Carne Mongoliana con arroz chaufn

Porciones: 4 / Tiempo Preparacin: 45 min

Ingredientes
Arroz Miraflores, G 2 largo 1 kg.

2 tazas de Arroz

$ 772 $ 1.827 $ 780 $ 375 $ 245

420 gr. de posta paleta cortada en trozos

Posta paleta vacuno 420 gr. ($4.350 kg.)

2 paquetes de 3 cebollines cortados en trozos

2 paquetes de cebollines, 3 unidades ($390 c/u)

1 Base Chapsui

Base para chapsui Gourmet 33 gr.

1 paquete de perejil seco

Perejil deshidratado Gourmet 12 gr.

TOTAL RECETA
Revisa si en tu casa tienes: 2 cucharadas de aceite 1 huevo 1 aj verde (opcional) Sal y pimienta

$ 3.999

Carne Mongoliana con arroz chaufn

Porciones: 4 / Tiempo Preparacin: 45 min

Preparacin
Calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio, agregar el arroz y frer 2-3 minutos sazonando con sal. Aadir 4 tazas de agua hirviendo, poner la olla sobre un tostador y cuando la mezcla hierva, reducir el calor, tapar y cocinar 15 minutos. Cortar el fuego y reservar caliente mientras se prepara la carne. En una sartn grande, calentar 1/2 cucharada de aceite a fuego medio, agregar la carne y aumentar el calor. Cocinar la carne 5 6 minutos o hasta dorar ligeramente. Cortar los cebollines completos en rodajas, aadir y cocinar 3-4 minutos ms. Si desea, agregar el aj. Reducir el calor a medio, aadir la base chapsui y revolver. Aadir 1/2 taza de agua, revolver y cocinar 3-4 minutos. Corregir la sazn agregando ms sal y pimienta si fuera necesario. Mantener caliente. En un recipiente, batir el huevo. Calentar una sartn mediana a fuego medio y agregar el huevo batido, distribuir por toda la sartn como si fuera un panqueque muy no, cocinar unos minutos y dar vuelta, cocinar 1 minuto ms y retirar a una tabla para cortar en lminas. Agregar las lminas de huevo al arroz junto con el perejil y mezclar. Servir la carne acompaada del arroz. Nota: Al cocinar la carne, hacerlo en 2 - 3 tandas para que la carne se dore ligeramente, sin juntar lquido.

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