Sunteți pe pagina 1din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Tehnologia de cultura a vitei de vie in Romania si importanta ei

INTRODUCERE Viticultura romneasc este una multimilenar, viticultur de mare tradiie ale crei rdcini se pierd adnc n preistorie n neoliticul mi locie! "ai mult, e#ista temeiuri s credem ca via de vie a $ost planta care a ridicat pe omul preistoric de pe melea%urile noastre de la stadiul de simplu cule%tor, la ran%ul de cultivator! &ndelun%ata vec'ime (i tradiie creea) n e%al msur avanta e (i de)avanta e! *vanta e n sensul c se mo(tene(te din %eneraie n %eneraie dra%ostea pentru aceast no+il ndeletnicire, soiuri (i sortimente, practici culturale, practici oenolo%ice! De)avanta e pentru c, $atalmente o ast$el de viticultur este mai tradiionalist, mai puin dispus s ,adopte- noul, inovaia, li+eralismul! "ult vreme, viticultura a repre)entat o ndeletnicire +a)at pe te'nici rudimentare, cu randamente sc)ute! Or%ani)area viticulturii pe principii te'nolo%ice moderne a avut loc la nceputul secolului al .I./lea! 0e plan mondial producia de vin se ridic la 123/143 milioane 'l!, n timp ce consumul repre)int numai 113/112 milioane 'l! 56uplement au 7ull! O!I!V! vol! 4189:2/9:; din :<<<=! E#ist o supraproducie de vi, mai ales n Europa care este cea mai mare productoare dar (i consumatoare de vin! >rile viticole din U!E! produc cele mai mari cantiti de vin? @rana 2A/24 milioane 'l!, Italia 2:/2< milioane 'l!, 6pania 1:/BA milioane 'l!etc! 0entru a se reduce supraproducia de vin (i a prevenii eventuala cri)a economic pe care o poate %enera, rile UE distil anual cantiti importante de vin din care se o+ine alcoolul de vinC de asemenea, cantiti tot mai mari de stru%uri se trans$orm n suc pentru prepararea +uturilor nealcoolice! De su+liniat $aptul c producia viti/vinicol s/a de)voltat (i n alte ri, de pe alte continente? *r%entina produce anual :B/:9 milioane 'l!, *$rica de 6ud 9/< milioane 'l! Vinurile din aceste ari $ac o presiune permanent pentru a accede pe piaa european!

Pagina 1 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Romnia ca ar viticol important a Europei, asociat la UE produce anual 4/9 milioane 'l! de vin! 0roducia de vin dep(e(te cerinele interne de consum care se ridic la cca! ; milioane 'l!, ast$el nct se pot e#porta :/1 milioane 'l! de vin anual! *vem o industriei a vinului de)voltat, iar vinurile romne(ti sunt +ine cotate pe piaa UE (i cunoscute n multe alte )one ale %lo+ului 5Daponia, Canada, *merica, Rusia=! Nu ne rmne dect s promovm o viticultur de calitate, adic s e#tindem n cultur soiurile de la care se pot o+ine vinuri de nalt calitate, pentru a putea sporii e#portul de vinuri! Intensivi)area culturii viei de vie, prin mecani)are, c'imi)are, iri%are, introducerea de soiuri noi mult mai productive (i a sistemelor moderne de cultur con$er viticulturii de ast)i un %rad avansat de te'nicitate (i impune o pre%tire pro$esional mult mai comple# din partea speciali(tilor! Reconstituirea proprietii private in viticultur (i revenirea la economia li+er de pia au readus n actualitate pro+lemele speci$ice sectorului de producie viti/vinicol (i anume? de)voltarea culturii viei de vie numai n arealele viticole consacrate 5pod%oriile vec'i, tradiionale=C respectarea sortimentelor de soiuri pe pod%orii (i amplasamentelor pentru noile plantaii viticoleC producerea materialului sditor viticol cu valoare +iolo%ic ridicatC represiunea $raudelor n producerea (i comerciali)area vinurilorC monopolul 6tatului asupra alcoolului (i a +uturilor alcooliceC or%ani)area cooperaiei viticole! 0rimele msuri le%islative au $ost ntreprinse? Ee%ea viei (i vinului nr! ;48:<<4C Fotrrea Guvernului nr! 2918:<<9, privind marcarea +uturilor alcooliceC Fotrrea Guvernului nr! 2998:<<9 re$eritoare la instituirea re%imului de suprave%'ere $iscal a producerii (i comerciali)rii alcoolului (i +uturilor alcoolice! *ceste msuri le%islative (i altele care vor mai $i luate, au ca scop ntrirea controlului 6tatului ntr/un sector economic att de important ca cel al producerii (i comerciali)rii +uturilor alcoolice, cu implicaii sociale din cele mai mari! 0entru revi%orarea (i a(e)area sectorului viti/vinicol pe noul $%a( economic, or%ani)area Cooperativelor viticole este elementul indispensa+il! Cooperativa viticol repre)int ntreprinderea rural pentru prosperitatea economic a pod%orenilor, n care (i %sesc locul att micii productori, ct (i marii productori! Ea asi%ur mi loacele $inanciare (i te'nice pentru reali)area produciei de stru%uri, valori$ic la nivel corespun)tor producia de stru%uri (i %arantea) preurile la vinurile o+inute, $ace posi+il e#portul vinurilor de calitate, asi%urnd ast$el veniturile pod%orenilor pe care i pune la adpost de cri)a economic!
Pagina 2 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Capitolul I I"0ORT*N>* CUETURII VI>EI DE VIE I"0ORT*N>* *EI"ENT*RH 6tru%urii (i vinul au o contri+uie important n alimentaia omului! 0rin compo)iia lor c'imic, stru%urii constituie un aliment valoros, alturi de celelalte $ructe care se consum n stare proaspt! 6tru%urii conin o serie de su+stane nutritive necesare pentru or%anismul uman cum sunt? Ia'aruri u(or asimila+ile 5%luco), $ructo)= :1/12J *ci)i or%anici 5tartric, malic, citric= n proporie de pn la 1J 6ruri minerale 5de K, Ca, "%, 0, @e etc= cca :J Compu(i a)otai 3,:4/3,13J Vitamine 5C, 7:, 71, 00, *, E=, en)ime, poli$enoli etc! *ceste su+stane au rol ener%etic, minerali)ant, alcalini)ant, recon$ortant (i c'iar terapeutic pentru or%anism! Un Lilo%ram de stru%uri proaspei $urni)ea) 433/1333 calorii, ceea ce ec'ivalea) cu valoarea ener%etic a urmtoarelor alimente? B33% pine 233/433% carne de vit :,:23l lapte 1 L% mere Cura de stru%uri sau de suc de stru%uri are e$ecte dietetice (i terapeutice $iind indicat n a$eciunile 'epatice, renale, cardiovasculare, anemii (i altele! 0rin aciunea com+inat, diuretic (i la#ativ, stru%urii contri+uie la de)into#icarea or%anismului Cei mai muli dintre noi aprecia) vinul doar ca o +utur alcoolic (i mai puin ca un aliment necesar or%anismului! 0entru cele 4 calorii pe care le d $iecare %ram de alcool meta+oli)at n or%anism, vinul se consider ca un aliment ener%etic, la care se adau% rolul aci)ilor, su+stanelor a)otate, poli$enolilor, su+stanelor minerale, vitaminelor (i celorlalte
Pagina din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

componente ale vinului! Cercetarea (tiini$ic medical din ultima vreme care s/a $ocali)at asupra compu(ilor nealcoolici din vin, n special asupra poli$enolilor, atri+uie acestor nsu(iri sano%ene remarca+ile? protectori cardiovasculari, aciune anticarcino%en, antiviral, anti'istaminic, antiin$lamatorie etc! Gre(eala care se $ace este atunci cnd se pune semnul de e%alitate ntre alcool (i vin! 0este tot n lume, vinul se $olose(te n lupta pentru com+aterea alcoolismului, care a$ectea) 9/:3J din populaie, din cau)a consumului e#a%erat de +uturi spirtoase 5rac'iuri, vodc, +randM, saLe, teNuila=! &n C'ina de e#emplu, %uvernul $ace campanie mpotriva alcoolismului, cu tema ,oprii consumul de alcool din ore) (i +ei vin-! Ea rndul su, O$iciul Internaional al Viei (i Vinului 5O!I!V!= $ace e$orturi pentru a da vinului un cadru uridic, promovndu/se numai acele practici oenolo%ice care s pstre)e caracterul de +utur alcoolic natural! Vinul consumat cu moderaie nu numai c nu este duntor sntii ci, din contr, pre)int aspecte +ene$ice pentru or%anism! Ipocri)ia de a nu recomanda vinul ca +utur su+ motivul c s/ar ncura a alcoolismul este deci nentemeiat, +a c'iar ridicol! Iat ce spunea compatriotul nostru, pro$esorul I!C! Teodorescu ,Oun pa'ar cu vin la $iecare mas nu numai c nu stric, dar este necesar, $olosul lui l vei simi n scurt vreme! 7ei cu ncredere un pa'ar P un sin%ur pa'ar P din vinul cel mai +un (i vei $i mult mai snto(i (i mai mulumii 50oe)ia vinului, aprut n )iarul Curentul din :3 au%ust :<BB=! &n cultura multor popoare, vinul este considerat o +utur alcoolic compati+il cu moderaia, cu +unstarea (i modul de via ec'ili+rat! Dac se consum raional, vinul nu particip la alcoolism! Nimeni nu recomand a+u)ul, deoarece acesta este (i rmne condamnat! 0ro+lema care se pune const nu n pro'i+iia vinului ca o +utur alcoolic, ci mai mult n educarea populaiei cu privire la locul vinului n i%iena alimentaiei! Vinul tre+uie consumat n timpul mesei, $cnd parte dintr/un re%im de 'ran ec'ili+rat, +o%at mai ales n 'idraii de car+on, care atenuea) e$ectul alcoolemiei! Consumai cu ncredere vinul, apreciai (i respectai virtuile acestei +uturi alcoolice! :!1!I"0ORT*N>* ECONO"ICH Viticultura este o ramur de producie intensiv a a%riculturii, caracteri)at printr/un coe$icient ridicat de valori$icare a terenurilor! Valoarea produciei ce se reali)ea) la :'a de cultur de vi de vie, ec'ivalea) aspecte economice (i sociale!

Pagina ! din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Valori$icarea raional a $ondului $unciar! Via de vie se cultiv cu re)ultate $oarte +une pe terenurile n pant, pe nisipuri pe soluri nisipoase sla+ soli$icate considerate improprii pentru culturile de cereale (i plante te'nice! 0e %lo+ A4/23J din plantaiile de vii sunt situate pe terenuri n pant! &n ara noastr, mai mult de 92J din plantaiile de vii se %sesc pe terenurile n pant (i anume? BAJ, pe terenuri cu pante mici 5A/:AJ=C B<J pe terenuri cu pante mari 5:A/1AJ=C iar :1J pe terenuri cu pante $oarte mari 5peste 1AJ=!&n ceea ce prive(te plantaiile de vii pe nisipuri, acestea repre)int 4/9J! 0rin cultura viei de vie se asi%ur valori$icarea superioar a cestor cate%orii de terenuri a%ricole cu o contri+uie su+stanial la reali)area venitului naional! 6tru%urii repre)int materia prim pentru o+inerea vinurilor (i distilatelor pentru co%nac, +uturi alcoolice cu pondere nsemnat n consumul populaiei! *nual se vini$ic cca! :milion tone de stru%uri din care re)ult 4/9 milioane 'ectolitri vin! Cantiti importante de stru%uri sunt prelucrate n industria alimentar, la $a+ricarea compoturilor, %emurilor, dulceurilor, sta$idelor, sucului de stru%uri, mustului concentrat (i altor produse! 0rodusele viti/vinicole, stru%urii de mas, vinul, (ampania, sucul de stru%uri, sta$idele sunt solicitate la e#port! >ara noastr e#port apro#imativ :3/:2J din producia anual viti/ vinicol, se situea) printre primele :3/:1 ri viticole e#portatoare din lume! Desc'iderea economiei ctre piaa li+er european, o$er posi+iliti lar%i pentru e#portul produselor viti/vinicole! :!B I"0ORT*N>* 6OCI*EH Cultura viei de vie necesit mai mult $or de munc, comparativ cu alte culturi a%ricole n medie93/:33 )ile de munc8'a! Ea aceasta se adau%, $ora de munc $olosit n sectorul pepinieristic viticol, n unitile de prelucrare a stru%urilor, de m+uteliere a vinurilor! Te'nolo%iile $olosite n viticultur necesit o serie de cali$icri pro$esionale 5altoitori, mecani)atori, tietori, vini$icatori= ceea ce contri+uie la instruirea $orei de munc (i o$erta unor posi+iliti mai mari de c(ti%! Cultura viei de vie asi%ur venituri importante pentru o mare parte a populaiei care trie(te n re%iunile de deal, su+carpatice, constituind unul din $actorii de sta+ilitate a populaiei respective!
Pagina 5 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

6urse mari de venituri se o+in de la plantaiile de vii pentru stru%uri de mas( n special cele situate n )onele preor(ne(ti! 0e nisipuri, plantaiile de vi/de/vie asi%ur veniturile populaiei (i contri+uie la ameliorarea cadrului natural de 'a+itat!

I"0ORT*N>* E6TETICH &n marile ri productoare de vinuri, (i nu numai peisa ul vitivinicol este +ine valori$icat de pod%oreni pentru atra%erea unor importante surse de venituri complementare, prin turism! Ea noi n ar, ca (i n toat lumea, primirea oaspeilor Qla vie- este o mani$estare de ospitalitate omeneasc de vec'e tradiie! Vi)itatorii sunt atra(i aici, n primul rnd, pentru c viticultorii au (tiut s plante)e vii n locuri Q+inecuvntate de Dumne)eu-, de adnca spiritualitate (i $rumuseea natural, la care au adu%at prin munca (i credina lor plantaii re%ulate, tunse (i n%ri ite, uneori pe terase, ce o$er vederi panoramice de/a latul vilor sau rmul mrilor (i oceanelor, cu lun%i perspective ctre coline cu pa i(ti $rumoase (i pduri, plantaii pomicole, parcuri cu lacuri, mnstiri (i +iserici sau ctre vec'i castele (i a(e)minte ale pod%orenilor! *ici, su+ per%ole um+rite de vi de vie sau liane dendro/$loricole, unde vi)itatorii poposeau la mese de piatr avnd canale spate cu ap, n care se pstra Qvinul rece-, dup ce treceau, ca la villa dREste/Italia de/a lun%ul celor peste o sut de $ntni arte)iene um+rite de cei mai nali c'iparo(i din Italia (i unde se puneau +a)ele unor Qamintiri- de neuitat! *ceasta, pentru c Qpeisa ul construit-, dup cum spunea 6tanleM S'ite Qpoate $i cu mult mai +o%at n $armece su+tile dect teritoriul n $orma sa ori%inal, cu condiia ca soluiile pe care le acceptm s $ie potrivite att cu $orma, ct (i cu aspectul pa i(tilor, pdurilor (i costi(elor, crora noi nele%em s le acordm respectul nostru-!

Capitolul II 0re)entarea staiunii centrale de cercetri a%ricole pentru soluri srturate 7rila 1!:! &n$iinarea staiunii
Pagina " din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Ea 7rila, a $ost n$iinat n anul :<2A, 6T*>IUNE* E.0ERI"ENT*EH *GRICOEH CFI6C*NI/ 7RHIE* 56E*=, $iind prima unitate de cercetare din RO"TNI* avnd ca o+iectiv principal studiile, cercetrile (tiini$ice (i aplicative, cu caracter comple# 'idrote'nic (i a%roameliorativ, n domeniul a%riculturii iri%ate! 0e parcursul activitii, 6taiunea a evoluat ca unitate de cercetare/de)voltare, iar sectorul de producie/de)voltare s/a lr%it dup comasarea cu &ntreprinderea *%ricol de 6tat Eacu 6rat 5:<;1=! Unitatea a primit denumirea de 6taiunea de Cercetri *%ricole 56C*= care ulterior 5:<;4=, s/a sc'im+at n 6taiunea de Cercetri *%ro)oote'nice 56C*I=! 6c'im+rile succesive repre)int n $apt consecina aplicrii n )on a re)ultatelor cercetrilor e$ectuate (i a cerinelor re)olvrii noilor pro+leme aprute n procesul de e#ploatare al terenurilor a%ricole amena ate prin lucrri de m+untiri $unciare, de $olosire raional a ntre%ului $ond $unciar +rilean (i din )ona udeelor limitro$e, de deservire (tiini$ic (i te'nolo%ic! Din anul :<93, prin decretul nr!:;9, unitatea s/a trans$ormat n 6taiunea Central de Cercetri pentru *meliorarea 6olurilor 6rturate 7rila 56CC*66= avnd ca o+iectiv principal, de importan naional, n$ptuirea pro%ramului de cercetare U*meliorarea (i valori$icarea solurilor srturate din R!6!Romnia-! menionm c unitatea a cptat un ran% de institut )onal continund (i de)voltarea pro+lematicii (i a o+iectivelor de cercetare sta+ilite la n$iinare ori pe parcurs! 1!1! O+iect de activitate Direciile (i o+iectivele din etapa iniial Ea n$iinarea staiunii e#perimentale a%ricole C'iscani, o+iectivul prioritar la constituit o+inerea de date (tiini$ice (i practice pentru domeniul introducerii iri%aiei (i pentru $olosirea te'nolo%iei de iri%are la culturile a%ricole, n Cmpia Romn de Est! 0rima direcie de cercetare a $ost n pro$ilul m+untirilor $unciare (i are aceea(i vec'ime cu vrsta (i activitatea staiunii, constituind o+iective $undamentale n cadrul tuturor temelor de cercetare/de)voltare ulterioare! &n prima etap de 9/:3 ani, cercetrile e$ectuate au $ost orientate pentru? 6ta+ilirea principalelor caracteristici ale sistemului relaional sol/ap/mediu n vederea aplicrii iri%aiei! Determinarea elementelor speci$ice privind re%imul (i +ilanul apei n sol (i consumul de ap al plantelor!
Pagina # din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

6ta+ilirea re%imului de iri%are, di$ereniat n $uncie de condiiile de sol, pentru toate %rupele de plante cultivate! Determinarea nsu(irilor (i sta+ilirea parametrilor %eote'nici ai pmnturilor n vederea lucrrilor de construcie pentru transportul apei, inclusiv metode (i te'nolo%ii de impermea+ili)are a canalelor! 6ta+ilirea metodelor de udare (i te'nica de iri%are pe +ra)de (i prin aspersiune, adecvate condiiilor de sol! 6ta+ilirea principalelor elemente de te'nolo%ie a%ricol pentru cultivarea plantelor n condiii de iri%are! Re)ultatele o+inute n aceast perioad de :3/:1 ani, au constituit elementele (tiini$ice de +a) pentru proiectarea (i e#ecuia amena rilor de desecare/iri%aie din teritoriu! &n $apt a $ost prima (i cea mai rapid valori$icare a re)ultatelor (tiini$ice! 6taiunea participnd ast$el e$ectiv la reali)area amena rilor 'idroameliorative (i introducerea sistemului de a%ricultur iri%at n )on! Ca urmare n anul :<9B, n udeul 7rila, amena rile comple#e de desecare/iri%aie erau reali)ate pe <3J din supra$a, aceasta contri+uind la o+inerea unor recolte a%ricole deose+ite! * doua direcie de cercetare (tiini$ic din prima etap, a avut ca o+iectiv sta+ilirea parametrilor (i te'nolo%iei de +a) n domeniul culturilor de cmp iri%ate! &n acest sens menionm? 6ta+ilirea structurii culturilor n condiii de iri%are! 6ta+ilirea msurilor a%rote'nice (i $itote'nice pentru culturile de cmp iri%ate? cereale, plante te'nice, le%uminoase, plante $ura ere cultivate! 6ta+ilirea cerinelor pentru ap la plantele 'orticole 5viticultur, pomicultur, le%umicultur=! 6ta+ilirea metodolo%iei speci$ice de cercetare prin e#periene simple mono (i +i$actoriale! 6ta+ilirea rspunsului +iolo%ic productiv al di$eritelor specii, soiuri (i 'i+ri)i, cultivai n condiii de iri%are! 6ta+ilirea sistemului lucrrilor de +a) a solului, lucrrile de pre%tire a patului %erminativ, sistemul optim de $ertili)are, a sistemului de ntreinere a culturilor etc! 6ta+ilirea epocii, distanei (i densitii optime de semnat, corespun)tor noilor condiii de a%ricultur iri%at!
Pagina $ din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Raionarea soiurilor (i 'i+ri)ilor n $uncie de productivitate, re)istena la +oli (i duntori (!a! Te'nolo%ia com+aterii +olilor (i duntorilor la culturile a%ricole (i 'orticole! 1!* doua etap 5:<;1/:<93= anali)nd de)voltarea activitii de cercetare privind m+untirile $unciare 1a (i a%ricultura iri%at 1+, s/a constatat o nou etap, distinct prin o+iectivele de cercetare (i re)ultatele o+inute, evideniat e$ectiv, ncepnd cu reali)area (i punerea n $unciune a marilor sisteme 'idroameliorative din Cmpia Romn de Est de a menionate mai sus! &n noul conte#t te'nic, determinat de aceste intervenii antropice pro$unde asupra ansam+lului ecolo%ic din Cmpia Romn de Est au aprut pro+leme noi de re)olvat, avnd att caracter te'nic (i te'nolo%ic ct (i protecia mediului! 1a!0ro+leme de m+untiri $unciare au $ost cuprinse n pro%rame speci$ice privind QE#ploatarea (i moderni)area amena rilor de iri%aie (i drena , protecia terenurilor iri%ate (i protecia mediului-, QOptimi)area aplicrii iri%aiei la culturile a%ricole-, QCom+aterea e#cesului de umiditate- (!a! n cadrul acestor cerine ma ore, prin cercetrile de m+untiri $unciare s/au a+ordat urmtoarele o+iective? 6ta+ilirea soluiilor te'nice (i a te'nolo%iilor pentru cre(terea e$icienei sistemelor de desecare/drena C &m+untirea te'nolo%iilor de e#ecuie a drena ului de centur (i a drena ului interior din Insula "are a 7rileiC Cercetarea e$ectului lucrrilor de desecare/drena n terenurile iri%ate de Cmpia 7rileiC Comportarea n e#ploatare a lucrrilor de construcii din amena rile de iri%aie din Cmpia 7rilei (i e$ectul asupra terenului a%ricol! Di$erenierea valorilor parametrilor te'nici de drena n condiii di$erite de e#ploatare precum (i e$icacitatea drena uluiC Cercetarea evoluiei 'idrosaline a solurilor iri%ate din Cmpia 7rileiC 6ta+ilirea soluiilor te'nice pentru m+untirea tipurilor de amena are 'idrote'nic su+ presiune, scur%ere la supra$a etcC Di$erenierea (i adaptarea te'nolo%iilor de e#ploatare comple# 'idrote'nic a%ricol (i ameliorativC Cercetri privind e$ectul e#ploatrii comple#e 'idroameliorative (i a%ricole a terenurilor depresionare, n vederea m+untirii re%ulamentelor de e#ploatare ameliorativC
Pagina 9 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

6ta+ilirea msurilor de prevenire (i com+atere a proceselor de de%radare a $ertilitii solurilor (i protecia mediuluiC Optimi)area corelaiei producie/consum de apC pro%no)a (i averti)area udrilor prin metode moderne! Optimi)area re%imului de iri%are n $uncie de adncimea apei $reatice! 1!+! &n pro$ilul culturii plantelor a%ricole n condiii de iri%are s/au avut n vedere reali)area urmtoarelor o+iective? &m+untirea metodolo%iei de cercetare (i de prelucrare a datelorC Optimi)area raportului dintre re%imul de iri%aie (i sistemul de $ertili)are, pentru $iecare specie (i %enotip n vederea cre(terii produciei (i e$icienei! 6ta+ilirea relaiilor optime dintre soiurile (i 'i+ri)ii cultivai n condiii de iri%are (i elementele te'nolo%ice principale 5epoc de semnat, desimea plantelor=! @olosirea +iostimulatorilor de cre(tere (i a su+stanelor de com+atere a +olilor cripto%amice, pentru materiali)area potenialului +iolo%ic al plantelor! Raionarea (i optimi)area structurii soiurilor (i 'i+ri)ilor, e#tinderea soiurilor (i 'i+ri)ilor re)isteni la secet! Com+aterea c'imic (i inte%rat a +uruienilor! 6ta+ilirea de te'nolo%ii a%ricole nepoluante (i protecia mediului! B!Etapa a III/a de de)voltare a cercetrilor (tiini$ice n pro$ilul a%ricol/ameliorativ! *%ricultura iri%at, relativ intensiv practicat n condiiile ecolo%ice speci$ice din Cmpia Romn de Est, dup reali)area marilor sisteme de iri%are (i drena e#ecutate pe teritorii lar%i, a determinat indirect o serie de modi$icri a cror re)olvare solicita noi soluii te'nice (i te'nolo%ice pentru $olosirea inte%ral (i raional a $ondului $unciar ct (i de protecia mediului! *cestea au $ost premi)ele care au dus la cerina o+iectiv de a ameliora (i e#ploata inclusiv solurile srturate (i a$ectate de srturare, concomitent cu prevenirea de%radrilor solurilor $ertile din procese comple#e de srturare, nml(tinare, compactare sau alte tipuri de poluare! *st$el, ncepnd cu anul :<93, 6taiunea 7rila continund toate o+iectivele de cercetare (tiini$ic a%ricol menionate, a $ost nsrcinat cu responsa+ilitatea naional de re)olvare a o+iectivului de cercetare privind -*meliorarea (i valori$icarea solurilor srturate (i prevenirea de%radrii prin salini)are a solurilor ameliorate (i n curs de ameliorare-! 1!B! 6ituaia terenului
Pagina 1% din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

0atrimoniul $unciar al 6CC*66 7rila Din anul n$iinrii P :<2A, 6taiunea E#perimental *%ricol 56E*= C'iscani a primit o supra$a de 141'a, din care, 93'a erau parcele e#perimentale! Din anul :<;1, prin comasarea cu ntreprinderea a%ricol de stat Eacu 6rat, supra$aa a crescut la cca/A233'a, cu 123'a pentru activitile de cercetare! Ulterior, n anul :<92 supra$aa total a crescut la peste 2B93'a, prin includerea unor $erme speciali)ate pentru producerea de smn de ore), a$lat n incinta ndi%uit GRO0ENI/6THNCU>*, cu scopul asi%urrii necesarului de smn selectat, pentru cele :1333'a cultivate cu ore) din udeul 7rila! &n anul :<9< supra$aa 6CC*66 era de 22A1'a! Tre+uie remarcat $aptul c evoluia o+iectivelor (i pro+lematicii (tiini$ice (i de producie/de)voltare a $ost n strns concordan cu cerinele ma ore ale )onei pentru re)olvarea pro+lemelor comple#e ale unui nou sistem de a%ricultur cu e#tinse lucrri de amelioraiuni $unciare! * e#istat practic o evoluie a tematicii de cercetare, de la cerina de e#ploatare e$icient a solurilor cerno)iomice $oarte $ertile, pn la introducerea n producie a terenurilor cu soluri sla+ productive, nisipoase (i srturate, deose+it de di$icile din punct de vedere al e#ploatrii! &n pre)ent 5:<<9= 6CC*66 7rila are n $olosin un patrimoniu $unciar $ormat din AA21'a din care ;3J n )ona de cmpie nalt 5teras= B2J n )ona de lunc din I"7, iar restul de 2J n condiiile speci$ice din incintele ndi%uite 6tncua/Gropeni 5cmp e#perimental 0oli)e(ti= (i lunca comun a rurilor 6IRET/7UIHU 5Cmpurile e#perimentale Cor+u Nou, Gulianca= (i n alte )one cu soluri de%radate prin srturare 5Cire(u n )ona luncii Clmuiului= 6tructura or%ani)atoric de conducere "odul de or%ani)are (i $uncionare Indi$erent de etapa de evoluie, 6CC*66 7rila, ca unitate din reeaua coordonat de *cademia de Vtiine *%ricole (i 6ilvice QG'eor%'e Ionescu 6ise(ti-, a avut o or%ani)are orientat n concordan cu pro$ilul (i o+iectivele de cercetare, care s/au corelat cu cerinele te'nice (i te'nolo%ice ale )onei de deservire dar (i la nivelul naional prin compartimentele (i sectoarele $uncionale? *! 6ectorul de cercetare Este or%ani)at speci$ic, pe la+oratoare, colective, cmpuri e#perimentale or%ani)ate pe tematic de pro$il, colectiv de e#tensie etc!
Pagina 11 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

7! 6ectorul propriu de producie/de)voltare 6taiunea are un sector comple#, $ormat din 4 $erme ve%etale, o $erm )oote'nic, un sector mecanic (i un sector semiindustrial pentru uscare/selectare (i condiionarea materialului semincer producie proprie, din cate%oriile +iolo%ice superioare! Cinci $erme ve%etale (i $erma )oote'nic, nsumnd o supra$a de 112;'a sunt amplasate n )ona de cmpie nalt 5Terasa 7rilei= iar trei $erme ve%etale nsumnd :;13'a sunt amplasate n )ona din lunca Dunrii, n incinta ndi%uit Insula "are a 7rilei! @iecare $erm are un sector mecanic propriu de deservire! &ntre%ul teritoriu al staiunii este amena at pentru iri%aie prin aspersiune, cu staii de punere su+ presiune! 6tructura de culturi din $ermele de producie/de)voltare este sta+ilit pentru a asi%ura n primul rnd necesarul de semine din cate%oriile +iolo%ice superioare solicitate de a%ricultura )onei de deservire, dar (i pe +a)a solicitrilor de la nivel naional!

*!I! Dispo)itivul e#perimental propriu al 6CC*66 7rila a! &n domeniul ameliorrii solurilor srturate! :!0OEIIEVTI/n lunca Dunrii! 1!COR7U NOU/n lunca comun a rurilor 7u)u/6iret! B!E*CU 6HR*T/crov n Cmpia 7rilei! A!TR*I*N/6*T/Valea Iencii, Cmpia 7rilei! 2!CIREVU/lunca mi locie a rului Clmui! ;!GUEI*NC*/)ona de inter$eren a luncii rurilor Rmnicu 6rat, 6iret (i 7u)u! 4!Opt perimetre de control n )onele cu soluri avnd condiii poteniale naturale de salini)are secundar din Cmpia Romn de Nord/est! +! &n domeniul a%ro$itote'nicii pe teritoriile cu soluri nesrturate! :!Centru/C'iscani 7rila/Cmpia 7rilei! 1!6ilistraru/Traian/sat/Cmpia 7rilei! B!Insula "are a 7rilei/lunca Dunrii! A!&nsurei, pe nisipuri (i soluri nisipoase! c! &n domeniul in%ineriei te'nolo%ice! :!6istemele de iri%aie Terasa 7rilei, Terasa Vi)iru, Ialomia/Clmui!
Pagina 12 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

1!Incintele ndi%uite? Insula "are a 7rilei, 7rila/Dunre/6iret, "cin/Carcaliu, 6tncua/Gropeni, Gropeni/Tic'ile(ti!

Capitolul III C*DRUE N*TUR*E VI CERIN>EEE CUETURII Dudeul 7rila pre)int o altitudine cuprins ntre 23/:33 m (i condiii pedo/climatice de silvostep sau de step ntre care prevalea) solurile $avora+ile (i un remarca+il potenial 'eliotermic! 6peci$icul ecoviticol al acestor centre 5Centrul viticol Cire(u, &nsurei, Rmnicelu= este dat de permea+ilitatea remarca+il a suportului litolo%ic de caracterul arid/semiarid, e#cesiv continental al climatului? Tm W :3!B/:: XC 0m W AB3/233mm E#pW 433/933mm, dar cu +o%ate resurse 'eliotermice Insolaie W 1133/1B33ore Et W A33/A:33 XC Condiii ce usti$ic marea de)voltare a cerno)iomurilor levi%ate 5ndeose+i cam+ice= de silvostep (i a psamosolurilor a)onale! &n udeul 7rila $iind luate n cultur o varietate mare de soiuri (i cerinele $a de $actorii climatici, eda$ici, oro%ra$ici, sunt di$erite de la un soi la altul! &n $uncie de perioada de ve%etaie? 0erioad lun% de ve%etaie 0este:93/133)ile YYYYYY 0lvaie YYYYYY Ro(ioar :93/133 )ile YYYYYY RLaiteli 0erioad mi locie de ve%etaie :43/:42)ile YYYYYY Tmioas Romneasc :;2/:<2)ile YYYYYY Rieslin% Italian 0erioad scurt de ve%etaie :23/:;3)ile YYYYYY "uscat Ottonel &n $uncie de re)istena la %er?
Pagina 1 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

6ensi+il la %er? P :9/13 XC P 0lvaie, Tmioas Romneasc "i locie la %er? P 13/11 XC / Ro(ioar, "uscat Ottonel, Rieslin% Italian $oarte re)istent la %er? /1A XC P RLaiteli &n $uncie de cerinele $a de sol ma oritatea se pretea) pe solurile nisipoase! "a oritatea soiurilor cultivate au o re)isten +un la secet! Dudeul 7rila o$er n mare msur aceste cerine ale viei de vie luate n cultur! B!:! C*DRUE N*TUR*E Dudeul 7rila este cuprins ntre urmtoarele coordonate %eo%ra$ice? AAXAAR (i A2XB3R latitudine nordic 14X3AR (i 19X:3R lon%itudine estic! Este situat n sud/estul rii, ocupnd partea de nord/est a cmpiei Romne inclu)nd (i Insula "are a 7rilei! 6pre est cea mai mare incint ndi%uit a $luviului Dunrea, Insula "are a 7rilei este delimitat cu malul Do+ro%ean al Dunrii (i "unii "cinului, o su+divi)iune a "unilor Do+ro%ei! 7rila se nvecinea) cu alte ; udee? Galai 5N= Vrancea 5N/V= 7u)u 5V= Ialomia 56= Constana 56/E= Tulcea 5E= Dudeul 7rila se circumscrie )onei %eo/mor$olo%ice 6iret/Ialomia, unde s/au delimitat ;3,B mii 'a terenuri nisipoase, ca mrime $iind a doua dup re%iunea Olteniei de sud! 7rila prin cele :9,; mii 'a nisipuri dintr/un perimetru %lo+al de cca! B:,< mii 'a soluri nisipoase ocup po)iia a treia dintre udeele rii! Eocalitatea &nsurei se a$l situat n partea de sud a udeului 7rila, la cca! 23 Lm de ora(ul 7rila, 13 Lm de +a)inul Dunrii (i cca! :3 Lm de %rania cu udeul Ialomia! Din punct de vedere al culturii viei de vie, &nsurei este nominali)at ntre Centrele Viticole Independente 5)ona 7erte(ti/6piru Faret= avnd n cultur peste :333 'a plantaii viticole!

Pagina 1! din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

B!:!:! REEIE@UE Dudeul 7rila $iind situat n cmpie are un relie$ n %eneral plat, sin%urele ,accidentede teren $iind apele cur%toare, crovurile (i depresiunile lacustre! 7r%anul central 57r%anul de "i loc= sau Cmpia Clmuiului se ntinde ntre rurile Clmui 5la nord/n udeul 7rila= (i Ialomia 5la sud=! *re o altitudine medie de 22 m, nlimea sc)nd de la vest la est 5A: m in est (i ;B m n vest=! Cmpul Ro(iori, partea cea mai de sud a udeului 7rila! *ceasta are o supra$a plan cu u(oare ondulri datorit tasrii (i spul+errii loessului altitudinea medie $iind de 23 m (i pre)entnd o u(oar nclinaie de la nord la sud! &n medie se ridic cu :3/:2 m deasupra de crovuri, depresiuni lacustre (i vi prsite! Eocalitatea &nsurei este amplasat n Cmpul Ivoaia la civa Lm de Eunca Clmuiului pe malul drept al acestuia! 0artea de ln% Clmui este acoperit n %eneral cu dune de nisip, $i#ate cu plantaii de vi/de/vie (i perdele de salcmi, ast)i multe din ele $iind distruse! *tunci cnd vnturile sunt puternice mai ales primvara, nisipul este spul+erat colmatnd poriuni ale sistemului de iri%aii! B!:!1! FIDROGR*@I* Reeaua 'idro%ra$ic a udeului 7rila poart amprenta relie$ului alctuit din cmpuri relativ netede pe cuprinsul crora sunt sc'iate vi lar%i (i depresiuni nc'ise, n care se %sesc lacuri temporare sau permanente! *pele cur%toare de supra$a sunt repre)entate n udeul 7rila de ? @luviul Dunrea Rul 6iret Rul 7u)u Rul Clmui 6e constat di$erenieri mai mari n $uncie de condiiile concrete ale $iecrei uniti %eomor$olo%ice? &n Cmpia 7rilei, adncimea apei $reatice n re%im natural a $ost cuprins ntre </:2 m, n arealele nalte (i intre :/1 m n arealele depresionare! &n ultimi ani adncimea nivelului apei $reatice s/a ridicat pn la A/; m, n )onele oase nivelul apei $reatice $iind la :/1 m!

Pagina 15 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

"inerali)area apelor $reatice varia) n limite $oarte lar%i, de la valori de 3,2/1,2 %8l pn la valori de peste :2/12 %8l uneori dep(ind A2 %8l! &n lunca oas a 6iretului apele $reatice sunt cantonate la adncimi de :/1 m n arealele depresionare (i la 1/2 m n )onele de %rind! *pele $reatice sunt puternic minerali)ate 5:3/13 %8l= e#istnd )one unde se dep(e(te A3%8l &n +a)inul 'idro%ra$ic Clmui, dup re%ulari)are, apele se a$l n ma oritatea teritoriului la adncimi de 1/Bm (i au o minerali)are medie de :3/12%8l! &n Insula "are a 7rilei, re%imul 'idro%eolo%ic a $ost puternic modi$icat, nivelul apei $reatice variind ntre :,B/1,2 5B,3=m, dar e#ist (i areale cu nivelul apei $reatice la 3,2/:,3m! Gradul de minerali)are este sc)ut, intre 3,2/:,3%8l $iind puternic in$luenat de $luviul Dunrea! B!:!B!REGI"UE TE"0ER*TUR* Ea 7rila temperatura medie anual are valori mai ridicate (i datorit in$luienei Dunrii, apro#imativ ::,:XC pe durata a :1 luni calendaristice, temperaturile ridicate n timpul verii dep(esc $recvent B3/B2XC! Temperaturile medii lunare (i anuale nre%istrate la staia meteo 7rila ntre anii :9<;/ :<22 sunt pre)entate n ta+elul :!: 5oC=! Ta+elul :!:! 6taia 7rila EUN* I II / :!2 / 3!1 *nual III A!A IV :3! A V :;! 2 VI 13! A VII VIII 11! < 11!: I. :4! ; . ::! 9 .I ;!3 .II :!2 ::!3

Temperaturile medii ma#ime lunare (i anuale nre%istrate la staia meteo 7rila ntre anii :9<;/:<AB (i :<A;/:<22 sunt pre)entate n ta+elul :!1! 5oC=! Ta+elul :!1! 6taia 7rila EUN* I II ::! : :1! : *nual III :4! 4 IV 1:! < V 14! 2 VI B3! 2 VII VIII B1! 9 B1!B I. 1<! A . 12! 1 .I :<! 3 .II :B! 1 1B!4

Pagina 1" din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Temperaturile medii minime lunare (i anuale nre%istrate la staia meteo 7rila ntre anii :9<;/:<AB (i :<A;/:<22 sunt pre)entate n ta+elul :!B!5oC=!

Ta+elul :!B! 6taia 7rila EUN* I II / :B! A / ::! B *nual III / ;!4 IV / 3!; V ;!4 VI :3! 9 VII VIII :B! : ::!9 I. ;!4 . :!: .I / A!; .II / <!< /2!4

Temperaturile ma#ime a+solute lunare (i anuale nre%istrate la staia meteo 7rila ntre anii :9<;/:<A: (i :<A;/:<22 sunt pre)entate n ta+elul :!A!5oC=! Ta+elul :!A! 6taia 7rila EUN* I II :9! 3 :<! < *nual III 12! < IV B:! ; V BA! 3 VI BA! B VII VIII B;! 3 AA,2 I. B1! 2 . B1! 3 .I 12! 3 .II :<! 2 B4!2

"a#ima de AA,2oC a $ost nre%istrat la data de 13 au%ust :<A;! Data medie (i e#trem a primului (i ultimului n%'e, nre%istrate la staia meteo 7rila ntre anii :<3A/:<:; (i :<A3/:<22 este pre)entat n ta+elul :!2!

Ta+elul :!2! Date medii 0rimul n%'e B!I. Ultimul n%'e ;!IV Durata intervalului @r n%'e 5)ile= 1:: Date e#treme 0rimul n%'e timpuriu tr)iu A!. 19!I. Ultimul n%'e Timpuriu tr)iu :2!III 14!IV

Eun%imea perioadei de ve%etaie sau lun%imea perioadei +ioactive a aerului 5cu temperaturi Z:3oC=, nre%istrate la staia meteo 7rila, are valoarea medie de :<2 )ile, iar perioada medie cu temperaturi Z3oC este de 1:: )ile!

Pagina 1# din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

7ilanul termic %lo+al ce se o+ine prin nsumarea temperaturilor a$erente )ilelor cu medii diurne po)itive pentru centrul viticol 7rila are valoarea de A392oC! 7ilanul termic activ o+inut prin nsumarea temperaturilor a$erente )ilelor cu medii diurne mai mari de :3oC pentru centrul viticol 7rila este de B221oC! 7ilanul termic util repre)int suma di$erenelor temperaturilor ce dep(esc pra%ul %lo+al de :3oC are valoarea medie de :292oC! B!:!A! U"IDIT*TE* REE*TIVH * *ERUEUI 0recipitaiile atmos$erice medii lunare (i anuale 5n mm8mp= nre%istrate la staia meteo 7rila pe o perioad de 22 ani, sunt pre)entate n ta+elul :!4! Ta+elul :!4! 6taia 7rila EUN* I II 14! ; 14! 1 *nual III BB! A IV B9! 4 V 21! 1 VI A4! 4 VII VIII A:! : B:!< I. B9! 3 . BA! 1 .I B2! ; .II AB! < A23!2

0recipitaiile atmos$erice medii lunare (i anuale 5n mm8mp= nre%istrate la staia meteo 7rila pe o perioad de 22 ani sunt pre)entate n ta+elul :!9! Ta+elul :!9! 6taia 7rila EUN* IV V B9!4 21!1 Total VI A;!4 VII A:!: VIII B:!< I. B9!3 . BA!1 5per!ve%et!= 191!9

Umiditatea relativ a aerului n perioada de ve%etaie nre%istrat la staia meteo 7rila este pre)entat n ta+elul :!<! Ta+elul :!<! 6taia 7rila EUN* IV V ;1 ;1 Total VI ;: VII 24 VIII 24 I. ;B . 4A 5per!ve%et!= ;1!B

B!:!2!EU"IN* VI NE7UEOIIT*TE*

Pagina 1$ din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Radiaia solar are o repartiie relativ uni$orm datorit altitudinii, totali)nd ntre :11,2/:12,3 Lcal8cm1 apro#imativ 1133 ore8an insolaie real din care 41J sunt n perioada lunilor aprilie/septem+rie! ! Durata de strlucire a soarelui n perioada de ve%etaie nre%istrat la staia meteo 7rila ntre anii :9<;/:<22 este pre)entat n ta+elul :!;!

Ta+elul :!;! 6taia 7rila EUN* IV V :<<!; 12A!< *nual VI 1;;!B VII B1:!; VIII B3<!2 I. 1AB!4 . :;1!9 :A99!A

CERIN>EEE VI>EI DE VIE @*>H DE @*CTORII DE "EDIU In interiorul ecosistemului viticol (i la nivelul +utucului de vi/de/vie se sta+ilesc cone#iuni multiple! *lturi de aciunea re%latoare e#ercitat de om (i societate asupra ecosistemului viticol n vederea optimi)rii acestuia la nivelul unei plante ntre%i se mani$est anumite $enomene de autore%lare care menin un ec'ili+ru ntre $unciile +utucului, cu consecine importante pentru producie (i calitatea acesteia! "odi$icarea intensitii de mani$estare a $actorilor de +iotop (i a sistemului de cultur conduce la o adaptare a +utucului ctre un nou ec'ili+ru su+ raportul $unciilor $i)iolo%ice (i a proceselor +ioc'imice n noile condiii create! Ecosistemul viticol este de$init ca acea unitate $uncional a +ios$erei creat (i controlat de ctre om, n vederea o+inerii unor producii ridicate de stru%uri de calitate superioar (i n condiii economice (i sociale tot mai avanta oase! Ecosistemul viticol este alctuit din patru su+sisteme? +ioceno)a viticol +iotopul, su+sistemul a%ro$itote'nic (i cel socio/economic! 7ioceno)a viticol este repre)entat de plantaia viticol mpreun cu toate or%anismele vii e#istente n spaiul de cultur 5+oli, duntori, +uruieni, late or%anisme din sol etc=!

Pagina 19 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Elementul cel mai important al +ioceno)ei l repre)int +iosistemul altoi8portaltoi! Re)ultanta m+inrii arti$iciale prin altoire a celor doi componeni ai +iosistemului/vi altoit/pre)int un meta+olism propriu, deose+it de al $iecrui component! 7iotopul este alctuit din totalitatea $actorilor climatici, eda$ici (i oro%ra$ici su+ incidena crora se mani$est cu anumite intensiti procesele $i)iolo%ice (i +ioc'imice speci$ice! @iecare +iotop posed o anumit capacitate de ntreinere (i producere a materiei vii, n $uncie de caracteristicile %eo%ra$ice, climatice, eda$ice etc! 6u+sistemul a%ro$itote'nic este repre)entat deA lucrrile prin intermediul crora omul (i e#ercit controlul permanent n ecosistem? instalarea mi loacelor de susinere, diri area elementelor de producie, lucrri (i operaiuni n verde, lucrrile solului, $ertili)area, iri%area! O caracteristic $undamental a +ioproductivitii ecosistemelor viticole, const n aceea c prin te'nolo%ii se introduc cantiti suplimentare, mari de ener%ie, peste cea natural intrat prin $otosinte)! 6u+sistemul socio/economic este alctuit din totalitatea mi loacelor mecani)a+ile (i a materialelor de producie 5n%r(minte, pesticide, materiale necesare, mi loacelor de susinere etc!= introduse n ecosistem de ctre societatea omeneasc pentru meninerea ec'ili+rului acestuia! 7ioproductivitatea ecosistemelor viticole poate $i sporit printr/o raional %estionare a resurselor social/economice? com+usti+ili, +a) ener%etic, materiale de producie, (i nu n ultim instan, concepia (tiini$ic a ecosistemelor viticole n ansam+lul lor! &n viticultura modern, preocuprile de optimi)are a ecosistemului viticol urmresc ma#imi)area produciei, a calitii (i a pro$itului, minimi)area costurilor (i a $orei de munc, $olosirea raional a resurselor ecolo%ice (i economice, conservarea 'a+itatului mpotriva polurii! B!1!:! CERIN>EEE @*>H DE @*CTORII DE 6OE @actorii eda$ici, lturi de cei climatici in$luenea) procesele de cre(tere (i $ructi$icare a viei de vie, cantitatea (i calitatea produciei, lon%evitatea plantaiei, re)istena la +oli (i intemperii etc! Te#tura solului! Via de vie se adaptea) la o %am lar% de specii te#turale de soluri, de la ar%ile la nisipuri, cele mai +une re)ultate o+inndu/se ns, n condiiile te#turii medii, lutoase!
Pagina 2% din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

6olurile ar%iloase, reinnd o cantitate mai mare de ap, asi%ur producii sporite, datorate n +un parte +oa+elor mai mari! *u ns incovenientul c ntr)ie maturarea stru%urilor, conducnd la o aciditate mai mare de su+stane a)otoase, de tanin (i la arome mai puin intense! 0e solurile +o%ate n ar%ile via de vie su$er mai rar de secet, au ns de)avanta ul c n anii ume)i stru%urii sunt a$ectai u(or de putre%aiul cenu(iu! 0e solurile nisipoase are loc o acumulare mai redus de su+stan uscat prin $otosinte), stru%urii se maturea) mai repede, au un potenial alcoolic mai sc)ut, vinurile sunt mai puin e#tractive, nu dispun ntotdeauna de o aciditate su$icient (i de o culoare corespun)toare! Datorit re%imului termic mai $avora+il, solurile cu te#tur u(oar imprim precocitate n maturarea +oa+elor, $apt important pentru cultura soiurilor de stru%uri pentru mas cu maturare timpurie! 6olurile cu te#tur mi locie o$er condiii $oarte $avora+ile pentru cre(terea (i $ructi$icarea viei de vie, sunt propice pentru o+inerea vinurilor de calitate! 6tructura solului! 6olurile +ine structurate nma%a)inea) mult ap, aer, cldur (i elemente nutritive, asi%urnd condiii dintre cele mai +une cre(terii (i $ructi$icrii viei de vie! Via de vie ocup ns, n %eneral, soluri din )one colinare, uneori ndesate sau e#cesiv de coe)ive, terenuri terasate, nisipuri puin structurate! 6/a o+servat c atunci cnd structura solului este +ine e#primat, rdcinile ptrund ntre elementele structurale pe care le acoper cu o reea radicular $oarte dens, n special cnd acestea sunt acoperite cu ar%ilC ptrun)nd rar n interiorul poliedrelor! B!1!1! CERIN>EEE @*>H DE EU"INH Via de vie este o plant cu pretenii mari $a de lumin, ea $olose(te ener%ia luminoas mult mai +ine dect alte plante! 0rin $otosinte), lumina devine principala surs n sinteti)area su+stanelor or%anice! 6u+ aciunea direct a luminii, asimilaia cloro$ilian este mult mai intens dect la um+r, stru%urii sunt mai colorai (i acumulea) cantiti mai mari de )a'aruri! In$luena luminii se e#ercit prin intensitate, durat (i calitatea acesteia!

Pagina 21 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

@otosinte)a se reali)ea) n optimum la intensiti luminoase cuprinse ntre B3333/ 23333 de luc(i! &n condiii normale de iluminare, lstarii pre)int meritale scurte (i %roase, $run)ele au me)o$ilul %ros (i de culoare verde intens! Insu$iciena luminii determin reducerea procesului de $otosinte), de+ilitarea +utucilor, sensi+ili)area lor la atacul +olilor, di$erenierea redus a mu%urilor, producii sc)ute, stru%uri de calitate in$erioar! &n pod%oriile din Romnia pentru a se asi%ura condiii optime de iluminare se ntreprind o serie de msuri ca? ale%erea versanilor cu e#po)iii sudice, sud/estice sau sud/ vesticeC orientarea rndurilor n plantaii, pe terenurile cu pant redus, pe direcia nord/sudC conducerea vielor pe tulpini seminalte sau nalteC diri area lstarilor pe mi loacele de susinere n timpul perioadei de ve%etaie! Resursele de lumin ale unei pod%orii se aprecia) dup suma orelor de strlucire %lo+al a soarelui din perioada de ve%etaie 5insolaia %lo+al P [i %= (i dup suma orelor de strlucire e$ectiv a soarelui n perioada de ve%etaie 5insolaia real P [ir=! Insolaia %lo+al re)ult din nsumarea )ilnic a orelor de strlucire a soarelui, de la rsritul (i pn la apusul soarelui, considerndu/se teoretic c toate )ilele din perioada de ve%etaie sunt senine! *cest indicator pstrea) valori relativ constante, pentru o anumit pod%orie, el variind doar n $uncie de latitudine! Insolaia real re)ult din nsumarea orelor de strlucire e$ectiv a soarelui, n perioada de ve%etaie activ a viei de vieC n condiiile din ara noastr ea este cuprins ntre :133/:;33 ore! Valorile ridicate ale acestui indicator climatic $avori)ea) acumularea antocianilor n +oa+ele soiurilor pentru vinuri ro(ii! 6u+ raportul cerinelor $a de durata )ilei de lumin n ara noastr se cultiv att soiuri de )i lun% ct (i de )i scurt! Calitatea luminii este dat de spectrul radiaiilor luminoase care acionea) asupra viei de vie? radiaiile ultra violete asi%ur cre(terea normal a lstarilor, cu meritale scurte (i %roase, $avori)ea) acumularea su+stanelor a)otoase n stru%uriC radiaiile violete (i al+astre au rolul cel mai important n reacia $otoperiodic a soiurilor, $avori)ea) $ormarea pi%menilor antocianici din stru%uri (i a vitaminei CC radiaiile %al+ene/portocalii provoac alun%irea (i etiolarea lstarilor, sl+esc pi%mentaia antocianic a stru%urilor etc! B!1!B!CERIN>EEE @*>H DE TE"0ER*TURH

Pagina 22 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Temperatura determin aria de rspndire a culturii viei de vie, sistemul de cultur, declan(area (i parcur%erea $a)elor de ve%etaie, cantitatea (i calitatea produciei! Via de vie se cultiv n )one cu temperatura medie anual mai mare de <XCC cnd aceasta dep(e(te :3XC se pot o+ine produse viti/vinicole de calitate! Temperatura medie a lunii celei mai calde 5iulie sau au%ust=, cu valori ce dep(esc :4/ :9XC indic e#istena unor condiii $avora+ile pentru producerea vinurilor al+e de consum curent (i a celor spumanteC la valori peste :<XC P pentru vinuri de calitate superioar (i peste 1:XC P pentru vinuri de calitate superioar cu denumire de ori%ine! Reu(ita culturii soiurilor de stru%uri pentru mas cu maturare tr)ie este asi%urat n condiiile n care temperatura medie n luna cea mai cald dep(e(te 11XCC aceste condiii se ntlnesc numai n )onele sudice ale rii! In$luena temperaturii se e#ercit att prin nivel 5care poate $i minim, optim (i ma#im=, ct (i prin suma %radelor de temperatur 5[tXC= dintr/o anumit perioad! 6e consider optim pentru activitatea $otosinte)ei temperatura de 12/B3XC! Nivelul minim de temperatur pentru $otosinte) este repre)entat de valorile de ;\1XC, iar cel ma#im A3/A1XCC dep(irea acestor pra%uri determin sta%narea procesului! Declan(area (i des$(urarea $eno$a)elor din perioada de ve%etaie sunt determinate de dep(irea anumitor pra%uri de temperaturC cel mai important este pra%ul +iolo%ic de :3XC, care delimitea) lun%imea perioadei +ioactive a aerului! 0ra%ul +iolo%ic in$erior pentru n$lorit este cuprins intre :2/:4XC! Temperatura optim pentru des$(urarea acestei $eno$a)e este de 13/12XCC la valori de :1/:BXC la n$lorit le%area +oa+elor se reali)ea) de$ectuos, cu $ormarea unui numr mare de +oa+e meiate (i mr%eluite! &n condiiile climatului temperat continental, repre)int importan deose+it pentru cultura viei de vie temperaturile minime nocive! &n perioada de repaus, mu%urii viei de vie n%'ea la temperaturi cuprinse ntre P:;O/:9XC 5Cardinal= (i P11O/1AXC 5Rcaiteli=, soiurile de vin $iind mai re)istente dect cele de mas! Cnd $recvena temperaturilor minime nocive dep(e(te B3J, via de vie tre+uie prote at peste iarn! 0entru diminuarea pa%u+elor produse de temperaturile minime nocive se recomand? 0lantarea soiurilor re)istente cu de)mu%urire tr)ieC @olosirea $umi%aiei sau ceei arti$iciale C 0rote area parial sau total cu pmnt n timpul iernii!

Pagina 2 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Evaluarea resurselor termice ale unei pod%orii se reali)ea) prin suma %radelor de temperatur %lo+al 5+ilan termic %lo+al P [tX %=, suma %radelor de temperatur activ 5+ilan termic activ / [tXa= (i prin suma %radelor de temperatur util 5+ilan termic util / [tX u=! &n pod%oriile din ara noastr se nre%istrea) un +ilan termic %lo+al cuprins ntre 1433/B;33XC, cel activ ntre 1;33/B233XC iar cel util ntre :333/:433XC! B!1!A!CERIN>EEE @*>H DE *0H Via de vie este o plant care se adaptea) att la condiiile de umiditate ridicat, ct (i la cele de secet! 0entru o+inerea unor +utuci cu vi%oare normal, capa+il s produc recolte susinute n $iecare an, vie de vie are nevoie de cantiti mari de ap, pe care (i le procur datorit sistemului radicular pro$und (i +ine de)voltat! Cerinele viei de vie $a de umiditate sunt mai mari la soiurile de mas ca la cele de vin (i, in %eneral, n perioada cre(terii intense a lstarilor (i stru%urilor ca n perioada maturrii acestora! &n ara noastr cultura viei de vie este posi+il la o sum a precipitaiilor cuprins ntre 233/433 mm, din care cel puin 123/B23 mm reparti)ate uni$orm n perioada de ve%etaie su+ $orm de ploi utile 5mai mari de :3 mm=! 0rocesele de cre(tere (i $ructi$icare ale viei de vie se des$(oar n optim n condiiile unei umiditi relative a aerului de ;3/93J! E#cesul de precipitaii in$luenea) ne%ativ cre(terea (i $ructi$icarea viei de vie, esuturile sunt mai puin dense (i, ca urmare, au o re)isten mai sc)ut la aciunea temperaturilor sc)ute din timpul ierniiC $recvena atacurilor de +oli este mai mare deci sunt necesare mai multe tratamenteC calitatea stru%urilor este de$icitar att din cau)a acumulrii unor cantiti mai reduse de )a'aruri, coloraii necorespun)toare, ct (i datorit $isurrii +oa+elor (i instalrii putre%aiului cenu(iu! &n condiii de secet prelun%it, cre(terile sunt reduse, este a$ectat di$erenierea mu%urilor, cantitatea (i calitatea produciei! Cnd suma anual a precipitaiilor este mai mic de 233 mm sunt necesare iri%aii!

Capitolul IV

Pagina 2! din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

TEFNOEOGI* DE CUETURH * VI>EI DE VIE &N C*DRUE 6!C!C!*!6!6! 7RHIE* A!:!6I6TE"E DE THIERE &n viticultur se $olosesc mai multe sisteme mde tiere care se de$inesc, n principal, prin $elul elementelor lemnoase care se las pe +utuc la tiere (i n secundar prin numrul (i lun%imea acestora! 6istemul de tiere scurt! 6e caracteri)ea) prin $olosirea n e#clusivitate, a elementelor scurte de rod 5cepi de :/1 oc'i=! Coardele de rod e#istente pe +utuc se taie n cepi, numrul cepilor care se re)erv +utucului $iind n $uncie de vi%oarea vielor (i productivitatea soiului! *vanta ele pe care le o$er sunt urmtoarele? asi%ur un ec'ili+ru mai +un ntre cre(terea (i rodirea vielorC %r+e(te procesul de maturare (i nltur coacerea neuni$orm a stru%urilor, care se mani$est adesea la soiurile $oarte productiveC u(urea) e#ecutarea tratamentelor $itosanitare, prin reducerea masei ve%etative pe +utuc? operaia de tiere $iind oarecum simpl, poate $i e#ecutat de persoane mai puin cali$icate! Ca de)avanta , se menionea) $aptul c pe +utuc se reine numai circa 2/:3J din $ormaiunile lemnoase purttoare de rod (i ca urmare producia de stru%uri este ntructva diminuat! 6istemul de tiere mi#t! Repre)int o m+inare a celor dou sisteme de tiere 5scurt (i lun%=, prin $olosirea elementelor scurte (i lun%i de rod! &m+inarea se reali)ea) prin constituirea veri%ilor de rod? cep ] cordi sau coard de rod! *cest sistem de tiere este cel mai corespun)tor, deoarece pre)ena coardelor sau cordielor de rod asi%ur producia de stru%uri pe anul n curs, iar pre)ena cepilor asi%ur $ormarea lemnului de rod pentru anul urmtor! 6istemul de tiere mi#t a $ost ela+orat n @rana de ctre dr! GuMot! De aceea n viticultur este cunoscut (i su+ denumirea de ,tierea dr! GuMot-! El a $ost conceput pentru cultura viei de vie pe solurile su+iri (i srace din sudul @ranei, unde pe +utuc se $ormea) coarde puine!
Pagina 25 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Dup numrul veri%ilor de rod care se las pe +utuc la tiere, se deose+esc mai multe tipuri de tiere? GuMot simplu, cu o sin%ur veri%de rod pe +utucC GuMot du+lu, cu dou veri%i de rodC GuMot multiplu, cu trei sau mai multe veri%i de rod! &n pod%oriile din ara noastr a $ost %enerali)at tipul de tiere GuMot multiplu! A!1! TI0URI DE THIERE Tipurile de tiere $olosite n cadrul 6CC*66, se clasi$ic n $uncie de scop 5tieri de $ormare, tieri de rodire (i tierea de re%enerare=, dup starea de ve%etaie a vielor! Tierile de $ormare! Tierea de $ormare tre+uie s asi%ure o cre(tere puternic a vielor pentru a se putea reali)a $ormele de conducere n plantaii! Concomitent cu $ormarea +utucilor se urmre(te (i intrarea ct mai devreme a vielor pe rod! Comple#itatea tierilor de $ormare, depinde de conducerea vielor n plantaie (i de sistemul de tiere care urmea) s $ie aplicat! Este mult mai simplu de $ormat +utucii la viele conduse n $orm oas (i tiate n sistem scurt, care se reali)ea) n 1/B ani de la plantare, $a de viele conduse n $orme nalte pe tulpini (i tiate n sistem mi#t, care se reali)ea) n A/2 ani de la plantare (i c'iar mai mult! Tierile de rodire! *ceste tieri se e#ecut la via de vie n $iecare an, dup nc'eierea tierilor de $ormare! 0rin aplicarea lor se urmre(te? pstrarea ec'ili+rului ntre cre(tere (i rodire a vielorC dimensionarea produciei de stru%uri pe +utuc, n $uncie de vrsta plantaiilor (i vi%oarea +utucilorC asi%urarea unei rodiri susinute a vielor n plantaii, eliminndu/se periodicitatea de rodireC prevenirea de%arnisirii cordoanelor de $ormaiunile lemnoase roditoare nlocuirea lemnului +trn de pe +utuc, cu lemn mai tnr purttor de rodC meninerea capacitii de re%enerare a +utucilor, prin ndeprtarea lemnului uscat! Tierea de re%enerare! 6e aplic n plantaiile de vii +trne sau m+trnite prematur, n care datorit vrstei naintate sau altor cau)e, capacitatea de cre(tere (i de $ructi$icare a vielor a sc)ut $oarte mult! 6copul urmrit este revi%orarea +utucilor, pentru re$acerea pe o perioad de civa ani 52/4 ani=, a potenialului de cre(tere (i $ructi$icare! Tierile de re%enerare tre+uie asociate cu alte msuri a%rote'nice cum sunt? redes$undatul parial (i ncorporarea adnc n sol a n%r(mintelor or%anice (i c'imice, n scopul re$acerii sistemului radicular al vielor!

Pagina 2" din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Reducerea potenialului de cre(tere (i de rodire a +utucilor este o consecin $ireasc a procesului de m+trnire la via de vie! 0rin tierile de re%enerare (i celelalte msuri a%rote'nice care la nsoesc, se ameliorea) n timp scurt capacitatea de rodire a vielor, $r s se a un% la potenialul lor iniial! A!B!EUCRHRI VI O0ER*>IUNI &N VERDE Din aceast cate%orie $ac parte? Ee%area sau diri area lstarilor 0livitul Copilitul Crnitul lstarilor Eucrri $itote'nice speciale? Ciupitul lstarilor 0oleni)area suplimentar Inci)ia inelar a lstarilor Des$run)itul parial Ee%area sau diri area lstarilor! 0e msur ce lstarii cresc n lun%ime, nu se pot menine n po)iie vertical (i se apleac n os! Ca urmare, o parte se rup, ve%etaia se a%lomerea) pe rndul de vie, lumina (i aerul ptrund tot mai %reu n interiorul +utucului, se $avori)ea) +olile (i atacul duntorilor, iar mecani)area lucrrilor n plantaie este n%reunat! 0entru a se preveni aceste nea unsuri, tre+uie s se $ac le%area sau diri area lstarilor pe mi loace de susinere! Eucrarea se e#ecut de B ori n timpul perioadei de ve%etaie? primul le%at, nainte de n$lorit, pe la mi locul sau s$r(itul lunii mai, cnd lstarii au lun%imea de A3/ ;3 cmC al doilea le%at, dup n$lorit, pe la mi locul sau s$r(itul lunii iunieC iar al treilea le%at, nainte de intrarea stru%urilor n pr% 5s$r(itul lunii iulie, nceputul lunii au%ust=! Ca materiale de le%at, se $olosesc? li+erul de tei topit, ra$ie sintetic, $i+rele de cnep, de(eurile te#tile! 0livitul lstarilor! 0rin aceast lucrare se nltur lstarii socotii de prisos pe +utuc (i anume? n primul rnd, eventualii lstari dai din portaltoi 5nlturarea sl+aticului=C lstarii de pe lemnul +trn plasai necorespun)tor, cum sunt lstarii lacomi (i cei de pe partea in$erioar a coardelorC lstarii sterili 5$r rod= (i cei sla+ de)voltai!

Pagina 2# din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

0rin reducerea numrului de lstari pe +utuc ser $avori)ea) cre(terea (i de)voltarea celor rma(i, cu $ormarea unui aparat $oliar +o%at, capa+il s $urni)e)e cantiti mari de su+stane asimilate! *cestea vor contri+ui la sporirea produciei, acumularea de )a'aruri n stru%uri (i la o mai +un di$ereniere a mu%urilor de rod pentru anul urmtor! 0livitul se e#ecut numai dup apariia in$lorescenelor, pentru a se putea deose+i lstarii sterili de cei $ertili, atunci cnd ei sunt n stare er+acee (i pot $i suprimai u(or cu mna de pe +utuc! Eucrarea se recomand ndeose+i la soiurile cu capacitate mare de lstrire, care de)volt o mas ve%etativ +o%at pe +utuc! Copilitul! Const n suprimarea, total sau parial, a lstarilor secundari 5copililor= care se $ormea) din mu%urii de var la su+suoara $run)elor, pe lstarii principali! Este o operaiune n verde $acultativ, carte se e#ecut o dat cu le%atul lstarilor, o+i(nuit la le%atul II (i III! Deoarece la ma oritatea soiurilor copilii sunt lipsii de rod, au $ost socotii ca ni(te or%ane para)itare! 6tru%urii $ormai pe copili sunt mici (i de calitate in$erioar, (tiut $iind c ei se maturea) cu cca! 12/B3 )ile mai tr)iu dect cei de pe lstarii principali! Crnitul lstarilor! Este o operaiune n verde %enerali)at n practica viticol, care se $ace att la soiurile pentru stru%uri de mas, ct (i la cele pentru stru%uri de vin! 0rin crnit se procedea) la suprimarea vr$urilor tuturor lstarilor de pe +utuc, n momentul intrrii stru%urilor n pr%, cnd cre(terea intens a lstarilor s/a terminat 5nceputul lunii au%ust=! 6e taie cu $oar$eca, vr$urile lstarilor mpreun cu $run)e tinere 5;/:3=, care nu au a uns la mrimea normal (i deci consum su+stanele asimilate! 0rin aceasta se $avori)ea) procesele de maturare a stru%urilor (i lemnului lstarului! 0ractic, prin crnit se suprim vr$urile lstarilor care dep(esc nlimea (palierului sau capetele aracilor, lun%imea lstarilor $iind redus ast$el la cca :B3/:23 cm, rar mai mult! Eucrarea este a+solut necesar la soiurile cu cre(teri vi%uroase, n special n anii cu e#ces de precipitaii, pentru a se asi%ura ptrunderea luminii (i aerului n interiorul +utucului, limita consumului de asimilate de ctre lstari! Crnitul prea sever cu ndeprtarea unor poriuni mari din lstar, a$ectea) masa ve%etativ a +utucilor, in$luennd ne%ativ procesul de maturare a stru%urilor (i %radul de maturare a lemnului coardelor! Ciupitul lstarilor! Const n suprimarea vr$ului de cre(tere sau coroniei lstarilor $ertili, prin ciupit, nainte de n$lorit 5o sptmn nainte de n$lorit=! 6copul urmrit?

Pagina 2$ din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

ntreruperea din cre(tere a lstarilor, pe perioada n$loritului 59/:1 )ile= pentru a se $avori)a procesul de $ecundare a $lorilor 5le%area rodului=! 6e (tie c n timpul n$loritului, cre(terea lstarilor rmne procesul dominant, cu un consum ridicat de su+stane asimilate! Din aceast cau), multe $lori din in$lorescen rmn su+nutrite (i cad! 0entru a se m+unti condiiile de 'rnire a $lorilor este necesar, mai ales la soiurile care nre%istrea) un procent ridicat de cdere a $lorilor, s se intervin prin ciupitul lstarilor! Ciupitul lstarilor la via de vie se practic (i n alte situaii? n ca)ul viilor a$ectate de n%'e, cnd se ciupesc lstarii lacomi, pentru a se stimula $ormarea copililor, n vederea re$acerii potenialului ve%etativ (i productiv al +utucilorC ciupitul lstarilor n plantaii de vii tinere, atunci cnd se proiectea) $ormele de conducere! 0oleni)area suplimentar! Este necesar n ca)ul soiurilor cu $lori $i)iolo%ic $emele, la care polenul nu %erminea) (i a soiurilor la care capacitatea de %erminare a polenului este sla+ 57icane, Crmpo(ie=! 0oleni)area acestor soiuri, mai ales n anii rcoro(i (i ploio(i, se reali)ea) de$ectuos? $lorile nu lea% dect ntr/o proporie redus, stru%urii meia) (i mr%eluiesc puternic! 0entru a se elimina aceste nea unsuri este nevoie de poleni)are suplimentar, cu polenul de la alte soiuri! Operaiunea este %reu de reali)at pe supra$ee mari (i la un numr mare de +utuci! Inci)ia inelar a lstarilor! Operaiune n verde $acultativ, cu e$ect limitat, care nu poate $i %enerali)at! Ea const n tierea (i scoaterea unui inel de scoar lat de 2/; mm pe internodul situat su+ prima in$lorescen de la +a)a lstarului! &n acest mod este ntrerupt circulaia +a)ipet a sevei ela+orate, asi%urndu/se o supranutrire a in$lorescenelor (i stru%urilor cu su+stane asimilate! E$ectul operaiunii se menine att timp ct rana provocat 5inci)ia= rmne desc'is, adic pn se reali)ea) cicatri)area! Inelarea se $ace o+i(nuit pe lstari, dar se poate aplica (i la +a)a coardelor sau c'iar +raelor! 6e e#ecut cu $oar$eci speciale de inelat a cror lame secionea) scoara (i li+erul, dup care inelul se desprinde (i este scos cu a utorul unui +ricea%! Cicatri)area rnii cu reluarea circulaiei normale a sevei ela+orate are loc n decurs de cca B sptmni! O+iectivele urmrite prin inci)ia inelar? le%area unui procent mai mare de $lori n in$lorescene, n care ca) inelarea lstarilor se $ace cu 1/B )ile nainte de n$loritC cre(terea mrimii +oa+elor (i stru%urilor, cnd inelarea se $ace dup n$lorit la 1/B )ileC %r+irea procesului de maturare a stru%urilor (i de intensi$icare a coloritului +oa+elor, cnd inelarea se $ace nainte de intrarea stru%urilor n pr%!
Pagina 29 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Des$run)itul parial! Eucrarea n verde se recomand deopotriv, att la soiurile de mas ct (i la cele de vin, n scopul prevenirii atacurilor puternice de muce%ai pe stru%uri! 6e e$ectuea) cu 1/B sptmni nainte de cules, la intrarea stru%urilor n pr%, cnd muce%aiul 57otritisul= ncepe s atace stru%urii! Const din suprimarea $run)elor 51/B $run)e= situate n )ona stru%urilor! 0rin aceast lucrare se ameliorea) microclimatul din urul stru%urilor, n sensul c reduce umiditatea, se intensi$ic aerisirea (i %radul de iluminare! E$ectele po)itive asupra calitii stru%urilor sunt urmtoarele? colorarea uni$orm a +oa+elor la soiurile pentru stru%uri de mas, sporirea coninutului n )a'aruri, reducerea aciditii totale prin de%radarea acidului malic, su+ aciunea mai intens a luminii! A!A! CONDUCERE* CO*RDEEOR DE 0RODUC>IE 0E "IDEO*CE DE 6U6>INERE 6usinerea (i conducerea vielor se reali)ea) prin palisatul tulpinilor (i cordoanelor, cercuitul sau le%atul coardelor, diri area lstarilor pe mi loacele de susinere! Revi)uirea sistemului de susinere! &n $iecare primvar, prin luna martie, se procedea) la revi)uirea (palierului, nlocuirea tutorilor (i aracilor necorespun)tor! Revi)uirea (palierului comport? nlocuirea +ulumacilor rupi din +eton sau a +ulumacilor putre)ii din lemnC ndreptarea +ulumacilor mi loca(i pe rndC re$acerea ancorelor, la +ulumacii $runta(iC completarea (i ntinderea srmelor! 0alisatul tulpinilor (i cordoanelor! Dup revi)uirea mi locului de susinere, la viele conduse pe tulpini, se re$ace palisatul tulpinilor (i cordoanelor! &n acest scop, sunt nlocuii tutorii putre)i 52/:3J anual=, se ndreapt cei rma(i (i se $i#ea) ct mai aproape de +utuci, dup care urmea) palisarea tulpinii prin le%area ei de tutore cu rc'it sau de(euri te#tile! 0rin palisare se urmre(te reali)area de tulpini drepte, $r cur+uri sau torsionri! Ea viele cu tulpini du+le, paralele, n a+sena tutorilor, palisatul se reali)ea) prin le%area tulpinilor una de alta! Cordoanele se palisea) ori)ontal pe srmele portante ale (palierului, prin le%area lor cu rc'it, ra$ie sintetic sau de(euri te#tile! Cercuitul sau le%atul coardelor! *ceast lucrare este necesar la $ormele de conducere cu elemente lun%i de rod la tiere 5coardele de :3/:; oc'i=!

Pagina % din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Din cau)a $enomenului de polaritate care se mani$est puternic la via de vie este nevoie de conducerea coardelor ntr/o po)iie ct mai apropiat de ori)ontal, care s a(e)e mu%urii n acela(i plan pentru uni$ormi)area cre(terii lstarilor (i a $ormrii rodului! 0n la lun%imea de 9/:3 oc'i a coardelor, polaritatea nu se mani$est puternic! 0este aceast lun%ime, sta+ilit prin tiere, polaritatea in$luenea) distri+uia lstarilor $ertili pe coarde (i implicit producia de stru%uri! Conducerea vertical (i o+lic/ascendent a coardelor, $avori)ea) polaritatea n sensul c lstarii cei mai vi%uro(i se $ormea) spre vr$ul coardelor, iar cei de la +a) rmn sla+ de)voltai! Cercuitul sau le%atul coardelor se e#ecut nainte de pornirea vielor n ve%etai 5um$larea mu%urilor=, pentru a se evita cderea oc'ilor prin lovirea coardelor! Coardele se lea% individual pe mi loace de susinere, urmrindu/se o distri+uire ct mai corespun)toare a lor n spaiu! "aterialele utili)ate la le%at sunt urmtoarele? rc'ita, li+erul de topit, ra$ia sintetic, de(eurile te#tile! &nlimea la care sunt conduse coardele! Este determinat de $orma de conducere a vielor n plantaii! Ea $orma de conducere oas, coardele de rod se situea) la nlimi varia+ile, cuprinsentre13/A3 cm $a de solC la $orma de conducere seminalt, coardele de rod sunt la ;3/43 cm nlimeC la $orma de conducere nalt, :33/:23 cm nlimeC iar la conducere n $orm de per%ol (i palmet, la nlimi de :93/1:3 cm! &nlimea de conducere a coardelor, in$luenea) n primul rnd, calitatea stru%urilor! &n climatul temperat, cu ct nlimea este mai mare, stru%urii acumulea) cantiti mai mici de )a'aruri (i mai mari de aciditate! @ormele de conducere pe tulpini asi%ur n sc'im+ producii mai mari de stru%uri, o protecie $itosanitar mai +un a vielor (i condiii optime pentru mecani)area lucrrilor n plantaiile de vii! A!2 EUCRHRIEE 6OEUEUI 0rin speci$icul culturii viei de vie care ocup terenul timp ndelun%at de B3/B2 ani (i c'iar mai mult, lucrrile a%rote'nice care se aplic solului capt o importan deose+it! 6e (tie c solurile cu utili)are viticol sunt soluri antropice 5modi$icate=, sla+ structurate, cu un coninut sc)ut de 'umus (i cu o poro)itate capilar mai redus!
Pagina 1 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

0entru meninerea strii de a$nare a solului, a unui raport optim ntre poro)itatea capilar de 12/B3J (i cea necapilar de 43/42J pstrare 'umusului n sol (i asi%urarea accesi+ilitii elementelor nutritive pentru via de vie, sunt necesare lucrrile a%rote'nice ale solului! De)%ropatul vielor! Eucrarea se $ace ct mai timpuriu posi+il, de ndat ce n )on nu mai e#ist pericolul n%'eurilor su+ P4XO!!/9XCCsau cnd datorit temperaturilor ridicate ale aerului (i umiditii e#istente n stratul de pmnt ce prote ea) via, apare riscul pierderilor de mu%uri prin ,clocireDe+ilonarea rndurilor de vie! Toamna +utucii se prote ea) la +a) prin +ilonare sau mu(uroire, primvara n luna martie se e#ecut lucrarea de de+ilonare a vielor! Eucrarea se $ace mecani)at cu plu%ul cultivator 0CV! 0er$ectare lucrrii urmea) s se $ac cu sapa, prin nivelarea pmntului pe direcia rndului! Eucrrile anuale ale solului! *rtura de primvar! *re ca scop mo+ili)area solului pe adncimea de la :A/:; cm (i com+aterea +uruienilor! 0e solurile cu e#ces de umiditate se reali)ea) reducerea umiditii, m+untirea aeraiei (i ncl)irea solului! *rtura de primvar se e#ecut n perioada martie/aprilie, cu plu%ul cultivator 0CV ec'ipat cu trupie laterale pentru rsturnarea +ra)delor ctre mi locul intervalelor dintre rnduri! 6pre a se evita pierderile apei din sol prin evaporare, proces $avori)at n perioada de primvar de vnturile $recvente, artura adnc de primvar se e#ecut cu plu%ul $r corman, la care se ata(ea) %rapa stelat G6V! *$narea de primvar a solului! &n )onele secetoase (i pe solurile cu te#tur u(oar, artura de primvar se nlocuie(te cu a$narea solului pe adncimea de :1/:A cm! Eucrarea se e#ecut mecani)at cu plu%ul cultivator 0CV ec'ipat cu %'eare de a$nare, la care se ata(ea) %rapa stelat G6V/:,2 sau %rapa cu coli elastici GEV/:,1! *$narea adnc a solului pe rnd! Imediat dup e#ecutarea arturii de primvar, se trece la a$narea adnc a solului pe rndul de vie, ntre +utuci! &n plantaiile cu viele conduse n $orm oas, lucrarea se $ace manual cu sapa, la adncimea de :3/:1 cm 5sapa mare=! 0ra(ilele! &n perioada de ve%etaie a viei de vie, solul se menine n stare a$nat (i curat de +uruieni, prin lucrrile super$iciale 5pra(ile=! *cestea se e#ecut la adncimea de 2/:3 cm, cu mi loace mecanice! 6unt necesare A/2 pra(ile n intervalul mai au%ust, care se e(alonea) n $uncie de re%imul precipitaiilor (i %radul de m+uruienare a solului!
Pagina 2 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

*$narea solului cu mi loace mecanice, pe intervalele dintre rndurile de vi/de/vie se reali)ea) prin cultivaie, discuire sau lucrri cu $re)a! Cultivaia solului se $ace cu plu%ul cultivator 0CV ec'ipat cu or%ane active tip s%eat, n a%re%at cu %rapa stelat G6V/:,2 sau cu %rapa cu coli elastici GEV/:,1! "ulcirea solului! 0entru a se reduce numrul pra(ilelor n vii sau c'iar eliminarea lor n totalitate, se practic mulcirea solului! Eucrarea const n acoperirea solului printre rndurile de vi, ncepnd din a doua umtate alunii mai, cu o serie de materiale re)iduale acumulate n %ospodrie sau $erm? paie alterate tocate, pleav alterat, silo) alterat, $run)e, tur+, de(euri de $olie de polietilen! 6tratul de mulci care acoper solul, contri+uie la m+untirea re%imului 'idric (i termic al solului, mpiedic rsrirea (i cre(terea +uruienilor! "ulcirea poate $i total, pe ntrea%a supra$a dintre rndurile de vie sau parial, n +en)i pe rndul de vie! *rtura de toamn! Eucrare a%rote'nic de mare importan pentru plantaiile de vii roditoare, prin care se asi%ur acumularea apei n sol provenite din ploi (i )pe)i, ncorporarea adnc n sol a n%r(mintelor or%anice (i c'imice pe +a) de 0 (i K, distru%erea unor duntori care triesc n sol (i epui)are re)ervei de semine de +uruieni din sol! Eucrarea se e#ecut dup cderea $run)elor, la adncimea de :;/:9 cm, cu plu%ul 0CV ec'ipat cu 1/A trupie (i o rari! &n plantaiile de vii mecani)a+ile, artura de toamn se $ace cu rsturnarea +ra)delor spre rndurile de vie, re)ultnd o +ilonare pe direcia rndurilor! 6e reali)ea) ast$el prote area +utucilor la +a) n arealele de cultur neprote at a viei de vie (i se u(urea) n%roparea sau mu(uroirea vielor n arealele de cultur prote at (i semiprote at! Concomitent cu artura de toamn se $ace ncorporarea adnc n sol a n%r(mintelor or%anice (i c'imice, prin montarea pe plu%ul cultivator a ec'ipamentului de $ertili)are EIV!

A!;!6I6TE"UE DE &NTRE>INERE * 6OEUEUI &N 0E*NT*>IIEE DE VII &N C*DRUE 56T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE 7RHIE*=

Pagina

din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

6istemele de lucrare ale solului sunt acele comple#e raionale de msuri culturale, care prin modul de m+inare, numrul, succesiunea (i epoca de aplicare contri+uie la o+inere unui optim economic su+ raportul produciei (i a calitii acesteia! 6istemul de lucrare a solului n plantaiile semiprote ate! "odul de m+inare, numrul, succesiunea (i epoca de aplicare a lucrrilor solului sunt urmtoarele? Dup cderea $run)elor se aplic artura de toamn la :;/:9 cm concomitent cu $ertili)area de +a) cu 0 (i KC 0rimvara se e#ecut de+ilonareaC &n timpul perioadei de ve%etaie se e#ecut un numr de B/A lucrri super$iciale ale solului la 2/:3 cm! 0eriodic, odat la A/2 ani dup recoltare (i nainte de e#ecutare a arturii de toamn se reali)ea) su+solarea pe centrul intervalelor din dou n dou rnduri, e(alonat pe timp de doi ani!

A!4!@ERTIEII*RE* 0E*NT*>IIEOR @ertili)area repre)int o msur te'nolo%ic $oarte important pentru susinerea potenialului de producie al plantaiilor de vii roditoare, ndeose+i a celor a$late pe terenurile n pant, pe terase (i terenurile nisipoase, unde $ertilitatea solurilor este mai sc)ut! @ertili)area are drept scop s restituie solului cantitile de elemente nutritive pe care via le e#port an de an prin producia de stru%uri (i s m+unteasc starea %eneral de $ertilitate a solurilor din plantaiile viticole! O+iectivul care se urmre(te este de a cre(te productivitatea soiurilor, n condiiile n care aportul de n%r(minte rmne renta+il, iar calitatea produciei nu este a$ectat! @ertili)area cu n%r(minte c'imice 0entru $ormarea +iomasei 5$run)e, lstari, stru%uri=, sunt necesare urmtoarele cantiti de elemente nutritive? 42/<2 L% N, :2/B3 L% 0 1O2, 93/:33 L% K1O la 'a! &n $uncie de soi (i sistemul de cultur a viei de vie, +iomasa anual ec'ivalea) cu :2/12 t8'a! &ntre consumul de elemente nutritive (i +iomasa care se $ormea) pe +utuc, e#ist o corelaie strns de dependen, aportul a)otului $iind cel mai ridicatA4,9J, urmat de K cu :B,1J (i de 0 cu 2,4J! Din totalul elementelor nutritive, cca! 23J se consum de stru%uri, 12J de $run)e, restul de lstari (i rdcini!
Pagina ! din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Consumul elementelor nutritive este strns le%at de $eno$a)ele de ve%etaie pe care le parcur%e via de vie! Cel mai ridicat consum se nre%istrea) n perioada de dup le%area $lorilor (i pn la intrarea stru%urilor n pr% 5iunie/au%ust=! @ertili)area cu n%r(minte or%anice 6porurile de producie o+inute n urma $ertili)rii cu n%r(minte or%anice, se corelea) direct cu do)a administrat, %radul de $ertilitate natural al solului (i potenialului productiv al solului cultivat! &n ca)ul completrii $ertili)rii or%anice cu $ertili)area c'imic, do)a de %unoi de %ra d poate $i diminuat pn la B3 t8'a! Comparativ cu %unoiul de %ra d, n%r(mintele ver)i %enerea) la 'ectar un plus de a)ot (i un minus de potasiu (i $os$or! De aici decur%e necesitatea ca o dat cu nsmnarea culturilor siderale s $ie administrate (i n%r(minte c'imice 5potasiu (i $os$or=! 0entru o+inerea unor re)ultate superioare se impune a $i $olosite ca n%r(minte ver)i culturile (i soiurile care asi%ur cele mai mari cantiti de mas verde, in$luenat po)itiv su+ raportul +iomasei (i de ctre $ertili)area cu 023K42 L%8'a s!a! Variaia consumului de 'umus din sol, arat c e$iciena n%r(mintelor or%anice se mani$est mai evident n anii doi (i trei, nre%istrnd o scdere +rusc n anul patru de la ncorporare! Ca urmare se consider c e$ectul $ertili)rii or%anice cu B3 t8'a durea) timp de patru ani dup care este necesar ca operaia s $ie repetat! A!9! CO"7*TERE* 7OEIEOR VI DHUNHTORIEOR :! Cancerul +acterian P *%ro+acterium radio+acter pv! tume$aciens Ea via de vie spre deose+ire de pomii $ructi$eri, e#ist dou $eluri de simptome, am+ele pe prile aeriene ale plantei, rar pe cele su+terane! 6imptome? 6e de)volt tumori pe tulpina +utucului (i ariceal 5o a%lomeraie de %ale P mici tumorete= pe cordoane (i coarde! "a oritatea esuturilor tumorale putre)esc la s$r(itul $iecrui an, iar n anul urmtor apar altele noi! *desea )onele atacate se de%radea) n a(a msur nct produc moartea poriunilor distale! De re%ul aceste poriuni se amputea) (i ca urmare, +utucul apare srcit de $ormaiuni $ructi$ere, iar producia scade!

Pagina 5 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

*%entul pato%en? *%ro+acterium radio+acter pv! tume$aciens 56mit'! et To^nsend= Kerr, _oun% et 0ana%opoulos! @ormea) pe mediul nutritiv dup 1/B )ile de la nsmnare colonii al+icioase, mici, circulare (i lucioase! 0revenire (i com+atere? "surile ce se impun n privina com+aterii +iolo%ice, pn nu demult, nu e#ista un +iopreparat pentru prevenirea cancerului la via de vie, tulpina K9A ne$iind recomandat pentru via de vie! Tratarea viei nainte de strati$icare sau plantare cu o cultur de *%ro+acterium radio+acter nepato%en! "suri deose+ite se vor lua n timpul altoiului prin de)in$ectarea altoilor (i portaltoilor, prin scu$undare timp de :2/13 minute ntr/o soluia de Captan 3,1J sau sul$at de cupru :J, ct (i de)in$ectarea uneltelor! 1! @inarea viei de vie P Uncinula necator Ea noi n ar, $inarea a$ost descoperit n anul :92:, iar ast)i este des ntlnit n pod%oriile din Oltenia, "untenia, Do+ro%ea, $iind considerat ca o +oal ce dep(e(te n unii ani pierderile produse de man! 6imptome? sunt atacate $run)ele, lstarii ier+acei, ciorc'inii (i +oa+ele, din primvar pn toamna tr)iu! 0e $run)e se o+serv un miceliu al+icios, cu aspect pulverulent, ce se ntinde $ormnd pete pe am+ele supra$ee ale lim+ului! Estarii neli%ni$icai, pre)int acelea(i pete al+icioase, uneori pulverulente, sunt oprii din cre(tere iar $run)ele se ncreesc! *tacul pe ciorc'ini $ace ca ace(tia s se +runi$ice (i apoi s se usuce pe timp de secet! *tacurile tardive pe +o+iele a unse la maturitate le deprecia) calitativ, la supra$aa acestora $ormndu/se numeroase pete necrotice! *%entul pato%en? Uncinula necator 56c'^!= 7urrill!, $amilia ErMsip'aceae, ordinul ErMsip'ales, clasa 0MrenomMcetes, su+ncren%tura *scomMcotina, $!c! Oidium tucLeri 7erL! Conidiile rspndesc ciuperca n perioada de ve%etaie, putnd %ermina de la B/AXC pn la BAXC, temperatura optim $iind cuprins ntre 1A/1;XC! 0revenire (i com+atere? pentru a reduce sursa de in$ecii din plantaie, se recomand ca lstarii atacai s $ie tiai (i distru(i prin ardere! Importana mai mare o are de asemenea aplicarea corect a lucrrilor de ntreinere ct (i administrarea n%r(mintelor n comple#, cu evitarea a)otului n e#ces!

Pagina " din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Com+aterea c'imic se $ace cu o %am lar% de produse de contact sau sistemice, cum sunt? 0olisul$ura de calciu :/1J, 7avistin D@ 3,392/3,92 L%8'a, Topsin 43 0U 3,:/3,:1J! B! 0utre%aiul viei de vie P 7otrMotinia $ucLeliana *tacul acestei ciuperci se mani$est cu $oarte mare intensitate n toamnele ploioase cnd pa%u+ele pot $i deose+it de mari! 6imptome! &n plantaiile pe rod, sunt atacai ciorc'inii, coardele (i lstarii ce pre)int lovituri mecanice 5%rindine sau atacai de insecte etc=, miceliul (i conidiile constituind o puternic surs de in$ecie a stru%urilor spre toamn! 0ielia este +runi$icat, se desprinde u(or de pulp (i ntrea%a +oa+ putre)it se acoper cu un pu$ cenu(iu! 7oala se rspnde(te cu rapiditate, cuprin)nd ntre%ul ciorc'ine, ce putre)e(te n totalitate! *%entul pato%en? 7otrMotinia $ucLeliana De 7arM 5Set')el=, $amilia 6cerotiniaceae, ordinul Felotiales, clasa DiscomMcetes, su+ncren%tura *scomMcotina, $!c! 7otrMtis cinerea 0ers! "iceliul ciupercii trie(te sapro$it pe di$erite su+straturi or%anice sau ca para)it! 0revenire (i com+atere! 6e recomand ca n toamnele ploioase, viile s $ie culese mai de timpuriu, nainte ca putre%aiul s produc pa%u+e! 6tropirile se vor $ace cu produse ca! Dit'ane "A2 3,1J, Rovral 23 S0 : L%8'a, 7enomil 23 S0 : L%8'a 53,:J=! A! "ana P 0lasmopara viticola 0a%u+ele produse de man sunt $oarte mari, nu numai n anul cnd +oala se mani$est cu intensitate, ci (i n anii urmtori! 0ierderile de recolt datorit acestei +oli pot varia de la :3J pn la 43/93J, n $uncie de condiiile climatice din anul respectiv, care determin att intensitatea atacului ct (i $recvena +olii! 6imptome! *tacul de man se mani$est pe toate or%anele aeriene ale viei de vie? $run)e, lstarii ier+acei, crcei, $lori, ciorc'ini (i +oa+e! @run)ele pot $i atacate dup ce atin% o supra$a de :3/12 cm1, adic de cnd pre)int osteolul stomatelor desc'is (i pn ce m+trnesc! Estarii iier+acei (i crceii atacai pre)int pete alun%ite de culoare +run, care pe timpul umed, se acoper cu un pu$ al+icios, alctuit din masa de sporan%io$ori (i sporan%i! *tacul pe ciorc'inii tineri poate $i $oarte periculos n anii cu precipitaii a+undente! In$ecia are loc prin pedunculul in$lorescenelor, prin $lori sau prin partea de)voltat a pedicelului de la +a)a +oa+elor! *ce(tia se n%l+enesc (i se acoper cu sporan%io$ori (i sporan%i de culoare al+ pe timp umed ,rot/%ris- sau se +runi$ic (i se usuc pe timp secetos ,rot/+run-!
Pagina # din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

*%entul pato%en? 0lasmopara viticola 57erL! et Curt= 7erl! et de Toni!, $amilia 0eronosporaceae, "asti%omMcotina! @ormarea sporan%io$orilor (i a sporan%ilor are loc ntr/un timp relativ scurt 5;/:3ore=, dac umiditatea atmos$eric este ridicat 5<2/:33 J= (i temperatura este cuprins ntre :9/ 1AXC! 0revenire (i com+atere! *rturi prin care $run)ele cu oospori sunt n%ropate la adncimi mai mari, ct (i drenarea terenurilor care rein puternic apa, duc lareducerea numrului de in$ecii! Com+aterea c'imic? aplicare de tratamente cu )eam +ordole) 3,2/: J sau cu alte produse cuprice, Ridomil plus A1,2 S0/B L%8'a! 2! *ntracno)a / Elsinoe ampelina &nara noastr, +oala se ntlne(te n unele pod%orii din "untenia (i Do+ro%ea, $iind mai $recvent n anii ume)i (i pe 'i+ri)ii productori direci! 6imptome! Ciuperca atac or%anele ver)i ale viei de vie, +oala mani$estndu/se n primvar, nainte de apariia manei! 0e $run)e, apar pete mici, coluroase sau circulare, de civa milimetrii n diametru, n dreptul crora esuturile devin cenu(ii/+runii cu un 'alou mai ntunecat! 0e lstarii tineri, +oala poate cpta un caracter $oarte %ravC pe supra$aa acestor or%ane, ncepnd din luna aprilie/mai, se $ormea) pete ce pot con$lua, atin%nd dimensiuni de civa centimetri! *%entul pato%en/ Elsinoe ampelina 6'ear!, $amilia "Mrin%iaceae, ordinul "Mrin%iales, clasa EoculoascomMcetes, su+ncren%tura *scomMcotina, $!c! Gloesporium ampelop'a%um 5De 7arM!= 6acc! Ciuperca se rspnde(te n timpul perioadei de ve%etaie prin aceste conidii ce %erminea) u(or n picturi de ap, la temperaturi cuprinse ntre 13/12XC! 0revenire (i com+atere! Nu se va $olosii material pentru altoit provenit din viile atacate de antracno)! 6e recomand aplicarea tratamentelor c'imice cu Ieam +ordole) BJ, n primvar, sau n repaus ve%etativ tratament cu Ieam sul$ocalcic 13J! ;! *carianul ro(u comun P TetranMc'us urticae Daune! ordinul 0eronosporales, clasa OomMcetes, su+ncren%tura

Pagina $ din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

&n plantaiile de vi/de/vie, n urma neprii (i su%erii sevei, apar pe $run)e decolorri su+ $orma unor pete mari, care la nceput au culoarea %al+en, apoi se decolorea) n ro(u +run! Ea atacuri puternice se produc de$olieri timpurii ale +utucilor cu consecine ne%ative asupra produciei de stru%uri, cre(terii lstarilor, coacerii lemnului (i $ormrii mu%urilor de rod pentru anul viitor, pa%u+ele $iind mai mari n primverile secetoase! Com+atere! Ca msuri preventive, n viile puternic in$estate se recomand adunarea resturilor ve%etale n toamn (i distru%erea acestora prin ardere (i e$ectuarea arturilor adnci pentru distru%erea stadiului 'i+ernant! Dintre msurile curative cele mai e$iciente sunt tratamentele c'imice? )eam sul$ocalcic, Dico$ol 13 CE 53,1J=, "itac 13 CE =3,1J=! 4! "olia stru%urilor 5eudemisul=/ Eo+esia +otrana Ea noi este $recvent n pod%oriile din sudul rii 5Do+ro%ea, "untenia, Oltenia=, unde temperatura medie anual dep(e(te :3,2XC! Daune! *tacul este di$ereniat n raport de %eneraie! *st$el larvele %eneraiei I rod +o+ocii $lorali (i in$loresceneleC larvele %eneraiei a II/a atac +oa+ele ver)i sau n pr%, la care consum pulpa, iar larvele %eneraiei a III/a rod +oa+ele n pr% sau coapte! Daunele produse de larvele %eneraiilor II (i III sunt mrite prin putre)irea +oa+elor atacate, datorit unor a%eni $itopato%eni 57otrMotinia, 0enicillium etc!= Com+atere! 6e $ace prin msuri preventive (i curative! Dintre msurile pro$ilactice se recomand ca noile plantaii s $ie n$iinate pe spalieri din +eton (i la distane corespun)toare ntre rnduri (i pe rnd, pentru o +un aerisire (i iluminare (i e$ectuarea n condiii optime a lucrrilor de ntreinere! Tratamente c'imice? se recomand s se $ac cu produse or%ano$os$orice, Decis 12 CE/3,3BJ, Ripcord A3 CE/3,32J, *m+us' 12 CE/3,3AJ! Capitolul V "aterialele (i metoda de cercetare Ea 7a)a oricrei lucrri de anali), de cercetare a unor $enomene, de investi%are a acestora tre+uie s stea o metodolo%ie adaptat pro+lematicii studiate! *vnd n vedere coninutul lucrrii care cuprinde pe de/o parte o anali) te'nico economic a situaiei de ansam+lu a su+unitii din punct de vedere a condiiilor naturale
Pagina 9 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

economice (i or%ani)atorice, iar pe de alt parte anali)a (i optimi)area +ilanului ener%etic al culturilor, metodele utili)ate vor $i di$erite, speci$ice $iecrui tip de pro+lem cercetat! "etodolo%ia $olosit n reali)area anali)ei te'nico/economice Etapele e$ecturii anali)ei te'nico/economice a $enomenelor economice Orice anali) cu caracter te'nico/economic, dup ce (i/a sta+ilit nivelul investi%at, ncepe cu e#aminarea re)ultatelor, parcur%nd n continuare drumul de la e$ect la cau) n sensul invers de derulare a procesului anali)at! 6e impune n e$ectuarea anali)ei o ordine lo%ic a pro+lematicii anali)ate, dup cum urmea)? Dimensionarea e#act a re)ultatelor o+inute (i evidenierea a+aterilor $a de +a)a de comparaie sta+ilitC Descompunerea procesului sau $enomenului anali)at n elementele sale, componenteC Identi$icarea naturii (i mrimii $actorilor ce acionea) asupra proceselor anali)ate (i a interreaciilor dintre ace(tiaC 6ta+ilirea dimensiunii %radului de in$luenare e#ercitat de $iecare $actor (i sensul de aciuneC Identi$icarea re)ervelor sau a resurselor necorespun)tor $olositeC 0e +a)a conclu)iilor (i a aprecierilor constatate se ela+orea) deci)ii (i recomandri n vederea cre(terii e$icienei economice! 6ta+ilirea acestei succesiuni nltur empirismul n e$ectuarea anali)elor te'nico/ economice, dndu/le un coninut (tiini$ic (i mrind ast$el valoarea aprecierilor (i a soluiilor propuse! Eucrrile de anali) te'nico/economic parcur% urmtoarele etape? Identi$icarea (i delimitarea domeniului investi%at! 6ta+ilirea clar (i precis a o+iectivului ce urmea) a $ii investi%at, precum (i delimitarea sa este necesar avndu/se n vedere comple#itatea $enomenelor (i proceselor te'nico/economice din a%ricultur, n care ntreptrunderea (i interaciunea acestora este $recvent! Delimitarea se $ace n spaiu (i timp, att din punct de vedere cantitativ ct (i calitativ, utili)nd di$erite metode (i te'nici de evaluare! ntocmirea planului de anali)! &ntocmirea planului de anali) este necesar pentru a asi%ura cuprinderea tuturor pro+lemelor pe care tre+uie s le ai+ n vedere anali)a precum (i pentru sta+ilirea termenelor, ast$el nct aciunea s se des$(oare $r sincope! 0entru ca planul de anali) s
Pagina !% din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

poat $i ntocmit e nevoie ca s se veri$ice e#actitatea in$ormaiilor menite s constate corectitudinea calculaiilor care au stat la +a)a determinrii datelor culese! C! ordonarea in$ormaiilor (i e$ectuarea calculaiilor de anali)! In$ormaia o+inut n vederea e$ecturii anali)ei se poate pre)enta su+ $orm ci$ric, te#tual, ta+elar, sau %ra$ic! Ordonarea in$ormaiei este necesar pentru a u(ura prelucrarea (i interpretare ei! E$ectuarea calculaiei de anali) asi%ur atin%erea nemi locit a o+iectivelor anali)ei te'nico/economice, o+iective ce de $apt de$inesc coninutul ei 5constatarea nivelului $enomenului, a structurii sale, cercetarea in$luenei $actorilor=! O anali) complet a activitii sau a unui $enomen economic presupune atin%erea tuturor o+iectivelor propuse (i implic utili)area unei palete lar%i de metode privind calcularea indicatorilor te'nico/economici! D! interpretarea re)ultatelor (i $ormularea conclu)iilor! Orice anali) cu caracter te'nico/economic se $inali)ea) prin $ormularea conclu)iilor (i sta+ilirea de recomandri pentru etapa urmtoare, menite s duc la per$ecionarea activitii! Interpretarea re)ultatelor o+inute repre)int o munc comple# n care se recur%e la cuno(tine din diverse domenii 5economic, or%ani)atoric (i te'nic=! @ormularea conclu)iilor (i propunerilor tre+uie s $ie clar, s nu conin contradicii, s conin rspunsuri e#acte la o+iectivele avute n vedere! &n cadrul propunerilor se asi%ur $inalitatea conclu)iilor $ormulndu/se msuri privind lic'idarea sau remedierea lipsurilor constatate, mo+ili)area unor re)erve interne, e#tinderea e#perienei po)itive! 6ursele in$ormaionale $olosite n anali)a te'nico/economic! In$ormaiile necesare anali)ei provin din sursele interne ale 6CC*66 7rila! In$ormaiile sunt cuprinse n? planul anual de producie 5venituri (i c'eltuieli=C planuri operativeC documente de eviden te'nico/operativ, evidena conta+il, sintetic (i analitic, documente din evidena statisticC alte surse interne cum ar $i? rapoarte pre)entate la adunrile %eneraleC procese ver+ale ntocmite de or%anele de controlC in$ormaii culese de la locul de producie! le%i (i acte normative, instruciuni transmise de or%anele ierar'ice superioare! "etode utili)ate n anali)a economic!
Pagina !1 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

E$ectuarea anali)ei dia%nostic necesit recur%erea la o serie de metode care permit surprinderea (i scoaterea n eviden a aspectelor caracteristice ale $enomenelor, modi$icarea acestora (i n di$erite perioade $a de anumite +a)e de re$erin, sesi)area aciunii $actorilor care in$luenea) $enomenele (i comensurarea acestor in$luene! "etodele anali)ate n anali)a te'nico/operativ sunt? "etoda comparaiei! Este o metod care (i %se(te o aplicare lar% n anali) (i const n punerea $a n $a a indicatorilor care re$lect situaia $enomenului anali)at cu indicatori care se re$lect n acela(i $enomen dar n alte situaii! 7a)a n comparaie poate $i repre)entat de nivelul prevederilor pe plan, situaii e$ective din perioadele precedente, normative de consumuri! Tipuri de comparaie la care se recur%e n anali)a economic sunt? Comparaii n timp?/ sunt comparaii $cute ntre re)ultatele perioadei considerate (i cele din perioadele precedente sau ale celor prev)ute pentru perioada urmtoare! Comparaii n spaiu?/ constau n comparaiile $cute ntre re)ultatele $erme ale societii sau ntre re)ultatele o+inute de acestea (i alte uniti din ar! Comparaia mi#t?/ const att n comparaia n timp ct (i n spaiu, comparnd re)ultatele unei societi cu reali)rile anului precedent (i simultan cu reali)rile din aceea(i perioad ale altor societi! Comparaii cu caracter special?/ constau n compararea datelor alternative de deci)ii pentru ale%erea variantei celei mai e$iciente! 6UR6EEE IN@OR"*>ION*EE 0ENTRU E@ECTU*RE* *N*EIIEEOR

TEFNICO/ECONO"ICE Nr! crt :! Criterii @orma O+iectul in$ormaiei

in$ormaiilor Dup sursele de provenien a! in$ormaii interne +! in$ormaii e#terne

6e e#tra% din documentele interne de eviden economic (i te'nic! 6unt in$ormaii care provin din a$ara e#ploataiei 5date privind partenerii de a$aceriC

1!

date din literatura de specialitate, etc!= Dup coninutul lor (i perioada la care se re$er a! in$ormaii curente (i de perspectiv 6e e#tra% din pro%ramele te'nico/economice imediat curente (i de perspectiv

Pagina !2 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

+! in$ormaii de pro%no) c! in$ormaii normative B! &n raport cu rolul lor a! in$ormaii cu caracter activ +! in$ormaii cu caracter pasiv

Vi)ea) in$ormaii pe o perioad mai ndelun%at 6e re$er la anumite norme de consum, de munc, de calitate 6e re$er la activitatea curent a e#ploataiei 6unt provenite din activitatea trecut pentru $undamentarea aciunilor viitoare

"etoda su+stituirii nlnuite a $actorilor! Esena acestei metode const n $aptul c $iecare dintre $actorii care in$luenea) $enomenul anali)at se consider pe rnd varia+il, ceilali meninndu/se la un nivel constant! Dup modul cum acionea) $actorii, ace(tia pot $i? Cu aciune direct 5de %radul I=? Cu aciune indirect 5de %radul II, III,O=, cnd (i mani$est in$luena prin intermediul $actorilor anteriori! E#presiile pentru calcularea in$luenei $actorilor sunt urmtoarele? 0entru produs "odi$icare total? " W @: / @3 W a:+:/a3+3 In$luena $actorilor cantitativi 5a=? Da W a:+3 P a3+3 In$luena $actorului calitativ 5+=? D+ W a:+: P a:+3 0entru raport In$luena $actorului cantitativ?
a: a: Da W b: / b3

"etoda di$erenelor! *ceast metod este o $orm simpli$icat a metodei su+stituirii nlnuite a $actorilor! 6e poate aplica n ca)ul n care ntre $actori se condiionea) $enomenul (i e#ist relaia de produs! E#presiile pentru calcul sunt? In$luena $actorului ,a-? Da W 5a:a P a3= +3

Pagina ! din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

In$luena $actorului ,+-? D+ W 5+: P +3= a: 6e veri$ic e#actitatea calculelor prin suma al%e+ric a in$luenei $actorilor! "etoda +alanier! *ceast metod se aplic n situaia n care relaia ntre $enomen (i $actorii si de in$luen apare su+ $ormC @Wa]+Pc 0otrivit acestei metode, in$luena $iecrui $actor se determin ca di$eren ntre mrimea sa e$ectiv (i cea plani$icat! E#actitatea calculelor se veri$ic de asemenea prin e$ectuarea sumei al%e+rice ale in$luenei tuturor $actorilor, care tre+uie s $ie e%al cu diversi$icarea total! E#presiile care se $olosesc pentru calcul sunt urmtoarele? "odi$icarea total? " W @t: P @t3 W 5a: ] +: P c:= P 5a3 P +3 P c3= In$luena modi$icrii $actorilor Da W a: Pa3 D+ W +: P +3 DC W 5/c:= P 5/c3= W c: P c3 @*CTORII DE IN@EUEN>H * REIUET*TEEOR TEFNICO/ECONO"ICE Orice $enomen sau proces te'nico/economic este in$luenat de un ansam+lu de $actori, a cror aciune sete de re%ul ntr/un sistem de le%turi determinate! Ei se pot clasi$ica dup anumite criterii, $acilitnd ast$el ale%erea lor n procesul anali)ei, n vederea sta+ilirii modului de in$luen! &n urmtorul ta+el este pre)entat clasi$icarea $actorilor de in$luen dup mai multe criterii!

CE*6I@IC*RE* @*CTORIEOR DE IN@EUEN>H Criterii de clasi$icare Natura $actorilor Cate%oriile de $actori Te'nolo%ici Economico/ or%ani)atorici Caracteri)are / procesele te'nolo%ice din cultura plantelor (i cre(terea animalelor / resursele e#ploataiilor (i modul de utili)are

Pagina !! din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

/ metode de conducere (i de or%ani)are a Naturali Eocul n care este %enerat aciunea $actorilor Gradul de a%re%are E#terni 6implii Complec(i Dependeni de e$ortul propriu Independeni de e$ortul Caracterul $actorilor propriu Cantitativi Calitativi Interni produciei (i muncii / cadrul natural al e#ploataieiC condiiile a%ro/pedoclimatice / aciunea $actorilor se produce din interiorul e#ploataiei / aciunea $actorilor este %enerat din a$ara e#ploataiei / nu apar ca re)ultat al aciunii altor $actori / apar ca re)ultat al aciunii altor $actori / aciuni ce pot $i %enerate, stimulate sau atenuate prin e$ortul propriu al e#ploataiei / aciuni ce nu pot $i in$luenate de e$ortul propriu al e#ploataiei / ampli$ic n proporii msura+ile aciunea $actorilor calitativi / sunt de aceea(i natur cu $enomenul cercetat (i se e#prim n acelea(i uniti 6tructurale de msur cu acesta / indic e$ectele modi$icrii, ponderii elementelor $actorilor cantitativi asupra "odul de acionare asupra $enomenului cercetat Cu aciune indirect Cu aciune direct devierii totale a re)ultatului / e#ercit nemi locit in$luena asupra $enomenului anali)at / aciunea lor asupra $enomenului anali)at se e#ercit prin intermediul altor $actori Capitolul VI REIUET*TE O7>INUTE E$iciena economic a produciei de stru%uri s/a determinat cu a utorul unui ansam+lu de indicatori economici! 0roducii medii (i totale de stru%uriC C'eltuielile totale de producie (i structura acestoraC
Pagina !5 din 59

"odul n care poate $i stimulat sau atenuat aciunea lor

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Costul de producieC 0reul de livrareC 0ro$itul unitar (i totalC Rata pro$itului! Ne/am propus s $acem o anali) a acestor indicatori ntr/o perioad de trei ani 5:<<</ 133:=, la nivelul 6taiunii Central de Cercetri *%ricole pentru 6olurilor 6rturate, 7rila! *nali)a produciilor medii 0roducia medie este determinat de raportul dintre producia total (i supra$a ! Datele privind nivelul acestor indicatori sunt cuprinse n ta+elele ;!:!C ;!1! (i ;!B!la toate $ermele n perioada :<</133: supra$aa cu vi/de/vie a $ost constant, se o+serv c nu au $ost modi$icri ale supra$eei n perioada luat n studiu!

Ta+elul ;!:! 6U0R*@*>*, 0RODUC>I* TOT*E* VI 0RODUC>I* "EDIE DE 6TRUGURI RE*EII*TH E* Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE* &N *NUE :<<<

@ER"*

6upra$aa 5'a=

0roducia medie 5L%8'a= 0lani$icat :BA23 <B13 ;1:A BB:1 <42 ;;2A Reali)at :393: 21B; AB:1 :1B9 419 AA;B

0roducia total 5t= 0lani$icat B191 ::14 A2B :B1 ;: B;33 Reali)at 1;B2 ;BB B:2 A< A; 1A:A

Dropia 1AA Ulmu :1: 7erte(ti 4B Cu)a Vod A3 Gemenele ;B Total 2A: Ta+elul ;!1!

93 2; ;< B4 42 ;4

6U0R*@*>*, 0RODUC>I* TOT*E* VI 0RODUC>I* "EDIE DE 6TRUGURI RE*EII*TH E* Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE* &N *NUE 1333

@ER"*

6upra$aa

0roducia medie

0roducia total

Pagina !" din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

5'a= Dropia 1AA Ulmu :1: 7erte(ti 4B Cu)a Vod A3 Gemenele ;B Total 2A: Ta+elul ;!B!

5L%8'a= 0lani$icat :1B;3 42AB ;B12 11A: ::31 2<:A

Reali)at <32A A4A3 AB3B :2;; 411 A344

5t= 0lani$icat B3:; <:B A;1 <3 ;< B:<<

Reali)at 113< 24A B:A ;B A2 113;

4B ;B ;9 43 ;2 ;<

6U0R*@*>*, 0RODUC>I* TOT*E* VI 0RODUC>I* "EDIE DE 6TRUGURI RE*EII*TH E* Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE* &N *NUE 133: @ER"* 6upra$aa 5'a= Dropia Ulmu 7erte(ti Cu)a Vod Gemenele Total 1AA :1: 4B A3 ;B 2A: 0roducia medie 5L%8'a= 0lani$icat :A213 4B23 2AB3 :92A 9B1 2<<4 Reali)at :12A9 24B1 AB99 :12A 4B2 A<B: 0roducia total 5t= 0lani$icat B2AB 99< B<; 4A 21 B1AA Reali)at B3;1 ;<B B13 23 A; 1;;9 J

9; 49 9: ;9 99 91

0roducia medie total n anul :<<<, 5AA;BL%8'a= a rmas la valori asemntoare cu ani urmtori anali)ai, numai n anul 1333 nre%istrndu/se un re%res de aproape A33 L%8'a, pe ansam+lu staiunii producia total cea mai mare nre%istrndu/se n anul 133: 5A<B:L%8'a= care repre)int 99J din producia plani$icat! &n anul :<<< s/a nre%istrat cea mai mic producie lundu/se n considerare producia total plani$icat, dar ca producie total reali)at $iind mai mare $a de anul 1333 cnd din cau)a lipsei de precipitaii (i atacului de @inare Uncinula necato producia a $ost diminuat!! 0e parcursul celor trei ani studiai se o+serv c $erma ,Dropia- a reali)at cele mai mari producii, raportat $a de celelalte $erme! *nali)a principalilor parametrii de calitate 0rincipalele soiuri de stru%uri cultivate n cadrul 6taiunii Centrale de Cercetri *%ricole pentru 6oluri 6rturate 7rila sunt? Ro(ioar, Rieslin% italian, Tmioas Romneasc, RLaitelii, "uscat Ottonel, 0lvaie!

Pagina !# din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Ta+elul ;!A! 0*R*"ETRII DE C*EIT*TE E* UNEEE 6OIURI DE 6TRUGURI E*Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE*

Nr! crt! :! 1! B! A! 2! ;!

6oiuri

:<<< Grame )a'r8l :B9 :9; 132

*lcool 5vol!J= 9,4 :1,B :B,; ::,B :1,4

1333 Grame )a'r8l :14 :49 :9< :99 132,B

*lcool 5vol!J= 4,9 ::,1 :1,A :3,; :1,3

133: Grame )a'r8l :A: :<3 13< 13: 139,<

*lcool 5vol!J= <,1 :1,< :B,9 ::,< :1,1

Ro(ioar Rieslin% italian Tmioas

Romneasc RLaitelii :<B "uscat 1:3,:

Ottonel 0lvaie :A9 <,A :B4 9,; :2B :3,: &n perioada anali)at parametrii de calitate au nre%istrat valori di$erite de la un soi la

altul! Ea soiurile Tmioas Romneasc (i "uscat Ottonel n primul (i ultimul an respectiv :<<< (i 133: s/au nre%istrat parametrii de calitate superiori anului 1333! Ea celelalte soiuri ace(ti parametrii au nre%istrat variaii! *st$el pentru soiurile Rieslin% italian, RLaitelii (i 0lvaie, anul 133: a $ost anul $avora+il n care concentraia de )a'r (i alcool, a atins nivelul cel mai ridicat $iind cel mai $avora+il an din cei trei anali)ai! Ea aceste soiuri nivelul cel mai sc)ut n )a'r (i alcool $iind anul 1333! Ea soiul "uscat Ottonel ace(ti parametrii au avut valorile cele mai mari n anul :<<< 51:3,: respectiv :1,4=, cele mai mici nre%istrndu/se n 1333! *nali)a $actorilor de in$luen care acionea) asupra pro$itului la stru%uri 0rincipali $actori ce acionea) asupra nivelului pro$itului (i n $inal asupra pro$itului total sunt? 0roducii mediiC Cost de producieC 0re de livrare! Ea rndul su costul de producie este in$luenat de nivelul c'eltuielilor totale de producie (i de producia total! 0reul de livrare este un indicator speci$ic economic de pia (i este sta+ilit pe +a)a raportului dintre cerere (i o$ert la nivelul pieei!

Pagina !$ din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

0entru perioada anali)at nivelul acestor indicatori este cuprins n ta+elul ;!2! Ta+elul ;!2! NIVEEUE "EDIU *E @*CTORIEOR CU IN@EUEN>H DIRECTH *6U0R* 0RO@ITUEUI E* 6TRUGURI &N C*DRUE Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE* *nul 6upr! 5'a= 0roducia total 5t= :<<< 1333 133: 2A: 2A: 2A: 1A:A 113; 1;;9 C'eltuielile totale 5mii lei= 29;12A: 43<;A:; ::AB1224 <39;1<; <<2499A :A1B:::1 Venituri 5mii lei= @actorii anali)ai 0rod! Cost de medie 5L%8'a= AA;B A344 A<B: producie 5lei8L%= 1A19 B1:; A192

0re de livrare 5lei8L%= B4;A A2:A 2BBA

*nali)a datelor cuprinse n acest ta+el ne arat c cea mai mare producie medie de stru%uri a $ost n anul 133:! n acest an preul de livrare al produsului a $ost superior costului de producie! &n anii anteriori datorit condiiilor ne$avora+ile (i a altor $actori con uncturali, producia de stru%uri a $ost mult mai mic! *nul 1333 cu toate c nu a $ost un an deose+it de $avora+il pentru producia de stru%uri, s/a reu(it totu(i s se o+in un pre de livrare de A2:A lei8L% care a condus la reali)area unui mic pro$it din e#ploatare! *nali)a c'eltuielilor totale de producie C'eltuielile de producie alturi de nivelul de producii totale, determin nivelul costului de producie! &n ta+elele ;!;!C ;!4! (i ;!9! sunt pre)entate situaia c'eltuielilor totale de producie (i structura acestora separat pe $iecare an!

Ta+elul ;!;! 6TRUCTUR* CFEETUIEEIEOR RE*EII*TE &N *NUE :<<< E* Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE* Elemente de c'eltuieli "ateriale consuma+ile Ener%ie (i ap Impo)ite (i ta#e 6alarii *si%urri sociale 0revederi 5mii lei= 1941;A2 A;<33B :A3433< A;<33B B2:421 Reali)ri 5mii lei= 1BA23:; B2:421 :;A:2:: 29;12A 1<B:14
Pagina !9 din 59

0rocente reali)ri din ? prevederi Total reali)ri A< 9 1A 9 ; A3 ; 19 :3 2

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

*lte c'eltuieli de e#ploatare *mortismente C'eltuieli $inanciare C'eltuieli e#cepionale Total

A:3B44 A;<33B 1BA23: 1<B:14 ;<4;A1A

:4294; B2:421 ::4123 / 29;12A:

4 9 A 2 :::

B ; 1 3 :33

6TRUCTUR* CFEETUIEEIEOR RE*EII*TE &N *NUE 1333 E* Q6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE* Elemente de c'eltuieli "ateriale consuma+ile Ener%ie (i ap Impo)ite (i ta#e 6alarii *si%urri sociale *lte c'eltuieli de e#ploatare *mortismente C'eltuieli $inanciare C'eltuieli e#cepionale Total 0revederi 5mii lei= BA3;14< <112BA 1;<;;B9 493;32 ;B9;44 43<;A B2A913 43<;A :A:<19 <39BA3< Reali)ri 5mii lei= 1A:149: 2;44:B 114392B 92:2;< A1249A 43<;A 19B92; :A:<19 43<;A 43<;A:; 0rocente reali)ri din ? prevederi Total reali)ri A9 :B B9 :: < 9 2 : 1 :B2 BA 9 B1 :1 ; : A 1 : :33

6TRUCTUR* CFEETUIEEIEOR RE*EII*TE &N *NUE 133: E* Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE* Elemente de c'eltuieli "ateriale consuma+ile Ener%ie (i ap Impo)ite (i ta#e 6alarii *si%urri sociale *lte c'eltuieli de e#ploatare *mortismente C'eltuieli $inanciare C'eltuieli e#cepionale Total 0revederi 5mii lei= 119;2:: 24:;14 BA1<4; :4:A99B <:A;3A BA1<4; 24:;14 13249;3 / 993B3;A Reali)ri 5mii lei= 1929:B< B39;4< 1:41:9 :;1BA1B 2129<4 ::AB12 9::4:: B249B<3 2<AA<1 ::AB1224 0rocente reali)ri din ? prevederi Total reali)ri 13 2 B :2 9 B 2 :9 3 44 12 1!4 :!< :A!1 A!; : 4 B:!B 2!1 :33

Pagina 5% din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

*st$el, n 133: privind c'eltuielile $inanciare au $ost cele mai mari di cei trei ani nsumnd B!249!B<3!333 lei care dein B:,B J, $a de anii anteriori cnd acestea au ocupat doar 1/A J! 0onderea cea mai mare pentru aproape toi anii, a ocupato materialele consuma+ile , cea mai mare nre%istrndu/se n :<<< $iind de A3 J (i doar 12 J n anul 133:! 0rocentul cel mai mic l dein alte c'eltuieli de e#ploatare cu :/B J 5::A!B12!333 n anul 133:=, aceste c'eltuieli de e#ploatare au valoarea cea mai ridicat de : J 5:42!94;!333 n anul :<<<=! *nali)a corelaiei ntre evoluia producie totale, c'eltuieli (i a ci$rei de a$aceri *nali)a corelaiei ntre evoluia produciei totale, c'eltuieli (i a veniturilor s/a $cut la nivelul ntre%ii societii!

EVOEU>I* 0RODUC>IEI CFEETUIEEIEOR VI * CI@REI DE *@*CERI TOT*EE E* E* Q 6T*>IUNE* CENTR*EH DE CERCETHRI *GRICOEE 0ENTRU 6OEURI 6HRHTUR*TE- 7RHIE*

Nr! crt! :! 1! B!

*nii :<<< 1333 133: 0roducia total Tone 1A:A 113; 1;;9 J :33 <:,B ::3,2 C'eltuielile totale "ii lei 29;12A: 43<;A:; ::AB1224 J :33 :1: :<2 Venituri "ii lei <39;1<; <<2499A :A1B:::1 J :33 :3<,2 :2;,; &ntre ace(ti indicatori se constat un raport de corelaie cu intensitate mai redus!

6peci$icare

U!"!

*st$el producia total a nre%istrat o tendin de cre(tere $a de anul :<<<, atin%nd n anul 133: nivelul de ::3,2J! Ea $el (i c'eltuielile totale (i venituri, $iind mult mai mari n anul 133: $a de anii precedeni! Capitolul VII Determinarea pra%ului de renta+ilitate a viei de vie Cerinele impuse de economia de pia presupun ca $iecare ntreprindere, n cadrul acesteia, $iecare su+unitate s reali)e)e din activitatea de producie un pro$it ct mai ridicat! 0ro$itul repre)int principala surs de constituire a $ondurilor necesare pentru de)voltarea

Pagina 51 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

ntreprinderii, asi%ur posi+ilitatea acordrii unor stimulente an%a ailor pentru a/i motiva n munca pe care o prestea), iar pentru impo)itele a$erente pro$itului o+inut se contri+uie la +unstarea ntre%ii societi omene(ti! 0ro$itul, ca principal indicator de apreciere a e$icienei economice depinde de volumul (i structura produciei mar$, de nivelul c'eltuielilor de producie (i de preul cu care se valori$ic producia! &n decursul celor trei ani luai n studiu 0rin procedeul su+stituiei n lanR se poate determina in$luena $actorilor direci asupra +ene$iciilor! Notaiile sunt urmtoarele? 7o P pro$itul total pro%ramat 7: P pro$itul total e$ectiv C'o P c'eltuielile de producie pro%ramate C': P c'eltuieli de producie e$ective Vto P venitul total pro%ramat Vt: P venitul total e$ectiv D7 P di$erena ntre pro$itul e$ectiv (i cel pro%ramat DVt P venitul DC' P c'eltuielile :<<< D7 W 7: P 7o W 5Vt: P C':= P 5Vto P C'o= W 5<39;1<; P29;12A:= P 5:BA92;33 P ;<4;A1A= W B11B422 P ;23<:4; W /B192A1: In$luena modi$icrii veniturilor DVt W Vt: P Vto W <39;1<;/:BA92;33 W /AB<<B3A In$luena modi$icrilor c'eltuielilor
DCh = Cho Ch: = ;<4;A1A 29;12A: = :::B99B DB = DVt + DCh = AB<<B3A :::B99B = /22:B:94

*nali)a ndeplinirii pro%ramului de pro$ituri Nr! crt! 6peci$icare U!"! *nii :<<< 1333 133:

Pagina 52 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

:! 1! s A! 2! ;! 4! 9! <! :3!

Venitul pro%ramat 5Vto= "ii lei C'eltuieli pro%ramate 5C'o= "ii lei 0ro$itul pro%ramat 57o= "ii lei Venitul e$ectiv 5Vt:= "ii lei C'eltuieli e$ective 5C':= "ii lei 0ro$itul e$ectiv 57:= "ii lei Gradul de ndeplinire a planului? Venit J C'eltuieli J pro$it J 1333

:BA92;33 ;<4;A1A ;23<:4; <39;1<; 29;12A: B11B422 :;,B4 9A A<,21

:AAA319; <39BA3< 2B2;944 <<2499A 43<;A:; 19;:A;9 ;9,<2 49,:1 2B,A:

:4B3BA<; 993B3;A 9233AB1 :A1B:::1 ::AB1224 14<9222 91,1A :1<,94 B1,<

D7 W 7: P 7o W 5Vt: P C':= P 5Vto P C'o= W 5<<2499A P 43<;A:;= P 5:AAA319; P <39BA3<= W 19;:A;9 P 2B2;944 W /1A<2A3< In$luena modi$icrii veniturilor DVt W Vt: P Vto W <<2499A P :AAA319; W /AA91A31 In$luena modi$icrilor c'eltuielilor
DCh = Cho Ch: = <39BA3< 43<;A:; = :<9;<<B DB = DVt + DCh = AA91A31 :<9;<<B = /;A;<B<2

133: D7 W 7: P 7o W 5Vt : P C':= P 5Vto P C'o= W 5:A1B:::1 P ::AB1224= P 5:4B3BA<; P 993B3;A= W 14<9222 / 9233AB1 W /243:944 In$luena modi$icrii veniturilor DVt W Vt: P Vto W :A1B:::1 P :4B3BA<; W /B341B9A In$luena modi$icrilor c'eltuielilor
DCh = Cho Ch: = 993B3;A ::AB1224 = /1;1<A<B DB = DVt + DCh = B341B9A 5/1;1<A<B= = AA19<:

Utili)nd procedeul su+stituiei n lan s/a determinat mrimea in$luenei principalilor $actori asupra pro$itului re)ultnd urmtoarele aspecte mai semni$icative? &n :<<<

Pagina 5 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

*nali)a ratei renta+ilitii? Nr! crt :! 1! 6peci$icare Rata renta+ilitii pro%ramat Rata renta+ilitii e$ective *NII :<<< :<B,B3 :2A,<9 1333 :29,<4 :A3,B1 133: :<;,2; :1A,A4

0ra%ul de renta+ilitate Nivelul costului de producie (i mrimea ratei pro$itului se %sesc ntr/o strns dependen cu raportul dintre producia reali)at (i c'eltuielile totale de producie! 6ta+ilirea volumului de producie ast$el nct s se acopere c'eltuielile de producie poart denumirea de pra% de renta+ilitate, punct critic sau punct de ec'ili+ru! 0ra%ul de renta+ilitate marc'ea) deci, acea dimensiune a produciei la care c'eltuielile totale sunt e%ale cu ncasrile reali)ate din vn)area produciei! Identi$icarea pra%ului de renta+ilitate se poare $ace n dou moduri? pentru ntrea%a supra$a, cnd pra%ul de renta+ilitate se e#prim n volumul produciei $i)ice 5t=C la 'ectar, cnd pra%ul de renta+ilitate se e#prim prin producia medie 5t8'a=! "rimea punctului de renta+ilitate a costului de producie (i a veniturilor reali)ate ntr/o e#ploataie a%ricol cu pro$il 'orticol se a$l ntr/o strns le%tur cu mrimea c'eltuielilor totale de e#ploatare (i cantitatea produciei a%ricole reali)ate! &n $uncie de dinamica c'eltuielilor totale de e#ploatare acestea se pot mpri sau clasi$ica n dou %rupe distincte? C'eltuieli $i#e sau constanteC C'eltuieli varia+ile! C'eltuieli varia+ile sunt constante ca mrime pe unitatea de produs ns suma lor cre(te direct proporional cu volumul produciei! &n aceast cate%orie intr? C'eltuieli cu transportul producieiC C'eltuieli cu recoltatul, sortarea, am+alarea (i depo)itarea produciei o+inuteC

Pagina 5! din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

C'eltuielile $i#e sunt varia+ile pe unitatea de produs dar au mrime e%al pe unitatea de supra$a! Cuprinde toate lucrrile de ntreinere, lucrrile de +a), lucrrile n verde, etc! 5n %eneral lucrrile ce au ca unitate de produs msur 'ectarul sau mii litri 5mB=, tone=! 0ra%ul de renta+ilitate sau punctul critic la o cultur marc'ea) acel volum al produciei medii o+inute la unitatea de supra$a la care nu se nre%istrea) pierderi dar nici nu se nre%istrea) pro$it, adic c'eltuielile totale la unitatea de supra$a sunt practic e%ale cu veniturile reali)ate din vn)area produciei mar$! "rimea pra%ului de renta+ilitate pentr/o cultura viei de vie a $ost determinat prin metoda cu pro$it pro%ramat! Determinarea pra%ului de renta+ilitate se $ace cunoscnd relaiile de calcul pentru determinarea veniturilor totale (i a c'eltuielilor totale de e#ploatare? Dac notm cu M W venitul o+inut din vn)area produselor la unitatea de supra$a aceasta va $i dat de produsul dintre preul de vn)are 5a= (i producia medie 5#= _Wa## *tunci MR W c'eltuieli totale de e#ploatare $iind date de c'eltuielile varia+ile pe unitatea de produs 5+= nmulit cu producia medie 5#= la care se adau% c'eltuielile constante 5c=! De aici re)ult c pra%ul de renta+ilitate 0R P M W MR adic ? a# W +# ] c # 5a P += W c
c # W a b

Cnd se dore(te determinarea punctului critic n ca)ul unor c'eltuieli sau a unui pro$it din producia neterminat acest pro$it se poate considera ca o c'eltuial de e#ploatare adic se introduce n $ormula de calcul pentru c'eltuielile totale de e#ploatare! 0ro$itul pro%ramat este e%al cu c'eltuieilile din producia neterminat 5din toamna anului trecut=! M W a# MR W +# ] c ] ` M W MR a# W +# ] c ] ` a 5# P += W c ] `
c + # W a b

Pagina 55 din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Varianta II Determinarea pra%ului de renta+ilitate la cultura viei de vie cu pro$it pro%ramat/:<<<! C'eltuieli varia+ile/1A:1191 C'eltuieli varia+ile8L%/ <<<,1< C'eltuieli $i#e/ BA3212< C'eltuieli $i#e8'a/;1<AB49 0re de vn)are/B4;A 0ro$it pro%ramat/;23<:4; 0ro$it pro%ramat8'a/:13BB::< M W B4;A # AA;B3 MR W <<<,1< # AA;B ] ;1<AB49 ] :13BB::<
;1<AB49 +:13B:4A9 :9B1;:1; = = ;;19!29 B4;A <<<!1< 14;A!4: #W

M W B4;A # ;;19,29 W 1A9B3;<B MR W <<<,1< # ;;19,29 ] ;1<AB49 ] :13BB::< W 1A<2:B43,4 Determinarea pra%ului de renta+ilitate la cultura viei de vie cu pro$it pro%ramat/1333! C'eltuieli varia+ile/B122;44 C'eltuieli varia+ile8L%/ :A42,91 C'eltuieli $i#e/ B9A34B< C'eltuieli $i#e8'a/43<<BB1 0re de vn)are/A2:A 0ro$it pro%ramat/2B2;944 0ro$it pro%ramat8'a/<<3:932 M W A2:A # A344 MR W :A42,91 # A344 ] 43<< BB1 ] <<3:932
43<<BB1 + <<3:932 :433::B4 = = B3B9!:9 # W A2:A :A42!91 22<2,91

M W A2:A # 22<2,91 W 1212<2B:,A9 MR W :A42,91 # 22<2,91 ] 43<<BB1 ] <<3:932 W 12129BA<,<

Pagina 5" din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Determinarea pra%ului de renta+ilitate la cultura viei de vie cu pro$it pro%ramat/133:! C'eltuieli varia+ile/A991149 C'eltuieli varia+ile8L%/ :91<,<B C'eltuieli $i#e/ ;22314< C'eltuieli $i#e8'a/:1:3441A 0re de vn)are/2BBA 0ro$it pro%ramat/9233AB1 0ro$it pro%ramat8'a/:241AAB _ W 2BBA # A<B: _R W :91<,<B # A<B: ] :1:3441A ] :24:1AAB
:1:3441A +:24:1AAB 14913:;4 = = 22BA :91<!<B B23A!34 .W 4<B<,B9

_ W 2BBA # 4<B<,B9 W A1BA9;9< _R W :91<,<B # 4<B<,B9 ] :1:3441A ] :24:1AAB W A1BA9;4;

Varianta II Determinarea pra%ului de renta+ilitate la cultura viei de vie cu pro$it pro%ramat/:<<<! C'eltuieli varia+ile/:<:1191 C'eltuieli varia+ile8L%/ 4<1,:; C'eltuieli $i#e/BBA3A9: C'eltuieli $i#e8'a/;:4A;AB 0re de vn)are/B4;A 0ro$it pro%ramat/;A4;933 0ro$it pro%ramat8'a/::<4:<3B _ W B4;A # AA;B _R W 4<1,:; # AA;B ] ;:4A;AB ] ::<4:<3B
;:4A;AB +::<4:<3B :9:A;2A; = = B4;A 4<1!:; 1<41!9A .W ;:3A,::

_ W B4;A # ;:3A,:: W 11<42943 _R W 4<1,:; # ;:3A,:: ] ;:4A;AB ] ::<4:<3B W 11<9:<44,44

Pagina 5# din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Determinarea pra%ului de renta+ilitate la cultura viei de vie cu pro$it pro%ramat/1333! C'eltuieli varia+ile/1212;44 C'eltuieli varia+ile8L%/::AA,<: C'eltuieli $i#e/ B43<231 C'eltuieli $i#e8'a/;92;423 0re de vn)are/A2:A 0ro$it pro%ramat/2:33A<1 0ro$it pro%ramat8'a/<A149<; _ W A2:A # A344 _R W ::AA,<: # A344 ] ;92;423 ] <A149<;
;92;423 + <A1493; :;19A;A; = = BB;<!3< . W A2:A ::AA!<: A9BB,2A

_ W A2:A # A9BB,2A W 1:9:9;:< _R W ::AA,<: # A9BB,2A ] ;92;423 ] <A143<; W 1:9:9;:A Determinarea pra%ului de renta+ilitate la cultura viei de vie cu pro$it pro%ramat/133:! C'eltuieli varia+ile/B<11149 C'eltuieli varia+ile8L%/:A43,:: C'eltuieli $i#e/ ;B1394; C'eltuieli $i#e8'a/::;9B;9< 0re de vn)are/2BBA 0ro$it pro%ramat/9AB1::3 0ro$it pro%ramat8'a/:229;:222 _ W 2BBA # A<B: _R W :A43,:: # A<B: ] ::;9B;9< ] :229;:22
::;9B;9< +:229;:22 141;<9AA = = 22BA :A43!:: B9;B!9< .W 4324,;:

_ W 2BBA # 4324,;: W B4;A21<: _R W :A43,:: # 4324,;: ] ::;9B;9< ] :229;:22 W B4;A2B34,3B

Pagina 5$ din 59

Vizitati www.tocilar.ro ! Arhiva online cu diplome, cursuri si referate postate de utilizatori.

Pagina 59 din 59