Ghid Mere Superintensiv Web

Vasile BABUC Eugeniu GUDUMAC
Ananie PETEANU Andrei CUMPANICI

GHID
PRIVIND PRODUCEREA MERELOR N
SISTEMUL SUPERINTENSIV DE CULTUR
Chiinu 2009
2
CZU: 634.11
G 49
Acest ghid a fost elaborat de ctre Vasile BABUC, doctor habilitat, pro-
fesor universitar al catedrei de pomicultur a Universitii Agrare de Stat
din Moldova, membru-corespondent al Academiei de tiine a Moldo-
vei (cap. 2, 3, 5); Eugeniu GUDUMAC, doctor n agricultur, lector
universitar al catedrei de pomicultur a Universitii Agrare de Stat din
Moldova, Consultant Dezvoltare Agrobusiness, Proiectul de Dezvoltare a
Businessului Agricol (prefa, cap. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7); Ananie PETEA-
NU, doctor n agricultur, confereniar universitar al catedrei de pomi-
cultur a Universitii Agrare de Stat din Moldova (cap. 2, 3, 7); Andrei
CUMPANICI, doctor n horticultur, confereniar universitar al catedrei
Tehnologia Conservrii a Universitii Tehnice a Moldovei, Coordonator
Sisteme de Management al Siguranei Alimentelor i Calitii, Proiectul
de Dezvoltare a Businessului Agricol (cap. 8, 9, 10).
Acest material a fost elaborat i publicat cu sprijinul fnanciar al Ageniei Sta-
telor Unite pentru Dezvoltare Internaional (USAID) n cadrul Proiectului
de Dezvoltare a Businessului Agricol (PDBA) implementat de CNFA Inc.
Opiniile exprimate aici aparin autorilor i nu refect neaprat poziia
USAID.
ISBN 978-9975-4044-1-9
V. Babuc, E. Gudumac, A. Peteanu, A. Cumpanici
Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii
Ghid: privind producerea merelor n sistemul superintensiv
de cultur / Vasile Babuc, Eugeniu Gudumac, Ananie Peteanu,
Andrei Cumpanici Ch.: Print-Caro SRL, 2009. 188 p.
Bibliogr.: p. 174-176 (46 tit.). 500 ex.
ISBN 978-9975-4044-1-9
634.11
G 49
3
CUPRINS
PREFA
1. SORTIMENTUL MRULUI PRETABIL PENTRU SIS-
TEMUL SUPERINTENSIV DE CULTUR
1.1. Caracteristica soiurilor principale de mere omologate i
de perspectiv
1.2. Caracteristica portaltoaielor
2. NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE
2.1. Alegerea locului pentru nfinarea livezilor superinten-
sive de mr
2.2. Proiectul plantaiei
2.3. Cerinele mrului fa de factorii de mediu
2.4. Organizarea teritoriului
2.5. Materialul sditor
2.6. Distana de plantare
2.7. Alegerea i amplasarea polenizatorilor
2.8. Pregtirea terenului i solului n vederea plantrii livezii
superintensive de mr
2.9. Pichetarea terenului
2.10. Termenii plantrii
2.11. Plantarea pomilor
2.11.1. Spatul gropilor
2.11.2. Pregtirea pomilor pentru plantare
2.11.3. Plantarea propriu zis
2.12. ngrijirea pomilor dup plantare
3. CONDUCEREA I TIEREA POMILOR N LIVEZILE SU-
PERINTENSIVE DE MR
3.1. Bazele biologice ale formrii i tierii pomilor
3.2. Procedeele tehnice pentru reglarea proceselor de cretere
i fructifcare
3.3. Sisteme de conducere a pomilor n livezile superinten-
sive de mr
3.3.1. Fus zvelt ameliorat
3.3.2. Ax vertical
3.3.3. Fus obinuit cu cretere liber
3.3.4. Piramida mixt cu volum redus
3.4. Forme de perspectiv pentru conducerea i tierea pomi-
lor de mr n livada de tip superintensiv
3.4.1. Superspindel
6
7
7
27
29
29
29
30
32
33
38
39
45
49
50
51
51
52
53
55
57
58
61
70
70
77
81
87
90
91
4
3.4.2. Tatura Trellis
3.4.3. Tufa ameliorat
3.4.4. Solaxe
3.5. Tierea de producie
3.6. Termenii de tiere a pomilor de mr
3.7. Unelte folosite n livad la tierea pomilor de mr
4. SISTEMUL DE SUSINERE AL POMILOR UTILIZAT
N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR
5. SISTEMUL DE NTREINERE, LUCRARE A SOLULUI,
IRIGARE I FERTILIZARE N LIVEZILE SUPERINTENSI-
VE DE MR
5.1. ntreinerea i lucrarea solului
5.2. Irigarea livezilor
5.3. Fertilizarea livezilor
5.3.1. Fertilizarea n livezile tinere
5.3.2. Fertilizarea n livezile pe rod
5.3.3. Fertirigarea
5.3.4. Fertilizarea foliar
6. PROTECIA POMILOR DE MR CONTRA BOLILOR,
DUNTORILOR I A UNOR FENOMENE METEOROLOGICE
6.1. Caracteristica i metodele de combatere a principalelor
boli ai mrului
6.2. Caracteristica i metodele de combatere a principalilor
duntori ai mrului
6.3. Protejarea pomilor contra roztoarelor
6.4. Protejarea pomilor contra unor fenomene meteorologice
7. REGLAREA NCRCTURII DE ROD
8. RECOLTAREA I POST RECOLTA MERELOR
8.1. Gradul de maturitate
8.2. Recoltarea merelor
8.3. Condiii necesare privind pstrarea merelor
8.3.1. Temperatura aerului
8.3.2. Umiditatea relativ a aerului
8.3.3. Puritatea aerului
8.3.4. Compoziia atmosferei interioare spaiului de de-
pozitare
8.3.5. Ventilaia i distribuia aerului
8.3.6. Tratarea merelor dup recoltare
93
94
96
97
106
107
109
114
114
122
128
128
129
132
133
135
135
137
145
146
150
153
153
155
157
157
157
159
159
159
160
5
8.3.7. Ambalarea i modul de aezare al produselor
8.3.8. Gradul de ncrcare cu produse a spaiului de de-
pozitare
8.3.9. Exploatarea spaiului tehnologic al instalaiei frigo-
rifce aferente
8.3.10. Msuri igienico-sanitare
9. METODE MODERNE DE PSTRARE A MERELOR
9.1. Depozitara n atmosfer normal (AR)
9.2. Depozitarea n atmosfer controlat (AC)
9.3. Elementele unui sistem de atmosfer controlat (AC)
10. PARAMETRII DE CALITATE A MERELOR CONFORM
STANDARDELOR DE COMERCIALIZARE INTERENE I
EUROPENE
10.1. Categoria Extra
10.1.1. Tolerane de calitate pentru Categoria Extra
10.2. Categoria I
10.2.1. Tolerane de calitate pentru Categoria I
10.3. Categoria II
10.3.1. Tolerane de calitate pentru Categoria II
10.4. Cerinele minime
10.5. Dispoziii privind calibrarea
10.6. Tolerane de calibru
10.7. Dispoziii privind prezentarea. Omogenitate
10.8. Ambalare
10.8.1. Prezentare
10.9. Dispoziii privind marcajul
10.10. Identifcare
10.11. Natura produsului
10.12. Originea produsului
10.13. Caracteristici comerciale
10.14. Marcajul de control ofcial
BIBLIOGRAFIE
ANEXE
161
162
162
163
164
164
164
166
168
168
168
168
169
169
169
169
170
171
171
171
172
172
172
172
172
172
173
174
177
6
PREFA
Pomicultura a fost i va rmne pe viitor una din ramurile principale n
agricultura i economia Republicii Moldova. Mrul este specia pomicol
predominant creia i revine circa 60-70% din producia de fructe i un lot
important n export.
Direcia strategic a dezvoltrii pomiculturii n Republica Moldova const
n nlocuirea consecutiv a livezilor epuizate prin livezi de tip nou, n spe-
cial cu cele superintensive, cu un sortiment modern, tehnologii avansate
energetic i ecologic echilibrate, ce asigur intrarea timpurie a pomilor pe
rod economic cu creterea rapid a recoltei pn la 40-50 t/ha de fructe
calitative, solicitate i competitive pe piaa intern i extern.
Obinerea unei producii mari de fructe, de calitate superioar poate f n-
fptuit numai prin utilizarea tehnologiilor moderne aplicate adecvat, n
conformitate cu condiiile naturale, economice, specifce fecrui sector de
teren n parte.
Tehnologiile moderne utilizate n livezile de acest tip ofer posibilitatea
de a cpta recolte nalte de fructe de calitate superioar la un cost minim,
n cazul cnd sunt aplicate corect i adaptate condiiilor social economice
pentru fecare sector de teren, soi, etc.
Livezile superintensive de mr au un numr sporit de pomi la hectar (peste
1250 pomi/ha) ceea ce asigur obinerea unor producii nalte de calita-
te superioar, talia redus a pomilor (2,2-2,5 m) d posibilitatea efecturii
tuturor lucrrilor de pe sol, prin aceasta majornd productivitatea muncii,
ceea ce ofer un avantaj competitiv semnifcativ.
Sistemul superintensiv de cultur ofer posibilitatea de a utiliza n pro-
ducere cele mai performante soiuri, de asemenea i schimbarea rapid a
sortimentului conform cerinelor peii, datorit ciclului su relativ scurt de
exploatare, respectiv cu o efcien economic nalt timp de 15-18 ani.
n acest ghid sunt prezentate rezultatele cercetrilor i practicii avansate
(Codru-ST SRL, Alfa-Nistru SA, etc.) din Republica Moldova, pre-
cum i cel din alte ri adaptate la condiiile locale pedoclimatice i de
producie.
7
1. SORTIMENTUL MRULUI PRETABIL PENTRU SISTEMUL
SUPERINTENSIV DE CULTUR
1.1. Caracteristica soiurilor principale de mere omologate i de
perspectiv
DISCOVERY soi obinut n Marea Britanie. Pomul: are vigoare de
cretere mijlocie, cu coroana sferic. Fructifc pe mldie i nuielue.
ntr pe rod precoce, epoca de nforire este timpurie. Tipul III de fructi-
fcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare,
slab la secet, cu o rezisten mijlocie la rapn i finare. Fructul: este
de mrime mijlocie, cu forma globuloas i suprafaa neted. Culoarea
acoperitoare este roie aprins cu nuane de oranj, ocupnd circa 60-80 %
din suprafaa fructului. Pulpa este tare, crocant, suculent, de culoare
alb-crem i gust dulce-acidulat. Perioada de recoltare: decada a doua a
lunii august. Productivitatea: este de 20-22 t/ha. Fructele sunt rezistente
la manipulare i transportare, se pstreaz 10-15 zile.
MANTET soi obinut n Canada. Pomul: are vigoarea de cretere mij-
locie, cu coroana larg-piramidal. ntr pe rod precoce, epoca de nforire
este timpurie. Tipul II de fructifcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,
au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, cu o rezisten mijlocie la
rapn i este atacat puternic de finare. Fructul: este de mrime mijlocie,
cu forma conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este roie portocalie,
cu striuri sub form de dungi, ocupnd circa 50 % din suprafaa fructu-
lui. Pulpa este fn, crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust
dulce-acrior o arom potrivit. Perioada de recoltare: sfritul lunii iulie
nceputul lunii august. Productivitatea: este de 24-30 t/ha. Fructele sunt
comparativ rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 8-15 zile,
se folosesc n stare proaspt.
ROMUS 1 soi obinut din semine hibride F4 provenite din SUA, de la
Universitatea Rutgers. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie. Fructif-
c predominant pe epue i nuielue, tip semispur. Intr pe rod n anul 2-3
dup plantare. Are rezisten bun la ger, rapn i finare. Fructul: este
de mrime mijlocie, cu forma sferic. Culoarea acoperitoare este roie,
ocupnd circa 60 % din suprafaa fructului. Pulpa este alb, suculent, cu
un gust bun. Perioada de recoltare: decada a doua i a treia a lunii iulie.
ROMUS 3 - soi obinut prin selecie hibrid la Universitatea Rutgers n
8
SUA. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie. Fructifc predominant pe
epue, tip semispur. Intr pe rod n anul 3 dup plantare. Are rezisten
genetic la rapn tip Vf. Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma ovo-
idal. Culoarea acoperitoare este roie aprins, ocupnd 2/3 din suprafa.
Pulpa este alb, suculent, cu un gust foarte bun. Perioada de recoltare:
prima decad a lunii august. Productivitatea: este de circa 25 t/ha. Fruc-
tele se pot pstra 7-14 de zile n depozite frigorifce.
ALKMENE - soi de origine german. Pomul: are vigoarea de cretere
mijlocie, cu coroana globuloas. Fructifc pe ramuri scurte. ntr pe rod
precoce, epoca de nforire este timpurie. Tipul II de fructifcare. Pomii
nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie spre
slab la secet i ari, este mijlociu rezistent la rapn i finare. Fructul:
este de mrime mijlocie, cu forma conic-globuloas uor aplatizat cu
suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie, cu striuri
mai intensive i cu un strat fn de pruin. Pulpa este tare, crocant, su-
culent, de culoare galben-crem, dulce-acidulat, cu gust foarte bun i
aroma plcut. Perioada de recoltare: sfritul primei nceputul decadei a
doua a lunii septembrie. Productivitatea: este de 28-30 t/ha. Fructele sunt
rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 120-150 zile.
AKANE - soi obinut n Japonia. Pomul: are vigoarea de cretere mij-
locie, cu coroana globuloas. ntr pe rod este semiprecoce spre trzie,
epoca de nforire este mijlocie spre trzie. Tipul III de fructifcare. Pomii
sunt pretenioi fa de sol i umiditate, au rezisten bun la ger, slab
la secet. De asemenea are rezisten slab la rapn i mijlocie la finare.
Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma globuloas sau globuloas-
aplatizat. Culoarea acoperitoare este roie cu nuane de caramin, ocu-
pnd aproximativ toat suprafaa fructului i cu un strat fn de pruin. Pul-
pa este tare, crocant, suculent, fn, de culoare alb-crem, cu gust foarte
bun vinuriu-acidulat. Perioada de recoltare: sfritul lunii august sau la
nceputul lunii septembrie. Productivitatea: este de 18-24 t/ha. Fructele
sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 70-90 zile i se
folosesc pentru consum n stare proaspt.
COREDANA - Soi obinut la I.C.P. din Republica Moldova. Pomul: are
vigoarea de cretere mic pn la mijlocie, cu coroana sferic aplatizat.
Fructifc pe pinteni, nuielue i pe ramuri anuale. ntr pe rod precoce,
epoca de nforire este mijlocie. Tipul III de fructifcare. Pomii nu sunt
pretenioi fa de sol, are rezisten nalt la iernare, mijlocie la secet i
9
ari. De asemenea, soiul posed rezisten genetic la rapn i mijlocie
la finare. Fructul: este de mrime mare, cu forma sferic, uneori apla-
tizat. Culoarea acoperitoare este roie, cu striuri. Pulpa este de culoare
alb-crem, fn, suculent, crocant, cu gust dulce-acidulat. Perioada de
recoltare: sfritul lunii august sau la nceputul lunii septembrie. Produc-
tivitatea: este 28-35 t/ha. Merele sunt rezistente la manipulare i trans-
port. Fructele se pot pstra 120-130 zile. Soiul este omologat pentru toate
zonele pomicole ale rii.
REDFREE - soi obinut n SUA. Pomul: are vigoarea de cretere mijlo-
cie, cu coroana sferic-plat. ntr pe rod precoce, epoca de nforire este
mijlocie. Tipul IV de fructifcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,
au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, deine rezisten genetic
la rapn i mijlocie la finare. Fructul: este de mrime mijlocie, cu for-
ma globuloas sau conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este roie
intens, ce ocup 70-90 % din suprafa fructului. Pulpa este fn, crocant,
de culoare alb-crem, dulce-acidulat, cu gust foarte bun. Perioada de re-
coltare: decada a doua a lunii august. Productivitatea: este de 30-40 t/ha.
Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz circa
20-25 zile, se recomand pentru consum n stare proaspt.
McINTOSH soi obinut n Canada. Pomul: are vigoarea de cretere
mijlocie spre puternic, cu coroana globuloas. ntr pe rod precoce,
epoca de nforire este mijlocie. Tipul III de fructifcare. Pomii nu sunt
pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie spre slab
la secet, este atacat puternic de rapn i mai puin de finare. Fructul:
este de mrime mijlocie spre mare, cu forma globuloas sau globuloas-
aplatizat i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie-caramin
cu nuane violacee i striuri mai ntunecate. Pulpa este fn, de culoare
alb, dulce-acidulat, cu gust foarte bun i o arom plcut. Perioada de
recoltare: sfritul primei decade nceputul celei de a doua decad a lunii
septembrie. Productivitatea: este de 28-30 t/ha. Fructele sunt comparativ
rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz circa 120-150 zile, se
recomand pentru consum n stare proaspt.
GALA DELICIOUS soi obinut n Noua Zeeland. Pomul: are vigoare
mijlocie spre viguroas, cu coroana larg-piramidal spre sferic. Fructi-
fc pe nuielue i mldie. ntr pe rod precoce spre mijlocie, epoca de
nforire este trzie. Tipul III de fructifcare. Pomii sunt pretenioi fa
de sol, au rezisten mijlocie la ger i secet. Are rezisten foarte slab la
10
rapn i finare. Fructul: este de mrime mijlocie spre mare, cu forma
conic-globuloas spre conic-trunchiat. Culoarea acoperitoare este
roie-portocalie i ocup 50-85 % din suprafaa fructului. Pulpa este
fn, crocant, de culoare glbuie-crem, suculent, dulce, slab-acidula-
t, cu gust foarte bun i arom plcut. Perioada de recoltare: decada
a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele
sunt rezistente la manipulare i se pstreaz circa 180-210 zile i se con-
sum n stare proaspt. n perioada de pstrare merele pierd aciditatea
i devin dulci. Recoltarea ntrziat a fructelor provoac apariia unor
crpturi mici n regiunea pedunculului, fapt care infueneaz termenul
de pstrare a fructelor.
GALA MUST a fost creat n Noua Zeeland. Pomul: are o vigoare
de cretere mijlocie, cu coroana larg piramidal spre sferic. Intrarea
pomilor pe rod timpurie. Tipul III de fructifcare. Pomii sunt pretenioi
fa de sol. Fructul: este de mrime mijlocie pn la mare (140-200g),
are forma conic globuloas cu suprafaa neted. Culoare acoperitoare
este roie intens foarte atrgtoare. Punctele subcuticulare sunt potrivit
de multe i de mari. Pulpa este de culoare alb-crem, fn, crocant la
recoltare, suculent, dulce, foarte slab acidulat, cu gust foarte bun i
arom plcut, specifc. Perioada de recoltare: decada a doua a lunii
septembrie. Productivitatea: este de circa 40 t/ha, cu fructe de calitate
nalt. Fructele sunt rezistente la manipulare, se pstreaz 90 zile i se
consum n stare proaspt. n perioada de pstrare merele pierd acidi-
tatea i devin dulci. Recoltarea ntrziat a fructelor provoac apariia
unor crpturi mici n regiunea pedunculului, fapt care infueneaz ter-
menul de pstrare a fructelor.
IDARED este obinut la Staiunea Agricol Experimental Idaho din
Moscow, statul Idaho (SUA). Pomul: este de vigoare mijlocie spre sla-
b, cu coroan larg-piramidal spre sferic. Fructifcarea are loc, mai
ales, pe mldie i nuielue. ntr pe rod precoce, epoca de nforire este
timpurie spre mijlocie. Tipul III de fructifcare. Fructul: este mare spre
mijlociu, avnd forma variabil, de la globuloas-aplatizat pn la co-
nic-globuloas, deseori cu o proeminen caracteristic n regiunea pe-
dunculului i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie, uneori
cu striuri mai ntunecate, foarte atrgtoare i ocup 45-80 % din supra-
faa fructului. Pulpa este dup textur mijlocie, fn, crocant, suculent
de culoare alb-crem, cu un gust dulce-acidulat bine echilibrat. Perioa-
da de recoltare: decada a doua a lunii septembrie. Productivitatea: este
11
de 25-32 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se
pstreaz foarte bine 200-220 zile, se folosesc n stare proaspt i sunt
indicate pentru industrializare. Soiul este omologat pentru toate zonele
pomicole ale rii.
AMPION originar din Republica Ceh. Pomul: are o vigoare de cre-
tere mijlocie, cu coroan sferic. Fructifc mai mult pe pinteni i ml-
die. ntr pe rod precoce, epoca de nforire este mijlocie. Tipul III de
fructifcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au o rezisten bun la
iernare, ger, secet i ari. Fructul: este sferic sau sferic-aplatizat, de
mrime mijlocie spre mare. Culoarea acoperitoare este roie portocaliu
cu striuri pe circa 50% din suprafaa fructului. Culoarea acoperitoare se
repartizeaz uniform pe toat suprafaa fructului. Pulpa este de culoare al-
b-glbuie, crocant, acidulat cu gust foarte bun. Masa fructului este de
150-180 g. Perioada de recoltare: decada a doua-treia a lunii septembrie.
Productivitatea: este de 30-40 t/ha i mai mult. Fructele sunt rezistente
la manipulare. Perioada de pstrare este de circa 140-190 zile. Soiul este
omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.
RED DELICIOUS soi de origine din SUA. Pomul: este de vigoare
medie, cu coroana neregulat, larg. Fructifc mai frecvent pe epue i
burse de rod. Fructul: este de mrime medie spre mare, cu forma conic-
trunchiat, subiat spre vrf i puternic costat. Culoarea acoperitoare
este roie de diferite intensiti, striat, uneori pn la complet, acoperit
cu un strat de pruin violacee. Pulpa este de culoare alb-verzuie, crocan-
t, suculent, cu gust dulce i devine finoas spre sfritul perioadei de
pstrare a fructelor. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septem-
brie nceputul lunii octombrie.
SUPER CHIEF

- este creat n SUA, find o mutaie a soiului Red Chi-
ef
. Pomul: este de vigoare mijlocie, tip spur. Intr pe rod economic

n al 3-4 an de la plantare. Pomii sunt sensibili la boli i la ger. Fructul
este de mrime mijlocie, cu forma conic-alungit cu vrful costat. Cu-
loarea acoperitoare este rou-nchis, sufat-striat pe toat suprafaa. Pulpa
galben sau crem, dulce-acidulat, cu arom fn i plcut, suculent,
crocant. Perioada de recoltare: decada a doua-treia a lunii septembrie.
Productivitatea: este 27-38 t/ha. Fructele se pstreaz circa 180-210 zile
i sunt recomandate pentru consum n stare proaspt. Transportabilitate
nalt. Soiul este nregistrat pentru cultivare pe tot teritoriul republicii.
12
GLOSTER este obinut n Germania. Pomul: are vigoare mare, cu co-
roana piramidal spre larg-piramidal. Fructifc preponderent pe pinteni
i mldie. Intrarea pe rod este n anii 4-5, epoca de nforire este mijlocie.
Tipul III de fructifcare. Fructul: este de mrime mare, cu masa de 170-
190 g, forma este conic sau conic trunchiat. Culoarea acoperitoare este
roie nchis circa 85 % din suprafa i mai mult. Pulpa este galben-ver-
zuie, fn, suculent, crocant, acidulat, excelent la gust i arom pl-
cut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivi-
tatea: este 30-40 t/ha i mai mult. Fructele sunt rezistente la manipulare.
Fructele se pstreaz circa 160-210 zile i sunt utilizate pentru consum n
stare proaspt.
EMPIRE - este de origine din SUA. Pomul: are vigoare mijlocie spre
slab, coroana globuloas. ntr pe rod precoce, epoca de nforire este
mijlocie. Tipul II de fructifcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au
rezisten bun la ger i mijlocie spre slab la secet i ari. Este puter-
nic atacat de ctre rapn, dar mai puin de ctre finare. Fructul: este de
mrime mijlocie, cu forma globuloas-aplatizat i suprafa neted. Cu-
loarea acoperitoare este roie, uneori cu striuri mai ntunecate. Pulpa este
fn, crocant, de culoare alb-crem, suculent, dulce-acidulat, cu gust
foarte bun i arom plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii
septembrie. Productivitatea: este de 28-33 t/ha. Fructele sunt rezistente la
manipulare i se pstreaz circa 170-180 zile. Este omologat pentru toate
GENEROS - soi obinut n Romnia la Staiunea de Cercetare i Produc-
ie Pomicol Voineti. Pomul: are vigoarea de cretere slab, cu coroana
invers-piramidal. ntr pe rod precoce, epoca de nforire este mijlocie.
Tipul II de fructifcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, are rezisten
bun la iernare, mijlocie la secet, precum i la rapn i finare. Fructul:
este de mrime mijlocie sau mare, cu forma globuloas sau conic-glo-
buloas, uneori aplatizat. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie,
cu striuri ocupnd circa 65-85 % din suprafaa fructului. Pulpa este de
culoare galben, fn, suculent, crocant, cu gust foarte bun. Perioada
de recoltare: decada a doua a lunii septembrie. Productivitatea: este 30-
35 t/ha. Merele sunt rezistente la manipulare i transport. Fructele se pot
pstra 125-140 zile i se consum n stare proaspt. Soiul este omologat
pentru toate zonele pomicole ale rii.
LIBERTY - soi obinut n SUA la Staiunea Pomicol Geneva din New
13
York. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie, cu coroana larg-piramida-
l. Fructifc pe ramuri de rod scurte. ntr pe rod precoce, epoca de nfo-
rire este mijlocie. Tipul II de fructifcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de
sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, au o rezisten geneti-
c la rapn i nalt la finare. Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma
globuloas sau conic-globuloas, uor aplatizat. Culoarea acoperitoare
este roie ocupnd aproximativ toat suprafaa fructului. Pulpa este fn,
crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust plcut. Perioada de
recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 35-
45 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz
140-160 zile i se folosesc n stare proaspt.
ELSTAR soi creat n Olanda. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie
spre mare. Fructifc pe pinteni i mldie. ntr pe rod n anii 3-4 de la
plantare, epoca de nforire este mijlocie. Tipul III de fructifcare. Pomii
nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, ger, mai sla-
b la secet, sunt comparative rezisteni la rapn i finare. Fructul: este
de mrime mijlocie, cu forma tronconic. Culoarea acoperitoare este ro-
ie-portocaliu, cu striuri pe circa 25-65 % din suprafaa fructului. Pulpa
este fn, crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust excelent.
Perioada de recoltare: decada a doua i a treia a lunii septembrie. Pro-
ductivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, se
pstreaz 140-190 zile i se folosesc n stare proaspt.
REGLINDIS soi obinut n Germania. Pomul: are vigoare mijlocie
spre slab, cu coroana globuloas. Fructifcarea predomin pe mldie i
nuielue. ntr pe rod precoce, epoca de nforire este mijlocie. Tipul III de
fructifcare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie ier-
nare. Are rezisten genetic la rapn i nalt la finare. Fructul: este de
mrime mijlocie spre mare, cu forma globuloas sau conic-globuloas.
Culoarea acoperitoare este roie dungat i ocup circa 75 % din suprafa-
a fructului. Pulpa este fn, crocant, de culoare alb-crem, suculent, cu
gust foarte bun. Perioada de recoltare: decada a doua a lunii septembrie.
Productivitatea: este de 30-35 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare
i se pstreaz circa 90-115 zile i se consum n stare proaspt.
GOLDEN DELICIOUS - a fost descoperit n SUA. Pomul: are o vigoa-
re medie, cu coroana larg-piramidal spre sferic. Fructifc, mai des, pe
nuielue i mldie. Intr pe rod precoce, epoca de nforire este trzie.
Tipul III de fructifcare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten
14
mijlocie la ger i slab la secet, este foarte puternic atacat de rapn i
posed rezisten slab la finare. Fructul: este mijlociu pn la mare, are
form conic-oblong spre conic-trunchiat i suprafaa neted. Culoa-
rea acoperitoare, de obicei, lipsete. Pulpa este fn, suculent, de culoare
galben-deschis, dulce, puin acidulat, cu gust foarte bun i arom pl-
cut. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie nceputul
lunii octombrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezis-
tente la manipulare i transport, find pstrate bine circa 180-210 zile i
se consum mai mult n stare proaspt. Soiul este omologat pentru toate
GOLDEN REINDERS
- reprezint o mutaie mugural a soiului Gol-

den Delicious. Pomul: are o vigoare medie, cu coroana larg-piramidal,
deas. Fructifc, mai ales, pe epue, nuielue, burse i vetre de rod. Intr
pe rod foarte precoce, epoca de nforire este mijlocie. Tipul III de fruc-
tifcare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie la ger i
submedie la secet, find puternic atacai de rapn i posed rezisten la
finare. Fructul: este mijlociu pn la mare, are form conic-oblong
spre conic-trunchiat i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare, de obi-
cei, lipsete, ns fructele expuse la soare pot f acoperite cu o rumeneal
slab portocalie. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie
nceputul lunii octombrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele
se pstreaz 180-210 zile i se consum mai mult n stare proaspt. Soiul
este autorizat pentru toate zonele republicii.
FLORINA - soi creat n Frana. Pomul: are vigoarea de cretere mare,
cu coroana globuloas. Fructifc mai mult pe ramuri de rod lungi, ns
formeaz i ramuri de rod scurte. ntr pe rod precoce, epoca de nforire
este mijlocie. Tipul IV de fructifcare. Pomii nu snt pretenioi fa de
sol, are rezisten bun la iernare, ger i mijlocie la secet i ari. De
asemenea, soiul posed rezisten genetic la rapn, este tolerant la arsura
bacterian, dar nu-i rezistent la finare. Fructul: este de mrime mijlocie
spre mare, cu forma conic-globuloas sau conic-trunchiat. Culoarea
acoperitoare este roie-oranj sau roie-zmeurie cu striuri pe circa 80 %
din suprafa. Pulpa este de culoare alb-glbuie, fn, suculent, crocan-
t, slab acidulat i cu o arom fn. Perioada de recoltare: decada a do-
ua-treia a lunii septembrie. Productivitatea: este 35-40 t/ha. Merele sunt
rezistente la manipulare i transport. Fructele se pot pstra 170-200 zile.
Soiul este omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.
15
BRAEBURN soi obinut n Noua Zeeland. Pomul: are o vigoare mij-
locie spre mare. Fructifc pe pinteni, mldie i nuielue. Intr pe rod n
anii 3-4, epoca de nforire este trzie. Tipul III de fructifcare. Pomii nu
sunt pretenioi fa de sol, au rezisten slab la iernare, ger, secet i
ari, de asemenea are rezisten slab la rapn i finare. Fructul: este
mijlociu, cu form sferic, uor aplatizat. Culoarea acoperitoare este ro-
ie i ocup circa 50 % din suprafaa fructului. Pulpa este fn, crocant,
suculent, de culoare alb-verzuie, cu gust plcut. Perioada de recoltare:
prima i a doua decad a lunii octombrie. Productivitatea: este de 32-40
t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport, find pstrate bine
circa 200-220 zile i se consum n stare proaspt.
PINOVA este obinut n Germania. Pomul: are o vigoare de cretere
medie spre viguroas, cu coroana piramidal. Fructifc pe epuele, nuie-
luele, mldiele. Intrare rapid pe rod. Tipul II i III de fructifcare. Fruc-
tul: este de mrime mijlocie spre mare, cu forma conic-trunchiat puin
alungit. Culoarea acoperitoare este roudeschis cu striuri mai ntuneca-
te ce ocup 50 % din suprafaa fructului. Pulpa de culoare verde-glbuie,
consistent, suculent, cu gust plcut i arom exprimat. Perioada de
recoltare: decada a doua - a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este
30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i se pstreaz 180-210
zile.
JONAGOLD este obinut n SUA. Pomul: are o vigoare mare de cre-
tere, cu coroana sferic. Fructifcarea predomin pe mldie i ramuri de
rod scurte. ntr pe rod n anii 3-4 dup plantare, epoca de nforire este
mijlocie. Tipul IV de fructifcare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,
au rezisten mijlocie la iernare i ger, slab la secet, rapn i finare.
Fructul: este de mrime mare sau foarte mare, cu forma conic-globuloa-
s. Culoarea acoperitoare este un rou striat pe circa 30 % din suprafaa
fructului. Pulpa este fn, crocant, de culoare galben sau galben-crem,
suculent, slab acidulat, cu gust foarte plcut. Perioada de recoltare: de-
cada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructe-
le sunt rezistente la manipulare, transport i se pot pstra 160-210 de zile
i se consum n stare proaspt. Soiul este triploid i nu poate servi ca
polenizator pentru alte soiuri. Este autorizat pentru toate zonele pomicole
ale republicii.
JONAGORED este depistat n Belgia, ca mutant al soiului Jonagold,
avnd fructe intens colorate. Pomul: este viguros, cu coroana sferic.
16
Fructifc cu preponderen pe mldie, formnd i ramuri de rod scurte.
Pomii intr pe rod precoce spre mijlociu, epoca de nforire este trzie.
Tipul IV de fructifcare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten
mijlocie la iernare i foarte slab la secet i ari, sunt comparativ slab
rezisteni la rapn i finare, mijlociu la arsura bacterian. Fructul: este
de mrime mare sau foarte mare, de form conic-globuloas cu suprafaa
neted. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie, uneori cu striuri mai
ntunecate, foarte atrgtoare, care ocup 45-60 % din suprafaa fructului.
Pulpa este de culoare galben sau galben-crem, consistent, fn, sucu-
lent, crocant, slab acidulat i cu un gust foarte plcut. Perioada de re-
coltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/
ha i mai mult. Fructele se pstreaz 160-210 zile i se consum mai mult
n stare proaspt. Soiul este triploid i nu poate servi ca polenizator pen-
tru alte soiuri. Este autorizat pentru toate zonele pomicole ale republicii.
KING JONAGOLD este selectat la Staiunea Agricol Experimenta-
l Geneva din statul New York (SUA). Pomul: este viguros, cu coroan
sferic. Fructifc n special pe nuielue i mldie. Intr pe rod precoce.
Fructul: este de mrime mijlocie spre mare, de forma conic-globuloas,
cu suprafaa neted i pielia medie. Culoarea acoperitoare este rou-por-
tocalie, uneori cu striuri mai ntunecate, foarte atrgtoare ce ocup 4560
% din suprafaa fructului. Pulpa este de culoare alb-crem, suculent, dulce,
mediu acidulat. Perioada de recoltare: ealonat ncepnd cu decada a treia
a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele se pstreaz
90-120 zile i se consum n stare proaspt.
JONICA este descoperit n Germania. Pomul: are o vigoare mare cu co-
roana sferic, mijlociu de deas. Fructifc n special, pe mldie. Intrarea pe
rod este precoce, epoca de nforire este trzie. Tipul IV de fructifcare. Po-
mii sunt pretenioi fa de sol. Rezistena la iernare este mijlocie, are rezis-
ten, comparativ, slab la secet i ari. De asemenea, este slab rezistent
la rapn i finare, are rezisten mijlocie la arsura bacterian. Fructul: este
mijlociu spre mare, cu forma conic-globuloas i suprafaa neted. Culoa-
rea acoperitoare este roie-aprins, uneori cu striuri mai ntunecate, foarte
atrgtoare i ocup 80-95 % din suprafaa fructului. Punctele subcuticulare
sun potrivit de multe i de mari, cenuii sau cafenii-albicioase, exprimate.
Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea:
este de 30 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport, se pot
pstra foarte bine 200 de zile i mai mult fr s-i piard calitile gustative
nalte. Soiul este tripliod i nu poate servi ca polenizator pentru alte soiuri.
17
MELROSE - soi obinut la Staiunea Agricol Experimental Wooster
din statul Ohio (SUA). Pomul: are o vigoare mare, cu coroana sferic.
Intr pe rod este mijlocie, epoca de nforire este mijlocie spre trzie.
Tipul III de fructifcare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten
bun la iernare i mijlocie la secet, de asemenea are rezisten mijlocie
la rapn i finare. Fructul: este mijlociu spre mare, are form globuloa-
s-aplatizat sau conic-trunchiat. Culoarea acoperitoare este roie sau
roie-ntunecat i ocup circa 55-85 % din suprafaa fructului. Pulpa
este fn, suculent, de culoare alb-crem spre glbuie, cu gust dulce-
acidulat. Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie nce-
putul lunii octombrie. Productivitatea: este de 25-32 t/ha. Fructele sunt
rezistente la manipulare i transport, find pstrate bine circa 200-220
zile i se consum n stare proaspt. Soiul este omologat pentru toate
REINETTE SIMIRENKO - se presupune c este soi originar din An-
glia. Pomul: are o vigoare mijlocie de cretere, cu coroan globuloas
sau globuloas-semiplat. Fructifcarea predomin pe nuielue i mldie.
ntr pe rod precoce, epoca de nforire este trzie. Tipul III de fructifcare.
Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie la ger i secet,
dar este foarte puternic atacat de rapn i slab rezistent la finare. Fructul:
este de mrime mijlocie pn la mare, cu forma variabil de la conic-
globuloas spre globuloas-aplatizat, asimetric. Culoarea acoperitoare
este verde la recoltare i galben-verzuie pn la galben-pai dup ps-
trare i cu pruin. Pulpa n perioada recoltrii este de culoare verde, tare,
crocant, suculent, dulce-vinurie iar dup perioada pstrrii de culoare
alb-glbuie, fn, dulce, puin acidulat, cu gust foarte bun. Perioada de
recoltare: decada a treia a lunii septembrie nceputul lunii octombrie.
Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt, comparativ, rezistente
la manipulare i transport, se pot pstra 180-220 zile i se consum n
stare proaspt. Este omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.
GRANNY SMITH soi obinut n Australia. Pomul: are o vigoare de
cretere medie spre mare, cu coroana rsfrat. Fructifc nuielue, ml-
die, dar i pe ramuri scurte de rod. ntr pe rod n anii 3-4 dup planta-
re, epoca de nforire este trzie. Tipul IV de fructifcare. Pomii nu sunt
pretenioi fa de sol, au rezisten slab la iernare, ger, secet i ari.
Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma sferic puin alungit. Culoa-
rea acoperitoare este verde deschis pe ntreaga suprafa. Pulpa de culoa-
re alb-verzuie pn la crem-verzuie, tare, crocant, suculent, cu gust
18
plcut. Perioada de recoltare: prima i a doua decad a lunii octombrie.
Productivitatea: este 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i
se pstreaz 200-220 zile i se consum n stare proaspt.
MUTSU soi obinut n Japonia. Pomul: are o vigoare mare de crete-
re, cu coroan sferic-semiplat. Fructifcarea predomin pe mldie i
ramuri de rod scurte. ntr pe rod n anii 3-4 dup plantare, epoca de
nforire este mijlocie. Tipul III de fructifcare. Pomii nu sunt preteni-
oi fa de sol, au rezisten slab la iernare i ger, sunt foarte puternic
atacat de rapn i mai puin de finare. Fructul: este de mrime mare
sau foarte mare, cu forma conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este
verde-glbuie pn la galben-verzuie, dar pe partea nsorit a fructelor
apare rumeneal slab. Pulpa este tare, crocant, de culoare alb-glbuie,
suculent, cu gust foarte plcut. Perioada de recoltare: decada a treia a
lunii septembrie nceputul primei decade a lunii octombrie. Productivi-
tatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, transport
i se pot pstra 190-210 de zile i se consum n stare proaspt. Soiul este
triploid i nu poate servi ca polenizator pentru alte soiuri.
FUJI este creat n Japonia. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie.
Fructifc pe pinteni i mldie. Intrarea pe rod n anii 3-4, epoca de n-
forire mijlocii. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun
la iernare, ger, secet i ari. Tipul III de fructifcare. Fructul: este de
mrime mijlocie spre mare, cu forma conic spre cilindric. Culoarea
acoperitoare este roie portocaliu pe circa 50 % din suprafa fructului.
Pulpa este alb-verzuie, tare, suculent, crocant, slab acidulat, dulce,
excelent la gust. Perioada de recoltare: decadele 1-2 a lunii octombrie.
Productivitatea: este 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, se
pstreaz circa 190-230 zile i se consum n special n stare proaspt.
19
Fig. 1. Soiuri de mr pretabile pentru sistemul
superintensiv de cultur.
20
21
22
Fig. 4. nforirea pomilor n livezile superintensive de mr.
a.
b.
23
Fig. 5. Fructifcarea pomilor de mr n sistemul superintensiv de cultu-
r: a. soiul Idared; b. soiul Golden Reinders; c. altoii pe portal-
toiul M 9; d. altoii pe portaltoiul M 26
c.
d.
24

a. Mere ambalate n lzi de lemn n
3-4 straturi, fr celule.
b. Mere ambalate n cutii de carton n
2-3 straturi, fr celule.

c. Mere ambalate n cutii de carton n
2 straturi, cu celule.
Not: Cutia are orifcii, pentru a
permite circuitul aerului n timpul
rcirii.
d. Mere ambalate n cutii de
carton n 2 straturi cu celule.
Not: Cutia nu are orifcii de
ventilare.

e. Mere ambalate n cutii de carton
ntr-un singur strat cu celule.
f. Mere pre-ambalate n saci de
polietilen pentru comercializarea cu
amnuntul.
Fig. 6. Tipuri de ambalaje
25
Fig. 7. Productivitatea livezilor superintensive de mr conduse dup
forma de coroan Fus zvelt ameliorat.
Fig. 8. Principalele boli ntlnite n livezile de mr.
Finarea mrului (Podosphaera leucotricha Salm.)
26
Fig. 9. Principalii duntori ntlnii n livezile de mr.
27
1.2. Caracteristica portaltoaielor
La cultivarea mrului n sistemul superintensiv de cultur se recomand
de folosit pomi altoii pe portaltoaie pitice. n funcie de tipul portaltoiului
ales v-a depinde vigoarea de cretere a pomilor, timpul de intrare a lor pe
rod economic, cantitatea recoltei, ct i calitatea fructelor.
n Republica Moldova, precum i n Europa cei mai folosii portaltoi pen-
tru livezile de acest tip sunt: M 9 (i clonele sale), M 26, etc.
Portaltoiul M 26. Este un portaltoi de vigoare slab. Sistemul radicular este
mai puternic dect la pomii altoii pe portaltoiul M 9 i le imprim o vigoare
intermediar ntre M 9 i M 7, ns, de asemenea necesit sistem de susinere
i irigare. Portaltoiul M 26 are afnitate bun cu soiurile de mr, dar este pre-
tenios fa de sol (necesit soluri bine drenate). Acest portaltoi are rezisten
satisfctoare la ger i mediocr la secet. Pomii de mr altoii pe portaltoiul
M 26 n sistemul superintensiv de cultur intr pe rod economic n anul trei
dup plantare, producnd recolte nalte cu fructe de calitate superioar. Este
recomandat pentru toate zonele pomicole ale Republicii Moldova.
Portaltoiul M 9. Reprezint un portaltoi vegetativ de vigoare mic, cu-
noscut demult n practica pomicol din Republica Moldova. Sistemul
radicular al pomilor altoii pe M 9 este fasciculat, foarte ramifcat, am-
plasat relativ superfcial. Pomii necesit suporturi artifciale (sistem de
susinere), sunt foarte exigeni fa de fertilitatea i umiditatea solului,
find foarte sensibili la excesul de umiditate n spaiul amplasrii siste-
mului radicular. Are afnitate bun cu toate soiurile de mr i rezisten
satisfctoare la ger. nlimea pomilor, altoii pe acest portaltoi, atinge
circa 2,5-3,0 m. Este recomandat n toate zonele pomicole ale republicii
pe terenuri cu sol fertil, sufcient aprovizionate cu umiditate, inclusiv prin
irigare. Portaltoiul M 9 imprim pomilor altoii: pretabilitate pentru siste-
mul superintensiv de cultur, intrarea timpurie pe rod n anii doi-trei de
la plantarea n livad; recolte mari, stabile (la un nivel agrotehnic nalt)
de fructe cu caliti superioare, competitive. n prezent M 9 i clonele sale
(M 9 Fleuron 56; M 9 Pajam 1 (Lancep); M 9 Pajam 2 (Cepiland); M
9 Nic 29; M 9 T337; M 9 EMLA; etc.) este portaltoiul cel mai solicitat
pentru nfinarea plantaiilor superintensive pe plan mondial. n continuare
va f redat caracteristica succint a principalelor clone a acestui portaltoi:
M 9 Fleuron 56 este un clon fr virui, obinut n Olanda. Imprim
soiurilor altoite o vigoare de cretere mai mic cu 15% fa de cele altoite
28
pe portaltoiul M 9. Are compatibilitate bun cu soiurile de mr, necesit
sistem de susinere. Pomii intr timpuriu pe rod economic, au productivi-
tate nalt cu fructe de calitate superioar.
M 9 Pajam 1 (Lancep) reprezint un clon fr virui, obinut n Frana.
Pomii altoii pe acest portaltoi au o vigoare de cretere mai mic cu 10 %
n comparaie cu cei altoii pe portaltoiul M 9. Prefer terenurile cu sol
fertil, irigate, ns, de asemenea necesit sistem de susinere. Are afnitate
bun cu soiurile de mr. Intr timpuriu pe rod economic, cu productivitate
sporit i fructe de calitate superioar.
M 9 Pajam 2 (Cepiland) este un clon al portaltoiului M 9 fr virui,
obinut n Frana. Imprim pomilor altoii pe acest portaltoi o vigoare de
cretere mai mare cu 10 % fa de cei altoii pe portaltoiul M 9. Pomii intr
timpuriu pe rod economic, au productivitate nalt cu fructe de o calitate
foarte bun, necesit sistem de susinere, terenuri cu sol fertil i irigare.
M 9 Nic 29 reprezint o clon a portaltoiului M 9, obinut n Belgia.
Acest clon este asemntor cu portaltoiul M 9, numai c are sistemul
radicular mai bine dezvoltat. Datorit acestui fapt, pomii altoii pe M 9
Nic 29 au o durat de via mai ndelungat n livad dect a celor altoii
pe portaltoiul M 9 de tip standard. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate.
Acest portaltoi necesit sistem de susinere.
M 9 T337 este un clon fr virui, obinut n Olanda. Dezvoltarea pomilor n
livad este similar cu a celor altoii pe portaltoiul M 9, imprimndu-le o intrare
timpurie pe rod economic i o productivitate nalt cu fructe mari de calitate
superioar. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate. Necesit sistem de susinere.
M 9 EMLA este un clon fr virui, obinut n Marea Britanie. Imprim
pomilor altoii pe acest portaltoi o vigoare de cretere puin mai mare fa
de cei altoii pe portaltoiul M 9. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate, ns,
de asemenea necesit sistem de susinere. Pomii intr timpuriu pe rod eco-
nomic, avnd o productivitate nalt cu fructe de calitate superioar.
Portaltoiul 62-396. Este un portaltoi vegetativ de vigoare mic. Pomii de
mr altoii pe acest portaltoi au vigoare de cretere aproximativ cu cei altoii
pe M 9. Intr pe rod economic n anul trei dup plantare, producnd recolte
abundente cu fructe de calitate superioar. De asemenea necesit sistem de
susinere. Acest portaltoi posed rezisten sporit la ger, finare i putregaiul
rdcinilor. Este un portaltoi de perspectiv pentru Republica Moldova.
29
2. NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE
2.1. Alegerea locului pentru nfinarea livezilor superintensive de mr
La alegerea locului (terenului) pentru nfinarea livezilor superintensive
de mr sunt luai n consideraie un ir de factori ecologici (climatul i
microclimatul din cadrul terenului, solul, relieful, panta, expoziia, etc.)
i economici (existena forei de munc, sursele de aprovizionare cu ap
pentru irigare, reeaua de drumuri, etc.) ce ulterior vor infuena semnif-
cativ asupra obinerii recoltelor calitative de fructe i stabile an de an.
nfinarea plantaiilor superintensive de mr se efectueaz pe terenuri
plane sau pe pante cu nclinare de pn la 3
0
, fertile i irigate. Sunt re-
comandate soluri fertile, profunde, bine aerisite i drenate, cu textura lu-
to-nisipoas i lutoas. Tipurile de sol recomandate sunt: cernoziomurile
levigate, podzolice, tipice, obinuite, cenuii i cenuii nchise de pdure.
Cea mai favorabil pant este cea de nord, nord-vest i nord-est.
2.2. Proiectul plantaiei
nfinarea plantaiilor pomicole, inclusiv a livezilor superintensive de mr ce
depesc o suprafa mai mare de 0,5 ha conform prevederilor legii cu privire
la pomicultur, se face n baza unor proiecte tehnico-economice. Aceste pro-
iecte duc la evitarea greelilor nereparabile, ce au consecine negative pe toat
perioada de exploatare a plantaiei. Proiectele sunt elaborate numai de ctre
instituiile (organizaiile) autorizate de Ministerul Agriculturii i Industriei
Alimentare, deintoare ale licenei de activitate n domeniul respectiv.
Elaborarea Proiectului tehnico-economic ct i transferul n natur se
efectueaz n baza unui contract dintre agent economic i instituiile (or-
ganizaiile) autorizate. Proiectarea se execut strict n funcie de factorii
specifci pentru fecare zon economico-geografc, condiiilor pedologi-
ce (analizei solului, etc.) i climaterice, fecare sector (teren) n parte, etc.
Proiectul de nfinare a livezii va f necesar n cazul elaborrii unui plan
de afaceri, obinerea creditelor, precum i punerea la eviden a plantaiei
date. Respectiv n baza actului de punere la eviden a plantaiei, prezen-
tat organului administrativ local, agenii economici sunt scutii, n confor-
mitate cu legislaia n vigoare, de plata impozitului funciar pe perioada de
la nfinare pn la intrarea livezii pe rod. De asemenea n conformitate
cu legea n vigoare privind subvenionarea investiiilor capitale utilizate la
nfinarea plantaiilor pomicole n baza depunerii actelor necesare la comi-
30
sia central de profl, agentului economic i se acord subvenii pentru com-
pensare parial a cheltuielilor (investiiilor) efectuate la fondarea livezii.
2.3. Cerinele mrului fa de factorii de mediu
Cerinele fa de lumin. Mrul este o specie pomicol ce are cerine mij-
locii fa de lumin. Lumina joac un rol foarte important asupra calitii
fructelor la aspect exterior prin formarea pigmenilor pieliei i organoleptic
prin acumularea substanelor chimice specifce fecrui soi n parte. Acest
fenomen este bine observat mai ales la soiurile de mr cu coacere trzie a
fructelor n ultima lun pn la recoltarea lor. Suplimentar, lumina n a doua
jumtate a verii joac un rol important asupra procesului de difereniere a
mugurilor recoltei anului urmtor favorizndu-l n cazul unei luminoziti
bogate, precum i pregtirea pomilor pentru iernare. La o luminozitate nor-
mal pomii parcurg ntregul ciclu de dezvoltare a organelor vegetative i
celor de rod. De asemenea ea la mr condiioneaz direcia de amplasare n
spaiu, viteza de cretere i de formare a lstarilor, precum i infueneaz
procesul de respiraie i transpiraie al frunzelor. Insufciena luminii are
un efect negativ asupra tuturor proceselor de dezvoltare i fructifcare a
pomului, prin aceasta provocnd o cretere slab a lstarilor sau cauzeaz
lungirea lor, ramurile roditoare sunt insufcient hrnite i n rezultat se obin
producii mici i de o calitate inferioar. La nfinarea plantaiilor este ne-
cesar de a lua n consideraie aceste particulariti n cazul stabilirii distan-
elor de plantare, la alegerea terenului pentru livad, direcia de orientare a
rndurilor, modul de conducere i tiere a pomilor, etc.
Cerinele fa de cldur. Mrul are cerine reduse fa de cldur. Re-
publicii Moldova dispune de condiii pedo-climaterice care corespund n
majoritate cerinelor biologice ale soiurilor de mr cultivate pe tot teri-
toriul ei, iar necesitile de frig n timpul iernii sunt satisfcute pe de-
plin. Mrul se dezvolt bine n zonele cu temperatura medie anual n
limitele de +7,5+11,0
0
C, i respectiv n perioada de vegetaie de circa
+13+18
0
C. Dezmuguritul mugurilor la mr depinde de epoca de nfo-
rire a soiurilor i ncepe atunci cnd suma temperaturilor peste 0
0
C este
de 7497
0
C, nceputul nforirii pomilor la 340390
0
C (find de obicei
la sfritul lunii aprilie nceputul lunii mai), iar forile se deschid cnd
temperatura aerului depete +11
0
C. Suma temperaturilor peste 0
0
C ne-
cesar pentru ciclul ntreg de vegetaie variaz n funcie de soi i este n
mediu de 3600
0
C.
31
Tabelul 1. Rezistena organelor pomilor de mr la temperaturile joase.
Organele pomului Temperatura,
0
C
Mugurii foriferi rezist la -33...-35
Boboci forali sunt atacai la -4
Florile deschise sunt atacate la -2
Fructele tinere recent legate sunt atacate la -1,5
Rdcinile nghea la temperatura solului de -7...-12
Cerinele fa de ap. Mrul este o specie pomicol care are cerine mari
fa de umiditatea solului i a aerului. El reuete bine n zonele cu preci-
pitaii anuale de circa 700 mm, raional repartizate pe parcursul anului i
unde apa din sol reprezint 70-75 % din capacitatea de cmp. n Republi-
ca Moldova, mai ales n zona central i de sud, ct i de nord, prin irigare
se obin recolte mult mai nalte i mai calitative.
Cerinele mrului fa de ap depind de asociaia soi-portaltoi utilizat n
livad. n livezile superintensive de mr, de regul, cerinele fa de ap
sunt mai mari n comparaie cu celelalte tipuri de plantaii, i se datoreaz
faptului c la plantare sunt utilizai pomi altoii pe portaltoi de vigoare
slab, ce au nrdcinare superfcial i nregistreaz un defcit permanent
de umiditate ndeosebi n perioada de vegetaie. Insufciena apei din sol
infueneaz creterea lstarilor, dezvoltarea normal a aparatului foliar,
mrimea i calitatea fructelor, de asemenea scurteaz durata de via a
rdcinilor active ori frneaz creterea de toamn a acestora. n rezul-
tat scade vigoarea pomilor, pomii mbtrnesc prematur, scade mrimea
recoltei, precum i regularitatea produciei nu mai poate f asigurat pe
viitor. Pomii de mr altoii pe portaltoi vegetativ pitic sunt mai sensibili
la secet. Soiurile vratice de mr sunt mai rezistente fa secet n com-
paraie cu cele tomnatice i iernatice. Respectiv excesul de ap din sol
are infuen negativ asupra creterii, dezvoltrii i fructifcrii normale
a pomilor de mr. n cazul n care cantitatea de ap din sol este mai nalt
dect 75 % din capacitatea de cmp, fructele sunt supuse mbolnviri-
lor fziologice, au un aspect exterior i caliti organoleptice inferioare, o
pstrare slab. Soiurile de mr se dezvolt bine n cazul cnd umiditatea
relativ a aerului cuprins n limitele de 70-80 %.
Cerinele fa de sol. Mrul prefer solurile fertile, profunde, bine aerisite
i drenate, cu textura luto-nisipoas i lutoas. Tipurile favorabile de sol
32
sunt: cernoziomurile levigate, podzolice, tipice, obinuite, cenuii i ce-
nuii nchise de pdure. Mrul altoit pe portaltoi pitic, nu suport solurile
slab aerisite, compacte, excesiv de umede, salinizate i carbonate i cele
cu o textur argiloas. Sunt favorabile solurile cu un pH cuprins n limite-
le 6,87,3, adncimea apelor freatice nu mai puin de 1,5-2,0 m.
2.4. Organizarea teritoriului
Organizarea corect a terenului livezii asigur folosirea efcient a forei de
munc, mainilor i uneltelor pentru a obine o producie pomicol cu un ran-
dament nalt. Proiectul de organizare a terenului livezii prevede: parcelarea,
trasarea reelei de drumuri, construciilor hidrotehnice i reelei de irigaie, a zo-
nelor de ntoarcere, a perdelelor antierozionale i de protecie contra vnturilor
dominante, amplasarea centrului gospodresc i a altor dotri tehnice.
Parcelarea terenului se face n funcie de dimensiunile plantaiei, sistemul
de cultur utilizat, forma proprietii, relief, amenajrile antierozionale.
Cea mai efcient form a parcelelor este dreptunghiular cu lungimea de
aproximativ de 2 ori mai mare dect limea, n unele cazuri parcelele pot
avea i alt form, n dependen de relief sau ali factori.
Pentru livezile de tip comercial-industrial, amplasate pe terenuri plane
sau pe pante pn la 3
0
nclinare i uniforme, sunt recomandate parcelele
cu urmtoarele dimensiuni: 600 m lungime i 300 m lime sau 300 m
lungime i 150 m lime. Aceste dimensiuni asigur folosirea raional a
terenului, amplasarea sistemelor de irigare, aplicarea efcient a utilajelor
pentru mecanizarea lucrrilor, precum i transportul recoltei.
Direcia de orientare a rndurilor de pomi n livezile superintensive de
mr amplasate pe terenurile plane n Republica Moldova este recoman-
dat nord-sud sau n imediata apropiere de aceast direcie, cu o abatere
de pn la 30
0
.
Reeaua de drumuri utilizat n livad este strict coordonat cu parcelarea
terenului, amplasarea reelei de irigaie, a perdelelor forestiere, precum
i a amenajrii antierozionale. Ea trebuie s asigure accesul liber, direct
n orice anotimp i ctre toate obiectele de pe teren cu cheltuieli minime
de resurse energetice i timp. n livezile de mr se recomand ca limea
drumurilor principale s fe de 5-6 m, iar celor secundare de 3-4 m.
Dimensiunile reelei de drumuri pot f modifcate n funcie de micorarea
suprafeei livezii, sistemului de cultur a pomilor i tehnicii aplicate.
33
Limea zonelor de ntoarcere a agregatelor la capetele rndurilor este
determinat n funcie de dimensiunile tehnicii aplicate, dar s nu fe mai
mare de 4-6 m.
Perdelele de protecie contra vntului se recomand s fe amplasate nu-
mai pe teritoriile lipsite de adposturi naturale din partea vnturilor pu-
ternice. Perdelele de protecie contra vntului de obicei sunt alctuite din
speciile silvice, bine adaptate la condiiile locale i care formeaz dezvol-
tarea faunei folositoare pentru livad. La noi n ar sunt recomandate ur-
mtoarele specii forestiere: ararul, jugastru, salcmul, plopul piramidal,
etc. Nu sunt recomandate specii fructifere ce au boli i duntori comuni
cu speciile cultivate pe teritoriul livezii.
Stabilirea i amplasarea centrului gospodresc precum i a altor con-
strucii auxiliare trebuie s fe prevzute din timp. Deoarece pentru a pro-
duce fructe de calitate nalt i a minimaliza cheltuielile de producere se
recomand ca n fecare plantaie de tip comercial-industrial s fe nzes-
trat cu: centru gospodresc amplasat pe ct este posibil n centrul livezii
asigurat cu ap potabil, electricitate, telecomunicaii, cu acces favorabil
la osele sau drumuri care asigur circulaia normal a mijloacelor de
transport n orice timp; oproane pentru a ine fructele la umbr pn
a f transportate la depozitele de pstrare, precum i dac este necesar
pentru sortare i ambalarea lor; magazii pentru ngrminte i pesticide;
depozite pentru pstrarea tehnicii agricole, etc. n unele cazuri n pe teri-
toriul livezi pot f prevzute i construirea unor depozite frigorifce pentru
pstrarea fructelor, cnd cantitatea de mere este foarte mare i nu este
rentabil transportarea lor la distane foarte mari.
2.5. Materialul sditor
Pomii de mr, destinai plantrii n livada de tip superintensiv, trebuie s
fe: altoii pe portaltoi de vigoare mic; autentici, de categoriile Certif-
cat (C), Standard (St) sau Obinuit.
Materialul Certifcat (C) materialul sditor de pomi altoii care: este pro-
dus de ageni economici autorizai; provine din pomi altoii din plantaii-mam,
nfinate cu material sditor de pomi altoii din categoria biologic Baz; este
liber de viroze i de alte organisme duntoare cu caracter respectiv n produce-
rea i comercializarea pomilor altoii de specii smnoase; este destinat pentru
nfinarea plantaiilor productoare de fructe sau a plantaiilor productoare de
material de nmulire de pomi altoii din categoria biologic Standard (St).
34
Not: Utilizarea materialului sditor devirozat (virus free) la nfinarea livezilor
duce la majorarea dezvoltrii pomilor (volumului), produciei i duratei de
exploatare a lor cu 10% n comparaie cu cel nedevirozat.
Materialul Standard (St) materialul sditor de pomi altoii care: este
produs de ageni economici autorizai; provine din ramuri-altoite recoltate
din plantaii-mam, nfinate cu material sditor de pomi altoii din cate-
goria biologic Certifcat; este liber de organisme duntoare cu caracter
respectiv n producerea i comercializarea pomilor altoii de specii smn-
oase; este destinat pentru nfinarea plantaiilor productoare de fructe.
Materialul Obinuit materialul sditor de pomi altoii care: este pro-
dus de ageni economici autorizai; provine din ramuri-altoite recoltate
din plantaii-mam respective i plantaii productoare de fructe, eliberate
n prealabil de impuriti i pomi slabi productivi i bolnavi; este destinat
pentru nfinarea plantaiilor productoare de fructe.
Tabelul 2. Caracteristicile prii aeriene a pomilor de mr altoii pe
portaltoi pitic.
Clasa de
calitate
Condiii de admisibilitate
pomi fr coroan pomi cu coroan
nlimea
minim a
pomului,
cm
diametrul
minim al
trunchiului,
mm
nlimea
minim a
trunchiului,
cm
diametrul
minim al
trunchiului,
mm
lungimea
minim a
ramurilor de
baz, cm
Pomi de mr n vrst de un an
I 110 10 50-60 14 30
II 90 8 50-60 12 20
Pomi de mr n vrst de doi ani
I - - 50-60 16 40
II - - 50-60 14 30
Not: - Pentru pomii de mr de un an ai soiurilor de tip spur (de ex.: Super
Chief, etc.), precum i a soiului Idared nlimea minim a pomului
stabilit este cu 20 cm mai mic n comparaie cu celelalte soiuri
altoite pe acelai portaltoi.
- Pentru pomii de mr de doi ani ai soiurilor de tip spur (de ex.: Super
Chief, etc.), precum i a soiului Idared lungimea minim a ramurilor
de baz stabilit este cu 10 cm mai mic n comparaie cu celelalte
soiuri altoite pe acelai portaltoi.
35
Indiferent de categoria calitii biologice pomii altoii, dup indicii mor-
fologici trebuie s corespund standardului n vigoare (SM 155:2003
Pomi altoii de specii smnoase i smburoase). Conform prevederilor
standardului pomii de mr, altoii pe portaltoi pitic, se clasifc n clasa
nti i clasa a doua de calitate (tab. 2).
Pomii de mr clasai dup prevederile standardului trebuie s corespund
urmtoarelor cerine specifce:
cu o puritate a soiului de 100 %;
cu o puritate a portaltoiului de 100 %;
cu un sistem radicular bine dezvoltat, dup aspect ntreg i fr vtmri,
s nu conin rdcini deshidratate, fr vtmri produse de pduchele
lnos, s nu aib umfturi de cancer radicular pe colet sau la baza rd-
cinilor mari, s nu posede lstari (drajoni) din rdcinile portaltoiului, s
nu dein rdcini principale uscate sau ngheate (n special scoara i
cambiul);
cu tulpina dup aspect fr vtmri i nedeshidratat, dup poziie ver-
tical sau aproape vertical, se admite rni mici cicatrizate dup supri-
marea lstarilor i a poriunii de portaltoi, s fe fr frnturi, s nu aib
zgrieturi superfciale la scoar i cioturi de la tierea lstarilor laterali,
nu se admite incompatibilitatea altoiului cu portaltoiul exprimat prin
umfarea esuturilor altoiului deasupra locului altoirii i desprinderea n-
grorii portaltoiului;
36
a. b.
Fig. 10. Material sditor pomicol n vrst de un an folosit pentru nf-
inarea livezilor superintensive de mr, obinui n pepiniera pomicol
prin oculare: a. pomi necronai (vergi); b. pomi cronai (cu baza
coroanei format din lstari anticipai).
cu baza coroanei format din ramuri normale i ramifcri anticipate
bine dezvoltate i repartizate uniform, prezena axului central este obli-
gatorie cu excepia n cazul cnd pomii n livad sunt formai dup tufa
ameliorat, sunt bine venite unghiurile de intersecie mari i cu muguri
foriferi depui la fnele ramurilor, nu se admite degerarea scoarei i a
cambiului la ramuri, precum i prezena concurenilor etc.
Not: Folosirea materialului sditor cronai la nfinarea livezilor duce la
micorarea timpului de intrare pe rod economic cu 1-2 ani, n unele cazuri
pomii fructifc (2-5 fructe/pom) chiar i n primul an dup plantare.
Procurarea materialului sditor se recomand s fe efectuat din toamn, din
pepiniere pomicole liceniate, recunoscute ofcial i controlate, care garantea-
z originalitatea (autenticitatea) i calitatea pomilor. Transportarea pomilor
cumprai se efectueaz direct n gospodrie, protejnd rdcinile de contac-
tul cu aerul, de curent sau cldur, cu scopul s nu se deshidrateze.
37
a. b.
Fig. 11. Material sditor pomicol n vrst de doi ani folosit pentru nfin-
area livezilor superintensive de mr, obinut n pepiniera pomicol prin
altoirea la mas: a. pomi cu baza coroanei format din lstari anticipai;
b. pomi cu baza coroanei format din lstari obinui din muguri din vege-
taia precedent la baza coroanei i mai sus a 2-3 lstari anticipai.
Transportarea pomilor se permite n timpul cnd temperatura aerului nu este
mai mic de +3
0
C...+4
0
C. n funcie de termenii plantrii, pomii se pot pstra
n beciuri pe o perioad scurt de timp, meninndu-se o umiditate corectat
prin udarea rdcinilor. n cazul cnd pomii vor f pstrai pe un termen mai
ndelungat, ei se pun la stratifcare n anuri cu adncimea i limea de apro-
ximativ 50 cm, fcute la adpostul cldirilor, n scopul proteciei pomilor.
Materialul sditor se va aeza n an n poziie vertical, n legturi, cu etiche-
t. ntre rdcini se introduce sol bine mrunit sau nisip i se taseaz (calc)
bine pentru a astupa golurile, apoi se adaug sol bine mrunit pn la nl-
imea de 20-30 cm mai sus de locul altoirii, dup aceasta solul sau nisipul se
calc bine i se ud abundent. Materialul sditor pomicol mai poate f pstrat
i n depozite cu atmosfer controlat, find plantai individual n containere
sau n diferite pungi de plastic cu amestec de pmnt, etc.
38
Not: Se propune ca ntre agenii economici care comercializeaz material
sditor i cumprtor s se ncheie un contract, unde se specifc: specia
pomicol, soiul pomologic, portaltoiul, vrsta pomilor, starea ftosanitar,
categoria biologic, clasa de calitate, indicativul prezentului standard, etc.
2.6. Distana de plantare
Distana de plantare a pomilor de mr n livad se stabilete n funcie de
vigoarea soiului, portaltoiului, forma de coroan, cerinele plantelor fa
de lumin, fertilitatea solului, aprovizionarea cu umiditate i tehnica me-
canizat folosit, toate acestea duc la crearea unui coronament continuu
uniform i raional ndesit. De asemenea, distana de plantare, n mare
msur, determin cantitatea recoltei, calitatea fructelor i efciena eco-
nomic a plantaiei de mr.
Tabelul 3. Distanele de plantare a pomilor de mr cu coronamentul
rndului ntr-un plan vertical.
Portal-
toiul
Vigoarea de
cretere a
soiului
Forma de
coroan
Distane, m
Num-
rul de
pomi,
buc./ha
ntre
rnduri
ntre
pomi
n rnd
M 9,
62-396
mare
Fus zvelt
ameliorat
3,50 1,50 1905
mijlocie 3,50 1,25 2286
sub mijlocie 3,50 1,00 2857
sub mijlocie
Ax vertical
3,00 1,00 3333
mic 3,00 0,80 4167
M 26,
M 7
mare
Fus-tuf
cu cretere
liber
4,00 2,00 1250
mijlocie 4,00 1,75 1429
mic 4,00 1,50 1667
MM
106,
M 4
mic,
de tip spur
Piramida
mixt cu
volum mic
4,00 1,50 1667
Pe terenuri cu fertilitate nalt a solului coninutul de humus n stratul
0-40 cm mai mare de 3,5 % distanele dintre pomi n rnd se mresc cu
circa 20%.
39
2.7. Alegerea i amplasarea polenizatorilor
Mrul este o specie pomicol ce necesit polenizare ncruciat i poate
f valorifcat pe deplin numai n prezena soiurilor polenizatoare. Am-
plasarea i repartizarea soiurilor n plantaie trebuie s se efectueze n
strict conformitate cu nsuirile lor de interpolenizare. Soiurile mutante
ale unuia i aceluiai soi (spre exemplu: grupul de soiuri provenite din
soiul Gala, Golden Delicious, Jonagold i altele) ntre ele nu se interpole-
nizeaz. Pentru ca interpolenizarea s se efectueze pe deplin repartizarea
pomilor i rndurilor n livad poate f egal sau se ofer prioritate unuia
sau la dou soiuri de baz. Nu se recomand ca n livad s se planteze
mai puin de trei soiuri diploide sau trei diploide i unul triploid. n tabelul
de mai jos este prezentat lista polenizatorilor soiurilor omologate i de
perspectiv n Republica Moldova.
Tabelul 4. Lista polenizatorilor la unele soiuri omologate, de perspecti-
v i mutanii lor pentru Republica Moldova
Soiul Polenizatorii
Soiuri omologate
Melba Quinte, Plat, August, Caravell, Mantet
Romus 2, 3 Prima, Pioner, Jonathan
Akane Kidds Orange Red, Alkmene, Codrene
Alkmene Kidds Orange Red, Spartan, Codrene
Coredana (B) Florina, Coredar, Coredem, Pionier, Priam, Generos,
Rewena
Coredem Reglindis, Prima, Coredana, Generos, Pioner, Remo
Generos Coredar, Coredana, Remo, Rewena, Florina, Priam,
Codrene
Pionier Florina, Priam, Liberty,
Priam Prima, Florina, Liberty, Mcfree, Jonafree
Prima Redfree, Primula, Priam
Reglindis Prima, Remo, Rewena, Releta
Remo Prima, Reanda, Rewena, Reglindis
Rewena Prima, Reanda, Remo, Reglindis, Priscilla
Aurel Idared, Jonathan, Golden Delicious, Reinette
Simirenko, Empire
ampion Gala, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Elstar,
Gloster, Idared
40
Coredar (B) Florina, Coredana, Priam, Coremodet, Generos,
Rewena, Remo
Coremodet (B) Priam, Coredar, Generos, Rewena, Remo
Delicious Golden Delicious, Reinette Simirenko, Idared, Gala
Florina Prima, Priam, Liberty, Coredar, Generos, Remo,
Rewena
Gala Delicious Idared, Reinette Simirenko, Delicious
Golden Delicious Idared, Reinette Simitenko, Delicious
Goldspur Starkrimson, Wellspur, Starkspur Red Delicious,
Wagener Premiat
Idared Golden Delicious, Red Delicious, Reinette Simirenko
Jonagold
Delicious, Red Delicious, Gala, Braeburn, Granny
Smith, Reinette Simirenko, Idared
Red Jonathan
(Jonared)
Reinette Simirenko, Delicious, Golden Delicious
Reinette
Simirenko
Idared, Golden Delicious, Delicious, Melrose, Empire
Sir Prise (Golden
Rezistent)
Florina, Jonafree, Priam, Liberty
Wagener Premiat Goldspur, Wellspur, Golden Delicious, Reinette
Simirenko
Soiuri de perspectiv i mutanii lor
Braeburn
Golden Delicious, Reinette Simirenko, Granny Smith,
ampion, Elstar, Gloster, Fuji, Idared, Delicious
Braeburn Eve
-
Mariri Red
Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith,
Fuji
Braeburn
Hillwell
-
Hidala
Gala, Red Delicious, Golden Delicious, Fuji
Elstar
Gala, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Gloster,
Idared
Fuji
Braeburn, Golden Delicious, Reinette Simirenko,
Gloster, Idared
Fuji Kiku
8
Brak
Granny Smith, Gala, Golden Delicious, Red Delicious
Fuji Zheh
-
Aztec
Granny Smith, Gala, Golden Delicious, Red Delicious
Gala Must Idared, Reinette Simirenco, Aurel, Melrouse, Empire
Gala Brookfeld

- Baigent
Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious,
Braeburn, Fuji
41
Gala Schnitzer
-
Schniga
Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious, Fuji,
Braeburn
Buckeye Gala
-
Simmons
Golden Delicious, Red Delicious, Braeburn, Fuji
Gloster
Golden Delicious, Reinette Simirenko, Idared,
Delicious
Granny Smith
Golden Delicious, Braeburn, ampion, Gloster, Fuji,
Delicious
Challanger

(Granny Smith)
Dalivair
Golden Delicious, Fuji, Gala
Golden
Reinders
Gala, Red Delicious, Granny Smith, Fuji

Golden Delicious
Clone B
Smoothee
-
Yellow Delicious
Jonagored
Gala, Braeburn, Granny Smith, Reinette Simirenko,
Idared
King Jonagold
Golden Delicious, Empire, Red Delicious, Reinette
Simirenko
Jonica
Idared, Reinette Simirenko, Melrose, Golden
Delicious, Red Delicious
Mutsu
ampion, Red Delicious, Gala, Braeburn, Granny
Smith
Pinova
Golden Delicious, Empire, Red Delicious, Reinette
Simirenko
Not: Soiurile Sir Prise (Golden Rezistent), Jonagold i Mutsu
precum i mutanii si (specifc soiului Jonagold) sunt triploide i nu pot
servi ca polenizatori.
De asemenea n calitate de polenizatori pentru unele soiuri cultivate sunt
apte i soiurile ornamentale de mr, find practicate pe larg n Europa n
cazul utilizrii n livezi numai a unui soi.
42

Fig. 12. Aspectul livezii superintensive de mr unde predomin numai
un singur soi de baz.
Aceste soiuri ornamentale de mr produc o cantitate mare de polen fertil
pentru polenizarea soiurilor cultivate de mr. n tabelul ce urmeaz sunt
redate cele mai utilizate soiuri ornamentale, precum i perioada lor de
nforire i care soiuri cultivate de mr le polenizeaz.
Tabelul 5. Soiurile ornamentale de mr apte ca polenizatori.
Soiuri orna-
mentale de mr
Perioada de
nforire
Polenizatorii pentru soiurile culti-
vate de mr
Evereste mijlocie-timpurie
Elstar, Golden Delicious, Jonagold,
Gala, Fuji
Dolgo mijlocie-timpurie Jonagold
Golden Gem mijlocie-trzie
Elstar, Florina, Golden Delicious,
Jonagold
Sibirnaya Zaria mijlocie
Golden Delicious, Red Delicious,
Jonagold
Crimson Gold mijlocie
Boskoop, Red Delicious, Golden De-
licious, Jonagold, Fuji
Golden Hornet mijlocie
Boskoop, Elstar, Gala, Gloster, Gol-
den Delicious, Jonagold
Hilleri mijlocie Boskoop, Jonagold
Wintergold mijlocie-trzie Jonagold
Prof. Sprenger mijlocie-trzie Gloster, Jonagold, Golden Delicious
Sursa: N. Ghena, N. Branite, F. Stnic. Pomicultur general. Bucu-
reti: Matrix Rom. 2004.
43
Cele mai preferabile sunt soiurile ornamentale de mr cu forile albe pn
la uor roze. Soiurile ornamentale cu forile roii nu se recomand de
utilizat deoarece sunt mai atractive pentru albine i prezint o concuren
pentru forile care vor f polenizate la soiurile cultivate de mr.

Fig. 13. Aspectul soiului ornamental Evereste de mr ce se utilizeaz
ca polenizatori pentru soiurile cultivate.
n livezile moderne se practic urmtoarele scheme de amplasare a soiu-
rilor de baz i polenizatoare:
1. n benzi varianta optimal este format din patru rnduri la un soi
(formnd raportul de 50% la 50% sau 4 rnduri soiul ce trebuie de pole-
nizat i 4 rnduri soiul polenizator n cazul cnd ele eu o importan eco-
nomic nalt; n cazul cnd soiul polenizator nu are o valoare economic
nalt atunci se recomand raportul 75% la 25% format din 4 rnduri soiul
de baz i 2 rnduri soiul polenizator).

P P P P P P P P
S S S S S S S S
S S S S S S S S
S S S S S S S S
S S S S S S S S
P P P P P P P P
P P P P P P P P
P P P P P P P P
P P P P P P P P
S S S S S S S S
44
2. fecare al treilea pom din al treilea rnd este polenizator iar ceilali
pomi reprezint soiul de baz.
P S S P S S P S S P
S S S S S S S S S S
S S S S S S S S S S
P S S P S S P S S P
S S S S S S S S S S
S S S S S S S S S S
P S S P S S P S S P
3. n fecare rnd peste 10-11 pomi este un pom polenizator iar restul
pomii soiului de baz.
P S S S S S S S S S S P S S S S S S S S S S P
S S S S S P S S S S S S S S S S P S S S S S S
P S S S S S S S S S S P S S S S S S S S S S P
S S S S S P S S S S S S S S S S P S S S S S S
S soiul de baz P - soiul polenizator
O infuen considerabil la legarea fructelor l joac albinele. Cu ajutorul
lor are loc polenizarea ncruciat a pomilor prin transferarea polenului de
la un soi polenizator la un soi ce este polenizat, crend prin aceasta circa
85 % din recolt.
Fig. 14. Amplasarea
stupilor de albine n
livada superintensi-
v de mr.
45
n livezile de mr se recomand de a se utiliza 3-4 familii de albine (stupi
cu albine) pentru un hectar, repartizndu-se raional pe toat suprafaa.
2.8. Pregtirea terenului i solului n vederea plantrii livezii superin-
tensive de mr
Pregtirea solului ctre plantarea livezilor superintensive de mr const
n efectuarea a unor lucrri agrotehnice n perioadele cele mai optime de
timp cu scopul de a realiza condiii bune de prinderea i cretere a pomi-
lor, find de obicei ncepute cu 2-5 ani nainte de plantarea pomilor.
Principalele lucrri agrotehnice utilizate la pregtirea terenului (solului) n
vederea plantrii livezii sunt limitate la curirea lui (defriarea) de vege-
taia lemnoas, nivelarea, perioada de repaus al solului (dup necesitate),
fertilizarea de fond, artura (afnarea) adnc, dezinfectarea terenului, par-
celarea terenului, bilonarea (dac este cazul), asigurarea unei surse constan-
te de ap, etc. Ansamblul lucrrilor agrotehnice ct i durata de timp pentru
pregtirea terenului variaz n funcie de culturile premrgtoare, starea f-
tosanitar a terenului, fertilitatea solului, etc. i trebuie efectuate astfel nct
s fe respectate cerinele ecologice de ameliorare a solului i a mediului.
n cazul prezenei pe terenul selectat a arborilor sau a arbutilor spon-
tani, de asemenea i a rmielor plantaiilor multianuale anterioare se
efectueaz defriarea lor minuioas, ndeprtnd totodat de pe teren
i diferite pietre, trunchiuri i rdcini mari. O atenie deosebit necesit
amplasarea speciilor pomicole dup defriarea vegetaiei i succesiunea
speciilor pomicole, n special a mrului pe acelai loc, datorit manifest-
rii negative pronunate a fenomenului de oboseal a solului ca rezultat
al monoculturii ndelungate. Pentru a avea un succes sigur i de lung du-
rat, nainte de plantarea livezii cu minim 4 ani, terenul selectat nu trebuie
s fe ocupat cu cultura mrului, 3 ani cu cultura prului i 2 ani cu
cultura speciilor smburoase.
Ulterior dup defriarea masei lemnoase terenul trebuie nivelat sau mo-
delat, find un procedeu obligatoriu pentru livezile superintensive de mr.
Nivelarea pe terenuri plane este sumar i const n distrugerea muuroaie-
lor, umplerea cu pmnt a anurilor i gropilor rezultate n timpul defririi
pentru a facilita efectuarea lucrrilor mecanizate i irigarea plantaiilor. Ni-
velarea terenului se execut dup defriare sau concomitent cu aceasta.
n cazul cnd terenul ales este invadat de buruieni perene (plmida - Cir-
46
sium arvense, pirul gros - Cynodon dactylon, pirul trtor - Agropyron re-
pens, volbura - Convolvulus arvensis, etc.) se aplic erbicidarea sau distru-
gerea lor mecanic. n calitate de erbicide se utilizeaz unul din preparatele
sistemice recomandate, spre exemplu Gliphogan 480 SL sau Tornado VR
n doz de 4-5 l/ha. Aceste erbicide sistemice sunt administrate n perioada
cnd buruienile au atins nlimea de 10-15 cm. Ele ptrund prin frunze
pn la sistemul radicular, distrugnd rizomii acestora. Efectuarea acestei
operaii tehnologice este foarte important deoarece combaterea ulterior
buruieni perene n livad devin o problem destul de major.
Urmtoarea operaiune tehnologic la pregtirea terenului n vederea plan-
trii este fertilizarea de fond i const n introducerea sub artura adnc
naintea plantrii pomilor a ngrmintelor organice (gunoi de grajd fer-
mentat, mrani, compost, etc.) i minerale cu fosfor i potasiu. Pentru cul-
tura mrului n sistemul superintensiv de cultur pe terenuri irigabile cu
sol moderat de profund i cu un coninut mediu sau supramediu de humus,
fosfor i potasiu, se recomand de introdus sub artura adnc circa 60-80 t/
ha de gunoi de grajd fermentat i K
400
. Pe aceleai soluri ns cu un coninut
sub mediu de humus, fosfor i potasiu mobil este recomandat circa 100-120
t/ha de gunoi de grajd, P
200
i K
400
. Pe soluri profunde cu coninutul de hu-
mus de circa 4 % n stratul arabil i cu un nivel nalt de asigurare cu fosfor
mobil i potasiu variabil nu este raional introducerea ngrmintelor na-
inte de nfinarea livezilor superintensive. n lipsa ngrmintelor organice
se recomand de a f utilizate reziduurile culturilor premrgtoare ce sunt
adunate pe parcursul a trei ani sau ntr-un termen mai scurt prin cultivarea
lor n calitate de ngrminte verzi. Cele mai preferabile culturi premrg-
toare utilizate ca reziduuri pe parcursul a trei ani pentru cultura mrului sunt
leguminoasele perene i n special lucerna, dar pot f folosite n primul an i
reziduurile de porumb, n special zaharat, dup recoltarea tiuleilor, n anul
urmtor reziduurile de rapi dup recoltarea boabelor, iar n anul trei paiele
de gru sau de orz. Pentru a accelera descompunerea acestor reziduuri se
recomand ca ele s fe mrunite cu ajutorul discurilor i s se administreze
ngrminte cu azot N
45-60
nainte de ncorporarea lor n sol sub artur.
Ca ngrminte verzi se vor f folosite amestecul de secar cu mzriche
sau rapia find mrunite i ncorporate n sol sub artur adnc cu dou
sptmni dup nforire, cnd a nceput lignifcarea tulpinilor.
De asemenea cantitatea (doza) de ngrminte minerale cu fosfor i po-
tasiu utilizate la fertilizarea de fond poate f calculat pentru a f readus
la nivelul relativ optim pentru fecare sector de teren n parte cu ajutorul
urmtoarei formule dup D. Davidescu citat de V. Babuc (2008):
47
D= , n care:
D doza de substan activ a elementului respectiv n ngrmintele
minerale care trebuie introduse, kg/ha.
C
0
coninutul considerat relativ optim care trebuie atins n sol, mg/kg
sol. Valorile medii ale coninutului de substane nutritive (C
0
), con-
siderat relativ mediu pentru stratul de sol 0-40 cm este: 5 mg/100 g
de NO
3
-
+NH
4
+
, 3,0 mg/100 g de P
2
O
5
i 25 mg/100 g de K
2
O cnd
desimea pomilor la un hectar este de 1200 buc.; 6 mg/100 g de NO
3
-
+NH
4
+
, 3,5 mg/100 g de P
2
O
5
i 30 mg/100 g de K
2
O cnd desimea
pomilor la un hectar este de 1800 buc. i respectiv 7 mg/100 g de NO
3
-
+NH
4
+
, 4,0 mg/100 g de P
2
O
5
i 35 mg/100 g de K
2
O n cazul cnd
desimea pomilor este de 2400 buc. la un hectar.
Rt rezerva total n sol de fosfor (P
2
O
5
) sau de potasiu (K
2
O) potenial
asimilabil mg/kg sol.
Csa masa stratului arabil de sol care trebuie mbogit, t/ha. Valorile
Csa sunt: pe solurile cu textura argiloas i cu o densitate aparent
ntre 1,18-1,25 g/cm
3
masa stratului arabil de sol la adncimea de
0-30 cm constituie aproximativ 3540-3750 t/ha, la adncimea de 0-40
cm 4700-4840 t/ha, la adncimea de 0-50 cm 5900-6250 t/ha i, la
adncimea 0-60 cm 7050-7260 t/ha; pe solurile cu textura lutoas i
cu o densitate aparent ntre 1,28-1,33 g/cm
3
masa stratului arabil de
sol la adncimea de 0-30 cm constituie 3840-3990 t/ha, la adncimea
de 0-40 cm 5100-5300 t/ha, la adncimea de 0-50 cm 6400-6650
t/ha, la adncimea 0-60 cm 7650-7950 t/ha; pe solurile cu textura
nisipoas i cu o densitate aparent ntre 1,38-1,42 g/cm
3
masa stra-
tului arabil de sol la adncimea de 0-30 cm constituie 4140-4260 t/
ha, la adncimea de 0-40 cm 5500-5700 t/ha, la adncimea de 0-50
cm 6900-7100 t/ha i la adncimea 0-60 cm 8250-8550 t/ha.
Cu coefcientul de utilizare a elementelor nutritive din ngrmintele
care se aplic. Valorile medii ale coefcientului de utilizare a elemen-
telor nutritive (Cu) din ngrmintele organice i n special a guno-
iului de grajd este de 0,20-0,25 azot (N), 0,30-0,35 fosfor (P
2
O
5
) i
0,65-0,70 potasiu (K
2
O). n cazul ngrmintelor chimice valorile
48
medii de utilizare a elementelor nutritive sunt de 0,40-0,70 azot, 0,12-
0,40 fosfor i respectiv 0,55-0,65 potasiu.
K coefcientul de corectare a dozei n raport cu coninutul solului n
materie organic, pH, gradul de gleizare, coninutul de argil. Valori-
le K sunt: pe solurile ce coninut de materie organic sub 2 de 1,2%
pentru azot i 1,4 pentru potasiu; pe solurile cu coninut de materie
organic 2-3% - pentru azot 0,9-1,0, iar pentru potasiu 1,2. Pentru
fosfor valorile K constituie: pe solurile cu pH 6,6-7,5 textur uoa-
r sau mijlocie, slab gleizate 1,0-1,2 i 1,3-1,4 pentru cel mediu i
puternic gleizate.
n livezile superintensive de mr se recomand ca fertilizarea de fond
a solului s fe efectuat pe toat suprafaa, deoarece sistemul radicular
al pomilor valorifc din plin spaiul de sol oferit n primii 3-4 ani dup
plantare.
a.
b.
Fig. 15. Mainile utilizate pentru desfundare a solului n livezile su-
perintensive de mr: a. cu ajutorul scarifcatorului; b. cu ajutorul
scoabei speciale.
49
Urmtoarea etap de pregtire a solului este cea mai important i con-
st n afnarea adnc a lui sau aa numita desfundarea solului ce are
drept scop crearea unor condiii mai favorabile pentru creterea i dez-
voltarea pomilor noi plantai. Desfundarea solului se efectueaz cu 2-3
luni nainte de plantarea pomilor. Pentru plantarea de toamn a pomilor
desfundarea solului se efectueaz n lunile iulie-august, iar la plantarea
de primvar nu mai trziu de luna octombrie.
Cea mai efcient metod de desfundare a solului n livezile superintensive
de mr const n artura lui la adncimea de 30-33 cm. Imediat, dup ar-
tur pe linia viitoarelor rnduri, pe o fie lat de circa 1,0 m se efectueaz
afnarea adnc a solului cu ajutorul scarifcatorului pn la adncimea
de 0,5-0,6 m. n lipsa scarifcatorului aceast operaiune poate f efectuat
cu ajutorul unei scoabe speciale ce are limea de lucru de 90 cm i adn-
cimea de 50-60 cm. La vitez stabil a agregatului tiul slab nclinat al
scoabei ridic i scutur tot stratul de sol, afnndu-l fr al ntoarce.
Dezinfectarea terenului este necesar nainte de nfinarea plantaiilor
mai ales n cazul folosirii pomilor liberi de virusuri pentru distrugerea,
n special a nematozilor transportatori de virui i a celorlali duntori
prezeni n sol i care pot duna semnifcativ asupra livezilor tinere de
mr. Dezinfectarea se efectueaz n baza analizei solului i recomandri-
lor laboratorului specializat i autorizat n domeniul respectiv.
2.9. Pichetarea terenului
Reprezint operaiunea prin care se stabilete n teren locul pe care-l va
ocupa fecare pom. n sistemul superintensiv de cultur se recomand de
utilizat sistemul de pichetare n dreptunghi. Acest sistem este caracterizat
prin faptul c distanele dintre pomi pe rnd sunt mai mici n comparaie cu
distana ntre rnduri, oferind posibilitatea valorifcrii foarte bune a supra-
feei i spaiului nutritiv, echilibreaz vigoarea de cretere a pomilor de mr
cu sistemul de formare a lor, contribuie i la majorarea calitii fructelor.
Pichetarea terenului pentru plantarea pomilor se efectueaz numai n confor-
mitate cu proiectul elaborat. Parial acest lucru este efectuat de geodezistul bi-
roului de proiectare ceea ce ine de parcele, drumuri, fii de protecie. Acest
lucru se transfer n natur cu ajutorul teodolitului, nivel i alte dispozitive.
Pe urm, se efectueaz pichetarea cu ajutorul srmei speciale (de picheta-
re). Mai devreme de a ncepe acest lucru solul se lucreaz minuios i se
50
planeaz, astfel ca suprafa-
a lui s devin neted, fr
bulgri. Apoi pe dou laturi
a parcelei se ntind srmele
de pichetare, pe care sunt
marcate lungimea multipl
distanei dintre rndurile de
pomi. Imediat dup ce sr-
ma a fost ntins se fxeaz
capetele rndurilor (n faa
marcajelor de pe srm) cu
pichei mai mari, care rmn
pn la fnisarea plantrii po-
milor. Dup ce au fost stabili-
te rndurile de pomi se purcede la pichetarea locurilor de plantare pe rnd.
Pentru aceasta se folosete o alt srm, pe care sunt stabilite distana
dintre pomi cu ajutorul marcajelor pe rnd. Trecnd aceast srm de pe
un rnd pe alt rnd se fxeaz locul fecrui pom cu ajutorul unor pichei
(stuf, etc.) mai mici de culoare deschis. De regul, pentru fecare groap
se folosete, un singur pichet, iar uneori se folosesc la pichetare 3 pichei
pentru fecare groap, n cazul plantrii pomilor cu ajutorul scndurii de
repichetat.
2.10. Termenii plantrii
n condiiile Republicii Moldova pomii de mr pot f plantai toamna (n
a doua jumtate a lunii octombrie) sau primvara devreme (nainte de
nceputul vegetaiei mrului).
La pomii plantai de cu toamn rdcinile cresc mai intens n perioada
octombrie-noiembrie i se realizeaz calusarea rnilor provocate prin t-
ieri, se formeaz rdcini noi, se stabilete un contact intim ntre rdcini
i sol ceea ce permite ca pomii s porneasc n vegetaie cu 15-20 zile
naintea celor plantai primvara. La plantarea de toamn se folosesc
mai raional resursele umane i tehnica agricol.
Plantarea de primvar se va efectua atunci cnd pregtirea terenului a
fost ntrziat, nu a fost procurat sau scos materialul sditor la timp, tim-
pul nefavorabil, etc. Plantarea n aceast perioad se va efectua ct mai
devreme este posibil, pn la umfarea mugurilor.
Fig. 16. Pichetarea terenului
nainte de plantarea pomilor
de mr n rnduri simple.
51
2.11. Plantarea pomilor
2.11.1. Spatul gropilor
Aceast operaiune de obicei este efectueaz mecanizat (fg 17) cu ajutorul
agregatelor CRC-60, KIAU-100, precum i a motoburghiului prin sparea
gropilor n preajma pichetului (locul pe care-l va ocupa pomul). Gropile pen-
tru plantarea mecanizat trebuie s aib diametrul i adncimea de 60 cm.
a. b.
c. d.
Fig. 17. Efectuarea operaiunii de spare mecanizat a gropilor pentru
plantarea pomilor de mr: a. sparea mecanizat gropilor pentru
plantare; b. maina de efectuare a gropilor pentru plantare CRC-60;
c. - motoburghiul; d. aspectul gropilor efectuate mecanizat.
n lipsa agregatelor (burghiului) sparea gropilor poate f efectuat i manu-
al. n acest caz gropile au forma de ptrat i au urmtoarele dimensiuni 60
cm n diametru i 40 cm n adncime. n unele cazuri la plantarea pomilor
de mr n vrst de un an se folosete i burghiul hidraulic (fg. 18).
52

Fig. 18. Folosirea burghiului hidraulic la plantarea pomilor
de mr n vrst de un an.
Gropile se fac cu puin timp nainte de plantare. n cazul plantrii de pri-
mvar, gropile pot f pregtite de cu toamn.
2.11.2. Pregtirea pomilor pentru plantare
n urma pstrrii (stratifcrii) pomii de mr sunt supui unui nou control
vizual, nlturndu-se cei ce nu corespund pentru plantare. Ulterior pomii
de mr sunt supui fasonrii i mocirlirii rdcinilor.
Fasonarea rdcinilor se face cu scopul de a mprospta seciunile la
rdcinile de schelet mai groase de 3-4 mm. innd cont c prinderea se
face pe baza rdcinilor groase, de schelet, acestea se las ct mai lungi
dac nu sunt rnite, n caz contrar acestea se fasoneaz deasupra rnii.
Prin aceasta cu foarfecele de livad se nnoiesc tieturile rmase din tim-
pul scosului pomilor din pepinier, se scurteaz rdcinile frnte sau r-
nite, imediat deasupra rnii, lsndu-se ntregi cele sntoase principale.
Rdcinile subiri, sub un milimetru n diametru, se scurteaz la 1-2 cm,
iar cele uscate se suprim de la baz, pentru a stimula apariia altor rd-
cini noi. n cazul cnd plantarea pomilor de la un an are loc cu ajutorul
burghiului hidraulic rdcinile sunt tiate scurt (pn la 10 cm). Dup ce
a fost efectuat fasonarea rdcinilor, pomii se mocirlesc.
Mocirlirea rdcinilor const n scufundarea repetat a rdcinilor po-
milor ntr-un amestec alctuit din: 1/3 baleg proaspt de bovin, 1/3
pmnt de elin (nelenit) i 1/3 ap. Aceast mocirl stimuleaz vinde-
carea rnilor i apariia rdcinilor noi. Pomii se vor planta imediat dup
aceast operaiune pentru ca mocirla s nu se usuce pe rdcini.
53
2.11.3. Plantarea pomilor propriu zis
nainte de plantarea pomilor de mr gropile se umplu pn la jumtate cu sol
n amestec cu ngrminte organice i minerale, dozele find recomandate de
biroul de proiectare conform proiectului. De obicei aceste doze sunt alctuite
din 10-15 kg de gunoi de grajd bine fermentat (mrani) i 25-30 grame de
fosfor (P
2
O
5
) amestecate bine cu circa 10 kg de sol find aezate la fundul
fecrei gropi n form de con. Dup ce la fundul gropii s-a pus acest amestec
de ngrminte i sol se recomand ca deasupra lui se adauge un strat de sol
de circa 5-10 cm, find urmat de o tasare slab. Pomii imediat dup mocirlire,
sunt repartizai la gropile de plantare, find aezai n aa mod nct vrful po-
mului s fe orientat spre intervalul dintre rnduri opus plantrii. Dup efectu-
area acestor operaiuni se purcede la plantarea pomului.
Plantarea pomilor se face manual prin aezarea rdcinilor, ntr-o poziie ori-
zontal neforat, pe muuroiul de sol reavn i se acoper atent cu sol, fr
a lsa goluri ntre ele. Dup ce au fost acoperite rdcinile, pomul se scutur
uor de cteva ori (fr s fe tras afar) pentru ca solul s ptrund bine ntre
toate rdcinile. Dup ce rdcinile pomului au fost acoperite sau dup astu-
parea gropii de plantare, solul se taseaz foarte atent ncepnd de la marginea
gropii, apoi spre centrul ei. n apropierea pomului (tulpinii) tasarea solului
se efectueaz cu o mare atenie pentru a nu rupe rdcinile. Dup astuparea
complet a gropii tulpina pomului se biloneaz (muuroiete), care apoi se
taseaz bine cu efectuarea unui lighean pentru udarea pomilor.
Not: O atenie deosebit de mare se atrage la adncimea de plantare
deoarece pentru livezile superintensive de mr se recomand ca locul
altoirii pomilor s fe cu 10-15 cm mai sus de nivelul solului.
a.
54

b. c.
Fig. 18. Plantarea propriu zis a pomilor de mr n livad: a. ampla-
sarea pomului n centrul gropilor de plantare cu ajutorul scndurii de
repichetat; b. acoperirea rdcinilor pomului cu sol mrunt i reavn;
c. tasarea corect a pomilor la plantare.
Cu scopul de a efectua o plantare ct mai uniform a pomilor, la plantare
se recomand de a f folosit srma special repichetare sau n cazul cnd
pichetarea a fost executat prin trei pichei a scndurii de repichetat, de
asemenea i curbura tulpinii pomilor s fe amplasat pe direcia rndului
din partea de nord sau spre direcia vntului dominant.
Fig. 19. Udarea pomilor de mr dup plantare n livad.
55
Imediat dup plantarea pomilor se efectueaz udarea lor cu circa 20-30 litri
de ap. Udarea este absolut necesar la plantare pentru c apa dreneaz
bine solul ntre rdcini, eliminndu-se aerul, ceea ce duce la prevenirea
apariiei mucegaiului. Dup ce apa a ptruns n sol, se corecteaz poziia
pomilor i apoi se biloneaz (muuroiesc). Aceast operaiune are ca scop
de a proteja rdcinile pomului mpotriva ngheului din timpul iernii.
n cazul n care plantarea pomilor de mr n vrst de un an se utilizeaz
burghiul hidraulic, el este nzestrat cu nite fii nguste de metal la capt
cu scopul de a mri diametrul gurii pentru plantare. Gurile de plantare
trebuie mplute bine cu ap eventual mocirl cu sol, n care se introduce
imediat pomul n poziie vertical. Locul altoirii pomilor se amplaseaz
similar ca i n cazul precedent. Dup ce apa din gaura de plantare s-a
infltrat, pentru un contact mai bun (strns) dintre rdcini i sol, el se
taseaz cu un tasator special. Tasatorul se introduce n sol la o distan
de circa 35 cm de la tulpina pomului sub un unghi de 40-45
0
n zona de
amplasare a rdcinilor, find ndeprtat de la pom cu scopul de a tasa
solul din apropierea rdcinilor, apoi n direcia pomului pentru a tasa
solul n zona tulpinii lui efectundu-se printr-o singur micare. Dup
scoaterea tasatorului din sol, tulpina pomului se muuroiete, se taseaz
uor fcndu-se acel lighean pentru udare. Acest tasator are att forma ct
i dimensiunile aproximativ egale cu cele ale burghiului hidraulic.
2.12. ngrijirea pomilor dup plantare
Pomii de mr plantai de cu toamn sunt supui pregtirii pentru iernare,
prin protejarea (nvelirea) trunchiului cu diferite materiale (plas de sr-
m mpletit, plas de plastic, hrtie, etc.) contra roztoarelor.
Fig. 20. ngrijirea pomilor de mr n primul an dup plantare
n livada superintensiv.
56
Pe parcursul primului an dup plantare, solul se menine n stare curat i
afnat. n cazul n care se constat o insufcien umiditate n sol, biloa-
nele (muuroaiele) se desfac, prin efectuarea unui lighean se ud cu cel
puin 20-30 litri de ap pentru fecare pom, apoi bilonul se reface. n peri-
oada de primvar-var se recomand de a aplica 2-3 udri suplimentare
ceea ce duce la o prinderea mai nalt a pomilor, precum i la o dezvoltare
mai bun a lor.
Primvara, pn la umfarea mugurilor, pomii plantai n livad se supun
tierii n conformitate cu forma de coroan prevzut n proiectul plan-
taiei.
57
3. CONDUCEREA I TIEREA POMILOR N LIVEZILE SUPERIN-
TENSIVE DE MR
Conducerea i tierea pomilor cuprinde un complex de procedee cu infu-
en direct i rapid, orientat la formarea i meninerea unei coroane cu
raport raional dintre macrostructura (schelet) permanent i microstruc-
tura (semischelet) dinamic de rod, adecvate particularitilor biologice
ale asociaiilor soi/portaltoi, condiiilor pedoclimatice i tehnologiilor
moderne cu potenial superior de producie. Este una din verigile princi-
pale ale tehnologiilor moderne n pomicultur.
n sistemul superintensiv de cultur a mrului conducerii i tierii raiona-
le a pomilor i revin o importan major, datorit densitii relativ mare
a pomilor la unitatea de suprafa, crerii i meninerii unui raport foarte
favorabil dintre procesele de cretere i fructifcare, direcionat ctre obine-
rea recoltelor nalte de fructe calitative i competitive cu indici economici
superiori.
Obiectivele principale ale conducerii i tierii pomilor de mr n sistemul
superintensiv de cultur sunt: intrarea timpurie pe rod economic a pomi-
lor n anii 2-3 de la plantare i creterea rapid a recoltei; recolte nalte
i stabile 40-50 t/ha fructe de calitate superioar; recuperarea investiiilor
capitale considerabile pn la 166 mii lei/ha n anii 3-4 de la plantarea
livezii, indici economici superiori proft pn la 80-100 mii lei/ha, nive-
lul rentabilitii n jurul la 200-250%, contribuie la meninerea echilibru-
lui ecologic favorabil n livad i mediul ambiant.
Principiile de baz ale conducerii i tierii pomilor de mr n sistemul
superintensiv de cultur constau n: formarea i meninerea coroanelor cu
volum mic, structurate bazitonic raional, n conformitate cu particulari-
tile soi/portaltoi; reducerea la minimul necesar a ramurilor de schelet n
favoarea celor de rod (semischelet); aplicarea modifcrii, orientrii, n
special verticale, a lstarilor i ramurilor, prin metode accesibile pentru
producie n vederea stabilirii echilibrului optimal dintre cretere i fruc-
tifcare; minimalizarea raional a gradului tierilor de formare n special,
al scurtrii lstarilor i ramurilor, orientat la urgentarea intrrii pomilor
pe rod economic; renovarea ramurilor de rod cu ciclul de 3-4 ani i men-
inerea lor n vrsta cea mai productiv; optimizarea ncrcturii pomilor
cu fructe prin sistemul de tiere; reglarea legrii i rritul fructelor prin
metode accesibile, iar la necesitate i manual, n scopul asigurrii recolte-
lor planifcate, stabile i calitii superioare a fructelor.
58
Cerinele generale fa de conducere i tiere a pomilor n livezile superin-
tensive de mr prevd: coroane constructiv necomplicate; tehnica de formare
i tiere a pomilor simpl i uoar de nsuit; consum redus de manoper la
ngrijirea pomilor i recoltarea fructelor; condiii favorabile pentru circularea
agregatelor i mecanizarea la maximum a lucrrilor n livad; contribuie la
reducerea resurselor energetice i materialelor costisitoare la unitatea de pro-
ducie; s asigure condiii favorabile pentru sporirea productivitii muncii la
efectuarea tuturor lucrrilor din livad i reducerea costului de mere.
Metodele principale prin care realizeaz obiectivele, principiile, cerinele
fa de conducerea i tierea pomilor n sistemul superintensiv de cultur
a mrului includ: suprimarea, scurtarea, modifcarea orientrii, n spe-
cial vertical, a ramurilor i lstarilor; reglarea ealonat a ncrcturii
cu fructe prin tierea n perioada de repaus i operaiuni n verde sub
recolta planifcat, rritul fructelor cu substane fziologic active i n fnal
manual n vederea formrii calitii superioare eurostandard.
3.1. Bazele biologice ale formrii i tierii pomilor
Pentru o amplasare mai raional a macrostructurii n coroana pomilor
i meninerea echilibrului fziologic ntre cretere i fructifcare n plan-
taiile superintensive la formarea i tierea lor este necesar de a cunoate
urmtoarele particulariti biologice:
Polaritatea este particularitatea ntregii plante, a unei pri din ea, a esu-
turilor i celulelor de a forma dou poluri diametral opuse cu proprieti
diferite. La plantele pomicole la polul bazal se formeaz rdcini, iar la
cel apical lstari. Intensifcarea creterii lstarilor este mai pronunat
n partea apical i diminueaz ctre cea bazal precum i cu schimbarea
poziiei de la vertical spre orizontal.
Dominana apical const n aceea c plantele tinere manifest tendina de
a-i ridica vegetaia ctre vrf. Cei mai puternici lstari se formeaz din
mugurele terminal i cei amplasai n apropiere. Dominana apical la mr
poate f limitat prin ndeprtarea mugurelui terminal i a ctorva muguri
din partea superioar a ramurii. n urma scurtrii apare un numr mai
mare de lstari, vigoarea crora descrete de la vrf ctre baz iar unghiul
de inserie se mrete. Pentru atenuarea dominanei apicale se recomand
i schimbarea poziiei de cretere a lstarilor de la vertical ctre orizon-
tal. Acest fenomen este folosit pe larg la formarea coroanelor.
59
Acrotonia reprezint fenomenul de cretere i dezvoltare mai intensiv
a vegetaiei de la baza plantei, coroanei sau a arpantei ctre vrful lor.
Acrotonia mai slab se manifest la soiurile mr altoite pe portaltoi cu talie
redus. n procesul de formare a coroanei la soiurile cu acrotonie pronun-
at (Golden Delicious, etc.) n partea superioar a coroanei se atenueaz
intensitatea creterii lstarilor i ramurilor prin tieri mai severe.
Bazitonia este fenomenul de cretere i dezvoltare mai intensiv la baza
plantei, coroanei sau a ramurii n comparaie cu vrful lor. Particularitatea
biologic menionat permite de a avea un regim optim de iluminare n
coroana pomilor. La soiurile cu coroana bazitonic foarte pronunat se
reduce intensitatea creterii ramurilor de la baza coroanei prin tieri i
alte procedee.
Exitabilitatea mugurilor este raportul dintre mugurii pornii n cretere
la numrul lor total de pe o ramur anual cu lungimea nu mai puin
de 30-35 cm exprimat n procente. Deosebim excitabilitate foarte nalt
(70%), nalt (50-70%), medie (30-50%), joas (20-30%) i foarte joas
(20%). La soiurile de mr de tip spur ea este mai mare n comparaie cu
cele de tip standard.
Capacitatea de a forma lstari (de lstrire) se caracterizeaz prin raportul
dintre lstarii aprui la totalul mugurilor pornii n vegetaie exprimat n pro-
cente. Capacitatea de lstrire poate f foarte nalt (25%), nalt (15-25%),
mijlocie (10-15%), joas (5-10%) i foarte joas (5%). La soiurile cu capa-
citate nalt de ramifcare nu sunt expuse scurtrii ramurile anuale deoarece
ndesesc coroana. Pretabile pentru livezile superintensive sunt soiurile cu o
excitabilitate nalt i o capacitate moderat de lstrire, formnd anual canti-
tatea necesar de ramuri de rod pentru o fructifcare constant.
Etajarea se manifest prin alternarea pe toat lungimea (nlimea) axului
a grupelor de ramuri (etaje) cu sectoare inserate cu formaiuni de rod sau
muguri dorminzi. Numrul excesiv de ramuri n etaj inhib dezvoltarea
axului. De regul se prefer amplasarea solitar a ramurilor pe ax. Dar, n
scopul respectrii principiului bazitonic, la formarea coroanelor de mr
se recomand amplasarea unui etaj rrit (3-4 ramuri) la baza coroanei, iar
mai sus ramifcri solitare.
Paralelismul morfologic se manifest prin identitatea relativ a creterii
i dezvoltrii ramifcrilor, care ocup aceeai poziie n coroan (etaj).
60
La formarea coroanelor de tip fuziform echilibrul de cretere a ramurilor
de la baza coroanei se realizeaz prin scurtarea celor mai viguroase la
nivelul (vrful) celei mai slabe.
Subordonarea vertical const n dezvoltarea mai puternic a ramurilor
de la baza coroanei sau arpantei cu diminuare a gradului de dezvoltare a
lor ctre vertical, pentru a menine structura bazitonic favorabil.
Capacitatea de regenerare a lstarilor este proprietatea pomilor de a-i
restabili organele sau prile lor pierdute din muguri dorminzi de pe ra-
murile multianuale. Capacitatea de regenerare a lstarilor este mai pro-
nunat la pomii de mr n rezultatul dereglrii corelaiei dintre sistemul
radicular i tulpin.
Scurtarea ramurilor reine manifestarea polaritii creterilor i a domi-
nantei apicale, provoac o relaie de regenerare mai pronunat n com-
paraie cu suprimarea ramurii. Ramurile viguroase, expuse unui grad de
scurtare mai puternic favorizeaz procesul de regenerare. La ntinerirea
ramurilor cu trecerea la o ramifcare lateral procesele de regenerare se
intensifc, mai ales pe ramura expus tierii. n cazul dat fuxul de sub-
stane plastice ce vine spre ea este abundent i lng locul tierii din mu-
guri dorminzi i axilari cresc 2-3 lstari de diferite lungimi.
Corelaia este raportul i interdependena dintre organele principale ale
pomului, care se af n relaii de reciprocitate. n procesul de formare i
tiere a pomilor de mr o importan practic au corelaiile ntre: partea
aerian i sistemul radicular; unele pri i organe n coroan; dintre cre-
tere i fructifcare; dintre nivelul de asigurare cu factori necesari pentru
activitatea vital a plantelor.
Localizarea este nsuirea pomului de a limita ntr-o oarecare msur
rspndirea proceselor i a fenomenelor n cadrul unui organ sau a unei
pri a acestuia. n practica pomicol, localizarea se manifest n cazul
tierii unei ramuri pe partea ei rmas n imediata apropiere de locul
tierii sporete numrul de lstari i intensitatea creterii lor. Pe msura
ndeprtrii de la locul tierii numrul de lstari nou formai i vigoarea
lor de cretere se reduce. n cazul interveniilor mai severe, tierea are nu
numai un efect local, dar i general.
61
3.2. Procedeele tehnice pentru reglarea proceselor de cretere i
fructifcare
n pomicultura modern dirijarea creterii i fructifcrii pomilor de mr
se realizeaz prin tieri propriu-zise (scurtare, rrire), operaii de modif-
care a poziiei ramurilor i lstarilor a direciei de cretere a lor, stropirea
plantelor vegetante cu substane active fziologice.
Scurtarea este operaia tehnic prin care se nltur o anumit parte din
lungimea unui lstar, ramuri anuale sau de mai muli ani.
Scurtarea ramurilor i lstarilor infueneaz cel mai efcient asupra diri-
jrii creterii i fructifcrii la pomii de mr. La ramurile i lstarii expui
scurtrii polaritatea i dominana apical se manifest mai lent intensi-
fcndu-se excitabilitatea mugurilor, capacitatea de formare a lstarilor,
activiznd astfel n general procesele de cretere.
Capacitatea de regenerare a lstarilor este mai pronunat n apropierea
locului de scurtare a ramurilor i diminueaz pe msura ndeprtrii de la
el. Legitatea menionat este direct proporional cu gradul de scurtare a
ramurilor.
n dependen de lungimea poriunii ramurii anuale nlturate, scurtarea
poate f slab, mijlocie i puternic. Dac din ramurile anuale nlturm
pn la 1/4 din lungimea ei se consider scurtare slab, cnd se taie la 1/3-
1/2 medie, iar la eliminarea unei poriuni mai mari de 1/2 din lungimea
ramurii se numr scurtare puternic.
Scurtarea puternic are ca efect creterea pe poriunea rmas, din mugurii
axilari, a numeroi i viguroi lstari. Din mugurii plasai sub tiere cresc
34 lstari foarte viguroi ctre vrf, iar mai jos civa lstari de vigoare
mijlocie cu unghi de inserie mai mare de 45
0
. n cazul unei scurtri foarte
puternice se indic numrul de muguri rmai scurtarea la 3-10 muguri.
La scurtarea puternic se recurge n plantaiile superintensive pentru
structurarea mai raional a arpantelor degarnisite i a axului central. Ra-
mura anual viguroas se taie scurt formnd lstari viguroi, care se eli-
min n aceiai perioad de vegetaie lsnd doi la baz cu poziie aproape
de orizontal. Poziia oblic i scurtarea repetat duce la fenomenul de
oboseal a tierilor, ramura i epuizeaz resursele de cretere, apar for-
maiuni de rod i se transform n ramur de semischelet.
62
Scurtarea puternic aplicat la pomii tineri n cursul tierilor de forma-
re, provoac o ramifcare excesiv care ndesete coroana, se majoreaz
volumul de manoper la tiere, se reine cu civa ani formarea primei
recolte i se prelungete perioada de formare a coroanei.
Scurtarea puternic este contraindicat pe scar larg n pomicultura mo-
dern ca operaiune tehnic de amploare.
Scurtarea mijlocie (tierea moderat) permite de a obine din mugurii
situai sub tiere a 2-3 lstari viguroi spre vrf i mai muli lstari de
vigoare mijlocie i slab spre baz, evolund n ramuri roditoare. Zona
mugurilor dorminzi care nu pornesc n vegetaie de la baza coroanei se
majoreaz. n urma suprimrii lstarilor concureni se nregistreaz o gar-
nisire uniform cu ramuri de rod i o corelaie echilibrat ntre cretere i
fructifcare.
Scurtarea mijlocie se recomand n perioada de formare a coroanei la soiu-
rile de mr cu o excitabilitate a mugurilor i o capacitate de a forma lstari
joas, pentru o structurare cu
ramuri de semischelet mai uni-
form a arpantelor. Astfel de
tieri pot f practicate la pomii
pe rod, n perioada cnd cre-
terile lor vegetative slbesc i
la care este evident un nceput
al dezechilibrului cretere
fructifcare. La soiurile de mr
ce fructifc pe ramuri anuale
prin scurtare se normeaz n-
crctura cu muguri de rod i
reactivarea creterilor vegeta-
tive.
Fig. 21. Infuena gradului
de scurtare asupra ramu-
rilor anuale: a. scurtare
puternic; b. scurtare mij-
locie; c. scurtare slab; d.
ramur neexpus tierii.
63
Scurtarea slab (tierea lung) are un efect stimulator redus asupra cre-
terii formnd un lstar terminal viguros, civa lstari subterminali de
vigoare relativ slab, iar restul lstarilor rmn foarte scuri, devenind
ramuri de rod. Mugurii de la baza ramurii rmn dorminzi.
Scurtarea slab se recomand la pomii tineri cu scopul echilibrrii ramu-
rilor desemnate ca arpante, ramifcrii ramurilor de schelet, de a garnisi
mai raional ramurile de semischelet, a accelera nceputul fructifcrii po-
milor i majorarea recoltei.
La pomii tineri de mr, soiuri cu capacitate nalt i mijlocie de lstrire nu se
recomand de a scurta ramurile de un an cu lungimea de pn la 50-60 cm,
iar cei cu capacitate joas de lstrire cu lungimea de pn la 45 cm. Ramurile
anuale mai lungi de parametrii menionai sunt expuse scurtrii slabe.
Ramurile anuale de vigoare slab i mijlocie poziionate ctre orizontal
sau aproape de orizontal nu sunt expuse scurtrii.
Pomii maturi, an de an, formeaz creteri anuale mai mici care find
expuse scurtrii nu pot stimula creterea i regenerarea lstarilor. Aceasta
impune tieri mai puternice, de reducie, n lemn vechi pentru intensif-
carea germinrii mugurilor, creterilor anuale i a ramurilor rmase.
Scurtarea se face deasupra unei ramuri fice a crui diametru la baz consti-
tuie cel puin 1/2 din diametrul ramurii mam la locul de inserie i o direcie
favorabil n spaiu sau ntr-una din zonele ce delimiteaz creterile de un an
pe ramuri unde sunt amplasai muguri dorminzi mai frecveni. Reducia se
efectueaz la cep scurt, n apropiere de baza ramurii expus tierii.
Efectul de stimulare a tierilor de reducie este cu att mai puternic, cu
ct se opereaz n lemn mai vrstnic, cu att e mai puternic reacia de
regenerare i efectul se observ mai departe de la locul tierii ramurii.
Reduciei, n pomicultura superintensiv, se expun arpantele i ramurile
de semischelet pentru reechilibrarea elementelor din coroan, meninerea
formei i parametrilor n conformitate cu cerinele adecvate i datorit
tierii de fructifcare de a obine recolte nalte, constante i de calitate
superioar.
Reducia la lemn cu vrst de 2-4 ani se consider slab, la cel de 5-7 ani
medie, la lemn mai vrstnic puternic.
64
Fig. 22. Scurtarea i reducia ramurilor: a. majorarea unghiului de
inserie a arpantelor; b. garnisirea ramurilor de semischelet; c.
schimbarea direciei de cretere a ramurilor.
Reducia la o ramifcaie lateral se recomand pentru majorarea unghiu-
lui de nclinare a arpantelor, a stimula formarea i garnisirea ramurilor de
semischelet i a rri zonele excesiv ndesite a coroanei.
Reducia slab este principalul procedeu de tiere a pomilor fructiferi
prin care se normeaz ncrctura optim cu ramuri de rod i se menine
echilibrul fziologic ntre cretere i fructifcare. n cazul diminurii cre-
terilor anuale se aplic reducia mijlocie, care poate f urmat de reducia
puternic.
65
Scurtarea lstarilor poart denumirea de ciupire i const n ndepr-
tarea vrfului erbaceu (nelemnifcat) a lstarului n cretere cu cteva
frunze nc slab dezvoltate.
Ciupirea se efectueaz lstarilor viguroi care nu particip la formarea
elementelor de schelet a coroanei. n fenofaza creterii intensive a lsta-
rilor (fg. 23), cnd lungimea lor constituie 20-30 cm, se atenueaz do-
minanta apical, se nceteaz temporar (12-15 zile) creterea lstarilor,
se intensifc procesul de lemnifcare, iar din mugurii axilari apariia
lstarilor anticipai, concomitent, favoriznd dezvoltarea lstarilor nve-
cinai ne ciupii. Dac lstarii rencep s creasc mai viguros, la necesitate
ciupitul se repet la 2-3 frunze. La mr, pe lstarii ciupii se formeaz
viitoarele ramuri de rod (epue, nuielue).
Ciupirea n pomicultura modern se folosete n plantaiile tinere, n perioada
de formare a coroanelor, adic la subordonarea elementelor ntre ele deoarece
ofer posibilitatea conducerii creterii fr pierderi mari de energie.
Nu se expun ciupirii lstarii de vigoare slab i mijlocie, care datorit
creterii temperate, fr nici o intervenie devin ramuri de rod.
Fig. 23. Ciupirea lstarilor: a. n perioada nceput de cretere; b.- n
perioada de cretere intensiv.
Suprimarea ramurilor (rritul) const n tierea complet a ramurilor
de orice categorie i vrst tangent pe inelul de cretere. La elimina-
rea pn la 1/10 din numrul total de lstari sau ramuri din coroan se
66
consider suprimare slab, pn la 1/4 mijlocie i mai mult de 1/4 -
puternic.
Suprimarea ramurilor amelioreaz regimul de lumin i de aerisire n co-
roan, stimuleaz dezvoltarea macro i microstructurii vegetative datorit
redistribuirii mai raional n coroan a substanelor sintetizate.
La pomii din plantaiile superintensive de mr se expun suprimrii slabe,
se rresc ramurile concurente, lacome, cu unghi de inserie ascuit, degar-
nisite, bolnave i cele ce ndesesc coroana.
Suprimarea lstarilor (plivirea) const n eliminarea lstarilor vegetani.
Lstarii lacomi, i cei ce cresc vertical pe partea superioar a ramurilor
nclinate se suprim cnd acestea ating 5-7 cm n lungime, iar concurenii
18-20 cm. n rezultatul suprimrii lstarilor se evit irosirea substanelor
organice pentru formarea lor n zone nedorite stimulnd dezvoltarea celor
rmai i mbuntirea condiiilor de lumin.
Pentru o structurare mai raional a coronamentului, la soiurile cu do-
minan apical mai accentuat, concurenii axului central, arpantelor
i ramurilor de semischelet sunt tiai la ramura de un an cu trecerea la
lstarul situat mai jos cu o poziie favorabil n spaiu. Pentru soiurile cu
dezvoltare echilibrat i bazitonie pronunat a coroanei, concurenii sunt
plivii pentru intensifcarea creterii axului central.
1. 2.
Fig. 24. Infuena metodei de plivire a lstarilor concureni. (a. n pe-
rioada de vegetaie; b. dup cderea frunzelor). 1 cu trecerea la un
lstar concurent; 2 plivirea lstarilor laterali concureni.
67
Plivirea timpurie a lstarilor viguroi de pe partea superioar a arpan-
telor, poriunea superioar a ramurilor nclinate i n zonele efecturii
tierii n perioada de repaus stimuleaz garnisirea mai uniform a ele-
mentelor din coroan i previne formarea ramurilor viguroase i lacome
cu poziie vertical pentru suprimarea crora este necesar de manoper
suplimentar.
Ciupitul i plivitul lstarilor trebuie aplicate moderat pentru s nu se n-
deprteze mai mult de 20-30 % din frunziul pomilor pentru evitarea dez-
echilibrului fziologic.
Fig. 25. Suprimarea lstarilor verticali de pe partea superioar a ar-
pantelor (a.), efectul plivirii lstarilor (b.).
n pomicultura modern, pentru urgentarea formrii coroanelor i grbirii
fructifcrii lor se utilizeaz modifcarea poziiei ramurilor i a direciei
de cretere a lstarilor.
Dresarea ramurilor i lstarilor const n aducerea lor n poziie vertical,
cu scopul de a favoriza creterea. Ea se aplic arpantelor cu unghiuri de
inserie prea mari i cu cretere dezechilibrat fa de omoloagele sale.
68
nclinarea este operaie, prin care ramurilor i lstarilor li se mrete un-
ghiul de nclinare, tempernd prin aceasta vigoarea de cretere, datorit
diminurii gradului de manifestare a polaritii, dominanei apicale, fo-
totropizmului, precum i altor fenomene ce decurg n plantele pomicole.
Operaia este recomandat i folosit pe scar larg la pomii tineri n curs
de formare a coroanei din plantaiile superintensive de mr.
Majorarea unghiurilor de nclinare a ramurilor, tempereaz vigoarea de
cretere a lor n partea superioar, sporete gradul de excitabilitate a mu-
gurilor i capacitatea de lstrire, contribuie la formarea ramurilor de rod
intensifcnd fructifcarea (fg. 26).
Fig. 26. Creterea (1) ramifcarea (2) i fructifcarea (3) n funcie de
nclinarea ramurilor; 4;5 efectul arcuirii ramurilor.
69
Ramurile cu poziie vertical n spaiu au o cretere mai viguroas, excita-
bilitatea mugurilor mic, capacitatea de lstrire joas formnd un numr
redus de ramuri de rod, fructele de regul lipsesc.
Pe msura ndeprtrii de la poziia vertical a ramurilor, procesul de
cretere diminueaz n favoarea fructifcrii. La ramurile cu poziie oblic
crete excitabilitatea mugurilor i capacitatea de lstrire, i diminueaz
lungimea lstarilor, ns numrul lor este mai mare.
Ramurile oblice formeaz o cantitate mai mare de lstari pe partea su-
perioar a lor i sunt mai raional garnisite cu ramuri de rod, ce permite
stabilirea echilibrului ntre cretere i fructifcare. Ramurile se orienteaz
n poziie oblic prin tieri de transfer, iar n unele cazuri prin nclinarea
forat i fxare n aceast poziie.
Ramurile cu nclinare aproape de orizontal (90
0
30
0
) au un grad de ex-
citabilitate a mugurilor i capacitate de lstrire foarte mare. Cei mai vi-
guroi lstari sunt amplasai pe partea superioar a ramurii i vigoarea
lor scade de la baza ramurii spre vrful ei. Pe aceste ramuri predomin
fructifcarea fa de cretere. n anii ulteriori, pe ramurile cu poziie sub-
orizontal partea terminal a ramurii nclinate mbtrnete nainte de
vreme, scade cu mult productivitatea, iar la baza lor se formeaz lstari
noi viguroi cu poziie vertical i fr rod.
Arcuirea ramurilor favorizeaz pe curburile pronunate apariia lstarilor
verticali, lacomi, inhibnd procesele de cretere n partea pandant (des-
cendent) a ramurii, care se epuizeaz n scurt timp, fructele sunt mici,
de calitate inferioar datorit hrnirii insufciente i umbririi reciproce. n
pomicultura practic arcuirea ramurilor nu este raional.
n ultima vreme o mare rspndire capt substanele fziologic active
care frneaz procesele de cretere i favorizeaz emiterea lstarilor an-
ticipai n perioada de formare a coroanei. Dintre ele fac parte astfel de
compui cum sunt: Benziladenine, Paturyl 10 WSC, Promalin etc., dar
ele nc nu sunt introduse n REGISTRULUI DE STAT al Centrului de
Stat pentru Atestarea i Omologarea Produselor de uz ftosanitar i a Fer-
tilizailor.
70
3.3. Sistemele de conducere a pomilor n livezile superintensive de mr
n cadrul obiectivelor, principiilor i cerinelor generale n livezile su-
perintensive de mr s-au evideniat multiple sisteme de conducere i
tiere a pomilor. Fiecare dintre ele corespunde ntr-o msur oarecare
particularitilor biologice ale asociaiilor soi-portaltoi, condiiilor pe-
doclimatice i de producie, progresului tehnico-tiinifc n acest dome-
niu la timpul respectiv.
Actualmente n rile cu pomicultura avansat (Italia, Frana, Olanda, Po-
lonia etc.) n livezile superintensive de mr se practic pe larg conducerea
i tierea pomilor, altoii pe portaltoi de vigoare mic (M 9, etc.) dup
sistemul fusiform.
n Republica Moldova rezultatele cercetrilor i practica n extindere au con-
frmat oportunitatea conducerii i tierii pomilor de mr, altoii pe portaltoi de
vigoare mic (M 9) i submijlocie (M 26, M 7), dup sistemul fusiform cu
anumite modifcri structurale, orientate ctre urgentarea ntrrii pomilor pe
rod, sporirea recoltei, calitii i efcienei economice a produciei. Pentru so-
iurile de tip spur, altoite pe portaltoi semiviguros (MM 106) se recomand
sistemul natural ameliorat de conducere i tiere a pomilor.
n funcie de vigoarea de cretere, particularitile de cretere a asociaii-
lor soi/portaltoi i condiiile de cultur, coroanele de tip fusiform utilizate
n Republica Moldova pot f grupate n: fus obinuit cu cretere liber cu
diametru la baza coroanei circa 2,0 -2,2 m, fus zvelt (subire) 1,6-1,8 m,
ax vertical 1,0-1,2 m.
3.3.1. Fus zvelt ameliorat
Se recomand pentru conducerea i tierea pomilor de mr, altoii pe por-
taltoi de vigoare mic (M 9). Soiurile cu tipul III de fructifcare Goden
Delicious, Gala, ampion, Pionier, Reinette Simirenko, Idared etc. i tipul
IV de fructifcare Jonagold, Jonagored, Florina, Granny Smith, etc.
Coroana de tip fus zvelt ameliorat prezint un ax vertical bine dezvoltat,
uniform conizat, slab zigzagat pentru stimularea garnisirii cu ramifcri.
Mai sus de trunchi (50 cm) la baza coroanei n form de etaj rrit la in-
tervale de 8-12 cm radial uniform sunt dispuse 4 arpante cu lungime de
40-50 cm i unghiuri de nclinaie fa de vertical 60
0
pentru meninerea
creterii moderate i bazitoniei coroanei. Pe ax, mai sus de baza coroa-
71
nei din lstari bine dezvoltai, inclusiv de tip concurent, se formeaz 2
arpante provizorii orizontalizate alternativ n direcia rndului i fxate
pe spalier. Dup ntrarea pomilor pe rod economic arpantele provizorii
se scurteaz treptat, transferndu-le n ramuri de semischelet (de rod).
Pe ax i arpante radial uniform la intervale de circa 20 cm sunt dispuse
ramuri de semischelet (de rod) cu unghiuri largi de nclinare i descretere
treptat n lungime spre vertical. n spaiul liber al coroanei ramurile de
semischelet se formeaz prin orizontalizarea forat a lstarilor sau cre-
terilor anuale bine dezvoltate, orientate spre vertical, Dup fructifcare
ramurile de semischelet se renoveaz cu ciclul 3-4 ani prin tieri la cep
de nlocuire cu o ramifcare lateral slab, formaiune de rod sau numai
cu muguri dorminzi. n scopul echilibrrii pe vertical a creterilor de
renovare lungime cepului n partea inferioar a coroanei este mai mare
10-12 cm, diminund ctre partea superioar pn la 3-4 cm.
Formarea coroanei se efectueaz preponderent prin operaii n verde i
tieri de corecie n perioada de repaus vegetal n conformitate cu particu-
laritile biologice ale soiurilor i dureaz 4-5 ani. Ctre sfritul formrii
nlimea coroanei, n funcie de soi, atinge circa 2,5 m cu diametrul frunzi-
ului la baz pn la 1,8 m diminund uniform ctre vrf pn la 0,8-1 m.
Anul nti dup plantare, indiferent de termenul cnd pomii au fost sdii,
tierea lor se execut primvara devreme nainte de pornirea vegetaiei.
Pomii cu vrsta de un an, plantai sub form de vergi se scurteaz la 75-80
cm de la nivelul solului pentru proiectarea bazei coroanei.
n cazul cnd pentru plantare se utilizeaz pomi de 1 an cu ramuri antici-
pate sau pomi de 2 ani cu ramuri laterale n zona de formare a coroanei
se aleg 4 pentru arpantele etajului i una pentru a prelungi axul central.
Ramurile alese trebuie s aib unghi de inserie mare. S fe distanate
la 10-12 cm ntre ele i amplasate uniform n jurul axului central. Dac
una din ramurile alese pentru arpante are lungimea mai mic de 45-50
cm scurtarea se efectueaz la nivelul vrfului celei mai slab dezvoltate
ramuri. Iar, dac lungimea este mai mare circa 50 cm ele se scurteaz la
1/4-1/3 din lungimea lor cu respectarea subordonrii. Ramurile scurte,
cu poziie orizontal, amplasate mai sus de ultima ramur din etaj rmn
intacte. Sgeata se scurteaz la 25-30 cm mai sus de planul subordonrii
arpantelor. Se suprim ramurile de pe trunchi i cele ce nu sunt favorabi-
le pentru formarea bazei coroanei.
72
Dac n zona de proiectare a coroanei sunt cteva ramuri cu cretere sla-
b, o parte din ele, inutile pentru formarea coroanei, se suprim la inel,
iar cele 3-4 rmase pentru formarea etajului, se scurteaz la 2-3 muguri.
Scurtarea puternic la 2-3 muguri se aplic i n cazurile cnd n zona
de proiectare a coroanei sunt numai una sau dou ramuri. Dup astfel de
scurtri puternice a ramurilor amplasate n zona de proiectare a coroanei,
sgeata se taie la 80-90 cm de la suprafaa solului. n continuare formarea
coroanei la astfel tip de pomi este identic ca i la cei sdii fr ramifcri
n zona de proiectare a coroanei (vergi).
Indiferent de tipul materialului sditor, folosit la nfinarea livezii tendin-
a principal a conducerii pomilor n primul an dup plantare const n
formarea mai sus de trunchi a etajului rrit conform prevederilor structu-
rrii bazitonice a coroanei de tip fus zvelt ameliorat.
La nceputul vegetaiei, imediat dup dezmugurire, se degajeaz trunchiul
prin suprimarea mugurilor pn la nlime de 50 cm de la nivelul solului.
Cnd lstarii au lungime de 20-25 cm lstarul concurent, mpreun cu cel
de prelungire a axului se taie prin transfer la un lstar amplasat inferior de
vigoare mai slab ce tinde spre vertical. Ceilali lstari rmn intaci indi-
ferent de numrul lor. Din acetia cei mai viguroi, orientai ctre vertical,
se orizontalizeaz cu ajutorul agafelor sau prin fxare, find transformai n
ramuri de rod, iar doi n arpante provizorii pe direcia rndului.

1 2 3 4 5
Fig. 27. Principalele etape de formare a Fusului zvelt ameliorat la po-
mii de mr: 1 - tierea dup plantare (primvara); 2 anul doi prim-
vara; 3 anul trei primvara; 4 anul patru primvara; 5 anul cinci
i ase primvara.
73
Anul doi. Primvara nainte de pornirea pomilor n vegetaie, se elimin
prelungirea axului central, nlocuindu-se cu o ramur lateral ce tinde
spre vertical, dac aceast operaie n-a fost efectuat n anul precedent.
Se echilibreaz ntre ele ramurile alese pentru formarea etajului prin scur-
tarea celor mai viguroase la nivelul ramurii mai slab dezvoltat, ns s
nu aib o lungime mai mare de 45-50 cm. La soiurile cu capacitate de ls-
trire mic axul centrul se subordoneaz prin scurtarea sgeii la 1/3 din
lungimea sa, ori la 20-25 cm mai sus de planul de tiere a arpantelor. La
soiurile cu capacitatea de lstrire mijlocie i nalt axul central cu crete-
rea moderat (50-60 cm), nu se scurteaz. Ramurile cu cretere vertical
se suprim cnd exist sufciente ramuri laterale cu poziie favorabil.
Unele din ele se orizontalizeaz forat n spaiul liber al coroanei, trans-
formndu-l n ramuri de semischelet sau arpante provizoriu pe direcia
rndului, dac acestea n-au fost proiectate n anul precedent, iar altele se
scurteaz la 2-3 muguri, ncepnd prin aceasta ncadrarea n ciclul de 3-4
ani al renovrii ramurilor de semischelet.
Pe parcursul vegetaiei, cnd lstarii ating lungimea de 20-25 cm, ls-
tarul de prelungire cu un concurent puternic al axului se suprim prin
transfer la un nou lstar de prelungire cu cretere spre vertical. Con-
curenii ramurilor schelet de la baza coroanei se elimin prin tieri de
transfer la un lstar lateral cu poziia necesar, se plivesc lstarii verti-
cali de pe partea superioar a arpantelor i cei lacomi. Dac unii ls-
tari din partea superioar a coroanei tind s creasc prea viguros ei se
nclin la orizontal i se fxeaz n spaiul liber al coroanei, iar cei care
o suprandesesc se suprim.
Anul trei. Primvara, pn la pornirea pomilor n vegetaie la soiurile cu
tendin de dominare a proceselor de cretere n partea superioar a co-
roanei axul central se substituie prin transfer ca i n anul precedent, iar
pentru soiurile, unde axul este echilibrat cu vigoarea de cretere a pomu-
lui, se suprim numai ramurile concurente crescute sub unghiuri mici.
Prelungirea axului central se scurteaz n funcie de capacitatea de lst-
rire a soiului, pentru o garnisire mai raional.
Ramurile laterale puternice a cror diametru la baz atinge 2/3 din di-
ametrul axului n punctul de inserie, indiferent de spaiul ocupat, se
suprim la inel. n caz contrar acestea dezechilibreaz puternic dezvol-
tarea coroanei.
74
Se corecteaz unghiul de nclinare a arpantelor i ramurilor de semische-
let prin transfer la ramifcaii laterale cu poziia necesar.
Ramurile anuale de pe ax i arpante, care au unghi mai mare de 60
0

rmn intacte. Unele din ele cu cretere viguroas spre vertical se ori-
zontalizeaz n spaiu liber, transferndu-le n ramuri de semischelet. O
parte cu poziia favorabil se scurteaz la 2-3 muguri pentru a f ncadrate
ulterior n ciclul de 3-4 ani al renovrii ramurilor de semischelet, iar cele
care suprandesesc coroana se suprim la inel.
Operaiile n verde de formare a coroanei se efectueaz n aceiai ter-
meni i dup acelai principii ca i n anul precedent.
n anul trei dup plantare n livad pomii ntr pe rod economic, care ate-
nueaz intensitatea creterii lstarilor.

a. b.
Fig. 28. Conducerea pomilor soiului Reinette Simirenko dup fus zvelt
ameliorat cu dou ramuri provizorii n anul trei de la plantare n siste-
mul superintensiv de cultur: a. pn la tiere; b. dup tiere.
Anul patru. Primvara devreme axul se transfer la o ramifcare cu cre-
tere spre vertical, care la necesitate se scurteaz la 40-50 cm, pentru a se
garnisi favorabil.
75
Se corecteaz unghiul larg de nclinare a arpantelor prin tieri de transfer
la ramifcri laterale cu poziia necesar. Pe arpante se suprim ramurile
viguroase n special, cele cu cretere vertical, iar cele de garnisire, la
necesitate, se transfer ctre orizontal.
Ramurile de semischelet cu tendin spre vertical se orizontalizeaz prin
tieri la ramifcri laterale exterioare.
n partea superioar a axului se aleg noi ramuri de semischelet, inclusiv
prin orizontalizare forat i fxare n spaiul liber a celor cu cretere spre
vertical, iar cele, care suprandesesc coroana se taie la 2-3 muguri sau se
suprim la inel.
Pe parcursul vegetaiei lucrrile de formare a coroanei se efectueaz simi-
lar cu anul precedent.
Anul cinci. Se continu lucrrile de formare a coroanei dup acelai prin-
cipii ca i n anul precedent.
Prelungirea axului se transfer la o ramur subterminal cu creterea spre
vertical, care find bine dezvoltat, la soiurile cu ramifcare moderat se
scurteaz la 40-45 cm. n partea superioar a axului se aleg noi ramuri de
semischelet, inclusiv prin nclinare forat i fxare n spaiu liber a celor
verticale.
Se suprim ramurile i lstarii ce cresc vertical intensiv pe ax, arpante i
ramuri de semischelet, precum i cei ce supra ndesesc coroana.
Ramurile de semischelet, care tind spre vertical se taie prin transfer la o
ramifcare lateral exterioar, iar cele crescute prea lungi se scurteaz prin
lemn de 2-3 ani cu transfer la o ramifcare lateral, care se ncadreaz n
dimensiunile stabilite ale coroanei.
Ramurile de semischelet de la baza coroanei, care au fructifcat i au vr-
sta de 3-4 ani se rentineresc prin scurtare la cep de circa 10-15 cm cu o
ramifcare slab, formaiune de rod sau numai muguri dorminzi.
Anul ase i ulterior. Se fnalizeaz formarea coroanei. Axul la nlimea
circa 2,5 m de la sol se transfer la o ramur lateral, orientat ctre ori-
zontal.
76
Pe ax arpante i ramurile de semschelet se suprim ramurile i lstarii
hulpavi cu cretere vertical.
Se corecteaz unghiurile de nclinare a ramurilor de semischelet prin t-
ieri de transfer, iar cele care a fructifcat, se scurteaz la cep de nlocuire
prin lemn de 3-4 ani.
Dup ncheierea formrii coroanei tierile de ntreinere constau n: men-
inerea dimensiunile stabilite ale coroanei; subordonarea vertical a ra-
murilor cu respectarea principiului bazitonic a structurrii coroanei; tieri
ftosanitare i de meninere a desimii favorabile n coroan.
arpantele provizorii din partea inferioar a coroanei cu vrsta mai mare
de 5 ani se scurteaz la cep de nlocuire cu lungimea de 12-15 cm pen-
tru a f transformate n ramuri de semischelet, iar cele care suprandesesc
coroana se suprim la inel.

a. b.
Fig. 29. Tierea de fructifcare a pomilor de mr formai dup Fus zvelt
ameliorat n sistemul superintensiv de cultur: a. pn la tiere; b.
dup tiere.
Tierea de fructifcare include, n fond, rentinerirea ramurilor de semis-
chelet la cep prin lemn de 3-4 ani. Normare ncrcturii planifcate a
pomilor cu muguri forali se realizeaz prin ciclul renovrii ramurilor de
semischelet de 3 sau 4 ani i prin scurtri, inclusiv de transfer, a ramurilor
suprancrcate cu formaiuni de rod.
77

Fig. 30. Aspectul pomilor de mr cu coroana format dup Fusului zvelt
ameliorat n sistemul superintensiv de cultur.
Cu avansarea pomilor n vrst, nsoit de diminuarea potenialului fzio-
logic, unghiul de nclinare a ramurilor de semischelet se micoreaz pn
la 60
0
, iar spre sfritul perioadei de exploatare pn la 45
0
i mai mult
fa de vertical.
3.3.2. Ax vertical
Se propune pentru conducerea i tierea pomilor soiurilor cu vigoare mij-
locie i submijlocie (Golden Delicious, Golden Orange, Golden Reinders,
ampion i clonele sale) care find altoite pe portaltoi de vigoare mic
(M 9, 62-396, etc.), ce fructifc abundent (< 50 %) din muguri axilare pe
ramurile anuale.
Coroana prezint un ax vertical bine dezvoltat, uniform conizat, slab zig-
zagat. Mai sus de trunchi (50 cm), n etaj rrit sunt amplasate 4 arpante cu
lungimea de circa 25 cm, care asigur principiul bazitonic de structurare a
coroanei. Pe ax i pe arpante sunt dispuse ramuri de garnisire cu vrsta de
1, 2, 3 ani i unghiuri largi de nclinare. O parte din ramurile de garnisire
sunt solitare, alt parte ncadrate n verigi de rod format dintr-un cep anual
cu 2-3 muguri i o ramur anual, care urmeaz s fructifce, iar a treia parte
n verigi de rod format dintr-un cep anual de nlocuire, o ramur anual i
una de doi ani, care va fructifca. Ramurile, care au fructifcat, se renoveaz
respectiv cu ciclul de 2 i 3 ani, inclusiv i cele amplasate solitar.
nlimea pomilor este de circa 2,5 m, diametrul coroanei la baz find
78
de 1-1,2 m cu diminuarea ctre vrf pn la 0,7-0,8 m. Distanele dintre
rnduri 3 m, ntre pomi pe rnd 0,8-1,0 m.
Avantajele fa de fus zvelt ameliorat constau n: dimensiunile mai mici a
coroanei, care permit sporirea numrului de pomi pn la 3333...4166 pe
un hectar i respectiv, a recoltei de fructe. Reducerea ponderii ramurilor
multianuale n favoarea fructifcrii pe cele anuale; formarea mai simpl
i valorifcarea mai rapid a spaiului oferit pomilor n plantaie.
Principiile de baz ale formrii coroanelor, n fond sunt similare cu fusul
zvelt ameliorat. Unele modifcri sunt impuse de: fructifcarea abundent
pe ramurile anuale; formarea verigilor de rod cu 2 i 3 ramifcri n an-
samblu cu ramuri de semischelet solitare; renovarea ramurilor care au
fructifcat cu ciclul de 2 i 3 ani; meninerea structurii raionale i a di-
mensiunilor coroanei ntr-un spaiu mai restrns.
Anul nti. Pentru plantarea n livad, de regul, se folosesc pomi de un
an fr ramifcri (vergi). Dup plantare, primvara devreme acetia se
scurteaz la 80 cm de la suprafaa solului. Dup ce s-au umfat mugurii,
se degajeaz trunchiul la 50 cm. Cnd lstarii au lungimea de 20-25 cm
i s-au lignifcat la baz, fxndu-se unghiul de inserie, se elimin concu-
rentul lstarului de prelungire al axului, precum i lstarul de prelungire
al axului se scurteaz printr-o tiere de transfer la un lstar, orientat spre
vertical. Ceilali lstari se suprim.
n caz de necesitate se echilibreaz vigoarea de cretere a viitoarelor ar-
pante prin scurtarea vrfului erbaceu a celor mai viguroase la nivelul vr-
fului celor mai slabe.
Dac s-au plantat pomi cu ramifcri n zona cronrii, acetia se supun tie-
rii dup plantare i n prima vegetaie similar cu cei care se formeaz dup
sistemul fus zvelt ameliorat. Ulterior procesul de formare a axului vertical
parcurge ca i dup anul doi a celor plantai fr ramifcri (vergi).
Anul doi. Primvara, pn la pornirea n vegetaie, se scurteaz la 30-35
cm, echilibrndu-se n cretere, ramurile de la baza coroanei. Se supri-
m ramifcrile care nu sunt necesare ca viitoare arpante. La necesitate
se corecteaz tierea de transfer la ramura de prelungire a axului. Dac
ramura de prelungire a axului este bine dezvoltat ea se scurteaz la 45-
50 cm mai sus de punctul de inserie a ultimei arpante pentru a stimula
ramifcarea.
79
Cnd lstarii ating lungimea de circa 20 cm se suprim lstarul de prelun-
gire a axului mpreun cu un concurent prin transfer la un lstar vertical.
La 25 cm de la baz se scurteaz arpantele prin transfer la un lstar exte-
rior cu poziia aproape de orizontal. Se suprim lstarii verticali hulpavi
de pe partea superioar a arpantelor precum i cei de pe ax, situai n
locurile suprandesite. Ceilali lstari rmn intaci.
Fig. 31. Principalele etape de formare a Axului vertical la pomii de
mr: 1 - tierea dup plantare (primvara); 2 anul doi primvara;
3 anul trei primvara; 4 anul patru primvara; 5 anul cinci i ase
primvara.
Anul trei. Se verifc corectitudinea tierilor de transfer a axului i ar-
pantelor. Ramura de prelungire a axului se scurteaz la 50 cm mai sus de
ultima ramifcare. Pa partea superioar a arpantelor se suprim ramurile
verticale hulpave. Pe ax i pe arpante 1/3 din ramurile anuale, n special
cele cu orientare spre vertical, se scurteaz la cep cu 3-4 muguri pentru
a forma ulterior verigi de rod.
n perioada cnd lstarii au atins lungimea de 20-25 cm axul, ca i n anul
precedent, se transfer la un lstar vertical. Se suprim lstarii verticali
hulpavi de pe partea superioar a arpantelor, precum i cei prea viguroi
de pe ax. Pe cepi se aleg doi lstari, dintre care unul cu unghi larg de
inserie, necesari pentru a forma veriga de rod, iar ceilali se suprim.
Anul patru. Se corecteaz tierea de transfer a axului la o ramur vertica-
l, care se scurteaz la 50 cm de la locul de inserie al ultimii ramifcri.
n partea superioar a axului 1/3 din ramurile anuale se scurteaz la cep
cu 3-4 muguri. Mai jos ramurile de doi ani, care au fructifcat din plin i se
epuizeaz sunt scurtate la cep de nlocuire cu lungimea de 4-5 cm, iar cel
80
cu potenial vegetal sufcient, neepuizat, rmn intacte pentru a prelungi
fructifcarea.
Pe verigile de rod ramura superioar se scurteaz la cep cu 3-4 muguri, iar
cea inferioar rmne pentru fructifcare.
n acelai mod se procedeaz i cu ramurile de pe arpante.
Operaiunile n verde de formare a coroanei se efectueaz n acelai timp
i dup aceleai principii ca i n anul precedent.
Anul cinci. Primvara, se prelungete formarea coroanei dup aceleai princi-
pii ca i n anul precedent, inclusiv scurtarea ramurii de prelungire a axului.
n partea superioar a axului 1/3 din ramurile anuale, preponderent cele
mai viguroase i cu unghi mai mic de inserie, se scurteaz la cep cu 3-4
muguri. Celelalte rmn pentru fructifcare.
Mai sus pe ax, pe cepi se formeaz noi verigi de rod. Ramurile care au
fructifcat i sunt epuizate se scurteaz la cep de nlocuire, iar cel neepu-
izate rmn pentru a fructifca n continuare. n partea inferioar a axului
ramurile de semischelet solitare, care au fructifcat se scurteaz la cep de
nlocuire cu lungimea n jurul de 8 cm. Pe verigile de rod, unde ramura
care a fructifcat este epuizat, se suprim, iar din cele mai sus se formea-
z o ramur anual de fructifcare i un cep cu 3-4 muguri.
Pe verigile de rod mai puternice, unde ramura care a fructifcat nu este
epuizat, rmne intact pentru a mai fructifca odat. Din ramurile anu-
ale de pe cep cea inferioar rmne intact pentru fructifcare, iar cea
superioar se scurteaz la cep cu 3-4 muguri.
Astfel, ramurile de semischelet dezvoltate moderat rmn solitare i se
renoveaz cu ciclul de 2-3 ani. Din ramurile mai bine dezvoltate se for-
meaz verigi de rod dintr-o ramur fructifer i un cep de nlocuit, iar din
cele mai puternice verig de rod cu o ramur de fructifcare de doi ani,
un an i un cep de nlocuire.
Anul ase i urmtor. Primvara, la nlimea de circa 2,5 m de la sol axul se
transfer la o ramur lateral cu unghi larg de nclinare. n partea superioar
a axului se formeaz noi ramuri solitare i verigi de rod. n partea mijlocie i
inferioar a axului, precum i pe artante prin tieri de producie coordonat
81
cu potenialul vegetal, se menine echilibrul raional dintre ramurile de se-
mischelet solitare, verigile de rod cu o ramur fructifer i cep de nlocuire,
cu dou ramuri de rod i cep de nlocuire. Renovarea ramurilor solitare care
au fructifcat, precum i a celor din cadrul verigilor de rod se efectueaz cu
ciclul de doi sau trei ani n funcie de gradul de epuizare a lor.

Fig. 32. Aspectul pomilor de mr cu coroana format dup Ax vertical
n sistemul superintensiv de cultur.
Concomitent cu tierea de producie se efectueaz tieri ftosanitare de
meninere a structurii raionale a coroanei n dimensiunile proiectate.
3.3.3. Fus obinuit cu cretere liber
Este recomandat pentru pomii soiurilor de mr cu tipul III i IV de fruc-
tifcare, altoii pe portaltoi de vigoare sub mijlocie M 7 i M 26. Aceti
portaltoi redau pomilor altoii vigoare de cretere de circa 1,3-1,4 ori mai
mare fa de cei altoii pe M 9, care se manifest mai intens n primii 3-4
ani dup plantare n livad. Pomii sunt ancorai sufcient n sol i, de re-
gul , nu necesit suporturi artifciale.
Creterea mai intens a pomilor n special n primii ani dup plantare n
livad, n ansamblu cu particularitile biologice ale soiurilor impun modi-
fcri adecvate n conducerea i tierea pomilor dup sistemul fusiform.
82
Obiectivele principale ale modifcrii structurrii coroanei constau n ate-
nuarea creterii intensive, n special a pomilor tineri, crearea i menine-
rea echilibrului raional dintre creterea vegetativ i fructifcarea stabil
calitativ.
Principiile i procedeele tehnice de realizarea obiectivelor preconizate
sunt similare cu cele aplicate la conducerea i tierea pomilor dup sis-
temul fus zvelt ameliorat, dar cu dimensiuni mai mari ale elementelor de
structurare a coroanei.
nlimea pomilor pn la circa 3 m. Diametrul la baza coroanei 2-2,2 m
cu diminuare ctre partea superioar pn la 1-1,2 m. Lungimea arpan-
telor de la baza coroanei 60-70 cm, nclinaia fa de vertical n jurul la
60
0
. Pentru ncadrarea n limea coroanei arpantele de la baz, n funcie
de vigoarea pomilor, se ndreapt sub unghiuri de 35-55
0
fa de direcia
rndului.
Deasupra bazei coroanei, pe ax se formeaz circa 4 arpante provizorii
cu poziia spre orizontal, dintre care 2 se ndreapt pe direcia rndului,
iar 2 perpendicular acestea. Dup 2-3 fructifcri arpantele provizorii se
scurteaz la 20-25 cm i ulterior se transform n verigi de rod (fg. 42).
Mai sus pe ax radial uniform, la intervale de 20-25 cm sunt dispuse ra-
muri de semischelet, care se renoveaz cu ciclul 3-4 ani prin tieri la
cep de nlocuire.
Procesul de formare a coroanei include tieri i alte operaiuni efectuate,
n perioada de repaus i de vegetaie a pomilor.
Anul nti. Pomii cu vrsta altoiului de un an, plantai fr ramifcri n
zona cronrii, primvara se scurteaz la 80-85 cm de la sol. Dac pomii
plantai mai sus de trunchi au ramifcri, tierea lor dup plantare se efec-
tueaz n funcie de numrul i lungimea ramurilor dup aceleai principii
ca i pentru fus zvelt ameliorat. Dup dezmugurire se degajeaz trunchiul
la nlimea 55-60 cm de la sol.
Lucrrile de formare urmeaz cnd lstarii ating lungimea de 20-25 cm. Prin
tieri de transfer la un lstar lateral bine dezvoltat cu cretere spre vertical se
elimin lstarul concurent mpreun cu cel de prelungire a axului.
Din lstarii de la baz coroanei se aleg 4 cu unghiuri largi de inserie (60
0
)
i de divergen 90
0
pentru viitoarele arpante. La necesitate se echilibrea-
z vigoarea de cretere a lor prin scurtare la cei mai viguroi a vrfului
erbaceu cu 2-3 frunze.
83
Mai sus de viitoarele arpante lstarii cu unghiuri largi de inserie rmn
intaci pentru a se dezvolta n ramuri de semischelet (de rod), iar 2 din ei
n arpante provizorii pe direcia rndului.
n cazul cnd mai jos de prelungirea axului sunt lstari cu cretere spre
vertical acestea se scurteaz cu 3-4 frunze de la vrf. Astfel temporar se
atenueaz creterea apical i se obin lstari anticipai. Ulterior, n a doua
jumtate a lunii iunie, sau primvara viitoare, prin tieri de transfer la o
ramifcare lateral cu poziia aproape de orizontal, ndreptat pe direcia
rndului, se proiecteaz 2 arpante provizorii opuse.
1. 2. 3. 4. 5.
Fig. 33. Principalele etape de formare a Fusului obinuit cu cretere
liber la pomii de mr: 1 - tierea dup plantare (primvara); 2 anul
doi primvara; 3 anul trei primvara; 4 anul patru primvara; 5
anul cinci i ase primvara.
Anul doi. Primvara devreme se controleaz substituirea corect a prelun-
girii axului mpreun cu un concurent prin tierea de transfer la o ramur
subterminal cu cretere spre vertical. La soiurile cu capacitate mic de
lstrire ramura nou de prelungire a axului se scurteaz la 1/3-1/4 din
lungimea ei, sau cu 25 cm mai sus de nivelul vrfului arpantelor.
Se corecteaz poziia i echilibru vigorii de cretere a viitoarelor arpante
de la baza coroanei, scurtndu-se cele mai viguroase la nivelul vrfului,
cele mai slabe inclusiv prin tieri de transfer la o ramifcare lateral ex-
terioar.
Pe ax, mai sus de baza coroanei, ramifcrile cu unghi larg de nclinaie
rmn s se dezvolte n ramuri de semischelet, iar 2 dintre ele, mai bine
dezvoltate, - n arpante provizorii pe direcia rndului cu nclinaii ctre
orizontal. Dac viitoarele arpante provizorii nu au poziia necesar ele
84
se scurteaz la 1/3-1/4 din lungimea lor, iar ulterior prin tieri de transfer
la noi ramifcri laterale, sunt direcionate n poziia proiectat.
Cnd lstarii ating lungimea de 20-25 cm de pe ax i arpante ce suprim
cei hulpavi cu cretere vertical. Unii din acetia, situai n spaiu liber,
relativ mare al coroanei se scurteaz (ciupesc) mpreun cu 3-4 frunze de
la vrf pentru a obine lstari anticipai. Ulterior prin tieri de transfer la
ramifcri laterale exterioare cu poziia spre orizontal, n spaiu liber al
coroanei se formeaz ramuri de semischelet.
Se elimin lstarii concureni ai arpantelor i axului prin tieri de transfer
la un lstar lateral cu poziia necesar.
Lstarii crescui n partea superioar a axului cu unghiuri largi de inserie
rmn intaci ca ramuri de semischelet n devenire. Doi dintre acestea,
mai bine dezvoltai, se proiecteaz ca arpante provizorii spre intervalele
dintre rnduri dup aceiai principii ca n anul precedent.
Anul trei. nainte de pornirea n vegetaie se verifc corectitudinea sub-
stituirii prelungirii axului mpreun cu un concurent la o ramur lateral,
orientat ctre vertical. La soiurile cu capacitatea mic de lstrire ramu-
ra de prelungire a axului se scurteaz la 1/3-1/4 din lungimea ei, iar la cele
cu capacitate de lstrire moderat i supramoderat la circa 70-80 cm
de la punctul de inserie pentru o garnisire mai uniform.
Ramurile anuale din partea superioar a axului, care au unghiuri largi de
nclinaie rmn intacte ca ramuri de semischelet n devenire. Cele vigu-
roase, verticale, care suprandesesc coroana, se suprim la inel, iar cele
cu poziie favorabil se scurteaz la cep cu 3-4 muguri pentru iniiere
integrrii n renovare a ramurilor de semischelet cu ciclul de 3-4 ani. Ast-
fel se procedeaz i cu ramurile viguroase din partea inferioar a axului
i cea de pe arpante.
Poziia arpantelor fa de direcia rndului, precum i nclinarea lor nu
mai mare de 60
0
de la vertical se corecteaz prin tieri de transfer la ra-
mifcri laterale cu poziia necesar.
Prelungirea formrii coroanei prin operaii n verde, cnd lstarii ating
lungimea de 20-25 cm const n: transferul prelungirii axului, mpreun
cu un concurent, la un lstar subterminal, orientat ctre vertical; supri-
marea pe ax i arpante a lstarilor hulpavi, verticali, precum i a celor,
85
care suprandesesc coroana; eliminarea concurenilor, meninerea direc-
iei i nclinrii necesare a arpantelor prin tieri de transfer la un lstar
lateral cu poziia favorabil.
Anul patru. Pn la nceputul vegetaiei tierea de transfer a axului i
scurtarea, la necesitate, a ramurii de prelungire a acestuia se efectueaz
similar cu anul precedent.
n partea superioar a axului din ramurile anuale cu unghi larg de ncli-
naie, care rmn intacte, se proiecteaz noi ramuri de semischelet. Cele
viguroase, verticale, care suprandesesc coroana, se suprim la inel, iar
unele, din ele cu poziia favorabil se scurteaz la cep cu 3-4 muguri
pentru a f transformate ulterior n ramuri semischelet de nlocuire. n
cazul cnd o ramur cu cretere viguroas spre vertical este situat n
spaiul liber, relativ mare al coroanei, aceasta se scurteaz la 20-25 cm
pentru ca ulterior, prin tiere de transfer la o ramifcare lateral exterioar
ce tinde spre orizontal, s fe transformat n ramur de semischelet.
n zona mijlocie i inferioar a coroanei, pe ax i arpante se suprim
ramurile viguroase, verticale, care suprandesesc coroana. Se corecteaz,
prin tieri de transfer, unghiul de nclinaie a arpantelor i ramurilor de
semischelet, precum i lungimea excesiv a celor, care depesc dimensi-
unile stabilite ale coroanei.
Lucrrile n verde de formare a coroanei se efectueaz n acelai termen
i dup acelai principii ca n anul precedent.
Anul cinci. Primvara, dup tierea prin transfer i scurtare, la necesitate, a
ramurii de prelungire a axului, n zona subterminal a lui se proiecteaz noi
ramuri semischelet n devenire i se suprim celei viguroase verticale.
Pe ax i arpante se suprim ramurile verticale viguroase. n locurile su-
prandesite se efectueaz scurtri la cep de nlocuire, iar unele ramuri
cu poziia nepotrivit se suprim la inel.
Se corecteaz direcia i unghiul de nclinaie a arpantelor i ramurilor de
semischelet prin tieri de transfer la o ramur lateral cu poziia favorabil.
La necesitate, se efectueaz tieri ftosanitare i limitative de ncadrare n
dimensiunile proiectate, ale coroanei.
86
n termenul optimal, similar cu anul precedent se efectueaz lucrrile n
verde de formare a coroanei.
Fig. 34. Aspectul pomilor de mr cu coroana format dup Fusul obi-
nuit cu cretere liber.
Anul ase. Se ncheie formarea coroanei. La nlimea de circa 2,8-3 m de
la sol axul se transfer la o ramifcare lateral bine dezvoltat, orientat
ctre orizontal. Mai jos de aceasta din ramuri anuale cu unghiuri largi
de inserie se proiecteaz ultimele ramuri de semischelet n devenire i se
suprim la inel cele viguroase cu direcia spre vertical.
Pe arpante i ax se suprim ramurile viguroase verticale. Prin tieri de
transfer se corecteaz direcia, nclinaia i lungimea necesar a arpante-
lor i ramurilor de semischelet.
n partea interioar a coroanei se scurteaz la 20-25 cm arpantele provizo-
rii, care au fructifcat i ndesesc coroana, pentru a f transformate n verigi
87
de rod (fg. 42). Ramurile de semischelet, care au fructifcat, se scurteaz
prin lemn de 3-4 ani la cep de nlocuire cu lungimea de 10-12 cm.
Este preferabil, ca scurtarea la cep s se fac cu transfer la o ramur
scurt sau formaiune de rod, iar n lipsa acestora - la muguri dorminzi.
Se aplic tieri ftosanitare i limitative de meninere a coroanei n dimen-
siunile proiectate.
Operaiunile n verde se fac n acelai termen i dup aceleai principii
ca i n anii precedeni.
Dup anul ase tierea de baz devine ceia de fructifcare sub recolta pla-
nifcat. ncrctura necesar cu muguri forali se regleaz, n fond, prin
ciclul de 3 sau 4 ani de renovare a ramurilor de semischelet, precum i
prin scurtarea unor ramuri suprancrcate cu muguri forali la un numr
adecvat nivelului de dezvoltare al lor. n cazul suprancrcrii pronunate
cu muguri forali, unele ramuri cu formaiuni de rod se taie la cep de
nlocuire sau se suprim la inel. Aceste lucrri se efectueaz n conformi-
tate cu particularitile biologice ale soiurilor cu tipul III i IV de fructi-
fcare. La soiurile cu tipul IV de fructifcare i vigoarea mare de cretere,
n special a ramurilor anuale (Florina etc.) este preferabil formarea pe
ax a verigilor de rod. Aceasta contribuie la atenuarea creterii excesive a
lstarilor n favoarea fructifcrii.
Normarea ncrcturii necesare a pomilor cu fructe se stabilete prin ope-
raiuni n verde i alte procedee tehnice, inclusiv prin rrirea manual
fnal dup cderea fziologic a fructelor din iunie.
3.3.4. Piramida mixt cu volum redus
Piramida mixt sau natural ameliorat cu volum mic se propune pentru
toate soiurile de tip spur cu vigoare mic de cretere a pomilor, corona
compact i tipul I de fructifcare - Starkrimson, Super Chief, Wellspur, Red
Chief, etc., altoite pe portaltoi de vigoare mijlocie (MM 106, M 4).
Coroana de acest tip prezint un ax central vertical bine dezvoltat cu 3-4
arpante la baz, amplasate n form de etaj rrit, distanate la 10-12 cm
una de alta cu unghi larg de inserie. Celelalte 4-5 arpante sunt amplasate
pe ax solitar, uniform pe spiral la intervale de 25-30 cm. Pe axul central
i arpante sunt dispuse ramurile de garnisire (semischelet).
Procedeele de formare a coroanei sunt condiionate de: capacitatea mic de
lstrire; cretere relativ lent a lstarilor cu internoduri scurte; fructifcarea
88
pe pinteni, epue, burse, vetre de rod foarte apropiate ntre ele; degarnisirea
mai lent, fa de alte soiuri, n partea inferioar a arpantelor i ramurilor de
garnisire (semischelet); tendina pronunat ctre alternana de rodire.
Anul nti. Primvara, nainte de declanarea vegetaiei, pomii plantai fr
ramifcri n zona cronrii (vergile) se scurteaz la 75-80 cm de la nivelul
solului. Dac pomii au ramifcri n zona cronrii, tierea se efectueaz
dup aceleai principii ca i la fusul zvelt ameliorat. Dup dezmugurire, se
suprim toi mugurii din zona trunchiului pe nlimea de circa 50 cm.
Cnd lstarii ating circa 15 cm n lungime, n zona de formare a bazei
coroanei se aleg 3-4 viitoare arpante i lstarul de prelungire a axului.
Lstarii, alei pentru formarea arpantelor trebuie s aib unghiuri largi
de inserie, nu mai mici de 90
0
- de divergen i distane de 10-12 cm
ntre ele. Ceilali lstari se suprim la inel.
Anul doi. Primvara, naintea de pornirea n vegetaie, se defnitiveaz
alegerea viitoarelor arpante i a ramurii de prelungire a axului (sgea-
ta). Celelalte ramuri se suprim la inel. Ramurile proiectate pentru etajul
viitoarelor arpante, se echilibreaz n cretere prin scurtarea celor mai
viguroase la nivelul vrfului celei mai slabe. Subordonarea axului central
se execut prin scurtarea ramurii de prelungire cu 25-30 cm mai sus de
nivelul de tierii arpantelor.
n timpul vegetaiei, pentru intensifcarea proceselor necesare de cretere n
coroan, cnd lstarii ating 10-15 cm n lungime, se plivesc lstarii lacomi,
care cresc vertical n interiorul coroanei. Se suprim concurenii lstarilor de
prelungire a axului i a arpantelor prin transfer la o ramifcare extern.
1. 2. 3. 4. 5.
Fig. 35. Principalele etape de formare a Piramidei mixte cu volum redus
la pomii de mr de tip spur: 1 - tierea dup plantare (primvara);
2 anul doi primvara; 3 anul trei primvara; 4 anul patru prim-
vara; 5 anul cinci i ase primvara.
89
Anul trei. Primvara, pn la nceputul vegetaiei, pe axul central la 30-
35 cm mai sus de ultima ramur schelet din etaj, se proiecteaz prima
arpant solitar dintr-o ramur bine dezvoltat cu unghi larg de inserie,
direcionat ctre spaiul liber dintre dou arpante ale etajului. Dac lun-
gimea este mai mare de 50 cm, ea se scurteaz slab.
Ramura de prelungire a axului se scurteaz la 35-40 cm mai sus de la baza
arpantei solitare pentru a proiecta urmtoarea.
Se corecteaz unghiurile de ramifcare a arpantelor prin tieri de transfer la
o ramur exterioar, nclinat sub un unghi de 50-55
0
. n cazul, cnd ramura
de prelungire a arpantei depete 50 cm ea se scurteaz slab.
Pe ax i latura superioar a arpantelor se suprim numai ramurile lacome
cu cretere vertical.
Operaiile n verde se efectueaz cnd lstarii au lungimea de 10-15 cm.
Pe ax se proiecteaz a doua arpant solitar dintr-un lstar bine dezvoltat
cu unghi larg de inserie, situat la 25-30 cm mai sus de prima arpant
solitar, orientat n direcia opus acesteia. Pentru a favoriza creterea
urmtoarei arpante n apropierea punctului de inserie se plivesc 2-3 ls-
tari. Concurenii axului se elimin prin transfer la un lstar exterior. Pe ax
i pe arpante se plivesc lstarii lacomi, verticali.
Anul patru i cinci. Primvara i n perioada de vegetaie continu lucrrile de
formare a coroanei dup aceleai principii ca i n anii precedeni.
Se scurteaz slab viitoarele arpante solitare n scopul favorizrii garnisi-
rii, inclusiv cu ramifcri necesare pentru lrgirea coroanei prin tieri de
transfer.
Se proiecteaz nc 2-3 arpante solitare cu un unghi de divergen de
90
0
fa de cele inferioare. Ramurile anuale, proiectare pentru arpantele
solitare, se scurteaz slab ca i cele precedente.
Anul ase. Primvara axul, la nlimea de 2,8-3,0 m de la nivelul solului,
se transfer la o ramur lateral cu unghi mare, situat la 45-50 cm mai
sus de locul inseriei ultimei arpante solitare. Ulterior, nlimea proiec-
tat a pomilor, se menine prin suprimarea n partea superioar a lstarilor
i ramurilor verticale lacome, precum i prin tieri repetate de transfer la
o ramifcare cu unghi mare.
90
Celelalte lucrri de formare i meninere a coroanei n parametrii proiec-
tai sunt similare cu cele din anul precedent.
Dup anul ase devin masive tierile de producie n conformitate cu par-
ticularitile biologice ale soiurilor.
Datorit ramifcrii reduse i tipu-
lui spur de fructifcare al pomilor
n tierile de producie predomin
scurtarea periodic de transfer a ar-
pantelor prin lemn de 3-5 ani, ea-
lonat raional n timp, pentru a nu
admite scderea esenial a recoltei
de fructe. Aceasta contribuie la ob-
inerea ramurilor noi cu potenial de
productivitate n cretere pe parcur-
sul a 4-5 ani.
Ramurile de semischelet supran-
crcate cu formaiuni de rod se scur-
teaz pentru a norma ncrctura de
rod adecvat strii de dezvoltare a
lor, iar cele epuizate se scurteaz la
cep de nlocuire cu lungimea de cir-
ca 2-3 cm.
Pe ax n partea inferioar a arpante-
lor se renoveaz vetrele de rod, care
au fructifcat 5-6 ani, prin tieri de transfer la o ramifcare inferioar.
Concomitent cu tierea de producie se aplic tieri ftosanitare i meni-
nerea coroanei n dimensiunile proiectate.
3.4.Forme de perspectiv pentru conducerea i tierea pomilor de
mr n livada de tip superintensiv
Din diversitatea formelor de conducere i tiere a pomilor de mr n siste-
mul superintensiv de cultur n condiiile pedo-climaterice i de produc-
ie din Republica Moldova se consider de perspectiv i se studiaz n
scopul implementrii n practic: Superspindel (superfus), Tatura Trellis,
Tufa ameliorat, Solaxe.
Fig. 36. Aspectul pomilor
de mr de tip spur con-
dui dup Piramida mixt
cu volum redus.
91
3.4.1. Superspindel
Este propus pentru conducerea pomilor de vigoare slab i fructifcare
precoce (ampion i clonele sale, etc.), altoite pe portaltoi de vigoare
mic (M27, M9, 62-396). Densitatea pomilor este foarte mare 3500-
10000 pomi/ha, cu distanele de plantare find 3,0-3,5 m ntre rnduri i
0,3-0,8 m pe rnd. Potenialul de productivitate 60-80 t/ha.
Coroana reprezint un ax vertical moderat dezvoltat cu nlimea de 2,0-
2,3 m de la sol. Pe ax, mai sus de trunchi, uniform sunt dispuse ramurile
de semischelet (de rod) scurte cu diminuare lent spre vrf, ncadrndu-se
n spaiul oferit prin distana respectiv de plantare a pomilor.
Pentru nfinarea plantaiei cu den-
sitate sporit i formarea coroanei
superspindel se recomand de folosit
material sditor (knip-baum) cu 5-6
ramuri anticipate dezvoltate n partea
bazal a coroanei, iar mai sus pe axul
central s fe epue i nuielue.
Diminuarea esenial a creterii po-
milor n livad se asigur prin folo-
sirea unor portaltoi de vigoare mic
i foarte mic, limitarea spaiului de
nutriie, plantarea n teren modelat
(biloane), efectuarea lucrrilor n
verde de 2-3 ori i tierea periodic
a rdcinilor.
Formarea coroanei se efectueaz
preponderent prin tieri n verde.
Axul nu se scurteaz se suprim (se
plivesc) concurenii axului, lstarii
sau ramurile lacome verticale.
Atenie deosebit se ofer reglrii raportului dintre cretere i fructifcare,
normrii ncrcturii cu fructe, inclusiv prin rrirea manual.
n primvara anului nti, se aleg 3-4 ramuri anticipate bine dezvoltate n
partea inferioar a coroanei, care pentru o garnisire mai uniform cu for-
Fig. 37. Aspectul pomilor
de mr cu coroana format
dup Superspindel.
92
maiuni de rod i excluderea fructifcrii pe muguri terminali sunt expuse
scurtrii slabe.
Creterile laterale viguroase formate pe axul pomului se nclin la un-
ghiuri mari fxndu-se de elementul de susinere, se scurteaz puternic la
cep cu lungimea de 1,0-2,0 cm, ori se suprim la inel, dac diametrul lor
concureaz cu cel a axului. Axul central rmne intact.
n timpul vegetaiei se formeaz creteri anuale din mugurii terminali al ra-
murilor anticipate i n partea superioar a axului central al pomului. Cnd
lstarul concurent are o dezvoltare mai viguroas fa de axul central al
pomului se poate nclina, ciupi formnd un cep cu lungimea de 2,0-3,0 cm,
iar dac diametrul lui constituie 2/3 din grosimea sgeii, se plivete.
Pentru soiurile cu fructifcare pe ramuri anuale apare necesitatea de a rri
fructele. Fructele obinute n primul an dup plantare diminueaz eseni-
al dezvoltarea creterilor anuale i inhib diferenierea mugurilor forali
pentru recolta anului urmtor. Pentru obinerea n anul doi a recoltei de
fructe de 12,0-14,0 t/ha i garnisirea mai raional a axului central cu
ramuri de rod i creteri anuale se recomand de nlturat fructele legate
n anul plantrii.
Dac plantaia se nfineaz cu pomi de vigoare mai slab, axul central se
scurteaz la 85-90 cm de la nivelul solului, iar ramifcaiile laterale se vor
tia la cep de 2,0 cm lungime.
n timpul vegetaiei pentru un echilibru mai raional n coroan se ale-
ge un lstar viguros cu poziie terminal pentru formarea axului central.
Lstarii amplasai n imediata apropiere a sgeii sunt plivii, pstrndu-i
numai pe cei cu o poziie mai favorabil. Creterile laterale viguroase se
vor nclina la un unghi mare de ramifcare.
n anul al doilea, tierea din perioada de repaus este redus la minimum.
Axul rmne neatins i se paliseaz de elementul de susinere. Ramifca-
iile laterale de pe ramurile de semischelet formate n anul precedent se
elimin la inel. Ramurile cu poziie nefavorabil, viguroase se suprim,
ori sunt scurtate la cep.
n perioada de vegetaie se fac 1-2 intervenii n verde cu scopul eliminrii
lstarilor prea viguroi i cu amplasare neadecvat. Lstarii cu unghiuri
mici de inserie se vor palisa n poziie orizontal. Poate aprea necesita-
tea n rrirea fructelor.
93
n anul al treilea, se stimuleaz dezvoltarea vertical a axului. Ramurile
laterale din partea superioar a coroanei a cror diametru concureaz cu
cel a axului se suprim pentru favorizarea creterii. Cele amplasate mai
jos vor f palisate n poziie orizontal.
n partea bazal a coroanei se efectueaz tierea de fructifcare pentru nca-
drarea coroanelor n parametrii recomandai i meninerea echilibrului ntre
cretere i rodire. Tierea se efectueaz la cep cu lungimea de 1-3 cm.
Lucrrile n verde se reduc, ns pentru obinerea produciei constante i
competitive, dup cderea fziologic din iunie, cnd fructele au n diame-
tru 10-12 mm se normeaz numrul lor n concordan cu suprafaa seci-
unii transversale a trunchiului la fecare pom. Fructele rmase n coroana
pomului s fe asigurate cu ap i fertilizatori. Pentru temperarea vigorii
de cretere i favorizarea procesului de difereniere a mugurilor de rod, se
aplic tierea rdcinilor.
n anul al patrulea se limiteaz nlimea pomilor la 2,8 m de la nivelul
solului prin scurtarea sgeii la 4-5 grupe de muguri. n anul urmtor se
alege o ramur anual cu poziie mai vertical, se scurteaz ca n anul
precedent, iar restul se suprim la inel. Aceast limitare a axului nu per-
mite de a obine un numr mare de lstari hulpavi n partea superioar a
coroanei i a garnisi axul central cu fructe.
Lucrrile din perioada de repaus i de vegetaie sunt realizate n acelai
mod ca n anul precedent.
3.4.2. Tatura Trellis
Aceast form de coroan se propune pentru soiurile cu tipul III de fruc-
tifcare (standard) altoite pe portaltoi de vigoare slab M 9 i M 26.
Distana dintre rnduri 4,5-5,0 m, ntre pomi pe rnd 1,0-1,5 m.
Pomii condui dup aceast form au un trunchi cu nlimea de circa 40 cm.
Coroana este format din dou arpante bine dezvoltate, conduse oblic spre
intervalul dintre rnduri (V, Ypsilon transversal) sub un unghi de circa 60
0

fa de vertical i susinute de spalier (n form de V) cu 4 srme. Pe ar-
pante la 40 cm mai sus de punctul de inserie se formeaz dou subarpante
orientate pe rnd n direcii opuse. Pe subarpante i mai sus pe arpante sunt
dispuse uniform la intervale de 20-25 cm, ramuri de semischelet ndrepte spre
direcia rndurilor i n partea exterioar a coroanei. Ramurile de semischelet
94
se renoveaz prin tieri la cep cu ciclul
de nlocuire de 3-4 ani (fg. 38).
Pentru plantare se folosesc pomi ne-
cronai care se scurteaz la 40-45 cm.
n anul nti cnd lstarii ating 15-20
cm se proiecteaz doi arpante per-
pendicular direciei rndurilor i se
suprim concurenii axului.
n primvara anului doi, nainte de
pornirea n vegetaie, arpantele se
echilibreaz prin scurtare la acelai ni-
vel pentru meninerea aceleai vigoa-
re de cretere a lor. La acelai nivel se scurteaz i axul pentru a atenua
creterea. Prin operaii n verde se suprim lstarii de pe partea superioar
a arpantelor. Prin tieri de transfer se corecteaz unghiul de nclinarea a
arpantelor i se elimin concurenii axului.
n anul trei, primvara, se suprim axul deasupra punctului de inserie al
arpantelor. De asemenea se suprim ramurile de pe partea superioar a
arpantelor. Subarpantele i arpantele se echilibreaz n cretere prin
scurtarea lor la nivelul necesar, inclusiv prin tieri de transfer. La opera-
iile n verde se suprim lstarii de pe latura superioar a arpantelor i
subarpantelor, corectndu-se unghiurile de nclinare a lor prin tieri de
transfer. Pe arpante i subarpante se proiecteaz noi ramuri de semis-
chelet i se corecteaz poziia spre orizontal a celor formate anterior.
n anii urmtori se continu formarea coroanei dup aceleai principii ca
i n anul precedent cu respectarea principiului bazitonic de structurare a
arpantelor i subarpantelor, precum i al tierii de producie bazat, n
fond pe renovarea ramurilor de semischelet cu ciclul de 3-4 ani.
3.4.3. Tufa ameliorat
Aceast form de coroan este elaborat de profesorul universitar Gh. Cim-
poie (2000) al Universitii Agrare de Stat din Moldova. Fiind propus
pentru soiurile de tipul III de fructifcare (standard) altoite pe portaltoi de
vigoare slab (M 9, M 26), precum i la soiurile de tip spur, altoite pe por-
taltoi de vigoare mijlocie (MM 106, M 4). Distana dintre rnduri 2,5-3,0 m
iar dintre pomi pe rnd 1,0 m. Potenialul de productivitate 50-60 t/ha.
Fig. 38. Aspectul pomilor de
mr cu coroana format dup
Tatura Trellis.
95
Pomii au un trunchi scurt (10-15
cm). Mai sus de aceasta sunt ampla-
sate 4 arpante cu un unghi larg de
inserie, dar dirijate ctre vertical
sub un unghi de circa 45
0
sau mai
mic, n funcie de compacticitatea
coroanei soiului respectiv. Unghiul
de divergen a arpantelor este
de 90
0
cu amplasarea celor dou
superioare pe direcia rndului. Pe
arpante sunt amplasate uniform
ramurile de semischelet, orientate
spre exterior cu respectarea prin-
cipiului bazitonic n cadrul fecrei
arpante. nlimea pomilor n liva-
d este de circa 1,7-1,8 m (fg. 39).
Pentru plantare se folosesc pomi necronai (vergi), care n primvara anu-
lui nti se scurteaz la 25-30 cm de la nivelul solului. Cnd lstarii ating
lungimea de 15-20 cm se aleg 5-6 lstari pentru viitoarele arpante, iar
ceilali se suprim. Dup necesitate, cnd lstarii au lungimea de 35-40
cm, ei se echilibreaz n cretere prin scurtarea vrfului n stare erbacee.
n anul doi ramura de prelungire a axului se scurteaz prin transfer la
ultima arpant. arpantele se echilibreaz n cretere prin scurtarea celor
mai viguroase, inclusiv prin transfer la nivelul celei mai slabe la nli-
mea de circa 50 cm de la nivelul solului. Se suprim ramifcrile ndrep-
tate n interiorul coroanei. Cnd lstarii ating lungimea de 10-15 cm se
suprim cei din partea interioar a arpantelor. Prin tieri de transfer se
corecteaz unghiul de nclinare al arpantelor.
n anul trei i ulterior lucrrile de formare a coroanei constau n: supri-
marea ramurilor i lstarilor verticali ce cresc n interiorul coroanei; echi-
librarea vigorii de cretere i corectarea unghiului de nclinaie a arpan-
telor; formarea noilor ramuri de semischelet i dirijarea acestora ctre
orizontal prin tieri de transfer; tieri ftosanitare i meninere a coroanei
n parametrii stabilii.
Tierile de producie n cadrul fecrei arpante se efectueaz prin reno-
varea ramurilor de semischelet cu ciclul de 3-4 ani i alte procedee dup
acelai principiu ca i la coroanele de tip fusiform.
Fig. 39. Aspectul pomilor de mr cu
coroana format dup Tufa amelio-
rat (dup Gh. Cimpoie, 2002).
96
3.4.4. Solaxe
Reprezint un ax vertical modifcat (Ax vertical + Solen) la care ramurile
semischelet amplasate n spiral pe axul central, att i prelungirea lui
sunt conduse arcuit. Arcuirea se detest n urma alungirii ramurilor semis-
chelet i sub greutatea fructelor.
Se recomand pentru majoritatea soiurilor de mr, ns mai raional de
folosit la cele de tipul IV de fructifcare altoite pe portaltoi M 9, M 26, M
7. Portaltoiul M 9 necesit un sistem de susinere format din spaler cu 2
srme i un tutor de susinere de bambuc. Distanele de plantare recoman-
date sunt 3,5-4,0 x 1,25-2,0 m (densitatea 1250-2312 pomi/ha) n funcie
de vigoare de cretere asociaiei soi/portaltoi.
Pomii condui dup coroana Solaxe au un trunchi de 0,5 m i axul central
arcuit la nlimea de 2,3-2,8 m n funcie de vigoare de cretere asociaiei
soi/portaltoi. Axul se garnisete n spiral cu ramuri semischelet a cror
direcie se schimb sub greutatea rodului ori prin palisare, au direcii de
cretere arcuit. Limea gardului fructifer constituie 1,6-2,0 m.
Pentru plantare se recomand de folosit material cu 5-6 ramuri antici-
pate. Primvara dup plantare ramurile rmn intacte, se efectueaz
numai palisarea axului central de suportul pomului pentru a ocupa o
poziie vertical.
n perioada de vegetaie lstarii formai cresc liber suprimnd din coroana
pomului doar pe cei cu cretere viguroas ori cu un unghi mic de inserie.
n general, n primul an dup plantare vigoarea de cretere a lstarilor este
redus, ns pe ramurile anticipate se formeaz ramuri de rod.
n anul a doilea se paliseaz axul central, iar ramurile semischelet am-
plasate la baza coroanei garnisite cu rod sub greutatea fructelor ocup o
poziie pandant cu un unghi de inserie de 120
0
-130
0
fa de vertical.
Ramurile verticale se suprim din coroan, iar cele rmase cu poziie la-
teral se arcuiesc prin fxarea lor de elementele de susinere.
n perioada de vegetaie se suprim lstarii viguroi formai pe axul cen-
tral i pe partea superioar a arcadelor.
n anul al treilea, se continu arcuirea ramurilor de semischelet. Dac, axul
central, a atins parametrii planifcai se arcuiete prelungirea lui pe direcia
rndului astfel ca partea superioar a coroanei s capteze o cantitate sufci-
ent de lumin pentru activitatea fotosintetic. Lucrrile efectuate n peri-
oada de repaus i cea de vegetaie sunt identice ca n anul precedent.
97
ntreinerea coroanei const ca prin dirijarea permanent a ramurilor
anuale n poziie arcuit de meninut echilibru fziologic ntre cretere i
fructifcare. La soiurile cu fructifcare pe ramuri lungi (Granny Smith,
Pionier, etc.) ramurile semischelet se arcuiesc sinestttor sub greutatea
fructelor.
Fig. 40. Aspectul pomilor de mr condui dup forma de coroan
Solaxe n sistemul superintensiv de cultur.
Tierea de fructifcare const n rennoirea permanent a ramurilor semis-
chelet epuizate, arcuite prea puternic sub greutatea fructelor, frnte prin
eliminarea lor ori prin trecerea la o ramifcaie anual amplasat pe partea
superioar a curburii.
Prioritatea coroanei Solaxe const n aceea c se asigur o dezvoltare li-
ber a ramurilor semischelet, prin eliminarea ramurilor viguroase se fa-
vorizeaz activitatea celor rmase n coroan i se realizeaz controlul
creterii pomului prin arcuirea axului.
3.5. Tierea de producie
Se aplic pomilor pe rod pentru ntreinerea coroanelor sub aspect structu-
ral, distribuiei raionale a macrostructurii vegetale i reglarea fructifcrii
pentru obinerea unor producii nalte, constante i de calitate.
98
Pentru o efcient tiere de producie la mr trebuie s fe luat n consideraie
tipul de fructifcare, care variaz esenial de la o grup de soiuri la alta.
Dup tipul de fructifcare soiurile nregistrate n Republica Moldova se
mpart n 5 grupe (Gh. Cimpoie i al., 2002):
Tipul I denumit spur fructifc pe ramuri de rod ca: pinteni, epue, burse
i vetre de rod apropiate ntre ele datorit internodurilor scurte. Ramurile
de rod sunt situate pe lemn de 25 ani sau chiar mai btrn, direct pe ar-
pante. Volumul zonei productive de pe fecare arpant este redus datorit
capacitii de lstrire foarte joase. Creterea bazitonic a pomului inhib
dominana apical a axului central, arpantele nu se degarnisesc i zona
productiv se menine n centrul coroanei, ori are o ndeprtare lent de
la ax. Din acest tip fac parte soiurile: Goldspur, Granny Smith Spur, Star-
krimson, Starkspur Red Delicious, Wellspur Delicious, Red Chief, Super
Chief etc.
Tipul II denumit i Reine de Reinette fructifc pe ramuri de rod ca: pin-
teni, epue, burse, vetre de rod, mai rar pe nuielue situate pe lemn n
vrst de 2-5 ani. Volumul zonei productive se majoreaz deprtndu-se
lent de axul pomului pe arpant fr a modifca forma coroanei datorit
inseriei lor sub unghiuri deschise i rezistenei sporite la dezbinare. La
pomii pe portaltoaiele cu vigoarea sczut de cretere bazitonia coroa-
nelor este inhibat (atenuat) de dominanta apical a axului central. Din
acest tip fac parte soiurile: Alkmene, Generos, Mantet, Spartan, Sperana,
ofran de Var etc.
Tipul III denumit standard sau Golden Delicious fructifc pe toate ti-
purile de ramuri de rod, ns mai frecvent pe nuielue i mldie situate
pe lemn de 2-3 ani. Datorit tipului de fructifcare, volumul zonei de fruc-
tifcare este mare deprtndu-se rapid de la centru spre periferie, ramu-
rile semischelet se apleac sub greutatea rodului degarnisind arpantele.
Creterea echilibrat a axului central fa de arpante dau pomului un
aspect de trunchi de con. Din acest tip fac parte soiurile: Braeburn, Core-
dana, Coredar, Coredem, ampion, Golden Delicious, Discovery, Elstar,
Fuji, Gala, Jonared, Mutsu, Pionier, Prima, Plat, Red Melba, Redlindis,
Remo, Reinette Simirenko, Rewena, Romus 1 etc.
Tipul IV denumit i Granny Smith fructifc preponderent pe nuielue, ml-
die i nensemnat pe formaiuni de rod scurte amplasate pe lemn de 2-3 ani.
Ramifcarea este mult mai evideniat n partea superioar a coroanei, volu-
99
mul zonei productive se deplaseaz foarte rapid spre periferie, iar ramurile se
arcuiesc puternic sub greutatea rodului prelungirea crora se realizeaz prin
ramifcaiile aprute pe curburi. Pomii au o accentuat tendin acrotonic.
Din acest tip fac parte soiurile: Granny Smith, Banan de Iarn, Coremodet,
Florina, Jonagold, Jonagored Gloster, Mantuaner, Red Jonagold etc.
Tipul V denumit clonard fructifc pe epue amplasate pe axul pomului.
n acest tip de fructifcare se atribuie soiurile colonarde provenite din mu-
taia McIntosh Wijcik lipsite total de ramifcaii sau acestea sunt foarte
puine. Plantaii de mr fondate cu astfel de soiuri n ar nu exist, dar
sunt n curs de cercetare.
n plantaiile superintensive de mr dup ncheierea formrii coroanei
este necesar de a efectua tieri de ntreinere i tieri de fructifcare.
Tierile de ntreinere sunt nite lucrri cu caracter permanent care rezult
din schimbrile ce se produc n coroan i se efectueaz indiferent de vr-
sta pomilor. Scopul principal al tierii de ntreinere const n meninerea
formei de coroan n parametrii bioconstructivi recomandai pentru fe-
care asociaie soi/portaltoi, ameliorarea regimului de lumin i ftosanitar
pentru obinerea unor recolte constante de fructe calitative.
Toate aceste lucrri sunt axate la limitarea extinderii coroanelor n nli-
me i lungime (lime), mbuntirea regimului de lumin i echilibrarea
vegetaiei ntre baz i vrful ei.
Interveniile efectuate n coroan depind de vrsta pomilor, vigoarea i
tipul de fructifcare a soiului.
nlimea i diametrul coroanelor constituie o corelaie ntre asociaia soi/
portaltoi, forma de coroan, distana de plantare, spaiul necesar agrega-
telor de maini. Aceti parametri a coroanelor sunt indicai n descrierea
coroanelor mai amplu. Tierea de limitare se realizeaz prin suprimarea
axului, arpantelor (tipul I i II) i ramurilor de semischelet (tipul III i
IV) deasupra unei ramifcaii laterale poziionat mai raional n spaiu.
La soiurile tipul III i IV de fructifcare, tierea de limitare n nlime
formeaz n partea superioar a coroanei un numr mare de ramuri ver-
ticale. La tierea urmtoare ramurile mai viguroase se suprim la inel,
reinndu-se fr scurtare cele de vigoare mijlocie i slab. Ramurile rei-
nute fructifc rapid i abundent diminund procesele de cretere n partea
superioar a coroanei, dup care pot f suprimate.
100
mbuntirea regimului de lumin n coroana pomului se realizeaz prin
rrirea ramurilor semischelet i celor ce s-au arcuit sub greutatea rodului,
ca fecare ramur s dispun de un spaiu de 20-30 cm ntre ele. Cele
lacome, dac nu sunt necesare completrii unor goluri, precum i cele
bolnave, frnte i poziie necorespunztoare pe arpante i ax central se
suprim. n zonele de interptrundere a coroanelor se suprim ramurile
mai vrstnice pstrndu-se cele mai tinere chiar dac nu au rod.
Echilibrarea vegetaiei ntre baz i vrful coroanei constituie nite tieri
severe (tipul III i IV) n partea superioar a ei, unde vegetaia a migrat
treptat datorit excesului de lumin n aceast zon. Aceasta duce la di-
ferenierea unei cantiti mari de muguri de rod i corespunztor sporete
ponderea ramurilor semischelet n partea superioar a coroanei. ns n
partea de mijloc i mai ales cea bazal se pierde treptat vegetaia datorit
insufcienii de lumin i n fnal corectarea greelilor este difcil i nso-
it cu pierderi de producie.
Pentru diminuarea efectului polaritii, meninerea unei forme bazitonice a
coroanei i excluderea degarnisirii arpantelor la baz scurtarea se efectueaz
n lemn cu vrsta de 3-6 ani cu trecerea la o ramifcaie lateral. n partea
bazal se pstreaz ramurile semischelet de vigoare supramijlocie i mare,
iar cu deplasarea ctre partea superioar vigoarea lor scade pn la slab. Ra-
murile semischelet viguroase, amplasate n parte superioar a coroanei sunt
suprimate dup necesiti deoarece ritmul lor de refacere este rapid.
La soiurile tipul I i II de fructifcare conduse ca coroane globuloase cu vo-
lum redus la care predominana axului central nu este permanent evident,
arpantele bazale concureaz cu axul, devenind egale cu el sau n unele ca-
zuri chiar depindu-l. Pentru echilibrarea vegetaiei ntre baz i vrful co-
roanei se recomand de efectuat rentinerirea arpantelor n lemn cu vrsta
de 4-7 ani deasupra unei ramifcaii laterale care devine terminal. Gradul
de rentinerire a arpantelor depinde de amplasarea lor pe axul central.
n livezile superintensive de mr primele fructe se obin n anul al doilea,
iar prima recolt economic n anul al treilea al patrulea. n astfel de situ-
aii ncrctura de fructe trebuie normat n funcie de vrsta i vigoarea
pomilor pentru asigurarea raportului favorabil ntre cretere i fructifca-
re. Suprancrctura cu fructe, la o vrst prea timpurie, aduce prejudicii
fructifcrii constante a pomului.
101
Tierea de fructifcare are ca scop meninerea unui echilibru fziologic
ntre cretere, diferenierea mugurilor i normarea ncrcturii cu fructe
pentru fructifcare timp ct mai ndelungat i obinerea recoltelor nalte,
constante i calitate competitiv.
Fig. 41. Aspectul pomilor de mr formai dup Fus zvelt ameliorat unde
a fost aplicat tierea de producie n sistemul superintensiv de cultur.
Pentru meninerea corelaiei ntre cretere i fructifcare lungimea nsu-
mat a ramurilor anuale trebuie s depeasc de 1,5-2,0 ori microstructu-
ra roditoare, iar raportul dintre mugurii vegetativi i cei forali 2-3:1.
Una dintre cele mai efciente metode de meninere a corelaiei dintre cre-
tere i fructifcare i normarea ncrcturii cu muguri foriferi const n
tierea sistematic (regenerare ciclic) a ramurilor de semischelet, care
au fructifcat prin nlocuirea lor cu altele noi mai productive i active din
punct de vedere fziologic.
Esena tierii de fructifcare const n normarea ncrcturii cu muguri de
rod i este determinat de asociaia-portaltoi, particularitile biologice
ale soiului, vrsta i vigoarea general a pomului, posibilitatea de nutriie
(fertilizare), etc.
102
n funcie de vigoarea portaltoiului, tipul de fructifcare a soiului i core-
laia necesit ntre ramurile anuale i cele roditoare se practic tierea de
nlocuire a ramurilor de semischelet cu ciclul de 2-5 ani cu i fr forma-
rea verigilor productive.
Veriga de producie constituie o poriune de ramur cu vrsta de 3-5 ani,
pe care sunt amplasate ramurile anuale i cele de semischelet, care se
pregtesc ctre fructifcare sau fructifc.
a. b.
Fig. 42. Formarea i tierea ramurilor semischelet dup principiul nlo-
cuirii ealonate a celor ce au fructifcat: a formarea verigilor produc-
tive; b formarea ramurilor semishelet.
103
Pentru garnisirea mai raional a coronamentului cu verigi productive
anual, n perioada de formare a coroanelor, i tierea de fructifcare pe
arpante i axul central se formeaz cte 2-4 cepi din ramuri anuale sau
multianuale. Lungimea cepului se las n funcie de particularitile biolo-
gice ale soiului, vrsta i grosimea ramurii la care se execut tierea.
O efcient tiere de fructifcare la mr trebuie s aib n consideraie tipul
de fructifcare care variaz substanial de la o grup de soiuri la alta.
La soiurile cu tip I de fructifcare principala verig n tierea de fructifcare
o constituie ramurile de schelet pe care se formeaz ramuri de ordinul II i
mai rar de ordinul III. Ramuri de semischelet n numr mare pomii practic
nu formeaz. Primele tieri se efectueaz dup 3-4 ani de fructifcare la o
ramifcaie lateral amplasat inferior pe arpant pentru majorarea unghiu-
lui de inserie. Fructifcarea se obine pe pinteni inelai i epue raportul c-
rora constituie corespunztor 10:1. Ramurile fructifere scurte se formeaz
pe lemn de 2-3 ani, iar fructifcarea continu timp de 6-7 ani.
Cu vrsta ramurile de rod se epuizeaz i fructe calitative se nregistreaz
pe ramurile n vrst de 2-5 ani. Pentru meninerea unei fructifcri con-
stante pe lungimea ntregii arpante se efectueaz tieri de reducie peri-
odice pe lemn n vrst de 3-5 ani. Aceast scurtare permite de a emite n
zona bazal a arpantelor a noi ramuri anuale pentru garnisirea scheletului
pomului. Concomitent cu scurtarea scheletului se regenereaz vetrele de
rod, care au fructifcat de 4-5 ori prin tierea la un pinten sau unei rami-
fcaii mai viguroase. Cnd cantitatea vetrelor de rod este exagerat se
efectueaz rrirea lor. Regenerarea i rrirea vetrelor de rod de efectuat n
ani cu un numr excesiv de muguri foriferi.
Concomitent cu tierea de reducie a arpantelor, se rentineresc fecare a
4-5 ramur de ordinul doi la o ramifcaie lateral ori la un cep de nlocuire
cu lungimea de 2-3- cm pe care se formeaz noi ramuri semischelet. Pe par-
cursul a 4-5 ani se rentineresc toate ramurile de semischelet din coroan.
Pomii de soiurile Goldspur i Yellospur, Delicious au unghi mare de ramifca-
re a ramurilor. Excitabilitatea mugurilor la aceste soiuri este nalt iar capaci-
tatea de formare a lstarilor medie. Ponderea epuelor i nuieluelor depe-
te cantitatea pintenilor inelai i burselor formate pe ramurile semischelet.
Pentru aceste soiuri se recomand formarea coroanei dup sistemul fu-
siform. Pentru o degarnisire mai lent a scheletului pomului tierii sunt
104
expuse ramurile semischelet, care au fructifcat din cadrul verigilor pro-
ductive. Ramura semischelet se suprim sau se las un cep cu lungimea
de 3-4 cm din care n perioada de vegetaie se dezvolt noi lstari care
sunt n numr mai mare de doi se rresc. Prin urmare, indiferent de forma
de coroan aleas pe verigile productive amplasate pe arpante i axul
central se menine o corelaie ntre ramurile de unu, doi i trei ani. n cazul
cnd nu se formeaz verigi productive ramurile de semischelet solitare
sunt rentinerite cu ciclul de nlocuire de 3 ani. Lungimea ramurii rmase
depinde de poziia ei n coroan i constituie 5-25 cm. Scurtarea se reali-
zeaz prin trecerea la o ramur vegetativ, la o formaiune de rod, ori cep
de nlocuire cu muguri dorminzi.
La soiurile cu tipul II de fructifcare i cu un grad mai nalt de ramifcare
ponderea formaiunilor fructifere predomin i sunt amplasate pe ramurile
n vrst de 2-5 ani. Ramurile anuale preconizate pentru a deveni elemen-
te de semischelet se las s creasc liber 2-4 ani, perioad n care se garni-
sesc raional cu ramuri de rod. n dependen de particularitile biologice
ale soiurilor i ncrctura cu muguri de rod ramurile semischelet trebuie
scurtate la lemn cu vrsta de doi, trei ani dac ponderea ramurilor de rod
este n exces. n cazul cnd cantitatea mugurilor de rod este mai redus
suprimm ramifcaiile laterale pstrnd ramura semischelet pe parcursul
a 3-4 ani. Tierile de fructifcare se efectueaz prin nlocuirea ealonat a
ramurilor de semischelet mai btrne de 3-4 ani.
La soiurile cu tipul III i IV de fructifcarea n perioada de rodire maxi-
m ramurile de semischelet se alungesc i datorit fructifcrii pe muguri
terminali devin pandante (arcuite), recolta se deplaseaz la periferia co-
roanei. Pentru excluderea acestor neajunsuri la aceste soiuri se recomand
tierea ealonat att a ramurilor de semischelet.
Pentru soiul ampion i clonele sale, Red Melba, Alpinist, Jonagold i
clonale sau Granny Smith ce fructifc preponderent pe ramuri anuale n
coroan trebuie s se gseasc semischelet cu vrsta de un an. Ramurile
anuale mai lungi de 60 cm, de vigoare slab i ce ndesesc coroana pomu-
lui sunt suprimate la inel.
O parte din ramurile anuale din coroan rmn intacte (ntregi) pentru
a fructifca, iar altele se scurteaz puternic, la cepi cu lungimea de 1,5-
2,0 cm pentru a obine ramuri anuale dezvoltate, cu scopul de a ntrzia
evoluia cu un an obinnd ramuri de semischelet de vrste diferite i ani
105
de fructifcare alternativi. Tierea de fructifcare la soiurile menionate
const n rennoirea periodic a semischeletului care a depit 2 ani. Dac
mugurii forali pe ramura anual sunt n exces normm ncrctura prin
scurtare la 1/4 din lungimea lor.
La celelalte soiuri ramurile de rod sunt situate pe semischeletul cu vrsta
de 2-3 ani. Normarea ncrcturii cu muguri foriferi se efectueaz prin t-
ierea de fructifcare unde prin nlocuirea ciclic a ramurilor de semische-
let alungite i ce au fructifcat n coroana permanent se formeaz ramuri
de unu, doi i trei ani.
Soiurile cu semischelet arcuit prematur sub greutatea recoltei necesit o
scurtare la cep lsnd 1-3 ramuri de rod. Ramurile semischelet cu nclina-
re orizontal formeaz o cantitate mare de ramuri de rod cnd cresc liber
cel puin doi ani i numai dup acea pot f scurtate la o epu ori nuielu
pentru normarea ncrcturii de fructe.
Pentru soiurile cu tipul IV de fructifcare (Granny Smith, Alpinist) scur-
tarea semischeletului de efectuat la o ramur anual format la curbur
eliminndu-se poriunea pandant. Ramurile semischelet degarnisite prea
puternic sunt rentinerite la cep de nlocuire cu lungimea de 8-10 cm.
Pentru soiul Florina cu vigoare mare de cretere, excitabilitatea mugu-
rilor i capacitatea de formare a lstarilor sczut, cnd ramurile anuale
au lungimea mai mare de 50-60 cm 3/4 de la baza lor rmn degarnisite.
Pentru garnisirea mai uniform cu epue i nuielue ramurile anuale sunt
scurtate la 1/4-1/3 din lungimea lor. Pentru inhibarea creterilor viguroase
la tierea ciclic de rennoire a ramurilor de semischelet lungimea cepului
de nlocuire pe portaltoi de vigoare mic de cretere trebuie s fe de 8-10
cm, iar pentru portaltoiul de vigoare submijlocie 15-20 cm pentru a obine
3-4 ramuri anuale cu lungimea de 30-40 cm.
La soiurile Golden Delicious i clonele sale, Alpinist, Florina, etc. cnd
cantitatea ramurilor de semischelet care au unghi de inserie de 50-70
0

este n exces, sau concureaz cu dezvoltarea axului central de practicat
suprimarea lor, nu la inel, dar cu lsarea unui cep. Tierea se face din par-
tea superioar a inelului i se continu perpendicular bisectoarei formate
ntre ramura de semischelet suprimat i axul pomului. Din partea inferi-
oar a cepului se formeaz 1-2 lstari cu poziie mai orizontal.
La soiurile Jonagold i clonele sale, Redfree, etc. cu unghi de inserie a
106
ramurilor de semischelet aproape de orizontal se las cepuri obinuite cu
lungimea de 1,5-2,0 cm.
La apariia unor goluri n coroan ramurile hulpave obinute n zona respectiv
se transform n ramuri de semischelet prin scurtarea puternic la 4-6 muguri
pentru a obine creteri anuale. n continuare se aleg 1-2 ramuri inferioare cu
amplasare mai favorabil n spaiu pentru completare, iar celelalte se suprim.
3.7. Termenii de tiere a pomilor de mr
Tierile la plantaiile pomicole se efectueaz n perioada de repaus (n
uscat, de iarn) i n perioada de vegetaie (n verde, de var).
Tierile n perioada de repaus se efectueaz difereniat n funcie de vrsta
pomilor. Pentru pomii maturi (pe rod), n cazul suprafeelor mri tierile de
efectuat n toamn, dup cderea frunzelor pe parcursul zilelor favorabile
ale iernii dac temperatura nu coboar sub 5
o
C i pn la pornirea n ve-
getaie, primvara. Pe suprafee mai mici tierea de efectuat dup trecerea
gerurilor mari i pn la declanarea perioadei de vegetaie.
Pomii tineri de mr cu vrsta de 1-4 ani se taie ctre primvar, n lunile
februarie-martie deoarece sunt mai sensibili la temperaturile sczute.
La tierile n perioada de repaus se elimin o cantitate considerabil de bi-
omas acumulat de pomi pe parcursul perioadei de vegetaie, se formeaz
rni mari care mai greu se caluseaz i pomii i axeaz activitatea pentru a
vindeca esuturile afectate n detrimentul pregtirii ctre fructifcare.
n ultimii ani, n plantaiile superintensive de mr ponderea tierilor n
perioada de repaus a diminuat n favoarea celor efectuate n perioada de
vegetaie. Tierile din perioada de vegetaie favorizeaz formarea ele-
mentelor de schelet i semischelet i grbesc fructifcarea pomilor cu 1-2
ani, diminueaz pierderile de substane sintetizate la formarea lstarilor
inutile, activizeaz creterea macrostructurii vegetative rmase n coroa-
n n rezultatul redistribuirii substanelor asimilate, amelioreaz condiii-
le de iluminare, favorizeaz maturarea lemnului i formarea mugurilor de
rod, reduce esenial ponderea tierilor n perioada de repaus.
Operaiunile n verde n livezile superintensive de mr pentru prima dat
se efectueaz cnd lstarii au lungimea de 10-15 cm se suprim (pli-
vesc) lstarii verticali de pe partea superioar a arpantelor i unii de pe
107
ax care cresc n interiorul coroanei, pentru a favoriza garnisirea i dezvol-
tarea ramurilor de semischelet.
Urmtoarea operaiune n verde se face cnd lstarii au atins lungimea
de 20-25 cm i s-a nceput lignifcarea prii inferioare a lor, fxndu-se
unghiul de inserie i poziia n spaiu. Se elimin: lstarii concureni ai
axului i arpantelor, de regul prin tieri de transfer la ramifcri (lstari)
cu poziia necesar; lstarii verticali hulpavi (lacomi) de pe ax i partea
superioar a arpantelor, precum i n locurile suprandesite.

a. b.
Fig. 43. Aspectul pomilor de mr n livada superintensiv n perioada
de vegetaie: a. unde a fost efectuate operaiile n verde; b. unde nu
a fost efectuate operaiile n verde.
Pentru meninerea echilibrului fziologic n coroan, la tierea n verde se
nltur nu mai mult de 20-30 % din suprafaa foliar a pomilor.
3.8. Uneltele folosite n livad la tierea pomilor de mr
n plantaiile pomicole pentru efectuarea lucrrilor de dirijare a creterii i
fructifcrii pomilor, se folosesc unelte specifce care, prin buna utilizare
i funcionare, trebuie sa asigure operaii tehnice de bun calitate, cu un
efort minim i s conduc la o efcien ct mai mare a muncii depuse. Ele
trebuie procurate din timp i pstrate n condiii optime, pentru folosirea
lor n momentele prevzute de tehnologia aplicat n livad.
Foarfecele sunt uneltele de baz folosite n plantaiile pomicole pentru
108
efectuarea tierii pomilor. De obicei la lucrrile de tiere se folosesc dou
tipuri de foarfece:
foarfece obinuit care taie lstari i ramuri cu diametrul pn la 2,0-
2,5 cm. Ele sunt uoare i simplu de mnuit. Impactul la sfritul t-
ierii este diminuat, iar efortul muscular redus. Pe lng asta au o serie
de avantaje: lamele de tiere din otel cromat sunt uor de nlocuit,
nchiztoarea se poate aciona cu mna ce ine foarfeca, prghiile au
cmi de plastic ce mpiedic iritarea pielii i ndeprteaz senzaia
de rece. Acest tip de foarfece sunt de diverse dimensiuni i de diferit
fabricaie.
foarfece cu nicoval sau cu taiere prin forfecare care taie ramuri groa-
se cu diametrul pn la 5,0-6,0 cm. Efciena foarfecilor cu mecanism
de for este extraordinar. Mecanismul unic de for cu cremalier
mrete fora de tiere. Lamele sunt confecionate dintr-un aliaj spe-
cial. mbinarea lamelor acoperite cu strat antifriciune cu mnerele
din poliamid armat cu fbr de sticl, confer uneltelor o calitate
aparte i o mare rezistent n timp. La momentul actual acest tip de
foarfece este foarte utilizat n plantaiile superintensive de mr ce duc
la excludere din folosin a ferstraielor de livad.

a. b. c.
Fig. 44. Uneltele folosite n livad la lucrrile de tiere i formare a
pomilor de mr: a. - foarfece obinuit; b. - foarfece ergonomic; c. fe-
restru de livad.
Fierstraiele de livad se folosesc la tierea ramurilor groase avnd ace-
eai utilizare ca i foarfecele ergonomice.
109
4. SISTEMUL DE SUSINERE AL POMILOR UTILIZAT N LI-
VEZILE SUPERINTENSIVE DE MR
Cultivarea mrului n sistemul superintensiv de cultur necesit sistem
de susinere deoarece la nfinarea plantaiei se folosesc pomii altoii pe
portaltoi pitici sau semipitici i are ca scop meninerea lor n poziie ver-
tical, n caz contrar ei vor f dezrdcinai (cznd) odat cu obinerea
recoltelor nalte, vnturilor puternice, ploilor abundente (n perioada cnd
pomii sunt cu recolt), etc. Sistemul de susinere de asemenea se folosete
i ca suport pentru instalaia de irigare prin picurare.
Avnd scopul de a folosi la maximum potenialul productiv al pomilor
se recomand ca spalierul deasupra solului s aib nlimea de 2,5-3,0
m. n practica mondial pentru livezile de acest tip se folosesc mai multe
sisteme de susinere a pomilor:
Sistem de susinere prin spalier monoplan simplu. Acest sistem este
format din stlpi de beton armat sau lemn i 3-5 fre metalice de care se
leag pomii. Ca avantaj acest sistem l deine prin trie i durabilitate, iar
ca dezavantaje ntlnim greuti la instalare, rnirea mecanic a pomilor
cnd sunt vnturi puternice ceea ce poate duce chiar i la ruperea lor n
aceste locuri, nclinarea pomilor de-a lungul frelor metalice, limitarea
nlimii de legare a pomilor de linia metalic de sus prin micorarea po-
tenialului productiv al pomului.

a. b.
Fig. 45. Sistemul de susinere prin spalier simplu n plantaiile superin-
tensive de mr: a. prin amplasarea stlpilor frontali n poziie vertica-
l; b. prin amplasarea stlpilor frontali n poziie semivertical
(sub unghi nclinat).
Sistemul de susinere prin spalier monoplan combinat. Este reprezentat prin
stlpi de beton armat sau din lemn (cu o nlime minimum de 2,6 m deasupra
110
solului) i dou fre metalice, plus un tutore de bambus (cu nlimea de 3,05
m i cu diametrul 22-24 mm) care se plaseaz lng fecare pom n parte i
se fxeaz n cinci locuri. Pentru o fxare calitativ a tutorelui de bambus de
frele metalice se recomand de folosit fxatoarele speciale STEBOFIX.
Prin utilizarea acestui sistem de susinere se poate de obinut cea mai nalt
rezisten a acestei construcii.
Fig. 46. Sistemul de susinere prin spalier combinat
n plantaiile superintensive de mr.
Tutore individual lng fecare pom. Reprezint un stlp din lemn cu
nlimea nu mai mare de
3,6 m i diametrul de 10 cm
tratat cu substane antisepti-
ce pentru a stopa procesul de
putrefacie. Acest sistem de
susinere este foarte uor de
instalat, asigur efectuarea
cu uurin a proceselor teh-
nologice privind tierea po-
milor i recoltarea fructelor,
ns are un ir de neajunsuri,
unul dinte ele find folosirea
substanelor chimice pentru
a stopa procesul de putrefac-
ie, costul nalt al stlpilor,
transportarea i pstrarea lor
Fig. 47. Tutore individual lng fecare
pom n plantaiile superintensive de mr.
111
datorit numrului mare a lor pentru o unitate de suprafa, plus la aceasta
se folosete mai mult material pentru palisarea (legarea) pomilor de stlpi.
Sistemul de susinere prin spalier n dou planuri oblice n form de
V. Const din stlp de lemn
sau beton armat cu lungimea
3,2-3,5 m fxai n sol pe rn-
dul de pomi, n poziie ncli-
nat unul fa de cellalt, la un
unghi de 60
0
. Stlpii se ncru-
cieaz ntre ei la nlimea de
30-40 cm de la sol. n zona de
ncruciare se leag ntre ei cu
srm pentru o fxare mai bun
sau cu ajutorul unei tije de me-
tal fletat (urub). Distana
dintre stlpi pe rndul de pomi
este de 7-10 m, prima srm se
instaleaz la 40 cm de la punc-
tul de inserie a arpantelor, iar
celelalte la distana de 30-40 cm
una de alta.
n ara noastr cel mai rspndit
sistem de susinere a pomilor de mr n sistemul superintensiv de cultur
este spalierul monoplan simplu.
Indiferent de sistemul de susinere utilizat, el este format la general din
stlpi de lemn sau din beton armat i fre metalice (srma).
Stlpii sunt de dou tipuri: fruntai (marginali) i intermediari (mijlocai).
Stlpii fruntai (marginali) se instaleaz n primul rnd, pentru fecare
rnd n fecare parcel, find cei de baz. Ei sunt mai lungi i mai duri ca
cei mijlocai, deoarece ei trebuie s suporte greutatea pomilor cu fructe i
fora frelor metalice ntinse. Adncimea de instalare a cestor stlpi este
de 08-09 m. Pentru ntrirea acestor stlpi se utilizeaz suporturi nclinate
aa numiii stlpii contrafor (pot f folosii stlpi din lemn sau din be-
ton armat) i ancorele (de obicei sunt din metal, mai pot f utilizate pietre,
etc.). Stlpii intermediari se instaleaz vertical la o distan de 10 m unul
de la altul. Stlpii din lemn sunt confecionai de obicei din speciile de
Fig. 48. Sistemul de susinere
prin spalier n dou planuri
oblice n form de V.
112
salcm i stejar. Instalarea stlpilor se efectueaz mecanizat cu ajutorul
diferitor agregate de presare asupra stlpilor sau prin sparea gropilor cu
ajutorul dispozitivului KIAU-100, diferite burghiuri mecanizate, etc.
a. b. c.
Fig. 49. Cele mai des utilizate moduri de ntrire a stlpilor fruntai n
livezile superintensive de mr: a utilizarea stlpilor contrafor; b.
utilizarea ancorelor metalice; c. aspectul ancorelor metalice.
Firele metalice (srma) pentru spalier trebuie s fe rezistent, protejat de ru-
ginire, fr grad mare de tensionare. Ea trebuie s aib diametrul de la 1,8-2,0
mm pn la 3,0-3,5 mm. Pentru o ntindere optimal, respectiv i uoar a f-
relor metalice se recomand de a folosi sistemul Gripple, sau pot f utilizate
i alte metode spre exemplu cu ajutorul scripetelor cu clichet, etc.
a. b.
Fig. 50. Utilaje pentru ntinderea srmei: a sistemul Gripple; b.
scripete cu clichet.
113
Pentru palisarea (legarea) pomilor de frele sau tutorii de bambus se re-
comand de folosit materialul rafe sintetic. Dup indicii elasticitii
calitative i durabilitate (culoarea cea mai convenabil este cea galben
cu diametrul de 4 mm, produs n Olanda) sau orice alt tip de accesorii
trainice folosite la legarea pomilor de frele metalice.
Indiferent de tipul sau construcia sistemului de susinere a pomilor se
recomand ca el s fe instalat ndat dup ce pomii au fost plantai. n
unele cazuri dac pomii (n special vergile) au fost plantai de cu toamna
i timpul nu a permis instalarea lui, se accept instalarea acestuia n pri-
mvara urmtoare, dar nu mai trziu.
114
5. SISTEMUL DE NTREINERE, LUCRARE A SOLULUI, IRIGA-
RE I FERTILIZARE N LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR
5.1. ntreinerea i lucrarea solului
ntreinerea i lucrarea solului este cea mai important verig agroteh-
nic n tehnologia de cultivare a mrului i se face difereniat n funcie
de vrsta pomilor, condiiilor climaterice, asigurarea cu ap, proprietile
fzice ale solului, dotarea gospodriei cu tehnic agricol etc. n livezile
superintensive de mr solul cel mai des este ntreinut dup dou sisteme:
ogor negru lucrat i nierbarea solului.
n primii (1-2 ani) ani dup plantarea pomilor, n livezile tinere de mr se
recomand ca solul n intervalul dintre rnduri i pe rnd s fe meninut ca
ogor negru lucrat. Acest sistem de ntreinere a solului asigur o cretere i
o dezvoltare mai bun a pomilor. Fiind realizat prin lucrarea repetat a so-
lului i meninerea lui afnat pe tot parcursul anului, fr crust i buruieni.
Lucrarea de baz a acestui sistem este artura de toamn, i se efectueaz cu
20-25 zile nainte de cderea frunzelor cu 10-12 zile nainte de nglbinirea
lor, ntruct toamna are loc creterea activ a rdcinilor benefciind cicatri-
zarea rnilor pn la venirea iernii. Adncimea arturii de toamn variaz
n dependen de specie, soi, portaltoi, textura solului, agrotehnica aplicat
anterior, dar nu trebuie s depeasc 8-10 cm n apropierea trunchiului
pomilor i 16-18 cm spre centrul intervalelor rndurilor.
Fig. 51. ntreinerea solului ca ogor negru lucrat n primul an dup
plantare a pomilor de mr.
115
n timpul vegetaiei (primvara i n cursul verii), solul se menine curat
prin 4-6 afnri la adncimea de 8-10 cm n funcie de utilajul folosit i
pe msura creterii buruienilor, precum i a formrii crustei. ntre rnduri
lucrarea solului se face cu cultivatorul, cu grapa cu discuri sau cu frezele,
iar pe rndul de pomi solul se lucreaz cu ajutorul frezelor cu palpator i
se completeaz cu sapa, iar n lipsa acestor utilaje agricole aceast lucrare
se efectueaz numai cu sapa.
Ogorul negru lucrat are urmtoarele avantaje:
Asigur o bun aeraie n sol, favoriznd creterea rdcinilor i inten-
sifc activitatea microorganismelor aerobe;
Asigur adncirea sistemului radicular al pomilor;
Asigur pomii cu umiditate optim, datorit faptului c apa ptrunde
mai uor i se evapor mai greu deoarece stratul de sol este permanent
afnat;
Mrete coninutul unor macro- i microelemente uor asimilabile,
ameliornd prin aceasta condiiile de nutriie mineral;
Distrugerea permanent a buruienilor, mpiedicnd astfel concurenii
pentru ap i substane minerale;
Distrugerea parial a bolilor, duntorilor i creeaz condiii nefavo-
rabile pentru nmulirea oarecilor;
mpiedic drajonarea i distruge drajoni aprui.
Ogorul negru lucrat are i unele dezavantaje:
Pe terenurile n pant favorizeaz procesul de eroziune a solului;
Favorizeaz reducerea rapid a cantitii de substan organic din sol,
ceea ce infueneaz negativ asupra nsuirilor fzice a lui;
Distruge structura solului, favoriznd tasarea solului n profunzime;
Prin lucrrile repetate a solului se produce rnirea sau tierea rdci-
nilor pomilor;
Face difcil accesul i circulaia agregatelor prin livad n perioadele
ploioase pentru efectuarea tratamentelor ftosanitare, transportul recol-
tei etc.;
Necesit un consum mare de energie, ceea ce majoreaz costul de
producie a fructelor;
Micoreaz productivitatea i rezistena la ger a pomilor, fructele
cresc mari, nu se coloreaz sufcient i se pstreaz mai ru.
Sistemul de ntreinere a solului n livad prin ogor negru lucrat nu este
recomandat s fe meninut continuu, datorit multiplelor dezavantaje pe
care le are.
116
Dup primii ani de exploatare n livezile superintensive de mr meninute
sub form de ogor negru lucrat, ntreinerea solului n plantaiile irigate se
recomand prin nierbare. nierbarea solului se efectueaz n benzi (zona
dintre rnduri) cu diferite tipuri de ierburi perene. nierbarea solului poate
f total, cnd ierburile cresc pe toat suprafaa, sau parial, cnd o parte
din teren este nierbat, iar alta meninut ca ogor negru lucrat sau com-
binat cu erbicidare. Limea benzii nierbate este de 2-3 m, iar a benzii de
sub proiecia coroanei meninut ca ogor negru lucrat sau combinat prin
erbicidare este de 1,0-1,5 m.
nierbarea plantaiei poate f permanent (pe toat durata de exploatare a
plantaiei) sau temporar (dup un numr oarecare de ani terenul se ar
i se menine civa ani ca ogor negru, dup care se nierbeaz din nou).
Deselenirea nu se efectueaz pe toat suprafaa odat, dar treptat, prin
rotaia intervalelor nierbate cu cele lucrate.
nierbarea plantaiei se face pe cale natural sau artifcial. nierbarea na-
tural se face (obine) prin lsarea benzii dintre rnduri cu ierburi (buru-
ieni) ce cresc spontan. nierbarea artifcial se efectueaz prin semnarea
terenului cu amestecuri graminee sau graminee i leguminoase (Piu de
livad - Festuca pratensis, Raigras peren - Lolium perenne, Firu - Poa
pratensis, Golom - Dactylis glomerata, Trifoi alb i rou - Trifolium
pretense i Trifolium repense, Sparcet - Onobrychis viciaefolia, etc.).
Spre exemplu n Italia se utilizeaz urmtoarele amestecuri n livezile de
mr ce este artat n tabelul de mai jos.
Tabelul 6. Amestecul de ierburi utilizat n Italia pentru livezile de mr
Pe terenuri deluroase
cu nivelul mediu de
fertilitate a solului i cu
o surs medie de apro-
vizionare de ap
Pe terenuri cu stratul
fertil de sol superfcial
i un numr limitat de
cosiri a ierbii
Pe terenuri cu startul fer-
til de sol profund i mediu
de amestecat
20% Lolium perenne
45% Festuca rubra
20% Poa pratensis
15% Trifolium repens
10% Lolium perenne
30% Festuca rubra
15% Poa pratensis
30% Festuca ovina
20% Lolium perenne
15% Festuca rubra
15% Poa pratensis
40% Festuca arundinacea
Sursa: Veneto Agricoltura Settore Divulgazione Tecnica e Formazione Professionale,
2001.
117
Semnatul ierbii se efectueaz primvara devreme sau n luna august, peste
un interval dintre rnduri sau pe toate rndurile i pe un teren bine pregtit
din timp i nivelat. Pe parcursul vegetaiei iarba se cosete anual de 4-6 ori
cnd atinge nlimea de 15-20 cm i se las pe sol n form de mulci.
Fig. 51. Aspectul terenului dintre rndurile de pomi dup
ce sa efectuat semnatul ierbii.
Sistemul de ntreinere a solului prin nierbare are urmtoarele avantaje:
Combate eroziunea i supranclzirea solului;
mbuntete structura solului;
Reduce tasarea solului i evit formarea harpanului;
mbogete solul cu substane organice, fosfor i potasiu asimilate;
Permite deplasarea liber a agregatelor prin livad n perioadele ploioase
pentru efectuarea tratamentelor ftosanitare, transportul recoltei etc.;
mbuntete compoziia chimic a fructelor, devenind mai intens
colorate i faciliteaz perioada de pstrare;
Uor de realizat i ntreinut.
Acest sistem (nierbarea solului) are i unele dezavantaje:
n perioadele secetoase, fr irigare, apare concurena pentru ap i
elemente nutritive dintre pomi i ierburile perene;
Mineralizarea substanelor organice este mai lent, deoarece insufciena
oxigenului din sol reduce activitatea microorganismelor aerobe;
Favorizeaz nmulirea oarecilor i a multor boli i insecte dun-
toare.
118
Fig. 52. ntreinerea solului prin nierbare n plantaiile superintensive
de mr: a. nierbarea pe cale artifcial cu meninerea solului sub
proiecia coroanei ca ogor negru lucrat; b nierbarea pe cale artifci-
al cu meninerea solului curat sub proiecia coroanei prin erbicidare;
c. nierbarea pe cale natural a solului.
a.
b.
c.
119
n cazul nierbrii plantaiei pe rndul de pomi (sub proiecia coroanei
pomilor) ntreinerea i lucrarea solului se menine ca ogor negru lucrat
sau prin erbicidare. Lucrarea solului efectueaz cu ajutorul frezelor cu
palpator i se completeaz cu sapa n cazul cnd este meninut ca ogor
negru lucrat. Pe parcursul perioadei de vegetaie se recomand de meni-
nut solul pe fia de-a lungul rndului de pomi la nceputul perioadei de
vegetaie (primvara) prin ogor negru lucrat i apoi prin erbicidare.
n Republica Moldova pentru combaterea buruienilor n livezile de mr
conform REGISTRULUI DE STAT al Centrului de Stat pentru Atestarea
i Omologarea Produselor de uz ftosanitar i a Fertilizanilor sunt admise
pentru utilizare practic urmtoarele preparate (erbicide):
pe baz de glifosat:
- Dominator 360 SL cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha mpotriva
buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-5,0 l/ha contra la
buruienile mono- i decotiledonate perene, n ambele cazuri se aplic prin
stropire n perioada de cretere activ a lor.
- Sanglypho Liquid cu doza de administrare de 4,0 l/ha mpotriva bu-
ruienilor mono- i decotiledonate anuale i perene, find aplicat prin
stropire n perioada de cretere activ a lor.
- Tornado VR cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha contra buruienilor
mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-7,0 l/ha mpotriva buruienilor
mono- i decotiledonate perene, n ambele cazuri este aplicat prin stro-
pire n perioada de cretere activ a lor.
- Valsaup 360 cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha mpotriva buruie-
nilor mono- i decotiledonate anuale, se aplic prin stropire n perioada
de cretere activ a lor.
- Ouragan Forte 500 SL cu doza de administrare de 1,5-2,0 l/ha mpotri-
va buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 2,0-2,5 l/ha contra
la buruienile mono- i decotiledonate perene, find aplicat n ambele
cazuri prin stropire n perioada de vegetaie.
- Klinik 360 SL cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha contra buruieni-
lor mono- i decotiledonate anuale, find aplicat prin stropire n faza de
cretere intensiv (3-5 frunze) a buruienilor, i de 4,0-6,0 l/ha mpotriva
buruienilor mono- i decotiledonate anuale, aplicndu-se prin stropire
n faza de cretere intensiv (15-20 cm) a buruienilor (cu condiia pro-
tejrii culturii n ambele cazuri de administrare).
- Nuarid 500 WG utiliznd doza de administrare de 2,0-3,0 l/ha mpotri-
120
va buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-5,0 l/ha contra
buruienilor mono- i decotiledonate perene se aplic prin stropire n
perioada de cretere activ a lor.
- Argument, SL cu doza de administrare de 2,0 l/ha contra buruienilor mono- i
decotiledonate anuale, i de 4,0 l/ha mpotriva buruienilor mono- i decoti-
ledonate anuale i perene, n ambele cazuri se aplic prin stropire n perioada
de cretere activ a lor (cu condiia protejrii culturii).
- Roundup 360 SL cu doza de administrare de 2,0-4,0 l/ha mpotriva
buruienilor mono- i decotiledonate anuale, i de 4,0-7,0 l/ha contra
buruienilor mono- i decotiledonate perene, aplicndu-se n ambele
prin stropire n perioada de vegetaie primvara sau vara (cu condiia
protejrii culturii).
- Gliphogan 480 SL utiliznd doza de administrare de 4,0-5,0 l/ha mpotri-
va buruienilor mono- i decotiledonate anuale i perene, find aplicat prin
stropirea lor primvara i vara (cu condiia protejrii culturii).
pe baz de glufosinat de amoniu:
- Basta 150 SL cu doza de administrare de 2,5 l/ha mpotriva buruienilor
mono- i decotiledonate anuale i perene, se aplic prin stropire n peri-
oada de cretere activ a lor.
pe baz de trifuralin:
- Trefan 24 EC cu doza de administrare de 6,2-8,3 l/ha mpotriva buru-
ienilor mono- i decotiledonate anuale, se aplic prin stropirea solului
cu ncorporare imediat pn la sditul culturii.
pe baz de quizalofop-p-tefuril:
- Pantera 4 EC cu doza de administrare de 4,0 l/ha mpotriva buruienilor
monocotiledonate anuale, find aplicat prin stropirea n faza de 3-4 frunze
a buruienilor, i de 3,0 l/ha contra buruienilor monocotiledonate perene,
aplicndu-se prin stropire la nlimea de 10-15 cm a buruienilor.
pe baz de haloxifop-r-etoximetil:
- Zellek Super cu doza de administrare de 1,0 l/ha contra buruienilor mo-
nocotiledonate anuale, aplicndu-se prin stropire n faza de 2-4 frunze a
buruienilor, i de 1,25 l/ha mpotriva buruienilor monocotiledonate anuale
i perene, find aplicat prin stropire la nlimea de 10-15 cm a lor.
Erbicidarea se efectueaz pe timp uscat, fr vnt i cldur excesiv,
cu ajutorul stropitorilor purtate de capacitate mic i ultramic dotate cu
scule protectoare pentru mr.
121
Fig. 53. Maina de aplicat erbicide pentru livada de mr.
nainte de tratarea cu erbicide n livezile superintensive de mr se efectu-
eaz nlturarea drajonilor de la portaltoi ce au aprut, ruperea lstarilor
de pe tulpina pomilor, ridicarea i legarea ramurilor ce sunt n zona de
aplicare a acestor preparate chimice, n caz contrar nimerirea acestei sub-
stane pe organele pomilor (frunzelor) duce la uscarea lor.
n unele cazuri n livezile superintensive de mr pe lng sistemul de
ntreinere a solului ca ogor negru lucrat sau nierbat, terenul poate f men-
inut i ca ogorul negru combinat cu erbicidare. Prin acest sistem, solul
este meninut curat de buruieni cu ajutorul erbicidelor, fr a elimina n
totalmente anumite lucrri ale solului. De obicei erbicidele sunt aplicate
numai pe poriunea de-a lungul rndului de pomi cu o lime de circa 0,8-
1,0 m, unde sunt amplasate majoritatea rdcinilor, ns n unele cazuri
erbicidele pot f administrate i pe toat suprafaa plantaiei. n cazul n
care se aplic erbicide numai pe fiile rndurilor de pomi, intervalul din-
tre rnduri se ntreine ca ogor negru lucrat, sau nierbat.
n rile cu pomicultura dezvoltat n livezile superintensive de mr solul,
mai este meninut prin acoperirea lui cu diferite materiale artifciale (folia
de plastic neagr sau gri, etc.) sau naturale (paie, rumegu, frunze, iarba
cosit, etc.) denumite mulci ce au ca scop mpiedicarea dezvoltrii bu-
ruienilor. Acest sistem de ntreinere a solului cel mai des este utilizat n
cazul cnd plantarea pomilor de mr este efectuat pe biloane, de aseme-
nea poate f folosit i n pomicultura ecologic. Mulcirea solului poate f
efectuat sub form de benzi pe rndul de pomi sau pe ntreaga suprafa
a plantaiei. Mulcirea artifcial se efectueaz n benzi dea lungul rndului
de pomi cu o lime de 0,8-1,0 m. n cazul folosirii a materialelor naturale
pentru mulcire grosimea stratului este de 10-15 cm. Mulcirea solului are o
122
serie de avantaje, printre care: menine umiditatea din sol; favorizeaz cre-
terea temperaturii n timpul iernii i reducerea ei la nivelul solului n timpul
verii, comparativ cu ogorul negru lucrat; mpiedic creterea buruienilor i
tasarea solului; mrete coninutul de materie organic n sol, etc., respectiv
acest sistem are i unele dezavantaje favorizeaz nmulirea insectelor i a
rztoarelor; stimuleaz dezvoltarea sistemului radicular mai la suprafa;
sporirea consumului de materiale i for de munc, etc.
5.2. Irigarea livezii
Cultura mrului n plantaii superintensive comercial-industriale nfin-
ate cu pomi altoii pe portaltoi vegetativi (pitici i semipitici) nu poate
f realizat fr asigurarea unui regim hidric satisfctor. Acest lucru se
datoreaz faptului c pomii sunt altoii pe portaltoi de vigoare slab, au
nrdcinare superfcial i nregistreaz un defcit de umiditate ndeosebi
n perioada de vegetaie. Acest defcit de ap poate f complectat prin
irigri pe parcursul perioadei de vegetaie, asigurnd astfel un nivel op-
tim de umiditate (70-75% din capacitatea de
cmp) n sol.
Se recomand pentru cultura mrului urmtoa-
rele perioade de irigare:
nainte de nceputul vegetaiei, dac rezer-
va de ap n sol este mic (martie-aprilie);
Dup nforit, n decada a doua-treia a lunii
mai;
Dup cderea fziologic a fructelor, cnd se
manifest o cretere intensiv a lstarilor;
n perioada de cretere a fructelor nainte
de coacere, n lunile iulie-august, ns nu
mai trziu dect cu 20-22 zile nainte de
recoltare.
Momentul optim de aplicare a irigrii se determin prin diferite metode
cu ajutorul unor aparate speciale, spre exemplu tensiometrul.
Instalarea tensiometrului. nainte de instalare, captul din ceramic a ten-
siometrului trebuie s fe nmuiat ntr-un container de ap timp de 24 ore.
Preferabil este de a se folosi o substan acid mpotriva dezvoltrii alge-
lor pentru ca apa s nu se tulbure (nverzeasc) pe pereii tensiometrului.
Fig. 54. Tensiometru
123
Este foarte important ca instalarea tensiometrului s se fac corect i cap-
tul din ceramic al lui s aib un contact bun cu solul din mprejurul su.
n fgura 55 este artat cum se efectueaz corect procedeul de instalare pas
cu pas a unui tensiometru. Tensiometrul trebuie mplut cu ap de calitate
nalt sau distilat. Pentru a observa mai bine nivelul apei n tensiometru
se recomand de adugat cteva picturi de colorant alimentar n ea.
Fig. 55. Procedeul de instalare corect a tensiometrului (Water Conserva-
tion FACTSHEET, May 2006)
124
n pomicultur se folosesc mai multe metode de irigare: prin brazde, prin
bazine individuale sau colective, prin aspersiune, subteran, prin picu-
rare, etc., ns pentru livezile superintensive se recomand irigarea prin
picurare, n unele cazuri i irigarea prin aspersiune.
Irigarea prin picurare (fg. 56) asigur o uniformitate nalt la distribui-
rea apei n sol (n zona unde se af sistemul radicular al pomilor), folosi-
rea efcient a apei, un regim optim de ap, aer i de nutriie prin folosirea
raional a ngrmintelor minerale, ceea ce duce la majorarea produciei
cu 20-50 % fa de celelalte metode de irigare.
Irigarea prin picurare poate f aplicat aproape pe orice tip de sol i conf-
guraie a terenului, prin amplasarea conductelor de-a lungul rndurilor de
pomi. Distana dintre picurtoare se stabilete n funcie de distana dintre
pomi, iar varianta optimal este de 1-2 dispozitive de picurare la un pom.
Cea mai favorabil form a conturului de umectare se nregistreaz atunci
cnd de la un dispozitiv de picurare se folosete un debit de 6-8 l/or. Can-
titatea de ap distribuit unui pom n cadrul unei udri este de 30-50 litri.
Durata udrii se determin de consumul de ap de ctre plant n fecare
perioad, debitul dispozitivelor de picurare, i oscileaz ntre 3-12 ore pe zi,
iar durata de timp dintre udri poate f de la o zi pn la ase zile.

Fig. 56. Irigarea prin picurare a livezilor superintensive de mr.
Aceast metod are urmtoarele avantaje:
Economisirea apei, peste 50 % fa de alte metode, ntruct evit pier-
derile prin evaporare, prin scurgere n profunzime i ud numai zona
rizosferei;
Economisirea energiei la pompare, for de munc pentru deservire,
125
fr a f necesar deplasarea echipamentelor;
Preteaz la programarea cu ajutorul calculatorului;
Creeaz n sol condiii favorabile de ap i aeraie, permite aplicarea
concomitent a ngrmintelor i se poate folosi pe terenurile denive-
late;
Datorit faptului c frunzele i tulpina plantei sunt uscate n timpul
irigrii prin picurare, nu exist riscul opririi plantelor chiar i n
cazul irigrii n zilele foarte clduroase cu temperaturi exterioare de
peste 40
0
C;
Menine structura i textura solului astfel nct sistemul radicular al
plantelor se poate dezvolta mult mai bine comparativ cu alte metode
de irigare.
Ca dezavantaje, se poate meniona:
Investiia prea mare;
nfundarea picurtoarelor;
Fragilitatea instalaiei.
Fig. 57. Schia general a sistemului de irigare prin picurare
(A. Overcenco).
La irigarea prin aspersiune apa este de obicei livrat prin conducte cu
presiune, iar apoi apa este pulverizat sub forma de ploaie artifcial de
asupra suprafeei irigate cu ajutorul mainilor i echipamentului de irigare
prin aspersiune, irigndu-se nu numai solul, aerul, dar i partea aerian
a pomilor. Cantitatea de ap utilizat la o udare folosind aceast metod
este 400-600 m
3
/ha, iar pe parcursul perioadei de vegetaie a pomilor se
fac 3-4 udri.
126
Fig. 58. Irigarea prin aspersiune a livezilor superintensive de mr.
Udarea prin aspersiune se poate face pe dou ci:
Sub coroana pomilor, prin instalarea unor aspersoare mici;
Deasupra coroanei pomilor, prin instalarea unor aspersoare mai mari
i aezate pe prelungitoare nalte.

a. b.
Fig. 59. Metode de irigare prin aspersiune n livezile de mr: a - sub
coroana pomilor; b. deasupra coroanei pomilor.
Apa stropit de echipamentul de aspersiune spal frunzele de pesticide, ridic
umiditatea atmosferic, favorizeaz procesele fziologice ale plantelor, dar cre-
te riscul atacului de boli. Din aceste considerente, dar i altele (spre exemplu:
127
utilizarea unui volum mare de ap), n ultimul timp irigarea prin aspersiune dea-
supra coroanei pomilor, n rile cu pomicultura dezvoltat se utilizeaz numai
cu scopul de a proteja pomii mpotriva ngheurilor trzii de primvar.
Cantitatea de ap sau norma de udare folosit la o irigare se determin
n funcie de tipul de sol i de umiditatea lui naintea udrii, de condiiile
climaterice ale zonei date i a anotimpului respectiv, de specie i de tipul
portaltoiului folosit n plantaie, de adncimea de rspndire a rdcinilor
de baz a pomilor, de vrsta pomilor, de ncrctura pomilor cu fructe n
anul respectiv, metoda i tehnica utilizat la irigare, etc. n cazul n care
irigarea se efectueaz pe soluri cu textura mijlocie i grea cantitatea apei
utilizat la o udare n perioada de vegetaie este de 25-60 m
3
/ha n cazul
irigrii prin picurare i de 500-700 m
3
/ha n cazul irigrii prin aspersiune.
Aceast cantitate de ap se majoreaz cu 25-40% n cazul cnd solul se
ntreine prin nierbare.
Tabelul 7. Valorile parametrilor calitii apei pentru irigare
Parametrii calitii apei
Valorile
admise
Reacia pH 8,2
Mineralizarea, g/dm
3
0,7-0,8
Coninutul de clor, mg/dm
3
105
Calciu, % din suma Ca+Mg+Na 40-45
Magneziu, % din suma Ca+Mg+Na 50
Sodiu, % din suma Ca+Mg+Na 30-40
SAR (Coefcientul de absorbire potenial a sodiului) <6
Una dintre problemele cheie n cazul cnd se efectueaz irigarea livezilor
este calitate a apei, care infueneaz n mod direct asupra pstrrii ferti-
litii solului, productivitatea pomilor, calitii fructelor, etc. nainte de a
utiliza sursa de ap pentru irigare se recomand de a efectua analiza fzi-
co-chimic a ei. Suplimentar pe parcursul exploatrii plantaiei se reco-
mand de a efectua periodic analiza apei, deoarece calitatea ei se modifc
n timp sub aciunea unor factori de mediu i antropici. Testarea apei se
face numai n laboratoarele acreditate conform standardelor ISO 17025
sau EN 45001. Parametrii calitii apei pentru irigare sunt prezentai n
tabelul de mai sus i ne vor permite cu uurin s apreciem calitatea ei.
128
5.3. Fertilizarea livezilor
5.3.1. Fertilizarea n livezile tinere
Aplicarea ngrmintelor de fond nainte de plantare asigur, de regul, con-
diii favorabile de nutriie pomilor de mr pe parcursul a 4-5 ani. n unele
cazuri, n vegetaie a 2-3 de la plantare, poate aprea insufciena de azot,
zinc, bor, manifestat prin creterea redus a lstarilor (sub 40-50 cm) i frun-
zelor cu simptomul de cloroz. Dozele de ngrminte cu azot se determin
n baza indicilor diagnostici i majorrii acestora pn la nivelul considerat
relativ optim (NO
3
+NH
4
4,1-6,0 mg/100 grame de sol) n zona maxim de
rspndire a rdcinilor i n frunze (N 2,2-2,5% din masa uscat).
Diagnosticul coninutului de forme accesibile ale elementelor nutritive n
sol se efectueaz odat n 4-5 ani, de regul, n perioada de cretere inten-
siv a lstarilor, iar n frunze anual la nceputul diferenierii mugurilor de
rod (20.06-10.07). Probele de frunze pentru analize se recolteaz din mijlo-
cul lstarilor bine dezvoltai, situai n zona de mijloc a periferiei coroanei.
Orientativ dozele de ngrminte cu azot sunt N
90
. Circa 2/3 din doza
de ngrminte cu azot se administreaz primvara devreme, iar 1/3 n
perioada creterii intensive a lstarilor (decada a doua a lunii iunie). n-
grmintele cu azot se introduc pe fiile din rnd sau cu maini speciale
la periferia coroanei n fsuri adnci de 15-20 cm.
n livezile cu irigare prin picurare ngrmintele cu azot n dozele pro-
gramate se introduc anual n aceleai termene, dizolvate n ap n concen-
traie de 0,4-0,5 % concomitent cu udrile.
Dac nainte de plantarea pomilor nu s-au introdus ngrminte, indica-
torii principali ai necesitii fertilizrii sunt: creterea redus a lstarilor
n vegetaia a doua; insufciena de elemente nutritive n sol i frunze,
stabilit prin diagnosticul respectiv.
n livezile cu nierbarea intervalelor dintre rnduri ngrmintele cu fo-
sfor - P
45-60
i potasiu - K
90-120
se introduc toamna, odat la 3 ani la periferia
proieciei coroanei n fsuri adnci de 20 cm. ngrmintele cu azot N
90
anual n termenele indicate mai sus concomitent cu irigarea prin picurare,
iar n lipsa acesteia pe fiile din rnduri i se ncorporeaz imediat prin
afnarea solului.
129
Dac intervalele dintre rndurile de pomi nu sunt nierbate ngrmintele
organice 20-30 t/ha gunoi de grajd i P
60
, K
90
se introduc n toamna anului
doi dup plantarea pomilor pe intervalele dintre rnduri sub artur la adn-
cimea de 20-25 cm pentru o perioad de circa 3 ani. ngrmintele cu azot
se introduc anual pe fiile din rnd sub afnare, primvara devreme (2/3
din doz) i n decada a doua a lunii iunie (1/3 din doz).
Corectarea dozelor de ngrminte dup diagnosticul foliar se efectueaz
n modul urmtor: cnd coninutul elementelor nutritive n frunze este
sczut, dozele medii de ngrminte se majoreaz cu circa 30%.
Insufciena de microelemente, stabilit prin diagnosticul foliar la nivel
mai mic de cel optim (B 30-50 mg/kg mas uscat; Cu 5-20 mg/kg
mas uscat; Fe 50-200 mg/kg mas uscat; Zn 15-80 mg/kg mas
uscat; Mo - >16 mg/kg mas uscat; Mn 50-200 mg/kg mas uscat)
se corecteaz prin fertilizarea extraradicular, efectuat concomitent cu
stropirile contra bolilor i duntorilor. Se aplic aceleai preparate com-
plexe, n concentraii i termene recomandate pentru livezile pe rod.
La creterea abundent a pomilor, cnd lungimea lstarilor depete 70-
80 cm, fertilizarea n livezile tinere nu se aplic, findc creterea excesi-
v a lstarilor impune tieri mai severe de formare a coroanei, n special
scurtri, care reine cu 1-2 ani intrarea pomilor pe rod economic.
5.3.2. Fertilizarea n livezile pe rod
Obiectivele principale ale sistemului de fertilizare n livezile superinten-
sive de mr constau n meninerea i majorarea fertilitii solului, obine-
rea recoltelor nalte de fructe calitative, indici economici superiori, men-
inerea echilibrului ecologic.
Tipurile i dozele de ngrminte organice i minerale se stabilesc n
conformitate cu coninutul formelor mobile ale elementelor nutritive n
sol (tab. 8), asociaiilor soi/portaltoi, tehnologia aplicat, recolta planif-
cat i, n ansamblu cu distribuirea lor raional pe fenofazele principale
i metodele efciente de administrare, trebuie s asigure condiii favorabi-
le de nutriie pentru creterea moderat a pomilor, diferenierea muguri-
lor forali, obinerea recoltei planifcate de calitate superioar, randament
nalt la fecare unitate de fertilizant.
130
Tabelul 8. Gruparea solurilor din plantaiile pomicole dup coninu-
tul formelor mobile ale elementelor nutritive n stratul de sol 0-40 cm,
mg/100 grame de sol (dup mai muli autori).
Nivelul de
aprovizionare
cu forme
accesibile
Humus,
%
NO
3
+NH
4
,
mg/100 g sol
Fosfor
mobil,
mg/100 g sol
Potasiu
schimbabil,
mg/100 g sol
sczut 1,1-2,0 sub 2,0 1,1-1,5 5,1-10,0
moderat 2,13,0 2,1-4,0 1,6-3,0 10,1-20,0
relativ optim 3,1-4,0 4,1-6,0 3,1-4,5 20,1-30,0
ridicat 4,1-5,0 peste 6,0 4,6-6,0 30,1-40,0
Metodele tradiionale de stabilire a dozelor a dozelor de administrare a
ngrmintelor n baza recomandrilor zonale, de regul, dau norme exa-
gerate, findc nu corespund pe deplin condiiilor naturale, asociaiilor
soi/portaltoi, tehnologiilor aplicate, recoltei planifcate pe fecare sector
concret de livad.
Una dintre cele mai efciente metode este stabilirea dozelor de ngr-
minte n conformitate cu indicii agrochimici i bilanul elementelor nutri-
tive n plantaie dup urmtoarea relaie:
D=RC
tf
K
s
K
r
-FK
f
kg/ha, unde:
R recolta planifcat, t/ha;
C
tf

consumul elenetului respectiv (N, P, K) pe tona de fructe, inclusiv
ceea ce se extrage cu frunzele i creterile anuale, kg. Cantitatea me-
die de elemente nutritive ce se consum anual de ctre pomi pentru a
forma o ton de mere este de: N 3,2 kg, P
2
O
5
0,9 kg i K
2
O 3,6
kg;
K
s
coefcientul de corecie la coninutul elementului respectiv n sol
(tab. 9);
K
r
coefcientul de reutilizare a elementului (N, P, K) din frunze i alte
organe czute i ncorporate n sol. Valorile medii ale coefcientului de
reutilizare sunt: 0,6 la sistemul de ntreinere a solului ca ogor negru
lucrat; 0,7 la ogor negru lucrat ntrerupt cu siderate sau nierbare
peste un interval din rnduri; 0,8 la nierbarea fecrui interval;
131
F cantitatea elementului nutritiv introdus n ngrmintele organice i
minerale n ultimii 1-3 ani;
K
f
coefcientul de utilizare a elementului nutritiv din ngrmintele
introduse n anii precedeni. Valorile medii ale K
f
pentru N, P, k sunt:
n anul urmtor 0,20-0,15; n anul al doilea 0,15-0,10; n anul al
treilea 0,10-0,05.
Tabelul 9. Valorile coefcientului de corecie (K
s
) a dozelor de ngr-
minte n funcie de aprovizionarea solului cu forme mobile ale elementelor
nutritive
Valorile de
aprovizionare a solului
cu forme mobile ale
elementelor nutritive
Valorile K
s
pentru ngrminte cu
N P
2
O
5
K
2
O
sczut 1,3-1,5 2,0-2,3 1,7-2,0
moderat 1,1-1,3 1,7-2,0 1,3-1,6
nalt 0,8-1,0 0,8-1,1 0,8-1,0
foarte nalt 0,7-0,9 0,4-0,6 0,2-0,4
O alt metod mai simpl de stabilire a dozelor de ngrminte const
n calcularea dozei lor necesar pentru fecare ton de fructe (tab. 10).
Aceast metod este mai puin precis i racordat la condiiile fecrui
sector de livad, dar sufcient de satisfctoare.
Tabelul 10. Cantitatea medie de ngrminte administrate pentru fe-
care ton de fructe
Specia
Nivelul de asigurare a solului
sczut moderat ridicat
cantitatea de ngrminte pentru 1 ton de fructe, kg s.a.
N P
2
O
5
K
2
O N P
2
O
5
K
2
O N P
2
O
5
K
2
O
Mr 3,5 1,6 4,0 3,0 1,2 3,0 2,5 0,6 1,8
Dozele de ngrminte indicate n tabelul 10 se recomand pentru siste-
mele de ntreinere a solului ca ogor negru lucrat ntrerupt cu cultivarea
plantelor pentru ngrminte verzi peste un rnd i peste un an sau nier-
barea peste un interval dintre rnduri, cu afnarea fiilor din rnd.
132
n cazul cnd este nierbat fecare interval dintre rnduri i afnate fiile din
rnd, dozele de ngrminte indicate n tabelul 10 se mresc cu 15 %, iar cnd
solul n livad semenine ca ogor negru lucrat se micoreaz cu 15 %.
Dac pe intervalele dintre rnduri, ntreinute ca ogor negru lucrat, o dat n
3 ani sub artur se introduc 20-30 t/ha de gunoi de grajd, cantitatea de ele-
mente din el se mparte la trei i se scade din doza anual de ngrminte
a elementului respectiv. Cu fecare ton de ngrminte organice (gunoi de
grajd) se introduc n mediu: 2,9 kg N; 1,7 kg P
2
O
5
; 1,0 kg K
2
O.
Norma anual de ngrminte sub recolta planifcat n livezile superintensi-
ve de mr se repartizeaz n conformitate cu necesitatea pomilor n elemente
nutritive pe fenofazele de vegetaie, find constituit din: fertilizarea de baz
completat cu fertirigarea i fertilizarea extraradicular (foliar).
Administrarea ngrmintelor minerale cu fosfor i potasiu n dozele calculate
sub recolta planifcat, se efectueaz anual, toamna, la periferia proieciei co-
roanei, n fsuri cu o adncime de circa 20 cm, care n fecare an se deplaseaz
cu 20 cm n interior sau n exterior, formndu-se, astfel, o fie de fertilizare.
ngrmintele cu azot, calculate sub recolta planifcat, se introduc anual,
find distribuite n conformitate cu consumul acestui element n principalele
faze de vegetaie. n livezile cu recolta pn la: 25-30 t/ha 0,7 din doza
calculat se administreaz primvara devreme, iar 0,3 doza ntre de cderea
fziologic a fructelor din iunie (10-20.06); mai mare de 30 t/ha 0,5 din doza
se administreaz primvara devreme, 0,3 doza naintea cderii fziologice a
fructelor din iunie i 0,2 doza la nceputul lunii iulie pentru stimularea dife-
renierii mugurilor forali. Administrarea ngrmintelor cu azot se efectuea-
z pe fiile dintre rnduri cu afnarea imediat a solului, iar n cazul irigrii
prin picurare dizolvate n ap n concentraie de 0,8-0,1 %.
5.3.3. Fertirigarea
Fertirigarea reprezint un concept nou introdus n agricultura modern, prin
utilizarea unor sisteme contemporane de irigare (spre exemplu: irigarea prin
picurare) n livezile superintensive de mr, unde administrarea ngrmintelor
minerale sau complexe sunt dizolvate n apa de irigare. Acest mod de aplicare
a ngrmintelor minerale la momentul actual este foarte efcient, deoarece
cu ajutorul lui sunt distribuite cantitile necesare de fertilizatori la momentul
oportun pomilor de mr pe parcursul perioadei de vegetaie, ns metoda dat
nu poate nlocui complet fertilizarea de baz n livezile pe rod indicat mai
133
sus, n special, a ngrmintelor cu fosfor i potasiu. Deoarece aceste elemente
dizolvate n ap, sunt absorbite n mare msur la suprafaa solului, mai ales la
cele cu textura lutoas, luto-argiloas (grea) i carbonatate. Efciena lor este
mai nalt atunci cnd se aplic suplimentar n fazele de consum intens a sub-
stanelor nutritive (fenofazele de cretere intensiv a lstarilor i fructelor) n
cantiti pn la 30-40 kg/ha substan activ. Pentru a absorbia lor n stratul
superfcial al solului, acesta trebuie s fe udat abundent pn la saturaie, apoi
se administreaz soluia de fertilizant, cu doza respectiv de fertilizant i imedi-
at iari se ud. Aceasta asigur ptrunderea fertilizantului mai adnc n sol.

a. b.
Fig. 60. Aspectul sistemului de fertirigare: a- cu tanc de fertilizare;
b. - cu injector venturi (foto A. Overcenco).
Injectarea fertilizanilor n apa utilizat pentru irigare se face cu ajutorul unui
injector ce are ca principiu de funcionare o consecin a efectului Venturi con-
form creia curgerea unui lichid sub presiune printr-o seciune dat, ngustarea
brusc i destinderea progresiv a acesteia produce fenomenul de suciune.
5.3.4. Fertilizarea extraradicular (foliar)
Este suplimentar celei aplicat la sol. Are ca scop principal omiterea de
scurt durat a insufcienei indicate de elemente nutritive, mai ales micro-
elemente, precum i optimizarea nutriiei minerale a plantelor n anumite
faze critice a perioadei de vegetaie, cnd sporete intens consumul unuia
sau mai multor elemente nutritive. Prin aceasta devine o component im-
portant, obligatorie a sistemului de fertilizare, contribuind semnifcativ
la sporirea recoltei i calitii fructelor. Stropirile, de regul, se efectueaz
concomitent cu cele contra bolilor i duntorilor.
Cnd pomii sunt ncrcai bine cu fructe i se observ o reinere a creterii
lstarilor i a fructelor, se aplic stropitul cu soluie de uree de 0,5-1,0 %
134
la 10-12 zile dup nforire, iar la necesitate, nc 2-3 stropiri la intervale de
2-3 sptmni. Toamna, dup recoltarea fructelor soiurilor trzii de mere,
se fac 1-2 stropiri cu uree la intervale de 10-12 zile n scopul activizrii
activitii fotosintetice a frunzelor, necesar pentru stimularea diferenierii
mugurilor forali i acumularea substanelor de rezerv.
n scopul majorrii calitii fructelor, n special a potenialului de pstrare
ndelungat, se aplic 4-6 stropiri cu soluie de 0,8 % de clorur de calciu
(CaCl
2
). Prima stropire dup cderea din iunie a fructelor, iar urmtoa-
rele la intervale de circa 2 sptmni pn la majorarea coninutului
ionilor de calciu (Ca) de 5 mg la 100 g la mas a pulpei proaspete. Dimi-
nuarea acestui indice, de asemenea i depirea lui, provoac dereglri
funcionale i boli patogene, care reduc potenialul de pstrare a fructelor
i mresc considerabil pierderile la pstrarea ndelungat.
Dintre microelemente mai frecvent se manifest insufciena de zinc (Zn)
i fer (Fe). Carena de Zn, de regul, este provocat de nutriia neechi-
librat cu microelemente i cu fosfor, ca urmare a dozelor exagerate de
ngrminte cu acest element. Simptomele exterioare sunt rozetele de
frunze mrunte parial nglbenite, iar n stare mai grav reducerea con-
siderabil a creterii lstarilor, pn la uscarea acestora. Carena uoar de
zinc poate f omis prin 2-3 stropiri cu soluie de sulfat de zinc (ZnSO
4
)
n concentraie de 0,3-0,5 % n perioada de vegetaie sau 2-3 % primvara
devreme, pn la dezmugurire. n cazul manifestrii puternice a carenei
de zinc se efectueaz stropitul pomilor cu sulfat de zinc n concentraie de
5-6 %, efectundu-se toamna trziu, dup cderea frunzelor.
Insufciena de fer (Fe) se manifest prin apariia clorozei frunzelor, care se
omite temporar prin 2-3 stropiri cu soluie de chelat de fer (Fe-EDTA) n
concentraie de 0,15 %. Un efect bun n combaterea clorozei o are stropirea
pomilor toamna, dup cderea frunzelor, sau primvara devreme, pn la
dezmugurire, cu soluie de sulfat de fer n concentraie de 3 %.
Carena de bor (B), mangan (Mn), magneziu (Mg) i alte microelemen-
te se tratez prin utilizarea preparatelor complexe (Poly-Feed, Terrafex,
Delta F, Haileaf, Micocom P, etc.), care conin un raport bine echilibrat de
macro- i microelemente. Prima stropire cu preparatele complexe se apli-
c n faza creterii intensive a lstarilor i frunzelor (01-10.06), iar a doua
naintea induciei forigene, la nceputul diferenierii mugurilor forali
(25.06-05.07). Componena, dozele, modul de aplicare sunt descrise n
instruciunile care nsoesc fecare preparat fertilizant complex.
135
6. PROTECIA POMILOR DE MR CONTRA BOLILOR, DU-
NTORILOR I A UNOR FENOMENE METEOROLOGICE
Una dintre verigile principale ale tehnologiei de cultivarea a mrului n
sistemul superintensiv de cultur este protejarea pomilor contra bolilor,
duntorilor i a unor fenomene meteorologice (grindina, ngheurile tr-
zii de primvar, etc.). Condiiile climaterice ale rii noastre sunt favo-
rabile pentru dezvoltarea bolilor i duntorilor care aduc daune colosale
pomilor, prin distrugerea forilor, frunziului, fructelor, ramurilor, chiar i
pomului n ntregime.
6.1. Caracteristica i metodele de combatere a principalelor boli ai mrului
Principalele boli ntlnite n livezile superintensive de mr (fg. 8) sunt:
Rapnul mrului (Venturia inaequalis (Cocke) Wint.), Finarea mrului
(Podosphaera leucotricha Salm.), Focul bacterian (Erwinia amylovora
Burill.), Monilioza mrului (Monilia fructigena Pers.), etc.
Rapnul mrului (Venturia inaequalis (Cocke) Wint.) Este cea mai pa-
gubioas boal a mrului n Republica Moldova. Ea se manifest pe toate
organele tinere al pomilor: frunze, fori i fructe. La mr aceast boal mai
frecvent apar pete mici, circulare, de culoare galben-cenuie pe partea su-
perioar a frunzelor tinere. Permanent petele cresc atingnd pn la 5-10
mm n diametru i capt a culoare verde-mslinie sau brun, cu margine
difuze. Dimensiunile petelor depind de sensibilitatea soiului la aceast boa-
l. n cazul unui atac puternic petele acoper o mare parte din suprafaa
frunzei. n anii cu condiii favorabile pentru dezvoltarea bolii frunzele se
scutur nainte de timp. n cazul forilor boala atac sepalele sub form
de pete mici de culoare mslinie. Pe fructe boala se manifest sub form
de pete cenuii-mslinii, n dreptul crora esuturile se suberifc i crap.
n cazul cnd fructele au fost atacate mai timpuriu boala le deformeaz
i le nnegrete, astfel pierznd valoarea comercial a lor. Dac recoltarea
fructelor se petrece pa timp umed, aceast boal se poate manifesta i n
depozitele de pstrare sub form de pete mici, brune-negrii.
Combatere. Ca metod de tratare chimic se recomand de a stropi plan-
taia de mr n perioada de vegetaie cu unul din urmtoarele preparate:
Merpan 50 WP (2,5-3,0 kg/ha), sau Merpan 80 WDG (1,5-2,0 l/ha), Bra-
vo 500 SC (2,0-2,5 l/ha), Euparen 50 WP (4,0-6,0 kg/ha), Euparen M 50
WP (2,0 kg/ha), Score 250 EC (0,15-0,20 l/ha), Delan WG, 70 WG (0,5-
0,7 kg/ha), Pilarzeb 80 WP (2,5-3,0 kg/ha), Sancozeb 800 WP (3,0 kg/
136
ha), Utan M-45 WP (2,5-3,0 kg/ha), Ventozeb 80 WP (3,0 kg/ha), Ringo
20 EC (1,0 l/ha), Chorus 75 WG (0,2 kg/ha), Caldera 250 EC (0,2 l/ha),
Polyram DF (2,5 kg/ha), etc.
Finarea mrului (Podosphaera leucotricha Salm.) Este o boal princi-
pal care cauzeaz pierderi mari. Boala se manifest pe frunze, fori, lstari,
uneori i pe fructe tinere. Ea ncepe a se manifesta de la dezmugurire pn
la cderea frunzelor i persist pe toat perioada de vegetaie. Aceast boa-
l atac frunzele odat cu apariia lor. Pe frunze apare un nveli albicios,
purverulent, vizibil pe ambele pri ale limbului. Frunzele atacate se defor-
meaz, se rsucesc, n partea superioar, devin sfrmicioase i se usuc
nainte de timp. n cazul cnd boala atac forile, petalele se deformeaz, se
decoloreaz i devin albe, n unele cazuri petalele se ngroa, se oflesc, se
usuc fr a lega fructe. Pe lstarii tineri apare un nveli micelian albicios,
spre toamn (a doua jumtate a verii) nveliul de pe lstari se brunifc n
urma formrii pe ei a unor puncte de culoare brun nchis. Lstarii atacai
se usuc de la vrf, uneori se ndoaie n jos. Foarte rar boala atac i fructele
tinere, determinnd o stagnare n cretere, apariia unui pnzi de culoare
cafenie i chiar provoac cderea lor.
Combatere. n primul rnd se recomand combaterea cu tratamente chimi-
ce a acestei boli cu unul dintre urmtoarele produse: Vectra 100 SC (0,25-
0,30 l/ha), sau Karathane FN-57 WP (1,0-2,0 kg/ha), Karathane LC 35
EC (1,0-1,5 l/ha), Rubigan 120 EC (0,6-0,8 l/ha), Topas 100 EC (0,3-0,4
l/ha), Clarinet 19 EC (1,5 l/ha), Sanazole 250 EC (0,3 l/ha), Orius 25 EW
(0,5 l/ha), Trifmine 30 WP (0,50-0,75 kg/ha), Flint 50 WG (0,15 kg/ha),
Stroby, 50 WG (0,20-0,25 kg/ha), Tuoreg 500 WP (0,2 kg/ha), Kumulus
DF (3,0 kg/ha), Leader 250 SC (0,20-0,25 l/ha), Magistru 25 EC (0,4-
0,5 l/ha), Novaxim 50 WG (0,20-0,25 kg/ha), etc. Tratamentele chimice
de obicei se fac la avertizare i de regul sunt suprapuse cu cele pentru
rapn. De asemenea pentru a micora rezerva biologic a acestei boli se
recomand ca lstarii atacai s se nlture prin tiere i s se ard.
Focul bacterian sau Arsura bacterian a merilor (Erwinia amylovora
Burill.) Este o boal de carantin ftosanitar n Republica Moldova. Ea
se manifest pe fori, frunze, lstari, fructe, ramuri i tulpini. Florile pe
neateptate se brunifc, se oflesc i se nnegresc. Frunzele se rsucesc,
se nnegresc i rmn s atrne timp ndelungat pe ramuri. De la fori i
frunze infecia se extinde n lstari, care se usuc i se nconvoaie sub
form de crlig. Treptat bacteria ptrunde n ramuri i tulpini, infectnd
pomii n ntregime. Aspectul pomilor atacai de aceast boal arat precum
137
ar f trecui prin foc. Pe poriunile atacate scoara se umf, apoi se scurge
un lichid gumos, la nceput incolor, mai trziu sub form de picturi glbui-
chihlimbariu sau brune-nchis. n timpul verii dezvoltarea bolii ncetinete,
ns n primvara anului viitor continu i se rspndete pe tot pomul.
Combatere. Se recomand folosirea materialului de nmulire sntos (de
dorit virus free), distrugerea prin ardere a ntregului material infectat, tieri-
le obinuite ale pomilor se vor face obligatoriu numai n perioada de repaus.
n livezile contaminate, obligatoriu se va face dezinfectarea instrumentelor
folosite (clorur de var 3%, sau formalin 4%, hipoclorit de sodiu 10%);
dintre tratamentele chimice se utilizeaz doar cele cu fungicide cuprice,
ca exemplu: Bouille Bordelaise (8,0-10 kg/ha), sau Cuproxat SC (5 l/ha),
Kocide 2000 WP (2,0-2,5 kg/ha), Oxiclorur de cupru 90 WP (4-6 kg/ha),
Sulfat de cupru (10-20 kg/ha) (n componena zemei bordoleze).
Monilioza mrului sau Putregaiul brun al fructelor (Monilia fructige-
na Pers.) Este o boal ce produce pagube n livezile de mr. Ea se mani-
fest pe fori, lstari, frunze, ramuri i fructe. De cele mai dese ori se ma-
nifest n cea de-a doua jumtate a verii. n condiii i umiditate sporit.
La etapa iniial de dezvoltare a bolii pe suprafaa fructelor apar pete nu
prea mari de culoare brun ce cresc repede n dimensiune, iar peste 1,5-
3,0 sptmni se rspndete pe o mare parte din suprafaa lor. Fructul
atacat este acoperit de pete mari, dispuse n form de cercuri concentrice.
Fructele se brunifc, se mumifaz i deseori rmn atrnate pe pom. La
un atac mai timpuriu, se poate observa i brunifcarea forilor.
Combatere. Pentru combaterea acestei boli se recomand de utilizat tra-
tamentele chimice cu unul din produsele urmtoare: Oxiclorura de cupru
90 WP (4,0-6,0 kg/ha), sau Sulfat de cupru (25,0-30,0 kg/ha), [Sulf co-
loidal i p.u. (10,0-20,0 kg/ha) prin stropire n perioada de vegetaie cu
soluie de 1 % (dup sulfat de cupru)].
6.2. Caracteristica i metodele de combatere a principalilor dun-
tori ai mrului
Principalii duntori ntlnii n livezile superintensive de mr (fg. 9)
sunt: Viermele merelor (Laspeyresia pomonella L.), Grgria mugurilor
(Sciaphobus squalidus Gyll.), Grgria bobocilor de mr (Anthonomus
pomorum L.), Gndacul pros al forilor (Epicometis hirta Poda.), Defo-
liatorul frunzelor (Lymantria dispar L.), Fluturele alb american (Hyphan-
tria cunea Drury), Pduchele de San Jose (Quadraspidiotus perniciosus
Comst.), Pduchele verde al mrului (Aphis pomi Deg.), Pduchele lnos
138
(Eriosoma lanigerum Hausm), Molia minier a mrului (Stigmella malel-
la Stt.), Minierul prii superioar a frunzelor (Lithocelletis corylifoliella
Hw.), Minierul prii inferioar a frunzelor de mr (Lithocelletis pyrifoli-
ella Grsm.), Acarianul rou al pomilor (Panonychus ulmi Koch.), Acaria-
nul brun al pomilor (Bryobia redikorzevi Reck.), etc.
Viermele merelor (Laspeyresia pomonella L. sau Cydia pomonella L.)
este un duntor extrem de periculos care atac fructele de mr. Du-
neaz larvele (viermele), care rod o galerie de nutriie n pulpa fructului
ctre lojele seminelor, pe care le consum. Larvele atac 2-3 fructe, care
se opresc din cretere i cad. Fructele atacate prezint galerii pline cu
excremente i resturi de hran, uneori esute cu fre mtsoase din care
cauz merele i pierd valoarea comercial, nu pot f pstrate i putrezesc.
Viermele merelor ierneaz n stadiul de larv, sub frunzele czute pe sol,
n crpturile scoarei, n ambalajele de depozitare a merelor, n depozite,
etc. Zborul futurilor ncepe din luna mai, aproximativ peste 2-2,5 spt-
mni dup nceputul nforirii pomilor, continund circa dou luni (mai-
iunie). Prezint n general 2 generaii pe an (uneori chiar 3 generaii).
Combatere. Tratamentele chimice de combatere a cestui duntor se apli-
c la avertizri, respectiv la depirea pragului economic de dunare, n
funcie de stadiul de dezvoltare a acestuia. Termenii optimi de aplicare a
tratrilor chimice se stabilesc prin urmrirea dinamicii de zbor a adulilor
cu ajutorul capcanelor cu feromoni (fg. 61) i cutii de avertizare. Pe par-
cursul perioadei de vegetaie se recomand de folosit unul din produsele
Fig. 61. Capcana cu feromoni sexuali pentru captarea masculilor
viermelui mrului.
139
urmtoare: Mospilan 20 SP (0,2-0,25 kg/ha), sau Fastac, 10 EC (0,2-0,3
l/ha), Victenon 50 WP (0,75-1,0 kg/ha), Bulldock 025 EC (0,3-0,5 l/ha),
Arrivo 25 EC (0,25-0,32 l/ha), Clarus 250 EC (0,3 l/ha), Dursban 480 EC
(1,5-2,0 l/ha), Decis Duplet 36 EC (1,5 l/ha), Dimilin 25 WP (0,5 kg/ha),
Sampai EC (0,6-0,7 l/ha), Sumi-alpha 5 EC (0,5-1,0 l/ha), Rimon 10 EC
(0,4-0,5 l/ha), Actara 25 WG (0,15 kg/ha), Cipi 250 EC (0,3 l/ha), Nurel-
le D 50/500 EC (1,0-1,5 l/ha), Decis 2,5 EC (1,5-2,0 l/ha), Decis Prof
250 WG (0,04-0,05 kg/ha), etc. Este recomandabil de aplicat tratamentele
chimice seara dup orele 19
00
sau dimineaa de la orele 6
00
pn la 9
00
cu
scopul de a obine efectul maxim a acestor tratri.
Grgria mugurilor (Sciaphobus squalidus Gyll.) Duneaz att ca
adult ct i ca larv, dar totui cea mai mare pagub este produs de aduli
deoarece rod mugurii, frunzele, forile (staminele i pistilul) i scoara ra-
murilor anuale. n rezultatul atacului asupra mugurilor, ei se usuc. Acest
duntor prefer plantaiile pomicole ce sunt amplasate pe terenuri de
lunc, de asemenea cele adpostite de vnturi i cu umiditatea aerului re-
lativ ridicat. n cazul unor atacuri puternice ale acestui duntor, recolta
poate f distrus parial sau total. Cele mai mari daune se produc n anii cu
primveri secetoase i clduroase. Larvele nu produc pagube de impor-
tan economic deoarece se hrnesc cu rdcinile fragede ale plantelor
ierboase. Ierneaz n stadiul de larv i de adult n sol la adncimea de
20-70 cm, dezvoltnd o generaie la doi ani.
Combatere. Tratamentele chimice se aplic numai n anii cnd sunt depistate
invazii ale acestui duntor (mai mult de 7-9 exemplare/100 muguri), find
efectuate prin stropire primvara la apariia n mas a grgrielor hibernante
cu unul din urmtoarele preparate: Danadim 400 EC (1,0-1,5 l/ha), sau Pyri-
nex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), Fufanon 570 EC (1,0-2,0 l/ha), etc.
Grgria bobocilor de mr sau Grgria forilor de mr (Anthono-
mus pomorum L.) Duneaz adulii i larvele. Primvara, cnd tempera-
tura medie a aerului ajunge la 5-6
0
C, apar adulii hibernai care migreaz
n coroana pomilor, unde se hrnesc cu muguri foliari i forali n care
sap caviti mici, producnd adesea sterilitatea forilor. Pagube mai mari
produc larvele care se dezvolt n interiorul bobocilor forali distrugnd
organele interne al forilor. Aceti boboci atacai de ctre larve nu se des-
chid, se brunifc, se usuc. Grgria ierneaz ca adult n stratul superf-
cial al solului, n jurul coletului sau sub scoara exfoliat a pomilor. Acest
duntor are o generaie pe an.
Combatere. Tratamentul chimic se aplic atunci cnd 10-15 % din mu-
140
gurii forali sunt dezmugurii. se recomand numai un tratament cu un
produs din urmtoarele: Danadim 400 EC (1,0-1,5 l/ha), sau Fufanon 570
EC (1,0-2,0 l/ha), Shinthoate 40 EC (1,5-2,0 l/ha), Successor 400 EC
(1,5 l/ha), Marshal 25 EC (1,2-1,5 l/ha), Valsarel 530 EC (1,0-1,5 l/ha),
Calypso 480 SC (0,25 l/ha), etc.
Gndacul pros al forilor (Epicometis hirta Poda.) Duneaz ca adult,
cauznd n unii ani pagube mari la pomii fructiferi. La nforirea pomilor de
mr acest duntor se hrnete cu forile acestuia, roznd organele interne
(staminele, ovarele, pistilul, etc.), uneori rod chiar i sepalele. Florile ata-
cate nu leag fructe. n urma unor atacuri puternice pot f distruse pn la
90-100 % din forile pomicole, respectiv i recolta se micoreaz sau este
distrus complet. Cele mai mare pagube se produc n primverile secetoase.
Ierneaz n stadiul de adult n sol, dezvoltnd o generaie pe an.
Combatere. Sunt recomandate n general numai msurri de prevenire prin
efetuarea arturii de toamn cu scopul de a distruge stadiul hibernant; pe
parcursul perioadei de vegetaie de efectuat lucrarea repetat a solului pe in-
tervalele dintre rndurile de pomi, respectiv i pe rndurile de pomi pentru a
distruge oule, larvele, pupele i adulii afai n aceast perioad n sol.
Defoliatorul frunzelor sau Omida proas a stejarului (Lymantria dis-
par L.) Duneaz larvele (omizile) care primvara timpuriu rod mugurii
foliari, mai trziu frunzele, din care rmn doar peiolurile i nervurile
principale. n unele cazuri larvele pot ataca i fructele abia formate. Pomii
atacai tnjesc, fructele rmn mici i nu se coc. La invazii mari pomii
pot f defoliai complet, fapt ce are repercusiuni asupra coacerii lemnului.
Ierneaz n stadiul de ou depus sub form de ponte, pe ramuri mai groase
i trunchiurile pomilor.
Combatere. Tratamentele chimice sunt recomandate n cazul cnd sunt
depistate invazii de acest duntor (mai mult de 1-5 ponte/pom pn
la desfacerea mugurilor, ori 10-15% frunze atacate la pom, sau 12-15
larve/100 ramuri dup dezmugurire) primvara prin stropire cu unul din
urmtoarele preparate: Match 050 EC (0,8-1,0 l/ha), sau Arrivo 25 EC
(0,25-0,32 l/ha), Dursban 480 EC (1,5-2,0 l/ha), etc.
Fluturele alb american sau Omida proas a dudului (Hyphantria cu-
nea Drury) Duneaz larvele (omizile). Larvele tinere rod epiderma i
parenchimul frunzelor, nfurndu-le cu fre mtsoase, formnd cuiburi,
iar cele din ultimele vrste rod limbul foliar complet, lsnd doar resturi-
141
le nervurilor. n cazul atacurilor puternice se produce defolierea total a
pomilor. Ierneaz sub form de pup att n crpturile scoarei pomilor,
prin scorburi, pe garduri, pe perei, n stratul superfcial al solului. Acest
duntor dezvolt dou generaii pe an, iar n unii ani cu toamn cldu-
roas i de lung durat poate dezvolta i a treia generaie, ns larvele
nu reuesc s se hrneasc normal i pier. Este reprezentat ca obiect de
carantin ftosanitar.
Combatere. Se recomand tratamentele chimice n perioada de vegetaie
la apariia larvelor-nceputul formrii cuiburilor (1-2 tratamente/genera-
ie) prin stropirea pomilor cu unul din produsele urmtoare: Fury 10 EW
(0,2-0,3 l/ha), sau Zolone 35 EC (2,0-4,0 l/ha), Dimilin 25 WP (0,5 kg/
ha), Pyrinex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), Talstar 10 EC (0,4 l/ha), etc.
Pduchele de San Jose (Quadraspidiotus perniciosus Comst.) Dunea-
z adulii i larvele, care colonizeaz tulpina, ramurile, frunzele i fructele
pe care le neap i sug coninutul celular. n jurul locului de nepare se
formeaz pete roii caracteristice. Pomii atacai au o dezvoltare slab,
frunzele nglbenite, fructele mici, ptate i deformate. n cazul atacurilor
puternice ale acestui duntor duce la uscarea pomilor de la vrf ctre
baz. Ierneaz n stadiul de larv primar sub scut pe scoara tulpinilor i
ramurilor. n condiiile rii noastre acest duntor dezvolt dou genera-
ii, cea de-a treia generaie se nate doar parial.
Combatere. Pentru combaterea acestui duntor se recomand de aplicat
tratamente chimice n funcie de gradul de infestare a pomilor: n peri-
oada repausului vegetativ efectundu-se cu scopul de a distruge larvele
hibernante i pe parcursul perioadei de vegetaie la apariia larvelor mi-
gratoare. n perioada repausului vegetativ se recomand de a stropi pomii
de mr primvara pn la desfacerea mugurilor (gradul de infestare 1-2
note) la temperatura aerului nu mai nalt de +20
0
C i nu mai joas de
+4
0
C cu urmtorul produs: Oleodiazol 3 EC (12,5-15,0 l/ha). n perioada
de vegetaie se recomand de a stropi pomii la apariia n mas a larvelor
migratoare cu unul din urmtoarele preparate: Confdor 200 SL (0,3 l/ha),
sau Danadim 400 EC (1,0-1,5 l/ha), Pyrinex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), Bastar
40 EC (1,5 l/ha), Actara 25 WG (0,15 kg/ha), Pyrinex 250 ME (3,5 l/ha),
Pilarking 20 EC (0,30-0,35 l/ha), etc.
Pduchele verde al mrului (Aphis pomi Deg.) Duneaz adulii i lar-
vele, care colonizeaz mugurii n primvar, apoi frunzele tinere i vr-
furile lstarilor. Pe frunze formeaz colonii masive pe partea inferioar a
lor, hrnindu-se cu sucul celular. n urma nepturilor i hrnirii, frunzele
142
se deformeaz, se rsucesc, se nglbinesc i cad prematur. Pagube mari
se nregistreaz n livezile tinere, unde n urma atacului pomii nu cresc,
nu formeaz lstari viguroi. Ierneaz sub form de ou la baza mugurilor
sau pe ramurile subiri, dezvoltnd pn la 15 generaii pe an.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere a acestui duntor se fac
n funcie de gradul de infestare a pomilor. n cazul n care plantaiile
sunt infestate puternic se recomand de aplicat tratamente chimice att n
perioada repausului vegetativ al pomilor ct i n perioada de vegetaie.
n cazul cnd s-au nregistrat infestri reduse tratamentele chimice se fac
numai n perioada de vegetaie. n perioada de repaus vegetativ cnd sunt
depistate 25 ou la 1 metru liniar de ramuri cu vrsta de 1-3 ani, trata-
mentele chimice se aplic o dat n trei ani pentru a distruge oule hiber-
nante, prin stropirea pomilor toamna imediat dup cderea frunzelor sau
primvara la umfarea mugurilor. n perioada de vegetaie, ncepnd din
primvara devreme la apariia primelor colonii de pduchi i depirea
pragului economic de dunare (5 colonii de pduchi/100 lstari) se aplic
tratrile chimice nainte de rsucirea frunzelor prin stropirea pomilor cu
unul din preparatele urmtoare: Pilaralfa 100 EC (0,3 l/ha), sau Pilarking
20 EC (0,30-0,35 l/ha), Smart 44 EW (1,6 l/ha), Sunrise 530 EC (1,0-1,5
l/ha), Demeter 400 EC (1,5-1,9 l/ha), Dingo 400 EC (1,5-1,9 l/ha), Scout
500 WG (0,35-0,50 kg/ha), Lufox 105 EC (1,0 l/ha), Novaprid 70 WG
(0,08 kg/ha), Valsaciper 250 EC (0,32 l/ha), etc.
Pduchele lnos (Eriosoma lanigerum Hausm) este unul din cei mai pe-
riculoi duntori ai mrului. Primvara devreme, odat cu nceputul circu-
laiei seve, cnd temperatura depete +5
0
C, afdele ieite din iernare se ri-
dic n corona pomului. Triete n colonii masive pe tulpini, ramuri, lstari
u rdcini, uneori i pe pedunculul fructelor, nepnd i sugnd seva din
esuturi. Pe lstarii tineri se localizeaz la baza lor, n locurile de unire, iar
pe ramuri i tulpini n crpturile scoarei. n urma nepturilor i aciunii
fermenilor, esuturile se hipertrofaz i apar umfturi. Pomii atacai de
acest duntor se debiliteaz, scade fructifcarea i cu timpul se usuc. Ier-
neaz n stadiul de larv i ca adult, pe colet i rdcini, crpturile scoarei.
n perioada de vegetaie a plantelor acest duntor produce 15 generaii.
Combatere. Tratamentele chimice se aplic rar, datorit faptului c prepa-
ratele utilizate la combaterea grgrielor, viermelui mrului, pduchilor,
acarienilor dein controlul populaiilor acestui duntor. n cazul n care
sunt depistate atacuri puternice, adic mai mult de 10-12 colonii ale p-
duchelui lnos la 100 de lstari (ramuri tinere) se recomand de a efectua
143
tratamente chimice speciale, aplicate cu unul din urmtoarele preparate:
Pyrinex 480 EC (2,0-2,5 l/ha), sau Confdor 200 SL (0,3 l/ha), Pyrinex
250 ME (3,5 l/ha), Pilaralfa 100 EC (0,3 l/ha), etc.
Molia minier a mrului sau Minierul liniar (Stigmella malella Stt.)
Duneaz larvele, care rod corionul oului din partea de contact cu frunz
i ptrund sub epiderma frunzei, hrnindu-se cu parenchimul acesteia,
formnd mine nguste i lungi de 2-5 cm. La atacuri puternice pe o frunz
se pot nregistra de la 6-12 pn la 32 mine pe o frunz, care acoper n-
treaga suprafa a limbului foliar. Frunzele atacate se nglbinesc, se usu-
c i cad. Pomii sunt defoliai prematur, iar fructele rmn mini. Ierneaz
n stadiul de pup, n cocon n sol la o adncime de pn la 5 cm.
Combatere. Tratamentele chimice se aplic numai n anii de invazii ale
acestui duntor, n perioada de zbor maxim al adulilor sau n cazul cnd
larvele ncep s mineze frunzele (mai mult de 5 mine cu o lungime de 1,5-
2,0 cm/100 frunze dup nforire) cu unul din urmtoarele preparate: Pila-
ralfa 100 EC (0,3 l/ha), sau Talstar 10 EC (0,4 l/ha), Dimilin 25 WP (0,5 kg/
ha), Fufanon 570 EC (1,0-2,0 l/ha), Insegar 25 WG (0,6 kg/ha), etc.
Molia brun minier a pomilor sau Minierul prii superioar a
frunzelor (Lithocelletis corylifoliella Hw.) Duneaz larvele care la
ecloziune perforeaz corionul i epiderma superioar a limbului, ptrund
n mezofl, unde pn la vrsta a treia se hrnesc cu seva din esuturi, iar
cel de vrsta a patra i a cincia rod palenchimul palisadic, formnd pe
partea superioar a frunzei dea lungul nervurii centrale o min, oval-alun-
git, cenuie-glbuie, cu nuan argintie. n cazul unor atacuri puternice
frunzele se usuc i cad, reducnd cantitatea i calitatea recoltei. Ierneaz
ca larv matur n minele de pe frunzele czute.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere ale minierului prii supe-
rioar a frunzelor sunt asemntoare cu cele ale moliei miniere a mrului.
Molia aurie a mrului sau Minierul prii inferioare a frunzelor de
mr (Lithocelletis pyrifoliella Grsm.) Duneaz larvele, care ptrund sub
epiderma inferioar a frunzei, unde se hrnesc cu sucul vascular formnd
o min oval-alungit. La uscare, locul unde s-a format mina se strnge
transversal, crend o ncreitur alungit. La atacuri puternice frunzele se
usuc i cad. Ierneaz n stadiul de pup n minele de pe frunzele czute.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere ale minierului prii in-
ferioare a frunzelor de mr sunt asemntoare cu cele ale moliei miniere
a mrului.
144
Acarianul rou al pomilor (Panonychus ulmi Koch.) Duneaz adulii
i larvele, care coloneaz mugurii i partea inferioar a frunzelor, unde
se hrnesc nepnd i sugnd sucul celular din esuturi. n urma atacului
frunzele se despigmenteaz, formndu-se pe partea superioar, mai ales
de-a lungul nervurilor pete mici albe-argintii, apoi albe-roietice, care cu
timpul confueaz, acoperind tot limbul, din aceast cauz frunzele se
usuc i cad. Ierneaz n stadiul de ou pe ramurile pomilor, n crpturile
scoarei i pe formaiunile fructifere. n condiiile Republicii Moldova
aceti duntori dezvolt 7-8 generaii.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere a acestui duntor se fac
n funcie de gradul de infestare a pomilor. n cazul n care livezile sunt
infestate puternic se recomand s se efectueze tratamente chimice att n
perioada repausului vegetativ al pomilor pentru a diatruge stadiul hiber-
nant ct i n perioada de vegetaie. n cazul cnd s-au nregistrat infestri
slabe tratamentele chimice se fac numai n perioada de vegetaie. n peri-
oada de repaus vegetativ tratamentele chimice se aplic o dat la trei ani
la depirea pragului economic de dunare (1000 ou la 1 metru liniar de
lemn), efectundu-se toamna imediat dup cderea frunzelor sau prim-
vara la umfarea mugurilor. n perioada de vegetaie se aplic tratamente
chimice la avertizare: primul tratament se aplic la 3-5 zile dup apariia
larvelor din oule hibernante, al doilea dup cderea petalelor, al treilea
i urmtoarele se execut n funcie de gradul de infestare la mai mult de 5
acarieni pe frunz prin stropire cu unul din urmtoarele preparate: Mitac
20 EC (2,0 l/ha), sau Apollo 500 SC (0,4-0,6 l/ha), Seizar 10 EC (0,6 l/
ha), Omite 30 WP (2,0-4,0 kg/ha), Masai 20 WP (0,38-0,50 kg/ha), Omite
570 EC (1,5-3,0 l/ha), Neoron 500 EC (1,5-2,0 l/ha), etc.
Acarianul brun al pomilor (Bryobia redikorzevi Reck.) Duneaz adul-
ii i larvele, care colonizeaz frunzele i lstarii tineri, pe care le neap
i sug sucul celular din esuturile acestora. n urma atacului frunzele se
despigmenteaz, formndu-se pe partea superioar, mai ales de-a lungul
nervurilor centrale pete albe-cenuii, devenind albicioase, sau cenuii-ro-
ietice. Pomii atacai de acest duntor se debiliteaz, au fructe mici i nu
formeaz muguri de rod pentru anul viitor. Ierneaz n stadiul de ou pe
ramurile i trunchiurile pomilor, mai ales n crpturile scoarei.
Combatere. Tratamentele chimice de combatere ale acarianului brun al
pomilor sunt asemntoare cu cele ale acarianului rou al pomilor.
145
6.3. Protejarea pomilor contra roztoarelor
Roztoarele i n special iepurii, oarecii, cprioarele, de asemenea aduc pagube
enorme pomilor tineri prin roaderea scoarei i chiar a ramurilor n timpul iernii.
Iepurii produc pagube mari datorit faptului c rod mugurii, ramurile, scoara
pomilor tineri, pn la nlimea la care ajung. Cu ct stratul de zpad va f
mai gros, cu att i poriunea vtmat va f la o nlime mai mare, pagubele
find astfel mai grave, n special n cazul pomilor de mr altoii pe portaltoi
pitic. O form foarte grav a atacului produs de iepuri este atunci cnd acetia
rod scoara trunchiului n poriunea de la baz. Rostura ncepe de jos n sus,
din apropierea pmntului (sau a nivelului zpezii), acoperind poriuni nalte
de 20 i chiar 40 cm. n direcia orizontal poriunea roas cuprinde deseori
de jur-mprejur, ca un inel trunchiul pomului. Urmrile stricciunilor produse
de iepuri difer n funcie de gravitatea rnilor. Cu ct acestea sunt mai mari i
mai adnci, cu att pomul va suferi mai mult. Pomii roi de iepuri se dezvolt
foarte slab i pier n scurt timp, dac rnile nu au fost tratate. Vindecarea rni-
lor produse de iepuri se face n funcie de gravitatea atacului, vrsta pomului,
etc. Astfel, n cazul n care pomii tineri au fost complet rupi de iepuri, ca
urmare a rosturii, sau rupi de vnt sau de zpad, se va tia tulpina oblic,
sub punctul de rupere, deasupra locului de altoire, dup care esutul netezit se
va acoperi cu ceara de altoi. De asemenea aceti pomi pot f nlocuii cu ali
noi. Aprarea pomilor din plantaiile tinere se face prin nvelirea tulpinii cu
diferite materiale (plas de srm mpletit, plas de plastic, hrtie, etc.). Ca
mijloc de lupt mpotriva iepurilor l constituie folosirea substanei aa numi-
te iepurefuge pregtite din 400 grame de clei de tmplrie, 12 litri de ap,
10 kilograme de cret mrunit (pentru ngroarea amestecului) i o lingur
de naftalin dizolvat n 200 grame de ulei de in.
Fig. 61. Protejarea trunchiului pomilor n livezile tinere de mr mpotri-
va roztoarelor.
146
Pentru a evita ns daunele produse de iepuri, se recomand (obligatoriu)
ca livezile superintensive s fe mprejmuite cu plase de srm groas
de 2,5 mm i cu ochiuri pn la 5 cm n diametru. nlimea plasei de
srm trebuie s fe de 1,5-2,0 m, iar partea inferioar a plasei trebuie s
fe ngropat la 20-25 cm i curbat n afar, pentru a se opri ptrunderea
acestor animale chiar i n iernile cu mult zpad.
n livezile tinere o daun major o aduc i oarecii, deoarece rod scoara
pomilor de jur mprejur din apropierea solului, acoperind poriuni nalte
de la 2 cm pn la 7 cm, ceea ce duce la uscarea lor. Momentul optim
pentru nceperea tratamentului de combatere a oarecilor este atunci cnd
se depisteaz o densitate de cinci-ase colonii la un hectar de livad. De-
pistarea densitii de oareci se face n perioada cnd vegetaia este re-
dus, adic toamna i primvara. Lupta mpotriva lor se poate face prin
aezarea momelilor otrvite, ca spre exemplu: Bromakol 25-50 g momeli
pentru o galerie activ de oareci.
6.4. Protejarea pomilor contra unor fenomene meteorologice
Republica Moldova este supus riscului producerii unor accidente clima-
terice (ngheurile trzii de primvar, grindin, etc.) provocnd pagube
colosale asupra cantitii i calitii recoltei de fructe, chiar i la distruge-
rea total a ei.
n cazul ngheurilor trzii de
primvar, pentru a putea iden-
tifca momentul producerii unor
temperaturi sub nivelul limitelor
de rezisten a organelor pomilor
(bobocii forali, forilor i fruc-
telor abia formate), este necesar
de a urmri permanent prognoza
meteorologic. De asemenea se
recomand ca n fecare livad s
fe amplasat o microstaie meteo
care s nregistreze automat prin-
cipalii parametri climaterici. Un
Fig. 62. Microstaia meteo am-
plasat n livad.
147
indiciu n determinarea pericolului este scderea temperaturii la nivelul
critic de +2...+4
0
C find nregistrate seara n nopile senine i pe timp li-
nitit. n aceste condiii, dimineaa pot f nregistrate temperaturi negative.
Dac n perioada nforitului pomilor apar aceste fenomene, se recomand
de a lua msuri de prevenire a acestor accidente climaterice.
Cea mai rspndit metod i folosit practic pentru prevenirea nghe-
urilor trzii de primvar este fumegaia (crearea unui ecran de nori ar-
tifciali de fum deasupra livezii). Acest ecran de nori artifciali de fum
mpiedic scderea brusc a temperaturii n stratul de aer din apropierea
solului i a pomilor reducnd astfel efectul radiaiei nocturne, stopnd
cderea direct a razelor solare direct pe pomi i dezgheatul lor are loc
treptat. n livezi, acest lucru se realizeaz prin pregtirea din timp a unor
grmezi fumigene repartizate uniform pe toat suprafaa. Ca material
pentru producerea fumului pot f folosite: paiele umede, rumegu, ramuri
obinute n urma tierii pomilor la care se adaug reziduuri petroliere (p-
cur, ulei ars, motorin, etc.), aezndu-le n numr de 80-100 la hectar.
De asemenea fumul poate f produs prin arderea n vase speciale a unui
amestec format din patru pri de turb, o parte de smoal i o parte de
reziduuri de petrol sau patru pri de rumegu i o parte de smoal. Tot n
acest scop, n ultimul timp au fost fabricate brichete i lumnri fumigene
speciale pentru producerea fumului. Lumnrile fumigene se aprind n re-
morca unui camion care se deplaseaz prin livad sau se aplic staionar,
utilizndu-se cte 5-30 la hectar. Grmezile, brichetele sau lumnrile fu-
migene trebuie aprinse n nopi senine cnd temperatura aerului a ajuns
la +1,5...+2,0
0
C, iar fumul trebuie meninut cel puin 1,5-2,0 ore dup
rsrirea soarelui. Aceste ecrane de nori artifciali sunt efciente numai n
zilele fr vnt i numai pentru temperaturi ce coboar cu -2...-4
0
C sub
pragul de rezisten al pomilor.
Alt metod de prevenire a ngheurilor trzii de primvar este irigarea
prin aspersiune i are la baz principiul termoizolant al stratului de ghea
format pe organele pomului. Aceast metod ridic temperatura aerului cu
+2...+4
0
C i ncepe la scderea temperaturii pn la +0,5..+1,0
0
C pe timp
fr vnt i +1...+2
0
C pe timp cu vnt i se menine pn dimineaa la o
temperatura de peste 0
0
C i cnd pomii sau curit de ghea. Meninnd
la exterior temperatura apropiat de 0
0
C. Se recomand ca viteza jeturilor
aspersoarelor s fe de 20-25 m/sec, pulverizarea ct mai mrunt posibil
(fn), i revenirea aspersorului n aceeai poziie nu mai trziu de un minut.
Cantitatea de ap consumat pe or este de 2 l/m
2
n plantaiile superintensi-
148
ve cu utilizarea formelor de coroan joase. Aceast metod asigur proteja-
rea pomilor pn la rcirea aerului de pn la -3,5...-5,5
0
C. Este aplicabil
numai n livezile cu sistem de irigare prin aspersiune.

Fig. 63. Protejarea pomilor n livezile de mr mpotriva ngheurilor
trzii de primvar utiliznd irigarea prin aspersiune.
A treia metod de prevenire a ngheurilor trzii de primvar este nclzi-
rea aerului n livezi. Se efectueaz cu ajutorul unor sobie speciale n care
se ard reziduurile petroliere, avnd un consum de 2-4 litri pe or. ntruct
sunt necesare de circa 100-150 de astfel de sobie la un hectar, respectiv
este foarte costisitoare i foarte greu de folosit n practic.
Grindina, de asemenea produce pagube importante plantaiilor pomico-
le, find greu de prevenit i poate distruge recolta complet din anul curent,
precum i al anului urmtor. Cristalele de ghea rup frunzele, forile, ls-
tarii tineri i provoac leziuni grave lemnului multianual, fructelor, favo-
riznd atacul agenilor patogeni.
149
Fig. 64. Protejarea pomilor n livezile superintensive de mr
mpotriva grindinii.
Contra grindinii n rile cu pomicultura dezvoltat, n ultimul timp, se
aplic o serie de metode efciente dintre care mai des se ntlnesc: am-
plasarea rampelor lansatoare de rachete antigrindin; utilizarea norilor de
iodur de argint care mpiedic cristalizarea apei; ns cea mai efcient i
mai des folosit pentru livezile superintensive este instalarea plasei anti-
grindin din material plastic, aezate deasupra coroanei pomilor. Aceste
plase antigindin se utilizeaz pe larg n Italia, Frana, Polonia, Spania,
S.U.A., etc., suplimentar are i rolul de a crea un microclimat mai cald n
timpul nforitului cu 2...3
0
C.
150
7. REGLAREA NCRCTURII DE ROD
Reglarea ncrcturii de rod este operaiunea tehnologic prin care se nor-
meaz precis ncrctura de fructe pentru a obine o producie ct mai
mare, constant an de an i de calitate nalt.
Unele soiuri de mr, spre exemplu: Golden Delicious, ampion, Gala
Delicious, Jonagold etc., precum i clonele lor, leag abundent o cantitate
nalt de fructe, mrunte i de o calitate inferioar, ca rezultat, provoac
fenomenul de alternan de rodire la pomi. Pentru a regla ncrctura de
rod la pomi este necesar s se acioneze asupra ramurilor fructifere, a
mugurilor de rod, a forilor i a fructelor.
Aceast operaie tehnologic are urmtoarele avantaje:
Obinerea unei producii nalte de calitate superioar sub aspect or-
ganoleptic (mrimea, culoarea, gustul, aroma, etc.) i a perioadei de
pstrare;
Prin calitatea superioar a fructelor, majorm preul de realizare;
Mrete productivitatea muncii la recoltare, sortare i ambalare, dato-
rit numrului redus de fructe;
Exclude ruperea i dezbinarea ramurilor, meninnd volumul produc-
tiv al coroanei la parametrii stabilii pe o perioad mai ndelungat;
Atenueaz sau combate alternana de rodire;
Sporete rezistena pomilor la boli i la geruri datorit acumulrii unei
cantiti sufciente de substane de rezerv;
Asigur condiii favorabile de formare a lstarilor anuali pe care apar
formaiuni de rod pentru anii urmtori.
Normarea ncrcturii de rod la pomii de mr ncepe n perioada de repa-
us relativ, prin tierea de fructifcare bazat pe gradul intensitii diferen-
ierii mugurilor de rod. Prin tierile de fructifcare se elimin ramurile de
semischelet, n funcie de specifcul biologic de rodire al soiurilor (vezi
tierea de fructifcare), pentru meninerea echilibrului fziologic ntre
cretere i fructifcare.
n livezile superintensive de mr ncrctura de rod se consider optim
pe pom dac pentru a obine un kilogram de fructe revin 12-15 muguri
forali amplasai pe ramuri de diferit vrst n funcie de particularitile
151
biologice ale soiului. Tierile de fructifcare nu rezolv complet problema
normrii recoltei deoarece intervin i ali factori ca nforirea, legarea fruc-
telor etc. n anii cu condiii climaterice favorabile, pomii formeaz un nu-
mr mai mare de fructe i apare necesitatea rririi forilor i a fructelor.
Rrirea forilor prezint avantajul c n acelai timp cu forile se elimin cele
mai mici cantiti de substane plastice. Dezavantajul este c la nforire nu
se poate stabili intensitatea de fecundare a forilor, rrirea se face cu produse
chimice (Carbaryl, NAD, Ethrel, Ethephon, etc.) i calitatea lucrrii nu este
permanent satisfctoare. Temperaturile coborte, ploile, vntul n perioada
nforitului diminueaz procentul de fori fecundate. n cazul dat, rrirea fori-
lor servete numai ca o lucrare ajuttoare pentru rrirea fructelor.
Rrirea fructelor constituie metoda prin care se poate norma precis n-
crctura de fructe. O ncrctur optim cu fructe pentru pomii de mr
se consider atunci cnd unui fruct (mr) i revin 30-50 de frunze bine
dezvoltate, sau la 1 cm
2
de suprafa a seciunii transversale a trunchiului:
5-7 fructe n funcie de particularitile biologice ale soiului.
Exist mai multe metode de rrire a fructelor, ns cele mai rspndite la
cultura mrului sunt: rrirea manual i rrirea chimic a fructelor.
Rrirea manual a fructelor n Republica Moldova se utilizeaz n cteva
gospodrii, find cea mai sigur i efcient metod deoarece este posibil
realizarea unei rriri uniforme, nu este poluant i sporete cantitatea i
calitatea fructelor, etc. ns aceast metod are un dezavantaj c necesit
un volum mare de for de munc ntr-o perioad scurt de timp, deoarece
se verifc i se expune rririi fecare ramur n parte.
Rrirea manual a fructelor se efectueaz dup cderea fziologic a lor,
luna iunie, cnd fructele sunt de 1,0-1,5 cm n diametru, sau n limita de
maximum de 40 zile dup nforirea primelor fori. n procesul rririi ma-
nuale se nltur fructele gemene, cele mici, deformate, afectate de boli,
cele slab iluminate, etc. Dup rrire, fructele de mr trebuie s rmn
distanate la 10-15 cm (la soiurile cu fructele mai mici) i la 15-20 cm (la
soiurile cu fructele mari).
Rrirea manual din punct de vedere economic este cea mai favorabil,
deoarece cu ajutorul ei se poate de mrit calitatea fructelor find valorif-
cate la preuri mult mai nalte datorit faptului c merele sunt mai atracti-
ve n comparaie cu rrirea chimic.
152
Rrirea chimic se practic pe larg n rile cu pomicultura dezvoltat,
ns n unele cazuri trebuie suplinit cu rrirea manual a fructelor. Pen-
tru aceast metod se utilizeaz preparatele chimice: Carbaryl (Sevin),
NAA (Fruitone-N), NAD (Amidthin), Accel, Promalin, Paturyl 100 SL,
Ethrel, Ethephon, Acid giberilinic, Rarex, etc., sau diferite combinaii
dintre aceste preparate: NAA+BA, Ethephon+NAA, Ethephon+BA, etc.
Dozele de aplicare a preparatelor ct i termenii variaz n funcie de tipul
preparatului utilizat sau combinaia lor, soi, zon, vrsta pomilor, condi-
iile climaterice, etc.
Rrirea chimic se efectueaz asupra fructelor abia legate cnd diametrul
lor este de 8-12 mm. Preparatele chimice utilizate la rrirea fructelor sunt
poluante, iar efectul este foarte diferit pe organele unui pom, adic nu se
produce o rrire uniform.
n Republica Moldova rrirea chimic a forilor i a fructelor nu se folo-
sete n producie, deoarece preparatele recomandate pentru productorii
de fructe de peste hotare nu sunt testate n condiiile rii i nu sunt intro-
duse n REGISTRUL DE STAT al Centrului de Stat pentru Atestarea i
Omologarea Produselor de uz ftosanitar i a Fertilizanilor.
153
8. RECOLTAREA I POST RECOLTA MERELOR
8.1. Gardul de maturitate
Recoltarea este etapa fnal a procesului de producere i se efectueaz la
momentul optim cnd fructele a ajuns la un anumit grad de maturitate i
ndeplinesc o serie de criterii obiective: forma, mrimea, culoarea, fer-
mitatea, compoziia chimic etc. Maturitatea poate f comercial (tehnic
sau industrial), de recoltare (de livad sau de grdin), de consum i
fziologic [34].
Maturitatea comercial (tehnic sau industrial). Ca faz de cretere i
dezvoltare, maturitatea comercial, tehnic sau industrial se refer la fruc-
tele care abia au nceput s se defneasc i dac nu sunt prelucrate n scurt
timp dup recoltare, nu mai au nici o valoare comercial-alimentar.
Maturitatea de recoltare (de livad sau de grdin). Acesta se defne-
te prin form, mrime (volum i greutate), pigmentaie etc., proprieti ca-
racteristicile speciei, soiului i condiiilor agropedoclimaterice. La fructe
propriu-zise, ea corespunde cu apariia, n zona de inserie a pedunculului
de ramur, a unui strat subire de suber, consecin freasc a fnalizrii
procesului de cretere i dezvoltare, care duce la sistarea transformrii
spre fructe sau organe pentru care sunt cultivate.
Maturitatea de consum n stare proaspt. Acest fel de maturitate se
caracterizeaz i se defnete prin fermitatea structotextural, raport ar-
monic ntre componentelor substanei uscate i n special ntre coninutul
de zahr, aciditate i tanoide care conform fructelor gustul, mirosul, aro-
ma i starea fzic caracteristic speciei i soiului.
Maturitatea fziologic. Aceast faz de maturare se refer numai la
semine i ea marcheaz momentul cnd seminele pot germina i s dea
natere la noi plante.
Pentru mere, schimbarea fziologic principal ce indic nivelul de maturi-
tate este produsul intern a fto-hormonului etilen (C
2
H
4
) un hormon ge-
nerat natural, care la atingerea nivelului de 1ppm, determin un ansamblul
de reacii biochimice implicate n procesul de maturare. Pentru determina-
rea gradului de maturitate a merelor se folosete o soluie de iod n iodur
de kaliu prin badijonarea merelor tiate transversal. Gradul de hidroliz a
amidonului se determin conform schemei 1-10 de tip circular (C) prezen-
154
tate n fgura 65 [30]. Aceasta este o metod sigur pentru determinarea
maturitii majoritii soiurilor de mere i este cel mai simplu indicator al
maturitii mrului. Odat cu maturarea mrului, amidonul acumulat na-
tural se transform n glucoz. Acest test msoar nivelul transformrii din
amidon n glucoz, ceea ce este corelat cu evoluia etilenei.
a) 1C - Decolorare central lejer; 2C, 3C, 4C - Decolorare central, de
la bnu la frunz de trifoi
b) 5C, 6C, 7C Nivelul de decolorare central este mai mare cu pete pe-
riferice
c) 8C, 9C, 10C Nivelul de decolorare cu pete periferice este mai mare
Fig. 65. a, b, c Schema 1-10 de tip circular (C) privind gradul de hidro-
liz a amidonului
Pentru diferite soiuri de mere gradul de hidroliz a amidonului la recolta-
re este diferit. n tabelul 11 este prezentat nivelul optim privind recoltarea
merelor pentru diferite soiuri [30].
155
Tabelul 11. Nivelul optim de hidroliz a amidonul privind recoltarea
merelor i gradul de fermitate
Denumirea
soiurilor de mere
Fermitatea,
kg/cm
2
Nivelul optim de hidroliz a amidonul
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Braeburn 8,5-7,5
Delicious Rouge 8-7
Elstar 7,5-6,5
Fuji 8,5-7,5
Gala 8-7
Golden Delicious 8-7
Granny Smith 8,5-7,5
Jonagold 8-6
Pink Lady Cripps
Pink
8-7
Pentru determinarea gradului de hidroliz a amidonul la mere se folosete un
pulverizator operat manual, soluie de iod n iodur de kaliu, un cuit i sche-
ma 1-10. Soluia de iod n iodur de kaliu, trebuie s fe proaspt preparat
pentru fecare sezon i s fe pstrat ntr-un recipient ntunecat, findc este
sensibil la lumin. Soluia poate f preparat conform urmtoarei etape:
1. Se cntrete cu precizie 10 grame de Kaliu Iod. Se transfer cantita-
tiv ntr-un balon cotat de 1 litru i se dizolv n aproximativ 30 ml de
ap distilat. Agitai uor soluia pn la dizolvarea complet a Kaliului
Iod.
2. Adugai 3,0 grame de cristale de Iod. Agitaii amestecul pn cnd
cristalele sunt dizolvate complet.
3. Aducei cu ap distilat cu temperatura de 10-30
O
C balonul cotat
pn la semn [28].
8.2. Recoltarea merelor
Recoltarea merelor ncepe cnd managerul gospodriei poate demonstra
c s-au respectat intervalele pn la recoltare a aplicrii produselor de uz fto-
sanitar prin utilizarea nregistrrilor de aplicare a produselor de uz ftosanitar
i datele de recoltare a culturilor tratate. Recoltarea merelor constituie una din
lucrrile de maxim importan. Toate eforturile depuse de managementul gos-
podriei de la nfinarea plantaiei, ca i cele din fecare an, sunt rspltite n
msura n care se acord atenia cuvenit recoltrii merelor. Aceasta nu trebuie
156
privit ca o simpl operaie mecanic de adunare a fructelor, ci ca un complex
de operaiuni, care hotrsc n cele din urm calitatea, valoarea comercial-ali-
mentar, durata de pstrare n stare proaspt a fructelor. Recoltarea fructelor se
face de la baza coroanei ctre vrful ei i de la periferie ctre centrul coroanei.
Recoltarea merelor se efectueaz n zilele n care temperatura maxim nu de-
pete valoarea de 15
o
C. Fructele se culeg manual fg. 66 fr a f atinse tare
sau presate n mn i fr a f zgriate sau terse de pruin, cu pedunculul fr
smulgere, printr-o uoare rsucire a fructului, ferindu-l de lovituri i leziuni.
Fig. 66. Desprinderea corect a merelor de pe ramur
Fructele desprinse de pe ramur se aeaz cu mult grij n ambalaje de
recoltare. Concomitent cu recoltarea se efectueaz presortarea lor, opera-
iune ce include scoaterea exemplarelor care nu corespund condiiilor de
pstrare, atacate de boli i duntori, cu lovituri mecanice i cu defecte de
form, de mrime necorespunztoare etc.
Ca ambalaje de recoltare se recomand folosirea sacilor cu fund i perei
moi pentru a preveni deteriorarea fructelor. Sacii pentru cules trebuie s
aib centuri late pentru umeri, lsnd libere ambele mini ale culegtorului,
ceea ce asigur efciena lucrului i reducerea efortului fzic (fg. 67).
Se va atrage o atenie deosebit la transvaza- Se va atrage o atenie deosebit la transvaza-
rea merelor n ambalaje (lzi sau containere)
fructele se aeaz sub nivelul superior pentru
a evita strivirea lor n timpul manipulrilor.
Manipularea corect a merelor n procesul
de recoltare este prezentat n Anexa 1 [46].
Ambalajele cu fructe recoltate, pn la trans-
portarea lor din livad, se pstreaz n locuri
umbrite, ferite de razele solare i praf.
Fig. 67. Sac pentru
recoltare
157
8.3. Condiii necesare privind pstrarea merelor
Pentru fecare produs n parte, n funcie de parametrii de depozitare care
vor f tratai n continuare, exist durate limit de depozitare peste care
produsele perisabile devin inutilizabile. Pentru depozitarea produselor
alimentare este necesar, dar nu sufcient, ca temperaturile s fe meninute
la valori sczute pe toat durata depozitarii [27]. n afara asigurrii unei
temperaturi sczute constante de depozitare a produselor vegetale, mai
este necesar de respectat o serie de condiii referitoare la:
temperatura aerului;
umiditatea aerului;
puritatea aerului (att din punct de vedere al ncrcturii microbiolo-
gice ct i din punct de vedere al polurii de orice natur);
compoziia atmosferei interioare;
ventilaia i distribuia aerului la nivelul produselor;
ambalarea i aezarea produselor n spaiul rcit;
gradul de ncvrcare cu produse a spaiului de depozitare;
tratarea merelor dup recoltare;
funcionarea instalaiei frigorifce (mai ales n sensul corelrii per-
manente a puterii frigorifce cu necesarul de frig);
asigurarea igienei pe tot parcursul pstrrii produselor.
8.3.1. Temperatura aerului
Nivelul temperaturii aerului necesar n depozitele frigorifce este determinat de
tipul de produse depozitate. Pentru un acelai produs, nivelul temperaturii aeru-
lui la depozitare n stare refrigerat este infuenat de durata depozitarii. Durate
mai mari de depozitare necesit temperaturi mai sczute de depozitare. Pentru
asigurarea temperaturii necesare a aerului, instalaia frigorifc aferent depozi-
tului trebuie dimensionat n corelare cu caracteristicile produselor respective.
Limitele admisibile ntre care poate varia temperatura aerului din depozit sunt
de asemenea determinate de caracteristicile produselor. Meninerea temperatu-
rii ntre limitele admisibile necesit prevederea reglrii automate a acesteia.
8.3.2. Umiditatea relativ a aerului
Pe lng temperatur, umiditatea relativ a aerului are o infuen impor-
tant asupra comportrii produselor la depozitare. Umiditatea relativ ridi-
cat favorizeaz dezvoltarea microorganismelor, mai ales la temperaturi
mai ridicate ale aerului din depozit. Umiditatea ridicat a aerului determi-
n pentru unele produse o intensifcare a dezvoltrii de mucegaiuri i n
158
consecin determin dezvoltarea de mirosuri. Deci, din punct de vedere
microbiologic sunt de dorit umiditi ct mai sczute ale aerului. n ace-
lai timp, ns, o umiditate sczut a aerului determin pierderi n greutate
a produselor mai mari dect n cazul unei umiditi mai ridicate. n plus,
uscarea suprafeei produselor determin n general scderea valorii co-
merciale a acestora. Cele dou aspecte cu infuene deosebite, respectiv
aspectul microbiologic i el al pierderilor n greutate, determin nivelul
optim al umiditii relative a aerului din depozit. De reinut este faptul
c, n general, valori ale umiditii aerului sub 85% conduc la pierderi n
greutate exagerate ale produselor depozitate n stare refrigerat. n fg. 68
sunt prezentate pierderile n greutate (%) a merelor de soiul Golden Deli-
cious pstrate la 1C i la diferite valori ale umiditii relative a aerului.
Fig. 68. Pierderile n greutate (%), Merele de soiul Golden Delicious
pstrate la temperatura 1
0
C.
Pentru a crea nivelul umiditii relative a aerului este necesar scderea nivelu-
lui temperaturii aerului. Umiditatea aerului are infuene relativ mici asupra re-
aciilor biochimice la produsele depozitate. Limitele admisibile de variabile ale
umiditii aerului sunt determinate de natura produsului depozitat i de nivelul
temperaturii aerului. La temperaturi mai ridicate ale aerului, limitele admisibile
de variaie ale umiditii relative a aerului sunt mai mici. Dac diferenele ntre
temperatura produselor depozitate i temperatura aerului sunt mici, atunci tre-
buie evitate creteri exagerate ale temperaturii aerului i ale umiditii acestuia,
deoarece, pot s se produc pe suprafaa produsului condensri. Fenomenul de
condensare (care are un efect net defavorabil din punct de vedere microbiolo-
gic) se poate produce atunci cnd temperatura termometrului umed al aerului
este mai mare dect temperatura suprafeei produselor.
159
8.3.3. Puritatea aerului
n interiorul spaiilor frigorifce de depozitare a produselor trebuie asigurat o
puritate ct mai mare a aerului. Poluarea aerului interior este determinat de
ncrctura microbiologic i de substane chimice poluante, de degajrile de
substane (n special substanele volatile rezultate din procesul de respiraie i
care pot provoca boli fziologice sau pot reduce conservabilitatea fructelor)
sau mirosuri ale produselor precum i de dezvoltarea microorganismelor n
timpul ventilrii aerului. Pentru micorarea polurii aerului interior este ne-
cesar o mprosptare, de obicei periodic. Aerul proaspt introdus trebuie
fltrat i tratat termic pn la atingerea temperaturii de regim interior. Dac
debitul de aer proaspt introdus este relativ mare, atunci, pentru a asigura ne-
perturbarea parametrilor aerului interior, se procedeaz la o tratare complet,
n sensul aducerii lui la nivelul parametrilor aerului interior att ca tempera-
tura, ct i ca umiditate. n acest fel se evit i pericolul condensrii de vapori
de ap pe suprafaa produselor. Debitul de aer proaspt i frecvena introdu-
cerii lui n depozitele de produse refrigerate se determin n funcie de natura
produselor, durata lor de depozitare, de volumul spaiilor de depozitare i de
frecvena introducerii i scoaterii de produse n i din depozit.
8.3.4. Compoziia atmosferei interioare spaiului de depozitare
Pentru depozitarea soiurilor de mere conform tabelului 12 se utilizeaz o
compoziie modifcat a aerului interior spaiului de depozitare care const
n reducerea coninutului de oxigen i creterea coninutului de bioxid de
carbon. Utilizarea atmosferei modifcate la depozitare n stare refrigerat
determin o reducere a proceselor de respiraie, inhibarea dezvoltrii mi-
croorganismelor i mbuntirea calitii produselor depozitate.
8.3.5. Ventilaia i distribuia aerului
Sistemul de ventilaie a aerului n interiorul spaiilor frigorifce pentru depo-
zitarea produselor este determinat de tipul de depozit i de natura produselor.
n cazul depozitelor cu elemente de rcire, circulaia aerului este asigurat de
convecia natural. Ventilaia mecanic a aerului intensifc transferul de cl-
dur la nivelul produselor i uniformizeaz temperatura i umiditatea aerului.
Distribuia aerului are o deosebit important n asigurarea unor condiii ct
mai apropiate de depozitare pentru toate produsele. Debitul total de aer re-
circulat este de cca 1 m
3
/h pentru fecare 1 Kcal/h necesar de frig. n funcie
de natura produselor depozitate, vitezele recomandate ale aerului au valori
cuprinse ntre 0,3 m/s i 0,7 m/s la nivelul produselor. n general, sistemul de
ventilaie este prevzut i cu posibilitatea de introducere a aerului proaspt.
160
8.3.6. Tratarea merelor dup recoltare
Productorii pot aplic pe mere biocizi, ceruri i produse de uz ftosanitar
dup recoltare n conformitate cu procedurile documentate privind apli-
carea acestora, care demonstreaz c instruciunile de pe etichetele chi-
micalelor au fost respectate. Toi biocizii, cerurile i produsele de uz fto-
sanitar aplicate pe produsele recoltate trebuie s fe ofcial nregistrate sau
permise de o organizaie guvernamental corespunztoare. Acestea sunt
aprobate pentru utilizare n ara de aplicare i aprobate pentru aplicare pe
produsele recoltate, aa cum se indic pe etichetele biocizilor, cerurile
i produsele de uz ftosanitar. n Republica Moldova nu sunt omologai
biocizi, ceruri i produselor de uz ftosanitar dup recoltare pentru mere,
cu excepia inhibitorului de etilen SmartFresh (substana activ 1-me-
tilciclopropen, 1-MCP). 1-MCP este o molecul foarte simpl similar
etilenei i care protejeaz fructul de efectele negative ale etilenei. Etilena
este un hormon vegetal care genereaz o avalan de reacii biochimice
ce au drept rezultat nmuierea i coacerea fructului i, eventual, pierderea
calitii i a valorii comerciale. Sub protecia SmartFresh, efectele nega-
tive ale etilenei sunt ntrziate, astfel fructele i pstreaz prospeimea,
coloraia i calitatea pe o perioad ndelungat. SmartFresh este o sub-
stan gazoas introdus n aerul camerei de depozitare cu ajutorul unui
dispozitiv special (fg. 69) pe o durat scurt de timp (24 ore).
Fig. 69. Generatorul SmartFresh (foto V.Leahu)
161
Fig. 70. Evoluia fermitii merelor Jonagold (kg/cm
2
)
Rezultatele testelor efectuate n anii 2007-2008 n Republica Moldova cu
mere de soiurile Jonagold, Idared, Golden Delicious i Reinette Simerenko
au artat c SmartFresh reduce incidena dereglrilor fziologice (ptarea
amar, opreala, sticlozitatea) i menine fermitatea, aciditatea i coloraia
merelor, chiar i dup scoaterea merelor de la pstrare. Astfel, fermitatea
merelor netratate de soiul Jonagold a sczut de la 7,8 kg/cm
2
la 5,0 n ca-
zul pstrrii n camere cu atmosfer controlat (CA/ULO) i 4,1 n cazul
pstrrii n camere frigorifce simple. Merele tratate cu SmartFresh i-au
meninut fermitatea cu mult mai bine: 6,9 i, respectiv, 6,5 kg/cm
2
. Este de
remarcat faptul c merele tratate cu SmartFresh din frigiderele simple au o
fermitate superioar celor netratate din frigiderele CA/ULO (fg. 70).
Cercetrile efectuate privind utilizarea SmartFresh n SUA, Uniunea Eu-
ropean, Chile, Noua Zeeland i Africa de Sud i n Republica Moldova
au demonstrat conformitatea cu standardele de siguran alimentar i de
protecie a mediului, produsul SmartFresh a fost omologat pentru utiliza-
rea comercial ncepnd cu toamna anului 2008.
8.3.7. Ambalarea i modul de aezare al produselor
Scopul principal al ambalajului este de a pstra calitatea nativ a merelor
i de a proteja merele de deteriorri n timpul manipulrii i pstrrii.
Pentru pstrarea merelor cel mai des se utilizeaz containere de lemn sau
plastic cu capacitatea de 250-350 kg. Modul de aezare a produselor n
162
depozit trebuie s asigure condiii bune de circulaie a aerului printre pro-
duse. La aezarea produselor trebuiesc respectate anumite distane mini-
me ntre produse i pereii, stlpi sau tavan i, n nici un caz, nu se aeaz
produsele direct pe pardosea. Dispoziia produselor n depozit este de pre-
ferat s se fac lotizat i cu interspaii corespunztoare ntre loturi, pentru
a permite o manipulare corect i posibilitatea permanent de control. n
cazul general este de dorit c toate produsele introduse la depozitare s
fe corect i total prercite n prealabil, astfel nct, n timpul depozitrii,
temperatura acestora s nu mai suporte variaii.
8.3.8. Gradul de ncrcare cu produse a spaiului de depozitare
Prin proiect, un spaiu frigorifc pentru depozitarea produselor este di-
mensionat i echipat pentru o anumit capacitate de ncrcare cu produse,
n funcie de natura produselor, medul de aezare al produselor etc. n
consecin, spaiul de depozitare se va ncrca numai la capacitatea sa
nominal. Att suprancrcarea cu produse, ct i sub ncrcarea cu pro-
duse au efecte negative asupra calitii produselor depozitate i asupra
pierderilor n greutate.
8.3.9. Exploatarea spaiului tehnologic al instalaiei frigorifce aferente
Este recomandabil ca spaiul tehnologic de depozitare a produselor refrigerate
s fe conceput i exploatat numai n scopul de pstrare a produselor prercite.
n acest caz, n depozit vor f introduse numai produse deja rcite, evitndu-se
variaiile importante de temperatur i umiditate ale aerului care s-ar produce
la introducerea de produse calde (excepie fac spaiile care prin proiect sunt
dimensionate astfel nct sa poat asigura deja refrigerarea propriii-zisa a unei
cantiti de produse). Pentru asigurarea condiiilor de microclimat necesare
unei bune depozitri a produselor, trebuie ca permanent s existe; egalitate
ntr-un necesarul de frig i puterea frigorifca a rcitoarelor de aer. Pentru
aceasta se va ajusta manual sau automat puterea frigorifc a compresoare-
lor instalaiei frigorifce aferente depozitului respectiv. De asemenea, se va
prevedea reglarea temperaturii aerului. Dat find faptul cu n cele mai multe
cazuri temperatura medie a suprafeei rcitorului de aer se af sub tempera-
tura punctului de rou al aerului, pe aceast suprafa se formeaz de regul
zpad care se acumuleaz n timp. Ca urmare a acestei acumulri, puterea
frigorifc a rcitorului de aer scade, att datorit micorrii coefcientului de
transfer termic, ct i datorit scderii debitului de aer al ventilatoarelor. Se
impune n consecin decongelarea periodic a rcitoarelor de aer. Frecven-
163
a necesar a decongelrilor depinde de muli factori, printre care: aportul
de umiditate de la produse; nivelul temperaturii suprafeei rcitorului, limita
admisibil a scderii puterii frigorifce, a debitului de aer etc. Deoarece prin
seciunea uii deschise ptrunde n depozit o cantitate apreciabil de cldur
i umiditate, este foarte important ca manipulrile de produse s se fac n
aa fel, nct s se reduc la minimum perioada de timp n care uile stau n
poziie deschis i s fe dotate cu draperii de plastic.
8.3.10 Msuri igienico-sanitare
Deoarece la temperaturile uzuale ale aerului din spaiul de depozitare a
produselor, ca de altfel i din spaiile frigorifce de refrigerare, microor-
ganismele psihrofle au condiii de dezvoltare, se impun, msuri severe de
asigurare a cureniei i msuri suplimentare de dezinfecie.
Un prim aspect igienico-sanitar este legat de ncrctura microbian inii-
al a produselor care urmeaz a f depozitate n stare refrigerat. n acest
sens se impune respectarea tuturor msurilor preliminare rcirii care s
asigure o ncrctura microbian minim a produselor, msuri care de-
pind de natura acestor produse.
Al doilea aspect al asigurrii igienei este legat de spaiile tehnologice pro-
priu-zise. Curenia permanent n interiorul spaiilor rcite este strict nece-
sar. Pentru aceasta se vor ndeprta resturile de produse i oricare alte cor-
puri strine care constituie focare de contaminare microbiologice. Splarea
spaiilor tehnologice se face cu ap cald sub presiune i detergent.
164
9. METODE MODERNE DE PSTRARE A MERELOR
Pstrarea merelor se realizeaz n spaii frigorifce cu atmosfer normal
(AR) sau cu atmosfer controlat (AC) [27].
9.1. Depozitara n atmosfer normal
Depozitara n atmosfer normal (AR) se realizeaz n spaii frigorifce n
care, pe lng rcirea aerului, se face i umidifcarea acestuia. Fructele trebuie
rcite ct mai repede posibil dup recoltare pn la temperatura de depozitare,
cu att mai repede cu ct gradul de perisabilitate este mai ridicat. Lanul frigo-
rifc ideal al fructelor ncepe chiar la locul de recoltare. n acest sens, pe plan
mondial se manifest tendina de dezvoltare a staiilor de prercire a fructelor
chiar n zonele n care acestea sunt cultivate. n tabelul 12 sunt redate condiii-
le de temperatur i umiditate relativ a aerului, precum i duratele admisibile
de depozitare n stare refrigerat pentru unele soiuri de mere.
9.2. Depozitarea n atmosfer controlat
Depozitarea n atmosfer controlat (AC). n mod obinuit, prin depozitare n
atmosfer modifcat sau n atmosfer controlat se nelege conservarea fruc-
telor ntr-o atmosfer convenabil srcit n oxigen i /sau mbogit n bioxid
de carbon. n tehnologiile de depozitare a fructelor se utilizeaz pentru tratarea
produselor i alte compoziii ale atmosferei cum ar f atmosfera cu bioxid de
sulf, etilen, protoxid de azot sau oxid de carbon [27]. Utilizarea atmosferei
modifcate la pstrarea fructelor mrete capacitatea frigului de a micora ac-
tivitatea vital a organelor vegetale, de a evita unele tulburri fziologice i, n-
tr-o oarecare msur, de a frna fenomenul de putrezire. n practica frigorifc,
atmosfera modifcat este utilizat n special la depozitarea merelor i n unele
cazuri a perelor. Conservarea n atmosfer modifcat se realizeaz n came-
re frigorifce de dimensiuni relativ mari i etane la gaze, denumite uneori n
practica curent celule de pstrare cu atmosfer controlat. Pentru ca rezultatele
depozitrii n atmosfera modifcat s fe bune, fructele trebuie s fe recoltate
i introduse n spaiile frigorifce intr-un stadiu corespunztor de maturitate. O
recoltare tardiv la mere crete riscurile apariiei putrezirii i a numeroase boli
fziologice (brunifcri ale endocarpului i mezocarpului, datorate aciunii bio-
xidului de carbon, tulburri de mbtrnire a esuturilor, nmuieri, tulburri de
metabolism etc.). Depozitarea n atmosfer controlat presupune reglarea tem-
peraturii, a coninutului de O
2
, a coninutului de CO
2
i eventual ndeprtarea
din spaiul frigorifc a etilenei degajate de fructe. Dup procentele de O
2
i CO
2

din compoziia atmosferei controlate, n practic se ntlnesc:
a) atmosfer modifcat de tipul I, relativ bogat n O
2
, coninnd 11...16% O
2

165
i 10...5% CO
2
, cu condiia ca suma concentraiilor de O
2
i CO
2
s fe egal
cu 21% (coninutul de azot rmne practic constant i egal cu 79%);
b) atmosfer modifcat de tipul II, foarte srac n oxigen, coninnd 2...3%
O
2
i moderat bogat n bioxid de carbon (2...5%), limita inferioar a con-
centraiei n oxigen find determinat de limita fermentrii active;
c) atmosfer modifcat de tipul III, foarte srac n oxigen (2...3% ) i foarte s-
rac in bioxid de carbon (0...2%). n literatura de specialitate de limb engle-
z, acest tip de atmosfer modifcat este numit Ultra-Low Oxygen (ULO).
Cea mai utilizat atmosfer modifcat este de tipul II deoarece ea com-
bin efectele de frnare asupra metabolismului ale concentraiei sczute
de oxigen i ale concentraiei ridicate de bioxid de carbon, evitndu-se
i arsurile de depozitare ale merelor. Atmosfera modifcat de tipul III se
folosete n special n cazul recoltelor foarte sensibile la bioxid de carbon
(soiurile din grupa Delicious, Boskoop etc.).
n tabelul 12 sunt prezentai parametrii optimi de pstrare pentru unele
soiuri de mere n dependen de metodele de pstrare [9, 30].
Tabelul 12. Parametrii optimi de pstrare a merelor n dependen
de metodele de pstrare
Tempe-
ratura
AR AC ULO
0
C
D
u
r
a
t
a

d
e

p
s
t
r
a
r
e
,

l
u
n
i
D
u
r
a
t
a

d
e

p
s
t
r
a
r
e
,

l
u
n
i
O
2
, % CO
2
, %
D
u
r
a
t
a

d
e

p
s
t
r
a
r
e
,

l
u
n
i
O
2
, % CO
2
, %
Braeburn 0...1 5 6 2...3 1...1.5 7 1.5 0.8...1
Corail Pinova 0...1 5 6...7 2...3 1.5...2 7...8 1.5...1.8 1.5
Coxorange Pippin 3...4 4...5 5 2...3 2 5 1.2...1.5 <1
Red Delicious 0...1 4...5 6...7 2...3 3 7...8 1.5 1.8...2.2
Elstar 1...2 3...4 5...6 2...3 3 6...7 1.5 1...2
Fuji 0...1 7 7...8 2...3 1...2 8...9 1.5 0.8..1.2
Gala 1...2 3...4 5...6 2...3 2...3 6...7 1.5 1.5
Golden Delicious 0...1 6 8 2...3 3...5 9...10 1.5...1.8 2...3
Granny Smith 0...1 5 6...7 2...3 1.5...2.0 7...8 1.5...1.8 1.0...1.5
Honey crunch honey crisp 3...4 6 6...7 2...3 1.5...2.0 7...8 1.5...1.8 1.0...1.5
Idared 2...4 5 7...8 3 3 8 1.5...1.8 1.8...2.2
Jonagold 0...1 4...5 7 2...3 3...4 7...8 1.5...1.8 1.5...2.0
Melrose 0...3 4...6 5...7 2...3 3...5 7...8 2.0...2.2 1.5
Pink Lady Cripps Pink 2...3 4...5 6 2...3 1.5...2.0 6...7 1.5...1.8 1
Sundowner Cripps Red 0...1 3 6...7 2.5...3 2.5...3 - - -
166
9.3. Elementele unui sistem de atmosfer controlat (AC)
Sistemele de control a atmosferei includ dou elemente-cheie: instalaia
de captare CO
2
(scrubber) i generatoarele de azot. n procesul de respira-
ie, merele depozitate consum oxigenul din camer, elibernd energie i
dioxid de carbon. De exemplu, la temperatura de 0
o
C, fecare kilogram de
mere degajeaz n fecare or 3,9-4,9 mg de CO
2
. Ca rezultat, dup o peri-
oad de pstrare ndelungat, coninutul de dioxid de carbon n camerele
etane depete nivelul optim; astfel a aprut necesitatea instalaiilor de
captare a CO
2
pentru a reduce concentraia acestui gaz. Exist dou tipuri
de instalaii de captare a CO
2
:
Absorbitoarele de CO
2
se bazeaz pe procese chimice n captarea di-
oxidului de carbon. Acest tip de convertizoare utilizeaz ca substane
absorbante dioxidul de sodiu, carbonatul de potasiu, etanolamina, apa
sau oxidul de calciu uscat (var).
Adsorbitoarele de CO
2
se bazeaz pe procese fzice n captarea dio-
xidului de carbon. Acest tip de convertizoare utilizeaz ca substane
adsorbante crbunele activ i zeoliii.
Tehnologia AC este cu att mai efcient, cu ct perioada dintre recoltare i
crearea condiiilor optime AC este mai mic (ideal 4 zile). Aceasta este po-
sibil prin instalarea unor generatoare de azot, care umplu repede camera cu
azot, eliminnd oxigenul. Exist trei tipuri de baz de generatoare de azot:
Sistemele cu azot lichid (liquid nitrogen systems) constau din rezervor de
pstrare a lichidului, vaporizator i mecanisme de control pentru alimenta-
rea cu gaz de azot, la presiunea de circa 40 psi (0,275 kPa), a ncperilor de
depozitare. Cele mai rspndite mrimi de rezervoare sunt de la 23 pn la
42 m
3
. Rezervoarele i vaporizatorul sunt arendate de la furnizorii de azot;
utilizatorii asigur o baz din ciment nconjurat cu gard pentru rezervor i
vaporizator i instaleaz linii de alimentare i sistemul de control n nc-
perile de depozitare. Azotul lichid poate crea o atmosfer controlat foarte
rapid avnd o rat de generare de pn la 560 m
3
/or. n acelai timp trebuie
s se asigure circulaia adecvat a aerului pentru a evita mrirea exagerat a
presiunii, care este potenial catastrofc.
Alternativa azotului lichid este sistemul de adsorbire cu presiune varia-
bil (pressure swing adsorption - PSA) ce genereaz azot. Aerul uscat sub
presiune nalt este trecut printr-un strat de material granulat din carbon
167
(sit molecular) care adsoarbe oxigenul i permite azotului s treac. Ran-
damentul echipamentului pentru aplicarea AC variaz ntre 85 m
3
/or la
puritatea de 98% i un compresor de 40 cai putere (29,44 kW), pn la 310
m
3
/or la puritatea de 98% i un compresor de 150 cai putere (110,4 kW).
Principiul de separare a aerului prin membrane fbroase tubulare (hol-
low fber membrane air separation) se bazeaz pe diferena ratelor de pe-
netrare a diferitor gaze, aa ca oxigenul i azotul, prin membrane speciale.
Separatorul de acest tip const dintr-un recipient cu mnunchiuri de tuburi
mici din fbr polimeric goale n interior. Aerul comprimat este direcio-
nat n separator, mrindu-se presiunea n interiorul fecrui tub. Cnd aerul
trece prin tuburi, oxigenul i bioxidul de carbon penetreaz prin pereii de
fbr a tuburilor mai repede dect azotul. Acest fux de aer bogat n oxigen
este evacuat n atmosfer. Fluxul de azot din separator este pompat n n-
cperea de pstrare. Prin modifcarea ratei de circulaie a acestui fux se
poate controla puritatea debitului de aer. Se pot obine niveluri de puritate
a azotului de pn la 99,9%, dar pentru AC se utilizeaz de obicei niveluri
de puritate de 97% - 99%.
Principale momente de care trebuie s se in cont la construirea i opera-
rea unui sistem AC sunt:
Asigurarea etaneitii perfecte a spaiului de depozitare:
Etaneitatea unirilor perete-perete, perete-pod i perete-pardosea;
Utilizarea uilor speciale etane pentru camere AC;
Izolarea tuturor gurilor/penetrrilor n structura pereilor (con-
ducte, cabluri, etc.)
Instalarea unei ferestre de observaie, din cauza imposibilitii ntr-
rii personalului n camer n timpul funcionrii sistemului AC;
Gestiunea diferenelor de presiune dintre interiorul camerei i exte-
riorul ei, care apar datorit temperaturilor joase i modifcrii coni-
nutului de atmosfer;
Securitatea muncii, n special la utilizarea convertizoarelor de oxi-
gen cu combustie i la scoaterea camerei de sub condiii AC.
168
10. PARAMETRII DE CALITATE A MERELOR CONFORM
STANDARDELOR DE COMERCIALIZARE INTERENE
I EUROPENE
Pentru a face fa concurenei este necesar ca productorii s se confor-
meze cerinelor de calitate i siguran a alimentului. Aceste cerine sunt
prezentate n regulamentele i directivele Uniunii Europene necesare de
respectat, dac productorii doresc s penetreze pe pieele cu mari clieni
din UE. Standardul moldovean SM SR 2714 este identic cu standardul
CEE/ONU FFV-50:2002 i Regulamentul (CE) nr. 1221/2008 [35]. Me-
rele sunt clasifcate n trei categorii defnite n cele ce urmeaz:
10.1. Categoria Extra
Merele din aceast categorie trebuie s fe de calitate superioar. Ele tre-
buie s prezinte forma, calibrul i coloraia caracteristice soiului respec-
tiv
1
i s aib ataat un peduncul intact. Pulpa trebuie s fe lipsit de orice
deteriorare. Merele nu trebuie s prezinte defecte, cu excepia unor foarte
mici alterri superfciale la nivelul epidermei, cu condiia ca acestea s nu
afecteze aspectul general al produsului, calitatea, pstrarea i prezentarea
sa n ambalaj.
10.1.1. Tolerane de calitate pentru Categoria Extra
5 % din numrul sau din greutatea merelor care nu ndeplinesc cerinele
categoriei, dar le ntrunesc pe cele ale categoriei I sau, n mod excepio-
nal, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
10.2. Categoria I
Merele din aceast categorie trebuie s fe de bun calitate. Ele trebuie s
prezinte forma, calibrul i coloraia caracteristice soiului respectiv
1
. Pul-
pa trebuie s fe lipsit de orice deteriorare. Cu toate acestea, sunt permise
urmtoarele defecte cu condiia ca acestea s nu afecteze aspectul general
al produsului, calitatea, calitatea de pstrare i prezentarea n ambalaj: un
uor defect de form; un uor defect de dezvoltare; un uor defect de co-
loraie; uoare defecte la nivelul epidermei care nu pot depi: lungimea
de 2 cm, n cazul defectelor de form alungit; 1 cm
2
din suprafaa total
n cazul altor defecte, cu excepia ruginii (Venturia inaequalis), a crei
1
Criteriile privind coloraia i nroirea precum i o list neexhaustiv a soiurilor corespunz- Criteriile privind coloraia i nroirea precum i o list neexhaustiv a soiurilor corespunz-
toare fecrui criteriu fgureaz n anexa 2 la prezentul ghid.
169
suprafa total nu poate depi 0,25 cm
2
; 1 cm
2
din suprafaa total n
cazul loviturilor uoare, caz n care epiderma nu trebuie s fe decolorat.
Pedunculul poate lipsi cu condiia ca seciunea s fe curat i epiderma
adiacent s nu fe deteriorat.
10.2.1. Tolerane de calitate pentru Categoria I
categoriei, dar le ntrunesc pe cele ale categoriei II sau, n mod excepio-
nal, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
10.3. Categoria II
Aceast categorie cuprinde merele care nu se ncadreaz n categoriile su-
perioare, dar corespund caracteristicilor minime defnite mai jos. Pulpa nu
trebuie s prezinte defecte eseniale. Urmtoarele defecte sunt admise, cu
condiia ca fructele s pstreze caracteristicile eseniale n ceea ce privete
calitatea, pstrarea i prezentarea: defecte de form; defecte de dezvoltare;
defecte de coloraie; defecte la nivelul epidermei, care nu pot depi: lun-
gimea de 4 cm, n cazul defectelor de form alungit; 2,5 cm
2
din suprafaa
total n cazul altor defecte, cu excepia ruginii (Venturia inaequalis), a c-
ror suprafa total nu poate depi 1 cm
2
; 1,5 cm
2
din suprafaa total n
cazul unor uoare lovituri, epiderma putnd f uor decolorat.
10.3.1. Tolerane de calitate pentru Categoria II
categoriei i nici cerinele minime, cu excepia fructelor atinse de putregai sau
cu alterri din cauza crora devin improprii pentru consum. n cadrul acestei
tolerane, se poate admite un procent de maximum 2 % din numrul sau din
greutatea fructelor care prezint urmtoarele defecte: atacuri grave ale bolilor
care dau anumitor regiuni din fructe un aspect sticlos sau de plut; uoare
leziuni sau fsuri necicatrizate; urme foarte uoare de putregai; prezena unor
parazii vii n fruct i/sau alterarea pulpei din cauza paraziilor
10.4. Cerinele minime
Pentru toate categoriile defnite innd seama de dispoziiile speciale pre-
vzute pentru fecare categorie i de toleranele admise, merele trebuie
s fe: ntregi; sntoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu
alterri din cauza crora devin improprii pentru consum); curate, practic
170
fr materii strine vizibile; fr boli; fr deteriorri cauzate de boli; fr
umezeal extern anormal; fr miros i/sau gust strin. De asemenea,
fructele trebuie s fe culese cu grij. Dezvoltarea i starea merelor trebuie
s le permit: continuarea procesului de maturaie i atingerea gradul de
maturitate adecvat n funcie de caracteristicile soiului respectiv
2,3
; s re-
ziste la transport i manipulare i s ajung n stare satisfctoare la locul
de destinaie.
10.5 Dispoziii privind calibrarea
Calibrul este determinat de diametrul maxim al seciunii ecuatoriale sau
de greutate. La toate soiurile i la toate categoriile, calibrul minim este de
60 mm, dac se determin dup diametru, sau de 90 g, dac se determin
dup greutate. Se pot accepta fructe cu calibre mai mici, dac nivelul
Brix al produselor este mai mare sau egal cu 10,5
o
Brix, iar calibrul este
de minim 50 mm sau 70 g. Pentru a garanta omogenitatea de calibru a
fructelor dintr-un colet:
(a) pentru fructele al cror calibru se stabilete n funcie de diametru,
diferena de diametru dintre fructele din acelai colet este limitat la:
5 mm pentru fructele din categoria Extra i pentru fructele din categori-
ile I i II prezentate pe rnduri i n straturi suprapuse. Cu toate acestea,
la merele din soiurile Bramleys Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel)
i Horneburger, diferena de diametru se poate ridica pn la 10 mm;
10 mm pentru fructele din categoria I prezentate n vrac n colet sau
n ambalajul de vnzare. Cu toate acestea, la merele din soiurile
Bramleys Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) i Horneburger, di-
ferena de diametru se poate ridica pn la 20 mm;
(b) pentru fructele msurate n funcie de greutate, diferena de greutate
dintre fructele din acelai colet este limitat la:
20 % din greutatea medie pe fruct a fructelor din colet, pentru fructele
din categoria Extra i pentru fructele din categoriile I i II prezentate
pe rnduri i n straturi suprapuse;
25 % din greutatea medie pe fruct a fructelor din colet, pentru fructele
din categoria I prezentate n vrac n colet sau n ambalaje destinate
vnzrii ctre consumatori.
2
Datorit caracteristicile varietale ale soiului Fuji i ale soiurilor mutante privind maturitatea
la recoltare, prezena bolii miezului sticlos este permis cu condiia ca aceasta s se limiteze la
fasciculele vasculare ale fructelor.
3
n acest scop, acestea trebuie s prezinte un coninut de substane solubile i un grad de
fermitate satisfctoare.
171
Nu exist nici o cerin referitoare la omogenitatea de calibru pentru fruc-
tele din categoria II prezentate n vrac n colet sau n ambalaje destinate
vnzrii ctre consumatori.
10.6.Tolerane de calibru
Pentru toate categoriile este permis o toleran total de 10 % din num-
rul sau din greutatea fructelor care nu ndeplinesc cerinele privind cali-
brul. Aceast toleran nu poate f extins astfel nct s includ produsele
cu un calibru de:
cel puin 5 mm sub diametrul minim, n cazul n care calibrul este
determinat pe baza diametrului;
cel puin 10 g sub greutatea minim, n cazul n care calibrul este de-
terminat pe baza greutii.
10.7. Dispoziii privind prezentarea. Omogenitate
Fiecare colet trebuie s aib un coninut omogen i s nu cuprind dect
mere de aceeai origine, soi, calitate i calibru (dac se impune calibrarea)
i cu acelai grad de maturitate. De asemenea, pentru categoria Extra, se
impune omogenitatea din punctul de vedere al coloraiei. Ambalajele n
care sunt puse merele pentru comercializare, avnd o greutate net de ma-
ximum 5 kg, pot conine amestecuri de mere din diverse soiuri, cu rezerva
ca acestea s fe omogene n ceea ce privete calitatea i, pentru fecare soi
prezent, n ceea ce privete originea, calibrul (dac se impune calibrarea)
i gradul de maturitate. Partea vizibil a coninutului coletului trebuie s
fe reprezentativ pentru ntregul coninut.
10.8. Ambalare
Merele trebuie ambalate astfel nct s se asigure o protecie adecva-
t a produsului. n special, ambalajele pentru comercializare avnd
o greutate net de peste 3 kg trebuie s fe sufcient de rigide pentru
a proteja produsul n mod adecvat. Materialele folosite n interiorul
coletului trebuie s fe noi, curate i de o calitate care s nu produc
deteriorri exterioare sau interioare ale produsului. Utilizarea de ma-
teriale, n special hrtie sau nscrisuri, care poart specifcaii comer-
ciale este permis numai cu condiia ca nscrisul sau etichetarea s se
realizeze cu cerneal sau clei netoxice. Coletele nu trebuie s conin
materii strine. Etichetele aplicate individual pe produse trebuie ca,
atunci cnd sunt dezlipite, s nu lase urme vizibile de clei, nici defecte
172
pe epiderm. Ambalajele folosite pentru ambalarea merelor variaz
funcie de diferite cerine de pia i calitatea produsului. n fg. 6 a,
b, c, d, e i f sunt prezentate tipuri de ambalaje folosite de productori
pentru ambalarea i comercializarea merelor
10.8.1. Prezentare
Fructele din categoria Extra trebuie ambalate n straturi suprapuse.
10.9. Dispoziii privind marcajul
Fiecare colet trebuie s poarte urmtoarele detalii, n litere grupate pe
aceeai parte, marcajul find lizibil, indelebil i vizibil din exterior.
10.10. Identifcare
Numele i adresa ambalatorului i/sau expeditorului.
10.11. Natura produsului
Se specifc Mere n cazul n care coninutul nu este vizibil din exterior.
Denumirea soiului sau soiurilor, dup caz. n cazul ambalajelor pentru co-
mercializare care conin un amestec de soiuri diferite de mere, indicarea
fecrui soi prezent n ambalaj.
10.12. Originea produsului
ara de origine i, opional, regiunea de producie sau denumirea zonei
la nivel naional, regional sau local. n cazul unui ambalaj pentru comer-
cializare care conine un amestec de soiuri diferite de mere de origini
diferite, indicarea fecreia dintre rile de origine ale fructelor respective
trebuie s apar n imediata apropiere a soiului n cauz.
10.13. Caracteristici comerciale
Categoria, calibrul sau, pentru fructele prezentate n straturi suprapuse,
numrul de buci. n cazul n care identifcarea are loc pe baza calibrului,
aceasta este indicat:
pentru produsele pentru care exist norme privind omogenitatea, prin
diametrul minim i maxim sau prin greutatea minim i maxim;
pentru produsele pentru care nu exist norme privind omogenitatea,
prin diametrul sau greutatea celui mai mic fruct din colet, urmate de
173
expresiile i peste sau + sau o denumire echivalent sau, dup
caz, diametrul sau greutatea celui mai mare fruct din colet.
10.14. Marcajul de control ofcial (opional)
Nu este necesar s se menioneze pe colete indicaiile prevzute atunci
cnd coletele conin ambalaje pentru comercializare, vizibile din exterior
i pe care fgureaz indicaiile respective. Aceste colete nu trebuie s aib
marcaje care s induc n eroare. Atunci cnd aceste colete sunt aezate pe
palei, aceste indicaii trebuie s fgureze pe o f plasat vizibil cel puin
pe dou din faetele paletului.
174
BIBLIOGRAFIE
1. Babuc, V. Producerea materialului sditor pomicol. Ch.: Universitatea
Agrar de Stat din Moldova, 2002, 219 p.
2. Babuc, V. Tehnologii avansate n cultivarea mrului cu randament calitate
i competitivitate superioar. Valorifcarea rezultatelor tiinifce baza
dezvoltrii durabile a economiei naionale. AM. Conferina tiinifc
republican. Teze i comunicri. Chiinu, 2004, p. 87-88.
3. Balan, V., Cimpoie, Gh., Barbroie, M. Pomicultura. Ch.: Museum,
2001, 452 p.
4. Belding, R. ndrumar al proiectului de dezvoltare a businessului agricol
privind tratarea merelor dup recoltare, 2006. Pagina de web: http://
export.acsa.md
5. Bucarciuc, V. Soiuri de mr pentru pieele de export. Ghid informativ.
Chiinu. 2006. 40 p.
6. Busuioc, M. Entomologie agricol. Centrul Editorial al UASM, Chiinu,
2006, 639 p.
7. Cepoiu, N. Pomicultura aplicat. Bucureti: Editura tiinelor agricole,
2003, p. 256.
8. Cepoiu N., Pun C., Spi V. Pomicultura practic. Bucureti: Ceres,
2005, p. 195.
9. Chapon Jean-Franois (Ctif), Westercamp Pascale (Ctif/Cefel).
Entreposage frigorifque des pommes et poires : Tome 2 1996 - Conduite
de la conservation.
10. Cimpoie, Gh. Conducerea i tierea pomilor. Chiinu: tiina, 2000,
275 p.
11. Cimpoie, Gh. Pomicultura special. Chiinu: Colograf-Com, 2002, p.
5-71.
12. Cimpoie, Gh., Bucarciuc, V., Caimacan, I. Soiuri de mr. Chiinu:
tiina, 2001, 216 p.
13. Coquinot Jean Paul, Chapon Jean-Franois. Entreposage frigorifque
des pommes et des poires: Equipement. 1er Tome 1992 Edition du C.
T. I. F. L. Synthse sur la conservation fruitire par le froid. Conception
d'une station.
14. Cumpanici, A. Ghid privind asigurarea calitii n companiile de
prelucrare mici i mijlocii, 2007. Quality assurance for small to medium
size processing companies, 2007.Pagina de web: http://export.acsa.md
15. Cumpanici, A. Ghid privind implementarea HACCP, 2006. Guide to
HACCP Implementation, 2006. Pagina de web: http://export.acsa.md
175
16. Donic, I., Rapcea, M., Donica, A., Mladinoi, V. Contribuii la renovarea
pomiculturii n Republica Moldova. Chiinu, Institutul de Pomicultur,
2008, 190 p.
17. Drgnescu, E., Mihu, E. Cultura speciilor pomicole. Timioara:
Walidpress, 2005, 2007 p.
18. Gavrili, A., Popovici, T. Irigarea livezilor i viei de vie. Chiinu:
Pontos, 2005, 43 p.
19. Ghena, N., Branite, N. Cultura special a pomilor. Bucureti: Matrix
Rom, 2003, 399 p.
20. Ghena, N., Branite, N., Stnic, F. Pomicultur general. Bucureti:
Matrix Rom, 2004.
21. Gudumac, E. Optimizarea creterii i structurrii coroanei n pepinier
a pomilor de mr altoii pe M9. Autoreferat al tezei de doctor n
agricultur. Chiinu, UASM, 2008, 21 p.
22. Jamba, A., Carabulea, B. Tehnologia pstrrii i industrializarea
produselor horticole. Chiinu: Cartea Moldovei, 2002. 493 p.
23. Lazri, I., Busuioc, M. Duntorii principali ai culturilor agricole n
Republica Moldova. Chiinu. Tipografa Central, 2002, 336 p.
24. Matinger, H., Vigl, J. Superspindel und Schlanke Spindel im Vergleich.
Obstb. Weinb., 1999, 8, p. 259-262.
25. Mihescu, Gr. Formarea i ntreinerea coroanei la pomi. Bucureti:
Ceres, 1996, 210 p.
26. Mika, A. Sad karlowy. Warszawa, Hortpress, 2000, 275 s.
27. Niculi, P., Purice, N. Tehnologii frigorifce n valorifcarea produselor
alimentare de origine vegetal. Editura Ceres, Bucureti, 1986.
28. OECD. Orientations pour la ralisation des tests objectifs visant
dterminer la qualit interne des fruits et lgumes. Trade and
Agriculture Directorate Website. [Interactiv] 2005. [Citat: 22 martie
2008.] http://www.oecd.org/dataoecd/17/54/36295388.pdf
29. Petre, Gh., Petre, V., Andreie, N. et al. Ghid pentru sporirea produciei
i calitii merelor. Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru
Pomicultur Voineti. Ed. SUN GRAFIC, 2006.
30. Pierre VAYSSE (Ctif) - Pierre LANDRY (Ctif) Pomme-poire de la
rcolte au conditionnement: Outils pratiques, 2004
31. Peteanu, A. Efectul rririi manuale a merelor asupra productivitii i
calitii fructelor. Agricultur modern-realizri i perspective. Lucrri
tiinifce, UASM, Chiinu, 2008, vol.16, p. 83-86.
32. Peteanu, A. Pretabilitatea soiurilor de perspectiv pentru sistemul
superintensiv de cultur a mrului. Agricultur modern-realizri i
176
perspective. Lucrri tiinifce, UASM, Chiinu, 2008, vol.16, p. 77-
80.
33. Rapcea, M., Donic, I., Babuc, V. et al. Tehnologia tierii pomilor i
arbutilor fructiferi. Chiinu: tiina, 2003, 182 p.
34. Radu, I.F. Tratat de tehnologie a fructelor si legumelor (1) - Fructele si
legumele ca materie prima, Editura: Scrisul romnesc, Craiova, 1985.
35. Regulamentul (CE) NR. 1221/2008 al Comisiei din 5 decembrie 2008.
36. SM 155:2003 Material sditor pomicol. POMI ALTOII DE SPECII
SMNOASE I SMBUROASE. Condiii tehnice. STANDARD
MOLDOVEAN. Departamentul Moldova-Standard, Chiinu, 2003,
12 p.
37. Toma, S. Aplicarea ngrmintelor n agricultura durabil. Chiinu,
AM, 2008, 210 p.
38. Veneto Agricoltura Settore Divulgazione Tecnica e Formazione
Professionale, 2001.
39. Water Conservation FACTSHEET. Irrigation Scheduling with
Tensiometers. British Columbia. Ministry of Agriculture and Lands,
Canada, May 2006.
40. Wertheim, S.J., Wagenmakers, P.S., Bootsma, J.H., Groot, M.J. Orchard
systemes-conditions for success. The compact fruit tree, 2000, vol.
33(3), p. 79-81.
41. Wilton, J. Apple production trends in Europe. The compact fruit tree,
vol. 34(1), 2001, p. 29-31.
42. , .., , . . .
, : ,
1988, 183 .
43. . . ..
. : , 1985, 392 .
44. www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/horticulture/pomes/apples/rootstock/
jaune-de-metz-m9
45. http://www.treco.nu/Rootstock.htm
46. http://www.felimpex.com.pl/pojemniki_heijmul_instrukcja.php
177
Anexa 1
178
Anexa 2
1. CRITERII DE COLORAIE, GRUPE DE COLORAIE
I CODURI
Grupa de
coloraie
A (Soiuri de
coloraie roie)
B (Soiuri de
diferite nuane de
rou)
C (Soiuri
striate, uor
colorate)
D
(Alte
soiuri)
Suprafaa total
de coloraie
roie specifc
soiului
Suprafaa total
a coloraiei
de diferite
nuane de rou
caracteristic
soiului
Suprafaa total
de coloraie
uor roiatic,
nroit
sau striat,
caracteristic
soiului
Categoria
extra
3/4 1/2 1/3 Fr
exigene
privind
coloraia
roie
Categoria I 1/2 1/3 1/10
Categoria II 1/4 1/10
2. CRITERII DE NROIRE
de litera R, nroirea este admis n urmtoarele limite:
Categoria
Extra
Categoria I Categoria II
Tolerana
pentru
categoria II
(i) Pete
maronii
care nu
depesc
cavitatea
pedunculului
care pot
depi uor
cavitatea
pedunculului
sau pistilului
care pot
depi
cavitatea
pedunculului
sau pistilului
fructe care
nu afecteaz
n mod
considerabil
starea i
aspectul
coletului
fr
rugoziti
fr
rugoziti
uor rugos
(ii)
nroire
Maximum admis din suprafaa
fructului
reticular
uoar
(care nu
contrasteaz
puternic cu
coloraia
general a
fructului)
urme de
nroire uoare
i izolate care
nu afecteaz
aspectul
general al
fructului sau
coletului
1/5 1/2 fructe care
nu afecteaz
n mod
considerabil
aspectul
i starea
coletului
179
Categoria
Extra
Categoria I Categoria II
Tolerana
pentru
categoria II
puternic nu este
admis
1/20 1/3 fructe care
nu afecteaz
n mod
considerabil
aspectul
i starea
coletului
defecte
cumulative
(cu excepia
petelor
maronii care
se exclud din
cadrul acestor
defecte
cumulative).
Att nroirea
uoar ct i
cea puternic
luate
mpreun nu
pot depi, n
nici un caz, un
maximum de:
1/5 1/2 fructe care
nu afecteaz
n mod
considerabil
aspectul
i starea
coletului
3. LISTA NEEXHAUSTIV A SOIURILOR DE MERE CLASIFI-
CATE N FUNCIE DE COLORAIE I NROIRE
Fructele din soiurile care nu sunt incluse n list trebuie clasifcate n
funcie de caracteristicile soiurilor respective.
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
African Red B
Akane Tohoku 3 B
Alborz Seedling C
Aldas B
Alice B
Alkmene Early Windsor C
Alwa B
180
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Angold C
Apollo
Beauty of
Blackmoor
C
Arkcharm
Arkansas nr. 18,
A 18
C
Arlet B R
Aroma C
Soiuri mutante de coloraie roie
ale soiului Aroma, de exemplu
Aroma Amorosa
B
Auksis B
Belfort Pella B
Belle de Boskoop i soiurile
mutante
D R
Belle feur double D
Berlepsch
Freiherr von
Berlepsch
C
Berlepsch rouge
Red Berlepsch,
Roter Berlepsch
B
Blushed Golden
Bohemia B
Boskoop rouge
Red Boskoop,
Roter Boskoop
B R
Braeburn B
ale soiului Braeburn, de exemplu:
Hidala
Joburn
Lochbuie Red Braeburn
Mahana Red
Mariri Red
Redfeld
Royal Braeburn
A
Bramleys Seedling
Bramley,Triomphe
de Kiel
D
Brettacher Smling D
Calville (grupul ) D
Cardinal B
Carola Kalco C
181
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Caudle B
Charden D
Charles Ross D
Civni B
Coromandel Red Corodel A
Cortland B
Coxs orange pippin i soiurile
mutante
Cox Orange C R
ale soiului Coxs Orange Pippin de
exemplu:
Cherry Cox
B R
Crimson Bramley D
Cripps Pink C
Cripps Red C
(1)
Dalinbel B
Delblush D
Delcorf i soiurile mutante, de
exemplu:
Dalili
Monidel
C
Delgollune B
Delicious ordinaire
Ordinary
Delicious
B
Deljeni D
Delikates B
Delor C
Discovery C
Dunns Seedling D R
Dykmanns Zoet C
Egremont Russet D R
Elan D
Elise Red Delight A
Ellisons orange Ellison C
Elstar i soiurile mutante, de
exemplu:
Daliter
Elshof
Elstar Armhold
Elstar Reinhardt
C
182
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
ale soiului Elstar, de exemplu:
Bel-El
Daliest
Goedhof
Red Elstar
Valstar
B
Empire A
Falstaff C
Fiesta Red Pippin C
Florina B
Fortune D R
Fuji i soiurile mutante B
Gala C
ale soiului Gala, de exemplu:
Annaglo
Baigent
Galaxy
Mitchgala
Obrogala
Regala
Regal Prince
Tenroy
A
Garcia D
Gloster B
Goldbohemia D
Golden Delicious i soiurile
mutante
D
Golden Russet D R
Goldrush Coop 38 D
Goldstar D
Gradigold D
Granny Smith D
Gravenstein rouge
Red Gravenstein,
Roter
Gravensteiner
B
Gravensteiner Gravenstein D
Greensleeves D
Holsteiner Cox i soiurile mutante Holstein D R
183
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Holstein rouge
Red Holstein,
Roter Holsteiner
Cox
C R
Honeycrisp C
Honeygold D
Horneburger D
Howgate Wonder Manga D
Idared B
Ingrid Marie B R
Isbranica Izbranica C
Jacob Fisher D
Jacques Lebel D
Jamba C
James Grieve i soiurile mutante Red James Grieve D
James Grieve rouge B
Jarka C
Jerseymac B
Jester D
Jonagold
(2)
i soiurile mutante, de
exemplu:
C
Crowngold
Daligo
Daliguy Jonasty
Dalijean Jonamel
Jonagold 2000 Excel
Jonabel
Jonabres
King Jonagold
New Jonagold Fukushima
Novajo Veulemanns
Schneica
Wilmuta
184
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Jonagored i soiurile mutante, de
exemplu:
A
Decosta
Jomured Van de Poel
Jonagold Boerekamp
Jomar
Jonagored Supra
Jonaveld
Primo
Romagold
Rubinstar
Red Jonaprince Surkijn
Jonalord C
Jonathan B
Julia B
Jupiter D
Karmijn de Sonnaville C R
Katy Katja B
Kent D R
Kidds orange red C R
Kim B
Koit C
Krameri Tuvioun B
Kukikovskoje B
Lady Williams B
Lanes Prince Albert D
Laxtons Superb Laxtons Superb C R
Ligol B
Lobo B
Lodel A
Lord Lambourne C
Maigold B
Mc Intosh B
Meelis B
Melba B
Melodie B
Melrose C
Meridian C
Moonglo C
185
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Morgenduft Imperatore B
Mountain Cove D
Mutsu D
Normanda C
Nueva Europa C
Nueva Orleans B
Odin B
Ontario B
Orlovskoje Polosatoje C
Ozark Gold D
Paula Red B
Pero de Cirio D
Piglos B
Pikant B
Pikkolo C
Pilot C
Pimona C
Pinova C
Pirella B
Piros C
Rafzubex A
Rafzubin C
Rajka B
Rambour dhiver D
Rambour Franc B
Reanda B
Rebella C
186
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Red Delicious i soiurile mutante,
de exemplu:
Campsur
Erovan
Evasni
Flatrar
Fortuna Delicious
Otago
Red King
Red Spur
Red York
Richared
Royal Red
Sandidge
Shotwell Delicious
Stark Delicious
Starking
Starkrimson
Strakspur
Topred
Trumdor
Well Spur
A
Red Dougherty A
Red Rome A
Redkroft A
Regal A
Regina B
Reglindis C
Reine des Reinettes
Goldparmne,
Gold Parmon
C
Reineta Encarnada B
Reinette Rouge du Canada B
Reinette dOrlans D
Reinette Blanche du Canada
Reinette du
Canada,
Canada Blanc,
Kanadarenette,
Renetta del
Canada
D R
Reinette de France D
Reinette de Landsberg D
Reinette grise du Canada
Graue
Kanadarenette
D R
187
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Relinda C
Remo B
Renora B
Resi B
Resista D
Retina B
Rewena B
Roja de Benejama
Verruga, Roja del
Valle,
Clavelina
A
Rome Beauty
Belle de
Rome,Rome
B
Rosana Berner Rosenapfel B
Royal Beaut A
Rubin C
Rubinola B
Sciearly A
Scifresh B
Sciglo A
Sciray GS48 A
Scired A R
Sciros A
Selena B
Shampion B
Sidrunkollane Talioun D
Sinap Orlovskij Orlovski Sinap D
Snygold Earlygold D
Sommerregent C
Spartan A
Splendour A
St. Edmunds Pippin D R
Starks Earliest C
taris Staris A
Sturmer Pippin D R
Sgisdessert C
Sgisjoonik C
Summerred B
Sunrise A
Sunset D R
188
Soiul Sinonime
Grupa de
coloraie
nroire
Suntan D R
Sweet Caroline C
Talvenauding B
Tellisaare B
Tiina B
Topaz B
Tydemans Early Worcester Tydemans Early B
Veteran B
Vista Bella Bellavista B
Wealthy B
Worcester Pearmain B
York B
Zarja Alatau Zarya Alatau D
(1)
Cu minim 20 % coloraie roie pentru categoriile I i II.
(2)
Cu toate acestea, pentru soiul Jonagold, se cere ca fructele clasifcate n
categoria II s aib cel puin o zecime din suprafa de coloraie rou striat.

Ghid Mere Superintensiv Web

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ghid Mere Superintensiv Web

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Vasile BABUC Eugeniu GUDUMAC

Ananie PETEANU Andrei CUMPANICI

. Pomul: este de vigoare mijlocie, tip spur. Intr pe rod economic

- reprezint o mutaie mugural a soiului Gol-

Gala, Red Delicious, Granny Smith, Fuji

S-ar putea să vă placă și