FdSM Fundamentele tiin ei mrfurilor

Capitolul 1
OBIECTUL DE STUDIU I EVOLUIA TIINEI MRFURILOR
Se!i"i#a$ie %i de!ui&i ale %tii!$ei '&"u&ilo&
tiina mrfurilor se constituie ntr-un sistem de cunotine, tehnici i metode orientate
coerent spre cercetarea complex a mrfurilor i zonele contingente problematicii mrfii.
n evoluia sa, acest domeniu a purtat variate denumiri. Cea mai mai cunoscut dintre
aceste denumiri este cea de Merceologie, termen care este echivalent n limba romn cu
studiul (tiina) mrurilor!, e"presia iind mprumutat din limba italian #$%&, '(()#, unde
s-a ormat din e"presia latin mercis (* al mrii) i e"presia +receasc , logos (*
tiin, cunoatere).
n diversele limbi, aceast e"presie a ost tradus ca atare sau prin termeni echivaleni
(en+le, - stud- o commodities, .no/led+es o /ares0 rance, - connaissance des
marchandises0 +erman - 1aren.unde, 1arenlehre0 italian i spaniol - merceolo+ia).
n evoluia sa, tiina mrurilor a purtat variate denumiri, n uncie de concepiile colii
naionale de merceolo+ie, ale actorilor de deci,ie n politica nvmntului i de concepia
autorilor de carte n acest domeniu. 2rima denumire a merceolo+iei n 3omnia a ost
Cunosciina mrfurilor, aa cum re,ult din Programele primelor coli comerciale i din titlul
lucrrii lui 4. 4allian, cunoscut ca iind cea mai veche din lucrrile de acest el publicate n
3omnia.
$enumirile ulterioare au ost Productologie, Studiul Mrfurilor, Merceologie i altele
(Chimie i mruri, 4ruri # 5tudiul mrurilor, 4erceolo+ie i tehmolo+ie, 6ehnolo+ie i
studiul mrurilor). 5unt numeroase alte discipline cu coninut merceolo+ic, numite Materii
prime, tiina materialelor sau, pur i simplu, Materiale, urmate de e"presii (textile,
celulozice, electrice, electrotehnice, de construcii, de instalaii . a. m. d.) care locali,ea,
domeniul concret de studiu i cuprind probleme strict speciice domeniului merceolo+ic7
descrieri +enerice, proprieti, nomenclator, sortiment, clasiicri, marcare, ambalare, pstrare,
transport, comerciali,are etc.
(!#eputu&ile %i e)olu$ia %tii!$ei '&"u&ilo&* 8evoia cunoaterii mrurilor este le+at iresc
de a,a schimbului n natur, care presupunea o apreciere corect a bunurilor schimbate,
condiie elementar pentru reali,area actului respectiv. 9n pro+res real s-a nre+istrat odat cu
apariia banilor, ca element - mar mi:locitor al schimbului, care a acilitat schimburi pe scar
mai lar+, punnd practic ba,ele comerului. ntre inormaiile reeritoare la statele din
antichitate, sunt numeroase cele care evoc preocupri de re+lementare a produciei de bunuri
i a comerciali,rii acestora7 calitate, uniormi,area unor caracteristici (nceputuri ale
standardi,rii), +arantare, marcare, depo,itare, uniti de msur etc.
;nspectorii de pia (a+oranomi) din epoca lui 2ericle (circa <() - <=( .e.n) e"aminau calitatea
pinii, +reutatea i prospeimea petelui i a le+umelor i ructelor aduse la pia. >rhimede (circa
=?@ - ='= .e.n.) a ost solicitat de Aieron ;; (BCD - =') .e.n.), re+ele 5iracu,ei s e"perti,e,e o
coroan i s stabileasc dac era sau nu din aur, iar 2linius cel Etrn (=B - @( e.n.) a descris n
storia natural numeroase produse brute i prelucrate care se comerciali,au.
n aceeai perioad istoric, romanii au :ucat un rol ma:or n comerul mediteranean n
spaiile cucerite, ntre care i spaiul dacic, unde uncionau numeroase drumuri i centre
comerciale.
n secolele urmtoare, marcate pround de marile mi+raii, Ei,anul a repre,entat un mare
nod comercial n care a:un+ea captul european al drumului mtsii, pe care veneau din Frient
numeroase mruri alturi de celebrele mtsuri, i de unde porneau alte drumuri prin nordul
%uropei pn n e"tremul insular european. Comerul pe mare a trecut trteptat din minile
+recilor n cele ale statelor italice, care au avut mari contuarii
!
n ba,inul 4rii 8e+re, unde
a:un+eau dinspre nord mrurile ne+ustorilor hanseatici pe drumurile de la est de Carpai. >cest
comer a asi+urat importurile de mauacturate din metal, brocart, ceramic, uleiuri i vinuri
'
Giliale ale marilor case de comer.
meridionale i tot pe aceast cale a:un+eau din spaiul septentrional piei, metale i numeroase
manuacturate. $in aria carpato-dunrean plecau mari cantiti de miere, cear, pete, vnat,
lemn, manuacturate din lemn i piele etc.
$up cderea Constantinopolului ('<)B), comerul n 4area 8ea+r a ost acaparat de
6urcia, care a polari,at relaiile comerciale cu statele romneti timp de aproape patru secole.
>bia dup 6ratatul de la >drianopole ('?=() comerul romnesc a cptat libertatea de
desurare, +enernd o perioad prosper n acest spaiu. n aceast a,, a de,voltrii statului
romn pe ba,e moderne, se distin+ nceputurile de,voltrii tiinei mrfurilor, n adevratul sens
al cuvntului.
Hiteratura de specialitate consider nceputurile merceolo+iei n lucrarea lui Iohann
Eec.mann+ intitulat Curs pregtitor de merceologie sau pentru cunoaterea celor mai alese
mrfuri din strintate (JKttin+en, '@(B-'?CC).
nceputurile merceolo+iei n 3omnia sunt le+ate iresc de consacrarea nvmntului
comercial romnesc. Cu certitudine se poate airma c acest moment s-a petrecut n anul '?D<,
cnd s-au niinat colile comerciale de la Eucureti i de la Jalai, n pro+ramele crora a
i+urat distinct i Cunosciina mrfuriloru.
Etape ,! de-)olta&ea %tii!$ei '&"u&ilo&
2rincipalele perioade din evoluia merceolo+iei n spaiul european i care au imprimat un
caracter sau altul perioadei respective, se pre,int astel7
a# perioada precursorilor, caracteri,at de eorturile depuse pentru crearea unui
domeniu nou de studiu, speciali,at, reclamat imperios de de,voltarea economiei i ndeosebi a
comerului. 8umeroase inormaii reeritoare la mruri, ndeosebi la mrurile noi, diu,ate
recvent prin calendare, descrieri de cltorie, reviste i ,iare, se cerea s ie concentrate n
lucrri cu proil distinct, care s devin obiect de studiu0
b# perioada de "ntemeiere a Merceologiei, n care se clariic raporturile cu tiinele
nrudite i n special cu tehnolo+ia, n care se urmrete constituirea i consacrarea
terminolo+iei speciice i preci,area sarcinilor acestei noi discipline0
c# perioada Merceologiei generale (circa '?'C-'?@C), n care s-au obinut pro+rese n
metodolo+ia recunoaterii alsiicrilor, n perecionarea metodelor de pstrare i n+ri:ire a
mrurilor .a.0
d# perioada studiului tehnic al materiilor prime, conturat odat cu nlorirea
comerului n colonii. n acest conte"t, Studiul materiilor prime - sau aanumita Merceologie
tehnic - s-a introdus la o serie de universiti, iar cercetarea merceolo+ic a luat un avnt
deosebit. Goarte mult s-au de,voltat cercetrile asupra materiilor prime ve+etale i, n mod
deosebit, cercetarea microscopic (s-au pus la punct numeroase modaliti de descoperire a
alsiicrilor cu a:utorul microscopiei0 centrul acestor cercetri de mare interes era la Liena,
capitala ;mperiului austro-un+ar).
e# perioada curentelor moderne, care s-a maniestat ncepnd cu deceniul al treilea al
secolului al && - lea, cuprinde dou curente asociate merceolo+iei7 Merceologia tehnologic
i Merceologia teleologic.
4a:oritatea lucrrilor publicate dup primul r,boi mondial sunt asimilate merceolo+iei
tehnologice, caracteri,at de descrierea lar+ a proceselor de producie, a mainilor i a
uneltelor necesare, concomitent cu interes redus pentru nsuirile mrurilor i tehnicile de
recunoatere a acestora, astel nct aceste lucrri nu se deosebeau de tratatele de tehnolo+ie
dect prin titlu.
4erceolo+ia teleologic se caracteri,ea, prin accentuarea scopului ntrebuinrii i
prin tratarea subiectului predominant din punct de vedere merceolo+ic i limitarea
corespun,toare a descrierilor tehnolo+ice. 3epre,entantul acestui curent este considerat
Lictor 2Kschl, proesor la >cademia comercial din 4annheim, care s-a strduit s
demonstre,e c "n centrul preocuprilor merceologiei trebuie s stea marfa i nu procedeul
de producie al mrfii.
%voluia merceolo+iei n 3omnia a ost le+at ie de evolu ia colii romneti n
+eneral, ie de orientarea coninutului su.
He+at de e#oluia general a "n#m$ntului rom$nesc, se deosebim7
a# perioada '?D<-'('B, n care s-a constituit o prim reea de coli comerciale i au
aprut primele lucrri remarcabile de merceolo+ie din literatura naional, repre,entate de
Cunotina mrfurilor #8. 4allian, '?@(# i Merceologie i %ehnologie #>. Llaicu, '?()#0
b# perioada '('B-'(<?, cuprins ntre anul niinrii >cademiei de nalte 5tudii
Comerciale i ;ndustriale (>;5C;) de la Eucureti (sau &cademia Comercial), i, respectiv,
anul reormei nvmntului romnesc0 n aceast perioad s-a de,voltat studiul mrurilor la
nivel universitar, s-au scris numeroase lucrri valoroase, iar mu,eele de mruri au cunoscut o
de,voltare remarcabil.
c# n perioada '(<? M '(?( s-a airmat nvmntul superior de merceolo+ie0
d# perioada de dup '(?(, caracteri,at deopotriv de tendina valoriicrii tradiiei
romneti i de alinierea colii romneti la preocuprile micrii internaionale n domeniu.
n privina orientrii coninutului merceologiei i a influenei colilor europene asupra
colii romneti de merceolo+ie, se desprind urmtoarele conclu,ii7
a# n secolul '', merceolo+ia predat n colile comerciale din spaiul e"tracarpatic a
pre,entat similitudini mai de+rab cu coala rance, (care era apropiat de coala italian). n
acest spirit a ost scris Cunosciin a mrfurilor , de 8icolae 4allian ('?@().
b# (n %ransil#ania, p$n la !)!* nvmntul s-a desurat sub autoritatea austriac
i austro-un+ar, cu e"cepia unor coli romneti, cum a ost coala comercial de la +rao#.
n spaiul transilvnean, merceolo+ia a pre,entat o evident asemnare cu cea speciic colii
+ermane7 ponderea aspectelor tehnice i tehnolo+ice era cu mult mai evident dect n
provinciile e"tracarpatice, o dovad +ritoare n acest sens iind Merceologia i %echnologia
lui >rsenie Llaicu ('?()).
c# n perioada interbelic, elementul tehnolo+ic a continuat s ie tot mai evident n
unele lucrri romneti de merceolo+ie. Cursuri de acest el predate n colile comerciale n
aceast perioad sunt chiar intitulate su+estiv7 %ehnologie i studiul mrfurilor #4. 2opovici,
'(BC#, Studiul produselor comerciabile i technologia lor #;. Loinea, '(B(# etc.
2onderea mare a elementului tehnic poate i e"plicat prin aptul c sursele de reerin
erau lucrri notorii n literatura vest-european de specialitate, iar o parte din proesorii
autorilor de cri din aceast perioad, i chiar unii din aceti autori, beneiciaser de pre+tire
universitar n centre renumite din Jermania i >ustro-9n+aria, avnd o ormaie tehnic
solid.
d# n perioada postbelic s-au produs unele modiicri n tiina mrurilor, ca de altel
n toate tiinele economice, din care ace parte i merceolo+ia. 5-a pus accent pe importana
social a acestui domeniu, treptat nre+istrndu-se imi"tiuni de actur doctrinar-politic n
ondul conceptual al domeniului. Frientarea de ond a cunoscut inluena colii sovietice
de merceolo+ie, la rndul su nrudit cu coala +erman, sub inluena creia s-a de,voltat n
a,a iniial
=
. >ccentul pus pe aspectele tehnice i tehnolo+ice ale +rupelor de mruri studiate
constituie o dominant a acestor lucrri.
n aceeai perioad s-a meninut o bun le+tur i cu colile de merceolo+ie din
celelalte ri europene, ndeosebi cu rile socialiste, dovada schimbului de carte cu aceste ri
iind relectat de numrul mare de surse n limbile +erman, polone,, ceh etc. 9n important
ond documentar n limbile rance,, en+le,, italian evidenia, aptul c, cel puin pe aceast
cale, au continuat contactele, oarte de,voltate pn la cel de-al doilea r,boi mondial, cu
centre occidentale presti+ioase.
.&i!#ipalele %#oli de e&#eolo/ie
n sens i+urat, coala repre,int un curent ori o micare tiiniic (literar, artistic etc.) care
+rupea, n :urul su adepii conceptelor i ideilor promovate de nucleul su.
Ntiina mrurilor s-a de,voltat nu numai n cadrul unor coli naionale (+erman,
italian, romn, rus etc.) ci i n cadrul unor coli locale, respectiv n centre universitare n
care s-au desurat cercetri n acest domeniu.
=
6rebuie observat aptul c unii din corieii Ncolii +ermane de merceolo+ie au ost n le+tur cu mediul rusesc
n dierite etape0 chiar I. Eec.mann a ost n tineree proesor la 2etersbur+.
Cercetarea merceolo+ic contemporan consider colile +erman i italian de
merceolo+ie ca iind reerine eseniale ale primelor centre cu preocupri consistent orientate
spre variate aspecte aparinnd problematicii merceolo+ice i care au obinut re,ultate
valoroase.
coala german are primatul din punct de vedere cronolo+ic, constituirea sa iind
asociat activitii unor personaliti remarcabile n epoca lor. 2aul Iacob 4arper+er ('D)D-
'@BC) a avut ideea niinrii colilor comerciale n Jermania, susinnd crearea unei materii la
care s se trate,e e"clusiv mrurile. I. Eec.mann este considerat ntemeietorul nvmntului
de merceolo+ie n Jermania. Carl JOnther Hudovici, activ n prea:ma :umtii secolului al
&;& - lea, arta, n cartea intitulat Schi a unui sistem comercial complet (Heip,i+, '@)D) c
studiul mrfurilor st la baza calificrii comerciantuluiP , tot el iind i autorul ,exiconului
comerciantului, cu descrieri despre mruri i cu e"plicaii tehnolo+ice detaliate. Cea mai
important personalitate a colii +ermane de merceol+ie din perioada actual este proesorul
JOnther Jrund.e.
n strns le+tur cu coala +erman, au activat i colile austriac i elveian.
$in rndul colii italiene de merceolo+ie, amintim pe 5econdo lQ>rnaudon, considerat
Pfondatore della Merceologia in taliaP, C. 2ertusi, J.L. Lillavecchia, 4. 4elissano care s-
au remarcat prin reali,area de lucrri didactice, studii, tratate, dicionare, n care au conturat
concepii speciice i un proil particular acestei coli.
n spaiul romnesc au activat dou coli7
># coala de la +ucureti constituit n :urul specialitilor de la >cademia de nalte 5tudii
Comerciale i ;ndustriale (>;5C;), niinat n anul '('B, de,voltnd o tradiie valoroas al
crei merit revine unui nucleu constituit din proesori ai colilor comerciale din Eucureti0
E# coala de la Clu-, ormat n :urul specialitilor - proesori de Mrfuri i discipline
asociate - de la >cademia de nalte 5tudii Comerciale i ;ndustriale (>;5C;) Clu:, niinat n
anul '(=C.
$up al doilea r,boi mondial, coala romneasc de merceolo+ie a ost repre,entat
de Catedra de Merceologie a Gacultii de Comer din cadrul >cademiei de 5tudii %conomice
Eucureti, sin+ura catedr cu acest proil din 3omnia. F seam de lucrri de merceolo+ie
(ndeosebi manuale pentru nvmntul preuniversitar) au ost reali,ate i de autori din alte
,one ale rii, n acelai spirit speciic colii de la Eucureti.
Ce&#eta&ea %i ,!)'$'0!tul de e&#eolo/ie
Cercetarea merceolo+ic a cunoscut dup al doilea r,boi mondial un accent deosebit n
conte"tul contienti,rii rolului comple" al cunoaterii mrurilor deopotriv de ctre
specialitii din comer, ca i de consumatorul de rnd., aa cum e"prim proesorul Roshiro
;i:ima de la 9niversitatea 1aseda din 6o.-o7 .ducaia merceolgic a contribuit mult la
educaia comercial i la dez#oltarea industrial "n /aponia, -uc$nd un rol important "n
domeniul educaiei interne, educaiei consumatorului i "n educaia social, "n general #cit.
n S'(T, p. =C#.
Cercetarea merceolo+ic n lume n ultima :umtate de secol se desoar dup un
calendar ri+uros. >u aprut asociaii naionale de merceolo+ie n numeroase ri7 >ustria,
Eel+ia, %lveia, Jermania, ;srael, ;talia, Iaponia, 2olonia, 3omnia etc., iar din '(@)
uncionea, &sociaia internaional de merceologie i tehnologie 0nternationale
1eselschaft fur 2aren3unde und %echnologie 4 12%5, cu sediul la Liena.
2rintre cele mai repre,entative direcii de orientare i tendine n cercetarea
merceolo+ic internaional actual, se nscriu7 deinirea coninutului cate+oriilor merceolo+ice,
crearea unei terminolo+ii unitare, cone"iunile i interrelaiile merceolo+iei cu alte domenii ale
cunoaterii, sistematica mrurilor, sortimentolo+ia i mobilitatea sortimental, metodele
moderne de cercetare a mrurilor, implicaiile materiilor prime sintetice i materiilor prime
neconvenionale, implicaiile tehnolo+iilor de avan+ard, materialele i tehnicile de ambalare,
marcarea i etichetarea mrurilor, poluarea mrurilor, decelarea alsiicrilor i altor
intervenii denaturante, mutaiile produse n relaia mar - consumator, ca i numeroase
aspecte de calitolo+ie i calimetrie.
nvmntul merceolo+ic este repre,entat n peste BC de ri ale lumii, pe toate
continentele, deopotriv n ri mai mici cum sunt rile din sudestul %uropei ca i n ri mari i
cu potenial economic remarcabil7 Jermania, ;talia, Canada, 59>, Iaponia, China, 3usia .a.
5tudiul mrurilor ace obiectul unei suite de discipline care debutea, cu un curs de
6undamentele tiiin ei mrfurilor i continu cu merceolo+ii de proil (Mrfuri alimentare i
securitatea consumatorilor i Mrfuri nealimentare i siguran a consumatorului5.
O1ie#tul de 2tudiu al e&#eolo/iei
;ndierent de evoluia denumirii i de conte"t, merceolo+ia a ost orientat constant spre mar
i problematica mrurilor, orientare ilustrat nc de primele lucrri din domeniu.
$in Prefaa celei mai vechi lucrri dedicate cunoaterii mrurilor #4allian, '?@(#,
alm c aceast lucrare (i, evident, domeniu de studiu), pre,int schie istorice asupra
originii mrfii, pro#eniena sa, diferenele dintre caliti, proprietile i diferitele
"ntrebuinri "n industrie i arte i procedeele de cunoatere a falsificaiunilor i
alteraiunilor7, iar n alt lucrare repre,entativ #Llaicu, '?()#, purtnd n titlu pentru prima
oar n 3omnia denumirea de merceologie, se menionea, c Merceologia se ocup cu
studiul originii produselor, al proprietilor eseniale fizice i chimice, al indicilor de
#eritabilitate i buntate precum i mi-loacele de a stabili i de a descoperi alteraiunile i
falsificaiunile mrfurilor7. 4ai tr,iu, n perioada interbelic, se arta c Productologia
trebuie s adune, s r$nduiasc i s prezinte metodic date teoretice, tiinifice, practice i
economice culese din "nsi practica comerului i industriei, 8referitoare9 la cunoaterea
exact a mrfurilor gata, a mersului fabricaiunii sau obinerii lor, a alteraiunilor ce pot
"ncerca, cum i a falsificrilor la care pot fi expuse. :n loc de cinste trebuie s4l ocupe
datele economice "n legtur cu producia, transportul i #$nzarea diferitelor produse, 0...5
pentru aeasta fc$ndu4se apel la chimie, fizic, tiine agricole, economice etc., deci la
domenii foarte #ariate7 #>. 6eodoru i 6. Uaharescu, '(=(#.
$up al doilea r,boi mondial, se re+sesc i n deiniia i coninutul merceolo+iei note
noi, impuse de reorientarea societii i economiei. F lucrare intitulat Curs de Studiul
mrfurilor, editat n anul '(<?, cuprinde aprecierea c merceologia nu este at$t o tiin,
c$t un complex 0ansamblu5 de cunotine despre mrfuri, care ne sunt furnizate de ;
zoologie, botanic, mineralogie, chimie, fizic, geografie, tehnologie, economie comercial7,
completnd apoi prin considerarea mercelo+iei ca un complex al tuturor cunotinelor asupra
numeroaselor produse care formeaz obiectul cumprrii i al #$nzrii cu scopul de a
"ntrebuina i de a c$tiga7 #Nt. 6ache, '(<?#.
ncepnd cu anii Q?C se remarc o e"tindere a semniicaiei 4erceolo+iei dincolo de cea
a tiinei care studiaz calitatea mrfurilor7, ctre aspecte economice, relectnd concentrat
orientrile eseniale declarate ale economiei romneti spre valoriicarea superioar a resurselor
materiale, optimi,area raportului cheltuieli - eecte, creterea necontenit a bunstrii etc.
n <icionarul de Merceologie, editat n anul '((D, este pre,entat urmtoarea
e"plicaie7 Merceologia cuprinde ansamblul conceptelor, metodelor, tehnicilor de analiz i
apreciere a calitii i finalitii produselor i de adaptare i reproiectare a acestora, "n
#ederea unei satisfaceri eficiente, cu sisteme noi i cuprinztoare de produse7.
Cmpul tematic al merceolo+iei vi,ea, o palet e"trem de lar+ de elemente avnd ca
numitor comun a&"a.
>vnd n vedere ultimele lucrri de specialitate n acest domeniu, care determin
reconsiderarea deiniiei mrii, deinim 4erceolo+ia ca iind tiina care studiaz mrfurile,
at$t cele materiale c$t i cele fr coninut material, "n toat #arietatea i complexitatea
problematicii lor.
%norma list a bunurilor care constituie mruri i caracterul mereu nnoitor al acesteia
prei+urea, un evantai lar+ al merceolo+iilor de proil. 2rincipalele ,one de interes pentru
de,voltarea tiinei mrurilor vi,ea,7 -clariicri asupra undamentelor teoretice i
metodolo+ice din acest domeniu0 -cercetarea mrurilor din oerta contemporan, cu
prei+urri pentru oerta viitorului0 -aspecte ale economiei domeniului marar respectiv
(particularitile nevoii speciice, piaa speciic i actorii ei, cadrul normativ n domeniu,
tendinele etc.)0 - e"tinderea ariei de studiu i asupra mrurilor netan+ibile, avnd n vedere
esena lor comun - caracterul vandabil0 - autonomi,area ,onei reeritoare la aspectele
cercetrii calitii0 - de,voltarea unor teme de importan ma:or pentru comer, cum este
problema vmuirii mrurilor, avnd n vedere c n alte ri e"ist de:a ramuri ale merceolo+iei
dedicate acestor aspecte (Merceologia doganale, n ;talia)0 - aspecte le+ate de circulaia i,ic
a bunurilor - transport, transbordri, antrepo,itare, pstrare, manipulare etc., care constituie
materie pentru lo+istica merceolo+ic0 - problematica proteciei mediului, n relaie cu
producia de bunuri i comerul acestora0 - protecia consumatorului a de ininita suit de
iposta,e n care acesta se al n postur deavorabil7 lipsa inormaiilor, caracterul trunchiat
sau inaccesibil (redactri n limbi strine) al acestora, recventele inormaii alse, ca i
numeroasele tehnici de contraacere, substituire, alsiicare a bunurilor.
I!"o&a$ia e&#eolo/i#' ,! Cla2i"i#a&ea 3e#ial' U!i)e&2al'
Clasiicarea Uecimal 9niversal - CU9 - repre,int un sistem unitar internaional de
or+ani,are a inormaiei pe ba,a cruia se structurea, ondul de carte al oricrui depo,it de
inormaie cu acces public7 biblioteci, sli de lectur etc. ;ndicele CU9 (sau indicele de
materie) repre,int principalul criteriu de or+ani,are a iierului din aceste spaii, urmtorul
criteriu ca importan iind indicele de autor. $enumirea provine de la numerotarea zecimal
olosit n ordonarea materiei din orice domeniu de cunoatere uman. n CU9, totalitatea
inormaiilor clasiicate alctuiete un sistem coerent, deschis, clar i accesibil.
2rincipiul de ba, al divi,iunii este cel ierarhic, cu ba, ,ecimal, iecare clas
cuprin,nd alte subclase, divi,ate dup acelai principiu.
Clasiicarea cuprinde tabela principal, n care se +sesc clasele de termeni i tabelele
au"iliare, n care se al indicii au"iliari, care permit reali,area de indici compui. Clasele
principale ale tabelului sunt7 4-Jeneraliti. Ntiin i cunoatere0...1- Gilosoie. 2siholo+ie. 5-
3eli+ie. 6eolo+ie...6- Ntiine sociale...7- (Hiber). 8- Ntiine e"acte i naturale. 9- Ntiine
aplicate. 4edicin. 6ehnic. :- >rt. 3ecreere. 5pectacol. 5port. ;- Hin+vistic (transerat, n
'(DB, de la clasa <, care a rmas liber temporar). Gilolo+ie. Hiteratur. <- >rheolo+ie.
Jeo+raie. ;storie. Clasele B i D sunt de,voltate cel mai mult.
n clasa B sunt cuprinse domenii ca7 5tatistic, 2olitic, %conomie, Comer, $rept,
>dministraie public, >si+urri, %ducaie etc., cuprin,nd numeroase subiecte pentru ,ona
merceolo+ic. Clasa D este divi,at astel7 DC- Jeneraliti. D'- Ntiine medicale.4edicin.
;+ien. Garmacie. D=- ;n+inerie. >rta in+inerului. 6ehnolo+ie n +eneral. DB- >+ricultur.
5ilvicultur. %"ploatarea lorei i aunei. D<- %conomie domestic. Ntiin mena:er. D)-
Jestiunea i or+ani,area produciei, comerului i transporturilor. DD- 4eserii i industrii
chimice. D@-D?- 6ehnolo+ie mecanic. ;ndustrii i meserii diverse. D(- Construcii.
4erceolo+ia, cu caracter interdisciplinar deinitoriu, se re+sete deopotriv n ,one
mai ri+uros or+ani,ate, ca i n ,one etero+ene. n biblio+raia romneasc, merceolo+ia este
clasiicat la indicele D=C.=, dei cea mai consistent parte a materiei merceolo+ice i respectiv
sursele care conin aceast materie se al n diverse ,one ale claselor D, B .a.
Metode %i odalit'$i de #e&#eta&e ,! %tii!$a '&"u&ilo&
Giind o disciplin cu o arie problematic deosebit de lar+, este evident c un loc important l
ocup metodele generale de cercetare, respectiv anali,a i sinte,a.
&naliza presupune descompunerea unui sistem, produs sau concept n elementele
componente n vederea studierii separate i treptate a acestora. Fperaia se ace mental sau
material. n studiul mrurilor se olosesc recvent ambele variante, ndeosebi anali,a material
care are mai multe aplicaii, cele mai recvente iind anali,ele chimice i anali,ele i,ice. n urma
cercetrii prin anali, se stabilete, dup ca,, compo,iia, structura, alctuirea mecanismele de
compunere etc. Cercetrile analitice sunt oarte lar+ utili,ate n domeniul mrurilor i sunt
caracteri,ate de :ustee i preci,ie bun i oarte bun, dar i de nea:unsuri le+ate de nivelurile
ridicate ale duratei, echipamentelor, caliicrii i costurilor pe care le presupun. Cercetarea
modern beneicia, de echipamente pentru care sunt necesare cantiti inime de substan i
de reactivi (analize "n pictur sau microanalize), iar durata anali,ei se reduce uneori la
nivelul secundelor (analize instantanee), putndu-se eectua simultan seturi numeroase de
teste n condiii ri+uros unitare. %chipamentele respective sunt reduse dimensional i, de re+ul,
conectate unor sisteme de calcul i de evideniere multiorm (imprimante, monitoare etc.) a
re,ultatelor, economisind un mare volum de resurse
2rincipiul sinte,ei este opus principiului anali,ei, urmrind reconstituirea unui sistem,
obiect, produs, concept etc. Ca procedeu, este oarte mult implicat n problematica
merceolo+iei, interesnd ma:or structurile materiale n ,ona aanumitelor produse sintetice7
produse chimice, medicamente, mase plastice, cauciuc, ibre te"tile etc., e"emplele putnd
mer+e n orice direcie i orict de departe, inclusiv pn la alimente.
9n alt +rup de metode utili,ate n merceolo+ie l constituie metodele specifice acestui
domeniu7 metodele (psiho)sen,oriale i metodele instrumentale.
Metodele 0psiho5senzoriale, numite n trecut or+anoleptice, au ca principiu cercetarea
mrurilor pe ba,a inormaiilor culese de sistemele umane de percepie (simurile) de la
mrurile cercetate. >ceste inormaii sunt prelucrate cvasiinstantaneu la nivelul creierului (de
unde i denumirea de psihosenzoriale), respectiv sunt comparate cu reerine sen,oriale
e"istente n banca de date a iecrui individ ca urmare a nvrii i e"perienei, procesul
inali,ndu-se cu ordonarea inormaiilor noi n uncie de nivelurile similare de reerin. Giind
dependente de numeroi actori -condiiile de desurare, parametrii biolo+ici ai operatorului,
vechimea inormaiei de reerin etc., anali,ele sen,oriale sunt aectate de subiectivism i
incertitudine, dei pre,int avanta:e incontestabile n privina acilitii, rapiditii i
economicitii. >ceste metode reclam ns invariabil operatori dotai +enetic superior i
beneiciari ai unei ndelun+ate e"periene n domeniul de practic. $omenii cum sunt producia
i comerul cu bunuri alimentare, produsele cosmetice, parumeria i altele asemenea sunt
dependente n cea mai mare msur de metodele sen,oriale. >ceste metode ac obiectul unui
domeniu distinct n literatura de specialitate, numit su+estiv senzorica
Metodele experimentale au la ba, e"perimente desurate intenionat n condiii
prestabilite pentru a urmri re,ultatele lor. 2resupun e"istena anumitor condiii de desurare
(parametri de mediu), echipamente i proceduri ri+uros conorme prescripiilor din materialele
normative speciice (standarde, norme, caiete de sarcini). >u un mare +rad de obiectivitate,
repre,entnd metode de reerin, dar sunt costisitoare i laborioase. 5e distin+ mai multe
cate+orii, cele mai cunoscute iind testele de veritabilitate, testele de supra- i subsarcin,
testele de anduran (oboseal) etc. 8umite prin tradiie metode de laborator, datorit
dependeei lor de laboratoare echipate corespun,tor, practica evidenia, o tendin de
autonomi,are a metodelor e"perimentale, crendu-se condiii de desurare optim a cercetrii
direct la locul de prelevare a probelor. 5e de,volt distinct i un domeniu al metodelor de
laborator care nu presupun prelevare (e"tra+ere) de probe, a a,isele teste nedestructibile, care
constituie un avanta: cu eecte materiale i inanciare ma:ore.
Modalitile de cercetare se reer la ormele de raionament n abordarea obiectului
cercetat. Cele mai utili,ate modaliti de cercetare olosite n studiul mrurilor sunt7 inducia,
deducia i comparaia. nducia presupune orientarea raionamentului dinspre particular ctre
+eneral, de la apte spre concepte. 4odul inductiv este oarte recvent n cercetarea
proprietilor mrurilor. <educia deinete raionamentul orientat dinspre +eneral ctre
particular, de la abstract ctre concret. >mple aplicaii ale deduciei se ntlnesc n sistematic
i cercetarea calitii. Comparaia repre,int demersul orientat ctre evidenierea asemnrilor
i deosebirilor dintre dou elemente abstracte ori concrete. n domeniul merceolo+ic,
comparaia are o lar+ ser de aplicaie, ndeosebi n domeniul cercetrii calitii mrurilor,
unde s-a de,voltat independent un sector al cercetrilor comparative de calitate. >ceast
cate+orie de cercetri se aplic pe scar lar+ n sera produciei i comerului, interesul
deosebit pentru cercetrile comparative iind e"plicat de avanta:ul deinitoriu al acestora
reeritor la posibilitatea ordonrii obiective a elementelor cercetate.
T&'2'tu&i ale %tii!$ei '&"u&ilo&
Gondul de cunotine reeritor la mruri i problematica lor +rupea,, pe ln+ cunotine
speciice, numeroase elemente din tiine clasice i tiine noi, or+ani,ate ntr-un sistem
autonom, distinct i ori+inal, ancorat deopotriv n teorie, n tiinele aplicate i, prin e"celen,
n ,one de reerin ale practicii. >ceste cunotine asi+ur e"tensia ori,ontului de cunoatere
+eneral i mbo+irea domeniului tiiniic propriu.
Gi,ica, chimia i tiinele naturale n +eneral au constituit surse primare de mprumut
pentru merceolo+ie, ntruct abordarea empiric n cercetarea mrurilor presupunea
considerarea acestora primordial ca entiti ale re+nurilor naturale. Jeo+raia i istoria au
urni,at cunotinele necesare cercetrii provenienei i evoluiei mrurilor, a rspndirii i
consumului acestora precum i a evoluiei pieelor speciice. $reptul i le+islaia au ost i
continu s rmn sursele cunotinelor necesare de,voltrii re+lementrilor speciice
produciei, comerciali,rii i consumului de mruri. 4atematica i statistica au repre,entat
sursa constituirii instrumentarului speciic de cercetare a calitii mrurilor, de,voltat masiv pe
msur ce producia de tip industrial a mrurilor a devenit dominant. %lectronica i
inormatica au acilitat utili,area metodelor i aparaturii necesare n cercetarea modern a
mrurilor. Hin+vistica a oerit mediul crerii i consacrrii unei terminolo+ii distincte, acilitnd
circulaia lar+ i unitar a mrurilor i inormaiilor de specialitate, premis a mondiali,rii
comerului. Gilosoia, psiholo+ia i estetica au +sit n lumea mrurilor ,one de de,voltare a
unor se+mente deosebit de interesante n plan tiiniic, oarte utile practicii.
Ha rndul su, tiina mrurilor repre,int surs de preluare a unor elemente n alte
tiine, situaie care, n ntre+ul su, i coner caracter multi- i interdisciplinar .
tiina mrurilor a ost orientat constant spre mar i problematica mrurilor,
orientare ilustrat nc n primele lucrri din domeniu (Cunosciinei mrfuriloru #4allian,
'?@(# i Merceologie i %echnologie #>. Llaicu, '?()#. Fbiectivele tiinei mrurilor se
remarc printr-o perpetu actualitate de-a lun+ul timpului, aa cum o dovede te prima
pro+ram ('?@?) a disciplinei Cunotina mrurilor, rmas pn la noi, n care se pre,entau
ar+umentele utilitii cursului de Mrfuri, e"emplare prin pertinena i perenitatea actualitii
lor, astel7 a5 este ne#oie de cunotine "ntinse referitoare la mrfuri, "ntruc$t speculaiunile
se exercit 8deopotri#9 asupra produciunilor naturale sau industriale= b5 comerciantul
trebuie s posede noiuni exacte referitoare la compoziie, calitate, pro#enien i #aloare....,
care nu se pot obine dec$t prin studiu special= c5 trebuie cunoscut modul de a descoperi
alterarea i falsificarea, cci >numai? astfel >comerciantul? poate garanta i atrage pe client=
d5 trebuie cunoscut modul de prelucrare, "ntruc$t tendina de reducere a preurilor "n scopul
cuceririi de piee noi conduce la situaia c cele mai curente mrfuri nu sunt mena-ate de
intenia de a uza de ignorana cumprtorului, #ictim a fineii cu care se mascheaz
falsificarea.
@
%lementele undamentale ale studiului mrii, menionate nc de la primele pro+rame i
lucrri de specialitate continu s repre,inte ba,a structural a merceolo+iei contemporane,
evideniind caracterul peren i consecvent al tiinei mrurilor.
>mplele mutaii petrecute n viaa oamenilor, ca i la nivelul produciei i comerului,
implicnd modul de via i comportamentul de consum, au determinat adaptri permanente la
aceste realiti, sub imperiul nevoii de meninere n actualitate a cunotinelor ce constituie
materia disciplinei i a +siri unor modaliti adecvate i eiciente de instruire i abilitare a
viitorilor specialiti n comer. 2rocesul de adaptare se petrece deseori n avans, innd cont de
decala:ul iresc dintre perioada de ormare a specialitilor i perioada n care ei vor activa n
practic. Continua nnoire i adaptare a tiinei mrurilor ilustre, mobilitatea i le"ibilitatea
disciplinelor care o compun, conerindu-i astel caracter dinamic i adaptabil.
9rmare a pro+resului metodelor de cercetare a mrurilor i, n paralel, a e"tensiei
semniicaiei conceptului de mar, s-a petrecut o deplasare a ariei tradiionale de interes spre
,one tematice de mare perspectiv, asupra crora practica reclam sporirea preocuprilor,
lmuriri i consacrri, cum este, de e"emplu, interesul ma:or pentru cate+oria calitate.
6otodat, pe msura creterii importanei unor aspecte iniial secundare i a airmrii unor
B
v. Programa studiilor din coalele comerciale n 4. F. =C<#? sept. '?@(
probleme noi (protecia mediului .a.) s-a produs o diminuare a considerentelor tehnice,
dominante n ultimele decenii, n avoarea celor de natur economic, social i ecolo+ic. ;n acest
conte"t, s-au de,voltat de sine stttor unele discipline merceolo+ice i au ost consacrate altele
noi, e"tin,nd lar+ paleta tiinei mrurilor i evideniindu-i caracterul complex.
5tudiul mrurilor repre,int o disciplin prin e"celen practic, ormatoare de
aptitudini i abiliti, reali,ate printr-un important volum de aplicaii practice desurate n
laboratoare de specialitate. n cadrul acestor activiti, iecare student parcur+e suite de lucrri
n care implicarea practic nemi:locit ocup un loc important din volumul de timp. $e
asemenea, unele lucrri obli+ la munca n echip, prile: de nsuire a unor deprinderi de
colaborare i de an+renare n structuri uncionale comple"e, aculti absolut necesare n
activitatea economic, ormulate e"pres pe piaa orei de munc. >ceste elemente ilustrea,
caracterul practic-formativ al tiinei mrurilor.
2ro. ;.5chileru, sept. =C'B