Ingrediente Carne de pui 1 kg eu am pus pulpe dezosate si fara piele Ceapa alba 3 buc Ardei gras rosu 1 buc

daca sunt ardei mai mici puneti 2 bucati Usturoi (catei) 5 buc Boia ardei dulce 1 linguri puteti pune si iute daca va place Foaie de dafin 2 buc Ulei de floarea soarelui 50 ml Oua 2 buc pentru galuste Faina alba 3 linguri +faina pentru galuste, vedeti pasii retetei Smantana 200 g Sare 1 linguri +1.5 lingurita pentru galuste Piper negru macinat 0.25 lingurite sarati si piperati dupa gust Patrunjel verde tocat 2 linguri Pasi de urmat 1 Incingeti bine uleiul intr-o tigaie si rumeniti bucatile de carne pe ambele part i. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 1 2 Le treceti intr-un tuci sau cratita si lasati la o parte. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 2 3 In tigaia si uleiul in care s-au rumenit bucatile de carne, adaugati ceapa tocat a(nu foarte marunt) - amestecati si caliti 2-3 minute. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 3 4 Apoi adaugati ardeiul taiat julien si usturoiul maruntit putin, amestecati si ma i lasati 3 minute. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 4 5

Dupa acest timp puneti boiaua - amestecati si lasati 1 minut la calit - nu mai m ult! Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 5 6 Apoi adaugati 1 pahar de apa in tigaie, amestecati. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 6 7 Turnati compozitia din tigaie peste carnea din cratita. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 7 8 Adaugati frunza de dafin si apa cat sa acopere carnea - nu prea mult peste. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 8 9 Puneti pe foc si cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 40-50 de minut e, sau pana este gata carnea(daca-i pui/gaina de casa, fierbeti mai mult, cat es te nevoie). Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 9 10 Sosul mai scade dupa fiert, asa si trebuie. Daca puneti prea multa apa, va fi mai greu sa ingrosati papricasul, sa nu fie ch iar apa. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 10 11 Acum facem repede aluatul pentru galuste. Intr-o farfurie adanca bateti cele 2 oua si adaugati putina sare. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 11 12 Adaugati faina pana obtineti un aluat putin mai gros decat cel de clatite - cam ca o smantana groasa. Amestecati bine cu telul sau furculita sa nu fie cocoloase. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 12 13 Cu o lingura luati cate putin din acest aluat si puneti in oala cu carne. Nu amestecati imediat dupa fiecare - dupa ce ati pus tot aluatul, lasati vreo 2 minute sa fiarba incet, apoi amestecati. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 13 14

Nu le fierbeti mai mult de 5 minute, nu este nevoie. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 14 15 Amestecati smantana cu 3 linguri de faina si cateva linguri de apa. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 15 16 O adaugati in mancare dupa ce au fiert galustele, amestecati si lasati sa mai fi arba 2-3 minute - pana incepe sa se ingroase. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 16 17 La mine papricasul parca nu era suficient de gros - am mai dizolvat 2 linguri de faina cu putina apa si am adaugat in mancare. Am lasati sa mai fiarba putin pan a am vazut ca este de consistenta care ne place. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 17 18 Potriviti de sare, puteti adauga putin piper macinat si patrunjel tocat. Amestecati si inchideti focul, lasati 10-15 minute sa se patrunda sub capac. Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 18 19 Si gata, serviti - nu uitati ca cel mai gustos este s-o mancati cu paina inmuiat a in sos :) Cred ca s-ar potrivi bine si o mamaliga aici. Pofta Buna! Papricas de pui cu smantana si galuste - Pas 19 Cantitate: 2 kg (6-8 portii) Timp de preparare: 60 min Dificultate: mediu Timp total de pregatire: 60 min Sursa: retetecalamama.ro