Sunteți pe pagina 1din 3

lauraadamache.ro http://www.lauraadamache.ro/2009/12/chiftele-de-peste.

html#_
Chiftele de peste
In ultima perioada am mancat mai lejer si vrem sa continuam asa pentru ca se aproprie Craciunul cand sigur
vom manca destul . Astazi am prof itat de f aptul ca aveam peste proaspat asa ca am f acut repede aceste
chif telute f oarte bune pe care le-am servit alaturi de cartof i natur cu un strop de unt si patrunjel si o salata
de rucola cu lamaie.


Ingrediente:
400 gr pastrav sau orice alt tip de peste
1 ou
1 galbenus
jumatate lamaie
3 linguri parmezan (optional)
2 felii de paine
patrunjel dupa gust
1 catel de usturoi
sare
piper
Punem o cratita inalta plina cu apa la f iert iar in momentul in care f ierbe apa adugam sucul unei jumatati de
lamai, sare si pestele curatat dar intreg. Il f ierbem 15 minute dupa care il scoatem si il lasam cateva minute
sa se raceasca. Dupa ce s-a racit il curatam de piele si oase cu mare atentie. Mixam la robot pestele cu un
ou, 1 galbenus, parmezan, paine inmuiata in apa sau lapte si stoarsa f bine, patrunjel, usturoi, sare si piper.
Formam cu mana usor umeda chif telute mici cat o nuca, le dam prin f aina si le prajim in ulei incins,

Le servim f ierbinti alaturi de diverse garnituri. Mie mi se par excelente langa salata si cartof i natur.

Pof ta buna!!