O reet dukan de aperitiv excelent care poate fi servit oricnd pe parcursul zilei sau poate fi luat la

pachet. Nu necesit mult timp de pregtire, iar rezultatul e garantat! O s plac la toat familia. Asta dac
suntei dispui s o mprii.
Faza Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv
Ingrediente pentru blat:
-2 ou
- 1 lg amidon
- 2 lg tre de ovz
- 2-3 lg lapte degresat
- sare
Ingrediente pentru umplutur:
-250 g brnz degresat
- 4-5 felii de somon fume
- verdea, ceap verde tiat fin
- sare
Se separ glbenuurile de albuuri. Glbenuurile se amestec cu amidonul, trele de ovz, laptele
degresat i sarea. Albuurile se bat spum tare cu puin sare i se ncorporeaz n compoziia de
glbenuuri.
Compoziia rezultat se ntinde n tava cuptorului pe hrtie de copt (form dreptunghiular (aproximativ
20 x 15 cm) i se pune la copt n cuptorul ncins la 180 de grade pentru circa 10-12 minute.

Se las la rcit, eventual rulai cu tot cu hrtia de copt i nvelii ntr-un prosop pentru circa 10 minute.
ntre timp pregtii amestecul de brnz cu sare, verdea, ceap verde sau ce mai dorii voi.
Se desface blatul i se ntinde uniform brnza. Se adaug buci rupte din feliile de somon i se ruleaz.
Se pstreaz n frigider i se consum rece. Are rost sa va mai spun ce bun e?
Poft bun!











Atunci cand suntem la PL (proteine-legume) nu mai e cazul sa mancam chiftelutele goale. Putem face un
sos de rosii delicios, care sa le faca mult mai gustoase decat sunt deja. Si totul dupa o reteta Dukan. Si
nu uitati, puteti oricand sa faceti chiftelele la cuptor si sa le impartiti cu cei din familie, mai ales cu copiii
(stim ca nu e prea sanatos sa consume prajeli asa ca vin la fix cele facute in cuptor). Baiatul meu e
innebunit dupa chiftelutele de pui sau curcan facute la cuptor.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente pentru chiftele:
- 300 gr carne tocata de pui (poate fi si curcan sau vita)
- o ceapa
- 1 ou mai mic
- condimente (sare, piper, praf de usturoi)
- 2 lg tarate de ovaz
- marar verde
Ingrediente pentru sos:
- 1 lg amidon
- 250 ml suc de rosii (bulion)
- 100 ml pasta de rosii
- 100 ml supa de carne sau legume
- 1 lg indulcitor
- sare, piper, cimbru, praf de usturoi
Preparare chiftele:
Carnea tocata se amesteca cu ceapa (eu o dau prin razatoarea mica sa fie fina), taratele de ovaz,
mararul tocat marunt, condimentele si oul (daca vi se pare prea mare nu il puneti pe tot). Le modelam in
forma de bilute de 2-3 cm si le punem pe tava pe hartie de copt. Le introducem in cuptorul incins inainte
la 180 grade si le tinem 20-25 min (va dati seama dupa culoare cand sunt gata).
Preparare sos:
Intr-o tigaie de teflon incinsa turnam sucul de rosii (amestecat cu amidonul), pasta de rosii, supa de
legume sau de carne, indulcitorul si restul condimentelor. Lasam pe foc pana da in clocot. Adaugam
chiftelele si mai pastram pe foc cateva minute pana scade sosul.
O mancare delios de buna. Se poate pune deasupra marar verde pentru mai multa savoare.
Pofta buna!



Azi reteta ajunge mai tarziu din considerente tehnice (nu mi-a mers netul). Asa ca ramane sa o incercati
zilele urmatoare la pranz sau chiar la cine.
Faza Croaziera, Consolidare (PL)
Ingrediente:
- un piept de pui/curcan
- o ceapa medie
- 1/2 cana de apa
- 6-7 linguri de pasta de rosii
- 1/2 cub de legume (sau o lingura legume deshidratate)
- condimente (piper, praf de sare)

Se toarna apa in cratita si se amesteca cu jumatatea de cub de legume pana se dizolva acesta. Apoi se
pune ceapa taiata marunt si se tine pe foc cca 5 minute pana se inmoaie (se amesteca din cand in cand).
Apoi se adauga si carnea taiata cubulete si din nou se invarte in tigaie pana se patrunde carnea. Tineti
focul mic si amestecati cat de des se poate (sa nu fie o oala sau tigaie de care se prinde mancarea).
Cand s-a patruns carnea turnati pasta de rosii si mentineti la foc mic amestecand din cand in cand. O
tineti cam +/- 15 min (depinde de cat de mari sunt bucatile de carne). Spre sfarsit adaugati si praful de
usturoi sau un catel de usturoi pisat pentru aroma. Nu uitati, daca puneti cub de legume aveti grija cu
sarea, deoarece acesta este deja sarat.

O reteta Dukan delicioasa! Enjoy!!