Sunteți pe pagina 1din 1

Sup din oase cu diferite garnituri Ingrediente: 1 kg oase de vac, elin, 1 ceap, ptrunjel, piper, sare, 2 1/2 litri

ap, 1 morcov, 1 pstrnac. Mod de preparare: Se sparg oasele cu ajutorul unui satr, se spal bine i se pun la fiert cu apa rece i puin sare. Cnd s-a format spuma, se strnge cu lingura special, iar dup o or i jumtate se adaug i zarzavatul curat i splat; de asemenea, boabele de piper. Dup ce totul este bine fiert, se d oala la o parte, se las s se limpezeasc i se strecoar ntr-o crati care se aeaz din nou la fiert. Cnd supa ncepe s clocoteasc, se adaug tieii. Se las s dea un clocot, dou, se rstoarn supa n castron, iar pe deasupra se presar ptrunjel tocat fin. Aceasta sup se poate pregti i cu glute de gri, de creier sau de ficat. Trimite reeta unui prieten napoi