BREVE RESEA HISTORICA

CACHAPON DE MARIA
Mara Prez, mujer luchadora, nacida el 6 de abril de 1956, en san Juan
de los Morros, durante su niez vivi en la calle amora de la ca!ital
"uari#uea, al lado de sus hermanos, Jose$ina Prez, Juan Prez, %etalia de
%anesca, & bajo el cuidado de sus !adres, Martn Prez & Providencia de
Prez' Mara realizo sus estudios en la (scuela Amalia de Lara & culmin
sus estudios hasta tercer ao en el liceo Jos li! Ri"as#
(lla describa, #ue su in$ancia & adolescencia, era una !oca mu&
$eliz, sol$amos ir e% &amilia a Ri' Cas(rero a)om*a+ados *or ami,os- .
a/$ a*re%dimos amar a la %a(0rale1a# (ntre risas con$eso #ue la
a!odaban Oli2ia la de Po*e.e# Por lo del)ada #ue era & el corte de cabello
#ue luca en esos tiem!os* Jose&i%a Pre1- coment #ue era mu& a)radable
vivir en +an Juan de los Morros, & #ue en la !oca de antes, los medios de
tras!ortes se denominaban ,-ircunvalacin., & la )ran ma&ora de las vas eran
caminos de tierra* (lla mani$iesta #ue nuestra cultura "uari#uea ha cambiado
desde entones, al i)ual #ue la se)uridad* Pero ella dice/ 30e /o. e% d$a- /a.
%0e2as o*or(0%idades *ara (odos
Mara #uiso estudiar 0n)eniera civil, carrera #ue no !udo cursar !or
di$erentes motivos, !ero eso no $ue obst1culo, !ara #ue Mara tuviera 2ito en
la vida* Mara lle)o hacer !olica a los 13 aos en Poli4"u1rico, all conoci a
su )ran amor, el #ue se convirti en su es!oso & !adre de sus cuatro hijos, 5us
6l$aro Prez, ,7allecido a los 19 aos., 5ili 6l$aro Prez, 5eomar 6l$aro Prez, &
5eonel 6l$aro Prez*
6 los 86 aos, ella le com!ra un terreno a su hermana, Jose$ina Prez,
el cual est1 ubicado en el cerro Platilln, mejor conocido como Picachito* (lla a
raz del $allecimiento de su !adre, & al !oco tiem!o la muerte de su hijo ma&or,
lo cual re!resento el momento m1s triste de su vida*
Pas !or una )ran de!resin lo cual lo)ro su!erar junto a su madre,
#uien actualmente cuanta con 99 aos de vida* Mara em!ez a des!ejar su
mente en lo #ue m1s le )ustaba, las artes culinarias, & su conocimiento en las
manualidades*
7ue entones cuando sus $amiliares & ami)os cercanos le su)irieron
em!render la )astronoma local, como $uente de in)reso, ella sin !ensarlo dos
veces tom consejo & as lo hizo, !aso a !aso $ue aadiendo mesas al lado de
su casa en Picachito, hasta lo)rar un restaurante cam!estre, donde en su
decoracin destaca la cultura de los llanos %enezolanos*
El Ca)/a*'% de Mar$a lleva !or nombre el rincn de la casa & el corazn de
esta )ran mujer, #ue se ha hecho $amosa !or resaltar, el sabor & al !ar#ue
nacional Cerro Pla(ill'% #ue cuenta con un clima & una ve)etacin
montaosa, & hasta all ha le)ado la !rensa local & nacional, de los cual Mara
se siente or)ullosa* :econocida !or su sazn ,!or #ue ha& #ue decir #ue Mara
es la #ue cocina e incluso atiende a sus clientes de manera !ersonal.*
Es*e)ialidad de la )asa
Mara suea con #ue su rinconcito, !ueda lle)ar a tener una !osada, !ara
se)uir brind1ndoles lo mejor a sus clientes* Por ahora est1 $eliz de 2ito
lo)rado !or su !erseverancia & amor, sin arre!entirse de nada en la vida &
sintindose una mujer #ue ha triun$ado*
er%a%do Medra%o, trabaja en el restauran desde los 1; aos de edad, &
desde #ue era un nio conoce a la $amilia Prez* -onsidera a doa Mara,
como su se)unda madre & la cual le a)r1dese los conocimientos en la
)astronoma #ue le ha enseado, anhela se)uir trabajando con ella m1s
tiem!o*
4BICACI5N 6EO6RAICA
%a al -astrero, -erro (l Platillon, +an Juan de los Morros, (stado "u1rico*
Coordenadas: 951'20"N 6727'16"W
ANE7O OTO6RAICO