Sup crem de legume

Timp de preparare: 30 min

Gata in: 30 min
Timp de fierbere: 20 minute
INGREDIENTE
1/2 conopid
1 elin
1 pstrnac
2 cartofi potrivii
1 lingura ulei de msline
500 ml ap
2 cei de usturoi
100 g hasmauchi
1 legatura ptrunjel verde
1 legatura tarhon
PREPARARE
1. Se spal bine legumele i se cur.

2. Se dau la fiert pn se nmoaie elina, apoi se las la rcit, dup care se paseaz totul i se adaug
uleiul, amestecnd, pentru a-i da o consisten omogen.

3. Se servete cald sau rece, garnisit cu verdea tocat mrunt.

4. Cei cu hipertensiune arterial pot aduga leutean din belug, ntruct scade presiunea sanguin.

Categoria: Bors, ciorbe si supe


Sursa: Sup crem de legume | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/supa-crema-de-legume/#ixzz30CYZc0nG

Saramur de macrou
Gata in: 0 min
INGREDIENTE
3 bucati macrou
3 roii
2 ardei grai
5 cei de usturoi
1 legatura ptrunjel
sare grunjoas
2 linguri oet
puin ulei
PREPARARE
1. Se frige macroul pe grtar, pe pat de sare, i se las s se frig bine, astfel nct s se poat ntoarce.
Dup ce s-a ptruns, se cur sarea n exces de pe peti.
2. Se coc roiile i ardeii pe grtar, se cur i se toac mrunt. Se pun pe foc mic, ntr-o crati, roiile,
ardeii, oetul, 2 pahare de ap i usturoiul. Dup ce dau un pic n clocot, se adaug ptrunjelul (jumtate
din cantitate).
3. Se pun ntr-o tav petii, se acoper cu saramura, se presar cu restul de ptrunjel i se mai d la
cuptor nc 20 de minute.
4. Saramura se servete cu mmlig. Dac v place mncarea picant, putei aduga n saramur ardei
iute tocat.



Sursa: Saramur de macrou | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/saramura-de-macrou/#ixzz30CYrTFC9

Musaca de cartofi
Timp de preparare: 40 min
Timpul de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min
Timp de fierbere: 50 minute
INGREDIENTE
400 g pulp de porc
600 g cartofi
3-4 morcovi
2 cepe roii
2 lingurite bulion
sare
piper
cteva frunze de tarhon
4 lingurite ulei de floarea- soarelui
50 g unt topit
PREPARARE
1. Se spal cartofii i se pun s fiarb n ap cu sare. Dup ce au fiert, se scurg de ap i se las s se
rceasc. Se cur de coaj i se taie rondele subiri.
2. Separat, se taie carnea de porc feliue, se cur ceapa, se taie solziori i se pun la clit la foc mic, ca
s nu se ard. Se condimenteaz cu sare i piper i se stropesc din cnd n cnd cu ap cldu.
3. Se cur, se spal i se taie morcovii rondele i se adaug n cratia cu carne. Se las s fiarb i, spre
sfrit, se adaug bulionul i tarhonul tocat mrunt.
4. Se pune carnea ntr-o tav de teflon i se acoper cu cartofii fieri tiai rondele. Se stropesc cu untul
topit n prealabil i se bag n cuptorul cald. Musacaua se servete cu cacaval sau cu smntn



Sursa: Musaca de cartofi | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/musaca-de-cartofi-2/#ixzz30CZQ1xh8
Chec umplut
Timp de preparare: 120 min
Gata in: 2 ore, 0 min
Timp de asteptare:
1 ora
INGREDIENTE
500 g fin
2 ou
1 plic drojdie
1 ceasca lapte
150 g unt topit
100 g zahr
1 praf sare
1 esen de rom
3 pliculete zahr vanilat
100 g lmie zaharisit, fin tocat
100 g migdale mcinate
100 g stafide
1 albu
150 g maripan
50 g fistic
50 g unt topit
50 g zahr pudr
PREPARARE
1. Se pune fina ntr-un castron, se frmnt drojdia cu degetele i se presar deasupra. Laptele se
nclzete i n el se pun untul, oule btute, zahrul i puin sare i se amestec cu fina i drojdia pn
se obine un aluat omogen. n aluat se mai adaug, romul, zahrul vanilat, lmia zaharisit i stafidele i
se mai frmnt cteva minute apoi se acoper cu un ervet de buctrie i se las la dospit aproximativ
o or.

2. Albuul se bate spum cu zahrul vanilat, se taie maripanul i, mpreun cu migdalele i fisticul, se
amestec bine pn se omogenizeaz.

3. Se d drumul la cuptor la o temperatur de 175 C, se tapeteaz o tav cu hrtie de copt. Aluatul se
netezete pe planet cu sucitorul i pe deasupra se toarn pasta de maripan i se ruleaz aluatul. Se
aaz n tav i se bag n cuptorul ncins.

4. Cnd checul s-a copt, se scoate din cuptor i se stropete cu unt topit pe deasupra iar dup aceea se
cerne zahrul pudr. La sfrit, se las s se rceasc pe un grtar. Se poate pstra pufos ntr-o



Sursa: Chec umplut | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/chec-umplut/#ixzz30CZdkIPD
]



Tart cu spanac
Timp de preparare: 50 min
Timpul de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 20 min
INGREDIENTE
1 pachet aluat foitaj
1 kg spanac proaspat
1 bucata ou
100 ml lapte
5 bucati rosioare mici
1 praf sare
PREPARARE
nva s prepari o tart cu spanac delicioas.



Mod de preparare:

1. Aluatul se decongeleaza si apoi se asaza n forma de copt unsa cu unt.

2. Spanacul se opareste n apa clocotita, la fel si rosiile taiate felii. Spanacul se scurge si se toaca mai
mare. Se amesteca cu laptele si un ou batut si se potriveste gustul de sare.

3. Se toarna amestecul peste aluat, se pun felioarele de rosii (pentru cei care le suporta) si se da la
cuptor pentru 35 de minute.

4. Se consuma la temperatura camerei.



Sursa: Tart cu spanac | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/tarta-cu-spanac-2/#ixzz30CZoQqJo

Brioe aperitiv cu unc
Timp de preparare: 15 min
Timpul de gatire: 25 min
Gata in: 40 min
INGREDIENTE
100 g sunca
50 g mazare
100 g faina
50 g unt
100 g smntna
30 ml ulei
1 ou
1 lingurita praf de copt
sare
PREPARARE
Un aperitiv pe care invitaii ti l vor aprecia. nva s faci brioe cu unc dup o reet simpl!

1. ntr-o tigaie cu o lingura de ulei se pune la calit sunca taiata cubulee. Apoi, se scoate pe serveele
de bucatarie absorbante.

2. ntr-un vas, se amesteca faina, praful de copt, sarea si se adauga sunca.

3. n alt vas, se amesteca cu telul untul topit, smntna, uleiul si oul. Apoi, se varsa peste amestecul de
faina, se pune si mazarea si se amesteca.

4. Se repartizeaza compoziia n formele de briose, care se dau la cuptor 25 de minute. Se lasa 30 de
minute sa se raceasca si apoi se scot din forme.

Categoria: Aperitive, Carte de bucate


Sursa: Brioe aperitiv cu unc | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/briose-aperitiv-cu-sunca/#ixzz30CZvwwWL

Specialitate de pete cu orez
Timp de preparare: 40 min
Timpul de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min
INGREDIENTE
4 medalioane de alu
300 g orez cu bobul rotund
sare
piper boabe i mcinat
100 ml vin alb dulce
50 ml ulei de floarea- soarelui
2 morcovi
2 ardei
1-2 lmi
2 legaturi ptrunjel
2-3 fire mrar


3 fire ceap verde
50 g unt
PREPARARE
Se pun medalioanele de alu n tav, se stropesc cu ulei, vin i zeam de lmie, se condimenteaz cu
sare i piper i se bag la cuptor.
n acest timp, se cur ceapa, morcovii i ardeii, se spal, se taie mrunt i se clesc n unt. Se adaug
orezul splat n prealabil i se amestec s nu se lipeasc.
Se adaug ap cldu puin cte puin, pn se umfl orezul. Dup ce au fiert i legumele i orezul, se
oprete focul, se adaug ptrunjelul tocat mrunt i se acoper cu un capac.
Dup ce s-a copt petele, se scoate din tav, se dezoseaz, se pune n orezul cu legume i se mai las 5
minute la cuptor s se rumeneasc. Se orneaz cu fire de mrar i felii de lmie.


Sursa: Specialitate de pete cu orez | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/specialitate-de-pete-cu-orez/#ixzz30CaFefdj

Coulee cu ciuperci
Gata in: 0 min
INGREDIENTE
600 g cartofi
300 g ciuperci
1 lingura unt
3 linguri sos de roii
4 glbenuuri
50 g cacaval
1 cpn mic usturoi
ptrunjel
sare
piper
PREPARARE
Coulee cu ciuperci un aperitiv delicios, aspectuos i care se face foarte uor. Iat reeta!

1. Se cur cartofii, se taie cubulee i se fierb n ap cu sare. Ciupercile se cur bine, se taie cubulee
i se clesc n puin unt, apoi se adaug usturoiul pisat, sosul de roii i ptrunjelul i se condimenteaz
cu sare i piper. Amestecul se las pe foc, pn scade aproape tot lichidul.

2. Cartofii fieri se scurg i se paseaz bine mpreun cu untul. Se condimenteaz cu sare, apoi se
adaug 3 glbenuuri i se face ca un piure.

3. Se ia un po, se pune crema de cartofi i se fac cerculee duble, se ung cu glbenuul rmas, apoi se
dau la cuptor pentru 30 de minute, dup care se scoate tava. n mijlocul cercurilor se pune compoziia
de ciuperci, se presar cacaval ras i se dau din nou la cuptor pn se rumenesc.

Categoria: Aperitive, Carte de bucate, Legume, Mancaruri cu ciuperci
INCEARCA SI:


Sursa: Coulee cu ciuperci | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/cosulete-cu-ciuperci/#ixzz30CaP7zMA
Pizza rneasc
Timp de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min
INGREDIENTE
300 g fin
25 g drojdie
1 praf sare
50 ml ulei
100 ml ap mineral
50 ml lapte sau iaurt
1 ou
200 g mozzarella
2 crnai picani
100 g ciuperci
1 ardei verde
2-3 cepe roii
2-3 fire mrar
PREPARARE
1. Se cerne ntr-un bol fina, se formeaz o gaur la mijloc i se adaug oul, sarea, drojdia dizolvat n
ap i uleiul.

2. Se frmnt bine pn se formeaz aluatul de pizza. Se acoper cu o folie i se las la rece 10-15
minute.

3. Separat, se pregtesc ingredientele. Se taie brnza mozzarella cubulee, ciupercile se cur i se taie
felii subiri, crnaii se taie rondele i ceapa, solziori sau rondele.

4. Se unge o tav cu 1-2 picturi de ulei, se ia foaia de aluat i se ntinde uniform n tav. Se aaz
ingredientele dup preferin i pe deasupra se orneaz cu felii de ardei verde. Se las la cuptor
aproximativ 40 de minute i se servete cald, cu sos de roii picant.



Sursa: Pizza rneasc | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/pizza-taraneasca/#ixzz30CaYPU29