BUDIN DE NARANJA INGREDIENTES: 3 naranjas 3 tazas de harina leudante 1/2 taza de aceite 2 tazas de azcar 3 huevos PREPARACION: Incorporar

en la procesadora las 3 naranjas limpias con cscara, cortarlas en cuatro y sacarles las semillas, procesarlas, incorporar los 3 huevos simpre con la procesadora encendida al mximo, las 2 tazas de azucar, y la media taza de aceite de soja, unas gotitas de vainillin si lo desea. Una vez que se proces todo, retirar la mezcla y poner en un bol, incorporar la harina en forma envolvente y dejarla reposar unos 5 minutos. Poner la mezcla en un molde savarin de 28 cm de diamtro, enmantecado y llevar a horno, previamente calentado, a temperatura baja, durante 40 minutos aproximadamente. Retirar, desmoldar y espolvorear con azcar impalpable BUDIN DE MANDARINAS (O NARANJA O LIMON)): Ingredientes: * 2 mandarinas (o naranjas o limones) * 1 huevo * 120 grs. azucar * Medio pocillo de aceite * 240 grs. harina leudante * Azucar impalpable (para espolvorear) Preparacion: Batir azucar, aceite y huevo.Obtener el jugo de las mandarinas (o naranjas o limones).Agregar al batido, alternando con la harina.Colocar en molde de budin enmantecado y enharinado.Llevar a horno moderado por 45 minutos aprox..Dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con azucar impalpable.-