Sanda Marin: Cel mai celebru gastroautor romn

Anul 3 l Numrul 4 (15) l Mai 2014 l Se distribuie gratuit i exclusiv n lanul de restaurante La Mama l www.lamama.ro

BIOGRAFIE

O incursiune plin de savoare i de arome n cele mai importante podgorii indigene

Gabriela Berechet: Turismul culinar a rmas n urma celui vinicol

INTERVIU

Ioana Ene: Eu nu muncesc nici mcar o zi pe an!

CARIERE

Te ateptm, n fiecare lun, cu noi asocieri meteugite - de mncruri delicioase i vinuri pe msur - pregtite de buctarii La Mama i de reprezentanii cramelor partenere. n luna mai, vom stropi bucatele noastre cu licorile Domeniilor Smbureti.
Dintre numeroasele oferte, v recomandm niel rnesc cu piure de cartofi, nsoit de un pahar de vin Chardonnay Smbureti, la un pre total de 29 de lei.

Notre respect, Champagne!

Mai ctre zilele noastre, o firm bavarez de echipament a impus prin inovaie i calitate noul nume al pantofilor de sport: adidai. Transformarea era dubl: numele propriu al fondatorului Adolf Adi Das(sler) dduse mai nti denumirea companiei, creia generaii ntregi i-au recunoscut apoi paternitatea pantofilor comozi. Cam la fel s-a ntmplat i cu un celebru productor de aparate de reprodus i de multiplicat: a dominat copios piaa de profil i i-a impus numele Xerox ca sinonim pentru copiator. Dar, cu sute de ani mai devreme, o provincie istoric din nord-estul Franei redefinea excelena buturilor alcoolice, boteznd cu numele su vinul spumos produs aici. Vorbesc despre ampanie. i despre Champagne, o regiune pe care am avut marea bucurie de a o fi vizitat de curnd, cu un scop mixt: turism i afaceri. Cea mai mare suprafa a acestei provincii istorice este, n zilele noastre, parte component a regiunii administrative Champagne-Ardenne, care include patru departamente: Ardennes, Aube, Haute-Marne i Marne. Principalele centre comerciale ale regiunii sunt Epernay, Reims i Troyes. Dei este a treia regiune a Franei n industria metalurgic, dar i un important centru n construciile de maini, Champagne este renumit pentru vinurile sale spumoase, care i au originea aici, fiind protejate astfel ca denumire comercial n Uniunea European. Viile acoper mii de hectare din suprafaa regiunii, producnd anual vin pentru sute de milioane de sticle. 40% dintre acestea sunt exportate. Desigur, dei ne-am dori, nu ne putem compara cu nava-amiral a viticulturii franceze. Dar am putea-o considera un exemplu. Un ideal, chiar. i dac nu avem terroir i nu putem face nc vinuri ca n Champagne, s nvm mcar s respectm aceast minunat licoare!

lui

Blogul

Ctlin