE SUS
PADRES LA
PRESENTA
POSIBLE EXPLICACIN A:
Por qu el hijo presenta la caracterstica y los
padres no.
Por qu el hijo no presenta la caracterstica y
uno de los padres s.
Por qu el hijo y los padres o alguno de ellos
presentan la caracterstica.
S NO PAP MAM
Lengua de
taquito
Cabello
chino
Color de la
piel clara
Bellos en los
dedos
Sobrepeso
Diabetes
Tabla 4.7.
Los cromosomas son las estructuras que se encuentran en el ncleo de las clulas, en ellos se encuen-
tra la informacin gentica que se transmiten de padres a hijos. Estn formados por largas cadenas de
molculas de cido desoxirribonucleico (ADN). Estas cadenas se dividen en piezas funcionales con infor-
macin particular conocidas como genes, el ADN almacena las instrucciones que dirigen el desarrollo de
un ser vivo, que mantienen su funcionamiento y que permiten la herencia.
En pocas palabras
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205
Reconocimiento del carcter inacabado de los conocimientos
cientcos y tecnolgicos en torno a la manipulacin gentica
Qu logrars?
Reconocer que los conocimientos cientco y tecnolgico asociados a la manipulacin
gentica se actualizan de manera permanente y dependen de la sociedad en que se
desarrollan.
Qu sabes?
Lee el siguiente texto.
Responde las siguientes preguntas y comenta tus respuestas con tu profesor y tus compaeros del grupo.
Qu opinas sobre el texto?
Qu te sugiere el trmino ingeniera gentica?
Cules crees que puedan ser los usos y aplicaciones de la ingeniera gentica?
E
n los ltimos aos, el inters por conocer y controlar los mecanismos por los cuales se
expresan los genes ha fomentado el desarrollo de tcnicas que permiten la transferencia de
informacin gentica de una clula a otra.
Estas tcnicas manipulan los genes, por eso se llaman en su conjunto: ingeniera gentica
o biogentica; sta suele utilizarse para conseguir que algunos organismos tengan mejor rendi-
miento en la produccin de sustancias o alimentos, se adapten a ambientes diferentes a donde
se desarrollan originalmente, o resistan mejor las enfermedades.
INGENIERA GENTICA, CLONACIN
Y EVOLUCIN HUMANA
De todos es sabido el auge que ha tomado la
ingeniera gentica en las ltimas dcadas y su
enorme potencial. Paralelamente, en los ltimos
aos se han hecho grandes avances en la tcnica de
la clonacin, hasta tal punto que algunos
cientcos arman en la actualidad que existen las
condiciones para clonar seres humanos. Qu
ocurrira en el futuro si las tcnicas de la ingeniera
gentica se combinaran con las de la clonacin y se
aplicaran al ser humano? Al paso que avanza la
biologa molecular, es muy probable que en un
futuro no muy lejano esto sea posible. [] en qu
consisten estos procedimientos, cul es el estado
actual de su desarrollo y qu podra pasar si se
aplicaran en el hombre del futuro. No entro en
consideraciones morales, ticas, polticas ni
religiosas sino que trato el tema desde un punto de
vista estrictamente cientco.
Fuente: http://redcientica.com/autores
fecha de consulta: 14 de enero de 2012.
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206
Transgnicos
Los transgnicos son productos o seres vivos
que poseen uno o ms genes de otro or-
ganismo de diferente especie. Esta
tcnica, empleada por la ingeniera
gentica y la biotecnologa, se utiliza
cada vez ms para producir alimentos
y frmacos. La ingeniera gentica
desarrolla procedimientos que per-
miten introducir genes de un orga-
nismo en otro, para obtener un in-
dividuo nuevo, al cual se denomina
transgnico (fig. 4.47). El desarrollo
de estos estudios se produjo cuando
se identificaron los genes y se supo que
es posible transferirlos de un ser vivo a
otro. A partir de estos conocimientos, la
biotecnologa emplea microorganismos para
producir, por ejemplo, vacunas, hormonas y
antibiticos que previenen o curan enfermedades.
En la actualidad, se trabaja en la produccin de
vacunas con frutas y verduras transgnicas.
Conocimiento cientco y tecnolgico,
y manipulacin gentica
La primera manifestacin de ingeniera gentica puede atri-
buirse a Gregor Mendel, cuando, investigando la herencia,
mezclaba semillas de chcharos de manera selectiva, ma-
nipulando, sin saberlo, los cromosomas de las plantas. La
ingeniera gentica permite modificar las caractersticas de
un ser vivo mediante la alteracin de su material gentico
(fig. 4.46).
En un sentido muy amplio, la ingeniera gentica
ha sido practicada por el ser humano desde la domes-
ticacin de las primeras plantas y animales, a travs de
la seleccin y reproduccin de los mejores especmenes,
e incluso en la combinacin de diferentes especies para
generar organismos hbridos.
La ingeniera gentica tiene numerosas aplicaciones
en algunos campos, por ejemplo, la medicina y la industria.
Mediante la ingeniera gentica, el gen para producir la in-
sulina (hormona necesaria para el tratamiento de la diabetes) se
puede introducir en clulas bacterianas y despus las bacterias pueden
reproducirse en cantidades industriales. As se consiguen abundantes fuentes de
insulina, a un precio mucho menor que en su forma tradicional de obtencin, que
consista en extraerla del tejido pancretico animal.
Otra aplicacin importante de la ingeniera gentica se constata en la fabrica-
cin de las protenas que ayudan a la coagulacin de la sangre, necesarias para pa-
cientes que presentan problemas de coagulacin sangunea. Asimismo, se emplea
para aumentar la resistencia de los cultivos a enfermedades, para la produccin
de compuestos farmacuticos en la leche de los animales, para la elaboracin de
vacunas y para la alteracin de las caractersticas del ganado (cantidad de leche y
carne que produce).
Aunque no sabemos qu
es la vida, la manipulamos
como si fuese una
solucin salina inorgnica.
Erwin Chargaff,
qumico austriaco
especialista en el estudio
de los cidos nucleicos.
Contexto
Fig. 4.47. Existen cebollas
transgnicas que no provocan llanto.
Hbrido. Se aplica al animal
o vegetal que procede de la
cruza de dos razas puras.
Coagulacin. Es el proceso
por el cual la sangre se con-
densa, volvindose semisli-
do, adquiriendo un aspecto
gelatinoso.
Ingenera gentica. Campo
de la ciencia que investiga la
posibilidad de recombinar
articialmente genes o gru-
pos de genes para producir
nuevas combinaciones.
Biotecnologa. Tecnologa
basada en la biologa, utiliza
seres vivos para la obtencin
y mejora de productos em-
pleados en la agricultura,
alimentacin, ambiente,
medicamentos, etctera..
Fig. 4.46. Planta
modificada genticamente
en el laboratorio.
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207
La alteracin del contenido gentico o genoma permite la obtencin de seres vivos transgnicos,
a travs de la introduccin de genes de otra especie. Debido a esta tcnica, existe una variedad de
peces ornamentales que contienen algunos genes provenientes de medusas, que los hacen brillar en
la oscuridad. Otro caso es el del maz transgnico, que a travs de la manipulacin de ciertos genes,
se ha convertido en una planta ms resistente a las enfermedades y con mayor
produccin de granos (fig. 4.49).
El cultivo o crianza de seres vivos transgnicos requiere de mucho
control, para evitar que especmenes transgnicos fecunden poblaciones
silvestres, lo que podra originar, a largo plazo, la desaparicin de las
variedades naturales. Algunos grupos ecologistas han manifestado su
desconfianza sobre los cultivos de plantas transgnicas, pues temen
que estos nuevos genes perjudiquen la salud humana y la dinmica
de los ecosistemas.
Otra tcnica producida por la ingeniera gentica es la clonacin,
que consiste en la extraccin del ncleo de un vulo para sustituirlo por
el ncleo de una clula de otro animal de la misma especie. Despus,
esa clula se implanta en el tero de otro animal y, de esta manera,
se obtiene un animal genticamente idntico al organismo del que se
haba obtenido el ncleo original. En febrero de 1997, se hizo pblica la
noticia de que haba sido clonado el primer mamfero adulto: una oveja a
la que llamaron Dolly. Este descubrimiento, que supuso una autntica revo-
lucin biotecnolgica, plante una gran controversia mundial por sus implica-
ciones legales, morales y ticas.
Fig. 4.48. Pampita es la primera vaca clonada en Argentina. Se cre con el objetivo de producir
protenas humanas destinadas a la elaboracin de medicamentos.
Fig. 4.49. La planta transgnica es un
organismo modificado genticamente
para obtener determinadas caractersticas.
Para saber ms sobre An-
lisis del desarrollo histrico
de mtodos de manipula-
cin gentica les sugeri-
pgina:
http://encicloabierta.org/
node/26
T I C
Genoma. Conjunto de los
genes de un individuo o de
una especie.
Biotecnologa
La biotecnologa ha permitido desarrollar cultivos y producir muchos animales con algunas de estas
caractersticas:
1. Plantas resistentes a plagas.
2. Cultivos con tolerancia a inclemencias climticas: el maz, por ejemplo, tratado con ingeniera
gentica puede resistir sequas prolongadas.
3. Frutos con ms nutrientes: naranjas con ms cantidad de vitaminas, jitomates con antioxidan-
tes, mejor textura y mayor durabilidad, y papas que absorben menos aceite al frerse.
En algunos casos, la biotecnologa utiliza animales modificados genticamen-
te para producir medicamentos. As naci Pampita, una vaca de raza Jersey que
fue clonada por un laboratorio privado argentino (fig.4.48). Pampita no es una vaca
comn, sino un animal transgnico. Tiene genes para la produccin de la hormona
del crecimiento humano. Si se la ordea, se puede extraer esa hormona y propor-
cionrsela a los enfermos, de forma barata y accesible.
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4. Animales resistentes: animales de
granja o ganado que no son afectados
por las enfermedades comunes en su
especie.
5. Animales de los cuales se obtienen
productos ms nutritivos: leche con
ms protenas y carne con menos
colesterol.
6. Cultivos con fines no alimentarios: ob-
tencin de plsticos a partir de algunas
legumbres, como la soya.
En nuestras casas, quiz
tengamos productos trans-
gnicos (fig. 4.50). Es pro-
bable que los fideos y el
pan que consumimos estn
hechos con harinas que
provienen de trigo transg-
nico. Lo mismo ocurre con
las frutas, la soya y el maz.
Fig. 4.50. Greenpeace exige que los
transgnicos sean etiquetados claramente.
Los cientcos han trabajado ampliamente en las ltimas dcadas alrededor del tema de la manipu-
lacin gentica para la reproduccin.
Averigen qu saben sus familias sobre este tema.
Busquen informacin bibliogrca sobre los orgenes de este trabajo cientco, los tipos de
clonaciones que se hacen en este momento y los proyectos ms interesantes. Escriban las
preguntas que ustedes se hacen al respecto.
Redacten un pequeo texto en el que incluyan todo lo recopilado en su bsqueda y acompenlo
con imgenes.
Con la coordinacin de su profesor, realicen un debate en el grupo sobre las ventajas y desventajas
de la clonacin.
Para saber ms sobre qu
son los alimentos transg-
nicos, cmo se producen y
cul es su utilidad busca
en tu Biblioteca Escolar el
siguiente libro:
Gmes, E. (2005). Los trans-
gnicos. Mxico: SEP-Cona-
culta.
Fuentes
Actividad
Anota en una tabla como la siguiente, cinco ejemplos de las aplicaciones de la ingeniera gentica y
completa las dems columnas.
Al concluir la actividad, organicen un debate en el que planteen sus puntos de vista acerca de la
manipulacin gentica, sus ventajas y desventajas. Expongan y escuchen las opiniones de los dems
para establecer conclusiones de grupo. Consulta con tu profesor de Espaol acerca de las caractersticas
del debate y solicita su apoyo para organizarlo.
APLICACIONES DE LA
INGENIERA GENTICA
VENTAJAS DESVENTAJAS CONSECUENCIAS
Tabla 4.8.
Actividad
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209
La biotecnologa implica la manipulacin de seres vivos que benecian al ser humano y permiten
mejorar su calidad de vida. Sin embargo, aunque te parezca difcil de creer, la produccin de medicamentos
o alimentos a partir de otros seres vivos es muy antigua.
Uno de los alimentos ms antiguos y nutritivos es el yogur. Desde hace siglos, ha sido preparado en
Turqua y los Balcanes. Para producirlo, se utilizan bacterias. Hazlo y comprubalo t mismo.
En pocas palabras
La ingeniera gentica ha sido practicada por el ser humano desde la domesticacin de las primeras
plantas y animales, a travs de la seleccin y reproduccin de los mejores especmenes, e incluso en
la combinacin de diferentes especies para lograr un tipo de organismo nuevo. La ingeniera gentica
permite modificar las caractersticas de un ser vivo, mediante la alteracin de su material gentico,
para obtener uno nuevo, al cual se denomina transgnico. Tiene numerosas aplicaciones en algunos
campos, por ejemplo, la medicina y la industria. En este campo, la biotecnologa ha hecho aportes im-
portantes en la produccin de alimentos, ya que ha permitido desarrollar cultivos y producir animales
con caractersticas acordes con las necesidades que hoy da presenta la poblacin mundial.
Objetivo
Producir yogur en el laboratorio escolar.
Materiales
Dos cucharadas de leche en polvo.
Un cuarto de litro de leche.
Un vaso de yogur comercial sin sabor.
Una olla.
Estufa.
Una cuchara.
Un frasco de vidrio de boca ancha y
capacidad mnima de medio litro.
Papel de aluminio.
Una caja de cartn.
Una lmpara.
Un termmetro (slo para mayor precisin,
pero no es indispensable).
Procedimiento
1. Viertan la leche en la olla y pnganla a
hervir en la estufa, a fuego medio.
2. Cuando hierva, retiren con cuidado la olla
de la estufa y djenla enfriar. Midan la
temperatura de la leche con el termmetro,
y esperen hasta que est a 45 C. Si no
tienen termmetro, esperen por lo menos
20 minutos.
3. Una vez que la leche est ms o menos a
45 C, agreguen las dos cucharadas de leche en
polvo y mezclen hasta que se disuelvan bien.
4. Luego, aadan el vaso de yogur natural,
que es el cultivo iniciador para preparar su
yogur. Mezclen bien. Es muy importante,
para adicionarle el cultivo, que la leche
est tibia. Por qu piensan que no deben
ponerla caliente? Comparen sus respuestas.
5. Transeran la leche al frasco de vidrio.
Tengan cuidado de no quemarse.
6. Tapen el frasco con un pedazo de papel de
aluminio.
7. Coloquen la lmpara dentro de la caja de
cartn y enciendan la bombilla.
8. Pongan el frasco dentro de la caja por 12
horas.
9. Saquen el frasco con cuidado: la leche debe
estar espesa como una natilla. Si no es as,
djenla unas 5 horas ms dentro de la caja
y asegrense de que est caliente dentro
de ella.
10. Coloquen el frasco dentro del refrigerador
durante tres horas.
11. Cada tres horas, anoten cul es la
consistencia del yogur.
Conclusiones
El yogur es leche acidicada con dos tipos de bacterias: Lactobacillus casei, que transforma el
azcar de la leche (llamada lactosa) en cido lctico, y Streptococcus thermophilus, que da la
consistencia cremosa del yogur.
Traten de explicar qu facilit el proceso de reproduccin de estas bacterias a partir del
procedimiento realizado.
Comparen sus respuestas relacionadas con la temperatura de la leche. Distingan si la consistencia del
yogur es la adecuada.
Prctica 6
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Proyecto 4
210
Proyecto 4
UNA CIUDADANA RESPONSABLE
Y PARTICIPATIVA
Qu logrars?
Identicar diversas rutas de atencin para buscar opciones de solucin a la situacin problemtica
planteada.
Consultar distintas fuentes de informacin a las que se puede acceder para documentar los temas del
proyecto elegido.
Determinar los componentes cientcos, polticos, econmicos o ticos del tema.
Utilizar distintos medios para comunicar los resultados del proyecto.
En este bloque debern desarrollar un proyecto relacionado con la sexualidad: puedes elegir alguno relacionado con
la reproduccin, gnero, vnculos afectivos, infecciones de transmisin sexual, anticonceptivos, etctera.
Es importante que todos los miembros del equipo participen en cada una de las decisiones que tomarn
en torno a su investigacin. Denan por medio de preguntas qu tema piensan abordar y el tipo de proyecto
que consideran ms conveniente para esta situacin: ciudadano, cientco o tecnolgico. Las preguntas que
formulen podran ser como las siguientes.
Cules podran ser las principales implicaciones de un embarazo o de la infeccin por VIH, y otras infecciones
de transmisin sexual (ITS) en la vida de un adolescente? De qu manera se puede promover en la comunidad
la prevencin del VIH?
Cules son los benecios y riesgos del cultivo de alimentos transgnicos?
Ahora que estn entrando a una nueva etapa de sus vidas, qu les inquieta?
Qu ideas tienen respecto a la sexualidad?
Cmo se vive la sexualidad en su grupo de amigos?
Tienen referencias de alguna persona cercana que padezca VIH, cmo lo enfrenta en su vida diaria?
La delimitacin del tema, con las preguntas que elegimos, qued de la siguiente manera:
Principales implicaciones de la infeccin por VIH y dems ITS en la vida de un adolescente.
Ya eligieron el tema que desarrollarn en su proyecto? Como en los proyectos anteriores, redacten el propsito
que se plante el equipo, as como la justicacin de su proyecto.
El propsito les permite jar por qu lo estn haciendo y qu les motivo a realizar dicha investigacin.
Nuestro proyecto tiene como propsito:
Conocer las implicaciones que tienen el VIH y dems ITS en la vida de los adolescentes, para desarrollar actitudes
preventivas para ejercer una sexualidad sana.
Es importante considerar que la justicacin de un proyecto ayuda a saber para qu lo estn realizando, cules
son los benecios y quines son los beneciarios de su investigacin.
La justicacin de nuestro proyecto qued formulada de la siguiente manera:
1 PLANEACIN
a) Definir un tema
2 DESARROLLO
a) Investigacin
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211
Proyecto 4
Ahora es el momento de establecer la hiptesis que pretenden comprobar en su proyecto, para lo cual buscarn
diferentes rutas que les puedan llevar a raticar o recticar sus suposiciones.
La hiptesis que queremos comprobar a travs de nuestro proyecto es la siguiente:
Si nosotros, como adolescentes, nos mantenemos bien informados sobre las ITS y el VIH- sida, establecemos
una comunicacin efectiva con nuestros padres y maestros y sabemos a quin y adnde acudir para solicitar
orientacin y apoyo sobre nuestra sexualidad, entonces tendremos mayores posibilidades de ejercerla
responsablemente.
Recuerda que si formulan bien su hiptesis, sta les ayudar a encauzar el trabajo que desarrollarn durante
su investigacin.
Igual que las enfermedades relacionadas con el tabaquismo y la nutricin, las ITS y el VIH representan problemas
de salud pblica. Procuren seleccionar un tipo de texto que les permita llegar a la mayor cantidad posible de
personas en su comunidad, para que se benecien de las observaciones y resultados de su investigacin.
Qu medios emplearn para difundir sus resultados? Qu impacto esperan que tenga su proyecto en la
comunidad? El medio por el cual nosotros decidimos difundir nuestro proyecto fue:
Un documental, el cual ser presentado a una audiencia.
Como en los anteriores proyectos, la siguiente etapa es investigar en diferentes fuentes. Es importante consi-
derar entre sus fuentes de informacin la visita a expertos que en este caso pueden ser mdicos de diferentes
instancias de salud, es bueno que se acerquen a las clnicas cercanas a su comunidad. Existen centros de apoyo
que les pueden brindar asistencia en caso de requerirlo:
Las infecciones transmisibles sexualmente (ITS) existen desde tiempos muy remotos. Han causado millones
de muertes. Hoy da existen tratamientos mdicos ecaces, sin embargo, estas infecciones siguen siendo
frecuentes, aunque actualmente ya existan algunas vacunas, como la del VPH. Estn consideradas como
enfermedades sociales, ya que generalmente van unidas a prejuicios, informacin equivocada, miedo,
vergenza, culpa e ignorancia, lo que agrava el problema en su prevencin, diagnstico o tratamiento.
Ms del 40% de los casos de sida se presentan durante la adolescencia. Por tal razn, es de suma importancia
que los esfuerzos para prevenir esta enfermedad aumenten y evitar que los adolescentes puedan ser
contagiados. Este padecimiento, junto con las ITS, marcan huellas en los aspectos psicolgico, biolgico y social
que, dependiendo de las caractersticas del adolescente y del ncleo donde se desenvuelve, determinan muchas
de sus actividades, por ello es importante disponer de informacin verdadera y comunicacin abierta con la
familia.
En esta parte es importante que determines los elementos cientcos, polticos, econmicos o ticos de la situa-
cin a abordar.
2 DESARROLLO
a) Investigacin
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Proyecto 4
212 212
Para dar a conocer los resultados de su proyecto elaborarn el reporte de resultados, en el que se sistematice
toda la informacin recabada, los hallazgos que hayan obtenido, las evidencias y todo ello integrado en las par-
tes del reporte:
1. Introduccin.
2. Desarrollo.
3. Conclusiones.
4. Referencias bibliogrcas del proyecto.
Ordenen sus referencias bibliogrcas, hemerogrcas y electrnicas para mostrar en qu sustentan sus con-
clusiones. Consideren las sugerencias o recomendaciones que en bloques anteriores les aport su profesor de
Espaol, acerca de cmo elaborar la bibliografa.
Al presentar el resultado o resultados de su proyecto, analicen cul sera la forma en que pueden impactar o
motivar a la reexin a su audiencia, considerando la relevancia del tema, no slo en la vida de los adolescentes,
sino de la sociedad en general. Aprovechen la oportunidad para que se d un intercambio con sus compaeros y
el pblico en general, las observaciones o sugerencias que les brinden enriquecern su trabajo y tal vez les ofrez-
can otras posibilidades para futuras investigaciones. La retroalimentacin en los procesos es muy importante.
Nosotros presentamos un documental y se abri un foro para tratar algunas dudas. Posteriormente se
establecieron las conclusiones.
Telsida: 018007120889 018007120886 (Atencin a casos de VIH - sida e ITS).
Mexfam: 54870030.
Celsam: 018003170500.
Tambin pueden ingresar a algunos sitios de Internet para encontrar mayor informacin.
La Secretara de Salud publica una revista relacionada con el cuidado de la salud. En diciembre de 2008, el ar-
tculo principal fue Avanza la lucha contra el sida. La cha hemerogrca completa para que puedas buscarla
en una biblioteca es:
Mxico muestra importantes avances en la lucha contra el sida, Mxico Sano 6 (diciembre de 2008).
Si no la encuentran, pueden entrar a http://portal.salud.gob.mx/descargas/pdf/period_mexsano/mexicosano_
dic08.pdf, ah se encuentra la edicin electrnica. Guense con publicaciones de entidades ociales como sta
para realizar su bsqueda de informacin.
Otro buen espacio para comenzar es el sitio desarrollado por la Biblioteca Nacional de Medicina de los
Estados Unidos: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/tutorials sexuallytransmitteddiseasesspanish/
htm/_no_50_no_0.htm, donde encontrarn la explicacin de las infecciones de transmisin sexual (ITS).
El Instituto Nacional del Cncer de los Estados Unidos tiene un diccionario muy completo en el que
podrn encontrar deniciones exactas de padecimientos como el VIH-sida; accedan a l mediante la pgina:
http://www.cancer.gov/diccionario/
Tambin existen algunos libros de consulta como: Monroy, A. (2004). Salud y sexualidad en la adolescencia
y juventud. Gua prctica para padres y educadores. Mxico: Pax.
Tengan en cuenta que un equipo bien organizado permitir optimizar los tiempos y continuar
desarrollando habilidades y hbitos en cada uno de los integrantes. Es probable que cada uno conozca cules
son las destrezas desarrolladas o bien desee tener la oportunidad de trabajar en actividades diferentes.
Pueden ocupar una tabla como la que se propuso en el bloque 1, o instrumentar otra gua de actividades.
3 COMUNICACIN
4 EVALUACIN
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Como en los tres primeros bloques, este proyecto lo evaluars en dos niveles: la autoevaluacin y la
coevaluacin. Nuevamente, el segundo nivel es la coevaluacin: reunidos todos los miembros del
equipo, valoren su desempeo como grupo.
Fcilmente
Fcilmente
Siempre
Siempre
Con
dicultades
Con
dicultades
Algunas
veces
Algunas
veces
Necesit
ayuda
Necesit
ayuda
Nunca
Nunca
Autoevaluacin
Identiqu diversas rutas de atencin para buscar opciones de solucin a la
situacin problemtica planteada.
Consult distintas fuentes de informacin a las que pude acceder para
documentar los temas del proyecto elegido.
Determin los componentes cientcos, polticos, econmicos o ticos de la
situacin a abordar.
Utilic distintos medios para comunicar los resultados del proyecto.
problemas.
Mostr disposicin e iniciativa en la organizacin y desarrollo del proyecto.
Busqu soluciones para los problemas del equipo de manera autnoma.
Cumpl con los compromisos en la escuela, la casa y la comunidad.
Plante ideas para elegir otros medios de difusin de nuestro proyecto.
Acept y valor las opiniones al exponer los resultados que obtuvo mi equipo.
Coevaluacin
Identicamos diversas rutas de atencin para buscar opciones de solucin a
la situacin problemtica planteada.
Consultamos distintas fuentes de informacin a las que pudimos acceder
para documentar los temas del proyecto elegido.
Determinamos los componentes cientcos, polticos, econmicos o ticos de
la situacin a abordar.
Utilizamos distintos medios para comunicar los resultados del proyecto.
Aplicamos nuestros conocimientos adquiridos durante el bloque en la solucin
de problemas.

Todos los miembros del equipo mostramos disposicin e iniciativa para
colaborar en la organizacin y desarrollo del proyecto.
Buscamos soluciones para los problemas que enfrent el equipo de manera
autnoma.
Cumplimos con los compromisos en la escuela, la casa y la comunidad.
Todos aportaron ideas para elegir el medio de difusin de nuestro proyecto.
Aceptamos y valoramos las opiniones cuando expusimos los resultados que
obtuvo el equipo.
Observen en qu aspectos necesitan mejorar tanto individual como grupalmente y tnganlos
presentes para llevar a cabo los proyectos.
213
Proyecto 4
4 EVALUACIN
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Evaluacin Bloque 4
214
1. ( ) De qu trata esta lectura?
A) De Ema y sus hijas.
B) Sobre las dudas que Pancho tiene sobre su sexualidad.
C) Sobre las implicaciones del embarazo no deseado de Ema y su esposo.
D) De las enfermedades de transmisin sexual.
INSTRUCCIONES: Escribe dentro del parntesis la letra que corresponda a la respuesta correcta.
Y no han considerado la interrupcin legal del
embarazo como alternativa, estamos en el D. F.?
No, Pancho, cmo crees; aunque Ema y yo respetamos
a quienes as lo deciden, eso no va con nuestra forma
de ser.
T mismo has dudado si estn en condiciones de
tener un hijo ms, despus de tantos aos y con la
situacin econmica en que estamos.
Pues s, no es fcil; ya tenemos hijos adolescentes y
ahora a cambiar paales de nuevo.
Y las desveladas, mano!, vas a acordarte con gusto de
tu hijo cuando te ests durmiendo en la chamba.
Pero son buenos los chamacos, pese a todo.
S, as es... aunque yo slo conozco los ajenos, porque
decid no tener ninguno.
Y no te sientes mal?.
No, a veces me siento un poco solo; pero cuando
escucho los problemas de mis amigos con sus hijos,
como t comprenders... creo que ha sido lo mejor
para m.
Y no te molestan mucho por eso?, ya ves lo que dicen:
soltero y maduro.
Pues s, es uno de los tantos mitos que existen, no todos
nos tenemos que casar, mantenerse soltero no signica
que seas homosexual, y si as fuera, a los dems no les
interesa lo que yo decida hacer con mi vida.
Es cierto, a veces te envidio; aunque yo adoro a mis
hijas y a Ema, es una joya la que tengo por esposa.
S, tu mujer vale oro.
As es, pensar que alguna vez le fui inel, recuerdas?;
estuve a punto de perderla; le ped perdn y decidimos
darnos una nueva oportunidad, eso s, antes de regresar
tuve que pasar por clnicas y laboratorios, me acept de
vuelta en su vida si demostraba estar libre de infecciones
de transmisin sexual. Me hicieron pruebas para detectar
si era portador de VIH, Papiloma, Hepatitis B, etctera.
En serio?, eso no me lo habas contado.
S, yo andaba muy entusiasmado con otra chica, mucho
ms joven que Ema; al principio yo slo tena relaciones
sexuales con proteccin como debe ser ella tomaba
pastillas; luego, dejamos de cuidarnos, ella quera tener
un hijo conmigo y yo feliz, me dejaba querer; nunca
platicamos sobre anticonceptivos, slo nos dejamos
llevar.
Hasta aquel susto, verdad?.
S, una vez se retras su menstruacin, fue al gineclogo
para ver qu pasaba, pero falsa alarma... ah me cay
el veinte y me di cuenta que estaba actuando como un
irresponsable: me divorciaba de Ema o dejaba a esta
chica.
Pues s, la honestidad y congruencia ante todo, mi
chavo.
As es, me arm de valor y le cont todo a Ema; no
fue fcil, al principio me pidi el divorcio; ya estaba
haciendo los trmites con el abogado, cuando ella me
perdon y pas lo que ya sabes.
Tienes suerte, ella estaba en su derecho de separarse,
pudo haberlo decidido.
Claro, y habra tenido que respetar su decisin...
qu triste hubiera sido ver a mis hijas desde lejos,
slo los nes de semana. Bueno, pues me voy, estn
esperndome para cenar. Gracias por escucharme.
Conversacin
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Evaluacin Bloque 4
215
2. ( ) Por el dilogo se inere que:
A) Pancho es homosexual; su amigo est separado de Ema.
B) Ema es soltera, al igual que Pancho.
C) Pancho y su amigo son novios.
D) Pancho es soltero; su amigo espera otro hijo con Ema.
3. ( ) Cul es el tema principal de su conversacin?
A) Pancho no sabe cmo expresar que es homosexual.
B) Su amigo le presume a Pancho que anda con otra mujer.
C) Ema va a interrumpir su embarazo no planeado.
D) El esposo de Ema expresa sus temores por todo lo que implica la llegada de un hijo nuevo.
4. ( ) Quin decide con quien andar, su estado civil y cuntos hijos tener?
A) La sociedad.
B) Dios.
C) Uno mismo.
D) Nuestros padres.
5. ( ) Por qu Ema le pidi a su esposo que se hiciera estudios clnicos? Seala cuales de las
siguientes armaciones tienen una argumentacin slida.
A) Para evitar el contagio de una infeccin de transmisin sexual.
B) Por venganza, ante la humillacin que sinti por su indelidad.
C) Para no enfermar y contagiar a sus hijas.
D) Para demostrarle quien manda en su relacin.
6. ( ) El amigo de Pancho menciona algunos mtodos anticonceptivos, uno requiere supervisin
mdica, cul es?
A) Mtodo natural del ritmo.
B) Pldoras anticonceptivas.
C) Condn o preservativo.
D) Abstinencia.
7. ( ) Son valores imprescindibles en cualquier relacin de pareja.
A) Comunicacin, honestidad y respeto.
B) Astucia, sensualidad y simulacin.
C) Discrecin, conveniencia y egosmo.
D) Resignacin, abnegacin y sacricio.
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B5
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COMPETENCIAS
la promocin de la salud orientadas a la cultura de la
prevencin.
Plantear preguntas pertinentes que favorezcan la
integracin de los contenidos estudiados durante el curso.
Plantear estrategias diferentes y elegir la ms conveniente de
acuerdo con tus posiblilidades para entender la resolucin
de situaciones problemticas.
Generar productos, soluciones y tcnicas con imaginacin y
creatividad.
Participar en la organizacin de foros para difundir
resultados del proyecto.
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Salud, ambiente
y calidad de vida
Gracias al desarrollo sustentable ha sido posible conservar reas naturales que brindan los servicios
ambientales necesarios para que la vida de la tierra prevalezca con armona. Los proyectos que realizas
pensando en tu comunidad pueden ser la primera piedra para hacer posibles los grandes proyectos que
necesitamos para cuidar nuestro mundo.
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Bloque 5. Salud, ambiente y calidad de vida
Qu logrars?
Plantear preguntas pertinentes que favorezcan la integracin de los contenidos estudiados
durante el curso.
Plantear estrategias diferentes y elegir la ms conveniente de acuerdo con tus posibilidades
para atender la resolucin de situaciones problemticas.
Generar productos, soluciones y tcnicas con imaginacin y creatividad.
Participar en la organizacin de foros para difundir resultados del proyecto.
Proyecto 5. Hacia la construccin de una
ciudadana responsable y participativa
Los proyectos
Durante este ciclo escolar han elaborado cuatro proyectos. Realizarlos ha implicado elegir, planear,
desarrollar y concluir actividades relacionadas con los temas que abordaron en cada bloque, biodiver-
sidad, nutricin, respiracin y reproduccin.
En cada proyecto se propusieron temas generales, a partir de los cuales centraron su atencin
para definir problemticas ms especficas. Adems, tuvieron la oportunidad de explorar otros temas
de su inters, relacionados con los contenidos del bloque.
En este ltimo bloque integrarn los conocimientos adquiridos a lo largo del curso de Ciencias 1.
Biologa. Es momento de aprovechar las experiencias y habilidades desarrolladas en cada proyecto y
concluir con una investigacin final en la que retomen todas las herramientas que han utilizado para
proponer soluciones a los problemas que afectan nuestro entorno. Para concluir este curso, se propo-
nen tres opciones temticas para la realizacin de un proyecto final:
Opciones para el proyecto
TEMAS A DESARROLLAR PREGUNTAS GENERALES DE LOS PROYECTOS
1. Promocin de la salud y cultura
de la prevencin.
Cul es la enfermedad, accidente o adiccin ms frecuente en el lugar
donde vivimos?
Qu podemos hacer para reducir su incidencia?
2. Biodiversidad y sustentabilidad.
Por qu es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra regin,
entidad y pas?
Qu acciones se realizan en el pas para conservar la biodiversidad?
Cmo promover la participacin de la comunidad escolar para reducir la ge-
neracin de residuos slidos domsticos o escolares?
Cul es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad en los hbitos de con-
sumo de alimentos, bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivimos?
3. Biologa, tecnologa y sociedad.
Qu tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cmo inuyen en las
funciones vitales y en la salud?
Qu causa la descomposicin de los alimentos y de qu manera podemos
evitar o retrasar este proceso?
Tabla. 5.1. T
En los proyectos que seleccionamos como gua en los bloques anteriores, se abordaron los temas que
se presentan en la tabla siguiente.
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Proyecto 5. Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa
PROYECTOS GUA
Bloque 1. El cuidado de la biodiversidad: las reas naturales protegidas, una opcin para la proteccin del ambiente.
Bloque 2. La construccin de un huerto vertical para producir vegetales.
Bloque 3. Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente en la escuela?, cmo prevenirla?
Bloque 4. Principales implicaciones de la infeccin por VIH-SIDA y dems ITS en la vida de un adolescente.
Tabla. 5.2.
REALIZAR UN PROYECTO
Equipos
Proponer soluciones Llegar a conclusiones
Presentacin de resultados Informe final junto con
Introduccin
Desarrollo
Conclusiones
Bibliografa
Producto
Definir un tema
para
para
en organizada
con
comunicadas
con
asentadas
en
y comenzar
para poder plantear
definir
Justificacin
Investigacin
Objetivo
Organizarlos
Internet Fichas bibliogrficas
Fichas de trabajo
Resmenes
Cuadros comparativos
Entrevistas
Libros
Otras fuentes
Distribuir tareas Hacer propuestas
Hiptesis
Fig. 5.1. Esquema para realizar un proyecto.
Algunos aspectos a considerar son los siguientes:
a) Pongan en prctica todas las habilidades y conocimientos que hayan adquirido a lo largo del curso
para enriquecer su proyecto. Esto les permitir reconocer los puntos que se les dificultaron, con la
actitud de esforzarse un poco ms para solucionar las deficiencias detectadas.
b) Soliciten ayuda a su profesor en la organizacin de las tareas del equipo y en el seguimiento del de-
sarrollo del proyecto, l les aclarar sus dudas y los ayudar a comprender aquellos contenidos que
no hayan quedado claros; ser, en todo momento, su apoyo y gua para lograr los propsitos de su
proyecto.
c) Pidan apoyo a su familia, ella les puede proporcionar ideas o sugerir lugares en donde buscar infor-
macin, o adnde acudir para entrevistar gente relacionada con el tema de su proyecto.
d) La difusin de los proyectos es muy importante porque permite compartir con otros ese conocimien-
to. As se construye la ciencia: comunicando a la sociedad los hallazgos obtenidos.
Tener un panorama general de cmo realizar un proyecto proporciona elementos para relacionar
con facilidad la teora con la prctica. Para comprender el desarrollo de un proyecto como un flujo
continuo de procedimientos, te presentamos el siguiente esquema (fig. 5.1) que sintetiza la meto-
dologa de trabajo por proyectos.
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Fig. 5.2. Las decisiones se deben tomar en equipo.
Planeacin
Cmo han decidido trabajar? Independientemente de la forma en que
lo hagan, formen equipos y discutan qu tipo de proyecto desean desa-
rrollar: ciudadano, cientfico o tecnolgico. Recuerden que es impor-
tante la participacin de todos los integrantes del equipo en cada una
de las decisiones que tomen (fig. 5.2 ).
Comenten sobre cul tema podra ser ms benfico para us-
tedes y para la comunidad; consideren los recursos de los que dis-
ponen en su saln y en su escuela. Es muy importante orientar su
proyecto para que contribuya a mejorar las condiciones de nuestro
entorno, tanto del escolar como el de la comunidad donde viven.
Delimitacin del tema
El tema de inters de este proyecto es Promocin de la salud y cultura de la prevencin. Planteen
algunas preguntas que les sirvan de gua para delimitar el tema que trabajarn. Tomen en cuenta
los aspectos generales de los temas que hayan decidido estudiar para realizar sus preguntas, por
ejemplo, para este tema, algunos puntos clave podran ser los siguientes:
Cul es la enfermedad, accidente o adiccin ms frecuente en el lugar donde vivimos?, qu po-
demos hacer para reducir su incidencia?
Cul es la frecuencia con que se presentan ciertas enfermedades en los diferentes grupos del
plantel?
Las condiciones en que se encuentran las instalaciones de luz, agua y drenaje favorecen el desa-
rrollo de las enfermedades o infecciones, tanto en mi casa como en mi escuela?
Los ambientes del plantel (aulas, baos, patios, talleres o laboratorios) pueden ser causa de en-
fermedades?
Los alimentos que se consumen en casa, en la calle y la escuela pueden causar enfermedades?
Los cambios en el tiempo atmosfrico a causa de las estaciones del ao, pueden causar enfer-
medades?
Revisen los temas sobre enfermedades que estudiaron a lo largo de curso, los relacionados con nutri-
cin (obesidad, desnutricin, anorexia, bulimia, entre otros), respiracin (neumona, bronconeumona,
enfermedades crnicas infecciosas, asma, enfisema, por ejemplo) y reproduccin (VIH-SIDA, VPH, etc.),
as como los relacionados con los avances cientficos y tecnolgicos en el rea de la salud, la cultura
de la prevencin de enfermedades, accidentes, adicciones, etc., los cuales contienen informacin til
que les servir para la elaboracin del desarrollo de su proyecto final. Es importante siempre tener
presente que el centro de nuestra investigacin son los seres vivos.
Despus de formular las preguntas es necesario, delimitar el tema, por ejemplo:
Enfermedades y accidentes ms comunes que afectan a la poblacin escolar.
Propsito, justicacin e hiptesis
Redacten el propsito, la justificacin y la hiptesis de su proyecto. Recuerden que las preguntas
fundamentales para redactar su propsito y, sobre todo, su justificacin son:
Por qu elegimos este tema y no otro? Es posible cumplir con el propsito o propsitos de nuestro proyecto?
Un proyecto para este tema implicara dos vertientes:
1. El conocimiento del problema.
2. La prevencin para manejar o erradicar la problemtica.
Proyecto. Opcin 1. Promocin de la salud
y cultura de la prevencin
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Es necesario abordar las dos vertientes y en funcin de ello definir su propsito y la justificacin.
Para plantear una hiptesis congruente con el tema que hayan seleccionado, consideren la estructura
fundamental que toda suposicin cientfica debe tener.
El propsito para nuestro proyecto es:
Identificar las enfermedades y accidentes ms comunes que afectan a la poblacin escolar para
establecer medidas preventivas en el plantel y en el hogar para reducir su incidencia.
La justificacin del proyecto representa el apoyo terico del proyecto de investigacin.
La de este tema es:
El 13 de febrero de 2007 se puso en marcha la Estrategia Nacional de Pro-
mocin y Prevencin para una Mejor Salud, cuyo objetivo general es disminuir,
mediante medidas preventivas, el impacto de las enfermedades y lesiones sobre
los individuos, familias, comunidades y sociedad en su conjunto. El objetivo
de esta estrategia es poner en marcha acciones novedosas de promocin de la
salud, prevencin y control de riesgos sanitarios, y deteccin temprana de en-
fermedades. Los resultados esperados de la implementacin de esta estrategia
son: evitar muertes, reducir las tasas de morbilidad, mejorar los indicadores de
calidad y bienestar, y asegurar que la poblacin tenga un mayor control sobre
los determinantes de su salud.
Esta propuesta es a nivel nacional, aunque sabemos que no se cuenta con
la cobertura para la asistencia mdica en todas las regiones del pas; por eso es necesario crear en la
sociedad pautas que contribuyan a la prevencin de enfermedades, ya que stas impactan en las comu-
nidades escolares provocando inasistencias y, en ocasiones, la desercin. Los accidentes que ocurren en
los hogares y en las escuelas provocan serios problemas en el bienestar fsico y emocional de quien los
sufre, asimismo los recursos econmicos de la familia se ven sensiblemente afectados cuando suceden
accidentes que pueden provocar la hospitalizacin, invalidez o muerte del o de los implicados.
La hiptesis debe ser una solucin en s misma, una posible respuesta respecto de lo que se propon-
gan demostrar, por ejemplo:
Si la comunidad escolar conoce cules son las enfermedades y accidentes que con ms frecuencia
nos afectan y las condiciones generales que las ocasionan, entonces podr participar activa y com-
prometidamente en el cumplimiento de estrategias preventivas.
Medio de difusin
Se debe elegir el medio para exponer o comunicar los resultados de su investigacin. Puede ser
mediante un folleto, un peridico mural, un reporte escrito, un cartel, una conferencia, un video, un
cuento, una representacin escnica, etctera.
Empleen su imaginacin y su creatividad para hacer atractiva la presentacin de los resulta-
dos de su investigacin. La difusin del conocimiento sobre cuestiones de salud requiere ser clara,
pues de ello depende que los asistentes se interesen y comprendan la informacin.
El medio por el cual se decidi difundir el proyecto fue:
Un folleto con recomendaciones o sugerencias para evitar el
contagio de enfermedades.
Desarrollo
Investigacin
La siguiente etapa del proyecto es la investigacin del tema, la cual
se realiza de dos formas: 1) Investigacin de campo (a travs de la ob-
servacin, entrevistas, encuestas, etc., con personas relacionadas con el
tema). 2) Investigacin documental, a travs de fuentes de informacin a
las que ustedes tengan acceso (libros, revistas, enciclopedias, peridicos,
Internet, etctera).
Para realizar la investigacin es importante la organizacin del equi-
po (fig. 5.3). Cada integrante debe tener asignada una tarea especfica.
Tambin consideren los recursos humanos, materiales y el tiempo de los
Fig. 5.3. El proyecto es un trabajo en el que
todos los participantes del equipo deben
involucracrse.
Morbilidad. Proporcin
de personas que enferman
en un lugar durante un
periodo de tiempo
determinado en relacin
con la poblacin total de
ese lugar.
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222
Fig. 5.4. En los centros de salud el
personal capacitado, como enfermeras y
mdicos, puede brindar informacin
confiable y segura.
que pueden disponer. El uso de su carpeta es esencial, pues en ella se pueden guardar todas las ac-
tividades que se desarrollen durante el proyecto, desde las preguntas iniciales, hasta el producto que
planean elaborar como resultado concreto de su investigacin.
Como mtodo de investigacin, en esta ocasin pueden realizar una encuesta entre los alumnos
de su escuela; sus resultados les permitirn, como equipo o como grupo, conocer el comportamiento de
los siguientes fenmenos:
a) Enfermedades o accidentes que recurrentemente les han afectado durante el ao.
b) La poblacin que se ha enfermado o que ha sufrido accidentes en el ltimo ao.
c) Condiciones o caractersticas que han posibilitado el desarrollo de las enfermedades o los
accidentes.
d) Medidas preventivas o de atencin mdica que han tomado.
Para hacer la encuesta es necesario elaborar un cuestionario con preguntas dirigidas que permitan
obtener la informacin que se busca. Una encuesta es una primera bsqueda de informacin que
permite conocer la naturaleza concreta de un problema.
Pidan a sus profesores de esta asignatura y al de Espaol que los orienten sobre qu preguntas
hacer y cmo interrogar a las personas que encuestarn, cmo organizar la informacin que resulte
de las preguntas y cmo interpretarla. Tambin, pueden pedir a su profesor de Matemticas que los
asesore para interpretar los resultados mediante tablas o grficas.
Recuerden que para poder tener la respuesta correcta necesitamos hacer preguntas concretas
por ejemplo:
Qu tipo de enfermedades son las ms comunes en los diferentes grupos sociales?
Cmo se contagian?
Qu condiciones las provocan?
Qu tipo de accidentes son los ms recurrentes?
Cules son las causas ms comunes que posibilitan los accidentes en la casa y en la escuela?
La recopilacin de informacin se puede hacer de diferentes formas:
a) Consultando sitios en Internet: cuyo contenido se refiera a enfermedades ms comunes, acci-
dentes, adicciones, medidas de prevencin, medicina, etctera.
b) Consultando libros especializados: referentes a las diversas enfermedades, los avances cientficos
en la medicina, la tecnologa en la salud, el medio ambiente, etctera.
c) Entrevistando a personas vinculadas directamente con el tema. Para el caso de los accidentes y las enfer-
medades, puede ser algn mdico que conozcan o la brigada de proteccin civil de su escuela, por ejemplo.
d) Para este trabajo se requiere invertir tiempo fuera del aula. Iniciar con la sesin de Biologa en
la escuela es un buen paso, pero al terminar las clases procuren reunirse en la biblioteca o en la
casa de algn compaero para evaluar la informacin que cada integrante del equipo ha
encontrado. Disctanla para determinar qu puede ser til y qu no.
Lean con atencin el texto Herramientas para obtener y procesar informacin que est en los anexos
(pgs. 242 a 246), para conocer los aspectos generales que requieren tomar en
cuenta para elaborar una entrevista, as como la manera de realizar la bsque-
da en Internet, pues la informacin que se puede hallar en la red es exten-
sa y se requieren desarrollar criterios para seleccionarla. Recuerden que
no todas las fuentes que existen contienen informacin cientficamente
comprobada, por ello deben buscar fuentes confiables (fig. 5.4).
En esta pgina encontrars informacin relativa a la Encuesta
Nacional de Salud en centro escolares (2008):
www.promocion.salud.gob.mx Inicio nuestros programas.
En la siguiente pgina conocers en que consiste la campaa Aprender
a comer es ms sano y econmico:
http://www.sederec.df.gob.mx/campana_comer_sano.html
La informacin obtenida durante su bsqueda necesita quedar registra-
da en su carpeta de evidencias. En la seccin de anexos (pgs. 230 a 246) se
incluyen sugerencias sobre cmo elaborar fichas de trabajo, as como cuadros
comparativos. Tambin, revisen, junto con su profesor, el bloque 1 del curso
de espaol para repasar cmo hacer un resumen.
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Recuerden que despus de una primera etapa en la investigacin deben evaluar la viabilidad de su proyecto.
Reporte
Es fundamental elaborar un reporte escrito, para documentar sus actividades; en l se incluyen los
siguientes elementos: introduccin, desarrollo, conclusiones y bibliografa.
Introduccin. Procuren que sea un texto breve que contenga los datos preliminares (propsito,
justificacin e hiptesis).
Desarrollo. Contiene toda la informacin reunida en su investigacin documental y de campo. Si
realizan una bsqueda en fuentes confiables, la seleccionan y la organizan, podrn proponer so-
luciones prcticas para reducir el problema de las enfermedades y los accidentes que afectan a la
comunidad.
Conclusiones. Se analiza si se cumpli o no con el propsito de la investigacin y si las propuestas
de solucin son viables.
Bibliografa. Es una relacin de cada una de las fuentes consultadas (libros, publicaciones peridicas,
sitios de Internet, etc.) para la realizacin del proyecto, asociadas con el tema: Salud y prevencin.
Revisen, junto con su profesor, los bloques 1 y 3 de su curso de espaol, en los que se explica el mto-
do para escribir un informe y el uso adecuado de los apoyos grficos, como tablas, grficas y esquemas.
Comunicacin
La difusin del proyecto requiere la participacin de todos los integrantes del equipo. Es muy impor-
tante la presentacin de los resultados de su investigacin para que los dems conozcan la problem-
tica estudiada y las posibles soluciones que el equipo propone.
La difusin de este proyecto se realiz de la siguiente forma:
La distribucin de un folleto con recomendaciones o sugerencias para evitar el contagio de enfer-
medades frecuentes en la escuela y en nuestra comunidad y cmo prevenirlas.
Otras formas de difundir sus proyectos son las siguientes:
a) Organizar plticas informativas (apoyadas en medios grficos y orales) con las que presenten medidas
de prevencin o, incluso, procedimientos, cuando una enfermedad o un accidente ya han ocurrido.
b) Organizar un ciclo de conferencias contactando a especialistas para que asistan a su escuela.
c) Proponer la formacin de brigadas integradas por padres, alumnos y maestros
que promuevan continuamente el cumplimiento de las normas de prevencin.
d) Elaborar un video sobre la prevencin de accidentes en secundaria.
Decidan colectivamente qu da pueden presentar los resultados y el producto de
su proyecto (fig 5.5). Reserven el auditorio de la escuela o convoquen una reu-
nin en el patio, para mostrar lo que hicieron. Si es en un espacio al aire libre,
es muy importante contar con un altavoz para que todos puedan escuchar lo
que se dice. Si es en un lugar cerrado, investiguen qu procedimiento seguir
para utilizar el sonido y las luces.
Si es necesario, pdanle ayuda a su profesor para comunicarse con las
autoridades de la escuela o, si es preciso, de la delegacin o municipio don-
de viven para exponer su trabajo.
Fig. 5.5. Un peridico mural es un
medio de comunicacin muy til en el
contexto escolar.
Evaluacin
La evaluacin nos permite saber qu conocimientos y habilidades adquirimos al realizar la investiga-
cin del proyecto. Este proyecto tambin ser evaluado en dos niveles, como los anteriores. Al finali-
zar la propuesta de las tres opciones de proyecto se incluye el formato de evaluacin con el que han
trabajado durante el ciclo escolar.
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Proyecto. Opcin 2. Biodiversidad y sustentabilidad
Planeacin
El tema de inters es Biodiversidad y sustentabilidad, similar a lo que se propuso en el primer blo-
que. Planteen las preguntas que les permitirn delimitar el tema general del proyecto. stas son las
ideas principales que surgieron para el proyecto que utilizaremos como gua:
Por qu es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra regin, entidad o pas?
Qu acciones se realizan en el pas para conservar la biodiversidad?
Cmo promover la participacin de la comunidad escolar para reducir la generacin de residuos
slidos domsticos o escolares?
Cul es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad en los hbitos de consumo de alimentos,
bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivimos?
Cmo intervienen la ciencia y la tecnologa en el cuidado de la biodiversidad y el desarrollo de
estrategias orientadas hacia la sustentabilidad?
Cul es la relacin que existe entre la basura y la biodiversidad?
Revisen los temas sobre biodiversidad y sustentabilidad que estudiaron a lo largo del curso, los rela-
cionados con ecosistemas, desarrollo sustentable, mejoramiento en la calidad de vida, salud, alimen-
tacin, cuidado del medio ambiente, recursos naturales, cambio climtico, calentamiento global, los
usos de la ciencia y la tecnologa y sus efectos en el ambiente, etc., los cuales contienen informacin
til para el desarrollo de su proyecto (fig. 5.6).
Despus de formular las preguntas, se delimita el tema; puede quedar de la siguiente forma:
Promover la participacin de la comunidad escolar puede quedar reducir la generacin de residuos slidos.
Despus de haber elegido el tema redacten su objetivo, la justificacin y la hiptesis. Pnganse de acuer-
do entre todos los integrantes del equipo, expongan sus ideas y redctenlas de manera breve y clara, pues
se trata de definir lo que quieren hacer y por qu.
El propsito de nuestro proyecto fue:
Instrumentar una estrategia escolar para que el grupo no genere tantos
desechos inorgnicos en los convivios.
Justificacin:
Saber qu hacer con los desechos representa un desafo am-
biental para el que se han desarrollado estrategias diversas
que permiten reducirlos; por ejemplo, la implementacin de
leyes para su separacin y su procesamiento; la reduccin,
reutilizacin y reciclaje; informar por medio de campaas,
etc. Sin embargo, los resultados son poco exitosos debido
a que no hay seguimiento de las propuestas, no se sancio-
na a los infractores, los medios de comunicacin y algunas
empresas promueven el consumo de productos empaquetados,
no hay apoyo para la investigacin cientfica y tecnolgica en el
aprovechamiento de residuos, las personas no cambian sus hbi-
tos de consumo y desecho de residuos, entre otras razones.
Fig. 5.6. Revisar los temas desarrollados
en los bloques anteriores, ser de gran
utilidad para elaborar su trabajo de
investigacin.
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Medio de difusin
Es importante considerar por cul medio se darn a conocer los resultados de la investigacin y, de
esta forma, compartir las experiencias con la comunidad escolar. Utilicen su creatividad para que el
mensaje sobre el cuidado del ambiente sea claro y directo.
Para dar a conocer este proyecto se plane realizar:
Un comercial para la televisin.
Desarrollo
Investigacin
La investigacin documental y de campo, es una tarea colectiva en la que cada uno de sus integrantes
requiere participar de manera activa y organizada. Recuerden siempre considerar los recursos huma-
nos y materiales con los que cuentan (fig. 5.7), as como consultar fuentes confiables.
Para la realizacin de este proyecto es necesario realizar las siguientes tareas:
1. Planear las actividades. Para dividir el trabajo consideren las habilidades de cada uno de los
integrantes del equipo.
2. Investigar varios aspectos entre los que se encuentran:

a) Ley de residuos slidos.
b) Tipo y cantidad de desechos que se generan en diferentes lugares (escuelas, hogares, ciudad,
campo).
c) Estrategias para el aprovechamiento de residuos sli-
dos en diferentes lugares.
d) Costos de productos desechables, reutilizables y
biodegradables.
e) Cantidad de basura que se genera.
f) Contaminacin por basura.
3. Entrevistar a personas (especialistas en ecologa,
miembros de asociaciones ambientalistas, insti-
tuciones no gubernamentales e instituciones de
gobierno, etctera).
4. Encuestas a la comunidad escolar y padres de
familia.
5. Disear el guin del comercial. Imaginar cmo
estructurarlo y desarrollarlo.
Fig. 5.7. En la biblioteca podrn buscar diversas fuentes de
informacin relacionadas con el tema a investigar.
Es importante entender que este problema es de todos porque todos generamos desechos, debe-
mos participar localmente para que los resultados sean globales. No critiquemos lo que no hacen
los dems, mejor seamos un ejemplo a seguir. Por lo anterior, queremos desarrollar una propues-
ta escolar que permita reducir la cantidad de desechos slidos que se generan en los convivios de
la escuela.
Qu es lo que ustedes suponen que va a pasar a partir de los resultados de su trabajo. sta es nuestra hiptesis:
Comprando platos, vasos y cubiertos para reutilizar en cada convivio escolar, evitaremos que se generen
tantos desechos inorgnicos en el plantel, que no son biodegradables (que pueden ser degradados
por accin biolgica).
Ya pensaron en su hiptesis?
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6. Organizar y reunir la informacin obtenida durante la investigacin.
7. Consultar sitios en Internet cuyo contenido se relacione con el tema:
-http://www2.ine.gob.mx/publicaciones/libros/133/situacion%20en%20mexico.html la informacin es
de hace 14 aos.
-http://www.semarnat.gob.mx/informacionambiental/publicaciones/Publicaciones/EXPOSICION
%20-%20Hagamos%20la%20diferencia,%20Los%20Residuos%20Slidos.pdf
-http://www.conacyt.mx/comunicacion/revista/ArticulosCompletos/pdf/Produccion.pdf
Sitios de la Conabio y la Conanp: www.conabio.gob.mx y www.conanp.gob.mx
Si es necesario revisen la viabilidad de su proyecto.
Reporte
Para la elaboracin del reporte, ordenen y redacten toda la informacin obtenida en su investigacin.
El documento escrito dar constancia de cmo realizaron su trabajo. Recuerden incluir cada una de
las partes que compone un reporte: introduccin, desarrollo y conclusiones.
Introduccin. Procuren que sea un texto breve que contenga los datos preliminares (propsito,
justificacin e hiptesis).
Desarrollo. Contiene toda la informacin reunida en su investigacin documental y de campo. Si
realizan una bsqueda en fuentes confiables, la seleccionan y la organizan, podrn proponer so-
luciones prcticas para reducir la generacin de residuos slidos que causan daos al ambiente.
Conclusiones. Se analiza si se cumpli o no con el propsito de la investigacin y si las propuestas
de solucin son viables.
Bibliografa. Es una relacin de las fuentes consultadas para la realizacin del proyecto (libros,
publicaciones peridicas, sitios en Internet, etc.) asociadas con el tema.
Comunicacin
El resultado del proyecto requiere ser difundido en la comunidad (fig. 5.8), con el fin de poner en
prctica las propuestas de solucin a la problemtica planteada. Consideren cmo, cundo y dnde
presentarlo.
La difusin de los resultados de nuestro proyecto se realiz de la forma siguiente:

Se realiz una nica exhibicin de nuestro comercial. Lo presentamos en la semana de divulgacin
cientfica para que los alumnos, profesores y padres de familia vieran nuestro trabajo y reflexiona-
ran sobre la problemtica de la generacin de desechos.
Evaluacin
La evaluacin es importante, nos permite descu-
brir cules son los conocimientos y habilidades
que adquirimos al realizar este proyecto y re-
flexionar sobre lo que podemos mejorar. Al fina-
lizar la propuesta de las tres opciones del pro-
yecto incluiremos el formato de evaluacin con
el que has trabajado durante el ciclo escolar.
Fig. 5.8. Preparen bien su exposicin
para que su mensaje sea claro y preciso.
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Proyecto. Opcin 3. Biologa, tecnologa y sociedad
Planeacin
El tema de inters es la Biologa, tecnologa y sociedad. Planteen las preguntas que les permitirn
delimitarlo. El tema debe contestar a una pregunta especfica, relacionada con la realidad de su en-
torno; entre ms especfica sea ser mejor.
Para delimitar el tema, stas son las ideas principales que surgieron:
Qu tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cmo influyen en las funciones vitales y en la salud?
Qu causa la descomposicin de los alimentos y de qu manera podemos evitar
o retrasar este proceso?
Cmo podemos inventar una tecnologa en alimentos para generar recursos
econmicos?
Por qu se dice que la biologa est inmersa en nuestra vida diaria?
Qu efectos tiene la tecnologa para los organismos?
Cmo se puede lograr que estos efectos resulten benficos para la vida
en el planeta?
Revisen los temas sobre tecnologa y sociedad que estudiaron a lo largo del
curso, los relacionados con los seres vivos (la salud en la nutricin, respira-
cin y reproduccin), los mtodos de conservacin de alimentos, el desarrollo
sustentable, el medio ambiente (contaminacin), etc., los cuales contienen in-
formacin til (fig. 5.9) que les servir para la elaboracin del desarrollo de su
proyecto final.
Despus de formular las preguntas y comentarlas, la delimitacin del tema
qued as:
Utilizar la tecnologa para la conservacin de alimentos, conservando sus propiedades alimenticias.
Despus de haber elegido el tema, redacten el propsito, la justificacin y la hiptesis. Reflexionen so-
bre las ideas que desean desarrollar y expongan las razones por las cuales decidieron abordar el tema.
El propsito para nuestro proyecto es:
Aprovechar la naranja agria, conservando su pulpa o jugo por medio de la congelacin, sin que
pierda sus propiedades alimenticias, para poder aprovechar este recurso por ms tiempo.
La justificacin es:
La naranja agria se cultiva principalmente en la pennsula de Yucatn ya que es indispensable en la
preparacin de algunos platillos tpicos de ese estado, por ejemplo la cochinita pibil. Pero no todo el ao se
puede aprovechar su jugo, debido a la descomposicin de la naranja, es por ello que se sugiere expri-
mir la mayor cantidad de naranjas agrias y congelarlas, de esta forma el jugo puede ser aprovechado
y se evita que algunos frutos se desperdicien por el proceso de putrefaccin, pues la produccin del
fruto de un rbol sobrepasa el consumo de una familia y algunos hogares cuentan con ms de un rbol.
La hiptesis se plantea siempre de manera afirmativa, es una posible respuesta al problema:
Si utilizamos la tecnologa para conservar los recursos que nos brinda un rbol, como las frutas, enton-
ces podremos aprovechar este recurso en ptimas condiciones en el presente y en el futuro.
Medio de difusin
Es importante elegir un medio a travs del cual difundan los resultados de su investigacin. La creati-
vidad y la imaginacin son bsicas para difundir de su trabajo en equipo (fig. 5.10).
El medio elegido para este proyecto es el siguiente:
Disear un cartel promocional con el cual expondremos nuestra propuesta.
Fig. 5.9. Es importante aprovechar
los recursos disponibles como los
libros de Biblioteca de Aula y
Biblioteca escolar.
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Desarrollo
Investigacin
Investigar es una forma de conocer la realidad y una oportunidad de participar
en ella. Cada uno de los integrantes debe desarrollar las actividades que se le
asignen, considerando que con ello contribuirn a mejorar su entorno. Reali-
zarn su investigacin documental y de campo, tomarn decisiones, propon-
drn diferentes opciones, convencern con argumentos, etctera.
Para poder llevar a cabo nuestro trabajo tuvimos que investigar di-
versos aspectos:
a) Caractersticas fsicas y qumicas de la naranja.
b) Hbitat.
c) Reproduccin.
d) Tiempo de descomposicin: naranja completa,
jugo fresco, jugo congelado.
e) Empaques.
f) Medidas de higiene para alimentos empacados.
g) Experiencias similares.
Para obtener los datos, utilizamos diversos mtodos de investigacin:
Bsqueda de fuentes relacionadas con la descomposicin de los alimentos y los avances tecnol-
gicos en la industria alimentaria.
Entrevistas a personas relacionadas con el tema (agricultores, productores de alimentos,
bilogos, etctera).
Visitas al campo para saber cmo se cultivan los frutos, como se cosechan, as como su
industrializacin.
Se consider que es viable esta propuesta a nivel casero, pero la idea puede ser aplicada en gran esca-
la con mayores recursos. El jugo tambin puede aprovecharse para hacer agua de naranja, sin mucha
azcar, y evitar el consumo de bebidas carbonatadas (refrescos) para cuidar la salud.
Reporte
El reporte escrito es una forma de exponer sus ideas, experiencias y conocimientos adquiridos durante la
investigacin (fig. 5.11). Es el documento que presenta en forma ordenada la informa-
cin, las ideas, las experiencias y los conocimientos adquiridos no slo durante la
investigacin, sino tambin durante el curso.
Introduccin. Procuren que sea un texto breve que contenga los datos
preliminares (propsito, justificacin e hiptesis).
Desarrollo. Contiene toda la informacin reunida en su investigacin
documental y de campo. Si realizan una bsqueda en fuentes con-
fiables, la seleccionan y la organizan, podrn proponer alternativas
de cmo utilizar la tecnologa para la conservacin de alimentos.
Conclusiones. Se analiza si se cumpli o no con el propsito de la
investigacin y si las propuestas de solucin son viables.
Bibliografa. Es una relacin de cada una de las fuentes consultadas
para la realizacin del proyecto (libros, publicaciones peridicas, sitios
en Internet, etc.) asociadas con el tema.
Comunicacin
La difusin del proyecto incluye una presentacin del producto o de los
resultados de la investigacin a la comunidad, con la finalidad de con-
tribuir al bienestar comn.
Para la difusin del proyecto:
Se expuso el cartel que mostraba la propuesta de productos congelados. En la feria de proyectos
organizada por la escuela presentamos nuestro producto: jugo de naranja congelado y empaquetado.
Fig. 5.10. Utilicen su creatividad para crear el
medio a travs del cual difundirn las ideas de
su proyecto.
Fig. 5.11. En la elaboracin del reporte escrito
deben participar todos sus integrantes.
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Al final del proyecto evalen sus conocimientos, procedimientos y actitudes. A continuacin se sugiere
una forma de evaluar su trabajo de equipo.
Proyecto 5
(1 SESIN)
EVALUACIN
Fcilmente
Fcilmente
Siempre
Siempre
Con
dicultades
Con
dicultades
Algunas
veces
Algunas
veces
Necesit
ayuda
Necesit
ayuda
Nunca
Nunca
Autoevaluacin
Plante preguntas pertinentes que favorecen la integracin de los contenidos
estudiados durante el curso.
Plante estrategias diferentes y eleg la ms conveniente de acuerdo con las
posibilidades para atender la resolucin de situaciones problemticas.
Gener productos, soluciones y tcnicas con imaginacin y creatividad.
Particip en la organizacin de foros para difundir resultados del proyecto.
Apliqu mis conocimientos adquiridos durante el curso.
Mostr disposicin e iniciativa en la organizacin y desarrollo del proyecto.
Busqu soluciones para los problemas del equipo de manera autnoma.
Cumpl con los compromisos en la escuela, la casa y la comunidad.
Plante ideas para elegir otros medios de difusin de nuestro proyecto.
Acept y valor las opiniones al exponer los resultados que obtuvo mi equipo.
Coevaluacin
Planteamos preguntas pertinentes que favorecen la integracin de los contenidos
estudiados durante el curso.
Planteamos estrategias diferentes y elegimos la ms conveniente de acuerdo con
las posibilidades para atender la resolucin de situaciones problemticas.
Generamos productos, soluciones y tcnicas con imaginacin y creatividad.
Participamos en la organizacin de foros para difundir resultados del proyecto.
Aplicamos nuestros conocimientos adquiridos durante el curso.

Mostramos disposicin e iniciativa en la organizacin y desarrollo del proyecto.
Buscamos soluciones para los problemas del equipo de manera autnoma.
Cumplimos con los compromisos en la escuela, la casa y la comunidad.
Planteamos ideas para elegir otros medios de difusin de nuestro proyecto.
Aceptamos y valoramos las opiniones al exponer los resultados que obtuvo el
equipo.
Observen qu aspectos necesitan mejorar, conservar o afinar, tanto individual como grupalmente.
Tnganlos presentes al realizar los proyectos que desarrollarn en Ciencias II y III.
Proyecto 5
229
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ANEXOS
Jefe de los cara plidas:
Cmo se puede comprar el cielo o el calor de la tierra? sa es para noso-
tros una idea extravagante. Si nadie puede poseer la frescura del viento
ni el fulgor del agua, cmo es posible que ustedes se propongan com-
prarlos? Mi pueblo considera que cada elemento de este territorio es sa-
grado. Cada pino brillante que est naciendo, cada grano de arena en las
playas de los ros, de los arroyos; cada gota de roco entre las sombras de
los bosques, cada colina, y hasta el sonido de los insectos son cosas sa-
gradas para la mentalidad y las tradiciones de mi pueblo.
La savia circula dentro de los rboles, llevando consigo la memoria
de los pielesrrojas. Los caraplidas olvidan a su nacin cuando mueren y
emprenden el viaje hacia las estrellas. No sucede igual con nuestros
muertos, nunca olvidan a nuestra tierra madre. Nosotros somos parte de
la tierra; y la tierra es parte de nosotros. Las flores que aromatizan el aire
son nuestras hermanas. El venado, el caballo y el guila tambin son
nuestros hermanos. Los desfiladeros, los pastizales hmedos, el calor del
cuerpo del caballo o el nuestro forman un todo nico.
Por esto, creo que el jefe de los caraplidas pide demasiado al que-
rer comprarnos nuestras tierras. Dice que al venderle nuestras tierras, l
nos reservara un lugar donde podamos vivir cmodamente. Y que l se
convertira en nuestro padre. Pero no podemos aceptar su oferta porque
para nosotros esta tierra es sagrada.
El agua que circula por los ros y los arroyos de nuestro territorio no
es slo agua, tambin es la sangre de nuestros ancestros. Si les vendira-
mos nuestra tierra tendran que tratarla como sagrada, y esto mismo
tendran que ensearle a sus hijos.
Los caraplidas no entienden nuestro modo de vida; no conocen las
diferencias entre dos terrones. Son extranjeros que llegan por la noche a
usurpar de la tierra lo que necesitan. No tratan a la tierra como hermana,
sino como enemiga. Conquistan territorios y luego los abandonan, dejando
ah a sus muertos sin que les importe nada. La tierra secuestra a los hijos
de los caraplidas, a ella tampoco le importan ustedes.
Los caraplidas tratan a la tierra madre y al cielo padre como si
fueran simples cosas que se compran, como si fueran cuantas de collares
que intercambian por otros objetos. El apetito de los caraplidas termina-
r devorando todo lo que hay en las tierras hasta convertirlas en desiertos.
Nuestro modo de vida es muy diferente al de ustedes. Nuestros ojos se
llenan de vergenza cuando visitan las poblaciones de los caraplidas. Tal vez
esto se deba a que nosotros somos silvestres y no los entendemos a ustedes.
Carta del jefe
pielroja de Seattle
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A
N
E
X
O
S
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ANEXOS
Fig. 6.1. Es importante cuidar y conservar las reas
naturales protegidas.
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232
ANEXOS
En las poblaciones de los caraplidas no hay tranquilidad, ah no
puede orse el abrir de las hojas primaverales ni el aleteo de los insectos.
Eso lo descubrimos porque somos silvestres. El ruido de sus poblaciones
insulta a nuestros odos. Para qu le sirve la vida al ser humano si no
puede escuchar el canto solitario del pjaro chotacabras?, si no puede or
la algaraba nocturna de las ranas al borde de los estanques? No entiendo
a los caraplidas. Nosotros tenemos preferencias por los vientos suaves que
susurran sobre los estanques, por los aromas de este lmpido viento, por la
llovizna del medio da o por el ambiente que los pinos aromatizan.
Para nosotros, el aire es de un valor incalculable, ya que todos los seres
compartimos el mismo aliento, todos: los rboles, los animales, los hom-
bres. No tenemos conciencia del aire que respiran, son moribundos insen-
sibles a lo pestilente.
Si les vendiramos nuestras tierras, deben saber que el aire tiene un
inmenso valor, deben entender que el aire comparte su espritu con la vida
que sostiene. El primer soplo de vida que recibieron nuestros abuelos vino
de ese aliento.
Fig. 6.2. Venados pastando.
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233
ANEXOS
Si les vendiramos nuestras tierras, tienen que tratarlas como sagradas.
En estas tierras hasta los caraplidas pueden disfrutar del viento que
aromatiza las praderas.
Si les vendiramos las tierras, ustedes deben tratar a los animales como
hermanos. Yo he visto a miles de bfalos en descomposicin en los campos.
Los caraplidas matan bfalos con sus trenes y ah los dejan tirados, no
los matan para comerlos. No entiendo cmo los caraplidas le conceden
ms valor a una mquina humeante que a un bfalo.
Si todos los animales fueran exterminados, el hombre tambin pe-
recera, entre una enorme soledad espiritual. El destino de los animales
es el mismo que el de los hombres. Todo se armoniza.
Ustedes tienen que ensear a sus hijos que el suelo que pisan con-
tiene las cenizas de nuestros ancestros. Que la tierra se enriquece con las
vidas de nuestros semejantes. La tierra tiene que ser respetada.
Enseen a sus hijos lo que los nuestros ya saben: que la tierra es
nuestra madre. Lo que la tierra padezca, ser padecido por sus hijos.
Cuando los hombres escupen al suelo, se escupen ellos mismos.
Nosotros estamos seguros de esto: la tierra no es del hombre, sino
que el hombre es de la tierra. Nosotros lo sabemos. Todo se armoniza,
como la sangre que emparenta a los hombres. Todo se armoniza.
El ser humano no teje el destino de la vida, es slo una hebra en ese
tejido. Lo que haga en el tejido se lo hace a s mismo. El caraplida no
escapa a ese destino, aunque hable con su Dios como si fuera su amigo.
A pesar de todo, tal vez nosotros y los caraplidas seamos hermanos,
pero eso ya se ver despus. Nosotros sabemos algo que los caraplidas
descubrirn algn da: ellos y nosotros veneramos al mismo Dios. Ustedes
creen que su Dios les pertenece del mismo modo que quieren poseer
nuestras tierras, pero no es as. Dios es de todos los hombres y su compa-
sin se extiende por igual entre nosotros y caraplidas. Dios estima mucho
a esta tierra y quien la dae provocar la furia del Creador.
Tal vez los caraplidas se extingan antes que las otras tribus. Est
bien, sigan infectando sus lechos y cualquier da despertarn ahogndose
entre sus propios desperdicios. Ustedes avanzarn llenos de gloria hacia
su propia destruccin alentados por la fuerza del Dios que los trajo a estos
lugares y que les ha dado cierta potestad quien sabe por qu designio.
Para nosotros, es un misterio que ustedes estn aqu, pues an no
entendemos por qu exterminan a los bfalos, ni por qu doman a los
caballos que por naturaleza son salvajes, ni por qu hieren los recnditos
lugares de los bosques con sus alientos, ni por qu destruyen los paisajes
con tantos cables parlantes. Qu ha sucedido con las plantas? Estn
destruidas. Qu ha sucedido con el guila? Ha desaparecido. De hoy en
adelante la vida ha terminado. Ahora empieza la sobrevivencia.
Adaptado de:
redescolar.ilce.edu.mx/.../ Carta%20del%20jefe%20Piel%20roja%20de%20Seattle.doc.
Traduccin: Jos Vicente Anaya.
Fecha de consulta: 14 de enero, de 2012.
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234
ANEXOS
Prembulo
Estamos en un momento crtico de la historia de la Tierra, en el cual
la humanidad debe elegir su futuro. A medida que el mundo se vuelve
cada vez mas interdependiente y frgil, el futuro depara grandes riesgos
y grandes promesas. Para seguir adelante, debemos reconocer que en
medio de la magnfica diversidad de culturas y formas de vida, somos
una sola familia humana y una sola comunidad terrestre con un desti-
no comn. Debemos unirnos para crear una sociedad global sostenible
fundada en el respeto hacia la naturaleza, los derechos humanos univer-
sales, la justicia econmica y una cultura de paz. En torno a este fin,
es imperativo que nosotros, los pueblos de la Tierra, declaremos nuestra
responsabilidad unos a otros, hacia la gran comunidad de la vida y hacia
las generaciones futuras.
La Tierra, nuestro hogar
La humanidad es parte de un vasto universo evolutivo. La Tierra est viva
con una comunidad de vida. Las fuerzas de la naturaleza promueven
a que la existencia sea una aventura exigente e incierta, pero la Tierra
ha brindado las condiciones esenciales para la evolucin de la vida. La
capacidad de recuperacin de la comunidad de vida y el bienestar de la
humanidad dependen de la preservacin de una biosfera saludable, con
una rica variedad de plantas y animales, tierras frtiles, aguas puras y aire
limpio. El medio ambiente global y sus recursos son una preocupacin
comn para todos los pueblos. La proteccin de la vitalidad, la diversidad
y la belleza de la Tierra es un deber sagrado.
Lo que te presentamos aqu es el contenido ms general de la Carta de la Tierra. En la
pgina de Internet: http://www.earthcharterinaction.org/contenido/ puedes leerla
detalladamente.
Debemos unirnos para
crear una sociedad global
sostenible fundada
en el respeto hacia la
naturaleza, los derechos
humanos universales, la
justicia econmica y una
cultura de paz.
Carta de la Tierra
Valores y Principios para un Futuro Sostenible
(The Earth Charter. Versin 24-03-00)
Fig. 6.3. Nuestro planeta.
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235
ANEXOS
La situacin global
Los patrones dominantes de produccin y consumo estn cau-
sando devastacin ambiental, agotamiento de recursos y ex-
tincin masiva de especies. Las comunidades estn siendo
destruidas. Los beneficios del desarrollo no se comparten equi-
tativamente, y la brecha entre ricos y pobres se est ensan-
chando. La injusticia, la pobreza, la ignorancia y la violencia
se manifiestan por doquier y causan grandes sufrimientos. Un
aumento sin precedentes de la poblacin humana ha sobrecar-
gado los sistemas ecolgicos y sociales. Los fundamentos de la
seguridad global estn siendo amenazados. Estas tendencias
son peligrosas, pero no inevitables.
Los retos venideros
La eleccin es nuestra: formar una sociedad global para cuidar
la Tierra y cuidarnos unos a otros, o arriesgarnos a la destruccin
de nosotros mismos y de la diversidad de la vida. Se necesitan
cambios fundamentales en nuestros valores, instituciones y for-
ma de vida. Debemos darnos cuenta de que, una vez satisfechas
las necesidades bsicas, el desarrollo humano se refiere primor-
dialmente a ser ms, no a tener ms. Poseemos el conocimiento
y la tecnologa necesarios para proveer a todos y para reducir
nuestros impactos sobre el medio ambiente. El surgimiento de
una sociedad civil global est creando nuevas oportunidades
para construir un mundo democrtico y humanitario.
Nuestros retos ambientales, econmicos, polticos, sociales y
espirituales estn interrelacionados y, juntos, podemos propo-
ner y concretar soluciones comprensivas.
La eleccin es nuestra:
formar una sociedad global
para cuidar la Tierra y
cuidarnos unos a otros,
o arriesgarnos a la
destruccin de nosotros
mismos y de la diversidad
de la vida.
Fig. 6.4. Cataratas de Iguaz, Argentina.
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Responsabilidad universal
Para llevar a cabo estas aspiraciones, debemos tomar la decisin de vivir
de acuerdo con un sentido de responsabilidad universal, identificndonos
con toda la comunidad terrestre, al igual que con nuestras comunidades
locales. Somos ciudadanos de diferentes naciones y de un solo mundo al
mismo tiempo, en donde los mbitos local y global se encuentran estre-
chamente vinculados. Todos compartimos una responsabilidad hacia el
bienestar presente y futuro de la familia humana y del mundo viviente en
su amplitud. El espritu de solidaridad humana y de afinidad con toda la
vida se fortalece cuando vivimos con reverencia ante el misterio del ser,
con gratitud por el regalo de la vida y con humildad con respecto al lugar
que ocupa el ser humano en la naturaleza.
Necesitamos urgentemente una visin compartida sobre los valores bsi-
cos que brinden un fundamento tico para la comunidad mundial emer-
gente. Por lo tanto, juntos y con una gran esperanza, afirmamos los si-
guientes principios interdependientes, para una forma de vida sostenible,
como un fundamento comn mediante el cual se deber guiar y valorar la
conducta de las personas, organizaciones, empresas, gobiernos e institu-
ciones transnacionales.
Principio 7. Adoptar
patrones de produccin,
consumo y reproduccin
que salvaguarden las
capacidades regenerativas
de la Tierra, los derechos
humanos y el bienestar
comunitario.
236
ANEXOS
Fig. 6.5. Gran can de Estados Unidos.
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237
ANEXOS
Que el nuestro sea un
tiempo que se recuerde
por el despertar de una
nueva reverencia ante
la vida; por la rme
resolucin de alcanzar
la sostenibilidad; por
el aceleramiento en la
lucha por la justicia y
la paz y por la alegre
celebracin de la vida.
Principios
I. Respeto y cuidado de la comunidad de la vida
1. Respetar la Tierra y la vida en toda su diversidad.
2. Cuidar la comunidad de la vida con entendimiento, compasin y
amor.
3. Construir sociedades democrticas que sean justas, participativas,
sostenibles y pacficas.
4. Asegurar que los frutos y la belleza de la Tierra se preserven para las
generaciones presentes y futuras.
II. Integridad ecolgica

5. Proteger y restaurar la integridad de los sistemas ecolgicos de la
Tierra, con especial preocupacin por la diversidad biolgica y los
procesos naturales que sustentan la vida.
6. No perjudicar al ambiente como el mejor mtodo de proteccin
ambiental, y cuando el conocimiento sea limitado, proceder con
precaucin.
7. Adoptar patrones de produccin, consumo y reproduccin que sal-
vaguarden las capacidades regenerativas de la Tierra, los derechos
humanos y el bienestar comunitario.
8. Impulsar el estudio de la sostenibilidad ecolgica y promover el
intercambio abierto y la extensa aplicacin del conocimiento ad-
quirido.
Fig. 6.6. Sassolungo Italia.
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238
ANEXOS
Fig. 6.7. Volcn Popocatpetl.
III. Justicia social y econmica
9. Erradicar la pobreza como un imperativo tico, social y ambiental.
10. Asegurar que las actividades e instituciones econmicas, en todo
nivel, promuevan el desarrollo humano de forma equitativa y sos-
tenible.
11. Afirmar la igualdad y equidad de gnero como prerrequisitos para el
desarrollo sostenible, y asegurar el acceso universal a la educacin,
el cuidado de la salud y la oportunidad econmica.
12. Defender el derecho de todos, sin discriminacin, a un entorno na-
tural y social que apoye la dignidad humana, la salud fsica y el
bienestar espiritual, con especial atencin a los derechos de los
pueblos indgenas y las minoras.
IV. Democracia, no violencia y paz
13. Fortalecer las instituciones democrticas en todos los niveles y brin-
dar transparencia y rendimiento de cuentas en la gobernabilidad, par-
ticipacin inclusiva en la toma de decisiones y acceso a la justicia.
14. Integrar en la educacin formal y en el aprendizaje a lo largo de la
vida, las habilidades, el conocimiento y los valores necesarios para
un modo de vivir sostenible.
15. Tratar a todos los seres vivientes con respeto y consideracin.
16. Promover una cultura de tolerancia, no violencia, y paz.
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239
ANEXOS
El camino hacia adelante
Como nunca antes en la historia, el destino comn nos hace un llama-
do a buscar un nuevo comienzo. Tal renovacin es la promesa de estos
principios de la Carta de la Tierra. Para cumplir esta promesa, debemos
comprometernos a adoptar y promover los valores y objetivos en ella ex-
puestos.
El proceso requiere de un cambio de mentalidad y de corazn; requiere
tambin de un nuevo sentido de interdependencia global y responsabili-
dad universal. Debemos desarrollar y aplicar imaginativamente la visin
de un modo de vida sostenible a nivel local, nacional, regional y glo-
bal. Nuestra diversidad cultural es una herencia preciosa y las diferentes
culturas encontrarn sus propias formas para concretar lo establecido.
Debemos profundizar y ampliar el dilogo global que gener la Carta de
la Tierra, puesto que tenemos mucho que aprender en la bsqueda cola-
boradora de la verdad y la sabidura.
La vida a menudo conduce a tensiones entre valores importantes. Ello
puede implicar decisiones difciles; sin embargo, se debe buscar la mane-
ra de armonizar la diversidad con la unidad; el ejercicio de la libertad con
el bien comn; los objetivos de corto plazo con las metas a largo plazo.
Todo individuo, familia, organizacin y comunidad tiene un papel vital
que cumplir. Las artes, las ciencias, las religiones, las instituciones edu-
cativas, los medios de comunicacin, las empresas, las organizaciones no
gubernamentales y los gobiernos estn llamados a ofrecer un liderazgo
creativo. La alianza entre gobiernos, sociedad civil y empresas es esencial
para la gobernabilidad efectiva.
Con el objeto de construir una comunidad global sostenible, las naciones
del mundo deben renovar su compromiso con las Naciones Unidas, cum-
plir con sus obligaciones bajo los acuerdos internacionales existentes y
apoyar la implementacin de los principios de la Carta de la Tierra, por
medio de un instrumento internacional legalmente vinculante sobre me-
dio ambiente y desarrollo. Que el nuestro sea un tiempo que se recuerde
por el despertar de una nueva reverencia ante la vida; por la firme resolu-
cin de alcanzar la sostenibilidad; por el aceleramiento en la lucha por la
justicia y la paz y por la alegre celebracin de la vida.
Todo individuo,
familia, organizacin
y comunidad tiene un
papel vital que cumplir.
Earth Charter Secretariat
c/o Earth Council, po Box
319-6100,
San Jos, Costa Rica.
Tel.: (506) 205-1600
Fax: (506) 249-4187
info@earthcharter.org
www.earthcharter.org
Fig. 6.8. Aurora Boreal.
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240
ANEXOS
La Convencin Marco sobre el Cambio Climtico establece una estructura general para apoyar los es-
fuerzos intergubernamentales encaminados a resolver el desafo del cambio climtico. Reconoce que
el sistema climtico es un recurso compartido cuya estabilidad puede verse afectada por actividades
industriales y de otro tipo que emiten dixido de carbono y otros gases que retienen el calor.
En virtud del Convenio, los gobiernos:
Recogen y comparten la informacin sobre las emisiones de gases de efecto invernadero, las
polticas nacionales y las prcticas ptimas.
Ponen en marcha estrategias nacionales para abordar el problema de las emisiones de gases
de efecto invernadero y adaptarse a los efectos previstos, incluida la prestacin de apoyo
financiero y tecnolgico a los pases en desarrollo.
Cooperan para prepararse y adaptarse a los efectos del cambio climtico.
Reconocimiento y supervisin del problema
Un logro importante de la Convencin, caracterizada por su carcter general y flexible, es
que reconoce que el calentamiento global es un problema. Ello represent un gran paso,
cuando el tratado entr en vigor, pues haba menos pruebas cientficas (y todava hay quie-
nes dudan de que el calentamiento atmosfrico sea real y de que el cambio climtico sea
un problema). Aunque sigue siendo difcil conseguir que las naciones del mundo se pongan
de acuerdo y participen.
*Panorama general de la Convencin Marco.
Para consultar el texto completo ingresa a la pgina
http://unfccc.int/portal_espanol/essential_background/kyoto_protocol/text_
of_the_kyoto_protocol/items/3330.php
Convencin Marco de las Naciones
Unidas sobre Cambio Climtico
Fig. 6.9. El planeta en
nuestras manos.
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241
ANEXOS
En la Convencin se fij el objetivo ltimo de estabilizar las emisiones de gases de efecto
invernadero a un nivel que impida interferencias antropgenas peligrosas en el sistema
climtico. Se declara asimismo que ese nivel debera lograrse en un plazo suficiente para
permitir que los ecosistemas se adapten naturalmente al cambio climtico, asegurar que
la produccin de alimentos no se vea amenazada y permitir que el desarrollo econmico
prosiga de manera sostenible.
En la Convencin se pide el establecimiento de inventarios precisos y peridicamente ac-
tualizados de las emisiones de gases de efecto invernadero de los pases industrializados. El
primer paso para resolver el problema es conocer sus dimensiones. Con pocas excepciones,
el ao de referencia para calcular las emisiones de gases de efecto invernadero ha sido
1990. Se alienta tambin a los pases en desarrollo a que elaboren inventarios.
Los pases que han ratificado el tratado las Partes en la Convencin, segn la jerga
diplomtica deciden tener en cuenta el cambio climtico en los asuntos relacionados con
la agricultura, la industria, la energa, los recursos naturales y las actividades que afectan
a los litorales marinos. Acuerdan tambin establecer programas nacionales para frenar el
cambio climtico.
La Convencin reconoce que es un documento marco, es decir, un texto que debe enmen-
darse o desarrollarse con el tiempo para que los esfuerzos frente al calentamiento atmosf-
rico y el cambio climtico puedan orientarse mejor y ser ms eficaces. La primera adicin
al tratado, el Protocolo de Kyoto, se aprob en 1997.
Los pases miembros de la Convencin sobre cambio climtico se renen anualmente.
Responsabilidad y vulnerabilidad
La Convencin hace caer la carga ms pesada de la lucha contra el cambio climtico sobre
los pases industrializados, ya que son ellos la fuente principal de la mayor parte de las
emisiones de gases de efecto invernadero, en el pasado y en la actualidad. Se pide a estos
pases que hagan todo lo posible por reducir las emisiones de las chimeneas y tubos de
escape y que aporten la mayor parte de los recursos necesarios para los esfuerzos que se
deban realizar en otros lugares. En la mayora de los casos, estas naciones desarrolladas,
conocidas con el nombre de pases incluidos en el anexo I, porque aparecen enumerados
en el primer anexo del tratado, pertenecen a la Organizacin de Cooperacin y Desarrollo
Econmicos (OCDE).
Estas naciones avanzadas, as como 12 economas en transicin (pases de Europa cen-
tral y oriental, incluidos algunos que pertenecieron a la antigua Unin Sovitica), deban
reducir para el ao 2000 sus emisiones al nivel de 1990. Y, en conjunto, lo consiguieron.
En virtud de la Convencin, las naciones industrializadas se comprometen a respaldar a los
pases en desarrollo en actividades relacionadas con el cambio climtico, ofreciendo apoyo
financiero, sin perjuicio de la asistencia que ofrecen ya a dichos pases. Se ha establecido
un sistema de donaciones y prstamos a travs de la Convencin, que es administrado por
el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (vase, rganos de la Convencin y organismos
asociados). Los pases industrializados han acordado tambin compartir las tecnologas
con las naciones menos avanzadas.
Como el desarrollo econmico es fundamental para los pases ms pobres del mundo y
como dicho progreso es difcil de alcanzar, incluso sin las complicaciones adicionales del
cambio climtico, la Convencin acepta que la parte de las emisiones de gases de efecto
invernadero producidas por las naciones en desarrollo crezcan en los prximos aos. No
obstante, trata de ayudar a dichos pases a limitar las emisiones sin perjudicar su progreso
econmico.
La Convencin reconoce la vulnerabilidad de los pases en desarrollo al cambio climtico y
pide que se realicen esfuerzos especiales por mitigar las consecuencias.
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242
ANEXOS
Herramientas para obtener
y procesar informacin
Registro de entrevistas
Una de las tcnicas que ms se emplean para reunir datos acerca de fenmenos y procesos
sociales es la entrevista, que consiste en una conversacin entre el investigador y las perso-
nas que puedan proporcionar informacin acerca de un tema.
1. De acuerdo con el objetivo y el tema del proyecto, es necesario seleccionar a las perso-
nas que se entrevistarn. Por ejemplo, para obtener informacin acerca de la atencin
mdica en el rea de enfermedades respiratorias, se podr entrevistar a mdicos y en-
fermeras del rea en los centros de salud de su comunidad.
2. Siempre conviene disear una pequea muestra, es decir, un conjunto de personas
representativo de la poblacin que se quiere conocer. Los criterios para definir la repre-
sentatividad son variados. En algunos casos se emplean criterios estadsticos rigurosos.
Por ejemplo, se respeta la proporcin entre hombres y mujeres, grupos de edad, nive-
les socioeconmicos que existen en la sociedad. En otros casos, se disean muestras
intencionales, es decir, que seleccionan a personas con determinadas caractersticas.
3. Hay que organizar un guin para la entrevista, o sea, una lista de preguntas o puntos
acerca de los cuales se busca informacin. El guin ayuda a no olvidarse de lo impor-
tante, pero no es necesario respetarlo al pie de la letra, pues durante la conversacin,
pueden surgir nuevas preguntas, a partir de los comentarios del entrevistado.
4. Antes de iniciar la entrevista, el investigador debe presentarse y explicar por qu hace el
trabajo y con qu objetivos. Debe ser amable con la persona entrevistada y procurar que
se sienta cmoda. Nunca debe responder por ella ni inducirla a que conteste lo que l
quiere or. Si considera que el entrevistado cometi un error, tampoco debe corregirlo.
Su objetivo es conocer el pensamiento del entrevistado, no convencerlo del propio. Al
finalizar la entrevista, el entrevistador debe agradecerle al entrevistado por el tiempo
que ha cedido para el trabajo.
5. Durante la entrevista es necesario registrar las respuestas obtenidas. Puede hacerse me-
diante apuntes o bien con una grabadora. Independientemente del sistema que se utilice,
conviene anotar algunos datos bsicos del entrevistado y registrar sus gestos, actitudes y
silencios (hganlo en sus bitcoras). En ambos casos, despus de la entrevista hay que
pasar en limpio las respuestas o, si fueron grabadas, transcribirlas.
6. El paso siguiente es analizar los datos. Un buen anlisis requiere comparar lo que dijeron
varias personas acerca de un mismo tema y relacionar las respuestas con las caracters-
ticas o la historia de los entrevistados.
En el bloque 4 de su curso de espaol podrn encontrar la mejor forma para realizar entrevistas.
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243
ANEXOS
La bsqueda de informacin en Internet
Internet es una de las fuentes ms consultadas para recopilar datos, imgenes y otros ma-
teriales necesarios para estudiar, preparar monografas, informes de investigacin o exposi-
ciones sobre temas especficos. Sin embargo, buscar y conseguir datos ah no es tan fcil
como parece, conviene tener presentes algunos criterios para orientar la bsqueda y procesar
adecuadamente la informacin que se encuentre.
1. Buscar informacin en Internet es una opcin adecuada cuando se necesita contar
con datos vigentes o actualizados sobre temas particulares o casos ocurridos en otros
pases que no resulten fciles de encontrar en otros medios.
2. Para realizar la bsqueda con la mayor precisin posible, es mejor hacerla despus de
tener una idea general del tema (sus conceptos fundamentales y sus relaciones). Para ello,
es conveniente seleccionar palabras clave durante la lectura del tema de estudio, conversar
con los compaeros y el profesor, o formular preguntas, como pasos previos a la bsqueda.
3. La seleccin de las palabras clave es un aspecto fundamental que incide en la canti-
dad y la especificidad de los resultados encontrados. Es conveniente registrar sustanti-
vos, adjetivos y referencias clave (nombres propios, fechas) que caracterizan el objeto
de consulta, y no incluir frases demasiado extensas para evitar que el buscador arroje
resultados no relacionados. Por ejemplo, si se ingresa en un buscador la frase Cules
son las novedades en la carrera de descubrimientos de biotecnologa, se obtienen,
por ejemplo, remisiones a noticias deportivas. Para precisar la bsqueda, conviene
vincular palabras clave, como biotecnologa.
4. Al entrar en un sitio de Internet, conviene conocer los datos relacionados con el autor
de los contenidos. Para ello, algunos sitios cuentan con una seccin institucional (co-
mnmente denominada Quines somos) en la que se presenta a los patrocinadores y
a los autores, se enuncian los objetivos de la institucin y se declara el tipo de contro-
les exigidos. Observen si la fuente es un organismo oficial, una institucin acadmica,
una organizacin no gubernamental, una empresa o un particular.
5. Una vez que se ha reunido la informacin, hay que procesarla. El procesamiento de
datos no significa cortar y pegar textualmente las pginas o los prrafos con la infor-
macin que se encontr. Por el contrario, supone confrontar los datos con los de otras
fuentes, buscar los significados de palabras desconocidas en el diccionario y conversar
con los compaeros o el profesor, para retomar las ideas iniciales.
6. Al citar las pginas, los sitios, blogs o portales consultados, se deben consignar el nom-
bre del sitio y su direccin electrnica, la fecha en que se consult y la ltima fecha
en que se actualizaron los datos. Las siguientes preguntas pueden ayudar a evaluar su
bsqueda:
Entre los resultados, aparecieron entradas con informacin no relacionada con
el tema?
La informacin, es tcnica o especializada?
Fue oportuno elegir Internet como fuente de consulta? Qu otra fuente podran
utilizar?
Les resulta satisfactoria la forma en como se presenta la informacin en Internet?
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244
ANEXOS
Elaboracin de chas de texto
En disciplinas que requieren mucha informacin como biologa, se necesita recopilarla de forma
sistematizada. Una de las maneras de hacerlo es mediante la elaboracin de fichas de texto.
Este procedimiento facilita el proceso de investigacin, la organizacin de los datos, el anlisis
y la sntesis de la informacin.
1. La elaboracin de fichas es la forma ms conocida de reunir y ordenar la informacin.
Es til en especial cuando se deben considerar datos tomados de varios libros o fuen-
tes documentales.
2. El primer paso consiste en realizar la ficha bibliogrfica de la obra que se consult, es
decir, anotar los datos relacionados con la edicin: el apellido y el nombre del autor, el
ttulo de la obra, el lugar de edicin, la editorial y el ao de edicin. stos son los datos
que se necesitarn cuando se cite la obra en la bibliografa del informe o del proyecto.
Un ejemplo de ficha bibliogrfica es el siguiente:
Tagea, J, Flores, J. y Tagea C. 2002, Calor y temperatura, Mxico: Santillana.
3. Si de un libro o de uno de sus captulos se desea registrar informacin sobre el tema
tratado, se deber hacer una ficha de contenido. En el encabezado se escribe el tema de
la ficha. Luego se cita el fragmento elegido, ya sea de manera directa es decir, tal como
aparece en el libro y entre comillas o indirecta, mediante un resumen de los conteni-
dos principales del fragmento. Al pie de la ficha, debern figurar los datos bibliogrficos,
consignados como en la ficha bibliogrfica. Si se trata de un libro o un peridico, se
registrar, adems, la pgina donde se halla el contenido extrado. El siguiente es un
ejemplo de ficha de contenido:
Alimentacin correcta
Para proponer una alimentacin correcta, es preciso conocer los requerimientos
energticos y el gasto diario de energa que realiza una persona. Sin ejercicio
fsico, el organismo humano requiere de aproximadamente 1 500 caloras diarias
para realizar sus actividades bsicas.
Caro, G., et al. 2005, Ciencias Naturales 7, Buenos Aires: Tinta Fresca, p. 14.
Apyense en su curso de espaol, revisando el bloque 1 junto con su profesor para revisar lo
referente a cmo hacer un resumen.
4. El ttulo de la ficha permitir que se pueda ubicar en un fichero o una carpeta. Los
nombres de los autores permitirn ordenar las fichas de distintos modos: alfabtica-
mente, por tema, por ao o periodo, por autor o por libro.
5. Se pueden hacer comentarios sobre lo escrito en una ficha. Se pueden tambin desta-
car prrafos u oraciones, o indicar una duda respecto de lo que se dice.
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245
ANEXOS
El cuadro comparativo
Cuando un texto presenta gran cantidad de informacin sobre varios objetos de estudio
infecciones respiratorias, infecciones de los pulmones, enfermedades crnicas respiratorias,
por ejemplo, puede resultar til organizarla en un cuadro de doble entrada que permita
observar con claridad las similitudes y las diferencias entre los elementos que se comparan.
1. Para que el cuadro comparativo resulte til es necesario asegurarse de que los objetos
que se van a comparar son del mismo orden: por ejemplo, dos o ms enfermedades
respiratorias, sus caractersticas, sus causas. En cambio, no se puede comparar con
stas una enfermedad de otro origen. Por otra parte, tambin se debe contar con el
mismo tipo de informacin sobre los objetos que se comparan.
2. El cuadro comparativo de doble entrada se organiza a partir de dos ejes: uno horizontal
y otro vertical. En el horizontal, se ubican los objetos que se van a comparar, y en el
vertical, los criterios a partir de los cuales se los compara. Por ejemplo:
3. El cuadro siempre debe tener un ttulo para que quede claro qu informacin propor-
ciona. En este ejemplo, el ttulo podra ser Infecciones respiratorias.
4. Una vez que se ha determinado qu elementos se ubican en cada eje, se puede com-
pletar el cuadro con la informacin correspondiente. Hay que tratar de que la informa-
cin est formulada siempre del mismo modo: con oraciones claras, evitando mezclar
los criterios. Por ejemplo:
5. Los cuadros comparativos son tiles para organizar la informacin y para estudiar.
Sin embargo, es posible que en el momento de exponer el tema por ejemplo, en
una evaluacin sea necesario expresar la informacin en forma de texto descriptivo.
Entonces, una vez completado el cuadro, conviene verbalizarlo de forma oral o escrita.
OBSERVACIN DE SERES VIVOS
CRITERIOS
INFECCIONES RESPIRATORIAS DE
VA AREA SUPERIOR
INFECCIONES DE LOS
PULMONES O NEUMONAS
Va de transmisin
Origen
Tratamiento
OBSERVACIN DE SERES VIVOS
CRITERIOS
INFECCIONES RESPIRATORIAS DE
VA AREA SUPERIOR
INFECCIONES DE LOS
PULMONES O NEUMONAS
Va de transmisin
Se transmiten cuando los virus
presentes en la saliva y otras
secreciones de las personas
enfermas llegan a las mucosas
de las sanas.
Pueden llegar a los pulmones
generalmente al aspirar
secreciones de la nariz y la boca
durante el sueo.
Origen
En su mayora son de origen
viral.
Son de origen bacteriano.
Tratamiento
Pueden ser tratadas con
antibiticos y sulfas.
Pueden ser tratadas con
antibiticos.
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246
La escritura de un informe
El informe es un texto expositivo que organiza los datos obtenidos a partir de una bsqueda
de informacin o de un descubrimiento cientfico. Escribir un informe supone saber qu
tema se desarrollar, indagar sobre l, exponer en forma ordenada la informacin obtenida
y extraer conclusiones.
1. La redaccin de informes se dirige a un destinatario especfico. El informe que realiza-
rn servir para dejar constancia de su investigacin, independientemente del medio
de difusin que le den a su proyecto.
2. Para escribir un informe es necesario identificar los aspectos centrales que conforman
el tema a desarrollar (por ejemplo, problemas de salud ms comunes a causa de la
contaminacin ambiental), y luego, recoger la informacin necesaria para poder elabo-
rarlo: leer bibliografa para revisar los datos conocidos y los desconocidos, investigar en
hemerotecas si existen publicaciones recientes acerca de la cuestin, explorar sitios de
Internet, y consultar con expertos en el tema o con personas que aporten testimonios
relevantes. Las siguientes preguntas pueden servirles de gua:
Qu datos oficiales son accesibles? Hay investigaciones realizadas por cient-
ficos, por organizaciones de la sociedad civil o por instituciones acadmicas y
de salud?
3. Una vez que se han obtenido los datos se debe clasificar la informacin recabada. Para
ello, pueden utilizar las herramientas que les hemos descrito en las pginas anteriores:
fichas de texto o cuadros comparativos.
4. Para organizar el proceso de escritura es necesario definir la estructura del texto, esta-
blecer una jerarqua de temas y elaborar un esquema para relacionar los datos con las
explicaciones tericas, as como la informacin con las explicaciones y las argumenta-
ciones, como lo habrn estudiado en el bloque 3 de su curso de espaol. Tambin, se
debe decidir qu datos se transcribirn en el informe y cmo se organizarn: tablas y
grficas, como vieron en el bloque 4 tambin de su curso de espaol.
5. Redacten un borrador del texto, preferentemente con la estructura bsica: introduc-
cin, desarrollo y conclusiones, para organizar el contenido del texto, ordenar ttulos y
subttulos segn la jerarqua de los temas, y redactar los prrafos correspondientes a
cada apartado, incluyendo datos y ejemplos.
6. Despus de leer varias veces el borrador para corregirlo y ajustarlo, psenlo en limpio.
En la portada se debe colocar el ttulo principal (en el que se enuncia el tema), los
nombres de los autores, la fecha y el contexto de realizacin: la asignatura, el proyecto
global en el que se inserta y la identificacin de los destinatarios del informe.
7. Las pruebas producidas durante el proceso de investigacin son incorporadas en un
anexo. Por ejemplo, si el informe trata sobre la contaminacin de la atmsfera, se pue-
den incluir fotografas del lugar donde viven que presente ese problema, el reporte de
una entrevista o tablas estadsticas.
ANEXOS
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247
Aguileta, G. (2006). El origen de la vida. Mxico:
SEP (Biblioteca del Aula).
Amador, Y. (2007). 400 pequeas dosis de ciencia.
Mxico: UNAM.
Cassan, F. (coord.) (2007). Atlas visual de la
ciencia. Evolucin y gentica. Mxico: Sol 90.
Bourges, H. (2004). Nutricin y Vida. Mxico:
Conaculta.
Cardona, L. (2005). Gentica. De Darwin al
genoma humano, Mxico: Ocano.
Carabias, J., Landa, R. (et al.) (2006). Agua,
medio ambiente y sociedad. Mxico: El Colegio
de Mxico.
Ceballos, G. y Fulvio, E. (2004). Animales de
Mxico en peligro de extincin. Mxico: SEP (Bi-
blioteca del Aula).
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