2.

Btiment dlevage
3.Conduite dlevage
4. Alimentation
5. Pathologie de la dinde

1. Historique de la dinde


Institut Technique Des Elevages, ITELV. Les zouines Baba Ali- BP 03/A. Birtouta - Alger - Algrie.
Tl/Fax : (021) 30 92 84 / (020) 25 00 90 Standard : (021) 30 92 85 Site Web : www.itelv.dz


Institut Technique Des Elevages

Ces oiseaux sont dots de caroncules charnues
qui poussent la base du bec et qui sont trs
dveloppes et trs voyants chez le mle, qui
changent de couleur passant du rouge au violet
lorsque les animaux ont un comportement
agressif.

La femelle est beaucoup plus petite que le mle,
lcart de poids atteignant facilement 50%. Lors
des parades nuptiales ou quand il est agress, le
dindon mle gonfle des caroncules et dresse, en
forme de roue, les grandes plumes de sa queue
est commence lancer un cri appel
glouglouper .

En production industrielle on utilise trois (03) types
de souches slectionnes
& mis au point par des grands gnticiens et
firmes de slection :

Des souches lgres dont le poids ne dpasse pas les 10 Kg
(But 9 et But 6).

Des souches mdiums dont le poids est compris entre 15 & 20Kg

Souches croissance rapide lourdes qui psent plus de 20 Kg
(BUT 10)
Elevage standard :
De prfrence aucun accs des animaux lextrieur.
Elevage standard :
Eclairage Artificiel dans un btiment de type Obscur
& Naturel dans un btiment de type Clair.
Elevage standard :
Pour prserver le bien tre des animaux.
Prcautions & erreur ne pas faire avant de
dmarrer un levage de dinde industrielle :
Le sol doit tre parfaitement sec avant
ltalement de la litire. Afin dassurer ce
schage, il est possible dpandre 200 300
Kg de chaux vive pour 1000 m
2
de surface
mais en prenant soin de laisser un dlai entre
lpandage de la chaux et la mise en place de
la litire de faon que la chaux vive steigne
en absorbant lhumidit rsiduelle.

La litire joue un rle disolant entre le
sol et les animaux, par consquence, elle
doit tre paisse (minimum 10cm),
absorbante (utilisation de copeaux de bois),
souple (pour viter les lsions du brchet).
La paille entire est exclure quel que soit le
stade de vie des dindonneaux.
Lutilisation de paille broye, seule, pendant
toute la dure dlevage est dconseille.
Les copeaux de bois blancs non trait
donnent des rsultats meilleurs.
Lutilisation de paille broye au dmarrage
avec un rajout de copeaux de bois durant
llevage, donne des rsultats satisfaisants.
La paille sera non moisie et broye lextrieur
du poulailler car les poussires vhiculent
lAspergillose
Le mlange paille broye et copeaux de bois
au dmarrage donne, galement de bons
rsultats.
Une semaine avant larrive des
dindonneaux, lleveur commence
prparer sa poussinire par la mise en
place des quipements qui seront
adapt aux besoins de lespce dinde et
facilement dmontable et rglable.
Le savoir faire et la technicit de lleveur
sont des facteurs de russite considrables.
Ainsi, le respect des densits dlevages, le
contrle des conditions lambiance
(chauffage-ventilation), la qualit de la litire,
lapplication dun programme alimentaire et
lapplication dun programme de prophylaxie
rigoureux sont des paramtres qui doivent
tre modul et maitris tout au long de la
phase dlevage.


Phases dlevage Matriel appropri





Dmarrage
(0-4 semaines)

20 assiettes de dmarrage


30 abreuvoirs siphodes de 3 5 litres


15 radiant gaz


05 thermo-hygromtres


10 feuilles disorel pour composer des cercles de garde,
02 bassines, 01 rouleau de nylon pour faire la poussinire.
Matriel dlevage ncessaire pour un btiment
de 300 m
2
dune capacit de 1500 dindonneaux.

Phases dlevage


Matriel appropri








Croissance
(5-12 semaines)


60 trmies disposes en 04 lignes.






Placer 40 abreuvoirs automatiques


Phases dlevage


Matriel appropri


Finition
(13 semaines labattage)

Augmenter au fur et
mesure le nombre des
abreuvoirs et des
mangeoires en tenant
compte de leffectif
final.
La mise en place des dindonneaux dans le
btiment doit se faire dans un silence complet,
moins de bruit et surtout vrifier ce que tout soit
bien plac lintrieur de la poussinire,
abreuvement et alimentation et source de chaleur.

Lorganisation du travail se fait dune faon
mthodique et raisonnable :
Toutes dispositions doivent tre prises par lleveur
pour effectuer le dchargement des dindonneaux
dans un laps de temps trs court (de lordre de 10
minutes).
Il est conseill, dans un premier temps,
dintroduire toutes les boites dans le btiment et
de procder, par la suite une pese dun
chantillon afin davoir le poids moyen du
dindonneau 1 jour, et enfin commencer leur
rpartition lintrieur des cercles de garde. Cette
technique vite le stress thermique des animaux
provoqu par un refroidissement.
Des prlvements des dindonneaux en vue
de faire des examens seront effectus.
De faon suivre la croissance et contrler
lhomognit du lot, il est conseiller de faire des peses
dun chantillon de 40 50 sujets de chaque sexe, pris
bien sure au hasard en diffrents coins du poulailler
toutes les quinzaines de jours heures fixes.
Une fois la mise en place termine, lleveur doit
tablir des fiches de suivi dlevage qui comporte toutes
les informations pour les diffrentes phases noter
(Dmarrage, croissance et finition).
Durant les premires semaines de la vie des
dindonneaux, lclairement doit tre intense et le
chauffage au niveau des leveuses un peu plus important
que pour les poussins.

Besoins en chaleur du dindonneau chair durant la phase de dmarrage (1j-28j).
Age
en jours
Temprature laplomb
du radiant en (C)
Temprature de consigne
au Thermostat (C)

1
er
au 4
me
jr
5
me
au 8
me
jr
9
me
au 12
me
jr
13
me
au 16
me
jr
17
me
au 20
me
jr
21
me
au 24
me
jr
25
me
au 28
me
jr
42C
40C
38C
36C
34C
32C
30C
37C
35C
33C
31C
29C
27C
25C
Lobjectif de la ventilation vise le renouvellement
de lair afin dassurer un apport rgulier doxygne aux
animaux, dliminer les gaz nocifs produits au niveau de la
litire et les poussires et enfin essayer de rguler
lambiance, c'est--dire la T et lhumidit relative.
Lhygromtrie doit se stabiliser en dessous de 60 % les
premiers jours. En cours de llevage entre 60 et 70%.