Tartitas rellenas para la merienda Ingredientes: 1 taza de harina comn 1 taza de harina integral de trigo 1 cucharada de azcar 1/4

cucharadita de sal 1/4 taza de mantequilla fra, cortada en trozos 1/4 taza de aceite 1/3 taza de hielo de agua fra 1 huevo, ligeramente batido Relleno: dulce de leche, mermelada, chocolate etc. Preparacin: Precalienta el horno a 180. En un procesador de alimentos combina la harina, el azcar y la sal. Agrega la mantequilla y el aceite y pulsa varias veces hasta que le mezcla parezca harina gruesa. Si no tienes procesador pisa la mantequilla con un tenedor hasta que est bien desmenuzada. Luego transfiere la preparacin a un recipiente. Agrega el agua y revuelve hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa y deja reposar durante unos 10 minutos. Sobre una superficie enharinada extiende la masa de forma que quede bien fina. Corta en rectngulos de 5x7cm aproximadamente y coloca en una bandeja. Cepilla los bordes con el huevo batido. Coloca algunas cucharadas del relleno en el rectngulo de masa y tapa con otro rectngulo. Presiona los bordes con un tenedor y cepilla la parte anterior con huevo batido. Pincha dos veces cada una de las tortitas para permitir que escape el vapor. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que se doren. Deja enfriar antes de servir. Son ideales para merendar o acompaar el caf.