Sunteți pe pagina 1din 5

Zootehnia

Zootehnia este stiinta cunoasterii, cresterii, ameliorarii si exploatarii animalelor


domestice. Produsele pe care le furnizeaza sunt multiple si rezulta din valorificarea
produselor vegetale, determinnd astfel marirea randamentului economic n agricultura.
Efectele sociale ale cresterii animalelor culmineaza cu asigurarea rationala a fortei de
munca rurale, contribuind la combaterea somajului.
Dezvoltarea stiintelor zootehnice n omnia a fost posibila nsasi prin conditiile
favorabile !geografice"economice# ct si datorita naintasilor !medici veterinari, ingineri
agronomi si zootehnisti# ce au pus bazele acestei discipline.
$biectivul strategic fundamental n dezvoltarea zootehnica !tabelul %.%# l constituie
trecerea la economia de piata si pregatirea adaptarii productiei animale romnesti la
cerintele &.E.E.
Zootehnia !de la cuvintele grecesti 'zoon' si 'tehnos'# este stiinta cunoasterii, cresterii,
ameliorarii si exploatarii animalelor domestice.
Pentru (l.)urtunescu zootehnia este 'stiinta care, pe baza studiului legilor biologice ce
guverneaza existenta si dezvoltarea speciilor de animale domestice, elaboreaza metode de
lucru privind producerea, cresterea, ameliorarea si folosirea lor'.
&ursul de fata, Zootehnia comparata, este sistematizat n doua parti " *azele zootehniei si
+ehnologia cresterii comparative a animalelor domestice.
,n prima parte sunt prezentate- originea si formarea speciilor de animale domestice.
studiul materialului biologic !raselor# ca 'mecanism' capabil sa elaboreze productii
animale, bazele morfo"fiziologice ale acestora si factorii care influenteaza cantitatea si
calitatea lor. principiile ameliorarii si metodele folosite n practica zootehnica.
alimentatia !hranirea# animalelor domestice si tehnici de producere, conservare si pastrare
a furajelor. baza materiala a sectorului de crestere a animalelor.
Partea a doua prezinta tehnologiile de crestere comparata a animalelor si cuprinde attea
capitole cte specii de animale ne intereseaza !bovine, ovine, suine, cabaline, pasari de
curte, animale mici de blana, albine si viermi de matase#.
&ursul constituie fundamentul stiintific al practicii si productiei animaliere.
,nsusindu"si notiunile de baza si tehnicile comparate de crestere a animalelor, viitorii
economisti vor fi capabili sa organizeze si sa exploateze economic o ferma de animale.
Po/ered b0 ///.referate"gratis.ro
&el ce studiaza zootehnia trebuie sa cunoasca biologia animala !anatomie comparata,
fiziologie, genetica, ameliorare, ecologie, chimie si fizica biologica# si sa aiba notiuni de
productie vegetala.
1.2. Importanta economica a cresterii animalelor
&resterea animalelor are rol important n viata economica a omenirii deoarece furnizeaza
produse alimentare indispensabile hranirii omului.
,mbinndu"se cu productia vegetala, cresterea animalelor contribuie la dezvoltarea
ntregului sector al agriculturii, la marirea productivitatii muncii si a eficientei
economice, avnd contributie att directa, ct si indirecta la dezvoltarea economiei
agricole. Direct, contribuie la realizarea alimentelor cu valoare biologica ridicata !lapte,
carne, oua etc.#.
Ponderea de participare n alimentatie a acestor produse difera de la o tara la alta, n
omnia aceasta fiind de- 123 lapte si produse din lapte. 143 carne si produse din
carne. %43 oua. 53 proteine din peste.
Din calculele nutritionistilor, necesarul anual pe locuitor de produse animaliere este-
carne total 6 78,9 :g, din care-
taurine si preparate 2%3.
ovine 53.
porcine si preparate 113.
pasare 293.
alte surse 23.
lapte si produse din lapte 6 214 :g
oua 6 254 buc..
peste si produse din peste 6 ;,2 :g.
Produsele !lna, piei, pielicele, blanuri etc. constituie materia prima pentru industria
usoara, confectii de mbracaminte si ncaltaminte# si subprodusele !snge, oase, intestine,
par, glande cu secretie interna# rezultate dupa sacrificarea animalelor se valorifica.
De exemplu, sngele se foloseste n industria medicamentelor sau pentru prepararea fainii
de snge. din oase se prepara faina de oase, cleiul, uleiul industrial. parul pentru perii
etc.. intestinele ca membrane n industria carnii etc.
Deoarece animalele furnizeaza o parte din energia mecanica necesara executarii unor
lucrari agricole !mai ales n gospodariile populatiei#, ele joaca un rol important chiar daca
mijloacele mecanizate de lucru s"au dezvoltat si diversificat.
Po/ered b0 ///.referate"gratis.ro
<ndirect, cresterea animalelor determina marirea randamentului economic n agricultura
valorificnd produsele vegetale !n conceptia agriculturii ecologice#, ce nu pot fi folosite
direct de om !=93#, ca- paiele, pleava, cocenii de porumb, vrejii leguminoaselor etc.
(nimalele, valorifica si reziduuri industriale, ca- tarte, gozuri, turte, borhoturi, taitei de
sfecla, sroturi, melasa etc.
Pentru a produce % :g de proteina animala prin diferite produse sunt necesare urmatoarele
suprafete- lapte 52 m
2
. oua 5= m
2
. carne de pasare %85 m
2
. carne de bovine 944 m
2
.
(nimalele, prin ngrasamintele naturale pe care le produc, contribuie la ridicarea
fertilitatii solului, deci la sporirea productiei cu cheltuieli minime.
(nimalele furnizeaza energie neconventionala prin tractiune, dejectii si caldura biologica.
&resterea animalelor se desfasoara n ferme, mai mari sau mai mici. De obicei, fermele
mari produc animalele de reproductie care ajung la micii producatori.
Pe plan mondial, dimensionarea fermelor zootehnice s"a facut tinnd seama de factorii
tehnici, economici si sociali. (stfel ca, n unele tari predomina fermele mici !%2"%5
animale#, iar n altele mii de animale, fiind organizate n unitati asociative sau
cooperatiste- n Danemarca ferme de %44 capete vaci cu lapte. n (nglia %94 capete de
taurine. n )ranta 84.444 pasari etc.
,n >.?.(., dimensiunea fermelor de vaci cu lapte este n dinamica- de la %44 capete la
nceputul ultimului deceniu, n statul &alifornia n prezent existnd ferme de 944"%944
vaci cu lapte. (cest lucru se justifica prin eficienta economica sporita, posibilitatile de
mecanizare si automatizare, ca si computerizarea ntregii activitati de productie.
,n tabelul %.% sunt prezentate efectivele de animale din omnia, pe specii si sectoare de
productie.
Efectele sociale ale cresterii animalelor culmineaza cu asigurarea rationala a fortei de
munca rurale, contribuind la combaterea somajului prin atragerea acestei surse de forta de
munca n dezvoltarea fermelor familiale si asociative.
>i nu n ultimul rnd, productia si produsele zootehnice sunt surse de export.
1.3. Dezvoltarea stiintelor zootehnice n Romnia
*azele stiintifice ale zootehniei au fost puse de )ilip @. !%571"%;22#, dascal si cercetator
la >coala >uperioara de Aedicina Beterinara si la >coala >uperioara de (gricultura de la
Cerastrau. >tudiind rasele de animale locale si importate din Europa, a propus folosirea
celor mai bune rase pentru ameliorarea materialului local.
Po/ered b0 ///.referate"gratis.ro
De asemenea, a propus nfiintarea de herghelii si depozite de armasari. s"au nfiintat
primele ferme de elita pentru animale de prasila si oeria de la Palas. tamaslcul de la
uncu"Dmbovita pentru cresterea rasei >ch/0z. depozite de armasari la &onstanta si
@eamt.
@.)ilip a subliniat ca toate eforturile de ameliorare sunt zadarnice fara hranirea rationala
a animalelor- 'Crana, hrana si iar hrana, iata ntreaga stiinta a cresterii animalelor'.
&titorul zootehniei moderne n omnia este considerat profesorul D.E.&onstantinescu
!%555"%;94#, care a propus 'zootehnicizarea agriculturii', demonstrnd ct de nerentabil
era exportul cerealelor fata de exportul produselor animaliere.
D.E.&onstantinescu a nfiintat si organizat <nstitutul @ational Zootehnic. a publicat
tratatul de 'Zootehnie Denerala', premiat n tara si strainatate.
,n perioada dintre cele doua razboaie mondiale si dupa al doilea razboi mondial s"au
remarcat- @.+eodoreanu !membru al (cademiei omne#, care a format Aerinosul de
Palas, rasa de oi cu lna fina. profesorii D.&ostescu, (l.)urtunescu, (.&ardas, +.@ica,
<.)isteag, Dh.Aoldoveanu etc.

1.4. Obiectivele dezvoltarii zootehniei
Pentru atingerea acestor deziderate, obiectivul strategic fundamental pe termen scurt si
mediu, n dezvoltarea zootehniei l constituie trecerea la economia de piata si pregatirea
adaptarii productiei animale romnesti la cerintele Comunitatii Economice Europene .
&ele ; obiective specifice sunt -
%. stoparea declinului efectivelor si al productiilor animale si asigurarea cresterii acestora,
pna la limitele necesare acoperii, n primul rnd, a cererii pietei interne.
2. cresterea disponibilitatilor pentru exportul de produse de origine animala.
8. mbunatatirea calitatii nutritionale si igienice a produselor de origine animala, n
vederea 'protectiei' consumatorului intern si acceptarii pe piata externa.
1. valorificarea integrala a conditiilor si posibilitatilor naturale, a fortei umane si traditiei
existente pentru cresterea animalelor.
9. folosirea integrala a capacitatilor de productie existente, mai ales n complexele
zootehnice cu flux industrial, retehnologizarea si modernizarea acestora, sprijinirea
realizarii de noi capacitati de productie moderne, constituirea de adevarate ferme sau
exploatatii zootehnice private, eficiente n realizarea de productie marfa, pentru piata.
Po/ered b0 ///.referate"gratis.ro
7. sprijinirea crescatorilor privati, prin acordarea de credite, n conditii avantajoase,
alocatii si prime, impozite reduse, facilitati n procurarea de material pentru reproductie,
masini agricole, utilaje, echipamente, seminte, precum si realizarea de asociatii
profesionale si economice, care sa organizeze crescatorii de animale n desfasurarea
activitatilor de exploatare a fermelor, obtinerea, procesarea si comercializarea productiei,
n dobndirea factorilor de productie.
=. cresterea veniturilor si profitului net al crescatorilor de animale, care trebuie sa se
apropie de nivelul salariului mediu al muncitorilor din industrie, n vederea cresterii
stabilitatii din mediul rural.
5. cresterea ponderii relative a productiei animale n valoarea economica si sociala a
productiei agricole totale.
;. cresterea rolului specialistului n zootehnie pentru asigurarea suportului tehnic n
exploatarea animalelor din ferme.
,n concluzie, omnia are conditii naturale, tehnice si economice, precum si resurse
umane favorabile dezvoltarii rationale a productiei animale n circuitul normal sol F
planta F animal " sol, cu efecte benefice majore asupra economicitatii si stabilitatii
ecosistemelor.
Po/ered b0 ///.referate"gratis.ro
Po/ered b0 ///.referate"gratis.ro

S-ar putea să vă placă și