Ingrediente

500 g cartofi
1 ou
100 g branza/cascaval
1 lingura unt
condimente pentru cartofi
sare si piper
ficatei

Sos de rosii:
4 linguri pasta de tomate
1,1/2 cana apa
sare si piper
1 lingurita zahar
1 lingura de faina desfacuta in 2 linguri apa
usturoi
Mod de preparare
Cartofii se curata, se spala si se taie in cubulete. Se fierb in apa cu sare pan
a intra furculita in ei. Se paseaza impreuna cu untul si condimentele, apoi se a
dauga branza/cascavalul ras si oul, sare si piper si se amesteca bine. Intr-o ta
va unsa cu grasime se aseaza perisoarele formate din cartofi si se dau la cuptor
pana se rumenesc putin. Ficateii se frig in ulei impreuna cu 2 catei de usturoi
. Se scoate tava si printre perisoare se pun ficateii. Sosul:Pasta se desface in
tr-o cana si jumatate de apa si se pune intr-o cratita, se sareaza, se pipereaza
, se pune usturoiul tocat si se pune pe foc 10 min. Dupa ce a scazut putin se ad
auga in fir subtire faina desfacuta in apa si se amesteca energic pentru a nu se
forma cocolose, se mai lasa 5 minute, apoi se toarna in tava peste ficatei si p
erisoare si se da la cuptor 20 min.