Apicultura (o afacere de succes)

Scurta istorie a apiculturii

Oamenii au inceput sa domesticeasca albinele salbatice in stupi
artificiali facuti din busteni goi, cutii din lemn, vase ceramice, cosuri de
paie tesute. Pe zidurile din templul Soarelui ce dateaza din dinastia a 5-a
(2422 i.Hr.) muncitorii sunt descrisi afumand albinele pentru adunarea
fagurilor de miere. Inscriptii care detaliaza productia de miere se gasesc
si pe mormantul Pabasa din dinastia a 26 (650 i.Hr.), reprezentand
muncitori ce turnau mierea in borcane si stupi cilindrici. Vase sigilate cu
miere s-au gasit si printre bunurile aflate in mormintele faraonilor, cum ar
fi Tutankamon. Si in Grecia preistorica in Knossos a existat un sistem de
apicultura, dupa cum se poate deduce din descoperirile facute, gasind
stupi, vase de afumat, instrumente de extragere a mierii si alte accesorii
apicole.
Descoperiri arheologice legate de apicultura au fost si din epoca
fierului intr-un sit arheologic de langa valea Iordanului in Israel, unde au
fost descoperiti 30 de stupi intacti, facuti din paie si din lut.

Plan de afacere (date generale)

Un plan de afaceri formal integreaza obiectivele de marketing, de
productie si obiectivele financiare, toate adunate intr-o strategie de
management, impreuna cu cerintele de resurse umane. Acest ghid este
realizat pentru a da o explicatie si apoi un exemplu pentru a va arata
procesul de pregatire pentru planul dumneavoastra ulterior. Urmatorul
plan de afaceri a fost pregatit sa furnizeze instruciuni pentru o gestionare
a 100 de stupi. Planificarea este partea vitala a unei afaceri de succes.
Prin planul de afacere se imbunatateste eficienta si luarea deciziilor
avantajele importante, inclusiv afacerea in apicultura. Planificarea nu se
substitue competentelor antreprenoriale, dar va poate ajuta sa evitati
esecurile:
Descoperirea problemelor si capcanelor
Pregatirea pentru a profita de noile oportunitati
Deoarece planificarea este atat de importanta pentru functionarea
afacerii, este important sa se analizeze fiecare aspect al afacerii. In
elaborarea planului de afaceri trebuie sa evaluati capacitatea si
posibilitatile dumneavoastra in dezvoltarea acestei afaceri. Pentru a
realiza planul de afacere raspundeti la urmatoarele intrebari:
Care este scopul afacerii dumneavoastra?
Cat de bun este conceptul?
Produsele dumneavoastra sunt pe masura cererii?
Care sunt obiectivele dumneavoastra in afacere?
Daca aveti competentele si abilitatile necesare?
Care sunt nevoile aproximative de numerar?
Sumele de bani pot proveni din fonduri nerambursabile?
Un plan de afaceri va pune la dispozitie o multime de informatii
valoroase. Planul, de asemenea, va va ajuta sa monitorizati progresul si
sa faceti fata schimbarilor si concurentei.
Profilul si sumarul afacerii ar trebui sa atraga interesul creditorului,
subliniind elementele de baza ale planului dumneavoastra si incurajarea
lui pentru a citi tot planul de afacere.
Albinele nu produc numai miere si ceara, ele ofera, de asemenea,
un serviciu important pentru agricultori, deoarece multe culturi necesita
albine pentru a le poleniza. Diferite fructe, legume si culturile de seminte
depind de albine pentru a se reproduce.
Apicultura poate fi un hobby deosebit, dar in acelasi timp poate fi si
o afacere profitabila. Exista mii de apicultori care fac aceasta afacere ca
pe un hobby, dar sunt si alte persoane care dezvolta aceasta ocupatie in
scop comercial. Conform estimarilor, productia anuala de miere la nivel
mondial depaseste un million de tone.
Apicultorul incepator trebuie sa aiba un minim de echipament, in
cazul in care constata ca apicultura nu este ceea ce doreste sa continue
in scop commercial. Echipamentele necesare pentru apicultura includ o
cutie de carton, o perie, afumator, foarfece, saci, manusi si voaluri. Este
intotdeauna recomandat sa se foloseasca echipamente noi pentru
apicultura, deoarece chiar daca cele folosite sunt mai ieftine, exista
intotdeauna un risc de contaminare cu un agent patogen sau de
raspandire a bolilor.
Scopul planului

Scopul planului ofera un program de dezvoltare pe o perioada
nederminata pentru o exploatare de 100 de stupi.
Mentinerea productei de miere
Diversificarea produselor
Marirea capitalurilor proprii si construirea unei cladiri unde se va
desfasura activitatea apicultorului
Cumpararea de noi echipamente pentru o mai buna manipulare si
extragere a mierii de albine

Obiectivele si activitatile afacerii

Diversificarea polenului, a mierii, ceara
Cresterea vanzarilor de la sediul firmei prin dezvoltarea unui nume
de brand
Imbunatatirea ambalarii si a activitatilor promotionale
Vanzarea produselor alternative (polen, miere, ceara, familii de
albine)
Minimizarea angajatilor de ajutor

Planul de marketing

Pentru a pregati aceasta sectiune, trebuie luate in considerare
urmatoarele idei:
Cererea pietii
Potentialii clienti
Concurenta
Produsele de vanzare
Exista o cerere mai mare decat oferta
Exista diferente intre produsele dumneavoastra si ale
competitorilor
Tendintele preturilor
Strategia dumeavoastra de a introduce produsele pe piata
Avantajele competitive ale dumneavoastra

Piata

Evidentiati conditiile de piata care influenteaza afacerea
dumneavoastra. Puteti defini oportunitatile care exista in cadrul acestei
industrii, precum si constrangerile care exista la acest nivel, ce ar putea
impiedica dezvoltarea afacerii. Trebuie identificati potentialii clienti si
concurenta dumneavoastra. Tendintele majore care afecteaza industria
aceasta in general si afacerea dumneavoastra. Acestea ar putea
include:
Preferintele consumatorilor
Consumul pe cap de locuitor
Preturile si optiunile de livrare
Tehnologie noua
Cele mai bune surse de informatii sunt:
1. Eventualii clienti
2. Agentii de vanzari si furnizori
3. Alti apicultori
4. Organele abilitate si serviciile de afaceri
5. Ziare si reviste
6. Asociatii, conferinte, seminarii

Stupina (date generale)

Stupina un ansamblu unitar de familii de albine stupi unde se
cresc albinele, unde sunt amplasati stupii si toate instalatiile anexe.
Vatra stupinei locul de amplasare a unei stupine permanente sau
temporare.
Stupina permanenta/stationara stupina amplasata de obicei in
locul unde albinele ierneaza.
Stupina temporara stupina trasportata si amplasata temporar
langa surse melifere pentru perioada de cules si mutate ulterior in alt loc.
In dezvoltarea acestei afaceri se intalnesc doua tipuri de stupi
orizontali si verticali.
Stupul orizontal este un adapost format dintr-o incapere in care
ramele sunt asezate pe un singur rand. Partile componentele ale
stupului sunt corpul stupului, ramele, podisorul, capacul, baza de fixare
si echipamentul stupului. La acest tip de stup cuibul se formeaza central
pe mai multe rame. Lateral in stanga si in dreapta cuibului sunt asezate
ramele pentru depozitarea rezervelor de hrana. Capacitatea stupului
este de 20 de rame cu dimensiuni de 435 X 300 mm model Dadant.
Stupul vertical are ramele suprapuse pe 2 sau mai multe randuri,
in interiorul aceleasi cutii sau in corpuri etajate, iar deschiderea poate fi
deasupra sau lateral. Ramele asezate in pat rece sunt perpendiculare cu
peretele urdinisului, iar ramele asezate in pat cald sunt paralele cu
urdinisul. Se cunosc urmatoarele tipuri de stupi verticali: stup multietajat
cu 3-4 corpuri, stup vertical cu 10-12 rame Dadant si cu magazine.

STUP ORIZONTAL





STUP VERTICAL



STUP MULTIETAJAT




CENTRIFUGA EXTRAGERE MIERE





Vatra stupinei

Pe vatra stupinei se instaleaza maxim 30 de stupi, stiind faptul ca
raza de zbor a albinei este de 3 km, deci pe o arie de 28,26 hectare. Pe
perioada unui an apicol o familie de albine consuma 90 kg miere si 30 kg
de polen, acestea in afara de produsele pe care le obtinem, aproximativ
25-30 kg de miere, 800 g de ceara si 3-4 kg de polen.
Locul stupinei se face pe o vatra care este insorita primavara si
toamna, in locuri linistite, departe de drumurile intens circulate.
Factorii care trebuie luati in considerare atunci cand alegeti locul
stupinei:
1. Daca albinele constituie un impediment pentru vecini.
2. Daca exista potential melifer pentru albine. Exista alte stupine in
apropiere?
3. Daca exista drumuri de acces convenabile, pentru a transporta
echipamentele necesare.
4. Daca este un spatiu suficient pentru numarul de stupi pe care doriti
sa-i asezati pe perimetrul respectiv.
Stupi de albine se aseaza cu urdinisurile orientate spre sud-est, la
o distanta de 2 m pe rand si 4-5 m intre randuri. Intre doua stupine
trebuie sa existe o distanta de minim 2-3 km in functie de potentialul
melifer al zonei. O asezare a stupilor pe un perimetru ar arata asa:







1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

11 12 13 14 15

16 17 18 19 20

21 22 23 24 25

26 27 28 29 30


Imaginea este cu titlul de prezentare

Exemplu: intre stupul 1 si 2 se lasa o distanta de 2 metri,
iar intre 1 si 6 o distanta de 4-5 metri.

Echipamentele necesare

1. Dalta pret 20 RON
2. Afumator pret 40 RON
3. Manusi pret 40 RON
4. Perie pret 12 RON
5. Furculita descapacit pret 13 RON
6. Stup pret 200-250 RON
7. Familie de albine pret 250 RON
8. Centrifuga pret 1200 1500
9. Platforma pret 4000 RON



PLAN AFACERE

CHELTUIELI MATERIALE

a) Cheltuieli cu materialul biologic apicol
- familii de albine 100 X 250 = 25 000 RON
- stupi 100 X 200 = 20 000 RON
Total 45 000 RON

b) Cheltuieli cu hranirea familiilor (roiurilor ) de albine:

166 kg miere X 12 RON = 1992 RON
166 kg zahar X 2,7 RON = 448.2 RON
Total 2440.2 RON

c) Cheltuieli cu medicamentele :

Varachet 4 X 30 RON = 120 RON
Mavrirol 17 X 23 RON = 391 RON
Bayvarol 100 X 15 RON = 1500 RON
Total 2011 RON

d) Cheltuieli cu utilitatile :
Energie electrica = 100 RON
Lemne (incalzire, topit ceara etc.) =100 RON
Butelie aragaz = 50 RON
Total 250 RON

g) Cheltuieli cu transporturile:
Pentru aprovizionare: 100lei
Transport stupi pastoral: 1700lei
Total 1800 RON


TOTAL CHELTUIELI 51501.2 + echipamentele necesare
rezulta un total de 56826.2 RON

Valoarea produselor obtinute si valorificate :

1) familii de albine vandute : 10 X 250lei = 2500 RON
2) roiuri : 17 X 60 RON = 1020 RON
3) propolis : 10 kg X 200 RON = 2000 RON
4) ceara : 80kg X 20 RON = 1600 RON
5) stiind ca de la un stup se recolteaza 25-30 kg miere atunci de la 100
de stupi rezulta un total de 3000 kg miere
3000kg X 15 RON/kg = 45000 RON
6) de la un stup se recolteaza 3-4 kg de polen, iar de la 100 de stupi 400
de kg de polen.
400kg X 50 RON/kg = 20000 RON
Total venit in primul an 72120 RON

PROFIT IN PRIMUL AN
72120 56826.2 = 15293.8 RON













Mierea este un lichid vascos pregatit din nectarul florilor.
Nutritional vorbind, mierea contine aproximativ 75-80% zahar, iar restul
este un amestec de apa si minerale cum ar fi, calciu, fosfor, magneziu,
unii acizi si enzime. Impreuna cu mineralele, mierea ne energie,
aproximativ 300 - 320 de calorii pentru 100 ml, iar o lingurita de miere
are aproximativ 15-16 calorii.

Valoare nutritionala pentru 100g
Energie 304kcal
Cargohidrati 82,4g
Zaharuri 82,12g
Fibre dietetice 0,2g
Grasime 0g
Proteine 0,3g
Apa 17,10g
Riboflavina 0.038mg (3%)
Niacina 0,121mg (1%)
Acid pantothenic 0,068 mg (1%)
Vitamin b6 0,024mg (2%)
Acid folic 2 micrograme (1%)
Vitamin c 0,5mg (1%)
Calciu 6mg (1%)
Fier 0,42mg (3%)
Magneziu 2mg (1%)
Fosfor 4mg (1%)
Potasiu 52mg (1%)
Sodium 4mg (0%)
Zinc 0,22mg (2%)

Mierea are o densitate de aproximativ 1,36 kg per litru (36% mai
densa decat apa)
Mierea poate fi folosita ca antimicrobian, antioxidant si hidroscopic,
care fac din miere un aliment popular, precum si un medicament:
1. Mierea este higrosopica
Mierea are o natura hidrosopica, ceea ce inseamna, ca atunci
cand este expusa la aer absoarbe umezeala in mod natural din aer. In
tratarea ranilor deschise mierea este util folosita la prevenirea cicatricilor
prin mentinerea pielii umeda, incurajeaza formarea tesuturilor noi, si
permite indepartarea usoara a oricariu pansament lipit de rana. Mierea,
de asemenea, este un ingredient ideal intr-o multime de produse
cosmetice, deoarece ajuta la hidratarea pielii, o mentine proaspata si
previne uscarea.
2. Mierea este anibacterian
Cercetatorii au inceput sa se documenteze asupra proprietatilor
vindecatoare ale mierii in prima jumatate a secolului 20. Dezvoltarea
antibioticelor a dus la o decadere a folosirii ei, dar, recent, dezvoltarea
rezistentei la antibiotice a dus la o renastere a interesului pentru
proprietatile vindecatoare ale mierii. Agentul antibicrobian eficace din
miere interzice dezvoltarea anumitor bacterii. Aceasta contine o enzima
care produce peroxide de hidrogen, care este considerat a fi motivul
principal pentru activitatea antimicrobiana a mierii. Ca atare, mierea este
un tratament util pentru rani si arsuri, taieturi, escoriatii si opariri, ce pot fi
acoperite cu miere pentru a preveni infectarea ranii si a grabi
vindecarea. Mierea poate ajuta la tratarea acneei minore prin atacarea
bacteriilor ce cauzeaza focarele, hidrateaza pielea ajutand la intinerire.
3. Mierea este o sursa de antioxidanti.
Mierea contine proprietati naturale antioxidante, care pot distruge
agentii distructivi, care sunt legati de multe boli, cum ar fi cancerul.
Studii, de asemenea, au constatat ca mierea inchisa la culoare pare sa
posede mai multi antioxidanti decat cea deschisa la culoare. Pe langa
antioxidanti mierea ajuta la eliminarea radicalilor liberi din organism,
oferind nutrient pentru cresterea tesuturilor noi. Ca atare, exista un
numar tot mai mare de producatori de produse de protectie solara si
produse de curatare faciala pentru tratarea pielii deteriorate sau uscate,
care au la baza in fabricarea lor mierea.