Cuprins

Salatele poria noastr de sntate..................................................................6

Salata de fennel cu sos picant de avocado...........................................................7
Salata de quinoa cu cirese confiate si fistic..........................................................8
Salata de Creveti in Crusta de Susan cu sos Cogniac................................................9
Salata mediteraneeana cu sardine....................................................................10
Salata de sfecla cu ran!a de vaci....................................................................11
Salata cu fasole galena pastai" ruara" migdale si rucola......................................1#
Salata Caesar............................................................................................. 1$
Salata de ore! cu legume..............................................................................1%
Salata de castraveti cu ment &i 'eta................................................................1(
Salata me)icana cu avocado si ton...................................................................16
Salata de pui cu ardei copti...........................................................................17
Salata calda de cartofi noi cu a* spanac si sunca...............................................18
Salata de ruccola cu piersici" prosciutto si +rana ,adano........................................19
Salata de ton cu fusilli..................................................................................#0
Salata turceasca de rosii si ardei gras................................................................#1
Salata de paste cu piept de pui si mango............................................................##
Salat de ton cu nut...................................................................................#$
Salata de pui cu prune si cuscus......................................................................#%
Salata c-ine!easca......................................................................................#(
Salata de ton cu masline...............................................................................#6
Salata liane!a .aoule-...............................................................................#7
Salata ruseasca..........................................................................................#8
Salata de cartofi......................................................................................... #9
Salata de vinete.........................................................................................$0
Salata de spanac cu ran!a de capra" capsuni si smoc-ine.......................................$1
Salata de leurda cu fasole rosie si porum..........................................................$#
Salata disociata de fructe..............................................................................$$
Salata de fructe cu seret lamaie si usuioc........................................................$%
Salata de pepene rosu cu telemea marinata........................................................$(
Salata de fructe in coa/a de ananas..................................................................$6
Salatele poria noastr de sntate
Sunt foarte multe motive pentru care ne plac salatele0 sunt u&or de fcut" sunt
ogate 1n vitamine &i las loc imaginaiei. Cominaiile 1n care le putem pregti sunt
infinite &i in de gusturile fiecruia. 2i unde mai pui c au foarte puine calorii3
Salatele aduc organismului aportul necesar de vitamine" minerale" nutrienti si fire.
4le sunt ideale atat pentru un picnic la iara verde" cat si pentru o cina usoara si
rapida acasa. ,ot fi consumate fie simple" fie alaturi de preparate la gratar.
'ie ca optati pentru salate cu legume 5de cruditati6" salate cu carne" salate cu peste
sau salate cu oua veti vedea efectele enefice pe care acestea le au asupra
organismului.
7m str8ns 1n acest eoo9 cele mai une reete de salate. : s gsii reete ;clasice<"
reete e)otice sau reete inventate de memri comunitii noastre" dar noi garantm
pentru toate. Sunt e)celente= >e?am g8ndit &i la desert &i am ales &i c8teva salate de
fructe" ideale pentru !ilele de var care ne a&teapt.
@ invitm la un e)periment0 luna aceasta m8ncm o salat pe !i= An paginile
urmtoare o s gsii $0 de idei minunate= Ce !icei3
Cu drag"
Echipa Gustos.ro
Salata de fennel cu sos picant de avocado
Timp de preparare:
1( minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
Salata
$ ucati fennel taiat felii sutiri
# morcovi taiati cu 'eliator legume ori!ontal
# linguri ulei de migdale presat la rece
sare de Bimala*a dupa gust
Se amesteca.
Sos
# linguri mustar raC
1 avocado taiat cuulete
1 lamaie" !eama
( linguri ulei de migdale presat la rece
sare de Bimala*a dupa gust
piper dupa gust
Mod de preparare:
7mestecam ingrediente pentru sos in rootul cu lama in S dupa care adaugam sosul peste
salata de fennel.
utor: Doina Oprea
Salata de !uinoa cu cirese confiate si fistic
Ingrediente:
#00 g quinoa crud
60 ml ulei de msline
o ceap mic" tocat fin
%00 ml ap
80 ml vin al
un praf de sare
un praf de piper
sucul de la /umtate de lm8ie
80 g cire&e confiate" tocate mrunt
80 g fistic
c8teva frunte de ment proaspt" tocat mrunt
c8teva frun!e de ptrun/el proaspt" tocat mrunt
Mod de preparare:
Se spal &i se scurg oaele de quinoa. Se 1ncl!e&te o lingur de ulei de msline 1ntr?o
tigaie la foc mediu. Se adaug ceapa tocat &i se cle&te # minute. Se adaug apa" vinul &i
sarea 1n tigaie. C8nd amestecul 1ncepe s fiar" se adaug quinoa. .igaia se acoper" focul
se mic&orea! &i se gte&te timp de 1( minute" p8n c8nd quiona asoare apa. Se las s
se rceasc.
Antr?un vas pentru salat se amestec ine o lingur de ulei de msline" sucul de lm8ie &i
piperul. Se adaug quinoa" cire&ele &i restul ingredientelor &i se amestec.
,oft un=
Salata de Creveti in Crusta de Susan cu sos Cogniac
Timp de preparare:
#( minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
creveti Dlac9 .iger marimea 18?#0 $?%
uc
seminte de susan 0"0(g
pesmet /apone! 0"10g
faina 0"010
ou 1 uc
usturoi 1 uc
sare" piper
salata ruccolla 0"10g
salata lollo iando 0"1(g
slata radic-io 0"1(g
salata iceerg 0"#0g
castraveti 0"1(g
rosii c-err* 0"%0g
maione!a 0"1(g
9etc-up0"1(g
cogniac"0"1( ml
Mod de preparare:
Creveti se decortic-ea!a si se spala din
aundenta.5decorticare0 se desface
carapacea incepand de la cap spre
coada lasand ultimul rand ca sa
mentina coada pe crevete" se crestea!a
usor cu un cutit pe spate si se inlatura
partea neagra din interior clatind cu
apa rece6 Se pregateste faina" oul
atut si amestecul de seminte de susan
amestecat cu pesmetul /apone! pentru
procesul de pane. Crevetele se sarea!a
si se aromati!ea!a cu usturoi pisat. Se
tine de coada si cap si se asea!a in
stratul de faina urmand in oul atut si
la sfarsit in pane mi)ul otinut. Se
pra/esc creveti in ulei la foc mediu
pana devine aurie crusta de pane.
Salatele se spala cu apa rece" ideal
este procesul de spalarea salatei sa fie
mai indelungat si ine strecurat si
uscat. Se rup ucatele" in nici un ca!
taiate cu cutitul" evitand astfel
o)idarea. Se ase!onea!a preparatul cu
un sos de cogniac 5cal*pso6 preparat
din cogniac flamat pe foc iute in
tigaie" lasat la racit si doar amestecat
cu cantitatile de maione!a si 9etc-up.
utor: LASZLO
Salata mediteraneeana cu sardine
Timp de preparare:
1 ora 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
frun!e de salata
masline negre" taiate grosier
1 lingura de capere"scurse
# conserve de sardine in sos tomat"scurse5sosul se pastrea!a6
1 lingura ulei de masline
1 lingura !eama de lamaie
optional"samuri de rodie
Mod de preparare:
Se impart frun!ele de salata in % farfurii"apoi se adauga maslinele si caperele.Se rup in
ucati mai mari sardinele si se pun in salata.
Se amesteca sosul de tomate cu uleiul si otetul"apoi se presara peste salata.
,entru mai multa culoare si gust imprastiati samuri de rodie=
,uteti sa puneti salata intre doua felii de ag-eta"pentru un pran! gustos.
,ofta una=
utor: Adina
Salata de sfecla cu "ran#a de vaci
Timp de preparare:
%0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
# sfecle rosii 5coapte
fierte ? cum va plac6
cateva fire de usuioc
100 gr ran!a de vaci
100 gr telemea de vaca
1E# lingurita fulgi de c-illi
1 lingura otet alsamic
% linguri ulei de masline
sare
1E# lingurita cimru
sucul de la o /umatate de lamaie
Mod de preparare:
.aiem sfecla felii. si o punem intr?un castron. 7daugam # linguri ulei de masline" otetul
alsamic" usuiocul taiat marunt si sarea. : lasam la marinat $0 de minute amestecand din
cand in cand.
Fntre timp punem ran!a intr?un lender cu uleiul de masline si cu cimrul. Gi)am ine si
nu adaugam sare decat daca este necesar. 7daugam sucul de lamaie.
,e un platou aran/am feliile de sfecla si le acoperim cu dressingul de ran!a. ,resaram
fulgi de c-ili si servim.
utor: My Fancy Cake
Salata cu fasole gal"ena pastai$ ru"ar"a$ migdale si
rucola
Timp de preparare:
#0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
#(0 gr fasole galena pastai
1 ti/a de ruara" feliata sutire
(0 gr migdale deco/ite
1#( gr rucola
sucul de la 1 portocala
$?% linguri ulei de masline cu aroma de lamaie
sare de mare" dupa gust
#0 ilute de mo!!arella 51(0 gr6
Mod de preparare:
,une fasolea la fiert in apa cu sare apoi scurge?o.,ra/este migdalele intr?o tigaie fara
grasime pana cand s?au rumenit usor. ,entru dressing" amesteca sucul de portocala cu
uleiul de masline si sare de mare.
Fntr?un vas amesteca fasolea cu feliile de ruara" migdalele pra/ite" rucola si
dressing.,resara ilutele de mo!!arella si amesteca usor apoi serveste.
utor: Dachman Laura
Salata Caesar
Timp de preparare:
1 ora 5comple)itate medie6
Ingrediente:
1 piept de pui de!osat
1 salata 4iserg
% felii de paine" 1 ou
1 lingurita de mustar
% catei de usturoi
1(0 gr parme!an
% fileuri ansoa
1E# ceasca ulei de masline
sucul de la 1E# lamaie
sare" piper
Mod de preparare:
.aiem pieptul de pui in felii inguste" le condimentam cu sare si piper si le pra/im intr?o
tigaie neaderenta" fara adaos de grasime.
Separat" incingem #?$ linguri ulei de masline in care aruncam feliile de paine taiate
cuulete. Cand sunt rumenite le aromati!am cu # catei de usturoi !droiti si cu (0 gr de
parme!an.
,entru sosul Caesar punem la fiert 1 ou timp de #?$ minute" dupa care il plon/am in apa
rece. Fl curatam si punem galenusul intr?un lender. ,este galenus mai adaugam
mustarul" feliile de ansoa" parme!anul" # catei de usturoi" sucul de lamaie" uleiul de
masline" sare si piper. Gi)am toate ingredientele ine si otinem un sos gustos.
,e un platou aran/am frun!ele de salata" feliile de piept de pui" crutoanele si sosul Caesar.
utor: My Fancy Cake
Salata de ore# cu legume
Timp de preparare:
$0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
,entru $ portii0
100 grame ore! cu o lung fiert"otinut din ore! prefiert sau normal"depinde cit timp
aveti la dispo!itie"important ca ore!ul sa fieHo cu oH"
1E# castravete"taiat felii fine"
1 ardei gras rosu"taiat cuuri"
1 cutie de oae dulci de porum"din conserva"
1 lingura de capere murate"desarate intr?un pa-ar cu apa rece cu 10 minute inainte si
clatite"scurse"
1 uc-et mic de patrun/el"tocat"
1 lingura de mustar oae"
# linguri ulei de masline"
1 ceapa mica"taiata /ulien"
sare"piper"dupa gust.
Mod de preparare:
Gai intii amestecam ine mustarul oae cu uleiul de masline"otinem o pasta precum
maione!a. 7mestecam legumele taiate si oaele cu ore!ul" adaugam aceasta pasta"
omogeni!am" ase!onam cu sare" piper" adaugam si patrun/elul tocat. Iasam aromele sa se
intrepatrunda circa 1( minute si servim.
>ota0 la ase!onarea cu sare vom tine seama si de sarea restanta in capere=
utor: simonahaliga
Salata de castraveti cu ment %i &eta
Timp de preparare:
( minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
castraveti curatati de coa/a" taiati felii sutiri
1E% ceapa rosie" taiata 1n felii de 1 centimetru lungime" pestisori
# sau $ ridic-i rosii" taiate felii sutiri
10 frun!e de menta proaspeta" taiate felii
otet al
ulei de masline
ran!a 'eta
sare si piper
Mod de preparare:
Fntr?ul ol se amesteca impreuna feliile de castravete" ceapa" ridic-e si menta" cu putin
otet si ulei de masline" sare si piper dupa gust. Fnainte de servire se presara deasupra
ran!a feta taiata cuuri. Jsoara si racoritoare. ,ofta una
utor: MIHAILA ANCUA IL!ANA
Salata me'icana cu avocado si ton
Timp de preparare:
%0 minute 5comple)itate redusa6

Ingrediente pentru ( portii:
# conserve de ton"ucati"in suc propriu
1?# avocado copti
# rosii mari
1 ardei gras rosu
$00 g fasole rosie fiarta
$00 g oae de porum dulce
!eama de la o lamaieElime
patrun/el
sare si piper
cativa stropi de ulei de masline
Mod de preparare:
Fntr?un ol mare adaugam rosiile"ardeiul spalate si taiate cuuri.
7vocado se curata" se taie fasii lungi si se stropeste cu !eama de lamaieKse adauga in ol.
7mestecam ingredientele din ol cu fasolea.porumul"patrun/el tocat marunt si tonul scurs
de !eama.
7se!onam cu sare" piper si !eama de lamaie.Laca folositi lime"ra!uiti coa/a si presarati
peste salata"la sfarsit.
Stropim putin ulei de masline si servim.
utor: 7dina
Salata de pui cu ardei copti
Timp de preparare:
#0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
Fngrediente pentru $?% portii0
700 gr piept de pui taiat cuulete
$?% linguri de masline negre" sarate
$ ardei copti 5la orcan" in otet6
1 ardei gras mic si rosu
10 rosii c-err*
o ceapa mica
# felii groase de ran!a feta
/umatate de lingura de usuioc uscat 5ori verde si tocat marunt6
sare" piper
paine pra/ita
Mod de preparare:
Ducatelele de pui se pun in tigaia incinsa si se pra/esc 10?1( min" pana devin rumene. Fn
rastimpul asta" ceapa o tai sol!isori" ardeii copti ii cureti de samuri sii ii tai cuulete" la
fel si ardeiul gras si ran!a. Mosiile le tai pe din doua.
Cand carnea e facuta" o lasi sa se raceasca" apoi pui toate ingredientele intr?un ol si
amesteci. Condimente!i dupa gust. 4u n?am mai simtit nevoia decat de foarte putina sare
5ran!a si maslinele erau oricum sarate6 si nici de otet" fiindca se simtea numai cat treuie
cel de la ardeii copti" dar am pus usuioc" ador usuiocul= Servesti cu paine pra/ita. ,ofta
una=
utor: LulceataNdeNtrandafiri
Salata calda de cartofi noi cu "a") spanac si sunca
Timp de preparare:
(0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
(00g cartofi noi in/umatatiti
# linguri ulei masline
# cepe rosii taiate in 6
% felii sunca taiata ucati mari
1%0g ciuperci feliate
: lingura mustar oae
: lingura otet din vin rosu
100g frun!e a* spanac
8(g ran!a cremoasa de mucegai
Mod de preparare:
Se incinge cuptorul la ##0 grade. Se asa!a cartofii intr?o tava si se freaca cu o lingura de
ulei si putina sare. Se coc #0 de minute" apoi se adauga ucatile de ceapa si se amesteca
ine. Se mai lasa la cuptor inca #0 de minute pana ce cartofii capata o culoare aurie iar
ceapa se inmoaie si se carameli!ea!a. @erificati des sa nu se arda. Se scot si se lasa sa se
racoreasca.
Se incinge o tigaie si se sotea!a sunca pana devine crocanta. Se adauga ciupercile si se lasa
( minute pana se inmoaie.
Se prepara sosul. Se amesteca un strop de apa cu mustarul" otetul si lingura de ulei. Se
pune intr?un ol mare cartofii" ceapa" sunca" ciupercile" spanacul si se toarna sosul. Se
presara ran!a. ,uteti sa scoateti ceapa carameli!ata prea tare 5arsa6 si sa puneti o ceapa
rosie taiata felii.
utor: 4ileen
Salata de ruccola cu piersici$ prosciutto si Grana *adano
Timp de preparare:
1( minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
1 conserva 5800 gr6 piersici" scurse
1(0 gr ruccola
# linguri ulei de masline cu aroma de lamaie
1 lingurita miere
% felii sutiri de prosciutto" rupte in ucati
# linguri samuri de pin" usor pra/iti
(0 gr +rana ,adano" ras
Mod de preparare:
Se incinge o tigaie tip gratar la foc potrivit.Se asea!a caisele in tigaie si se pra/esc cateva
minute pana cand s?au rumenit usor.
Fntr?un vas" se pun frun!ele de ruccola.Se adauga caisele pra/ite apoi feliate gros.Se
amesteca usor.Se stropeste totul cu 1 lingura ulei de masline si 1 lingurita miere.Se
amesteca si se rastoarna intr?o farfurie de servire.Se asea!a deasupra feliile de
prosciutto.Se amesteca usor iar in final se presara salata cu samurii de pin" 1 lingura ulei
de masline ramas si +rana ,adano.
utor: Lac-man Iaura
Salata de ton cu fusilli
Timp de preparare:
$0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
Fngrediente pentru 6 portii0
%00 gr fusilli
%00 gr ton din conserva" in ulei
#(0 gr fasole verde 5conserva6
#(0 gr fasole ala 5am folosit din cea rosie" din conserva6
#(0 ml iaurt natural Campina 5si inca pe atat pentru servire6
sucul de o /umatate de lamaie
o ceapa potrivita
patrun/el tocat
sare
Mod de preparare:
,astele le fieri ca?n indicatiile de pe pac-et" adaugand fasolea verde in ultimele (?7
minute de fierere. Concomitent" intr?o alta oala fieri tot atata timp cat pastele fasolea
ala. ,astele cu fasolea verde se clatesc" se scurg si se lasa sa se raceasca.
,rocede!i la fel si cu fasolea ala. : scurgi" clatesti si racesti. 7poi o amesteci cu iaurtul"
putin ulei din conserva de ton" !eama de lamaie" putina sare. 7daugi pastele" tonul
maruntit" fasolea verde" ceapa taiata sol!isori si amesteci ine" cu gri/a sa nu pase!i
compo!itia. Leasupra presari patrun/el tocat. Ia masa poti pune alaturi un ol cu iaurt din
care fiecare sa se serveasca cat doreste si /umatati de lamaie.
utor: LulceataNdeNtrandafiri
Salata turceasca de rosii si ardei gras
Timp de preparare:
( minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
# rosii mari
Jn ardei gras rosu
: ceapa rosie
: lingura piure de rosii sau ulion
: ligura ulei masline
: lingura otet din vin rosu
: lingura patrun/el tocat
: /umatate lingurita coriandru tocat
: /umatate lingurita papri9a
Mod de preparare:
,uneti toate ingrediente la root" adaugati sare si piper si lasati cateva secunde pana toate
ingrediente sunt tocate marunt. Lati la frigider inainte de servire.
utor: 4ileen
Salata de paste cu piept de pui si mango
Timp de preparare:
1 ora 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
$00 g paste penne rigate
1 piept de pui 5(00 g6
# lime 5lamai ver!i6
1 salata iceerg
1 fruct mango
1 ardei rosu gras
1 ardei iute verde
# cepe ver!i
patrun/el
ulei de masline
sare si piper proaspat macinat"
amestec5rosu"al"negru"verde6
Mod de preparare:
,ieptul de pui spalat"uscat si ase!onat
cu sare si piper mi) se pune la
fript5pra/it6 intr?o tigaie de teflon in
cateva linguri de ulei de masline"la foc
mediu.Se frige pe amele parti cateva
minute.
,astele se fier al dente in apa cu sare
si un strop de ulei.Se scurg si se trec
prin /et de apa rece.
Fntr?un ol mare adaugam salata
iceerg" ceapa verde si ardeii taiati in
fasii sutiri" olice.
Gango se taie in doua pe lung "pe langa
samure"se crestea!a fructul in
patratele si cu a/utorul unui cutit
ascutit decupam cuuletele pe care le
punem in ol.
,ieptul de pui se taie fasii iar
patrun/elul se toaca maruntKle
adaugam si pe ele in olul mare.
,reparam un dressing din !eama de
lime 5daca lime?ul nu are suficienta
!eama apelati la o lamaie mare
!emoasa6" ulei de masline e)travirgin
5cam 100 ml.6"sare si piper
mi).7mestecam si adaugam /umatate
din el peste paste si le amestecam usor"
iar /umatate peste legume si piept"in
ol.
,astele ase!onate le amestecam usor
cu legumele din ol.
Lupa gust" mai putem adauga
sare"piper"ulei de masline sau !eama
de lime.
utor: 7dina
Salat de ton cu nut
Timp de preparare:
$0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
salat verde
o can de nut din conserv
o conserv de ton
#?$ castraveOi muraOi
un ardei capia sau gogoPar murat
sare" piper
Mod de preparare:
CastraveOii Pi ardeiul capia se toac mrunt" se amestec cu tonul Pi nutul 5le?am scurs 1n
prealail6" se srea! Pi se piperea! dup gust Pi se servePte cu salat verde. Se poate
aduga ceap verde Pi ptrun/el verde.
Simplu" nu3
utor: "ur#si#simplu#papa#$un

Salata de pui cu prune si cuscus
Timp de preparare:
$0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
#00 gr cuscus
#00 gr pirpt de pui
# rosii potrivite
6?8 prune
1 ceapa rosie mica
6 linguri ulei de masline
% linguri suc de lamaie
sare" piper dupa gust
Mod de preparare:
Fn primul rand puneti cuscusul la fiert intr?o cratita cu apa si fiereti?l conform
instructiunilor de pe amala/. Iasati apoi la scurs" dupa ce l?ati dat printr?un /et" doua" de
apa rece. 7mestecati uleiul de masline cu sucul de lamaie si cand cuscusul este putin racit"
amestecati?l cu acesta. Iasati apoi sa se raceasca complet.
,ieptul de pui" fara piele si os" se va fiere" dupa care il vom taia in fasii 5cand este racit"
evident=6.
,runele le spalati" le scoateti sanurii si le taiati felii. Mosiile" spalate se vor taia si ele
felii" la fel si ceapa rosie.
7mestecati apoi rosiile" prunele" pieptul de pui" ceapa" fara sa le striviti" turnati cuscusul
si amestecati de doua trei ori cu gri/a. ,otriviti apoi de sare si piper" dupa gustul fiecaruia
si serviti cu incredere.
utor: aliceNalinut!a
Salata chine#easca
Timp de preparare:
$0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
#$0 g paste
$ linguri sos de soia
# linguri otet de ore!
1 lingura ulei de susan
$E% lingurita !a-ar
$E% lingurita g-imir
1E% lingurita sare
$#0 g piept de pui fiert" taiat ucatele
# morcovi taiati
1 ardei rosu" taiat felii
# cepe" feliate
Mod de preparare:
,astele se fier conform instructiunilor de pe pac-et.
Fntre timp" amestecati sosul de soia" otetul" uleiul" !a-arul" g-imirul si sarea intr?un
castron. Se adauga ucatelele de pui" morcovii" ardeii" ceapa si pastele.
utor: marcela
Salata de ton cu masline
Timp de preparare:
10 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
: conserva de ton
: ceapa verde
Jn sfert ceapa rosie
Jn castravete murat
: lingura mustar
% linguri ulei masline
# linguri suc lamaie
: lingura marar tocat
: lingura patrun/el tocat
Sare" piper
% linguri porum din conserva
10 masline umplute cu migdale sau ardei
+risine sau crac9ers
Salata verde
Mod de preparare:
Scurgeti conserva de ton. .aiati ceapa verde si ceapa rosie rondele. .ocati verdeata
marunt. .aiati cuulete castravetele. Lati toate ingredientele la root" pana la sare si piper
inclusiv.
.aiati salata marunt si puneti?o intr?un ol. ,uneti apoi pasta de ton si langa adaugati
porumul si maslinele taiate rondele.
utor: 4ileen
Salata li"ane#a Ta"ouleh
Timp de preparare:
#0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
# legaturi patrun/el proaspat
$ rosii
1 legatura ceapa verde
!eama de lamaie
(0g oulgour?grau fiert si uscat
# linguri ulei de masline
sare dupa gust
menta
Mod de preparare:
Dulgurul se otine din grau fiert" uscat in cuptor si apoi sfaramat. Se foloseste ca ingredient
principal la prepararea unor feluri de mancare precum supe sau pilafuri. Dulgurul se gaseste
in special in maga!inele si macelariile araesti" dar si in unele supermar9eturi.
Fnainte de a pregati aceasta salata" treuie sa pregatit ulgurul. Se pune la fiert %00ml apa
cu putina sare" apoi se adauga graul si se lasa la fiert timp de 7?8 minute. Se ia de pe foc si
se lasa sa se umfle ( minte acoperit cu un capac. 7poi se lasa sa se raceasca ine. Cat timp
se raceste" se spala ine patrun/elul si ceapa" care apoi se taie foarte fin. Mosiile se spala si
se taie marunt" in cuulete mici. Cand ulgurul s?a racit suficient" se scurge e)cesul de apa
foarte ine. Se asea!a toate ingredientele intr?un ol" adaugam uleiul de masline si sucul
de lamaie si potrivim de sare" apoi adaugam si putina menta proaspat tocata. Salata
taoule- merge de minune cu lipie liane!a" -umus" si preparate din carne la gratar.
utor: @aradi Silvia
Salata ruseasca
Timp de preparare:
#0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
( cartofi medii fierti in coa/a
( morcovi fierti
#00 g ma!are fiarta 5sau din conserva6
6 ?8 castraveti murati
6 linguri maione!a
# oua fierte de consistenta tare
1 ou fiert 5tare6 pentru decor
sare
piper
1E# lingurita ulei maslinme
1E# lingurita otet
Mod de preparare:
Cartofii si morcovii fierti si raciti ii taiem cuulete. Ia fel vom proceda cu castravetii
murati si cele # oua.
Ie punem pe toate intr?un castron" le condimentam cu sare" piper" ulei masline si otet"
apoi le amestecam cu % linguri de maione!a.
Iasam salata la frigider pentru minim o ora astfel si aromele sa se vor intrepatrunda mai
ine. Lupa o ora o decoram cu restul de maione!a si ou fiert. ,utem folosi si alte legume
pe care le?am pus in salata pentru acest lucru.
utor: CCC.divainucatarie.ro
Salata de cartofi
Timp de preparare:
#0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
apro). $00 gr cartofi noi
% linguri de maione!a
# linguri de mustar
# legaturi de ceapa verde sau usturoi verde sau cateva fire de c-ives 5ceapa verde pitica"
cu o aroma intre usturoi si ceapa6
sare dupa gust
Mod de preparare:
Lupa un gratar copios" sa ne dregem cu o salata de cartofi noi. Lesi" la o adica" sunt sigura
ca se potrivesc si?n tandem 06.
Cum salata de cruditati este una dintre preferatele mele" ma ucur ca si cartofii sunt atat
de gustosi in cominatie cu maione!a. Fdeal preparata in casa K6 =
Cartofii se curata" se taie in doua si se pun la fiert 1(?#0 min." pana cand se pot strapunge
usor cu o furculita. Se racoresc si se scurg intr?o sita.
Separat" se amesteca maione!a cu mustarul si ceapa 5sau usturoi" sau fire de c-ives6 tocata
marunt. Cartofii ii pui in olul in care?i servesti si torni sosul peste ei. 7mesteci usor si
servesti fie ca salata" fie ca garnitura. ,ofta una=
utor: LulceataNdeNtrandafiri
Salata de vinete
Timp de preparare:
$ ore si 10 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
: vanata mare
1 ceapa
1 dovlecel
$ lingurite maione!a
Qeama de la o /umatate lamaie
: lingura de patrun/el tocat marunt
1 lingura ulei masline
1 usturoi pisat
Sare
Mod de preparare:
Se coace vanata pe plita" se curata cand se raceste un pic apoi se pune pe un fund inclinat
pentru a se scurge !eama timp de #?$ ore.
Se toaca vanata si se pune in lender" se mi)ea!a usor cu uleiul timp de $ minute.
Se fiere dovlecelul" se scurge ine apoi se toaca si se adauga in lender.
Se adauga ceapa si usturoiul si se amesteca # minute.
Se adauga !eama de lamaie. 7poi maione!a" sarea si patrun/elul. Se mi)ea!a iar $ minute.
Se serveste rece alaturi de rosii.
utor: 4ileen
Salata de spanac cu "ran#a de capra$ capsuni si smochine
Timp de preparare:
10 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
,entru doua portii aveti nevoie de0
100 g frun!e de spanac proaspat
80 g ran!a de capra
60 g capsuni
60 g smoc-ine des-idratate
o lingurita seminte de susan pra/ite
,entru dressing 0
6 linguri ulei de masline e)travirgin
# linguri de suc de lamaie
o lingurita de miere de aline
o lingurita de mustar frantu!esc
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Fn primul rand frun!ele de spanac treuie sa fie spalate in apa cat mai rece si apoi uscate
foarte ine. 7poi se taie capsunile si smoc-inele felii sutiri si se adauga la salata de
spanac impreuna cu ran!a de capra.
,entru dressing se comina toate ingredientele si se condimentea!a cu sare si piper dupa
gust.
Se serveste cu seminte pra/ite de susan.
utor: Nicholas
Salata de leurda cu fasole rosie si porum"
Timp de preparare:
10 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
1 mana frun!e de leurda
# linguri oae fasole rosie din conserva
# linguri oae porum din conserva
# fire de ceapa verde
# ridic-i
sare dupa gust
1 lingura ulei
otet de mere cu miere.
Mod de preparare:
Spalam ine frun!ele de leurda" le scurgem de apa" le punem intrun ol" adaugam oaele
de fasole rosie" cele de porum" ceapa verde si ridic-ile spalate si taiate" potrivim gustul
de sare" adaugam uleiul" punem otet dupa gust" amestecam usor ingredientele si salata
este gata" se serveste ca atare.
utor: urdulea maria elena
Salata disociata de fructe
Timp de preparare:
1( minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
Jn ananas
% 9iCi
: portocala
Jn grapefruit
: lamaie pentru suc
( mere mici eco de gradina=
Jn avocado
Stafide
Mod de preparare:
Lupa plac" aran/ati pe doua platouri fructele taiate in ucati mari. 7nanasul se va curata
iar interiorul tare in forma de cerc" se va elimina foarte usor la fiecare rondea taiata
sutire. Laca nu aveti forma speciala pentru taiat" folositi un capac de plastic de la o sticla
de apa. Garimea acestuia este identica cu cea a mie!ului ananasului.
'oarte important0 stoarceti lamaia iar sucul treuie turnat peste ucatile de mere" avand
rol antio)idant 5nu se mai innegresc6.
4u am folosit etigase de lemn pentru frigarui pentru a otine un efect vi!ual deoseit.
utor: %a&a&ouille
Salata de fructe cu ser"et lamaie si "usuioc
Timp de preparare:
$0 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
o /umatate de pepene galen
# piersici
o anana
o portocala mare sau doua mai
potrivite
#00 gr !meura
cateva coace!e negre
#?$ linguri coniac
pentru seret0
(0 ml apa
1(0 gr !a-ar
sucul de la 1 1E# lamaie
o mana de frun!e de usuioc
Mod de preparare:
Fnitial tinem fructele la rece" minim o
ora. Spalam fructele" le curatam de
coa/a" scoatem simurii ? acolo unde
este nevoie. Fntr?un ol marea"
salatiera sau ce mai aveti prin casa"
punem pepnele taiat cuulete" anana
taiata rondele" portocala taiata feliute
mici" piersicile taite felii" cateva
oite de coaca!e neagraErosie si
!meura. dam la rece pentru macar o
/umatate de ora.
Seretul il facem cam asa0 intr?o
craticioara punem la fiert (0 ml apa"
dupa care tragem de pe foc si punem
frun!ele de usuioc" la infu!at pentru
10?1( minute. 'iltram apoi apa"
adaugam sucul de la 1 1E# lamaie si
punem la fiert pina otinem un sirop
ine inc-egat. 4u l?am lasat putin mai
mult la fiert si a devenit mai tarisor"
dar ce contea!a3= +ustul este minunat=
Scoatem fructele din frigider" stropim
cu coniac si adaugam la fiecare portie
cite o lingura de seret.
utor: aliceNalinut!a
Salata de pepene rosu cu telemea marinata
Timp de preparare:
1# ore si 10 minute 5comple)itate redusa6
Ingrediente:
#00 gr telemea Boc-land simpla
crengute de oregano verde
coa/a de portocala rasa
piper negru proaspat macinat
ulei de masline e)tra virgin
otet alsamic
# felii de pepene rosu rece
frun!e de usuioc ptr decor
Mod de preparare:
Se taie telemeaua in cuulete si se pune la marinat cu oregano"coa/a de portocala rasa
marunt"piperul"sarea si uleiul de masline e)tra virgin.
Se da la frigider peste noapte.
Se taie pepenele rosu in cuulete si se amesteca usor cu telemeaua marinata.
Se adauga otet alsamic si se decorea!a cu frun!a de usuioc.
utor: mitinita
Salata de fructe in coa+a de ananas
Timp de preparare:
$0 minute 5comple)itate medie6
Ingrediente:
fruct de ananas de marimea unui ol
pentru desert" ine copt si proaspat 5in
functie de numarul de invitati alegeti si
cate fructe de ananas doriti6
sucul de la o lamaie
$ linguri de sirop natural din ore! run
sau de artar
alternativ puteti folosi si !a-ar run
fructe e)otice" la alegere" mie!ul
ananasului" papa*a" mango" 9iCi"
pepene galen siEsau verde" ananeK
Mod de preparare:
Fndepartati pielita de pe toate fructele
alese si taiati toate fructele in
cuulete miciK atentie0 ananasul este
ine sa fie scoit cu atentie pentru a
pastra cat mai mult din mie!ul sau
pentru salata
,uneti toate fructele taiate intr?un vas
larg si inaltK
Separat amestecati sucul de lamaie si
siropul sau !a-arul runK
.urnati amestecul de suc de lamaie si
siropE!a-ar peste fructe amestecandu?
le cu incetulK
+ustati putin si vedeti daca mai este
nevoie de sirop sau de !a-arK nu va
temeti ca !a-arul nu se va di!olva ine
intrucat acidul din fructe va face
aceasta treaa multumitorK
Jmpleti ananasul scoit artistic cu
salata de fructe si plasati fiecare portie
pe un vas special pentru ca" de multe
ori" siropul si sucul fructelor se poate
prelinge prin coa/a ananasuluiK
,uteti adauga pe deasupra cate o
linguraEportie din siropul care va
ramane pe fundul recipientului unde ati
pregatit salata de fructe" frisca"
ing-etata si c-iar iaurt dulce fortificat
cu vitamineK
Fnainte de a fi servita" salata poate fi
tinuta la frigider" dar nu o puneti inca
in coa/a de ananas ci pastrati?o si pe
aceasta la rece pana ce se poate servi.
,ofta una=
utor: 7ndreea