DETERMINAREA PARAMETRILOR AERULUI UMED SCOPUL LUCRRII n lucrare se urmrete calculul parametrilor aerului umed, pe baza determinrilor experimentale,

precum i determinarea lor grafic, pe baza diagramei h x i x t. NOTAII Simbo Semnificaia Unitatea de masur l p Presiunea total a aerului (pb) Pa pv Presiunea par iala a vaporilor de ap Pa ps Presiunea maxima sau de satura ie a Pa vaporilor de ap ! "mezeala relativ sau starea # higrometric a vaporilor de ap x $on inutul de umezeal %g vapori apa&%g aer uscat xs $on inutul maxim de umezeal %g vapori apa&%g aer uscat 'radul de satura ie # (ensitatea aerului %g&m) v *olumul specific m)&%g h +ntalpia aerului umed %,&(-.x)%g aer umed %,&%g aer uscat o t /emperatura aerului umed $ o tr /emperatura punctului de rou $ o tum /emperatura aerului umezit la saturatie $ PRINCIPIUL METODEI n industria alimentar apar diverse probleme 0n legatur cu aerul umed, rcirea apei prin evaporare 0n aer (turnuri de rcire), 0nclzirea i racirea aerului, uscarea diferitelor materiale cu aer, condi ionarea aerului etc. Pentru determinarea experimental a umezelii aerului sunt folosite urmtoarele metode i aparate1 - metoda gravimetric, bazat pe determinarea gravimetric a umezelii re inute la trecerea unei cantit i msurate de aer 0ntr2o substan absorbant (clorura de calciu, acid sulfuric, pentoxid de fosfor)3 - metoda psihrometric, bazata pe masurarea temperaturii datorit umezirii aerului p4n la satura ie, fr aport de cldur din exterior3 aerul trec4nd pe l4ng corpuri umede, evapor apa, tinz4nd s se satureze3 dac nu se aduce cldur din exterior, cldura necesar vaporizrii este furnizat chiar de aerul umed care, ced4nd cldur 0i

micoreaz temperatura. 5ceasta metod este folosit 0n lucrarea de fa 3 - higrometre cu fir de pr sau cu band de celuloid3 - higrometre electrice cu clorura de litiu. $ei mai importan i parametrii ai aerului sunt1 p presiuna total a aerului, Pa3 pv presiunea par ial a vaporilor de ap, Pa3 ps presiunea maxim sau de satura ie a vaporilor de ap, Pa3 ! 2 umezeala relativa sau starea higrometric a vaporilor de ap, adimensional, sau se poate exprima i procentual3 p = v 100, % (-) ps x con inutul de umezeal sau raportul de amestec, egal cu raportul dintre masa vaporilor de ap i masa de aer uscat 0n care sunt amesteca i vaporii, 6g vapori ap&6g aer uscat3

pv 18 p v pv p x= = = 0,622 , (7) 6g p pv 29 ( p p v ) ( p pv ) M aer p vapori ap&6g aer uscat xs con inutul maxim de umezeal sau raportul maxim de amestec egal cu raportul dintre masa vaporilor de ap i masa de aer uscat saturat de aceti vapori, 6g vapori apa&6g aer uscat3 ps x s = 0,622 , 6g vapori ap&6g aer uscat ()) p ps 2 gradul de satura ie (adimensional sau se poate exprima i procentual)1 x = 100, % (8) xs M ap

x x p ps / = s / = (9) pv p pv ps :ezult c, 0n general, ;!, c4nd pv i ps sunt mici (negli<ibili) fa de p, adic la temperaturi <oase i c4nd aerul este aproape de satura ie, p v ps, iar raportul / ! tinde s devin unitar3 mrimile i ! se apropie 0ntre ele.
$unosc4nd umezeala aerului se pot calcula i alti parametri ai aerului umed1

densitatea aerului1 volumul specific1

1+ x 462 ( 0,622 + x ) T p

6g&m)

(=)

1 462 ( 0,622 + x ) T = , m)&6g (>) (1 + x ) p - entalpia aerului umed1 h = t + x( 2500 + 2 t ), 6,&6g aer uscat / temperatura termodinamica, %. v=

(?)

DESCRIEREA INSTALATIEI @surarea parametrilor aerului umed se face 0n incinta laboratorului cu a<utorul psihometrului 5ssman. Presiunea barometric este indicat de un barometru cu mercur ce se gsete 0n laborator (0n mbar). Pentru determinarea umezelii aerului se folosete metoda psihometric. Psihometrul 5ssman este format din dou termometre, unul msoar temperatura t a aerului umed, iar cellalt, cu rezervorul 0nvelit 0n p4nz umezit, msoar temeperatura tum a aerului umezit adiabatic p4n la satura ie. Psihometrul are un mic ventilator cu arc sau cu motor electric, care aspir aerul prin tuburile metalice nichelate, 0n interiorul crora se gsesc rezervoarele celor dou termometre. (ebitul ventilatorului este astfel dimensionat, 0nc4t viteza aerului 0n tuburi s fie cuprins 0ntre 72) m&s. "mezirea p4nzei ce 0mbrac rezervorul termometrului umed, se face cu o par de cauciuc. MOD DE LUCRU - se introduce fia psihorometrului 0n priz3 - se umezete p4nza termometrului umed3 - se pornete ventilatorul psihorometrului de la 0ntreruptor i se urmrete varia ia temperaturii, 0nregistr4ndu2se valoarea minim atins (tum)3 - se citete la cellalt termometru, valoarea temperaturii t3 - se vor executa cinci citiri3 - se citete la barometrul din laborator presiunea pb. (atele ob inute se trec 0n tabelul nr. -. /abelul nr. - @arimi determinate experimental Nr. t, C tum, Presiunea de saturaie a Crt. C a!"ri#"r #a tem!eratura tum, !sum, Pa -. 7. @edia Presiunea de saturaie a a!"ri#"r #a tem!eratura t, !, Pa

RE$ULTATE E%PERIMENTALE &I INTERPRETAREA LOR

'. Ca#(u#u# ume)e#ii re#ati e p A p0 = Sum ( t t um ) , % (A) pS pS 0n care1 2 este umezeala relativ sau starea higrometric a vaporilor de ap, #3 2 p Sum 2 presiunea de satura ie a vaporilor la temperatura aerului tum, Pa se citete din tabelul nr. )3 2 p S presiunea de satura ie a vaporilor la temperatura aerului t, Pa se citete din tabelul nr. )3 2 A coeficient psihrometric, care depinde de viteza aerului, adimensional 5 B ==C-D293 2 p 0 2 presiunea barometric la D E$, Pa pD B pbC(- D,DDD-=)Ct), Pa (-D)3 2 p b presiunea msurat la barometru, Pa3 2 t temperatura aerului umed, E$3 2 t um temperatura aerului umezit la satura ie, E$. *. Ca#(u#u# ("ninutu#ui de ume)ea#+ pS x = 0,622 , 6g vapori ap&6g aer uscat (--) p0 p S 0n care x exte con inutul de umezeal, 6g vapori ap&6g aer uscat. ,. Ca#(u#u# ("ninutu#ui ma-im de ume)ea#+ pS xS = , 6g vapori ap&6g aer uscat (-7) pb p S 0n care xS exte con inutul maxim de umezeal, 6g vapori ap&6g aer uscat. .. Ca#(u#u# /radu#ui de saturaie x = 100, % (-)) xs 0n care este gradul de satura ie (adimensional sau se poate exprima i procentual). 0. Ca#(u#u# enta#!iei aeru#ui umed h = t + x( 2500 + 2 t ) , 6,&6g aer uscat (-8) 0n care h este entalpia aerului umed, 6,&6g aer uscat. 1. Ca#(u#u# densit+ii aeru#ui

, T 6g&m) (-9) 462 ( 0,622 + x ) pb / B 7>),-9 . t, % 0n care este densitatea aerului, 6g&m). 2. Ca#(u#u# "#umu#ui s!e(i3i(

1+ x

v=

1 462 ( 0,622 + x ) T = , m)&6g (-=) (1 + x ) p b

0n care v este volumul specific al aerului, m)&6g. 4. Ca#(u#u# !resiunii !aria#e a a!"ri#"r de a!+ p pS = v 100 pv = , Pa (->) pS 100 5. $unosc4nd t i tum se vor determina grafic din diagramele h x i x t parametrii aerului umed. (atele ob inute i cele citite din diagrame se trec 0n tabelul nr. 7. /abelul nr. 7 @rimi calculate respectiv rezulatate din citire diagramelor Denumirea Unitatea M+rimi (a#(u#ate M+rimi re)u#tate din m+rimii de dia/rame m+sur+ Dia/rama 67- Dia/rama - 7 t

/abelul nr. ) Presiunile de satura ie ale vaporilor de ap la diferite temperaturi

Tem!eratura, " C D 7 ) 8 9 = > ? A -D --7 -) -8 -9 -= -> -? -A 7D

Presiunea de saturaie, p S 10 4 , Pa D.D=-D>? D.D=-D>? D.D>D98> D.D>9>9) D.D?-7A8 D.D?>-A7 D.DA)8=9 D.-DD-) D.-D>77 D.--8>8 D.-77>7 D.-))-A D.-8D-> D.-8A=A D.-9A>> D.->D88 D.-?->) D.-A)=> D.7D=)D D.7-A=8 D.7))>)

Tem!eratura, " C 777 7) 78 79 7= 7> 7? 7A )D ))7 )) )8 )9 )= )> )? )A 8D 8-

Presiunea de saturaie, p S 10 4 , Pa D.78?=D.7=8)D D.7?DA= D.7A?)D.)-=>D.))=D? D.)9=8A D.)>>A= D.8DD99 D.878)D D.88A7> D.8>99D.9D)D> D.9)7DD D.9=7)= D.9A877 D.=7>=7 D.==7=8 D.=AA)8 D.>)>>> D.?7D-9