Comportement

du consommateur
TD 2 / ESC 3

Enseignant-chercheur : Sandra Painbéni

painbenis@esc-larochelle.fr
Bureau 64

Sandra Painbéni - Cours 2009

 Programme

Introduction

 Les facteurs d’influence

 La reconnaissance du besoin
 Le choix
 La consommation

Conclusion

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 La reconnaissance du besoin

• Processus de reconnaissance / motivation / implication

• Perception

• Formation des attitudes

• Apprentissage et mémorisation

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 Perception

• Qu’est-ce que la perception ?

• Schéma du processus de perception

• Les stimuli sensoriels

• Les niveaux de perception

• La perception-appréhension

• La perception-compréhension

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 Perception

• Qu’est-ce que la perception ?

• Schéma du processus de perception

• Les stimuli sensoriels

• Les niveaux de perception

• La perception-appréhension

• La perception-compréhension

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 Qu’est-ce que la perception ?

« Processus au cours duquel le consommateur

absorbe des sensations et les utilise ensuite pour
interpréter le monde environnant »

(Solomon, Tissier-Desbordes et al., 2005, p. 44)

Sensations sélectionnées, organisées et interprétées

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 Perception

• Qu’est-ce que la perception ?

• Schéma du processus de perception

• Les stimuli sensoriels

• Les niveaux de perception

• La perception-appréhension

• La perception-compréhension

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 Schéma du processus de perception

STIMULI RECEPTEURS
SENSORIELS SENSORIELS

• Images Yeux

• Sons Oreilles

• Odeurs Nez Exposition Attention Interprétation

• Goûts Bouche

• Textures Peau

Source : Solomon, Tissier-Desbordes et al., 2005, p. 46.

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 Application marketing

La perception des attributs du produit

• Définition
Caractéristiques physiques du produit et bénéfices
associés

• Types d’attributs
Attributs intrinsèques (nature du produit, service…)
Attributs extrinsèques (marque, prix…)

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 "TO DO LIST"

Etude à réaliser et présenter au prochain TD

Sujet : votre perception de l’offre actuelle de vin en France

• Analyse de l’offre globale (marché, marques, produits...)

• Analyse de l’offre ciblée jeunes adultes

• Votre perception de l’offre ciblée jeunes adultes

• Recommandations

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